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1997年の香港返還を前にして解体されたにもかかわらず、今なお伝説的巨大スラムとして語り継がれる〈九龍城〉。要塞のごときビル群が聳えていたこの地には、かつて本当に城壁を備えた砦が築かれていた。
九龍は、明代後期にはすでに倭寇防衛のための兵力が駐留し、清代以降も、遷界令解除後に辺境防衛の拠点とされた。やがて清朝政府が海賊やアヘン密輸への対処を迫られるようになると、その重要性は高まり、軍備が増強された。アヘン戦争後、香港島がイギリスに割譲され、植民地香港が誕生すると、九龍城寨の官員はその動向を偵察する役割も担うようになる。そして1898年の新界割譲の際、この城寨だけが中国領として保留されたことで、その地位はますます特殊なものとなった。
その後城寨が清朝の実質的な管理下から離れ、中英間ではしばしばその領有が争われたものの、民国期の中国国内の混乱や日中戦争の開戦の陰でこの問題は捨て置かれた。そして戦後、この領域は、植民地香港の中にありながら香港政庁もイギリス政府も中国政府も管轄できない「三不管（サンブーグアン）」の地と化していった。
香港の郷土史に精通したジャーナリストが、九龍城寨の成立から解体までを紐解く。

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台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現 聯經學術
台湾菜的文化史 食物消费中的国家体现 联经学术

「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。

目次：
序　我的台菜之旅
第一章　序論：「台灣菜」的文化史
第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生
前言：台灣料理――被命名的他者
第一節　台灣料理初登場
第二節　日治時期酒樓中的食色消費
第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」
小結：殖民地料理的展演與變形
第三章　古早台灣味：庶民的餐桌
前言：台菜的文化展演與生活實踐
第一節　台人家常食物
第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌
第三節　日常點心與街頭小食
小結：民間版的「台灣菜」
第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃
前言：國家、移民與食物
第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動
第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂
第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食
第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化
小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」
第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造
前言：當代「台灣菜」內涵的改變
第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起
第二節　國宴中的族群象徵
小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」
第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷
前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶
第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶
第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋
第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食
小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處
第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

香港酒店 : 商旅寓舍百载光华 = Hotels in Hong Kong : a century through collectibles

香港酒店業擁有百多年的輝煌歷史，是東西文化交融的最佳展現。從19世紀經典歐式建築酒店、中式商旅客棧，至現代奢華酒店、別具個性的精品旅館，香港的酒店都以獨特、創新、高品質及卓越的服務享譽全球。
本書透過歷史文獻、近400張珍罕歷史圖片、明信片、行李貼紙、酒店單據、廣告、餐牌、用具等，立體地述說香港開埠至今超過80家重點酒店的特色與風格，包括首家五星評級的香港大酒店、近百年歷史的香港半島酒店、充滿故人往事的淺水灣酒店、元朗舊墟的同益棧、香港人舊日度假勝地青山酒店、活化建築的翠雅山房等。更爬梳本地及海外酒店集團在香港的發展歷程，帶領讀者回顧香港酒店業的昔日璀璨，前瞻酒店業的未來，回應新時代旅客的需求。

目錄
序一 張彧
序二 饒啟芬
序三 李國儀
自序一 張順光
自序二 胡兆昌
自序三 何駿聲
自序四 柴宇瀚
香港酒店業之興起
香港作為國際交通樞紐與酒店業發展
推動酒店業的團體
香港酒店業的挑戰與機會
酒店收錄說明
特色商旅寓舍
港島 Hong Kong Island
香港大酒店/ 告羅士打酒店/ 山頂酒店 / 英皇大酒店 / 東京酒店 / 覓得波酒店 / 丫士打酒店 / 勝斯酒店 / 聯陞酒店 / 千歲酒店 / 大東酒店. / 淺水灣酒店 / 麗都酒店/ 皇后大酒店 / 新光大酒店/ 六國酒店 / 新寧招待所 / 香港文華東方酒店 / 香港怡東酒店 / 香港希爾頓酒店 / 利園酒店 / 星加坡酒店 / 富麗華酒店 / 香港柏寧酒店 / 港島香格里拉
九龍 Kowloon
香港半島酒店 / 彌敦酒店 / 格蘭酒店/ 新樂酒店 / 美麗華酒店 / 蘭宮酒店 / 香港百樂酒店 / 國賓酒店 / 帝國酒店/ 美輪大酒店......194 / 帝后酒店/ 富都大酒店 / 香港凱悅酒店 / 馬哥孛羅香港酒店 / 香港金域假日酒店 / 香港喜來登酒店 / 香港麗晶酒店 / 九龍萬麗酒店 / 帝苑酒店 / 九龍香格里拉/ 富豪東方酒店 / 九龍酒店 / 千禧新世界香港酒店 / 恆豐酒店
新界 New Territories
外篇其他類型酒店

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The Hong Kong Diaries 香港日记：黑盒子系列
彭定康 著　陳榮彬　徐嘉煜　等譯 黑體文化

香港末代總督日記
以五年紀事悼念香港回歸25週年

「擔任香港總督是我的公職生涯當中非常重要的一環，甚至可以說是我畢生擔任過最重要的職位。我認為未來幾年香港所發生的一切，對所有人都至關重要。我們必須持續關切香港，為香港發聲，表明我們認同香港市民為自由民主勇敢奮鬥的價值觀。正如同我們從香港發生的事情所得知的那樣，我們不可認為這些價值觀能繼續存在是理所當然的。香港為自由、個人權利和尊嚴而戰，這也是我們共同奮鬥的目標。」
──彭定康

一百多年前，英國以租借方式從清末中國手中獲得香港大部分的土地（即新界）。到了1992年7月，彭定康以末任英國派任總督的身分前往香港履新，準備在1997年將香港主權移交給中國，而非依循過去數十年英國處理其他殖民地的慣例讓其獨立。接下來五年內，彭定康在其港督任内撰寫這些日記，詳細描述香港作為英國殖民地的運作方式，以及隨著主權移交臨近之日所發生的各種事件。
　　
這本日記對於與北京當局的談判、強化香港（遲來的）的民主制度，以及彭定康如何尋求適度的自治制度讓香港在1997年後能持續運作，提供了前所未有的真知灼見。出乎意料的是，不只中國共產黨反對彭定康的政制改革，一些英國商人和政府高官也對彭定康的作為非常不悅。對這些人來說，與北京保持良好的關係似乎比較重要，香港的政治自由和法治反倒是枝微末節。
　　
本書英文版在香港主權移交25週年之際出版，作者反思過去到現在與北京當局打交道的種種經歷。書末短文〈香港的毀壞〉描述香港自1997年以來的情勢發展，對近年香港所遭受的挫敗做了一番權威性的評估。

目錄：
地圖

推薦序
二十一世紀讓人難以置信的悲劇／曹興誠
傳播民主天火的普羅米修斯／陶傑
一座城市的消失／羅冠聰

前言
何事、何時、何人、如何

第一章　民主與巨龍：一九九二年四月－一九九三年四月
第二章　繞著桑樹叢兜圈：一九九三年四月－一九九四年四月
第三章　打贏關鍵選戰：一九九四年四月－一九九五年四月
第四章　倒數開始：一九九五年五月－一九九六年五月
第五章　帝國的落日餘暉：一九九六年五月－一九九七年六月

後記

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多少の使用感で概ね良好です。