「料理 日本」 の検索結果 4,457件

辻留の家庭料理　たまご料理

松尾堂
埼玉県所沢市岩岡町

￥2,000 （送料：￥240～）

辻嘉一、婦人画報社、247頁、A5判

大学図書館籍本です（消印あり）。函・カバーなし裸本。扉など複数箇所に蔵印、背など複数個所にラベルシールがあります。本文に書込み等はございません。ご依頼を受け当店が引き受けた除籍本です。1971年初版。表紙に多少のスレ・ヨゴレ、本文概ね良好です。

ご注文後すみやかに在庫確認のお知らせをいたします(最大2営業日以内)。 A4サイズかつ厚さ2cm未満で重量1kg以内の書籍は日本郵便のクリックポスト(185円)、それ以外はレターパックプラス(600円)で発送いたします。 (ゆうパック発送の書籍を除く) クリックポストは追跡番号あり、土日祝日配送あり、ポスト投函、レターパックプラスは追跡番号あり、土日祝日配送あり、手渡し配送です。

辻留の家庭料理　たまご料理

￥2,000 （送料：￥240～）

辻嘉一、婦人画報社、247頁、A5判

大学図書館籍本です（消印あり）。函・カバーなし裸本。扉など複数箇所に蔵印、背など複数個所にラベルシールがあります。本文に書込み等はございません。ご依頼を受け当店が引き受けた除籍本です。1971年初版。表紙に多少のスレ・ヨゴレ、本文概ね良好です。

松尾堂

料理書と近代日本の食文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥14,960

東四柳　祥子著、同成社、2019年10月、386p、B5

開国後、日本はいかにして「日本料理」を獲得していくのか。近代の料理書に語られた料理観の変遷をたどり、諸外国の食文化受容の実相を分析。新たな食文化構築に関わった人びとの動きに目を向け、近代日本料理の形成過程を追究する。

目次

はじめに　～料理書が語る近代とノスタルジア～
　
第１編　西洋食文化受容における近代的特質の検討　
　第１章　西洋料理書の出版とその意義
　第２章　「洋食」という日本文化の誕生

第２編　中国食文化受容の特徴にみる連続性と近代性
　第１章　江戸期における中国料理の受容と展開
　第２章　近代日本社会における新しい中国料理

第３編　「家庭料理」という近代文化
　第１章　家庭向け料理書成立への道程
　第２章　計画型日常食献立「三食献立」の成立

第４編　子供の食の近代的展開
　第１章　明治・大正期における子供と菓子
　第２章　乳製品文化への新たな視線　～子供の滋養品としての特徴を中心に～

第５編　創造された日本料理　～概念化の表出とその意義～　
　第１章　新しい日本料理創出へのまなざし
　第２章　享受された日本料理　

おわりに　～目指された伝統の保持と近代化という革新～

納入までに3週間ほどかかります。

料理書と近代日本の食文化

￥14,960

東四柳　祥子著、同成社、2019年10月、386p 、B5

開国後、日本はいかにして「日本料理」を獲得していくのか。近代の料理書に語られた料理観の変遷をたどり、諸外国の食文化受容の実相を分析。新たな食文化構築に関わった人びとの動きに目を向け、近代日本料理の形成過程を追究する。目次はじめに　～料理書が語る近代とノスタルジア～　第１編　西洋食文化受容における近代的特質の検討　　第１章　西洋料理書の出版とその意義　第２章　「洋食」という日本文化の誕生第２編　中国食文化受容の特徴にみる連続性と近代性　第１章　江戸期における中国料理の受容と展開　第２章　近代日本社会における新しい中国料理第３編　「家庭料理」という近代文化　第１章　家庭向け料理書成立への道程　第２章　計画型日常食献立「三食献立」の成立第４編　子供の食の近代的展開　第１章　明治・大正期における子供と菓子　第２章　乳製品文化への新たな視線　～子供の滋養品としての特徴を中心に～第５編　創造された日本料理　～概念化の表出とその意義～　　第１章　新しい日本料理創出へのまなざし　第２章　享受された日本料理　おわりに　～目指された伝統の保持と近代化という革新～納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

和洋中華家庭料理全書

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥770 （送料：￥600～）

日本女子教育会編、日本女子教育会、680p、22cm

第6版。汚れとヤケシミがあります。函に傷み破れ、潰れがあります。

和洋中華家庭料理全書

￥770 （送料：￥600～）

日本女子教育会編、日本女子教育会、680p 、22cm

第6版。汚れとヤケシミがあります。函に傷み破れ、潰れがあります。

不死鳥BOOKS

日本料理考　日本料理探求全書

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥2,000

平野雅章、東京書房社、1979、387p, 図版3枚、22cm

函（クロス装）　美本

サイズがA4以内・2kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料240円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

日本料理考　日本料理探求全書

￥2,000

平野雅章、東京書房社、1979 、387p, 図版3枚、22cm

函（クロス装）　美本

青木書店

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥2,000

中澤正、柴田書店、昭57

函・本体美

サイズがA4以内・2kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料240円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

￥2,000

中澤正、柴田書店、昭57

函・本体美

青木書店

回復を早める　美味病人料理

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥3,100 （送料：￥240～）

大日本料理研究会　編、料理の友社、昭16、120ｐ、15cm

表紙シミ　表紙と背表紙に記名　経年　
内容：サブ画像参照

回復を早める　美味病人料理

￥3,100 （送料：￥240～）

大日本料理研究会　編、料理の友社、昭16 、120ｐ、15cm

表紙シミ　表紙と背表紙に記名　経年　内容：サブ画像参照

古書からすうり

実用日本料理　四季折々に旬を盛る

勝文堂書店
東京都杉並区高円寺南

￥4,000

日本料理研究会、平3、1冊

カバー

レターパックプラスで対応できない場合佐川急便になります。重さ・地域等で送料が異なります。

実用日本料理　四季折々に旬を盛る

￥4,000

日本料理研究会、平3 、1冊

カバー

勝文堂書店

世界の料理　日本料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

世界の料理　日本料理

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理史考＜日本料理技術選集＞

梁山書林
愛知県豊川市麻生田町

￥1,500

中澤正著、柴田書店、昭和57年9月1日、1冊

初版

■丁寧な梱包を心がけております。また、現時点ではインボイス制度には未対応となりますご了承下さい。なお先般のシステム改正で送料のところに誤った送料が表示されてしまうことがままあると思います。正しい送料は決済メール等に表記されていますので、そちらをご確認下さい。

日本料理史考＜日本料理技術選集＞

￥1,500

中澤正著、柴田書店、昭和57年9月1日、1冊

初版

梁山書林

調理師全書日本料理　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥800

田村勝、柴田書店、昭56、1冊

函Ａ五

調理師全書日本料理　日本料理技術選集

￥800

田村勝、柴田書店、昭56 、1冊

函Ａ五

日本料理　四季の彩り　2

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

日本料理研究会、第一出版、昭57

箱・概ね美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祝日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください送料表示が旧登録品に付きまして非常に高く表示されてますのでメールにてご確認ください

日本料理　四季の彩り　2

￥800

日本料理研究会、第一出版、昭57

箱・概ね美

並樹書店

玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥4,000

村井弦斎(寛)　尾崎密蔵、報知社出版部、明治37年(1904)、239ページ、A5

裸本　彩色石版3図
・玉子料理：日本50種、西洋50種
・鶏肉料理：日本50種、西洋50種(計108ページ)
・家庭の養鶏法(131ページ)

玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法

￥4,000

村井弦斎(寛)　尾崎密蔵、報知社出版部、明治37年(1904) 、239ページ、A5

裸本　彩色石版3図・玉子料理：日本50種、西洋50種・鶏肉料理：日本50種、西洋50種(計108ページ) ・家庭の養鶏法(131ページ)

古書　リネン堂

語源・由来 : 日本料理大事典　全２冊

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥12,000

[小倉久米雄 [ほか] 編纂委員]、ニチブン、２０００、2冊、27cm

初版・函・Ａ４判（大判）・厚冊・本文並美

語源・由来 : 日本料理大事典　全２冊

￥12,000

[小倉久米雄 [ほか] 編纂委員] 、ニチブン、２０００、2冊、27cm

初版・函・Ａ４判（大判）・厚冊・本文並美

和食 : 四季を楽しむ料理集＜NHKきょうの料理＞

會報　第9巻　第8號　日本料理研究會

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥2,600

三宅長太郎　編、日本料理研究會、昭和14年（1939年）、100P、21.7X14.9X0.5cm

ヤケ、シミ、ヨゴレ、ヤブレ、イタミあり

會報　第9巻　第8號　日本料理研究會

￥2,600

三宅長太郎　編、日本料理研究會、昭和14年（1939年）、100P 、21.7X14.9X0.5cm

ヤケ、シミ、ヨゴレ、ヤブレ、イタミあり

NAZOA BOOKS

日本料理技術選集肉料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

安留豊治、柴田書店、昭和５５年初版 284p ; サイズ(cm): 22×19、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集肉料理

￥880

安留豊治、柴田書店、昭和５５年初版 284p ; サイズ(cm): 22×19 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

目黒雅叙園パンフレット

永森書店
東京都千代田区神田神保町

￥3,000

御結婚披露宴御案内・北京料理日本料理長崎料理西洋料理御案内　2点

目黒雅叙園パンフレット

￥3,000

御結婚披露宴御案内・北京料理日本料理長崎料理西洋料理御案内　2点

永森書店

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

柳原一成著、日本放送出版協会、平成５、157p、27cm

初版・カバー・帯・Ｂ５判・定価３２００・並美

和食 : 四季を楽しむ料理集＜NHKきょうの料理＞

￥1,200

柳原一成著、日本放送出版協会、平成５、157p 、27cm

初版・カバー・帯・Ｂ５判・定価３２００・並美

日本料理の秘訣

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥5,500

柳原敏雄、婦人生活社、S44年/初版、1冊

日本料理探究の手引き

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

日本料理の秘訣

￥5,500

柳原敏雄、婦人生活社、S44年/初版、1冊

日本料理探究の手引き

古書追分コロニー

味への道　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

味への道　日本料理技術選集

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

中澤正、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理の味と心ー包丁の冴えー神田川料理道場家庭料理メッタ斬り

￥1,000

中澤正、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

調理師全書　日本料理　＜日本料理技術選集＞

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,000

田村勝、柴田書店、昭和56年9月10日、205頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

調理師全書　日本料理　＜日本料理技術選集＞

￥1,000

田村勝、柴田書店、昭和56年9月10日、205頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

ALFA音響

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥2,000

神田川　俊郎、日本システム出版、刊年不詳昭和50年代？、159頁、A4判

初版カバー　天と小口に小さなシミ

日本料理の味と心ー包丁の冴えー神田川料理道場家庭料理メッタ斬り

￥2,000

神田川　俊郎、日本システム出版、刊年不詳昭和50年代？、159頁、A4判

初版カバー　天と小口に小さなシミ

清泉堂倉地書店

料理の学校I 日本料理編

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

料理の学校I 日本料理編

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

料理の学校1 日本料理編

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

料理の学校1 日本料理編

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

日本料理考＜日本料理探求全書＞

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,200

平野雅章著、発行所/KK 東京書房社、1982年、387p, 図版3枚、22cm、1

日本料理探求全書第3巻　1982年1月18日発行　A5判387ページ、箱付き　コンディションはおおむね良好です。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 720円～北海道 1630円

日本料理考＜日本料理探求全書＞

￥1,200

平野雅章著、発行所/KK 東京書房社、1982年、387p, 図版3枚、22cm 、1

日本料理探求全書第3巻　1982年1月18日発行　A5判387ページ、箱付き　コンディションはおおむね良好です。

銀のぺん

現代日本料理全集　２　魚料理　（下）　淡水魚・甲殻類・頭足類他

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,800

小倉久米雄、柴田書店、昭和５６、257p 図版14枚、27cm

函（経年）・B５判・定価４８００・本文並美

現代日本料理全集　２　魚料理　（下）　淡水魚・甲殻類・頭足類他

￥1,800

小倉久米雄、柴田書店、昭和５６、257p 図版14枚、27cm

函（経年）・B５判・定価４８００・本文並美

日本料理技術選集　庖丁への道

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥800

柴田日本料理研鑽会、昭５６

柴田書店　函欠

日本料理技術選集　庖丁への道

￥800

柴田日本料理研鑽会、昭５６

柴田書店　函欠

日本料理技術選集　味への道

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、昭５７

柴田書店　函付

日本料理技術選集　味への道

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、昭５７

柴田書店　函付

月刊日本料理 1997年9月号日本料理専門誌

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥900

目次【表紙の料理】秋の煮物師範植松日出夫・金海鼠柔らか煮/・蓑（みの）鰻/・鉄皮葱巻/・羽衣海･･･

B5版　98頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　表紙に少スレ・少焼け・少汚れ・表紙の縁に少痛み　定価1200円

送料は、350円～　となります。

月刊日本料理 1997年9月号日本料理専門誌

￥900

目次【表紙の料理】秋の煮物師範植松日出夫・金海鼠柔らか煮/・蓑（みの）鰻/・鉄皮葱巻/・羽衣海老/・白菊百合根/・柿白玉柿味噌入り/・蓮根蓮の実煮蓮芋新銀杏柚子/ ●感佩の記社団法人日本料理研究会会長三宅康夫 ●料理長インタビュー82 ウェスティンホテル東京、日本料理鴨川・梶原正行さん【カラー】●第39回日本料理夏の祭典特集 ①会席弁当六種…本家上又 ②ヘルシー四季の彩どり…協和会 ③窓越しの涼風料理…藤弟会 ④夏の酒菜色々…藤包会 ⑤涼しさや竹に残して宴の彩…永朋舎　～　40.涼しげにて…創庖知新会／ ●食トピックス京大の坂口教授が刺身の食べ時を解き明かす　　他　、平9 、1

B5版　98頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　表紙に少スレ・少焼け・少汚れ・表紙の縁に少痛み　定価1200円

夢屋

懐石への道　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

懐石への道　日本料理技術選集

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

日本病人食料理法

キヨ書店
愛知県名古屋市中区大須

￥4,950

帝国料理学会々長　勝見芳春、東京帝国料理学会、昭15　1940、1冊

函有

日本病人食料理法

￥4,950

帝国料理学会々長　勝見芳春、東京帝国料理学会、昭15　1940 、1冊

函有

キヨ書店

日本料理技術選集　鶏・卵料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理技術選集　鶏・卵料理

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理基礎と応用　京料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理基礎と応用　京料理

￥3,000 （送料：￥360～）

つきぢ田村田村平治の日本料理入門 :解説写真で覚える懇切丁寧な調理の手順集<暮しの設計>

日本料理包丁への道

福岡古書店
愛知県長久手市

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭54、1冊

17版カバー

日本料理包丁への道

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭54 、1冊

17版カバー

福岡古書店

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,100 （送料：￥300～）

田村平治 [著]、中央公論社、170

1989年8版発行大型本。ヤケ汚レと傷み、書込みがあります。

つきぢ田村田村平治の日本料理入門 :解説写真で覚える懇切丁寧な調理の手順集<暮しの設計>

￥1,100 （送料：￥300～）

田村平治 [著] 、中央公論社、170

1989年8版発行大型本。ヤケ汚レと傷み、書込みがあります。

不死鳥BOOKS

日本料理技術選集調理師全書日本料理

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥700

田村勝、柴田書店、1981、9、1冊

函少ヤケ・シミ

日本料理技術選集調理師全書日本料理

￥700

田村勝、柴田書店、1981、9 、1冊

函少ヤケ・シミ

啓仙堂

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥900

中澤正、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祝日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください送料表示が旧登録品に付きまして非常に高く表示されてますのでメールにてご確認ください

￥900

中澤正、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

並樹書店

日本料理考 - 平野雅章日本料理探求全書第三巻

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥500

平野雅章、東京書房社、1979、1

日本料理考 - 平野雅章日本料理探求全書第三巻

￥500

平野雅章、東京書房社、1979 、1

悠山社書店

NHKきょうの料理大百科

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥1,000

日本放送出版協会　編、日本放送出版協会、1994年、574P、26X21.5X3cm

帯あり　

NHKきょうの料理大百科

￥1,000

日本放送出版協会　編、日本放送出版協会、1994年、574P 、26X21.5X3cm

帯あり　

NAZOA BOOKS

現代日本料理全集「7」会席料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,094 （送料：￥360～）

現代日本料理全集「7」会席料理

￥35,094 （送料：￥360～）

日本料理技術選集　懐石への道

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、昭５７

柴田書店　函付

日本料理技術選集　懐石への道

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、昭５７

柴田書店　函付

献立への道　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

献立への道　日本料理技術選集

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

橋本書店
宮崎県宮崎市橘通西

￥1,000

中澤　正、柴田書店、昭和56年9月、347、22㎝、1

初版函美本送料￥360

￥1,000

中澤　正、柴田書店、昭和56年9月、347 、22㎝、1

初版函美本送料￥360

橋本書店

ホームクッキング全7巻揃

雨と夢の本屋
山口県山陽小野田市鴨庄

￥5,500 （送料：￥1,150～）

講談社、昭和35年～36年1刷

日本料理西洋料理中国料理来客料理おそうざい
前菜とカクテルお菓子

決済完了後の翌日か遅くとも翌々日には発送しておりますが、日曜日・祝日の発送は基本的にお休みしております。お急ぎの方はご遠慮なくお申し付けください。可能な限り対応します。当店にFAXはありません。

ホームクッキング全7巻揃

￥5,500 （送料：￥1,150～）

、講談社、昭和35年～36年1刷

日本料理西洋料理中国料理来客料理おそうざい前菜とカクテルお菓子

雨と夢の本屋

日本料理技術選集　調理師全書日本料理

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥800

田村勝、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　調理師全書日本料理

￥800

田村勝、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

料理文献解題＜日本料理技術選集＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100 （送料：￥330～）

川上行藏編、柴田書店、1981、295p、22cm

函あり状態まずまず日本料理・食文化研究の必携書

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料理文献解題＜日本料理技術選集＞

￥1,100 （送料：￥330～）

川上行藏編、柴田書店、1981 、295p 、22cm

函あり状態まずまず日本料理・食文化研究の必携書

古書追分コロニー

日本料理技術選集京料理の歴史

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集京料理の歴史

￥1,100

編：村井康彦、柴田書店、昭和５５年初版 301p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。

岩本書店

世界の四大料理基本事典

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥770

服部幸應著、東京堂、2009.3、399p、22cm

9版　カバー付き　その他状態は良好です。送料520円～

世界の四大料理基本事典

￥770

服部幸應著、東京堂、2009.3 、399p 、22cm

9版　カバー付き　その他状態は良好です。送料520円～

芸備書房