「料理 用語」 の検索結果 243件

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥6,480

1999

技術・用語・資料（豆腐百珍・西洋中国料理小事典他）箱汚　阿部孤柳

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

￥6,480

、1999

技術・用語・資料（豆腐百珍・西洋中国料理小事典他）箱汚　阿部孤柳

鳥海書房

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

大滝緑, 山口米子編著、真珠書院、345p、22cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

￥500

大滝緑, 山口米子編著、真珠書院、345p 、22cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

大滝緑, 山口米子編著、真珠書院、平成１５、345p、22cm

初版・カバー・Ａ５判・定価３８００＋税・並美

フランス料理用語辞典　　イチバン親切なフランス料理の教科書　　2冊

￥1,200

大滝緑, 山口米子編著、真珠書院、平成１５、345p 、22cm

初版・カバー・Ａ５判・定価３８００＋税・並美

入江書店

若江書店
大阪府東大阪市小若江

￥1,500

イチバン親切なフランス料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 2009/6/1 川上文代 (著)
山本直文フランス料理用語辞典日仏料理協会 | 2008年17刷

フランス料理用語辞典　　イチバン親切なフランス料理の教科書　　2冊

￥1,500

イチバン親切なフランス料理の教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! 2009/6/1 川上文代 (著) 山本直文フランス料理用語辞典日仏料理協会 | 2008年17刷

若江書店

宴会料理大全 7 宴会料理用語事典・索引

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

宴会料理大全 7 宴会料理用語事典・索引

￥3,000 （送料：￥360～）

世界の料理　メニューの手引/料理用語集

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

世界の料理　メニューの手引/料理用語集

￥3,000 （送料：￥360～）

仏和料理用語辞典

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,200 （送料：￥360～）

平井裕編著、プラザ、2005年第３版、473p、19cm

函あり。本体は概ね良好な状態です。線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価2,000円。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

仏和料理用語辞典

￥1,200 （送料：￥360～）

平井裕編著、プラザ、2005年第３版、473p 、19cm

函あり。本体は概ね良好な状態です。線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価2,000円。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

増補　料理用語・基本技術事典

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥700

岡崎整一郎 / 安永幸生、第一出版、昭和51年（1976年）、259P、17.2X11X1.7cm

函なし　全体的にヤケ、シミ、スレ等の経年感あり　記名あり

増補　料理用語・基本技術事典

￥700

岡崎整一郎 / 安永幸生、第一出版、昭和51年（1976年）、259P 、17.2X11X1.7cm

函なし　全体的にヤケ、シミ、スレ等の経年感あり　記名あり

NAZOA BOOKS

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

だんだん書房
島根県出雲市稲岡町

￥1,000

日仏料理協会、白水社、１９９８

函帯　ビニカバー　美本

Dictionnaire des termes de la cuisine. 仏英和料理用語辞典　　

￥1,000

日仏料理協会、白水社、１９９８

函帯　ビニカバー　美本

だんだん書房

田村書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,010

山本直文著、白水社、1969、1

6版　290頁、版元赤色布装、ビニールカバー付、函欠、見返し茶バミ、本文保存良好。

Dictionnaire des termes de la cuisine. 仏英和料理用語辞典　　

￥1,010

山本直文著　、白水社、1969 、1

6版　290頁、版元赤色布装、ビニールカバー付、函欠、見返し茶バミ、本文保存良好。

田村書店

株式会社　西田書店
神奈川県横浜市鶴見区豊岡町

￥770

山本直文著日仏料理協会編、白水社、2005

14刷　函

■送料は実費を頂戴いたします。書籍のサイズを再確認後、正しい送料を含めたご請求総額は、メールにてお知らせいたします。 *ご注文書籍のサイズにより、スマートレター(210円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(820円～)にてお送りいたします。(高額書籍はゆうパックでの発送となります)

￥770

山本直文著日仏料理協会編、白水社、2005

14刷　函

株式会社　西田書店

紫陽書院
京都府京都市左京区一乗寺西水干町

￥700

日仏料理協会編　宇田川他、白水社、2007、四六判

状態良　函

ゆうパケット　1㎏以内　外装ずみで縦横高合計60c　厚み1c以内250円2c310円3c360円レターパックライト(4㎏厚み3c以内)430円　レターパックプラス600円佐川宅急便日本各地　標準価格表に準じ更に10c刻みで対応します。

￥700

日仏料理協会編　宇田川他、白水社、2007 、四六判

状態良　函

紫陽書院

関西風突出教本

書肆ひぐらし
東京都千代田区神田神保町

￥3,540

草信武雄、泉書房、昭和16

初版函（附録・鍋料理集・日本料理の用語解説）

関西風突出教本

￥3,540

草信武雄、泉書房、昭和16

初版函（附録・鍋料理集・日本料理の用語解説）

書肆ひぐらし

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

￥3,000 （送料：￥360～）

日本料理・材料用語事典

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

日本料理・材料用語事典

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

尚古堂
神奈川県横浜市保土ケ谷区鎌谷町

￥1,200

山本直文/著　日仏料理協会/編、白水社、2005年、1冊

14刷　函　帯　帯キレ

海外発送は行っておりません。

￥1,200

山本直文/著　日仏料理協会/編、白水社、2005年、1冊

14刷　函　帯　帯キレ

尚古堂

メニューの手引料理用語集

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

メニューの手引料理用語集

￥3,000 （送料：￥360～）

フランス料理用語辞典　　日仏料理教会　編　　白水社　発行　　　【西洋料理・食文化】

仏英和料理用語辞典三訂版.

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

山本直文著、白水社、1990、307p、20cm、1冊

ビニールカバー函

仏英和料理用語辞典三訂版.

￥1,650

山本直文著、白水社、1990 、307p 、20cm 、1冊

ビニールカバー函

高山本店

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎編著日仏料理教会、◎発行所白水社、◎１９９６年３月１５日第２刷･･･

☆大変貴重な資料です！！
◎本の状態は普通です。

フランス料理用語辞典　　日仏料理教会　編　　白水社　発行　　　【西洋料理・食文化】

￥2,000

◎編著日仏料理教会、◎発行所白水社、◎１９９６年３月１５日第２刷発行

☆大変貴重な資料です！！ ◎本の状態は普通です。

文華堂書店

料理用語辞典　改訂版

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

山本直文、白水社

料理用語辞典　改訂版

￥3,000 （送料：￥360～）

山本直文、白水社

基本料理用語辞典

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥980

日本料理研究会監修　古谷正朝編、第一出版、昭和58

2刷・函等無し・新書判・天小口少時代シミ有

★表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

基本料理用語辞典

￥980

日本料理研究会監修　古谷正朝編、第一出版、昭和58

2刷・函等無し・新書判・天小口少時代シミ有

永福堂

栄文社
兵庫県西宮市宮西町

￥1,000 （送料：￥210～）

日仏料理協会編、白水社、２００１・１０刷、332ｐ

函カバー　本体ビニールカバー　本体・本文保存良好（ヤケシミなし）

【送料について】「単品スピード注文」のボタンが表示されている場合は、記載されている送料でお買い求め頂けます。「かごにいれる」のボタンしか表示されてない書籍の場合、送料は一律360円と表示されてしまっています。厚さが3cm以上または重さが1kg以上の書籍については、360円より高くなってしまうケースもございますので、ご注文頂いてから正確な送料をご連絡差し上げています。書籍に応じ、もっとも経済的な方法でお送りいたします。(2026年7月現在)

￥1,000 （送料：￥210～）

日仏料理協会編、白水社、２００１・１０刷、332ｐ

函カバー　本体ビニールカバー　本体・本文保存良好（ヤケシミなし）

栄文社

ダイソーミニ辞典シリーズ 30 料理用語事曲

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

ダイソーミニ辞典シリーズ 30 料理用語事曲

￥3,000 （送料：￥360～）

料理用語事典　知っておきたい料理の知識　キッコーマン百科シリーズ２

仏英和料理用語辞典復刻版.

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥2,000

山本直文著、三省堂、2010.1、316p、22cm

・本の形態：単行本ハードカバー(函付き)
・本のサイズ：22×15.5cm
・ページ数：316p
・発行年月日：2010年1月1日(初版第1刷)
・ISBN ：9784385123189
◆本の状態：非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

仏英和料理用語辞典復刻版.

￥2,000

山本直文著、三省堂、2010.1 、316p 、22cm

・本の形態：単行本ハードカバー(函付き) ・本のサイズ：22×15.5cm ・ページ数：316p ・発行年月日：2010年1月1日(初版第1刷) ・ISBN ：9784385123189 ◆本の状態：非常に良い。

ブックスマイル

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥1,000

河野友美、キッコーマン醤油㈱、昭52、86頁、Ａ5判

初版カバー

料理用語事典　知っておきたい料理の知識　キッコーマン百科シリーズ２

￥1,000

河野友美、キッコーマン醤油㈱、昭52 、86頁、Ａ5判

初版カバー

清泉堂倉地書店

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

町田亘, 吉田政国編、白水社、２００１、257p、20cm

函（経年）・ビニールカバ・Ｂ６判・定価３６００＋税・本文並美

用語にも強くなる　料理の基本手ほどき　1984年7月号

￥1,500

町田亘, 吉田政国編、白水社、２００１、257p 、20cm

函（経年）・ビニールカバ・Ｂ６判・定価３６００＋税・本文並美

入江書店

仏英ー和　料理用語辞典（三訂版）

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,000

山本直文、白水社、1982、1

函

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

仏英ー和　料理用語辞典（三訂版）

￥1,000

山本直文、白水社、1982 、1

函

古書　楽人館

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

用語にも強くなる　料理の基本手ほどき　1984年7月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

料理用語基本技術事典

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,094 （送料：￥360～）

岡崎　整一郎、　安永幸生、第一出版

料理用語基本技術事典

￥35,094 （送料：￥360～）

岡崎　整一郎、　安永幸生、第一出版

仏英＝和　料理用語辞典　三訂版　

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

山本直文、白水社、平2

１８刷箱付

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

仏英＝和　料理用語辞典　三訂版　

￥880

山本直文、白水社、平2

１８刷箱付

岡本書店

仏英和料理用語辞典 3訂版

若江書店
大阪府東大阪市小若江

￥1,000

山本直文、白水社、1992年22刷、1冊

函付き並・

仏英和料理用語辞典 3訂版

￥1,000

山本直文、白水社、1992年22刷、1冊

函付き並・

若江書店

料理用語辞典

天心堂
東京都国分寺市本町

￥810

山本直文、白水社、１９７１、１

重版、函、仏英和　付・和仏英事典

料理用語辞典

￥810

山本直文、白水社、１９７１、１

重版、函、仏英和　付・和仏英事典

天心堂

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥3,350 （送料：￥700～）

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、3~5cm、1

印。

【単品スピード注文推奨】クレジット/キャリア決済でのご注文の際は、単品スピード注文でご注文していただきますと、少ない手続きでご購入いただけます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同一梱包はご対応致しかねます。すべての商品をカートに入れた後に、ご注文手続きをお願いいたします。

￥3,350 （送料：￥700～）

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、3~5cm 、1

印。

(株)馬燈書房

福岡古書店
愛知県長久手市

￥15,270

阿部孤柳編、ジャパンアート社、1999年、1冊

初版・函

￥15,270

阿部孤柳編、ジャパンアート社、1999年、1冊

初版・函

福岡古書店

中国料理辞典【上下揃】

空き瓶Books
京都府京都市上京区一条通御前通西入

￥6,000

原田治総監修、同朋舎、1990、374/433、各26.5×18.5 厚2.5、2

上巻総記・素材篇下巻技術・文化篇
両初版カバー用語解説栞入
カバー本文とも良好

お支払い確認後、発送いたします。丁寧な梱包、商品の保護を第一に、原則2〜3日遅くとも5日以内の発送を心がけます。特別な事情がある場合はこちらからご連絡いたします。全てのご注文「納品書」ご注文者様宛の納品書を同封します。「領収書」「請求書」が必要な方宛名・ご住所明記の上、事前のご連絡をお願いします。ご注文者様データと同様の場合はその旨お伝えください。

中国料理辞典【上下揃】

￥6,000

原田治総監修、同朋舎、1990 、374/433 、各26.5×18.5 厚2.5 、2

上巻総記・素材篇下巻技術・文化篇両初版カバー用語解説栞入カバー本文とも良好

空き瓶Books

仏英=和料理用語辞典改訂版

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥3,200 （送料：￥350～）

山本直文著、白水社、2.5~3cm、1

函日焼け、シミ、キレ。

【単品スピード注文推奨】クレジット/キャリア決済でのご注文の際は、単品スピード注文でご注文していただきますと、少ない手続きでご購入いただけます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同一梱包はご対応致しかねます。すべての商品をカートに入れた後に、ご注文手続きをお願いいたします。

仏英=和料理用語辞典改訂版

￥3,200 （送料：￥350～）

山本直文著、白水社、2.5~3cm 、1

函日焼け、シミ、キレ。

(株)馬燈書房

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,830

山本直文　著、日仏料理協会　編、宇田川政喜、遠藤智子、橋村弘美、堀田小百合、白水社、1997年刊、･･･

重版、函、332頁、B６判、函背しわ、小口手擦れ

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と、土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

￥1,830

山本直文　著、日仏料理協会　編、宇田川政喜、遠藤智子、橋村弘美、堀田小百合、白水社、1997年刊、1册

重版、函、332頁、B６判、函背しわ、小口手擦れ

ぼおぶら屋古書店

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥2,000

町田亘/吉田政国編、白水社、1997

函帯　伊和+和伊

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

￥2,000

町田亘/吉田政国編、白水社、1997

函帯　伊和+和伊

青木書店

世界の食語源×由来小事典

西秋書店
東京都千代田区西神田

￥1,100

ジャパンアート社、2001年、271p、27cm、1冊

輸送箱　函入　B5　271P　2段組　/料理に関する語について、語源と由来のみを集めた事典。日本料理に関する用語が中心だが、他の料理に関する用語も多く収録。　/巻末：食物年表　分類索引

◆返信・在庫確認・発送に時間がかかる場合がございますので、お急ぎの方はご遠慮ください。 ◆店頭に無い場合がございますで、来店購入をご希望の場合は必ず事前にメールにてお問い合わせください。 ◆店舗販売もしておりますので品切の場合もございます。 ◆梱包時3㎝以下:レターパックライト(日本郵便/原則ポスト投函)430円 /梱包時3㎝以上:レターパックプラス(日本郵便/配達手渡し)600円 /他　ゆうパック利用

世界の食語源×由来小事典

￥1,100

、ジャパンアート社、2001年、271p 、27cm 、1冊

輸送箱　函入　B5　271P　2段組　/料理に関する語について、語源と由来のみを集めた事典。日本料理に関する用語が中心だが、他の料理に関する用語も多く収録。　/巻末：食物年表　分類索引

西秋書店

フランス料理基本用語

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥500

辻調理師専門学校編、大修館書店、平９

新書　８刷カバ

・ご注意　　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。・普通の文庫・新書・単行本の場合　　　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。

フランス料理基本用語

￥500

辻調理師専門学校編、大修館書店、平９

新書　８刷カバ

みやま書店

宴会料理大全　全７巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥41,040

昭63

氷彫刻他演出・用語事典他含　村上信夫他監　　㈱シグマ企画

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

宴会料理大全　全７巻

￥41,040

、昭63

氷彫刻他演出・用語事典他含　村上信夫他監　　㈱シグマ企画

鳥海書房

日本料理行事・仕来り大事典用語編

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥4,606 （送料：￥360～）

小倉久米雄小松崎剛畑江敬子、プロスター

日本料理行事・仕来り大事典用語編

￥4,606 （送料：￥360～）

小倉久米雄小松崎剛畑江敬子、プロスター