醤油・味噌・酢はすごい - 三大発酵調味料と日本人 (中公新書 2408)
酒肴奇譚 語部醸児之酒肴譚 小泉武夫著 初版 中公文庫 ヤケシミ少汚有 K2
人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド 日経ビジネス人文庫
小泉武夫の世にも不思議な食の世界 : おれの愛した肉と魚 初版
漬け物大全 世界の発酵食品探訪記 (講談社学術文庫 2462)
人間はこんなものを食べてきた : 小泉武夫の食文化ワンダーランド <日経ビジネス人文庫>
カビとの話 -カビを利用する産業・カビの正体/他- KOHRIN TECHNO BOOKS 1
森の生活 : ウォールデン 上・下 2冊セット <岩波文庫> 24刷
世界の歴史 5 ローマ帝国とキリスト教 <河出文庫> 13刷
故郷の川を探す旅 <小学館文庫 伝説のバックパッカーが綴る水辺のエッセイ集 1> 初版