柴田書店　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食卓のフオークロア

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

春山行夫、柴田書店、1975・9・15初版、１冊

本の状態（並下・函キズ・ヤケ）Ａ５判帯函ハードカバー。”春山図書館”ともいうべき東西古今にわたる膨大な資料群を従え食卓の周辺に登場する「もの」に

食卓のフオークロア

￥1,010

春山行夫、柴田書店、1975・9・15初版、１冊

本の状態（並下・函キズ・ヤケ）Ａ５判帯函ハードカバー。”春山図書館”ともいうべき東西古今にわたる膨大な資料群を従え食卓の周辺に登場する「もの」に

ふくろう

新版　ワインの知識とサービス―仏・独のワインを中心に

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥720

浅田勝美、柴田書店、1991、1

B5判　初版　函付〈函僅かにヨゴレ・イタミ有〉　ビニールカバー付　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

新版　ワインの知識とサービス―仏・独のワインを中心に

￥720

浅田勝美、柴田書店、1991 、1

B5判　初版　函付〈函僅かにヨゴレ・イタミ有〉　ビニールカバー付　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

おつまみお酒に合う料理478品　2007年初版　柴田書店　z

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,800 （送料：￥0～）

帯付（キズ、キレ、少々ヤケ）　ページ少々ヤケ、少々開きグセあり　カバーキズ、退色あり　サイズ/B5　376ページ　送料無料でお送りいたします

小菜　即菜　豆腐・豆　玉子　魚介　野菜　肉　飯・麺　デザート

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

おつまみお酒に合う料理478品　2007年初版　柴田書店　z

￥1,800 （送料：￥0～）

帯付（キズ、キレ、少々ヤケ）　ページ少々ヤケ、少々開きグセあり　カバーキズ、退色あり　サイズ/B5　376ページ　送料無料でお送りいたします小菜　即菜　豆腐・豆　玉子　魚介　野菜　肉　飯・麺　デザート

古書　森羅

食道楽―増補註釈

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥7,500

村井弦斎、柴田書店、1

昭和51年（限定５００部）　函・帙・カバー付　本体は読んで無いみたいで良好。帙は良好　カバーも良いですが１枚２個小さな点シミあり。輸送用の保護箱は題箋の端周りに傷みなどあり余り良くないです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

食道楽―増補註釈

￥7,500

村井弦斎、柴田書店、1

昭和51年（限定５００部）　函・帙・カバー付　本体は読んで無いみたいで良好。帙は良好　カバーも良いですが１枚２個小さな点シミあり。輸送用の保護箱は題箋の端周りに傷みなどあり余り良くないです。

共立書院

美食の歓び

博信堂書店
北海道小樽市花園

￥1,100

キュルノンスキー／ガストン・ドリース（著）　大木吉甫（訳）、柴田書店、昭和５０年４版、1

カバなど欠け（裸）　ヤケ　シミ　汚れ　傷み　一部角折れ　【検索用：人肉料理　ブリヤ・サヴァラン　グリモ・ド・ラ・レニエール　アントナン・カレーム　ルイ・フィリップ　バルザック】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。送料は最大1,750円です。重さ3kg以上はその限りではありません。

美食の歓び

￥1,100

キュルノンスキー／ガストン・ドリース（著）　大木吉甫（訳）、柴田書店、昭和５０年４版、1

カバなど欠け（裸）　ヤケ　シミ　汚れ　傷み　一部角折れ　【検索用：人肉料理　ブリヤ・サヴァラン　グリモ・ド・ラ・レニエール　アントナン・カレーム　ルイ・フィリップ　バルザック】

博信堂書店

生活・環境の衛生学

ヨウキ書店
和歌山県和歌山市北出島

￥1,400

庄司光、柴田書店、S42、274p、A5判、送料290円

大学除籍本に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本です。　経年による多少のヤケ、背に1cm程のスレキズがありますが、それ以外は特に問題はありません。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

生活・環境の衛生学

￥1,400

庄司光、柴田書店、S42 、274p 、A5判、送料290円

大学除籍本に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本です。　経年による多少のヤケ、背に1cm程のスレキズがありますが、それ以外は特に問題はありません。

ヨウキ書店

月刊専門料理1996年9月レストランのデザートは今

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、腹・43・106・107・116・117Pのページ端に少しよごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年9月レストランのデザートは今

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、腹・43・106・107・116・117Pのページ端に少しよごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

世界酒大事典

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥1,000

稲　保幸、柴田書店、１９９５、591ｐ、Ｂ５判、１冊

函、経年のヤケ、背少褪色、少コスレ、薄いシミ1ヶ所、コスレヨゴレ、線状ヨレ数ヶ所、本体、ビニールカバー、両見返しにカバー糊跡6か所、見返し2頁に少ヨレ、経年状態並、送料レターパックプラス￥６００

世界酒大事典

￥1,000

稲　保幸、柴田書店、１９９５、591ｐ、Ｂ５判、１冊

函、経年のヤケ、背少褪色、少コスレ、薄いシミ1ヶ所、コスレヨゴレ、線状ヨレ数ヶ所、本体、ビニールカバー、両見返しにカバー糊跡6か所、見返し2頁に少ヨレ、経年状態並、送料レターパックプラス￥６００

田辺書店

そばの基本技術　そば・うどん技術教本第一巻

春耕堂書店
北海道釧路市新川町

￥3,130

（社）日本麺類業団体連合会監修、昭５９、１

柴田書店　初　箱　状態良　菅【C-0/8906

　※ご入金・ご決済の後、原則として「ゆうメール」、厚さ3cmを超える場合は「レターパックプラス」、3kgを超える場合は「ゆうパック」で発送いたします。　※表示されている送料が不正確な場合があります。ご注文の後正しい送料をご案内させていただきます。　日・祝日は発送休業日です。又、サイズによっては土曜日も発送できませんので、悪しからずご了承の程お願い申し上げます。　※インボイスには対応致しておりません。

そばの基本技術　そば・うどん技術教本第一巻

￥3,130

（社）日本麺類業団体連合会監修、昭５９、１

柴田書店　初　箱　状態良　菅【C-0/8906

春耕堂書店

完全理解フォンとソース

ライト古書店
千葉県松戸市

￥800

中村勝宏著、柴田書店、375p、22cm

キズ・ヤケ・シミ・ヨゴレ状態は悪いです

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

完全理解フォンとソース

￥800

中村勝宏著、柴田書店、375p 、22cm

キズ・ヤケ・シミ・ヨゴレ状態は悪いです

ライト古書店

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p 、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

山吹書房

現代ホテル経営講座　第1巻 (ホテル事業の仕組と運営)

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥3,300 （送料：￥300～）

日本ホテル研究会編著、柴田書店、1987年再版、271p、20cm

カバー（ヤケ茶変色）。小口ヤケ。マーカー線引あり

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

現代ホテル経営講座　第1巻 (ホテル事業の仕組と運営)

￥3,300 （送料：￥300～）

日本ホテル研究会編著、柴田書店、1987年再版、271p 、20cm

カバー（ヤケ茶変色）。小口ヤケ。マーカー線引あり

相澤書店

下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

成瀬宇平著、柴田書店、２００６、294p、22cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

￥1,200

成瀬宇平著、柴田書店、２００６、294p 、22cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

入江書店

珈琲　飲みある記

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥1,500 （送料：￥185～）

寺下辰夫：著、柴田書店、昭和37

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
【裸本】カバー欠裸本。昭和37年初版。本体全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、背部分に若干のイタミ有。ページ全体にヤケ有。カバー欠裸本です。本文部分の状態は良好ですが、美品、完品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

珈琲　飲みある記

￥1,500 （送料：￥185～）

寺下辰夫：著、柴田書店、昭和37

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 【裸本】カバー欠裸本。昭和37年初版。本体全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、背部分に若干のイタミ有。ページ全体にヤケ有。カバー欠裸本です。本文部分の状態は良好ですが、美品、完品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

応用調味料の事典

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥1,500 （送料：￥185～）

成瀬宇平監修 ; 遠藤十士夫ほか執筆、柴田書店、2004、453p、21cm、1

初版帯・カバーに擦れ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

応用調味料の事典

￥1,500 （送料：￥185～）

成瀬宇平監修 ; 遠藤十士夫ほか執筆、柴田書店、2004 、453p 、21cm 、1

初版帯・カバーに擦れ有り。

古書窟　揚羽堂

日本料理技術選集貝料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集貝料理

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

岩本書店

フランス料理の「なぜ」に答える

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥800

エルヴェ・ティス著 ; 須山泰秀訳、柴田書店、平20・10版、275, 9p、22cm

Ａ５判　定価2400円＋税　帯　経年経過

フランス料理の「なぜ」に答える

￥800

エルヴェ・ティス著 ; 須山泰秀訳、柴田書店、平20・10版、275, 9p 、22cm

Ａ５判　定価2400円＋税　帯　経年経過

稲野書店

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

安井恒夫著、柴田書店、１９８９、176p、27cm

初版・函・カバー・Ｂ５判・定価３９００・並美

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

￥1,500

安井恒夫著、柴田書店、１９８９、176p 、27cm

初版・函・カバー・Ｂ５判・定価３９００・並美

入江書店

私のフランス地方菓子 : お菓子の物語とレシピ新版.

弘南堂書店
東京都目黒区目黒

￥1,100

大森由紀子著、柴田書店、159p、21cm

2010年発行。カバーに汚れ、シミあり。頁の角にシミ汚れあり。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

※送料について以下ご参照下さい。 ◎商品サイズ(厚み)が3cm以下/かつ重量が1kg以下の商品⇒送料\185◎商品サイズ(厚み)が3cm以上/かつ重量が4kg以下の商品⇒送料\600 ◎商品の重量が4kgを超える商品⇒「ゆうパック」での発送になります。商品サイズ、お届けの地域により送料が異なります。ご注文受付後、送料を含めた合計金額をお知らせしますのでそちらをご確認下さい。

私のフランス地方菓子 : お菓子の物語とレシピ新版.

￥1,100

大森由紀子著、柴田書店、159p 、21cm

2010年発行。カバーに汚れ、シミあり。頁の角にシミ汚れあり。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

弘南堂書店

調理師全書 : 日本料理＜日本料理技術選集＞

再起堂書店
長野県須坂市大字須坂南横町

￥980 （送料：￥290～）

田村勝著、柴田書店、205p, 図版1枚、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-天にわずかなシミがございます。本体-天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

ご注文受付から2～3日以内に発送いたします。また、月曜日は定休日の為、翌日受付となります。

調理師全書 : 日本料理＜日本料理技術選集＞

￥980 （送料：￥290～）

田村勝著、柴田書店、205p, 図版1枚、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-天にわずかなシミがございます。本体-天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

再起堂書店

野菜かいせき : 先付から甘味まで野菜料理590品

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

田中博敏著、柴田書店、2012、295p、26cm

B5判　5判　カバー　概ね状態良好

野菜かいせき : 先付から甘味まで野菜料理590品

￥1,000

田中博敏著、柴田書店、2012 、295p 、26cm

B5判　5判　カバー　概ね状態良好

讃州堂書店

ホテル旅館宴会セールス・運営マニュアル

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目8-14

￥1,100

小野田正美【著】、柴田書店、1991.3.10、106p、26cm(B5)

経年変化はありますが、状態は良好です。

ご注文後、在庫確認の後、送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料のかからない方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。

ホテル旅館宴会セールス・運営マニュアル

￥1,100

小野田正美【著】、柴田書店、1991.3.10 、106p 、26cm(B5)

経年変化はありますが、状態は良好です。

一坪書店文庫

くずし割烹 : 調味醤油で素材を活かす : くずし割烹枝魯枝魯

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000 （送料：￥185～）

枝國栄一、柴田書店、平成17、168p、27cm

初版　カバー　カバー少ヤケ・少傷み　本体少ヤケ・少シミ　表紙縁縛り跡

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

くずし割烹 : 調味醤油で素材を活かす : くずし割烹枝魯枝魯

￥1,000 （送料：￥185～）

枝國栄一、柴田書店、平成17 、168p 、27cm

初版　カバー　カバー少ヤケ・少傷み　本体少ヤケ・少シミ　表紙縁縛り跡

山吹書房

都市ホテルの販売促進 : ホテルセールスマーケティングマニュアル

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥2,000

高月璋介著、柴田書店Ｂ５版、１９９４年、124p、26cm

初版カバー少ヤケ　（送料：185円～）

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

都市ホテルの販売促進 : ホテルセールスマーケティングマニュアル

￥2,000

高月璋介著、柴田書店Ｂ５版、１９９４年、124p 、26cm

初版カバー少ヤケ　（送料：185円～）

光国家書店

使える製菓のフランス語辞典 : 分類別

古書かわしま
北海道釧路市北大通

￥1,500

小阪ひろみ, 山崎正也著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、2013年、239p、20cm

2版・カバ・並

使える製菓のフランス語辞典 : 分類別

￥1,500

小阪ひろみ, 山崎正也著 ; 辻製菓専門学校監修、柴田書店、2013年、239p 、20cm

2版・カバ・並

古書かわしま

ディープ・パスタ : トルッキオ生パスタ70のテクニック

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥2,000

林亨著、柴田書店、2005、175p、26cm

B+ おおむね良好、目立つダメージなし

・単品スピード注文いただければ早期発送可能です。・複数購入は送料お見積り→決済→出荷となります。代金は基本的に「先払い」となります(公費購入は別途対応有)。・クレジット決済または振込頂いてから2営業日以内に出荷いたします。代引きは取扱しておりません。トラブルのないお取引を目指しております。よろしくお願いします。

ディープ・パスタ : トルッキオ生パスタ70のテクニック

￥2,000

林亨著、柴田書店、2005 、175p 、26cm

B+ おおむね良好、目立つダメージなし

ビーバーズブックス

世界のワイン

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥495

アンドレ・シモン　山本博訳、柴田書店、昭49、B6判

重版函定価2800円B6判　単色イラスト図版入　函にヤケ、少しよごれがあります　書籍本体は、小口に少しヤケがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

世界のワイン

￥495

アンドレ・シモン　山本博訳、柴田書店、昭49 、B6判

重版函定価2800円B6判　単色イラスト図版入　函にヤケ、少しよごれがあります　書籍本体は、小口に少しヤケがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集2019年度版:CBT方式に勝つ!受験のプロが分析した出題実績◎の1000問

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥646 （送料：￥250～）

藤代浩之、柴田書店、368

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集2019年度版:CBT方式に勝つ!受験のプロが分析した出題実績◎の1000問

￥646 （送料：￥250～）

藤代浩之、柴田書店、368

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

穀菜和食マクロビオディックの基本を学ぶ

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,980

松本光司、柴田書店、２０００年刊、２００頁、Ｂ５判

初版カバー書込み線引き等無し美本識語署名入り宛名消しあとありはじめに「基本篇玄米」から「もてなし料理お雑煮」まで全７篇文中に「カラー写真、解説他」あり巻末に「さくいん、著者紹介」７頁

穀菜和食マクロビオディックの基本を学ぶ

￥1,980

松本光司、柴田書店、２０００年刊、２００頁、Ｂ５判

初版カバー書込み線引き等無し美本識語署名入り宛名消しあとありはじめに「基本篇玄米」から「もてなし料理お雑煮」まで全７篇文中に「カラー写真、解説他」あり巻末に「さくいん、著者紹介」７頁

善光洞山崎書店

私のあみもの

文献書院
東京都千代田区神田神保町

￥4,000

木村鞠子、柴田書店、昭和33年

●カバー背にイタミ(画像2枚目参考)カバーと三方にキズ、カスレ、端に淡いヤケ●三方に淡いヤケ●古本ですので明記された状態と多少の経年劣化にご理解の上で注文をお願いいたします。

※店頭/他サイトにて販売済みや店舗外の倉庫保管品などもありますので、直接の来店のご購入は在庫確認とお取り置きの上でお願いします。 ※請求書や領収書などが必要な場合、その種類と日付や社判の有無などの情報は注文時に明確にお教えください。 (情報の無いご依頼の際は当方の判断にて作成とし、書類の再発行やその送付はいたしません。) ※公費購入の際は入金時期やその名義などの情報をお教えください。 ※掲載されている商品は店舗販売・他サイト通販と併用、売り切れ等の場合はキャンセルとさせていただきます。

私のあみもの

￥4,000

木村鞠子、柴田書店、昭和33年

●カバー背にイタミ(画像2枚目参考)カバーと三方にキズ、カスレ、端に淡いヤケ●三方に淡いヤケ●古本ですので明記された状態と多少の経年劣化にご理解の上で注文をお願いいたします。

文献書院

フランス野菜のおそうざい　かんたんレシピで野菜のフルコース

古本案内処
東京都八王子市中野上町

￥800 （送料：￥280～）

大森由紀子著、柴田書店、95p、26cm、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印・ページ折れ等」のようなキズがあります。

商品サイズにより、ゆうパケット・レターパック・ゆうパックでの発送になります。ご注文確定後に改めて送料をお知らせします。

フランス野菜のおそうざい　かんたんレシピで野菜のフルコース

￥800 （送料：￥280～）

大森由紀子著、柴田書店、95p 、26cm 、1冊

経年並みのおおむねきれいな状態ですが、「シミ・カバーのイタミ・退色・蔵書印・ページ折れ等」のようなキズがあります。

古本案内処

マイケル・ジャクソンの地ビールの世界 : 多彩な味わい、ベルギー・ビール

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,980

マイケル・ジャクソン著 ; 田村功訳、柴田書店、1995、356p、20cm、1冊

カバー初版

マイケル・ジャクソンの地ビールの世界 : 多彩な味わい、ベルギー・ビール

￥1,980

マイケル・ジャクソン著 ; 田村功訳、柴田書店、1995 、356p 、20cm 、1冊

カバー初版

高山本店

オール・ドゥーヴル

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥1,800 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1972.10.5 第21刷、146p 図版、22cm

函破れヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

オール・ドゥーヴル

￥1,800 （送料：￥300～）

田中徳三郎著、柴田書店、1972.10.5 第21刷、146p 図版、22cm

函破れヤケ三方ヤケ書込みなし経年並

シルバー書房

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

天野秀二ほか著、柴田書店、1990、141p、24cm

B5判　初版　カバーに少ヤケ

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥500

天野秀二ほか著、柴田書店、1990 、141p 、24cm

B5判　初版　カバーに少ヤケ

讃州堂書店

京都・奈良精進料理めぐり : ヘルシーが魅力

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥500

水田喜美子編著、柴田書店、259p、19cm

1987初版、カバーにヤケスレ、少しヤケ

京都・奈良精進料理めぐり : ヘルシーが魅力

￥500

水田喜美子編著、柴田書店、259p 、19cm

1987初版、カバーにヤケスレ、少しヤケ

昼猫堂

「パンづくりテキスト」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700

エコール・キュリネール大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ編、柴田書店、２００３年　７版、91p、2･･･

帯欠　カバーにスレ痛み　本文の通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「パンづくりテキスト」

￥700

エコール・キュリネール大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ編、柴田書店、２００３年　７版、91p 、23cm 、１冊

帯欠　カバーにスレ痛み　本文の通読には差し支えありません

古書猛牛堂

ザ・カクテルブック : カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック〔カラー版〕

一二三館書店　瑞穂通店
愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通

￥1,000 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、1991、309p、22cm、1冊

カバー

クリックポスト全国一律送料185円レターパックライト430円レターパックプラス600円各宅配便地域別送料中部・北陸・信越・関東・関西500円～南東北・中国580円～北東北・四国・九州650円～北海道・沖縄880円～ ★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。 ※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。 ※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。 ※離島につきまして宅配便は別途料金が発生いたします。

ザ・カクテルブック : カラー版NBAオフィシャル・カクテルブック〔カラー版〕

￥1,000 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、1991 、309p 、22cm 、1冊

カバー

一二三館書店　瑞穂通店

今日の俳句

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000

中村汀女著、柴田書店、昭和32年、191p 図版、22cm

初版、カバー背ヤケ傷み、小口周り経年ヤケ、ページ内は概ね経年並です

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

今日の俳句

￥1,000

中村汀女著、柴田書店、昭和32年、191p 図版、22cm

初版、カバー背ヤケ傷み、小口周り経年ヤケ、ページ内は概ね経年並です

がらんどう

チキンとたまごのシンプルディッシュ

鴨書店
東京都北区上十条

￥300 （送料：￥200～）

音羽和紀、柴田書店、2001、1

ムック　119頁　カバー上部微イタミ

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

チキンとたまごのシンプルディッシュ

￥300 （送料：￥200～）

音羽和紀、柴田書店、2001 、1

ムック　119頁　カバー上部微イタミ

鴨書店

French Otowa's style : 地元素材を生かす新フランス料理

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

音羽和紀著、柴田書店、２００４、179p、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２９００＋税・並美

French Otowa's style : 地元素材を生かす新フランス料理

￥1,200

音羽和紀著、柴田書店、２００４、179p 、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２９００＋税・並美

入江書店

サンタンジュフランス料理　全二冊一函入

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥12,000

Mme E.Saint-Ange＝サンタンジュ著 ; 若林春子他訳、辻静雄監修　柴田書店、昭和49

初版　大判Ｂ5　745＋742ｐ　函・透明プラカバー付　ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好（ごくわずかに背退色）　※送付はヤマト宅急便実費

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

サンタンジュフランス料理　全二冊一函入

￥12,000

Mme E.Saint-Ange＝サンタンジュ著 ; 若林春子他訳、辻静雄監修　柴田書店、昭和49

初版　大判Ｂ5　745＋742ｐ　函・透明プラカバー付　ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好（ごくわずかに背退色）　※送付はヤマト宅急便実費

洋学堂書店

ロビュションの食材事典　四季を彩る52の食材と料理

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥2,000

ジョエルロビュション著　服部幸応訳、柴田書店、1997、1

B5判　初版　カバー付（カバー少イタミ、背少褪色有）　シミ多し　ヤケ有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

ロビュションの食材事典　四季を彩る52の食材と料理

￥2,000

ジョエルロビュション著　服部幸応訳、柴田書店、1997 、1

B5判　初版　カバー付（カバー少イタミ、背少褪色有）　シミ多し　ヤケ有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

OYSY そば　おいしい探検隊編　そば打ちを究める　全国200店ガイド

書堂しろへび
島根県出雲市今市町

￥2,000

柴田書店、平成5、143ｐ、21×29.8ｃｍ

ムック本　小口天にややシミ

特集：
　そばの百態百珍
　江戸そばの粋
　そば打ちを究める
　そばのおいしいお店全国200

ご注文確認の翌日～7日営業日以内に発送いたします(火曜定休)

OYSY そば　おいしい探検隊編　そば打ちを究める　全国200店ガイド

￥2,000

、柴田書店、平成5 、143ｐ、21×29.8ｃｍ

ムック本　小口天にややシミ特集：　そばの百態百珍　江戸そばの粋　そば打ちを究める　そばのおいしいお店全国200

書堂しろへび

珈琲の書

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥1,200

井上誠、柴田書店、昭48、1

昭和48年４版　函付（帯欠）本文は余り使用感も無く良いのですが、製造工程で表紙の内側に糸屑みたいな物が挟まり、其の跡が以下のページに写って、１００頁位に弱い筋になっております。箱は並ですが良い方です。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

珈琲の書

￥1,200

井上誠、柴田書店、昭48 、1

昭和48年４版　函付（帯欠）本文は余り使用感も無く良いのですが、製造工程で表紙の内側に糸屑みたいな物が挟まり、其の跡が以下のページに写って、１００頁位に弱い筋になっております。箱は並ですが良い方です。

共立書院

茶会席瓢亭の四季(別冊共)

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥24,000

高橋・矢野共著、柴田書店、昭58、1函

別冊1「解説編」・別冊2「実測建築図画集(全23枚揃)」共の全3冊揃セット二重函(スレ・少汚れ・輸送函少傷み・破れ穴)付全体ヤケ表紙少シミ小口少汚れ本体蔵印複数有り別冊の2ケースに剥し跡・図画裏僅か汚れ

茶会席瓢亭の四季(別冊共)

￥24,000

高橋・矢野共著、柴田書店、昭58 、1函

別冊1「解説編」・別冊2「実測建築図画集(全23枚揃)」共の全3冊揃セット二重函(スレ・少汚れ・輸送函少傷み・破れ穴)付全体ヤケ表紙少シミ小口少汚れ本体蔵印複数有り別冊の2ケースに剥し跡・図画裏僅か汚れ

黒崎書店

実践むきもの教本＜華やぎと季節感を演出する料理用むきもの１５０種＞長島博　 ◎柴田書店

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,800

状態・経年並　Ｂ５上製１７５ページ　うちカラー６９ページ　カバー少よごれ　本文・図版は良好　定価・本体３５００円　２００５年７月　もくじ：桂むきの基本と応用　料理用むきもの十二カ月　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

実践むきもの教本＜華やぎと季節感を演出する料理用むきもの１５０種＞長島博　 ◎柴田書店

￥1,800

状態・経年並　Ｂ５上製１７５ページ　うちカラー６９ページ　カバー少よごれ　本文・図版は良好　定価・本体３５００円　２００５年７月　もくじ：桂むきの基本と応用　料理用むきもの十二カ月　・・・

銀河書房

中国名菜譜　全４冊　総索引　材料用語編付

[書影]

(有)よみた屋吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町

￥143,000 （送料：￥600～）

中山時子　訳、柴田書店、昭和47、縦27ｃｍ、4冊

初版　函汚れ　縦27ｃｍ　テーマ：料理　　状態：良好(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:251874

12月31日から1月3日までお休みです。午前11時までのご注文は、当日中に在庫確認のお返事さしあげています。都合で在庫確認が遅れる場合も、その旨をご連絡します。発送時に荷物番号(追跡番号)をお知らせします。送料は1冊300円、2冊目からは100円。最大一梱包1200円。(沖縄および離島は別途計算します)

中国名菜譜　全４冊　総索引　材料用語編付

￥143,000 （送料：￥600～）

中山時子　訳、柴田書店、昭和47 、縦27ｃｍ、4冊

初版　函汚れ　縦27ｃｍ　テーマ：料理　　状態：良好(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:251874

(有)よみた屋吉祥寺店

現代紅茶用語辞典

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥1,000

日本紅茶協会編、柴田書店、1996

カバ僅すれ・ヨゴレ僅　帯欠　小口極僅すれ・天小口僅シミ　両見返しと巻頭に蔵書角印　裏見返しに日付・記名ほか書き込みあり

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。