「料理 用語」 の検索結果 245件

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥400

アテナイオス著 ; 柳沼重剛編訳、岩波書店、2010、500p、15cm

カバー

￥400

アテナイオス著 ; 柳沼重剛編訳、岩波書店、2010 、500p 、15cm

カバー

阿武隈書房

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥660 （送料：￥320～）

アテナイオス著 ; 柳沼重剛編訳、岩波書店、1992、500p、15cm、1冊

カバー　ヤケ

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

ニューベジタリアングルメ : グルメの菜食料理とヘルシーな食生活の究極ガイド

￥660 （送料：￥320～）

アテナイオス著 ; 柳沼重剛編訳、岩波書店、1992 、500p 、15cm 、1冊

カバー　ヤケ

(有) 舒文堂河島書店

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥4,000 （送料：￥200～）

コリン・スペンサー著 ; 青木桃子訳、産調、1998、255p、25cm

初版カバー付き。
本体の３方にシミ・ヨゴレ、カバーの上部にスレ・シワがあります。
”グルメの菜食料理とヘルシーな生活の究極ガイド”（カバー文）。

ニューベジタリアングルメ : グルメの菜食料理とヘルシーな食生活の究極ガイド

￥4,000 （送料：￥200～）

コリン・スペンサー著 ; 青木桃子訳、産調、1998 、255p 、25cm

初版カバー付き。本体の３方にシミ・ヨゴレ、カバーの上部にスレ・シワがあります。 ”グルメの菜食料理とヘルシーな生活の究極ガイド”（カバー文）。

麦の秋書房

つり人手帖

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥880

鈴木捷夫著、大同出版社、昭和26年、187p、19cm

カバーにヤケ痛みあり　経年によるヤケシミあり　

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

つり人手帖

￥880

鈴木捷夫著、大同出版社、昭和26年、187p 、19cm

カバーにヤケ痛みあり　経年によるヤケシミあり　

拓書房

食物事典 : 食通入門新版

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987、323p、18cm、1冊

書名：食物事典 : 食通入門
著者：山本直文著
出版元：柴田書店
刊行年：1987
版表示：新版
説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。
状態：

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、【送料確定メール】にてお知らせいたします。 ◆送料目安・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・特殊サイズ、大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

食物事典 : 食通入門新版

￥1,650

山本直文著、柴田書店、1987 、323p 、18cm 、1冊

書名：食物事典 : 食通入門著者：山本直文著出版元：柴田書店刊行年：1987 版表示：新版説明：山本直文著『食物事典 : 食通入門』（柴田書店、1987年新版）は、食材の特性や調理法を広範囲に解説した食文化入門書である。専門知識とわかりやすい説明が融合し、料理研究家や食通にとって必携の一冊である。状態：

古書Uppro

標準フランス料理増訂版

ミツバチブックス
鹿児島県鹿児島市谷山中央

￥1,500 （送料：￥600～）

山本直文著、白水社、1968、671p 図版27枚、27cm

カバーに背ヤケ有り、三方にヤケなど経年なりの使用感あります。見返しに付け根に少し破れあります。

1.クリックポスト　185円　34cm×25cm　厚さ3cm以下、重量1kg以下 2.レターパックライト　370円　34cm×24.8cm(A4サイズ)以内　　厚さ3cm以下、重さ4kg以内 3.レターパックプラス　520円　34cm×24.8cm(A4サイズ)以内　重さ4kg以内　 ※注意　レターパックは規格パッケージ内に入るもの。 4.上記で入らないものは、ゆうパックにて発送 ※高額の商品は、規格内の大きさでもポスト投函以外の配送方法で送る場合　があります。

標準フランス料理増訂版

￥1,500 （送料：￥600～）

山本直文著、白水社、1968 、671p 図版27枚、27cm

カバーに背ヤケ有り、三方にヤケなど経年なりの使用感あります。見返しに付け根に少し破れあります。

ミツバチブックス

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥400

アテナイオス著 ; 柳沼重剛編訳、岩波書店、1992.4、500p、15cm

本文・三方ともにヤケ　天と地にシミ

￥400

アテナイオス著 ; 柳沼重剛編訳、岩波書店、1992.4 、500p 、15cm

本文・三方ともにヤケ　天と地にシミ

阿武隈書房

「グルマン　１９９０」　

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥800

見田盛夫, 山本益博著、駸々堂、１９８９年、172p、20cm、１冊

表紙と帯にスレ痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　別冊付録の「メニュー用語」あります　　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります　　

「グルマン　１９９０」　

￥800

見田盛夫, 山本益博著、駸々堂、１９８９年、172p 、20cm 、１冊

表紙と帯にスレ痛み　天地小口付近にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　別冊付録の「メニュー用語」あります　　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

季刊　フランス料理　冬号　第7号

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥1,500

三洋出版貿易　星を求めてー私の場合ー（レイモン・オリヴェ）　パリ・ジャーナル/パリの若きシェフ、ジェ･･･

A4版　176頁　少経年感　並本　定価3800円

送料は、350円～　となります。

季刊　フランス料理　冬号　第7号

￥1,500

三洋出版貿易　星を求めてー私の場合ー（レイモン・オリヴェ）　パリ・ジャーナル/パリの若きシェフ、ジェラール・ベソン　消えつつあるエカイエ（牡蠣開け人）　チーズ・ジャーナル/ギリシア世界のチーズーその地中海的性格ー　ワイン・ジャーナル/苦渋を通して得られたアルザス・ワイン　（フランスの大料理長シリーズ）/ミシェル・ゲラール　選ばれた地の選ばれたホテル・レストラン/南仏ボーリューの”ラ・レゼルヴ”　もっとも若き3星レストラン”ラムロワーズ”のジャック・ラムロワーズ　パリのボーマン/シュークルットのヌヴェル・キュイジーヌ　ポテト、ポテト！/ヨーロッパの大シェフによるじゃがいも料理　世界の話題のレストラン/ベルリンのレストラン”メートル”　世界の銘菓/モントゼーのマイスター・フラウエンシュー、エスコフィエ風ギャラ・メニュー　Chez Mr.et Mme.X/フランスの家庭料理（第4回）しゃれた会話とインテリアに囲まれて　料理コンクール二題（最優秀メートル・ドテル/優秀ロティスール・コンクール）　アカデミーの四季のメニュ”春”　古い料理書を通してみた5世紀にわたるフランス料理の変遷（第7回）　フランス人の食卓の歴史（7）食生活のルネッサンス　リヨンの仲間達/アラン・シャペル物語（第3回）　新着洋書案内/食道楽、この奇異なるもの　フランス料理の用語「料理名編」（7）　creation du Chef/今井克宏”手作りの味” 、’80

A4版　176頁　少経年感　並本　定価3800円

夢屋

ハンドクラフトスズブックス
宮城県白石市郡山五昇路

￥2,800 （送料：￥185～）

陳建民, 黄昌泉, 原田治共著、柴田書店、1975.5　第9版、243p 図版、27cm

カバーヤケ・キレ・シワ。三方ヤケ。

商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg以内の場合、送料185円で発送します。(クリックポスト、ゆうパケット等) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上または重量1kg超～4kg以内の場合、送料430～600円で発送します。(レターパックまたはゆうパック) 上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)

￥2,800 （送料：￥185～）

陳建民, 黄昌泉, 原田治共著、柴田書店、1975.5　第9版、243p 図版、27cm

カバーヤケ・キレ・シワ。三方ヤケ。

ハンドクラフトスズブックス

韓国伝統文化事典　カラー日本語版

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥2,500 （送料：￥600～）

国立国語院編 ; 三橋広夫, 趙完済訳、教育出版、2006、479p、23cm、1冊

カバー微ヤケ　本文良好

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

韓国伝統文化事典　カラー日本語版

￥2,500 （送料：￥600～）

国立国語院編 ; 三橋広夫, 趙完済訳、教育出版、2006 、479p 、23cm 、1冊　　

カバー微ヤケ　本文良好

(有)みちくさ書店

究極のワイン学

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

越田善夫著、発行所/株式会社創芸社、平成10年、438p、21cm、1

平成10年4月20日初版発行　A5判438ページ、カバー付き　定価3800円　歳月を経過したものですので、カバーには軽いスレがあります。本体は良好です。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

究極のワイン学

￥1,000

越田善夫著、発行所/株式会社創芸社、平成10年、438p 、21cm 、1

平成10年4月20日初版発行　A5判438ページ、カバー付き　定価3800円　歳月を経過したものですので、カバーには軽いスレがあります。本体は良好です。

銀のぺん

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥4,200

陳建民, 黄昌泉, 原田治共著、柴田書店、1975、243p 図版、27cm

９版カバー
ヤケ

￥4,200

陳建民, 黄昌泉, 原田治共著、柴田書店、1975 、243p 図版、27cm

９版カバーヤケ

BOOKS 青いカバ

理系の料理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥460 （送料：￥300～）

五藤隆介著、秀和システム、239p、19cm

多少ヤケと傷みがあります。

理系の料理

￥460 （送料：￥300～）

五藤隆介著、秀和システム、239p 、19cm

多少ヤケと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥850 （送料：￥300～）

アテナイオス著 ; 柳沼重剛編訳、岩波書店、500p、15cm、1

1993年2刷、帯なし。表紙に本の上下端に若干の痛み、シミ、スレがあり、ページ部分にはヤケ、シミがございます。しかし、読むことに支障はございません。

民芸手帖　昭和38年8月号　（通巻63号）　（回想の宮本憲吉／宮本憲吉とモリス／グラフ　富本憲吉案の品々／自作の揺籃／白華和尚の陶芸について／壱岐島の郷土料理／民家用語・48　かまど／民家巡礼・65　岩手の民家）

￥850 （送料：￥300～）

アテナイオス著 ; 柳沼重剛編訳、岩波書店、500p 、15cm 、1

1993年2刷、帯なし。表紙に本の上下端に若干の痛み、シミ、スレがあり、ページ部分にはヤケ、シミがございます。しかし、読むことに支障はございません。

はじっこブックス

西洋料理改訂版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

深沢侑史著、柴田書店、1974、408p 図版、27cm、1冊

函ビニールカバー

西洋料理改訂版

￥2,750

深沢侑史著、柴田書店、1974 、408p 図版、27cm 、1冊

函ビニールカバー

高山本店

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥500

式場隆三郎／中村精／グラフ／坂?一／山口麻太郎／平田のぼる／川島宙次／溝口歌子、東京民芸協会、昭38

表紙に少すれとほこりヨゴレ少　小口にヤケ多　頁端に日ヤケ少　Ｂ６判横版

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

民芸手帖　昭和38年8月号　（通巻63号）　（回想の宮本憲吉／宮本憲吉とモリス／グラフ　富本憲吉案の品々／自作の揺籃／白華和尚の陶芸について／壱岐島の郷土料理／民家用語・48　かまど／民家巡礼・65　岩手の民家）

￥500

式場隆三郎／中村精／グラフ／坂?一／山口麻太郎／平田のぼる／川島宙次／溝口歌子、東京民芸協会、昭38

表紙に少すれとほこりヨゴレ少　小口にヤケ多　頁端に日ヤケ少　Ｂ６判横版

角口書店

スタンダード時事仏和大辞典

河野書店
東京都目黒区駒場

￥5,000 （送料：￥760～）

稲生永, 彌永康夫編、大修館書店、2009、2146p、22cm

初版第1刷　ビニールカバー函帯

梱包した厚さが3cm未満で重量1kg未満のものは、ゆうパケット(～360円)。それを超えるもの、および高額書籍はレターパック(600円)、ゆうパック、佐川急便でお送りいたします。送料表記のないものは、注文確認メールでご提示いたします。

スタンダード時事仏和大辞典

￥5,000 （送料：￥760～）

稲生永, 彌永康夫編、大修館書店、2009 、2146p 、22cm

初版第1刷　ビニールカバー函帯

河野書店

支那語旅行会話

汎書店
大阪府大阪市北区梅田1-1-3

￥2,500

木全徳太郎著、文求堂、昭和13年、292p、18cm

再版　函入り　経年のヤケシミはございますが、本文の状態は良好です。

支那語旅行会話

￥2,500

木全徳太郎著、文求堂、昭和13年、292p 、18cm

再版　函入り　経年のヤケシミはございますが、本文の状態は良好です。

汎書店

除籍本中国料理技術入門

雨と夢の本屋
山口県山陽小野田市鴨庄

￥3,500 （送料：￥430～）

陳建民, 黄昌泉, 原田治共著、柴田書店、昭和50年9版、243p 図版、27cm

天にシミ、汚れあります

大学図書館の除籍本です
管理シールや印が押してあります
貸出シートを入れる
紙ポケットが貼付してあったりします
裸本、もしくはカバーを加工して
本体に貼付してあったりします
いわゆる図書館仕様の本です
ご理解の上お買い求めください

スレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります
特に目立つものは撮影、または別途記載して
おりますのでご確認ください

決済完了後の翌日か遅くとも翌々日には発送しておりますが、日曜日・祝日の発送は基本的にお休みしております。お急ぎの方はご遠慮なくお申し付けください。可能な限り対応します。当店にFAXはありません。

除籍本中国料理技術入門

￥3,500 （送料：￥430～）

陳建民, 黄昌泉, 原田治共著、柴田書店、昭和50年9版、243p 図版、27cm

天にシミ、汚れあります大学図書館の除籍本です管理シールや印が押してあります貸出シートを入れる紙ポケットが貼付してあったりします裸本、もしくはカバーを加工して本体に貼付してあったりしますいわゆる図書館仕様の本ですご理解の上お買い求めくださいスレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります特に目立つものは撮影、または別途記載しておりますのでご確認ください

雨と夢の本屋

沖縄を知る事典

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥4,800

「沖縄を知る事典」編集委員会編、紀伊国屋書店日外アソシエーツ、510p、22cm

カバー薄ヤケ、天少染み、

沖縄を知る事典

￥4,800

「沖縄を知る事典」編集委員会編、紀伊国屋書店日外アソシエーツ、510p 、22cm

カバー薄ヤケ、天少染み、

Co 琉球

これからの中国料理改訂版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥600 （送料：￥350～）

野村万千代, 田中道江共著、319p、22cm

記名　奥付なし

これからの中国料理改訂版

￥600 （送料：￥350～）

野村万千代, 田中道江共著、319p 、22cm

記名　奥付なし

古本倶楽部株式会社

フラメンコ百科 '90

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥2,000 （送料：￥185～）

パセオ、1990

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
1990年発行。表紙、裏表紙にヤケ、スレ、軽い汚れ有。ページ三方にヤケ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

フラメンコ百科 '90

￥2,000 （送料：￥185～）

、パセオ、1990

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 1990年発行。表紙、裏表紙にヤケ、スレ、軽い汚れ有。ページ三方にヤケ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

古本トロワ

ワインの事典 : ワインの楽しみ方を知るための

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目

￥660

成美堂、175p、22cm

経年による変色などはありますが、状態は良好です。

ご注文後、在庫確認をしたあとに送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で等)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料の安い方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。

ワインの事典 : ワインの楽しみ方を知るための

￥660

、成美堂、175p 、22cm

経年による変色などはありますが、状態は良好です。

一坪書店文庫

民芸手帖　昭和38年4月号　（通巻59号）　特集　パキスタンの工芸と民俗　（座談会　パキスタンの民族と工芸　滝田項一氏を囲んで／民家用語・44　環濠／秋田県における山ウサギの民俗料理／雪の苗代川／樺細工の印籠／七尾の風物誌）

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥500

滝田項一・式場隆三郎・岡村吉右衛門・中村精・白崎俊次／川島宙次／太田雄治／野間吉夫／岡村吉右衛門／越･･･

表紙に少すれとほこりヨゴレ少　小口にヤケ多　頁端に日ヤケ少　Ｂ６判横版

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

民芸手帖　昭和38年4月号　（通巻59号）　特集　パキスタンの工芸と民俗　（座談会　パキスタンの民族と工芸　滝田項一氏を囲んで／民家用語・44　環濠／秋田県における山ウサギの民俗料理／雪の苗代川／樺細工の印籠／七尾の風物誌）

￥500

滝田項一・式場隆三郎・岡村吉右衛門・中村精・白崎俊次／川島宙次／太田雄治／野間吉夫／岡村吉右衛門／越崎宗一／溝口歌子（民家巡礼・61　南河内の町家）、東京民芸協会、昭38

表紙に少すれとほこりヨゴレ少　小口にヤケ多　頁端に日ヤケ少　Ｂ６判横版

角口書店

ジョエル・ロブションのすべて

古本遊戯　流浪堂
東京都目黒区碑文谷

￥11,000

ジョエル・ロブション著 ; 勅使河原加奈子訳 ; アラン・ヴェルゼロリ, 渡辺雄一郎監修、ラン･･･

2冊函入帯　函背少イタミあり　

ジョエル・ロブションのすべて

￥11,000

ジョエル・ロブション著 ; 勅使河原加奈子訳 ; アラン・ヴェルゼロリ, 渡辺雄一郎監修、ランダムハウス講談社、2009 、823p 、24cm

2冊函入帯　函背少イタミあり　

古本遊戯　流浪堂

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥7,500 （送料：￥600～）

三宅孤軒、全国同盟料理新聞社、1935、1冊

函付き。線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ有り。函に傷みはございますが、ページ内には特に目立ったキズもなく、読む分には問題ありません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

￥7,500 （送料：￥600～）

三宅孤軒、全国同盟料理新聞社、1935 、1冊

函付き。線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ有り。函に傷みはございますが、ページ内には特に目立ったキズもなく、読む分には問題ありません。

はなひ堂

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県長野市豊野町豊野

￥900

晶文社出版編、晶文社、1990年、127p、26cm

カバースレ

￥900

晶文社出版編、晶文社、1990年、127p 、26cm

カバースレ

古本&カフェ　じゃらん亭

辛口/軽口ワイン辞典

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥600 （送料：￥200～）

葉山考太郎著、日経BP社日経BP出版センター、1999年、247p、19cm

初版カバー帯、カバー少傷み、ページ内は良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

辛口/軽口ワイン辞典

￥600 （送料：￥200～）

葉山考太郎著、日経BP社日経BP出版センター、1999年、247p 、19cm

初版カバー帯、カバー少傷み、ページ内は良好です。

がらんどう

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥2,200

晶文社出版編、晶文社、1990.8、127p、26cm

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

魚の目利き食通事典 : カラー完全版＜講談社+α文庫＞

￥2,200

晶文社出版編、晶文社、1990.8 、127p 、26cm

古書追分コロニー

満洲語一週間

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥11,000

三科楽山著、内外社、1932、172p、15cm、1冊

背斜めに少し崩れ、表紙にシミ、汚れ、見返し、三方にヤケ、シミ、中にもヤケ、シミがあります

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

満洲語一週間

￥11,000

三科楽山著、内外社、1932 、172p 、15cm 、1冊

背斜めに少し崩れ、表紙にシミ、汚れ、見返し、三方にヤケ、シミ、中にもヤケ、シミがあります

南陽堂書店

カラー完全版　魚の目利き食通事典

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥550

編：講談社、講談社　講談社+α文庫、平成 16年(2004年) 第6刷、363 p 絶版、サイズ(c･･･

ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。　「魚の目利きになれる本」(1996年刊)を改題・再編集したもの　目次：海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ　ほか） / 魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方　ほか） / 魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集　ほか）〔ほか〕

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

カラー完全版　魚の目利き食通事典

￥550

編：講談社、講談社　講談社+α文庫、平成 16年(2004年) 第6刷、363 p 絶版、サイズ(cm): 15.1 x 10.7 x 1.4 、1

ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。　「魚の目利きになれる本」(1996年刊)を改題・再編集したもの　目次：海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ　ほか） / 魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方　ほか） / 魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集　ほか）〔ほか〕

岩本書店

川柳の味ひ方と作り方

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥3,050

徳川夢聲・古川緑波・正岡容・吉田機司共著、川柳祭社、昭23

標題 /
内容 / 6p
序文古川綠波 / 2p
序詩德川夢聲 / 4p
川柳「話の泉」吉田機司 /
カハヤナギ / 10p
自然詩人と人生詩人 / 15p
川柳の滑稽味 / 20p
川柳の味 / 27p
酒々落々 / 33p
川柳の表現 / 37p
用語 / 37p
修辭上の特質 / 44p
川柳のすがた / 50p
川柳の内容 / 55p
川柳のエロ感 / 65p
含宙軒川柳放談德川夢聲 / 72p
高級ヤミ料理 / 72p
停電禍 / 74p
感心記古川綠波 / 78p
發運居柳談正岡容 / 81p
わが川柳隨想 / 81p
末摘花の詩 / 85p
戰後東京川柳圖繪 / 92p
川柳社會側面史吉田機司 / 99p
日本美人傳 / 99p
浮世繪史 / 109p
寄席風俗 / 120p
講談 / 121p
落語 / 127p
寄席 / 133p
朝顏の宿(跋に代へて) 正岡容 / 139p
初版ヤケ

川柳の味ひ方と作り方

￥3,050

徳川夢聲・古川緑波・正岡容・吉田機司共著、川柳祭社、昭23

標題 / 内容 / 6p 序文古川綠波 / 2p 序詩德川夢聲 / 4p 川柳「話の泉」吉田機司 / カハヤナギ / 10p 自然詩人と人生詩人 / 15p 川柳の滑稽味 / 20p 川柳の味 / 27p 酒々落々 / 33p 川柳の表現 / 37p 用語 / 37p 修辭上の特質 / 44p 川柳のすがた / 50p 川柳の内容 / 55p 川柳のエロ感 / 65p 含宙軒川柳放談德川夢聲 / 72p 高級ヤミ料理 / 72p 停電禍 / 74p 感心記古川綠波 / 78p 發運居柳談正岡容 / 81p わが川柳隨想 / 81p 末摘花の詩 / 85p 戰後東京川柳圖繪 / 92p 川柳社會側面史吉田機司 / 99p 日本美人傳 / 99p 浮世繪史 / 109p 寄席風俗 / 120p 講談 / 121p 落語 / 127p 寄席 / 133p 朝顏の宿(跋に代へて) 正岡容 / 139p 初版ヤケ

ハナ書房

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥550 （送料：￥190～）

講談社編、講談社、2004、363p、15cm、1冊

カバー　帯

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

魚の目利き食通事典 : カラー完全版＜講談社+α文庫＞

￥550 （送料：￥190～）

講談社編、講談社、2004 、363p 、15cm 、1冊

カバー　帯

(有) 舒文堂河島書店

【※書き込み有り】総合調理用語辞典

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,870 （送料：￥720～）

2011年第1版第3刷発行。1393ページ。裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、折れ目、剥がし跡、天地小口にスレ、ヤケ、傷み、本にスレ、ヤケ、多数の折れ目、見返しにマジックで塗りつぶした跡、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※書き込み有り】総合調理用語辞典

￥1,870 （送料：￥720～）

2011年第1版第3刷発行。1393ページ。裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、折れ目、剥がし跡、天地小口にスレ、ヤケ、傷み、本にスレ、ヤケ、多数の折れ目、見返しにマジックで塗りつぶした跡、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

誰だってズルしたい!

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥700

東海林さだお著、文芸春秋、2004年、283p、18cm

初版カバー帯　良好

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

誰だってズルしたい!

￥700

東海林さだお著、文芸春秋、2004年、283p 、18cm

初版カバー帯　良好

銀河書房

民芸手帖 35号 (昭和36年4月) ＜北九州案内特集＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

東京民芸協会(中村精)、東京民藝協会、1961、70p、13 x 18cm、1冊

北九州の風物/劉寒吉
北九州の民芸品/伊東安兵衛
福岡県の郷土芸能/森脇千里
九州の郷土料理/左近太郎
民家用語⑳水きりびさし/川島宙次
日本の発掘と発見/中村精
機織唄⑪/安達宣弘
民家巡礼日田の民家と皿山/溝口歌子
国際民芸館ノート/小寺平吉
日本民芸館陳列案内
展覧会メモ
・棟方志功芸業展
・スエーデン工芸展
日本民芸協会全国大会案内
4月美術・工芸展覧会案内
4月の民芸品東京・たくみ
東京民芸協会だより
編集後記

民芸手帖 35号 (昭和36年4月) ＜北九州案内特集＞

￥1,100

東京民芸協会(中村精) 、東京民藝協会、1961 、70p 、13 x 18cm 、1冊

北九州の風物/劉寒吉北九州の民芸品/伊東安兵衛福岡県の郷土芸能/森脇千里九州の郷土料理/左近太郎民家用語⑳水きりびさし/川島宙次日本の発掘と発見/中村精機織唄⑪/安達宣弘民家巡礼日田の民家と皿山/溝口歌子国際民芸館ノート/小寺平吉日本民芸館陳列案内展覧会メモ・棟方志功芸業展・スエーデン工芸展日本民芸協会全国大会案内 4月美術・工芸展覧会案内 4月の民芸品東京・たくみ東京民芸協会だより編集後記

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,400 （送料：￥200～）

晶文社出版　編、晶文社、1990、127p、26cm、1冊

カバー微キズ　小口少シミ　内部問題なし

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

￥1,400 （送料：￥200～）

晶文社出版　編、晶文社、1990 、127p 、26cm 、1冊

カバー微キズ　小口少シミ　内部問題なし

(有)みちくさ書店

民芸手帖 63号 (昭和38年8月)

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

東京民芸協会(中村精)、東京民藝協会、1963、72p、13 x 18cm、1冊

回想の富本憲吉/式場隆三郎
富本憲吉とモリス/中村精
グラフ富本憲吉家の品々
自作の揺籃/坂紏一
白華和尚の陶芸について/山口麻太郎
壱岐島の郷土料理/平田のばる
民家用語㊽かまど/川島宙次
民家巡礼(65)岩手の民家/溝口歌子
各地の話題
読者通信
展覧会メモ
・浜田庄司新作陶展
・河井武一作陶展
・釉師窯尾野敏郎作陶展
・パキスタン民芸展
8月美術・工芸展覧会案内
8月の民芸品東京・たくみ
日本民芸館長浜田庄司渡来
東京民芸協会だよりパキスタンの民芸品と民俗スライドと講演会
編集後記

民芸手帖 63号 (昭和38年8月)

￥1,100

東京民芸協会(中村精) 、東京民藝協会、1963 、72p 、13 x 18cm 、1冊

回想の富本憲吉/式場隆三郎富本憲吉とモリス/中村精グラフ富本憲吉家の品々自作の揺籃/坂紏一白華和尚の陶芸について/山口麻太郎壱岐島の郷土料理/平田のばる民家用語㊽かまど/川島宙次民家巡礼(65)岩手の民家/溝口歌子各地の話題読者通信展覧会メモ・浜田庄司新作陶展・河井武一作陶展・釉師窯尾野敏郎作陶展・パキスタン民芸展 8月美術・工芸展覧会案内 8月の民芸品東京・たくみ日本民芸館長浜田庄司渡来東京民芸協会だよりパキスタンの民芸品と民俗スライドと講演会編集後記

東アジア言語接触の研究　関西大学東西学術研究所研究叢刊51

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,400

沈国威内田慶市　編、関西大学出版部、2016年02月、448ｐ、Ａ５判上製

漢字、特に近代以降の漢字新語、訳語の創出、普及に関する最新研究。翻訳論、文体論から漢字訳語の造語法、新漢語の語構成、「牛津」「剣橋」「恋愛」「難民」などの個別語誌まで多角度からアプローチし、近代語形成の諸問題を漢字文化圏における言語接触・語彙交流というバックグランドにおいて考察する論文集である。

目　次
　序
　序説：言語接触研究の過去・現在・未来
　近代漢字訳語の研究について
　ロプシャイト英華字典と英和対訳袖珍辞書
　意訳地名「牛津」「剣橋」の発生と消長
　近代訳語「恋愛」の成立とその意味の普及
　七曜日における伝統から近代への軌跡
　「難民」とフィルモア大統領国書の翻訳
　近代韓国語における外来の新語新概念の導入について
　「世界史地」と「国際法」知識及び近代東アジア
　漢訳聖書における音訳語の継承と創造
　西洋料理と近代中国語
　『唐話纂要』の不均質性
　語構成パターンの日中対照とその記述方法
　日中二字法律用語の語構成特徴にみえる影響関係
　現代中国語にどれくらいの日本借用語があるのか
　国字（日本製漢字）と誤認されてきた唐代の漢字
　あとがき

納入までに3週間ほどかかります。

東アジア言語接触の研究　関西大学東西学術研究所研究叢刊51

￥4,400

沈国威内田慶市　編、関西大学出版部、2016年02月、448ｐ、Ａ５判上製

漢字、特に近代以降の漢字新語、訳語の創出、普及に関する最新研究。翻訳論、文体論から漢字訳語の造語法、新漢語の語構成、「牛津」「剣橋」「恋愛」「難民」などの個別語誌まで多角度からアプローチし、近代語形成の諸問題を漢字文化圏における言語接触・語彙交流というバックグランドにおいて考察する論文集である。目　次　序　序説：言語接触研究の過去・現在・未来　近代漢字訳語の研究について　ロプシャイト英華字典と英和対訳袖珍辞書　意訳地名「牛津」「剣橋」の発生と消長　近代訳語「恋愛」の成立とその意味の普及　七曜日における伝統から近代への軌跡　「難民」とフィルモア大統領国書の翻訳　近代韓国語における外来の新語新概念の導入について　「世界史地」と「国際法」知識及び近代東アジア　漢訳聖書における音訳語の継承と創造　西洋料理と近代中国語　『唐話纂要』の不均質性　語構成パターンの日中対照とその記述方法　日中二字法律用語の語構成特徴にみえる影響関係　現代中国語にどれくらいの日本借用語があるのか　国字（日本製漢字）と誤認されてきた唐代の漢字　あとがき納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥4,000 （送料：￥280～）

三宅孤軒、全国同盟料理新聞社、360p、20cm、1冊

箱欠裸本。本体は経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印・ページ折れ等」のようなキズがあります

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

￥4,000 （送料：￥280～）

三宅孤軒、全国同盟料理新聞社、360p 、20cm 、1冊

箱欠裸本。本体は経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印・ページ折れ等」のようなキズがあります

古本案内処

杉本梁江堂
大阪府大阪市北区芝田

￥9,900

三宅孤軒著、全国同盟料理新聞社、昭10、360p、20cm

初版函少スレ　芸妓の始まり/花街は何故行詰ったか/芸妓衆に望む事/現代芸妓の長所（長田幹彦・小島政二郎・正岡容ほか寄稿）/現代芸妓の欠点（長谷川伸・鳥居清忠・曾我廼家五郎ほか寄稿）他

カラー完全版 : 魚の目利き食通事典＜講談社+α文庫＞

￥9,900

三宅孤軒著、全国同盟料理新聞社、昭10 、360p 、20cm

初版函少スレ　芸妓の始まり/花街は何故行詰ったか/芸妓衆に望む事/現代芸妓の長所（長田幹彦・小島政二郎・正岡容ほか寄稿）/現代芸妓の欠点（長谷川伸・鳥居清忠・曾我廼家五郎ほか寄稿）他

杉本梁江堂

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

講談社編、講談社、２００７、363p、15cm

文庫・カバー・定価１４８０＋税・並美

カラー完全版 : 魚の目利き食通事典＜講談社+α文庫＞

￥700

講談社編、講談社、２００７、363p 、15cm

文庫・カバー・定価１４８０＋税・並美

入江書店

民芸手帖 59号 (昭和38年4月) ＜特集 : パキスタンの工芸と民俗＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

東京民芸協会(中村精)、東京民藝協会、1963、72p、13 x 18cm、1冊

座談会パキスタンの民俗と工芸滝田項一氏を囲んで/滝田項一・式場隆三郎・岡村吉右衛門・中村精・白崎俊次
民家用語㊹環濠/川島宙次
秋田県における山うさぎの民俗料理/太田雄治
雪の苗代川/野間吉夫
樺細工の印籠/岡村吉右衛門
七尾の風物誌/越崎宗一
民家巡礼(61)南河内の町家/溝口歌子
各地の話題
新刊紹介
読者だより雪に埋められた小石原焼/田中将
展覧会メモ神話の時代
4月美術・工芸展覧会案内
4月の民芸品東京・たくみ
第17回日本民芸協会全国大家案内
各地の民芸協会
地方民芸協会所在地
東京民芸協会だより
編集後記

民芸手帖 59号 (昭和38年4月) ＜特集 : パキスタンの工芸と民俗＞

￥1,100

東京民芸協会(中村精) 、東京民藝協会、1963 、72p 、13 x 18cm 、1冊

座談会パキスタンの民俗と工芸滝田項一氏を囲んで/滝田項一・式場隆三郎・岡村吉右衛門・中村精・白崎俊次民家用語㊹環濠/川島宙次秋田県における山うさぎの民俗料理/太田雄治雪の苗代川/野間吉夫樺細工の印籠/岡村吉右衛門七尾の風物誌/越崎宗一民家巡礼(61)南河内の町家/溝口歌子各地の話題新刊紹介読者だより雪に埋められた小石原焼/田中将展覧会メモ神話の時代 4月美術・工芸展覧会案内 4月の民芸品東京・たくみ第17回日本民芸協会全国大家案内各地の民芸協会地方民芸協会所在地東京民芸協会だより編集後記

住まいの収納＜住まいの本 9＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

ジェフリ・サーモン[著] ; 湯川利和, 叶内米子訳、鹿島出版会、1979、68p、21 x 14.･･･

初版、裏見返しにゴム印あり

はじめに
1. 基本プリンシプル
・身体能力の限界
・使用頻度
・寸法の調整
・拡張
2. 行為別にみた収納
・洗面・入浴・排泄
・着がえと化粧
・料理
・外出・買物
・洗濯・アイロンがけ・縫いもの・つくろいもの
・ゲーム・趣味
・庭の手入れ
・書きもの・勉強
・暖房とメンテナンス
・飲食ともてなし
・休息・読書
3. 収納方法
・棚
・壁収納システム
・自立型家具
・造り付けの収納
・戸
・引きだし
・付属品
4. あふれだしたものの収納
・屋根裏
・地下室
・階段室
・天井
・コーナー
・なにも使われていない場所
訳者による用語の解説
参考になる団体・雑誌・本ほか
訳者あとがき

住まいの収納＜住まいの本 9＞

￥1,100

ジェフリ・サーモン[著] ; 湯川利和, 叶内米子訳、鹿島出版会、1979 、68p 、21 x 14.8cm 、1冊

初版、裏見返しにゴム印ありはじめに 1. 基本プリンシプル・身体能力の限界・使用頻度・寸法の調整・拡張 2. 行為別にみた収納・洗面・入浴・排泄・着がえと化粧・料理・外出・買物・洗濯・アイロンがけ・縫いもの・つくろいもの・ゲーム・趣味・庭の手入れ・書きもの・勉強・暖房とメンテナンス・飲食ともてなし・休息・読書 3. 収納方法・棚・壁収納システム・自立型家具・造り付けの収納・戸・引きだし・付属品 4. あふれだしたものの収納・屋根裏・地下室・階段室・天井・コーナー・なにも使われていない場所訳者による用語の解説参考になる団体・雑誌・本ほか訳者あとがき