料理　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

素材と日本料理 5冊（全６冊の内　魚介編全３冊・野菜編２巻（１巻欠）・肉珍味他編）＜別冊専門料理＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥5,000

柴田書店、平成１０－１１年、28cm

Ａ４判・少線引き・痛有・総定価１５０００＋税・並美

素材と日本料理 5冊（全６冊の内　魚介編全３冊・野菜編２巻（１巻欠）・肉珍味他編）＜別冊専門料理＞

￥5,000

、柴田書店、平成１０－１１年、28cm

Ａ４判・少線引き・痛有・総定価１５０００＋税・並美

入江書店

漢方薬の料理＜中国料理技術選集＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥8,800

陳東達, 陳栄千代著、柴田書店、昭和57、323p, 図版1枚、22cm、1冊

函

漢方薬の料理＜中国料理技術選集＞

￥8,800

陳東達, 陳栄千代著、柴田書店、昭和57 、323p, 図版1枚、22cm 、1冊

函

高山本店

會報　第9巻　第9號　日本料理研究會

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥2,300

三宅長太郎　編、日本料理研究會、昭和14年（1939年）、78P、21.7X14.9X0.3cm

ヤケ、シミ、ヨゴレ、ヤブレ、イタミあり

會報　第9巻　第9號　日本料理研究會

￥2,300

三宅長太郎　編、日本料理研究會、昭和14年（1939年）、78P 、21.7X14.9X0.3cm

ヤケ、シミ、ヨゴレ、ヤブレ、イタミあり

NAZOA BOOKS

増補　料理用語・基本技術事典

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥700

岡崎整一郎 / 安永幸生、第一出版、昭和51年（1976年）、259P、17.2X11X1.7cm

函なし　全体的にヤケ、シミ、スレ等の経年感あり　記名あり

増補　料理用語・基本技術事典

￥700

岡崎整一郎 / 安永幸生、第一出版、昭和51年（1976年）、259P 、17.2X11X1.7cm

函なし　全体的にヤケ、シミ、スレ等の経年感あり　記名あり

NAZOA BOOKS

廣東料理＜中国料理技術選集＞

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥1,980 （送料：￥430～）

伍貴培・,梁樹能　著、柴田書店、昭和57年、311p、27cm

函にヤケ少々傷あり　本体良好

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

廣東料理＜中国料理技術選集＞

￥1,980 （送料：￥430～）

伍貴培・,梁樹能　著、柴田書店、昭和57年、311p 、27cm

函にヤケ少々傷あり　本体良好

拓書房

語源・由来 : 日本料理大事典　全２冊

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥12,000

[小倉久米雄 [ほか] 編纂委員]、ニチブン、２０００、2冊、27cm

初版・函・Ａ４判（大判）・厚冊・本文並美

語源・由来 : 日本料理大事典　全２冊

￥12,000

[小倉久米雄 [ほか] 編纂委員] 、ニチブン、２０００、2冊、27cm

初版・函・Ａ４判（大判）・厚冊・本文並美

入江書店

マルシェ : 料理材料大図鑑

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,500 （送料：￥600～）

辻調理師専門学校監修、講談社、1995、637p、26cm

初版、カバー付き。大型本。状態は良好です。

マルシェ : 料理材料大図鑑

￥2,500 （送料：￥600～）

辻調理師専門学校監修、講談社、1995 、637p 、26cm

初版、カバー付き。大型本。状態は良好です。

麦の秋書房

新　料理百科　summer-autumn　2002　フランス料理　イタリア料理メニューブック/調味料を深く知る

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

柴田書店　フランス料理基礎を読み解く　イタリア料理基礎を読み解く　●フランス料理vsイタリア料理スペ･･･

A4弱版　231頁　地汚れ　少経年感有　並本

送料は、350円～　となります。

新　料理百科　summer-autumn　2002　フランス料理　イタリア料理メニューブック/調味料を深く知る

￥500

柴田書店　フランス料理基礎を読み解く　イタリア料理基礎を読み解く　●フランス料理vsイタリア料理スペシャリテ協奏曲　デザートパラダイス　このシェフこの皿　牛肉　豚肉　仔羊肉　鶏肉　海老　白身魚　ウナギ　野菜　キノコ　パスタバリエーション　ピッツァスペシャル　ワインバー、バールのとっておきアミューズ　ルポルタージュ/偉食異食王国をゆく名古屋スパゲティの旅　●調味料を深く知る　フォン、ブロード　オリーブ油、植物油　ヴィネガー　ハーブ、スパイス、平14 、1

A4弱版　231頁　地汚れ　少経年感有　並本

夢屋

江戸期料理人の記録 : 料理秘伝并調理秘録

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100 （送料：￥210～）

海野岩美著、新宿調理師専門学校出版部、1994、181p、20cm、1冊

カバーに薄いヤケ、帯にスレ、本体は状態良好で中も綺麗です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

江戸期料理人の記録 : 料理秘伝并調理秘録

￥1,100 （送料：￥210～）

海野岩美著、新宿調理師専門学校出版部、1994 、181p 、20cm 、1冊

カバーに薄いヤケ、帯にスレ、本体は状態良好で中も綺麗です

南陽堂書店

お祝いの行事料理全集 : これさえあれば全てがわかる＜辻クッキング料理ブック＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥600～）

ジャパンクッキングセンター、253p、31cm

大型本。汚れ傷みとヤケシミがあります。

お祝いの行事料理全集 : これさえあれば全てがわかる＜辻クッキング料理ブック＞

￥300 （送料：￥600～）

、ジャパンクッキングセンター、253p 、31cm

大型本。汚れ傷みとヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

日本料理技術選集鶏・卵料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集鶏・卵料理

￥880

宮島亀吉、関口耕司、柴田書店、昭和５５年初版 236p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　毎月研究会を持ち、毎回、八品くらいずつ新作を発表してきました。その一部は、「鳥料理」（柴田書店刊）として、昭和四十三年に世に出ました。その後の、十数年の成果を、鶏・卵料理に限定してまとめ、現代日本料理全集の中の一巻として刊行するはこびとなりましたことは、何よりも喜びとするところです。

岩本書店

茶料理

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,230

木村豊次郎、河原書店、昭和41年、371ｐ、A5判、１冊

初版　函　絵：表千家家元　題字：官休庵家元筆
函　ヤケ汚れ縁擦れイタミ（画像参照）・差し込み口少破れイタミ
本　表紙や背など使用感ヤケシミ汚れ・背縁破れイタミ、天少ヤケ、小口使用感シミ汚れなどがあります。本文は概ね良好です。
昭和４１年建長寺の献立表（書き込み多）など挟み込み
著者は柿伝当主　
柿傳は創業を享保5年（1720）としている。屋号は、柿屋傳右衛門の略称で、代々の当主は明治維新まで、家を継ぐと同時に傳右衛門を襲名してきた。時には、禁裏の御料を調製し、京料理の正統を今日まで伝えてきた古い家柄である。
7代目豊次郎の著書『茶料理』のあとがきには、先々代惺斎宗匠の指導によって本格的に茶懐石を専門にするようにあったとあるが、代々三井家の専属にちかい料理人であったことから表千家とのつながりも古くからあったことと思われる。（表千家北山会館定期講演会「講師紹介」より）

茶料理

￥1,230

木村豊次郎、河原書店、昭和41年、371ｐ、A5判、１冊

初版　函　絵：表千家家元　題字：官休庵家元筆函　ヤケ汚れ縁擦れイタミ（画像参照）・差し込み口少破れイタミ本　表紙や背など使用感ヤケシミ汚れ・背縁破れイタミ、天少ヤケ、小口使用感シミ汚れなどがあります。本文は概ね良好です。昭和４１年建長寺の献立表（書き込み多）など挟み込み著者は柿伝当主　柿傳は創業を享保5年（1720）としている。屋号は、柿屋傳右衛門の略称で、代々の当主は明治維新まで、家を継ぐと同時に傳右衛門を襲名してきた。時には、禁裏の御料を調製し、京料理の正統を今日まで伝えてきた古い家柄である。 7代目豊次郎の著書『茶料理』のあとがきには、先々代惺斎宗匠の指導によって本格的に茶懐石を専門にするようにあったとあるが、代々三井家の専属にちかい料理人であったことから表千家とのつながりも古くからあったことと思われる。（表千家北山会館定期講演会「講師紹介」より）

雑草文庫

NHKきょうの料理シリーズ　和風料理をもういちど

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

渡辺あきこ

NHKきょうの料理シリーズ　和風料理をもういちど

￥3,000 （送料：￥360～）

渡辺あきこ

古本配達本舗

山本直文　フランス料理用語辞典

(株)馬燈書房
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127-13　伊勢佐木町ロイヤル1F　

￥980 （送料：￥185～）

日仏料理協会編、白水社、2~2.5cm、1

裸本。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱について】店舗と倉庫で販売している都合上、複数ご注文される場合、別々の発送となる場合があります。別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※事務所と倉庫が離れている都合上、現在メール、お電話、FAX等でのお問い合わせ、ご注文はお受けできかねます。

山本直文　フランス料理用語辞典

￥980 （送料：￥185～）

日仏料理協会編　、白水社、2~2.5cm 、1

裸本。

(株)馬燈書房

五節句料理　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

粂原桂蔵他共著、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

五節句料理　日本料理技術選集

￥1,000

粂原桂蔵他共著、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

廣文館

調理師全書日本料理　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥800

田村勝、柴田書店、昭56、1冊

函Ａ五

調理師全書日本料理　日本料理技術選集

￥800

田村勝、柴田書店、昭56 、1冊

函Ａ五

廣文館

京料理便利百科

全適堂
奈良県天理市山田町

￥700

京都料理芽生会編、淡交社、昭和６２

おおむね良好です。

京料理便利百科

￥700

京都料理芽生会編、淡交社、昭和６２

おおむね良好です。

全適堂

料理の哲学 : 「五人の神様」から学んだ三ツ星のエスプリ

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥650 （送料：￥300～）

三國清三著、青春出版社、2003.12.10　第1刷、251p、20cm

初版　カバー付　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

料理の哲学 : 「五人の神様」から学んだ三ツ星のエスプリ

￥650 （送料：￥300～）

三國清三著、青春出版社、2003.12.10　第1刷、251p 、20cm

初版　カバー付　書込みなし　経年並

シルバー書房

柳原敏雄草稿「時事通信日本料理のコツ3 ゆでるコツ」5枚完

古本あい古屋
滋賀県大津市比叡平

￥21,000

柳原敏雄、[1960年代]、１部

　料理研究家柳原敏雄（料理研究家 1912-1991）の肉筆　200字詰専用箋4枚完　原稿には汚れ痛みあります

柳原敏雄草稿「時事通信日本料理のコツ3 ゆでるコツ」5枚完

￥21,000

柳原敏雄、[1960年代] 、１部

　料理研究家柳原敏雄（料理研究家 1912-1991）の肉筆　200字詰専用箋4枚完　原稿には汚れ痛みあります

古本あい古屋

菊乃井村田さんの煮炊きもの教室（本になった料理学校 10）

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,500

監修・料理制作村田吉弘、千趣会、2000年10月1日発行、23×22.5×1cm、88頁、１冊

プラスチック・カバー付き、ルーズリーフ仕様。初版。35655-aya

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

菊乃井村田さんの煮炊きもの教室（本になった料理学校 10）

￥1,500

監修・料理制作村田吉弘、千趣会、2000年10月1日発行、23×22.5×1cm、88頁、１冊

プラスチック・カバー付き、ルーズリーフ仕様。初版。35655-aya

ぼおぶら屋古書店

當世名妓細見　附待合料理屋遊船宿案内

ほその書店
長野県上田市常田

￥55,000

増本庄松編、増本庄松、明治24年5月13日　1891年、129頁、17.8cm×12cm　（129･･･

当世名妓細見
附: 待合, 料理屋, 遊船宿案内

當世名妓細見　附待合料理屋遊船宿案内

￥55,000

増本庄松編、増本庄松、明治24年5月13日　1891年、129頁、17.8cm×12cm　（129ｐ）、1冊

当世名妓細見附: 待合, 料理屋, 遊船宿案内

ほその書店

日本料理の味と心ー包丁の冴えー神田川料理道場家庭料理メッタ斬り

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥1,500

神田川俊郎、日本システム出版、不明、159P、30×23

Ａ４判　カバー周りヨレ、スレ、本天多少茶シミ汚れ、他経年経過

日本料理の味と心ー包丁の冴えー神田川料理道場家庭料理メッタ斬り

￥1,500

神田川俊郎、日本システム出版、不明、159P 、30×23

Ａ４判　カバー周りヨレ、スレ、本天多少茶シミ汚れ、他経年経過

稲野書店

世界の味韓国料理１・２　　※日本語版〔日本語版〕

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥5,500

韓晶恵著 ; 旭屋出版出版部訳、旭屋、平7、29cm、2

Ａ4 函カバー各約230頁第５版・第３版 ※材料事典、素材別料理、鍋料理、粥、麺、菓子他

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

世界の味韓国料理１・２　　※日本語版〔日本語版〕

￥5,500

韓晶恵著 ; 旭屋出版出版部訳、旭屋、平7 、29cm 、2

Ａ4 函カバー各約230頁第５版・第３版 ※材料事典、素材別料理、鍋料理、粥、麺、菓子他

ロードス書房

料理王国もっと気軽に夏のワイン 1996年8月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,494 （送料：￥360～）

浅野裕紀、料理王国社

料理王国もっと気軽に夏のワイン 1996年8月号

￥30,494 （送料：￥360～）

浅野裕紀、料理王国社

古本配達本舗

味吉兆で学んだ日本料理

奎書店
長崎県大村市須田ノ木町

￥610

料理研究会文、柴田書店、平成１

重版、カバー、235、Ａ5判

【送料について　必ずお読みください】　★表示されている送料が誤っている場合があります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります) 追跡可能な方法でお送り致します。日本郵便の料金に基づきます。 ※土曜日・日曜日の発送はできません。

味吉兆で学んだ日本料理

￥610

料理研究会文、柴田書店、平成１

重版、カバー、235、Ａ5判

奎書店

懐石への道　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

懐石への道　日本料理技術選集

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

廣文館

宴会料理大全5

誠信堂書店
青森県青森市橋本

￥1,000

シグマ企画、平元

宴会テーブルと会場の演出法　函欠

宴会料理大全5

￥1,000

、シグマ企画、平元

宴会テーブルと会場の演出法　函欠

誠信堂書店

日本料理　　専門料理全書

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,000

https://www.smokebooks.net//app/module/webproduct/goto/m/m5717f87f1d97193e

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

日本料理　　専門料理全書

￥1,000

https://www.smokebooks.net//app/module/webproduct/goto/m/m5717f87f1d97193e

smokebooks(スモークブックス)

郷土料理と生きる　近畿編

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥1,000

全国料理業生活衛生同業組合連合会、2025、83p、26cm、１冊

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

郷土料理と生きる　近畿編

￥1,000

、全国料理業生活衛生同業組合連合会、2025 、83p 、26cm 、１冊

三幸書房

千葉県大多喜町　旅館料理　大屋絵葉書

永森書店
東京都千代田区神田神保町

￥4,000

絵葉書　料理部・庭園・旅館部、袋付　6枚

千葉県大多喜町　旅館料理　大屋絵葉書

￥4,000

絵葉書　料理部・庭園・旅館部、袋付　6枚

永森書店

お料理はお好き入江麻木の家庭料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥7,765 （送料：￥360～）

入江麻木、復刊ドットコム

お料理はお好き入江麻木の家庭料理

￥7,765 （送料：￥360～）

入江麻木、復刊ドットコム

古本配達本舗

肉料理（日本料理技術選集）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

安留豊治他、昭５６

柴田書店　函（背少焼）付　初版　

肉料理（日本料理技術選集）

￥1,000

安留豊治他、昭５６

柴田書店　函（背少焼）付　初版　

入江書店

和風の家庭料理ー母から娘へ伝えるお料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,274 （送料：￥360～）

鈴木登紀子、講談社

和風の家庭料理ー母から娘へ伝えるお料理

￥30,274 （送料：￥360～）

鈴木登紀子、講談社

古本配達本舗

原色日本料理　4　酒の肴と天ぷら・めん料理

福岡古書店
愛知県長久手市

￥500

志の島忠、グラフ社、1冊

函

原色日本料理　4　酒の肴と天ぷら・めん料理

￥500

志の島忠、グラフ社、1冊

函

福岡古書店

ヴォライユ料理大全―鶏、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎの活用術が一 (旭屋出版MOOK)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,650 （送料：￥300～）

旭屋出版、111

大判本。わずかにヤケ、天に少しシミ汚れがあります

ヴォライユ料理大全―鶏、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎの活用術が一 (旭屋出版MOOK)

￥1,650 （送料：￥300～）

、旭屋出版、111

大判本。わずかにヤケ、天に少しシミ汚れがあります

不死鳥BOOKS

新しい美味と健康を考えた梅料理 : 和・洋・中＜暮しの設計＞

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,650

藤巻あつこ、中央公論社、1984年、96p (図共)、A4

ペーパーバック
本の状態　すれ　少
天に見本印あり

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

新しい美味と健康を考えた梅料理 : 和・洋・中＜暮しの設計＞

￥1,650

藤巻あつこ、中央公論社、1984年、96p (図共) 、A4

ペーパーバック本の状態　すれ　少天に見本印あり

smokebooks(スモークブックス)

イタリア料理入門＜新潮文庫＞

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥800

永作達宗編、新潮社、287p、16cm

初版カバー　新刊案内2　新・イタリア料理-あとがきにかえて　辻静雄　※1985年9月に大阪あべの辻調理師専門学校において、アンジェロ・バラクッキ氏の特別授業を同校の永作達宗イタリア料理主任教授が構成・編集　

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

イタリア料理入門＜新潮文庫＞

￥800

永作達宗編、新潮社、287p 、16cm

初版カバー　新刊案内2　新・イタリア料理-あとがきにかえて　辻静雄　※1985年9月に大阪あべの辻調理師専門学校において、アンジェロ・バラクッキ氏の特別授業を同校の永作達宗イタリア料理主任教授が構成・編集　

ほんやら堂

実用魚貝全書　全5巻揃　函付

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥3,500

現代料理出版会、1978

B5判　第3巻「魚貝名品料理」の函の底に少シミ

実用魚貝全書　全5巻揃　函付

￥3,500

、現代料理出版会、1978

B5判　第3巻「魚貝名品料理」の函の底に少シミ

讃州堂書店

たいめいけん茂出木さんのオムライス・カレー教室（本になった料理学校 4）

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,500

監修・料理制作茂出木雅章、2000年4月1日発行、23×22.5×1cm、88頁、１冊

プラスチック・カバー付き。ルーズリーフ仕様。初版。35653-aya

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

たいめいけん茂出木さんのオムライス・カレー教室（本になった料理学校 4）

￥1,500

監修・料理制作茂出木雅章、2000年4月1日発行、23×22.5×1cm、88頁、１冊

プラスチック・カバー付き。ルーズリーフ仕様。初版。35653-aya

ぼおぶら屋古書店

家庭惣菜料理の栞　※実用とあるが難し

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥2,200

女学誘掖会、交盛館、明40

A5 和装 178頁表紙ハゲ、簽欠、１丁余白角欠、内容部分は状態良好　※四季本膳/会席/四季通用料理/四季惣菜料理心得他

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

家庭惣菜料理の栞　※実用とあるが難し

￥2,200

女学誘掖会、交盛館、明40

A5 和装 178頁表紙ハゲ、簽欠、１丁余白角欠、内容部分は状態良好　※四季本膳/会席/四季通用料理/四季惣菜料理心得他

ロードス書房

フランス料理百科 2 魚介料理

ナインブリックス
神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

フランス料理百科 2 魚介料理

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製菓技術学校 (翻訳) 、白水社、1986

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

ナインブリックス

pocket menu guide contex　volume1 /chinese korean japanese foods 中国料理　韓国　朝鮮料理　日本料理　編/10ケ国語ビジュアルメニュウ/490765300X

八光書房
北海道札幌市中央区

￥1,000

contex　/コンテックス、2001、1冊

良/変A5ソフト　カバー/状態の良い本です　/定価2500円

pocket menu guide contex　volume1 /chinese korean japanese foods 中国料理　韓国　朝鮮料理　日本料理　編/10ケ国語ビジュアルメニュウ/490765300X

￥1,000

、contex　/コンテックス、2001 、1冊

良/変A5ソフト　カバー/状態の良い本です　/定価2500円

八光書房

日本料理無の心味

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥1,000 （送料：￥250～）

原田充郎著、里文出版、平14、109p

Ｂ５カバー帯　定価2940　新同美本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

日本料理無の心味

￥1,000 （送料：￥250～）

原田充郎著、里文出版、平14 、109p

Ｂ５カバー帯　定価2940　新同美本

デラシネ書房

日本料理春夏秋冬 : 手軽るにできる一品料理

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,320

宮沢退助著、柴田書店、平成2、158p、27cm、1冊

カバー

日本料理春夏秋冬 : 手軽るにできる一品料理

￥1,320

宮沢退助著、柴田書店、平成2 、158p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします

名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

四季日本の料理春　1998年初版　講談社　d

￥3,000 （送料：￥0～）

帯付（退色）　ページヤケ、押印あり　カバーキズ、ヤケ、キレ、退色あり　サイズ/23×30.5センチ　208ページ　送料無料でお送りいたします名料亭の旬を味わう　名料理人の技　伝統と趣向の味　味の極意　四季のもてなし・春/旬図鑑・魚介・野菜　春の素材と料理/辻調理師専門学校　用語解説　日本料理の形式　掲載店案内　調理法別索引　材料別索引　春の素材と料理　他

古書　森羅

婦女界大正14年4月号(30巻4号)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,000

婦女界社、大正14年(1925)、336ページ、A5

1ヶ所切り取り(手芸ページ)　地に書名書込み
　「結婚生活の報告」
◆表紙・加納川郁之助/口絵・鏑木清方/口絵写真・世界料理展覧会/夫を愛し得ざる悩み/普通選挙案上程日の帝国議会/不具者の嘆き/三大劇場を通して見た三都の婦人/世界料理展覧会より-宮中の有職料理のお献立、贈物用の折詰西洋料理、家庭で出来る季節向の支那料理

婦女界大正14年4月号(30巻4号)

￥2,000

、婦女界社、大正14年(1925) 、336ページ、A5

1ヶ所切り取り(手芸ページ)　地に書名書込み　「結婚生活の報告」 ◆表紙・加納川郁之助/口絵・鏑木清方/口絵写真・世界料理展覧会/夫を愛し得ざる悩み/普通選挙案上程日の帝国議会/不具者の嘆き/三大劇場を通して見た三都の婦人/世界料理展覧会より-宮中の有職料理のお献立、贈物用の折詰西洋料理、家庭で出来る季節向の支那料理

古書　リネン堂

日本料理考＜日本料理探求全書＞

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,200

平野雅章著、発行所/KK 東京書房社、1982年、387p, 図版3枚、22cm、1

日本料理探求全書第3巻　1982年1月18日発行　A5判387ページ、箱付き　コンディションはおおむね良好です。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

日本料理考＜日本料理探求全書＞

￥1,200

平野雅章著、発行所/KK 東京書房社、1982年、387p, 図版3枚、22cm 、1

日本料理探求全書第3巻　1982年1月18日発行　A5判387ページ、箱付き　コンディションはおおむね良好です。

銀のぺん

吉兆料理花伝

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥2,380 （送料：￥600～）

湯木貞一, 辻静雄著 ; 入江泰吉写真、新潮社、1983年、23cm

函にヤケ、ややヨゴレ　本体にややヤケ、ヨゴレ、カバーフチ部分に少し傷み等あり　線引きや書き込み等はございません

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

吉兆料理花伝

￥2,380 （送料：￥600～）

湯木貞一, 辻静雄著 ; 入江泰吉写真、新潮社、1983年、23cm

函にヤケ、ややヨゴレ　本体にややヤケ、ヨゴレ、カバーフチ部分に少し傷み等あり　線引きや書き込み等はございません

はなひ堂

京のおふくろの味365日 : 味どころが作った　4月-6月＜料理ハンドブック66＞

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥1,000

京都料理研究会著、ひかりのくに、19cm

1978初版、カバーにヤケスレ縁ヨレ背上部少しキレ、少しヤケ

京のおふくろの味365日 : 味どころが作った　4月-6月＜料理ハンドブック66＞

￥1,000

京都料理研究会著、ひかりのくに、19cm

1978初版、カバーにヤケスレ縁ヨレ背上部少しキレ、少しヤケ

昼猫堂

ロスアンジェルスの日本料理店「その文化人類学的研究」(石毛・小山両氏による献呈署名入)

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥11,000

石毛直道・小山修三・山口昌伴・栄久庵祥二、ドメス出版、1985年、1冊

（カバー付・帯傷み・本体は経年美本）（第一部論考(調査の目的と方法、日本料理店の成立と展開、エスニックレストランのなかでの日本料理店とその顧客層、店がまえと道具だてにみる文化変容の型、献立と料理、日本食のイメージ)、第二部インタビューの記録(日本食品を供給する人びと、日本料理をつくる人びと、日本料理店の顧客たち)、参考資料）

ロスアンジェルスの日本料理店「その文化人類学的研究」(石毛・小山両氏による献呈署名入)

￥11,000

石毛直道・小山修三・山口昌伴・栄久庵祥二、ドメス出版、1985年、1冊

（カバー付・帯傷み・本体は経年美本）（第一部論考(調査の目的と方法、日本料理店の成立と展開、エスニックレストランのなかでの日本料理店とその顧客層、店がまえと道具だてにみる文化変容の型、献立と料理、日本食のイメージ)、第二部インタビューの記録(日本食品を供給する人びと、日本料理をつくる人びと、日本料理店の顧客たち)、参考資料）

(名古屋)大学堂書店