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調理師必携

調理師必携


  • 刊行年 昭57
  • 解説 日中仏料理概説・食品・栄養・衛生他 中国料理技術選集 柴田書店編
  • 在庫 在庫切れ(鳥海書房)


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キーワード「調理師必携」の検索結果

調理師必携 改訂新版.

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松
1,900 (送料:¥600~)
柴田書店 編、柴田書店、1984.5.1 改訂新版、540p、22cm
改訂新版 函薄ヤケ小汚れ 三方薄ヤケ 書込みなし 経年並
入金確認後、2営業日以内に発送しております。
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1,900 (送料:¥600~)
柴田書店 編 、柴田書店 、1984.5.1 改訂新版 、540p 、22cm
改訂新版 函薄ヤケ小汚れ 三方薄ヤケ 書込みなし 経年並
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改訂新版 調理師必携

一誠堂能瀬書店
 石川県金沢市芳斉
2,000
柴田書店編、柴田書店、昭59、1冊
函 状態並上
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改訂新版 調理師必携

2,000
柴田書店編 、柴田書店 、昭59 、1冊
函 状態並上

改訂新版 調理師必携

古本屋えんどう
 埼玉県川越市久下戸
800
柴田書店編、柴田書店、1984年改訂新版、540p、A5
裸本、経年劣化ヤケ
日本郵便の「スマートレター」「クリックポスト」「レターパック」「ゆうパック」等を利用。 入金確認後、原則2日以内発送ですが、ほとんどは翌日発送を心掛けております。 但し、土日・祝日の発送はありませんのでよろしくお願いいたします。
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改訂新版 調理師必携

800
柴田書店編 、柴田書店 、1984年改訂新版 、540p 、A5
裸本、経年劣化ヤケ

調理師必携 中国料理技術選集

こもれび書房
 愛知県名古屋市昭和区藤成通
960
柴田書店、1982、1
函(背ヤケ)、本体美本
丁寧な梱包・迅速な発送をこころがけます。 ご注文確認後、お支払いのご案内メールをお送りします。 クリックポスト(185円)・ゆうメール・レターパックライト(430円)・レターパックプラス(600円)・佐川急便(60サイズ:680円、80サイズ:780円、100サイズ:880円、140サイズ:1600円、全国一律ですが沖縄・北海道・離島は除きます)のいずれかで送ります。 代引き手数料は500円です。
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調理師必携 中国料理技術選集

960
、柴田書店 、1982 、1
函(背ヤケ)、本体美本

調理師必携 中国料理技術選集

古書 楽人館
 大阪府大阪市天王寺区東上町
1,000
柴田書店編、柴田書店、昭57、1
函 本体美本
エアーパッキンで包装した上でお送りいたします。
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調理師必携 中国料理技術選集

1,000
柴田書店編 、柴田書店 、昭57 、1
函 本体美本

調理師必携 中国料理技術選集

古書 楽人館
 大阪府大阪市天王寺区東上町
1,000
柴田書店編、柴田書店、昭57、1
エアーパッキンで包装した上でお送りいたします。
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調理師必携 中国料理技術選集

1,000
柴田書店編 、柴田書店 、昭57 、1

調理師必携 <中国料理技術選集>

拓書房
 茨城県常陸太田市和田町
770 (送料:¥600~)
柴田書店 編、柴田書店、昭和57年、501,15p、22cm
函にヤケあり 本体良好
長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、 重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。 大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。 ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送り させていただきます。
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調理師必携 <中国料理技術選集>

770 (送料:¥600~)
柴田書店 編 、柴田書店 、昭和57年 、501,15p 、22cm
函にヤケあり 本体良好
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日本料理技術選集 調理師必携

伊藤書房清田店
 北海道札幌市清田区清田三条
500
柴田書店 編、柴田書店、昭和56
函 少ヒヤケ有 並 [棚番号]2F
※基本:ゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)  ゆうメールを超えるサイズ:佐川急便での発送(小型580円~) ※公承ります。【適格請求書発行事業者】 ※領収書等はご注文時にお伝えください。 ※クレジット決済⇒3日以内に※振込み⇒2週間以内にお願いします ※只今海外発送は20,000円以上で承っております、ごめんなさい。 ☆電話・FAX・ハガキにても問合せ承ります(ただし時間いただきます)
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日本料理技術選集 調理師必携

500
柴田書店 編 、柴田書店 、昭和56
函 少ヒヤケ有 並 [棚番号]2F

日本料理技術選集 調理師必携

青木書店
 東京都葛飾区堀切
1,100
柴田書店編、柴田書店、昭57
函天背シミ 小口少シミ・天シミ
サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円 で発送します。 サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。 大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
1,100
柴田書店編 、柴田書店 、昭57
函天背シミ 小口少シミ・天シミ

中国料理技術選集 調理師必携

若江書店
 大阪府東大阪市小若江
700
柴田書店編、柴田書店、昭57、1冊
函付き経年並 函少汚れ本文は普通
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中国料理技術選集 調理師必携

700
柴田書店編、柴田書店、昭57 、1冊
函付き経年並 函少汚れ本文は普通

現代日本料理用語事典

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
5,000
阿部孤柳編著、ジャパンアート社、1999、795p、27cm
初版・ 函・厚冊・B5判(大判)・並美
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現代日本料理用語事典

5,000
阿部孤柳編著 、ジャパンアート社 、1999 、795p 、27cm
初版・ 函・厚冊・B5判(大判)・並美

中国料理技術選集 「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」「粥譜」5冊セット

大仙堂書店
 大阪府八尾市本町
5,000
柴田書店、昭57
5冊 函薄汚れ 経年並 A5  (粥譜B5)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可

中国料理技術選集 「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」「粥譜」5冊セット

5,000
、柴田書店 、昭57
5冊 函薄汚れ 経年並 A5  (粥譜B5)

調理師必携<日本料理技術選集>

ゆずりは書房
 宮城県石巻市塩富町
1,000
柴田書店編、柴田書店、昭和56年、516p
★函
★小口研磨済み
★折り目・書き込みはありません。
★レターパックプラスで発送します。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

調理師必携<日本料理技術選集>

1,000
柴田書店編 、柴田書店 、昭和56年 、516p
★函 ★小口研磨済み ★折り目・書き込みはありません。 ★レターパックプラスで発送します。

日本料理技術選集 2冊 調理師必携/調理材料事典

吉田書店
 徳島県徳島市
2,000
柴田書店 浅見安彦・他、柴田書店 浅見安彦・他、昭56、2
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日本料理技術選集 2冊 調理師必携/調理材料事典

2,000
柴田書店 浅見安彦・他 、柴田書店 浅見安彦・他 、昭56 、2

調理師必携 料理の栞

浪月堂書店
 北海道函館市駒場町
500
庖友研究部、日本調理士庖友相互自治会、昭和47年、280頁、B6判、1冊
昭和47年1月発行 函 280頁 B6判  駒621
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調理師必携 料理の栞

500
庖友研究部 、日本調理士庖友相互自治会 、昭和47年 、280頁 、B6判 、1冊
昭和47年1月発行 函 280頁 B6判  駒621

中国料理技術選集 4冊セット

黒崎書店
 大阪府大阪市阿倍野区長池町
5,000
柴田書店、昭57、4冊
「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」4冊セット 函(シミ・少汚れ・角少傷み)付 全体少ヤケ 小口シミ・少汚れ 見返しシミ 後頁少剥し跡
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中国料理技術選集 4冊セット

5,000
、柴田書店 、昭57 、4冊
「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」4冊セット 函(シミ・少汚れ・角少傷み)付 全体少ヤケ 小口シミ・少汚れ 見返しシミ 後頁少剥し跡

現代日本料理用語事典

岩田書店
 北海道小樽市花園
8,000
阿部孤柳編著、ジャパンアート社、1999年、795p、27cm
初版 函(背上端角少ツブレ) 表紙に少汚 三方僅かヤケ汚
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現代日本料理用語事典

8,000
阿部孤柳編著 、ジャパンアート社 、1999年 、795p 、27cm
初版 函(背上端角少ツブレ) 表紙に少汚 三方僅かヤケ汚

日本料理技術選集 調理師必携

岩本書店
 静岡県伊東市広野
1,100
編:柴田書店、柴田書店、昭和55年 初版 516p ,15p ; サイズ(cm): 22×16、・・・
日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された49冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。
配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス¥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。 上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便  または♦レターパックプラス¥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。 いずれも配送記録のあるものを使用いたします。 発送後、追跡番号をお知らせいたします。 迅速に発送することを心がけております。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

日本料理技術選集 調理師必携

1,100
編:柴田書店 、柴田書店 、昭和55年 初版 516p ,15p ; サイズ(cm): 22×16 、1
日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された49冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

調理師必携 日本料理技術選集

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川
1,000
飯野香 稲保幸 岡本佐一郎 小山茂 田村勝 藤本良昭 松原民江 山口和子 山本恭子・・・・
本文516頁+索引15頁・A5判・函天つぶれ、函背日焼けシミ・表紙汚れ・経年のヤケ、シミ
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

調理師必携 日本料理技術選集

1,000
飯野香 稲保幸 岡本佐一郎 小山茂 田村勝 藤本良昭 松原民江 山口和子 山本恭子・執筆 柴田書店・編 、柴田書店 、昭56年
本文516頁+索引15頁・A5判・函天つぶれ、函背日焼けシミ・表紙汚れ・経年のヤケ、シミ
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ふぐ調理師必携

ふぐ調理師必携

海沼勝 著、柴田書店、1986.7

135p 26cm

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ふぐ調理師必携 : 付資格試験受験要領模擬試験問題 10版

ふぐ調理師必携 : 付資格試験受験要領模擬試験問題 10版

海沼勝著、柴田書店、1996.6

139p 27cm

4388057258

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ふぐ調理師必携 : 付資格試験受験要領模擬試験問題 17版

ふぐ調理師必携 : 付資格試験受験要領模擬試験問題 17版

海沼勝著、柴田書店、2004.9

143p 27cm

4388057258

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ふぐ調理師必携 : 付資格試験受験要領模擬試験問題 12版

ふぐ調理師必携 : 付資格試験受験要領模擬試験問題 12版

海沼勝著、柴田書店、1998.9

141p 27cm

4388057258

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新ふぐ調理師必携 下巻(料理篇) (営業店向けのふぐの扱いとふぐ料理)

新ふぐ調理師必携 下巻(料理篇) (営業店向けのふぐの扱いとふぐ料理)

柴田書店 編 ; 海沼勝 食品衛生監修、柴田書店、2008.9

91p 26cm

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現代日本料理用語事典 [本編]~

現代日本料理用語事典 [本編]~

調理師必携ハンドブック

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、1999.5

795p 27cm

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調理師必携 改訂新版.

調理師必携 改訂新版.

柴田書店 編、柴田書店、1984.5

540p 22cm

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調理師必携 6版

調理師必携 6版

柴田書店 編、柴田書店、1972

514, 14p 22cm

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調理師必携 改訂版

調理師必携 改訂版

桑原丙午生 編、第一、1963

254p 19cm

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調理師必携 3訂版

調理師必携 3訂版

桑原丙午生 編、第一、1960

254p 19cm

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調理師必携 5訂版

調理師必携 5訂版

桑原丙午生 編、第一、1967

254p 19cm

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鮓技研 : 鮓調理師必携

鮓技研 : 鮓調理師必携

[垂水恒夫編輯]、大阪調理師養成会、[1976]

9, 2, 183p, 図版 [1] 枚 22cm

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鳥海書房の新着書籍

Evolution in the Genus Bufo

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
13,200
Edited by W. Frank Blair、university of Texas Press・・・
英文。カバーシミ・少イタミ、本体三方・扉頁・見返しシミ。
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
13,200
Edited by W. Frank Blair 、university of Texas Press 、1972 、459p,pl.6 、A4変形ハードカバー 、1冊
英文。カバーシミ・少イタミ、本体三方・扉頁・見返しシミ。

Snakes of the Agkistrodon Complex : A Monographic Review

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
24,200
Howard K. Gloyd & Roger Conant、Society for the Stu・・・
リチャード・ゴリス氏旧蔵(氏宛R.Conant氏サイン入り)。英文。三方シミ、余白部少シミ。「ツチノコ」記載有。
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
24,200
Howard K. Gloyd & Roger Conant 、Society for the Study of Amphibians and Reptiles 、1990 、614p,pl.52 、A4ハードカバー 、1冊
リチャード・ゴリス氏旧蔵(氏宛R.Conant氏サイン入り)。英文。三方シミ、余白部少シミ。「ツチノコ」記載有。

Amphibians and Reptiles of the West Indies : Descriptions, Distributions, and Natural History

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
13,200
Albert Schwartz & Robert W. Henderson、University o・・・
英文。カバーシミ、本体三方シミ。
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
13,200
Albert Schwartz & Robert W. Henderson 、University of Florida Press 、1991 、720p 、1冊
英文。カバーシミ、本体三方シミ。

REPTILES DE CHILE

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
9,350
Roberto Donoso-Barros、Universidad de Chile、1966、45・・・
スペイン語。カバーヤケ・シミ。本体三方・見返しシミ。
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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9,350
Roberto Donoso-Barros 、Universidad de Chile 、1966 、458p,cxlvi 、1冊
スペイン語。カバーヤケ・シミ。本体三方・見返しシミ。

日本装蹄発達史

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
27,500
日本装蹄師会、平成元年、474p、B5ハードカバー、1冊
函シミ。
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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日本装蹄発達史

27,500
、日本装蹄師会 、平成元年 、474p 、B5ハードカバー 、1冊
函シミ。

馬術教範

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
1,650
日本馬術連盟、昭和46年、143p、B6、1冊
天少シミ。特殊調教、強健法、水馬、教育、御術の要領、他。
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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馬術教範

1,650
、日本馬術連盟 、昭和46年 、143p 、B6 、1冊
天少シミ。特殊調教、強健法、水馬、教育、御術の要領、他。

サラブレッド血統大系<日本>3

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
22,000
白井透、サラブレッド血統センター、1989年、141,943p、37cm、1冊
函少スレ。
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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サラブレッド血統大系<日本>3

22,000
白井透 、サラブレッド血統センター 、1989年 、141,943p 、37cm 、1冊
函少スレ。

サラブレッド血統大系=日本1 補充版

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町
5,500
白井透、サラブレッド血統センター、1976年、599p、1冊
函欠、少線引き。正誤表付き。戦前及戦後輸入牡馬系統図他。
受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。
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サラブレッド血統大系=日本1 補充版

5,500
白井透 、サラブレッド血統センター 、1976年 、599p 、1冊
函欠、少線引き。正誤表付き。戦前及戦後輸入牡馬系統図他。
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