柴田書店　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

福寿屋
大阪府豊中市玉井町

￥700 （送料：￥185～）

杉田浩一著、柴田書店、昭和46年1971年、277p、21cm

平成8年1996年105版
ヤケ有り
オレ有り
ヨゴレ有り
通読は問題ございません。
防水梱包でお届けします
送料別途
国内　クリックポスト　185円

クリーニングとアルコール消毒をしてお届けします。

「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える

￥700 （送料：￥185～）

杉田浩一著、柴田書店、昭和46年1971年、277p 、21cm

平成8年1996年105版ヤケ有りオレ有りヨゴレ有り通読は問題ございません。防水梱包でお届けします送料別途国内　クリックポスト　185円

福寿屋

「こつ」の科学—調理の疑問に答える

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥810

杉田浩一、柴田書店、2006年11月発行、1

ビニールカバーが縮んで少々表紙がたわんでいますが、他は目立った欠点は無く状態良です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

「こつ」の科学—調理の疑問に答える

￥810

杉田浩一、柴田書店、2006年11月発行、1

ビニールカバーが縮んで少々表紙がたわんでいますが、他は目立った欠点は無く状態良です。

古本の太陽

フランス料理の探究　上下

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥5,000

クラブ・デ・トラント、柴田書店、平成4、Ｂ五、2冊

フランス料理フォーラムカバー程度良ですが下巻のカバーに若干のヨレあり自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

フランス料理の探究　上下

￥5,000

クラブ・デ・トラント、柴田書店、平成4 、Ｂ五、2冊

フランス料理フォーラムカバー程度良ですが下巻のカバーに若干のヨレあり自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

月刊専門料理1996年11月水は、料理の一素材

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、背角に極小さい疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年11月水は、料理の一素材

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、背角に極小さい疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1995年4月若き料理人のために

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケ、腹に少し擦れ疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年4月若き料理人のために

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケ、腹に少し擦れ疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

ホテル・レストランのイベント戦略

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,057 （送料：￥250～）

日本ホテル研究会、柴田書店、311

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

ホテル・レストランのイベント戦略

￥1,057 （送料：￥250～）

日本ホテル研究会、柴田書店、311

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

はりはりや

からだ思いの家呑み和食:自家製調味料と保存食が大活躍

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥214 （送料：￥250～）

小玉勉、柴田書店、119

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

からだ思いの家呑み和食:自家製調味料と保存食が大活躍

￥214 （送料：￥250～）

小玉勉、柴田書店、119

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

変わりご飯　◆江戸の料理店にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥　【料理・和食・食文化・レシピ集】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,340

◎著者　福田浩・島崎とみ子、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９４年６月１０日五版発行

◎発行当時定価　４，５００円

◎本の状態は普通です。

★貴重な資料です！！

変わりご飯　◆江戸の料理店にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥　【料理・和食・食文化・レシピ集】

￥2,340

◎著者　福田浩・島崎とみ子、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９４年６月１０日五版発行

◎発行当時定価　４，５００円 ◎本の状態は普通です。 ★貴重な資料です！！

文華堂書店

World Cooking　ニューヨーク・デリ　ニューヨーカーの美味しい生活

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

1992年2版　柴田書店　ハードカバー　カバー付き　19.5x26.5x2
本の状態：やけ　カバーすれ　天しみ少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

World Cooking　ニューヨーク・デリ　ニューヨーカーの美味しい生活

￥1,100

1992年2版　柴田書店　ハードカバー　カバー付き　19.5x26.5x2 本の状態：やけ　カバーすれ　天しみ少

smokebooks(スモークブックス)

Kiyomi Mikuni　Food Fantasy of the Hotel de Mikuni 皿の上に、僕がある

ブックレビュー
佐賀県武雄市北方町大字志久

￥30,000

三国清三、柴田書店、1993年6月、207頁、27X23cm、1冊

再版7版発行、カバーにスレ押し跡あり、
クロス装、重量が規定を終えるため配送地区によって料金が変わります事前にお問い合わせください

価格は書籍代のみです、重量1kg以内、厚み3cm以内はゆうパケットでの配送いたします、その他配送は、大きさ・重さ・配送先よって変わります、

Kiyomi Mikuni　Food Fantasy of the Hotel de Mikuni 皿の上に、僕がある

￥30,000

三国清三、柴田書店、1993年6月、207頁、27X23cm 、1冊

再版7版発行、カバーにスレ押し跡あり、クロス装、重量が規定を終えるため配送地区によって料金が変わります事前にお問い合わせください

ブックレビュー

プロのための調味料図鑑

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,300

編集人：浅井　裕子、柴田書店、平成29年8月発行、初版、1

A4版　全ページ数：204　中身は良好です。　カバー欠（裸本）　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：小口微少シミ　書き込み線引きなく、本文良好　本体裏表紙に微少打傷あり

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

プロのための調味料図鑑

￥1,300

編集人：浅井　裕子、柴田書店、平成29年8月発行、初版、1

A4版　全ページ数：204　中身は良好です。　カバー欠（裸本）　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：小口微少シミ　書き込み線引きなく、本文良好　本体裏表紙に微少打傷あり

古本　文蔵

変わりご飯

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥3,800

福田浩・島崎とみ子、柴田書店、昭和61、199頁、Ｂ五、1冊

江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥カバー 199頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

変わりご飯

￥3,800

福田浩・島崎とみ子、柴田書店、昭和61 、199頁、Ｂ五、1冊

江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥カバー 199頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

エスプレッソデザートブック

古本ねこや/埼玉・川越
埼玉県川越市今福

￥2,000

ダニエラ・オージック、柴田書店、2006年

95頁　小さなお菓子・大きなお菓子・クリームとデザート・セミフレッド・アイスクリームとグラニータ・ドリンク

★画面に送料600円の表示がございますがこれはサイトシステムの都合てす、各商品により送料は異なります ★送料は430円(レターパックライト)、600円(レターパックプラス)、郵パック(サイズ、発送地域で算定) ★御注文メールが到着後送料を含めた料金を返信致します。 ★単品スピード注文は送料込みです。

エスプレッソデザートブック

￥2,000

ダニエラ・オージック、柴田書店、2006年

95頁　小さなお菓子・大きなお菓子・クリームとデザート・セミフレッド・アイスクリームとグラニータ・ドリンク

古本ねこや/埼玉・川越

広東料理技術講座

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥1,800 （送料：￥185～）

伍貴培・梁樹能、柴田書店、昭56

カバーヤケシミ・ヤケによる退色・スレ・イタミ・少破れあり、本体小口三方ヤケシミ・ヨゴレあり、本文一部にヤケあるも書き込み等は無く通読に問題ありません

広東料理技術講座

￥1,800 （送料：￥185～）

伍貴培・梁樹能、柴田書店、昭56

カバーヤケシミ・ヤケによる退色・スレ・イタミ・少破れあり、本体小口三方ヤケシミ・ヨゴレあり、本文一部にヤケあるも書き込み等は無く通読に問題ありません

藤沢　湘南堂書店

スパイスの本

八光書房
北海道札幌市中央区

￥3,800

ローゼンガーデンJr /斉藤浩、柴田書店、昭51、1冊

良/B5初版　カバー　函//小口で一部シミを見ますが　状態の良い本です(新本同様)/三笠園芸株企画:キッチンハーブの使い方一覧　ヒント(A3　二枚)付

スパイスの本

￥3,800

ローゼンガーデンJr /斉藤浩、柴田書店、昭51 、1冊

良/B5初版　カバー　函//小口で一部シミを見ますが　状態の良い本です(新本同様)/三笠園芸株企画:キッチンハーブの使い方一覧　ヒント(A3　二枚)付

八光書房

月刊専門料理1993年2月酒に合う肴の逸品集

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平5、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極うっすらヤケた感じがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1993年2月酒に合う肴の逸品集

￥660

、柴田書店、平5 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極うっすらヤケた感じがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1997年9月鮭おいしさの話題、総まとめ

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平9、280×207mm

定価1470円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1997年9月鮭おいしさの話題、総まとめ

￥660

、柴田書店、平9 、280×207mm

定価1470円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1995年3月ヴィネガーの使い方を考える

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年3月ヴィネガーの使い方を考える

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

包丁入門＜改訂八版＞田中恒雄　 ◎柴田書店

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,000

状態・経年並　Ｂ５大クロス装丁２４７ページ　カラー口絵４ページ　豊富な写真　定価２８８０円　１９９２年１１月改訂第八版　もくじ：包丁上達の心得　包丁の種類と用途　包丁の選び方・扱い方　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

包丁入門＜改訂八版＞田中恒雄　 ◎柴田書店

￥1,000

状態・経年並　Ｂ５大クロス装丁２４７ページ　カラー口絵４ページ　豊富な写真　定価２８８０円　１９９２年１１月改訂第八版　もくじ：包丁上達の心得　包丁の種類と用途　包丁の選び方・扱い方　・・・

銀河書房

イタリア料理アイデア集　アンティパスト

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,030

小林幸司（マリーエ）、日高良実（アクアパッツァ）、山田宏巳（リストランテ・ヒロ）、柴田書店、1996･･･

初版、カバー、223頁、目次　春を謳歌する、夏のきざし、夏のおわりに、深まりゆく秋に、寒い冬の日に、早春

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

イタリア料理アイデア集　アンティパスト

￥2,030

小林幸司（マリーエ）、日高良実（アクアパッツァ）、山田宏巳（リストランテ・ヒロ）、柴田書店、1996年刊、1册

初版、カバー、223頁、目次　春を謳歌する、夏のきざし、夏のおわりに、深まりゆく秋に、寒い冬の日に、早春

ぼおぶら屋古書店

日本食物史（食生活の歴史）新版

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

樋口清之、柴田書店、1987・9・1改第2刷、１冊

本の状態（並・線引き一か所）Ａ五判ハードカバー。戦前から私が教壇で日本女子大はじめ各校で講義していたものをもとにし

日本食物史（食生活の歴史）新版

￥1,010

樋口清之、柴田書店、1987・9・1改第2刷、１冊

本の状態（並・線引き一か所）Ａ五判ハードカバー。戦前から私が教壇で日本女子大はじめ各校で講義していたものをもとにし

ふくろう

チョコレート・ココア技術講座　メニューとその売り方

BBR
愛知県春日井市

￥2,210

◆送料無料

昭和５６年初版。　　内野昌久　押野見喜八郎、柴田書店　　　天地小口、ページにヤケ、シミあり。経年の劣化あり。カバーに少し破れ、多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　　　　　

◆送料無料

チョコレート・ココア技術講座　メニューとその売り方

￥2,210

、◆送料無料

昭和５６年初版。　　内野昌久　押野見喜八郎、柴田書店　　　天地小口、ページにヤケ、シミあり。経年の劣化あり。カバーに少し破れ、多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　　　　　

BBR

京料理から　こんなん旨いこんなん好きや

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥2,400 （送料：￥430～）

村田吉弘、柴田書店、1989、248、27cm

カバー少やけ・わずかにいたみ　小口やけ　見返しわずかにしみ　図版・本文は良好　カバー有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

京料理から　こんなん旨いこんなん好きや

￥2,400 （送料：￥430～）

村田吉弘、柴田書店、1989 、248 、27cm

カバー少やけ・わずかにいたみ　小口やけ　見返しわずかにしみ　図版・本文は良好　カバー有　

天地書房　なんば店

ソース・味のエッセンス上巻

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥874 （送料：￥0～）

緑川廣親、柴田書店、231

★税込＆送料無料★　　　　　水濡れによるシミ・シワがあります。通読に問題ございません。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

ソース・味のエッセンス上巻

￥874 （送料：￥0～）

緑川廣親　、柴田書店、231

★税込＆送料無料★　　　　　水濡れによるシミ・シワがあります。通読に問題ございません。中古書につき多少のイタミあり。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

月刊　専門料理　2014年　8月号　[特集]解決　肉料理の悩みと疑問

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥780

編集長：淀野　晃一、柴田書店、2014年8月発行、1

A4版　全ページ数：170　中身は良好です。　カバー欠（裸本）　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：三方微少ヤケ、地微少傷み　書き込み線引きなく、本文良好

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

月刊　専門料理　2014年　8月号　[特集]解決　肉料理の悩みと疑問

￥780

編集長：淀野　晃一、柴田書店、2014年8月発行、1

A4版　全ページ数：170　中身は良好です。　カバー欠（裸本）　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：三方微少ヤケ、地微少傷み　書き込み線引きなく、本文良好

古本　文蔵

ステファヌ・ランボー30ans―料理は私の履歴書（ホテルプラザ大阪ル・ランデブー料理長）

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥3,500

ステファヌ・ランボー、柴田書店、1987

初版　カバー・帯付（カバー裏に小さな圧跡）　27ｘ19ｃｍ　262ｐ保存良好イタミなしヤケなしシミなし書き込みなし　ISBN4893085875

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

ステファヌ・ランボー30ans―料理は私の履歴書（ホテルプラザ大阪ル・ランデブー料理長）

￥3,500

ステファヌ・ランボー、柴田書店、1987

初版　カバー・帯付（カバー裏に小さな圧跡）　27ｘ19ｃｍ　262ｐ保存良好イタミなしヤケなしシミなし書き込みなし　ISBN4893085875

洋学堂書店

京の女将たち

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥600

国分綾子　西山治朗・写真、柴田書店、昭和55、238頁、Ｂ六、1冊

老舗の味を訪ねてカバー 238頁定価１４００円　購入の日付書いてあり自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

京の女将たち

￥600

国分綾子　西山治朗・写真、柴田書店、昭和55 、238頁、Ｂ六、1冊

老舗の味を訪ねてカバー 238頁定価１４００円　購入の日付書いてあり自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

基礎日本料理教本上下2冊セット

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、271p、26cm、2

上、2刷。下、3刷。カバー、若干ヤケ・若干ヨゴレ・少イタミ有。本体、若干ヤケ・少シミ・少ヨゴレ有。よろしくお願いいたします。

基礎日本料理教本上下2冊セット

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、271p 、26cm 、2

上、2刷。下、3刷。カバー、若干ヤケ・若干ヨゴレ・少イタミ有。本体、若干ヤケ・少シミ・少ヨゴレ有。よろしくお願いいたします。

徘徊堂

月刊専門料理1993年10月日本料理店のお弁当

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平5、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極うっすらヤケた巻じ、表紙下部に少し紐跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1993年10月日本料理店のお弁当

￥660

、柴田書店、平5 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極うっすらヤケた巻じ、表紙下部に少し紐跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1993年4月中国料理のデザート、ニューウエイブ

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平5、280×207mm

定価1400円　280×207mm　28・29Pにごくわずかによごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1993年4月中国料理のデザート、ニューウエイブ

￥660

、柴田書店、平5 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　28・29Pにごくわずかによごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

「別冊専門料理　イタリアのレストラン」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,500

柴田書店、１９８９年、１冊

表紙に幾分の痛み汚れ　三方にヤケや汚れがあります　本文経年並で、通読には差し支えありません　※大型厚本のため、レターパック便などでのご送本になります

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「別冊専門料理　イタリアのレストラン」

￥1,500

、柴田書店、１９８９年、１冊

表紙に幾分の痛み汚れ　三方にヤケや汚れがあります　本文経年並で、通読には差し支えありません　※大型厚本のため、レターパック便などでのご送本になります

古書猛牛堂

美食随想

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,320 （送料：￥360～）

レオン・ドーデほか著 ; 大木吉甫訳、柴田書店、昭和52年2刷、189p、19cm

全体的に経年によるヤケ、シミ目立ちます。全体的に経年にヨレかなり目立ちます。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,200円。通読は可能ですが、経年感強く出ていることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

美食随想

￥1,320 （送料：￥360～）

レオン・ドーデほか著 ; 大木吉甫訳、柴田書店、昭和52年2刷、189p 、19cm

全体的に経年によるヤケ、シミ目立ちます。全体的に経年にヨレかなり目立ちます。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　1,200円。通読は可能ですが、経年感強く出ていることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

京料理から : こんなん旨いこんなん好きや

(有)みちくさ書店
東京都国立市東

￥1,800 （送料：￥430～）

村田吉弘著、柴田書店、1992、248p、27cm、1冊

カバー少ヤケ・背微キズ　小口少ヤケ・天シミ　内部問題なし

毎日発送しております。15時迄の決済確認で即日発送しております。「単品スピード注文」をぜひご利用ください。店舗で販売・検品がすぐできます。(送料はかかりません。店員まで遠慮なくお申し付けください。) 適格請求書発行事業者登録済【No international orders】

京料理から : こんなん旨いこんなん好きや

￥1,800 （送料：￥430～）

村田吉弘著、柴田書店、1992 、248p 、27cm 、1冊　　　

カバー少ヤケ・背微キズ　小口少ヤケ・天シミ　内部問題なし

(有)みちくさ書店

ホテル・旅館のトラブルとその対策柴田書店鈴木博

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥2,000 （送料：￥350～）

1990年2月1日第15版335ページ。表紙にスレ、ヤケ、多数のシミ、キズ、ヨレ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、かどに、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

ホテル・旅館のトラブルとその対策柴田書店鈴木博

￥2,000 （送料：￥350～）

1990年2月1日第15版335ページ。表紙にスレ、ヤケ、多数のシミ、キズ、ヨレ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、かどに、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

魚介のイタリア料理 : アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,650

今井雅博, 京大輔, 小嶋正明著、柴田書店、2005、247p、26cm、1冊

カバー初版

魚介のイタリア料理 : アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット

￥1,650

今井雅博, 京大輔, 小嶋正明著、柴田書店、2005 、247p 、26cm 、1冊

カバー初版

高山本店

北島素幸のフランス料理 : 僕はトラディショナルを追求する

古本遊戯　流浪堂
東京都目黒区碑文谷

￥2,420

北島素幸著、柴田書店、2010、175p、27cm

カバー

北島素幸のフランス料理 : 僕はトラディショナルを追求する

￥2,420

北島素幸著、柴田書店、2010 、175p 、27cm

カバー

古本遊戯　流浪堂

イタリア料理基礎技術講座

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,500

本多功禰著、柴田書店、２０００、349p、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価５４００＋税・並美

イタリア料理基礎技術講座

￥2,500

本多功禰著、柴田書店、２０００、349p 、27cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価５４００＋税・並美

入江書店

辻留の宴の演出 : パーティーのための日本料理

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

辻嘉一著、柴田書店、1987、253p、27cm

B5判　初版　カバー　三方少ヤケ

辻留の宴の演出 : パーティーのための日本料理

￥1,000

辻嘉一著、柴田書店、1987 、253p 、27cm

B5判　初版　カバー　三方少ヤケ

讃州堂書店

紅茶おいしさの「コツ」

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥800

磯淵猛著、柴田書店、1992.11、285p、22cm

・本の形態：単行本ハードカバー
・サイズ：22×15.5cm
・ページ数：285p
・発行年：1992年11月20日(第4版)
・初版年：1992年1月10日
・ISBN ：9784388250981
◆本の状態：非常に良い

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

紅茶おいしさの「コツ」

￥800

磯淵猛著、柴田書店、1992.11 、285p 、22cm

・本の形態：単行本ハードカバー・サイズ：22×15.5cm ・ページ数：285p ・発行年：1992年11月20日(第4版) ・初版年：1992年1月10日・ISBN ：9784388250981 ◆本の状態：非常に良い

ブックスマイル

酒肴の技

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,980

谷本佳美著、柴田書店、2003、167p、27cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

酒肴の技

￥1,980

谷本佳美著、柴田書店、2003 、167p 、27cm

中央書房

ワインの事典新版.

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

大塚謙一, 山本博, 戸塚昭, 東條一元, 福西英三監修・執筆、柴田書店、２０１０、352p、19･･･

初版・カバー・Ｂ６判・定価３２００＋税・並美

ワインの事典新版.

￥1,500

大塚謙一, 山本博, 戸塚昭, 東條一元, 福西英三監修・執筆、柴田書店、２０１０、352p 、19cm

初版・カバー・Ｂ６判・定価３２００＋税・並美

入江書店

ブランジュリタケウチどこにもないパンの考え方

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥750

竹内久典著、柴田書店、平21・3版、127p、25cm

24.3Ｘ19.3　定価2200円+税　経年経過

ブランジュリタケウチどこにもないパンの考え方

￥750

竹内久典著、柴田書店、平21・3版、127p 、25cm

24.3Ｘ19.3　定価2200円+税　経年経過

稲野書店

プロのためのわかりやすいフランス料理

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥2,800

水野邦昭著、柴田書店、399p、27cm

カバーに薄ヤケスレ、

プロのためのわかりやすいフランス料理

￥2,800

水野邦昭著、柴田書店、399p 、27cm

カバーに薄ヤケスレ、

Co 琉球

別冊専門料理日本料理技術百科全4冊揃

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥5,000

柴田書店、平7、4冊

（定1.1万・ペーパーバック・美本）（第1巻だしたれ調味料と基礎日本料理、第2巻刺身、第3巻日本料理の伝統技術うなぎ天ぷらふぐすっぽん　あんこう、第4巻鍋もの）

別冊専門料理日本料理技術百科全4冊揃

￥5,000

、柴田書店、平7 、4冊

（定1.1万・ペーパーバック・美本）（第1巻だしたれ調味料と基礎日本料理、第2巻刺身、第3巻日本料理の伝統技術うなぎ天ぷらふぐすっぽん　あんこう、第4巻鍋もの）

(名古屋)大学堂書店

西洋料理　specialitesの時代がやってきた　（月刊専門料理　別冊）

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥500

山田五郎編、柴田書店、昭和53、1

大判。雑誌。紙装。本体表紙スレ、少イタミ有。本体経年並。定価2800円。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

西洋料理　specialitesの時代がやってきた　（月刊専門料理　別冊）

￥500

山田五郎編、柴田書店、昭和53 、1

大判。雑誌。紙装。本体表紙スレ、少イタミ有。本体経年並。定価2800円。

古書ワルツ

ジネット・マチオ　フランス料理【フランス語版と日本語版】+料理和仏辞典

[書影]

太田書店(株)
静岡県静岡市葵区南沼上

￥4,000 （送料：￥350～）

柴田書店　他、1970/1976/1992、A5

フランス語版はカバー傷み、小口ヤケシミ（天シミ多数）/日本語版は経年感感有り（ヤケシミ傷み）/辞典は函ヤケスレ、小口シミ有り［ID：M131461］

★2025年9月1日ご注文分より、代金先払いとさせて頂きます。(公費を除く)　★送料は商品の冊数にかかわらず全国一律　350円　です (ただし海外への発送の場合、送料は実費をご負担頂きます)　　※海外への発送はしばらくの間休止いたします※　

ジネット・マチオ　フランス料理【フランス語版と日本語版】+料理和仏辞典

￥4,000 （送料：￥350～）

、柴田書店　他、1970/1976/1992 、A5

フランス語版はカバー傷み、小口ヤケシミ（天シミ多数）/日本語版は経年感感有り（ヤケシミ傷み）/辞典は函ヤケスレ、小口シミ有り［ID：M131461］

太田書店(株)

コーヒー自家焙煎教本:焙煎技術から開店準備まで満載

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥2,069 （送料：￥250～）

中野弘志、柴田書店、239

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

コーヒー自家焙煎教本:焙煎技術から開店準備まで満載

￥2,069 （送料：￥250～）

中野弘志、柴田書店、239

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

はりはりや

プロのためのハーブ料理テクニック

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥3,000

石井義昭、柴田書店、2003、1

B5判　3版　カバー付（カバーキズ、少ヨレ有）　少ヤケ、中割れ有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。