料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

新しい日本料理　4 　小宴会の料理と献立

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、443p、29cm

函・カバー・Ａ４判・定価１９０００・並美

新しい日本料理　4 　小宴会の料理と献立

￥2,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、443p 、29cm

函・カバー・Ａ４判・定価１９０００・並美

入江書店

和尚の健康精進料理秋冬の巻:一粒米・一片菜・一滴水の命に生きる

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥460 （送料：￥300～）

金丸宗哲、平河出版社、287

多少スレがあります。

和尚の健康精進料理秋冬の巻:一粒米・一片菜・一滴水の命に生きる

￥460 （送料：￥300～）

金丸宗哲、平河出版社、287

多少スレがあります。

不死鳥BOOKS

「味」の切り口

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥660

見田盛夫、駸々堂出版 Gourmand Note、昭和 63年(1988年) 初版、316 p カ･･･

心に響く「味」のさまざま…埋もれた菓子、乾物、水、果物、等を発掘し、レストランの、この四年間の軌跡をたどる。日本経済新聞掲載。目次：甘露、生で飲む天狗の水 / 丹精こめたどら焼き / 甘みを排した佃煮 / 武骨なそうめん / 水ようかんの理想型 / 赤坂辺のフランス料理 / 気安く…フランス飯屋 / 男性的なフランス料理 / 外から調理場丸見えの店 / 芳醇な味わいの仏料理 / 絶品のブイヤベース / フランス料理の日本趣味 / “西洋おでん”はいかが / 大人のムード伊料理店 / ファッショナブル青山 / 親しみやすい仏料理店 / パコーそしてマクシマン / 手ごろな値段の仏料理店 / 恍惚のミルフイユ / マクシマンの仏料理 / 伝統的イタリア料理店 / 郊外の仏料理店が充実 / 東京・青山のビステッカ / 南極の氷 / フランス菓子〔ほか〕

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

「味」の切り口

￥660

見田盛夫、駸々堂出版 Gourmand Note 、昭和 63年(1988年) 初版、316 p カラー口絵：6頁絶版、サイズ(cm): 19 x 13.2 x 2 、1

心に響く「味」のさまざま…埋もれた菓子、乾物、水、果物、等を発掘し、レストランの、この四年間の軌跡をたどる。日本経済新聞掲載。目次：甘露、生で飲む天狗の水 / 丹精こめたどら焼き / 甘みを排した佃煮 / 武骨なそうめん / 水ようかんの理想型 / 赤坂辺のフランス料理 / 気安く…フランス飯屋 / 男性的なフランス料理 / 外から調理場丸見えの店 / 芳醇な味わいの仏料理 / 絶品のブイヤベース / フランス料理の日本趣味 / “西洋おでん”はいかが / 大人のムード伊料理店 / ファッショナブル青山 / 親しみやすい仏料理店 / パコーそしてマクシマン / 手ごろな値段の仏料理店 / 恍惚のミルフイユ / マクシマンの仏料理 / 伝統的イタリア料理店 / 郊外の仏料理店が充実 / 東京・青山のビステッカ / 南極の氷 / フランス菓子〔ほか〕

岩本書店

ドーマウス君のパワーアップ料理 (チャイルドクッキング)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥660

原アイコ、筑摩書房

ヤケがあります。カバーに多少シミヘコミがあります。

ドーマウス君のパワーアップ料理 (チャイルドクッキング)

￥660

原アイコ、筑摩書房

ヤケがあります。カバーに多少シミヘコミがあります。

不死鳥BOOKS

キャシー中島の料理に元気・元気！

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥520 （送料：￥185～）

キャシー中島、1992、29×21cm

帯破れ、シール跡。カバー少スレ、少イタミ。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。誠に勝手ながら、6月12日〜6月17日まで仕入れ出張および準備のため、発送対応・お問い合わせへのご返信が通常より遅くなる場合がございます。

キャシー中島の料理に元気・元気！

￥520 （送料：￥185～）

キャシー中島、1992 、29×21cm

帯破れ、シール跡。カバー少スレ、少イタミ。

峰吉書店

毎日のおかずとお客料理　和洋中華家庭料理全書　病人料理と育児食

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,200

高宮悦雄監修、日本女子教育会、1964，2、1冊

函イタミ・ヤケ　小口などヨゴレ

毎日のおかずとお客料理　和洋中華家庭料理全書　病人料理と育児食

￥1,200

高宮悦雄監修、日本女子教育会、1964，2 、1冊

函イタミ・ヤケ　小口などヨゴレ

啓仙堂

NHKきょうの料理　4月号　特集　スピード料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

NHKきょうの料理　4月号　特集　スピード料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

家庭画報料理教室　17　パーティと来客料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

家庭画報料理教室　17　パーティと来客料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

新しい日本料理1 刺身の料理と盛りつけ

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

新しい日本料理1 刺身の料理と盛りつけ

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

日本料理の４季11 ’90春夏編別冊専門料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥8,132 （送料：￥360～）

日本料理の４季11 ’90春夏編別冊専門料理

￥8,132 （送料：￥360～）

古本配達本舗

きょうの料理 3月　おいしさ新鮮コメ料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

きょうの料理 3月　おいしさ新鮮コメ料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

別冊専門料理日本料理の四季 14 '91秋冬篇

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

別冊専門料理日本料理の四季 14 '91秋冬篇

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

料理入門　和風料理の基礎と実際

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

清水桂一

料理入門　和風料理の基礎と実際

￥3,000 （送料：￥360～）

清水桂一

古本配達本舗

日本料理ー家庭料理全書

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

辻勲、婦人画報社、昭和40、~2cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

日本料理ー家庭料理全書

￥300 （送料：￥350～）

辻勲、婦人画報社、昭和40 、~2cm 、1

(株)馬燈書房

程さんの台湾料理店 : 料理は海を越える

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥600

程一彦著、晶文社、1992.3、237p、20cm

・本の形態：単行本ハードカバー
・サイズ：20×13.5cm
・ページ数：237p
・発行年：1992年3月31月
・ISBN ：9784794960382
◆本の状態：良好
・本体に多少歪みあり。・表紙カバー、本文ぺージ内は非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

程さんの台湾料理店 : 料理は海を越える

￥600

程一彦著、晶文社、1992.3 、237p 、20cm

・本の形態：単行本ハードカバー・サイズ：20×13.5cm ・ページ数：237p ・発行年：1992年3月31月・ISBN ：9784794960382 ◆本の状態：良好・本体に多少歪みあり。・表紙カバー、本文ぺージ内は非常に良い。

ブックスマイル

現代日本料理全集「3」貝料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,744 （送料：￥360～）

西宮利晃著、柴田書店

現代日本料理全集「3」貝料理

￥35,744 （送料：￥360～）

西宮利晃著、柴田書店

古本配達本舗

料理本わたしの料理ノート2 かんたんデザート

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

料理本わたしの料理ノート2 かんたんデザート

￥30,374 （送料：￥360～）

古本配達本舗

きょうの料理　特集おばあさんの野菜料理　11月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

きょうの料理　特集おばあさんの野菜料理　11月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

イタリア料理: パスタ編ジロ-の楽しい料理教室

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥5,388 （送料：￥360～）

イタリア料理: パスタ編ジロ-の楽しい料理教室

￥5,388 （送料：￥360～）

古本配達本舗

NHKきょうの料理　2月号　天火でできるパンと料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

NHKきょうの料理　2月号　天火でできるパンと料理

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭54、261p、27cm

函欠・天金・B5判・並美

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選

￥700

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭54 、261p 、27cm

函欠・天金・B5判・並美

入江書店

サーヴィスの演出 : 料理とワインのデモンストラション 9版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥800 （送料：￥350～）

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、177p (図共)、27cm

書込み、函欠

サーヴィスの演出 : 料理とワインのデモンストラション 9版

￥800 （送料：￥350～）

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、177p (図共) 、27cm

書込み、函欠

古本倶楽部株式会社

日本の郷土料理

古書みつづみ書房
兵庫県伊丹市宮ノ前

￥4,180 （送料：￥350～）

全国料理研究会柊会編 ; 編集: 中川紀子等、ドメス、昭和59年、357p 図、26cm、1

昭和59年（1984年）　第6刷　大型本
表紙カバーにスレ・ヨレ、キズ、剥落あり。

書き込みなど見当たりません。

日本の郷土料理

￥4,180 （送料：￥350～）

全国料理研究会柊会編 ; 編集: 中川紀子等、ドメス、昭和59年、357p 図、26cm 、1

昭和59年（1984年）　第6刷　大型本表紙カバーにスレ・ヨレ、キズ、剥落あり。書き込みなど見当たりません。

古書みつづみ書房

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選再版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭和48、261p、27cm、1冊

カバー　茶シミ少

西洋料理の演出 : 飾り切りとデコラション300選再版

￥2,200

辻調理師学校フランス料理研究室編、柴田書店、昭和48 、261p 、27cm 、1冊

カバー　茶シミ少

高山本店

技術資料　２　実践日本料理資料詳解・日本料理五法・日本料理法詳説＜日本料理技術大系＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、31cm

函・Ａ４判・並美

技術資料　２　実践日本料理資料詳解・日本料理五法・日本料理法詳説＜日本料理技術大系＞

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、31cm

函・Ａ４判・並美

入江書店

中国風おなじみ料理; これだけはマスターしましょう＜講談社お料理文庫 10＞

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥700

王馬煕純、講談社、1976、103

昭和51年2刷カバー
全体にヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミ
カバーにオレマガリ
本文読むことに問題ありません

★★ゆうメール(一律300円)で送れるものは、対応いたします。表示送料に関わらず、なるべく安価な発送方法をご利用可能です。公費払い(書類付きの後払い)をご希望の場合は、必ず支払方法詳細欄をご確認下さいませ。

中国風おなじみ料理; これだけはマスターしましょう＜講談社お料理文庫 10＞

￥700

王馬煕純、講談社、1976 、103

昭和51年2刷カバー全体にヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミカバーにオレマガリ本文読むことに問題ありません

徘徊堂

ヴェネツィア料理大全 : 食の共和国からのおくりもの

岡島書店
千葉県松戸市松戸

￥5,000 （送料：￥430～）

ピーノ・アゴスティーニレシピ ; ルカ・ステッフェノーニ写真 ; 中山悦子訳、JICC出版局、･･･

初版/カバー上部僅かに切れ

ヴェネツィア料理大全 : 食の共和国からのおくりもの

￥5,000 （送料：￥430～）

ピーノ・アゴスティーニレシピ ; ルカ・ステッフェノーニ写真 ; 中山悦子訳、JICC出版局、1993年、223p 、29cm 、1冊

初版/カバー上部僅かに切れ

岡島書店

食道楽の献立＜ランティエ叢書 Rentier collection 12＞

アカミミ古書店
東京都杉並区荻窪

￥800 （送料：￥185～）

村井弦齋(著)、角川春樹事務所、1997、311p、16cm

初版帯

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

食道楽の献立＜ランティエ叢書 Rentier collection 12＞

￥800 （送料：￥185～）

村井弦齋(著) 、角川春樹事務所、1997 、311p 、16cm

初版帯

アカミミ古書店

実践・新イタリア料理　La Cucina Italiana　全5冊揃　（含む翻訳巻）

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥29,330

Bonechi社（イタリア）　編集、桐朋出版、2000年刊、全5冊揃

Ｂ５判変形、969頁、28×21×11cm、内訳　北イタリア編、ヴェネツィア料理編、ボローニャの家庭料理編、ミラノの家庭料理編、地中海料理編、翻訳編、定価78750円、輸送用ケース付き、イタリアの伝統料理とその技法をあますところ無く網羅、プロ必携のシリーズ　Bonechi社取材の『ラ・クッチーナ・イタリアーナ』のイタリア語原書4冊と完全対訳書1冊

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は、追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

実践・新イタリア料理　La Cucina Italiana　全5冊揃　（含む翻訳巻）

￥29,330

Bonechi社（イタリア）　編集、桐朋出版、2000年刊、全5冊揃

Ｂ５判変形、969頁、28×21×11cm、内訳　北イタリア編、ヴェネツィア料理編、ボローニャの家庭料理編、ミラノの家庭料理編、地中海料理編、翻訳編、定価78750円、輸送用ケース付き、イタリアの伝統料理とその技法をあますところ無く網羅、プロ必携のシリーズ　Bonechi社取材の『ラ・クッチーナ・イタリアーナ』のイタリア語原書4冊と完全対訳書1冊

ぼおぶら屋古書店

仏英和料理用語辞典

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥350 （送料：￥300～）

山本直文著、白水社、297p、20cm

改訂版.。19753年3刷。函付き。記名がありペンで塗りつぶしがあります。見開きに書込み、ヤケシミ傷みがあります。

仏英和料理用語辞典

￥350 （送料：￥300～）

山本直文著、白水社、297p 、20cm

改訂版.。19753年3刷。函付き。記名がありペンで塗りつぶしがあります。見開きに書込み、ヤケシミ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

きょうの料理　11月　おばあさんの野菜料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

きょうの料理　11月　おばあさんの野菜料理

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

きょうの料理 1　特集わが家自慢の肉料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

きょうの料理 1　特集わが家自慢の肉料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

NHKきょうの料理　8/2003　きほんの豆腐料理

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

NHKきょうの料理　8/2003　きほんの豆腐料理

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

きょうの料理　夏おすすめのスピード料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

きょうの料理　夏おすすめのスピード料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

料理王国　CUISINE KINGDOM　38号　お茶と点心

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

料理王国社

料理王国　CUISINE KINGDOM　38号　お茶と点心

￥3,000 （送料：￥360～）

、料理王国社

古本配達本舗

日本料理の４季13 ’91春夏編別冊専門料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥15,043 （送料：￥360～）

日本料理の４季13 ’91春夏編別冊専門料理

￥15,043 （送料：￥360～）

古本配達本舗

京料理便利百科

美術古書　亞本屋
北海道札幌市豊平区

￥1,200

京都料理芽生会編、淡交社、昭62

京料理便利百科

￥1,200

京都料理芽生会編、淡交社、昭62

美術古書　亞本屋

鶏料理　部位別の基本と和洋中のレシピ

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,650

2005年初版　柴田書店　ソフトカバー　21x26x1.5
本の状態：カバーやけ　すれ　

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

鶏料理　部位別の基本と和洋中のレシピ

￥1,650

2005年初版　柴田書店　ソフトカバー　21x26x1.5 本の状態：カバーやけ　すれ　

smokebooks(スモークブックス)

イタリア料理雑誌『ｃasa e cucina』 1～10巻揃（10冊セット）

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥5,500

イタリア料理雑誌1～10巻揃（10冊セット）。洋書（イタリア語）、料理・家具写真多数。送料実費

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

イタリア料理雑誌『ｃasa e cucina』 1～10巻揃（10冊セット）

￥5,500

イタリア料理雑誌1～10巻揃（10冊セット）。洋書（イタリア語）、料理・家具写真多数。送料実費

古書追分コロニー

小宴会の料理と献立 (新しい日本料理 4)

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,750

志の島忠、旭屋出版、平成2年(1990年)9月刊、29×22×5cm、443頁、1冊

初版、函、カバー、クロス装、定価円19000円。2018.05.24.aya-17146-amz

★特段お急ぎで無い場合はゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い格安の送料でお届け致します。 ★お急ぎの場合と土曜・日曜・休日と祝日を跨ぐ場合は、追跡番号があるゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。何れかをお選び下さい。

小宴会の料理と献立 (新しい日本料理 4)

￥2,750

志の島忠、旭屋出版、平成2年(1990年)9月刊、29×22×5cm、443頁、1冊

初版、函、カバー、クロス装、定価円19000円。2018.05.24.aya-17146-amz

ぼおぶら屋古書店

三ツ膳抄　三巻三麺之事等含む＜祝儀・法会の料理口伝　図入＞

[書影]

誠心堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥33,000

文政3年写、10丁、1冊

祝儀・法会の料理口伝　図入　少虫損有　稀本

三ツ膳抄　三巻三麺之事等含む＜祝儀・法会の料理口伝　図入＞

[書影]

￥33,000

、文政3年写、10丁、1冊

祝儀・法会の料理口伝　図入　少虫損有　稀本

誠心堂書店

バスク料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

澤口書店　巌松堂ビル支店
東京都千代田区神田神保町

￥3,000

作元慎哉 (著), 和田直己 (著)、誠文堂新光社、208ページ、18.5 x 1.9 x 24･･･

2017重版　カバー有　

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

バスク料理大全: 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

￥3,000

作元慎哉 (著), 和田直己 (著) 、誠文堂新光社、208ページ、18.5 x 1.9 x 24.7 cm

2017重版　カバー有　

澤口書店　巌松堂ビル支店

月刊日本料理 1997年9月号日本料理専門誌

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥900

目次【表紙の料理】秋の煮物師範植松日出夫・金海鼠柔らか煮/・蓑（みの）鰻/・鉄皮葱巻/・羽衣海･･･

B5版　98頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　表紙に少スレ・少焼け・少汚れ・表紙の縁に少痛み　定価1200円

送料は、350円～　となります。

月刊日本料理 1997年9月号日本料理専門誌

￥900

目次【表紙の料理】秋の煮物師範植松日出夫・金海鼠柔らか煮/・蓑（みの）鰻/・鉄皮葱巻/・羽衣海老/・白菊百合根/・柿白玉柿味噌入り/・蓮根蓮の実煮蓮芋新銀杏柚子/ ●感佩の記社団法人日本料理研究会会長三宅康夫 ●料理長インタビュー82 ウェスティンホテル東京、日本料理鴨川・梶原正行さん【カラー】●第39回日本料理夏の祭典特集 ①会席弁当六種…本家上又 ②ヘルシー四季の彩どり…協和会 ③窓越しの涼風料理…藤弟会 ④夏の酒菜色々…藤包会 ⑤涼しさや竹に残して宴の彩…永朋舎　～　40.涼しげにて…創庖知新会／ ●食トピックス京大の坂口教授が刺身の食べ時を解き明かす　　他　、平9 、1

B5版　98頁　社団法人日本料理研究会刊　高木哲夫/編　表紙に少スレ・少焼け・少汚れ・表紙の縁に少痛み　定価1200円

夢屋

日本料理　龍吟　山本征治

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥3,300

2012年　高橋書店　ハードカバー　カバー付き　22.5x30.5x2.6
本の状態：やけ少　カバーすれ

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