柴田書店　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥1,000

日本紅茶協会編、柴田書店、1996

カバ僅すれ・ヨゴレ僅　帯欠　小口極僅すれ・天小口僅シミ　両見返しと巻頭に蔵書角印　裏見返しに日付・記名ほか書き込みあり

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

現代紅茶用語辞典

￥1,000

日本紅茶協会編、柴田書店、1996

カバ僅すれ・ヨゴレ僅　帯欠　小口極僅すれ・天小口僅シミ　両見返しと巻頭に蔵書角印　裏見返しに日付・記名ほか書き込みあり

角口書店

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・和食・洋食・中華・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎著者全日空ホテルズ、◎発行所株式会社柴田書店、◎１９９８年６月３０日･･･

◎発行当時定価３，９９０円（税込）
◎絶版です。
◎１０９ページ下部に乱丁があります。
◎数ページに折り曲げ跡があります。
◎本の状態は、経年相応で古いです。
☆貴重な資料です！！

オードヴル　　　　　　　　　【料理・レシピ・和食・洋食・中華・食文化】

￥1,000

◎著者全日空ホテルズ、◎発行所株式会社柴田書店、　◎１９９８年６月３０日発行

◎発行当時定価３，９９０円（税込） ◎絶版です。 ◎１０９ページ下部に乱丁があります。 ◎数ページに折り曲げ跡があります。 ◎本の状態は、経年相応で古いです。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

笹切り葉らん切り教本　出倉彪一　 ◎柴田書店

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥3,000

垂水主税ほか/協力、昭和５２年６月

状態・経年並　Ｂ５大１７５Ｐ　クロス装/ビニカバ　函　小口少しみ　本文図版は良好　２色刷＝笹切り葉らん見本図版は緑色　定価２６００円　別刷・下絵３枚１セット付き　もくじ：実用編　剣笹　せきしょ　敷笹、敷き葉らん　化粧　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

笹切り葉らん切り教本　出倉彪一　 ◎柴田書店

￥3,000

垂水主税ほか/協力、昭和５２年６月

状態・経年並　Ｂ５大１７５Ｐ　クロス装/ビニカバ　函　小口少しみ　本文図版は良好　２色刷＝笹切り葉らん見本図版は緑色　定価２６００円　別刷・下絵３枚１セット付き　もくじ：実用編　剣笹　せきしょ　敷笹、敷き葉らん　化粧　・・・

銀河書房

被服コロイド学　（大阪市大家政学4）

ヨウキ書店
和歌山県和歌山市北出島

￥9,900

中垣正幸、柴田書店、S34、311ｐ、A5判、送料290円

【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本です。　背にヤケ、耳にスレキズがありますが、それ以外は特に問題はありません。正誤表は見返しに貼付。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

被服コロイド学　（大阪市大家政学4）

￥9,900

中垣正幸、柴田書店、S34 、311ｐ、A5判、送料290円

【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本です。　背にヤケ、耳にスレキズがありますが、それ以外は特に問題はありません。正誤表は見返しに貼付。

ヨウキ書店

ホテルのお菓子とデザート

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥700 （送料：￥300～）

横田秀夫著 ; 渡邉文彦撮影、柴田書店、215p、27cm

カバー小傷ややヤケ端部ヨレ　本文概ね良好

★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

ホテルのお菓子とデザート

￥700 （送料：￥300～）

横田秀夫著 ; 渡邉文彦撮影、柴田書店、215p 、27cm

カバー小傷ややヤケ端部ヨレ　本文概ね良好

かもがわ書店

【※カバー無し】プロのためのわかりやすいフランス菓子柴田書店川北末一

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥5,161 （送料：￥720～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、ヨレ、本にスレ、ヤケ、ヨレ、見返しに名前の書き込み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※カバー無し】プロのためのわかりやすいフランス菓子柴田書店川北末一

￥5,161 （送料：￥720～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、ヨレ、本にスレ、ヤケ、ヨレ、見返しに名前の書き込み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

ニュースタンダードディッシュ

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

長尾智子著、柴田書店、1997年、128p、20×20cm

初版カバー帯

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

ニュースタンダードディッシュ

￥1,000

長尾智子著、柴田書店、1997年、128p 、20×20cm

初版カバー帯

銀河書房

料理人のためのジビエガイド

株式会社徒然舎
岐阜県岐阜市美殿町40

￥2,750 （送料：￥300～）

神谷英生、柴田書店、2014年、149p.、25cm

初版、帯：二つ折り挟み込み、カバ：端ヨレ多少、本文：書込折れなし

【送料】基本「ネコポス 300円」→規定サイズを超える場合「宅急便コンパクト 520円」→規定の梱包材に収まらない場合「宅急便 520円～」　■代金引換(ヤマト運輸宅急便のみ、手数料600円)　■公費(後払い)歓迎→「ご連絡いただきたい事項」を書店ページでご案内しております　■インボイス発行事業者登録済　■丁寧な梱包で迅速に発送します

料理人のためのジビエガイド

￥2,750 （送料：￥300～）

神谷英生、柴田書店、2014年、149p. 、25cm

初版、帯：二つ折り挟み込み、カバ：端ヨレ多少、本文：書込折れなし

株式会社徒然舎

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥5,500 （送料：￥185～）

辻静雄著、柴田書店、昭45、155p 図版、27cm

函傷み背ヤケ本体良好
【目次】
ヴィルヌーヴ・ルーベ村
ル・プティ・ムーラン・ルージュ
普仏戦争と捕虜収容所
再びル・プティ・ムーラン・ルージュ
リッツとの邂逅
モンテカルロ
ユルバン・デュボワの激励
リッツとサヴォイの頃
エスコフィエの功績
カーレムとエスコフィエ
プラス・ヴァンドーム
カールトンホテル・倫敦
晩年
ル・ギッド・キュリネール

即売会出店のため、4/27(月)〜5/5(火)の期間のご注文に関して、在庫確認・発送は基本5/6(水)以降となります。ご了承よろしくお願いいたします。

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

￥5,500 （送料：￥185～）

辻静雄著、柴田書店、昭45 、155p 図版、27cm

函傷み背ヤケ本体良好【目次】ヴィルヌーヴ・ルーベ村ル・プティ・ムーラン・ルージュ普仏戦争と捕虜収容所再びル・プティ・ムーラン・ルージュリッツとの邂逅モンテカルロユルバン・デュボワの激励リッツとサヴォイの頃エスコフィエの功績カーレムとエスコフィエプラス・ヴァンドームカールトンホテル・倫敦晩年ル・ギッド・キュリネール

古書からすうり

フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,840

山本博編、柴田書店、1905/6/20、716p、22cm

書名：フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧
著者：山本博編
出版元：柴田書店
刊行年：1998.7
版表示：
説明：「フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧」は、山本博氏が編纂し1998年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は、フランス各地のワイン生産者を幅広く紹介しており、およそ2100に及ぶシャトーやドメーヌ、醸造元が収録されています。ワイン愛好家や専門家がフランスワインの世界を理解するための参考資料として利用できそうで、地域ごとの特徴や醸造に関する情報も含まれている可能性があります。取り扱う範囲の広さから、フランスワインに関心のある方のガイドとして役立つかもしれません。
状態：函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧

￥1,840

山本博編、柴田書店、1905/6/20 、716p 、22cm

書名：フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧著者：山本博編出版元：柴田書店刊行年：1998.7 版表示：説明：「フランスワインガイド : 2100シャトー・ドメーヌ・醸造元総覧」は、山本博氏が編纂し1998年に柴田書店から刊行された一冊です。本書は、フランス各地のワイン生産者を幅広く紹介しており、およそ2100に及ぶシャトーやドメーヌ、醸造元が収録されています。ワイン愛好家や専門家がフランスワインの世界を理解するための参考資料として利用できそうで、地域ごとの特徴や醸造に関する情報も含まれている可能性があります。取り扱う範囲の広さから、フランスワインに関心のある方のガイドとして役立つかもしれません。状態：函

株式会社　wit tech

Soup・soup・soup : 洋と中華のおいしいスープ86

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,000

熊谷喜八, 河田吉功著、柴田書店、177p、24cm

2版　カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

Soup・soup・soup : 洋と中華のおいしいスープ86

￥1,000

熊谷喜八, 河田吉功著、柴田書店、177p 、24cm

2版　カバー

古書　捜索舎

お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,430

河田昌子著、柴田書店、2016、300p、21cm、1冊

カバー初版

お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える

￥1,430

河田昌子著、柴田書店、2016 、300p 、21cm 、1冊

カバー初版

高山本店

食生活世相史 : 明治・大正・昭和＜日本料理技術選集＞

再起堂書店
長野県須坂市大字須坂南横町

￥1,280 （送料：￥290～）

加藤秀俊編著、柴田書店、205, 16p、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-軽度のヤケと少シミがございます。本体-本体天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

ご注文受付から2～3日以内に発送いたします。また、月曜日は定休日の為、翌日受付となります。

食生活世相史 : 明治・大正・昭和＜日本料理技術選集＞

￥1,280 （送料：￥290～）

加藤秀俊編著、柴田書店、205, 16p 、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-軽度のヤケと少シミがございます。本体-本体天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

再起堂書店

緑茶の事典

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥800 （送料：￥242～）

日本茶業中央会監修、柴田書店、2000、350p、21cm、1

カバー付き　背少ヤケありますが、他良好な状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

緑茶の事典

￥800 （送料：￥242～）

日本茶業中央会監修、柴田書店、2000 、350p 、21cm 、1

カバー付き　背少ヤケありますが、他良好な状態です

古本の太陽

茶会席瓢亭の四季＜内容見本＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

デザイン : 杉浦康平、柴田書店、1983、観音折り8p + 1枚、A4判、1冊

茶会席瓢亭の四季＜内容見本＞

￥1,100

デザイン : 杉浦康平、柴田書店、1983 、観音折り8p + 1枚、A4判、1冊

パージナ

西洋料理事典

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥300 （送料：￥185～）

田中徳三郎著、柴田書店、1982、308p、19cm、1

5枚目写真に掲載しているように、冒頭から中盤の計24ページに、赤ボールぺンの線引きあり（写真にあるように、1ページあたり最多で、6か所の線引で、数は多くなく、パラパラ散在してる線引きです）。きれいな状態で読んでいただきたいので、外箱と本体に、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1982年発行・41刷。ページ・カバー破れ、落丁はありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

西洋料理事典

￥300 （送料：￥185～）

田中徳三郎著、柴田書店、1982 、308p 、19cm 、1

5枚目写真に掲載しているように、冒頭から中盤の計24ページに、赤ボールぺンの線引きあり（写真にあるように、1ページあたり最多で、6か所の線引で、数は多くなく、パラパラ散在してる線引きです）。きれいな状態で読んでいただきたいので、外箱と本体に、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1982年発行・41刷。ページ・カバー破れ、落丁はありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

湯吹きと風呂吹き : 日本料理事物起源

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥900

川上行蔵著、柴田書店、1989、272p、22cm、１冊

カバー、帯（ヘリ小さなキレとヨレ）カバー天ヘリに小さなヨレ、経年薄ヤケ、コスレヨゴレ、軽いコスレ跡、本体小口三方経年薄ヤケ、薄いヨゴレ少し、経年状態並、送料￥３５０

湯吹きと風呂吹き : 日本料理事物起源

￥900

川上行蔵著、柴田書店、1989 、272p 、22cm 、１冊

カバー、帯（ヘリ小さなキレとヨレ）カバー天ヘリに小さなヨレ、経年薄ヤケ、コスレヨゴレ、軽いコスレ跡、本体小口三方経年薄ヤケ、薄いヨゴレ少し、経年状態並、送料￥３５０

田辺書店

図解テーブルナプキンの折り方130種 : 基本と応用

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

永井文人著、柴田書店、２００６、157p、21cm

カバー・Ａ５判・定価１８００+税・並美

図解テーブルナプキンの折り方130種 : 基本と応用

￥1,000

永井文人著、柴田書店、２００６、157p 、21cm

カバー・Ａ５判・定価１８００+税・並美

入江書店

図解・魚のさばきかた

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

成瀬宇平ほか著、柴田書店、1990、286p、22cm

4版・カバー

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

図解・魚のさばきかた

￥1,100

成瀬宇平ほか著、柴田書店、1990 、286p 、22cm

4版・カバー

南陽堂書店

ソムリエ・マニュアル（最新版.）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

右田圭司監修 ; 日本ソムリエスクール, 全日本ソムリエ連盟, 料飲専門家団体連合会編著、柴田書･･･

初版・カバー・Ｂ５判・定価３６００＋税・並美

ソムリエ・マニュアル（最新版.）

￥1,200

右田圭司監修 ; 日本ソムリエスクール, 全日本ソムリエ連盟, 料飲専門家団体連合会編著、柴田書店、２００１、463p 、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価３６００＋税・並美

入江書店

世界の調理道具実用百科－イラスト入2000余点収載－

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥3,500

スーザン・キャンベル　加藤信一郎/監訳、柴田書店、1982年

B5判　函とカバー付　299頁　記名と函に僅かに疵　美本　附：材質用語集・和文索引・欧文索引・訳注一覧　　世界の料理道具実用百科　調理器具の選び方・使い方・手入れ・収納方法/他

世界の調理道具実用百科－イラスト入2000余点収載－

￥3,500

スーザン・キャンベル　加藤信一郎/監訳、柴田書店、1982年

B5判　函とカバー付　299頁　記名と函に僅かに疵　美本　附：材質用語集・和文索引・欧文索引・訳注一覧　　世界の料理道具実用百科　調理器具の選び方・使い方・手入れ・収納方法/他

中山書店(山口)

ル・レストランのためのワインの知識とサービス　—仏・独のワインを中心に—

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,030

◎著者　浅田勝美、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５２年１１月１０日１２刷発行

◎定価　６，０９０円　◎絶版です。　◎裏表紙見返しに、前所有者の蔵印とサインが書き込まれています。　◎本の状態はシミ汚れなどがあり、経年相応で古い（経年分の劣化・消耗）です。

ル・レストランのためのワインの知識とサービス　—仏・独のワインを中心に—

￥2,030

◎著者　浅田勝美、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５２年１１月１０日１２刷発行

◎定価　６，０９０円　◎絶版です。　◎裏表紙見返しに、前所有者の蔵印とサインが書き込まれています。　◎本の状態はシミ汚れなどがあり、経年相応で古い（経年分の劣化・消耗）です。

文華堂書店

料理人間1 月刊専門料理別冊料理の現場かんだやぶそば/クイーン・アリス/おぎのや/味の三平/マクドナルド環八高井戸店/新幹線ひかり137号

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥770

柴田書店、昭58、A5判

定価780円A5判　経年のヤケ（ページ内にもヤケ有）、スレ、裏表紙上角に折れ跡があります

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

料理人間1 月刊専門料理別冊料理の現場かんだやぶそば/クイーン・アリス/おぎのや/味の三平/マクドナルド環八高井戸店/新幹線ひかり137号

￥770

、柴田書店、昭58 、A5判

定価780円A5判　経年のヤケ（ページ内にもヤケ有）、スレ、裏表紙上角に折れ跡があります

三松堂書店

随筆　味めぐり

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥1,000

薄井恭一、柴田書店、１９７６年７月、１冊

初版、カバー、帯、美本、絶版、２１０ページ、B６判、１９７６年７月発行の初版です。天に小さいシミが数点あります。帯は水色ですが背の部分焼けて薄くなっています。他は良好な美本の類に入る本と思います。

随筆　味めぐり

￥1,000

薄井恭一、柴田書店、１９７６年７月、１冊

初版、カバー、帯、美本、絶版、２１０ページ、B６判、１９７６年７月発行の初版です。天に小さいシミが数点あります。帯は水色ですが背の部分焼けて薄くなっています。他は良好な美本の類に入る本と思います。

観魚堂

ザ・カクテルブック : カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック〔カラー版〕

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、309p、22cm

4刷　カバー　カバー少ヨレ有。
※カバーを外すと本体はソフトカバーになっております。

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

ザ・カクテルブック : カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック〔カラー版〕

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、309p 、22cm

4刷　カバー　カバー少ヨレ有。 ※カバーを外すと本体はソフトカバーになっております。

古書　捜索舎

きのこ100珍now

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥1,000

春田光治ほか著、柴田書店、１９８３年１０月、131p、19×19cm

初版　カバーと　ビニールカバー付　カバーヤケ無　本体天少ヤケ　小口と地ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。

春田光治さんは世界水準で最高峰に位置するシェフと思います。その彼が渋谷時代の最後のころに手がけられたフレンチのきのこ料理本。何が書かれているのか興味津々で購入しました。この本に登場する料理を盛岡市材木町の Chez Johnny で食すことが出来ます。春田さんの仰るに、「レシピは日々進歩する、昔のものよりも今の方がずっとレベルが高い。」よし。傘寿も間近いというのにお元気な春田さんです。

きのこ100珍now

￥1,000

春田光治ほか著、柴田書店、１９８３年１０月、131p 、19×19cm

初版　カバーと　ビニールカバー付　カバーヤケ無　本体天少ヤケ　小口と地ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。春田光治さんは世界水準で最高峰に位置するシェフと思います。その彼が渋谷時代の最後のころに手がけられたフレンチのきのこ料理本。何が書かれているのか興味津々で購入しました。この本に登場する料理を盛岡市材木町の Chez Johnny で食すことが出来ます。春田さんの仰るに、「レシピは日々進歩する、昔のものよりも今の方がずっとレベルが高い。」よし。傘寿も間近いというのにお元気な春田さんです。

佐藤書房

おかゆ : 粥・汁かけ飯・雑炊・泡飯と粥のおかず

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,700 （送料：￥185～）

福田浩, 山本豊著、柴田書店、2002年　初版、175p、26cm

少ヤケ・少イタミ

おかゆ : 粥・汁かけ飯・雑炊・泡飯と粥のおかず

￥1,700 （送料：￥185～）

福田浩, 山本豊著、柴田書店、2002年　初版、175p 、26cm

少ヤケ・少イタミ

古書クマゴロウ

薬膳教本 : 薬膳師への登竜門（改定3版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥1,800 （送料：￥185～）

岡本清孝主編 ; 中村きよみほか編、柴田書店イータリンク、2015、239p、21cm、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。2015年発行・改訂3版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

薬膳教本 : 薬膳師への登竜門（改定3版）

￥1,800 （送料：￥185～）

岡本清孝主編 ; 中村きよみほか編、柴田書店イータリンク、2015 、239p 、21cm 、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。2015年発行・改訂3版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

コーヒーのテースティング

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥600 （送料：￥300～）

堀口俊英著、柴田書店、2000.6.20 2版、215p 図版16p、21cm

カバー付　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

コーヒーのテースティング

￥600 （送料：￥300～）

堀口俊英著、柴田書店、2000.6.20 2版、215p 図版16p 、21cm

カバー付　書込みなし　経年並

シルバー書房

シニアのためのイタリアンレシピ : "産直もの・健康野菜"で元気になる

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,200

長岡謙太郎著、柴田書店、2006年、176p、26cm

初版カバー　定価2500円　良好

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

シニアのためのイタリアンレシピ : "産直もの・健康野菜"で元気になる

￥1,200

長岡謙太郎著、柴田書店、2006年、176p 、26cm

初版カバー　定価2500円　良好

銀河書房

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、２００７、321p、22cm

カバー・Ａ５判・定価２５００＋税・並美

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

￥1,000

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、２００７、321p 、22cm

カバー・Ａ５判・定価２５００＋税・並美

入江書店

おいしいベジタリアン料理 : The Moosewood cookbook

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥2,200

モリー・カッツェン著・イラスト ; やまざきみゆき訳、柴田書店、227p、26cm

（小僧推薦）カバーにツカレ少々ありますが、
状態はまずまず良。NYイサカにあるレストランレシピ。

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

おいしいベジタリアン料理 : The Moosewood cookbook

￥2,200

モリー・カッツェン著・イラスト ; やまざきみゆき訳、柴田書店、227p 、26cm

（小僧推薦）カバーにツカレ少々ありますが、状態はまずまず良。NYイサカにあるレストランレシピ。

古書追分コロニー

デザート

中央書房
東京都小金井市本町

￥2,420

真野博著、柴田書店、2000、238p、27cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

デザート

￥2,420

真野博著、柴田書店、2000 、238p 、27cm

中央書房

Nobu

澤口書店　巌松堂ビル支店
東京都千代田区神田神保町

￥1,500

松久信幸著、柴田書店、2004、1

初版　カバー　ページ・カバーヨゴレ少、イタミ少　　天地小口ヨゴレ
少有　書き込みはありません

ご来店の際は必ず前もってご連絡下さるようお願い申し上げます。

Nobu

￥1,500

松久信幸著、柴田書店、2004 、1

初版　カバー　ページ・カバーヨゴレ少、イタミ少　　天地小口ヨゴレ少有　書き込みはありません

澤口書店　巌松堂ビル支店

料理のアイデアと考え方 2

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,500 （送料：￥185～）

柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著、柴田書店、2016年　初版、221p、24cm

付：帯
帯裏にシミ

料理のアイデアと考え方 2

￥1,500 （送料：￥185～）

柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著、柴田書店、2016年　初版、221p 、24cm

付：帯帯裏にシミ

古書クマゴロウ

食物事典 : 食通入門

一心堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥550 （送料：￥350～）

山本直文著、柴田書店、昭51、369p、18cm、1冊

新版15刷　函背ヤケ

食物事典 : 食通入門

￥550 （送料：￥350～）

山本直文著、柴田書店、昭51 、369p 、18cm 、1冊

新版15刷　函背ヤケ

一心堂書店

除籍本 Dress Patternの基礎と応用

雨と夢の本屋
山口県山陽小野田市鴨庄

￥3,600 （送料：￥430～）

柳沢澄子,原田藤枝著、柴田書店、1967年2版、259p、26cm

表紙にヤケ、変色あります

大学図書館の除籍本です
管理シールや印が押してあります
貸出シートを入れる
紙ポケットが貼付してあったりします
裸本、もしくはカバーを加工して
本体に貼付してあったりします
いわゆる図書館仕様の本です
ご理解の上お買い求めください

スレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります
特に目立つものは撮影、または別途記載して
おりますのでご確認ください

決済完了後の翌日か遅くとも翌々日には発送しておりますが、日曜日・祝日の発送は基本的にお休みしております。お急ぎの方はご遠慮なくお申し付けください。可能な限り対応します。当店にFAXはありません。

除籍本 Dress Patternの基礎と応用

￥3,600 （送料：￥430～）

柳沢澄子,原田藤枝著、柴田書店、1967年2版、259p 、26cm

表紙にヤケ、変色あります大学図書館の除籍本です管理シールや印が押してあります貸出シートを入れる紙ポケットが貼付してあったりします裸本、もしくはカバーを加工して本体に貼付してあったりしますいわゆる図書館仕様の本ですご理解の上お買い求めくださいスレ、キズ、ヤケ、汚れ、使用感などあります特に目立つものは撮影、または別途記載しておりますのでご確認ください

雨と夢の本屋

オール・ドゥーヴル

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,900 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1962.8.25 第3刷、146p 図版、22cm

函ヤケ小汚れ　表紙小汚れ　三方薄ヤケ小汚れ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

オール・ドゥーヴル

￥1,900 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1962.8.25 第3刷、146p 図版、22cm

函ヤケ小汚れ　表紙小汚れ　三方薄ヤケ小汚れ　書込みなし　経年並

シルバー書房

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

天野秀二ほか著、柴田書店、141p、24cm

カバーに薄ヤケスレ、天地小口に薄染み、見返し前後にヤケ、

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥1,000

天野秀二ほか著、柴田書店、141p 、24cm

カバーに薄ヤケスレ、天地小口に薄染み、見返し前後にヤケ、

Co 琉球

フロマージュ : 上手にチーズを選ぶために

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,520

磯川まどか著 ; ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、2000.5、235p、22cm

国内送料無料！
本の形態/単行本ハードカバー
発行年月日/2000年5月15日 (初版) 235P
本のサイズ/22×15.5cm
本の状態/非常に良い、美本
初版年月日/2000年5月15日

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

フロマージュ : 上手にチーズを選ぶために

￥1,520

磯川まどか著 ; ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、2000.5 、235p 、22cm

国内送料無料！本の形態/単行本ハードカバー発行年月日/2000年5月15日 (初版) 235P 本のサイズ/22×15.5cm 本の状態/非常に良い、美本初版年月日/2000年5月15日

ブックスマイル

シャンパン物語　　その華麗なワインと造り手たち

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,540

山本博、柴田書店、1992年刊、1冊

重版、カバー、429頁、Ａ5判、カバー陽焼け、蔵書印、目次　シャンパンの喜び、シャンパンの挿話史、シャンパンハウス物語、参考資料　シャンパーニュ地区畑格付け、シャンパンの作柄表、参考文献および写真出典

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

シャンパン物語　　その華麗なワインと造り手たち

￥2,540

山本博、柴田書店、1992年刊、1冊

重版、カバー、429頁、Ａ5判、カバー陽焼け、蔵書印、目次　シャンパンの喜び、シャンパンの挿話史、シャンパンハウス物語、参考資料　シャンパーニュ地区畑格付け、シャンパンの作柄表、参考文献および写真出典

ぼおぶら屋古書店

笹切り葉らん切り教本

合同会社BRK-BOOKS
東京都杉並区天沼

￥1,900 （送料：￥185～）

出倉彪一著 ; 垂水主税, 小川利明協力、柴田書店、1985.7、175p (おもに図)、27c･･･

【24時間以内発送】 8版　函入　ビニカバ付　別紙下絵2枚付　函経年シミ・キズ　本体天・小口にヤケ・経年シミ　扉ページに蔵書印　ページ概ね良好　確認の限り書込み見受けられません

【24時間以内発送】【全て追跡番号つき】でなるべく安価な方法で送らせていただきます。単品スピード注文以外は、ご入金確認後24時間以内に発送いたします。 ※請求書・領収書はご注文時のみ発行です。ご注文後のご依頼には対応できませんのでご了承くださいませ。銀行振り込みは【ゆうちょ銀行】と【住信SBIネット銀行】がご利用可能です。 ※日本の古本屋の登録が難しい方は下記口座までお振込をお願いします。ゆうちょ銀行　〇一九支店　当座588967　(ト゛)ヒ゛ーアールケーフ゛ックス

笹切り葉らん切り教本

￥1,900 （送料：￥185～）

出倉彪一著 ; 垂水主税, 小川利明協力、柴田書店、1985.7 、175p (おもに図) 、27cm

【24時間以内発送】 8版　函入　ビニカバ付　別紙下絵2枚付　函経年シミ・キズ　本体天・小口にヤケ・経年シミ　扉ページに蔵書印　ページ概ね良好　確認の限り書込み見受けられません

合同会社BRK-BOOKS

シリーズ食文化の発見5 料理文献解題

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

川上行蔵他編、柴田書店、昭53、A5判

初版函定価2300円A5判　函に少しヤケ、極少し小さいよごれがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

シリーズ食文化の発見5 料理文献解題

￥660

川上行蔵他編、柴田書店、昭53 、A5判

初版函定価2300円A5判　函に少しヤケ、極少し小さいよごれがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

☆チーズのソムリエになる　　基礎から学ぶチーズサービスの仕事　　【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,200

◎著者久保田敬子、◎発行所株式会社柴田書店、◎２０１３年５月２０日･･･

◎カバー裏側に少々シミ等があります。
◎小口や見返しに少々シミ等があります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

☆チーズのソムリエになる　　基礎から学ぶチーズサービスの仕事　　【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

￥1,200

◎著者久保田敬子、◎発行所株式会社柴田書店、◎２０１３年５月２０日５版発行

◎カバー裏側に少々シミ等があります。 ◎小口や見返しに少々シミ等があります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

図解・魚のさばきかた

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,100

成瀬宇平野崎洋光西ノ宮信一、柴田書店、１９９２年刊、３０９頁、A５判

５版カバー書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真口絵「ふぐのさばきかた他」１６頁「まえがき、魚の部位呼称」６頁「魚のさばきかたポイント」から「魚の仕入れ情報」まで巻末に「参考文献、あとがき、著者紹介」３頁

図解・魚のさばきかた

￥1,100

成瀬宇平野崎洋光西ノ宮信一、柴田書店、１９９２年刊、３０９頁、A５判

５版カバー書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真口絵「ふぐのさばきかた他」１６頁「まえがき、魚の部位呼称」６頁「魚のさばきかたポイント」から「魚の仕入れ情報」まで巻末に「参考文献、あとがき、著者紹介」３頁

善光洞山崎書店

コーヒー味わいの「こつ」（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥300 （送料：￥185～）

田口護著、柴田書店、1996、197p、21cm、1

裸本です。カバー、付いてません。写真掲載しているように、本体の周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1996年発行・初版1刷。ページ破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

コーヒー味わいの「こつ」（初版）

￥300 （送料：￥185～）

田口護著、柴田書店、1996 、197p 、21cm 、1

裸本です。カバー、付いてません。写真掲載しているように、本体の周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1996年発行・初版1刷。ページ破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

城からのメッセージ : ヴァンサン至福の77皿

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥3,300 （送料：￥300～）

城悦男著、柴田書店、215p、27cm、1冊

初版。表紙に上下端痛み、スレ等があり、ページ部分には書き込み線引きがございます。しかし、文字を読まれるには支障がない状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

城からのメッセージ : ヴァンサン至福の77皿

￥3,300 （送料：￥300～）

城悦男著、柴田書店、215p 、27cm 、1冊

初版。表紙に上下端痛み、スレ等があり、ページ部分には書き込み線引きがございます。しかし、文字を読まれるには支障がない状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

科学でわかるお菓子の「なぜ?」 : 基本の生地と材料のQ&A 231

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

中山弘典, 木村万紀子共著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、２０１５、311p、21cm

カバー・Ａ５判・定価３２００＋税・並美（美）

科学でわかるお菓子の「なぜ?」 : 基本の生地と材料のQ&A 231

￥1,500

中山弘典, 木村万紀子共著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、２０１５、311p 、21cm

カバー・Ａ５判・定価３２００＋税・並美（美）

入江書店

鯨物語 : 南氷洋を翔けた砲手

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥1,000 （送料：￥180～）

田中省吾著、柴田書店Ｂ６版、昭和６２年、245p、19cm

初版カバー少シミ　小口シミ　

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

鯨物語 : 南氷洋を翔けた砲手

￥1,000 （送料：￥180～）

田中省吾著、柴田書店Ｂ６版、昭和６２年、245p 、19cm

初版カバー少シミ　小口シミ　

光国家書店

「わかりやすいイタリア料理」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,000

吉川敏明　佐竹弘　鮎田淳治　栗原重雄、柴田書店、昭和６２年　初版、295p、27cm、１冊

優良並可の可　帯欠　カバーにスレキズ痛み、角縁辺痛み、汚れ　天地小口付近にヤケと茶シミ斑点　本文にも汚れヶ所などあります　通読には差し支えのない程度です　※梱包後厚さ３センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本になります

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　