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キムチの誘惑 神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行
[雑誌]CORALWAY 南西航空機内誌 45号
第18回春日井シンポジウム 2010年 『万葉集』に歴史を読む
酒に謎あり
「味覚人」飛行物体 食の世界を行く
小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」日本編 <講談社文庫>
食の堕落と日本人
日本酒百味百題
日本酒ルネッサンス : 民族の酒の浪漫を求めて <中公新書>
FT革命発酵技術が人類を救う
いのちをはぐくむ農と食 <岩波ジュニア新書 596>
●光琳テクノブックス<1>麹カビと麹の話
絶倫食
酒肴奇譚 語部醸児之酒肴譚 中公文庫
中国怪食紀行:我が輩は「冒険する舌」である
食あれば楽あり
食に知恵あり
南部杜氏の詩(バラード) 河北選書
酒肴奇譚 : 語部醸児之酒肴譚 <中公文庫>
納豆の快楽 (The New Fifties)
住居を住よくする法 [附 台所の改善と家庭電化の手引・実用家具と室内装飾品の作り方]
語部醸児の粗談義: ぜんぶ魚のアラの話
酒仙の句(うた) 板画・山頭火
美味巡礼の旅 味覚人飛行物体
旅 1999年10月号 ●特集:とびっきりの紅葉が見たい! ●紅葉は、葉脈噴火/ますむらひろし (no.873)
平成養生訓:諺に学ぶ生きる知恵(講談社ニューハードカバーD4-1)
「くさいはうまい」/「中国怪食紀行」/「これがC級グルメのありったけ」 (文庫本3冊セット)
酒肴奇譚(語部醸児之酒肴譚)
最高の贈り物 98年版ベスト・エッセイ集 文春文庫
酸っぱいは元気のもと人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓
「酸っぱいは元気のもと」 人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓
奇食珍食
発酵は錬金術である <新潮選書>
酒の話 (講談社現代新書)
中国怪食紀行 : 我が輩は「冒険する舌」である <知恵の森文庫>
発酵:ミクロの巨人たちの神秘(中公新書939)
図解やさしいラヂオの作り方 小泉武夫著 資文堂 昭和7年
発酵は錬金術である 新潮選書
本の話 平成11年5月号 田舎で暮らす
世界香食大博覧会:臭くて美味い不思議な話100
プレイボーイ 34巻12号・35巻1号 -日本版 終刊前号・終刊号- 揃
酒に謎あり(日経ビジネス人文庫グリーンこ3-4)
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