柴田書店　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

月刊専門料理1996年12月豚肉のおいしさ、再認識

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、2・41～45Pの余白に少しよごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年12月豚肉のおいしさ、再認識

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、2・41～45Pの余白に少しよごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1994年11月秋はキノコの季節

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平6、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少し埃ヤケ、195P～裏表紙下角に折れ目がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1994年11月秋はキノコの季節

￥660

、柴田書店、平6 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少し埃ヤケ、195P～裏表紙下角に折れ目がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

カクテルテクニック

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥770

上田和男、柴田書店、平14、B6判

重版カバー定価1890円B6判　カクテル作りの基本から、スピリッツ・リキュールなどの酒類、器具、グラスの解説、スタンダードカクテル、オリジナルカクテルの作り方など。カラー写真図版。　明

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

カクテルテクニック

￥770

上田和男、柴田書店、平14 、B6判

重版カバー定価1890円B6判　カクテル作りの基本から、スピリッツ・リキュールなどの酒類、器具、グラスの解説、スタンダードカクテル、オリジナルカクテルの作り方など。カラー写真図版。　明

三松堂書店

プロのためのわかりやすい中国料理

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥2,398

松本秀夫（辻調理師専門学校）＋中国料理研究室、吉岡勝美・市川友茂・横田彰　料理製作、福冨奈津子　原稿･･･

カバー、351頁、Ｂ５判、定価4800円。

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

プロのためのわかりやすい中国料理

￥2,398

松本秀夫（辻調理師専門学校）＋中国料理研究室、吉岡勝美・市川友茂・横田彰　料理製作、福冨奈津子　原稿作成、柴田書店、19981月年刊、1冊

カバー、351頁、Ｂ５判、定価4800円。

ぼおぶら屋古書店

モーニングブレッドとパンケーキ柴田書店堀井和子

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥749 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、本にスレ、強いヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

モーニングブレッドとパンケーキ柴田書店堀井和子

￥749 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、本にスレ、強いヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

プロのためのわかりやすいフランス料理

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

水野邦昭著、柴田書店、2011、399p、27cm、1冊

カバー

プロのためのわかりやすいフランス料理

￥3,300

水野邦昭著、柴田書店、2011 、399p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

紅茶おいしさの「コツ」

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥700

磯淵猛著、柴田書店、1993　５版、285p、22cm、１冊

カバー、カバー天ヘリに小さなヨレ、軽いコスレ跡、本体小口三方天に軽いコスレ跡は見られますが経年状態良好です、送料￥３５０

紅茶おいしさの「コツ」

￥700

磯淵猛著、柴田書店、1993　５版、285p 、22cm 、１冊

カバー、カバー天ヘリに小さなヨレ、軽いコスレ跡、本体小口三方天に軽いコスレ跡は見られますが経年状態良好です、送料￥３５０

田辺書店

新イタリアワイン

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥900

塩田正志著、柴田書店、平成4年、285p、22cm、1

改訂新イタリアワイン　1992年8月10日改訂初版発行　A5判285ページ、カバー付き　定価2500円　良好

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

新イタリアワイン

￥900

塩田正志著、柴田書店、平成4年、285p 、22cm 、1

改訂新イタリアワイン　1992年8月10日改訂初版発行　A5判285ページ、カバー付き　定価2500円　良好

銀のぺん

100のおもてなし100の言葉 : <コミック版>旅館接客マニュアル入門

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥600

福島規子原作 ; 鷹羽遥作画、柴田書店、1995年、203p、21cm

帯・カバー背色アセ、内容良好

100のおもてなし100の言葉 : <コミック版>旅館接客マニュアル入門

￥600

福島規子原作 ; 鷹羽遥作画、柴田書店、1995年、203p 、21cm

帯・カバー背色アセ、内容良好

阿武隈書房

プロのためのわかりやすいフランス料理 5版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,520

水野邦昭著、柴田書店、2005、399p、27cm、1冊

カバー

プロのためのわかりやすいフランス料理 5版

￥3,520

水野邦昭著、柴田書店、2005 、399p 、27cm 、1冊

カバー

高山本店

素材を生かしたイタリア料理: アクアパッツァのメニューから柴田書店日高良実

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥992 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

素材を生かしたイタリア料理: アクアパッツァのメニューから柴田書店日高良実

￥992 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

ホテル運営管理論開業計画編＜ホテル旅館経営選書＞

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥3,300 （送料：￥300～）

作古貞義著、柴田書店、1988年、319p、20cm

カバー（ヤケ茶変色、カド少痛み）。小口ヤケ。マーカー線引あり。

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

ホテル運営管理論開業計画編＜ホテル旅館経営選書＞

￥3,300 （送料：￥300～）

作古貞義著、柴田書店、1988年、319p 、20cm

カバー（ヤケ茶変色、カド少痛み）。小口ヤケ。マーカー線引あり。

相澤書店

エスプレッソデザートブック

ライト古書店
千葉県松戸市

￥1,100

ダニエラ・オージック著、柴田書店、95p、26cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

エスプレッソデザートブック

￥1,100

ダニエラ・オージック著、柴田書店、95p 、26cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

安井恒夫著、柴田書店、1989、176p、27cm

B5判　初版　カバーに一部ヨレ

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

￥1,000

安井恒夫著、柴田書店、1989 、176p 、27cm

B5判　初版　カバーに一部ヨレ

讃州堂書店

マジパン

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

亀丸秀之, P.ミラウツ共著、柴田書店、２００７、252p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価６６００＋税・並美

マジパン

￥2,000

亀丸秀之, P.ミラウツ共著、柴田書店、２００７、252p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価６６００＋税・並美

入江書店

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,100

天野秀二ほか著、柴田書店、1990、141p、24cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥1,100

天野秀二ほか著、柴田書店、1990 、141p 、24cm

中央書房

マザーアース・キッチン

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥700

鶴田静著 ; エドワード・レビンソン写真、柴田書店、183p、26cm

1990年初版発行　カバー擦れ、小キズ、角イタミ、ヨゴレ・ページに古い湿気のニオイあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

マザーアース・キッチン

￥700

鶴田静著 ; エドワード・レビンソン写真、柴田書店、183p 、26cm

1990年初版発行　カバー擦れ、小キズ、角イタミ、ヨゴレ・ページに古い湿気のニオイあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

古本はてなクラブ

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

天野秀二ほか著、柴田書店、141p、24cm

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥500

天野秀二ほか著、柴田書店、141p 、24cm

ライト古書店

ホテルのお菓子とデザート

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,300

横田秀夫著 ; 渡邉文彦撮影、柴田書店、2001、215p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価４５００＋税・並美

ホテルのお菓子とデザート

￥2,300

横田秀夫著 ; 渡邉文彦撮影、柴田書店、2001 、215p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価４５００＋税・並美

入江書店

鶏料理 : 部位別の基本と和洋中のレシピ

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

猪股善人, 江崎新太郎, 谷昇, 出口喜和著、柴田書店、217p、26cm

カバーに薄ヤケスレシワ、

鶏料理 : 部位別の基本と和洋中のレシピ

￥1,000

猪股善人, 江崎新太郎, 谷昇, 出口喜和著、柴田書店、217p 、26cm

カバーに薄ヤケスレシワ、

Co 琉球

フランス料理13章: 日本で究めるモダン・クラシック

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,722 （送料：￥350～）

ドミニクコルビ、柴田書店、2006年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる･･･

▼ 紙面：タイトルページに著者サインと思われる書込み ▼ カバー：所々にふち傷み、1cmほど破れ・テープ補修あり▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

フランス料理13章: 日本で究めるモダン・クラシック

￥2,722 （送料：￥350～）

ドミニクコルビ、柴田書店、2006年1月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、229 、大型本

▼ 紙面：タイトルページに著者サインと思われる書込み ▼ カバー：所々にふち傷み、1cmほど破れ・テープ補修あり▼ 全体的に多少使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

茶懐石瓢亭の四季

長谷川書房
愛知県名古屋市瑞穂区豊岡通1丁目

￥24,000

高橋英一・矢野正善、柴田書店、1983年

本冊カラー写真集1冊
別冊1.解説編1冊
別冊2.実測建築図面集（収録図面一覧＋図面全23枚揃い）タトウ入り
外箱（やや凹み傷・擦れ）
布製箱
経年良
ゆうパック（80センチサイズ）にての発送です

【必ずお読み願います】ご注文後、在庫確認のうえ送料を含めました代金をご連絡いたします。代引きはいたしておりません。代金は前払い(公費は除く)となります。当店は免税事業者のため、インボイス制度の登録事業者番号はございません。ほとんどの商品は店舗にありませんので、ご来店前に必ずご連絡願います。

茶懐石瓢亭の四季

￥24,000

高橋英一・矢野正善、柴田書店、1983年

本冊カラー写真集1冊別冊1.解説編1冊別冊2.実測建築図面集（収録図面一覧＋図面全23枚揃い）タトウ入り外箱（やや凹み傷・擦れ）布製箱経年良ゆうパック（80センチサイズ）にての発送です

長谷川書房

シェフが好きな野菜の食べ方

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,210

田代和久、柴田書店、平30、B5判

初版カバー定価2052円B5判　表紙～目次の綴側にページを開いた折れ跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

シェフが好きな野菜の食べ方

￥1,210

田代和久、柴田書店、平30 、B5判

初版カバー定価2052円B5判　表紙～目次の綴側にページを開いた折れ跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

お菓子「こつ」の科学―お菓子作りの疑問に答える

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥900

河田昌子、柴田書店、1

2001年20版　カバー付　本文は殆ど使用感も無く良好ですが、若干小口周りが焼け気味。カバーも良いです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

お菓子「こつ」の科学―お菓子作りの疑問に答える

￥900

河田昌子、柴田書店、1

2001年20版　カバー付　本文は殆ど使用感も無く良好ですが、若干小口周りが焼け気味。カバーも良いです。

共立書院

新版ワインの知識とサービス─仏・独のワインを中心に

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,700

浅田勝美、柴田書店、平10、1冊

新版第6版　函(少ヤケ・シミ・スレ・少ヨレ・少汚れ)付　本体表紙スレ・少凹み傷・汚れ　小口少ヤケ・少汚れ　見返しヤケ・シミ・角少折れ跡　本文少ヤケ　奥付頁日付印有り

新版ワインの知識とサービス─仏・独のワインを中心に

￥1,700

浅田勝美、柴田書店、平10 、1冊

新版第6版　函(少ヤケ・シミ・スレ・少ヨレ・少汚れ)付　本体表紙スレ・少凹み傷・汚れ　小口少ヤケ・少汚れ　見返しヤケ・シミ・角少折れ跡　本文少ヤケ　奥付頁日付印有り

黒崎書店

コーヒー「こつ」の科学　コーヒーを正しく知るために

紅葉堂長倉書店
神奈川県横浜市中区曙町

￥1,100 （送料：￥185～）

石脇智弘（著）、柴田書店、2016年（平成28年）、182頁、15×21×1.5㎝、1冊

2016年2月10日　8版発行。
表紙カバー背を中心にヤケ、全体的にスレ、上部にヨレと1㎝程のキレが有ります。頁中の版面は比較的綺麗で問題ありません。

当店ではゆうパック・佐川急便・当て板などリサイクル梱包をしています。ご注文いただきました商品内容とは違う再利用の箱となります。発送の際、「代引き」と「海外発送」は扱っておりませんので予めご了承ください。

コーヒー「こつ」の科学　コーヒーを正しく知るために

￥1,100 （送料：￥185～）

石脇智弘（著）、柴田書店、2016年（平成28年）、182頁、15×21×1.5㎝、1冊

2016年2月10日　8版発行。表紙カバー背を中心にヤケ、全体的にスレ、上部にヨレと1㎝程のキレが有ります。頁中の版面は比較的綺麗で問題ありません。

紅葉堂長倉書店

マイケル・ブロードベントのワインテースティング　【酒・アルコール・ドリンク】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,010

◎著者　マイケル・ブロードベント　　　　　　◎訳者　西岡信子、◎発行所　㈱柴田書店、◎１９９７年４月･･･

◎発行当時定価　２，７３０円（税込）　　　　　　　　◎数ページに勉強跡（ライン引き）があります。　　　　　◎本の状態は、経年相応で古いです。

マイケル・ブロードベントのワインテースティング　【酒・アルコール・ドリンク】

￥1,010

◎著者　マイケル・ブロードベント　　　　　　◎訳者　西岡信子、◎発行所　㈱柴田書店、◎１９９７年４月２５日２版発行

◎発行当時定価　２，７３０円（税込）　　　　　　　　◎数ページに勉強跡（ライン引き）があります。　　　　　◎本の状態は、経年相応で古いです。

文華堂書店

決定版（愛蔵版）　帝国ホテル料理長　村上信夫のフランス料理　ホテルのシェフから家庭のシェフへ

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥15,000

村上信夫著、柴田書店、1990

初版　函・カバー付　393p、31cm　大判ハードカバー　ヤケなしイタミなしシミなし美本　奥付に村上信夫関連新聞記事貼付

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

決定版（愛蔵版）　帝国ホテル料理長　村上信夫のフランス料理　ホテルのシェフから家庭のシェフへ

￥15,000

村上信夫著、柴田書店、1990

初版　函・カバー付　393p、31cm　大判ハードカバー　ヤケなしイタミなしシミなし美本　奥付に村上信夫関連新聞記事貼付

洋学堂書店

フロマージュ

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,800

磯川まどか　ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、平成12、235頁、Ａ五、1冊

上手にチーズを選ぶためにカバー 235頁天に小さなヨゴレ１ヶあり自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

フロマージュ

￥1,800

磯川まどか　ピエール・アンドルウエ監修、柴田書店、平成12 、235頁、Ａ五、1冊

上手にチーズを選ぶためにカバー 235頁天に小さなヨゴレ１ヶあり自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

日本茶百味百題

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥990

渕之上弘子、柴田書店、平13、B6判

初版カバー定価1760円B6判　書籍本体の天に薄く埃ヤケ、地にくすみよごれ、腹に薄く擦れ疵がありますが、書籍の中に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

日本茶百味百題

￥990

渕之上弘子、柴田書店、平13 、B6判

初版カバー定価1760円B6判　書籍本体の天に薄く埃ヤケ、地にくすみよごれ、腹に薄く擦れ疵がありますが、書籍の中に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1996年8月いま、中国料理のここに注目

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、65～70Pの腹側余白によごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年8月いま、中国料理のここに注目

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、65～70Pの腹側余白によごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1996年6月牛肉を知る、見る、考える

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極わずかに埃ヤケ、172・173P（広告ページ）の貼り付きを剥がした跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年6月牛肉を知る、見る、考える

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極わずかに埃ヤケ、172・173P（広告ページ）の貼り付きを剥がした跡がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

染色　理論と工芸染色

ART RICEよねづ書店
愛知県岡崎市日名本町

￥2,000

関戸実・青木美津枝・飯島俊郎　共著、柴田書店、１９６２（昭和３７）一冊、236頁＋索引８頁、A5

第３刷　カバー　カバー背下少破れ　本体三方少シミ　絞リ染メ/カノコの絞り方順序、糸の巻き方、曲針絞り、縫い針、指のみ等、詳細説明図版、写真多掲載　後ろ見返し購入日付記名アリ

染色　理論と工芸染色

￥2,000

関戸実・青木美津枝・飯島俊郎　共著、柴田書店、１９６２（昭和３７）一冊、236頁＋索引８頁、A5

第３刷　カバー　カバー背下少破れ　本体三方少シミ　絞リ染メ/カノコの絞り方順序、糸の巻き方、曲針絞り、縫い針、指のみ等、詳細説明図版、写真多掲載　後ろ見返し購入日付記名アリ

ART RICEよねづ書店

食卓のフオークロア

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

春山行夫、柴田書店、1975・9・15初版、１冊

本の状態（並下・函キズ・ヤケ）Ａ５判帯函ハードカバー。”春山図書館”ともいうべき東西古今にわたる膨大な資料群を従え食卓の周辺に登場する「もの」に

食卓のフオークロア

￥1,010

春山行夫、柴田書店、1975・9・15初版、１冊

本の状態（並下・函キズ・ヤケ）Ａ５判帯函ハードカバー。”春山図書館”ともいうべき東西古今にわたる膨大な資料群を従え食卓の周辺に登場する「もの」に

ふくろう

新版　ワインの知識とサービス―仏・独のワインを中心に

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥720

浅田勝美、柴田書店、1991、1

B5判　初版　函付〈函僅かにヨゴレ・イタミ有〉　ビニールカバー付　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

新版　ワインの知識とサービス―仏・独のワインを中心に

￥720

浅田勝美、柴田書店、1991 、1

B5判　初版　函付〈函僅かにヨゴレ・イタミ有〉　ビニールカバー付　保存普通＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

おつまみお酒に合う料理478品　2007年初版　柴田書店　z

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,800 （送料：￥0～）

帯付（キズ、キレ、少々ヤケ）　ページ少々ヤケ、少々開きグセあり　カバーキズ、退色あり　サイズ/B5　376ページ　送料無料でお送りいたします

小菜　即菜　豆腐・豆　玉子　魚介　野菜　肉　飯・麺　デザート

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

おつまみお酒に合う料理478品　2007年初版　柴田書店　z

￥1,800 （送料：￥0～）

帯付（キズ、キレ、少々ヤケ）　ページ少々ヤケ、少々開きグセあり　カバーキズ、退色あり　サイズ/B5　376ページ　送料無料でお送りいたします小菜　即菜　豆腐・豆　玉子　魚介　野菜　肉　飯・麺　デザート

古書　森羅

食道楽―増補註釈

共立書院
北海道札幌市手稲区

￥7,500

村井弦斎、柴田書店、1

昭和51年（限定５００部）　函・帙・カバー付　本体は読んで無いみたいで良好。帙は良好　カバーも良いですが１枚２個小さな点シミあり。輸送用の保護箱は題箋の端周りに傷みなどあり余り良くないです。

★【送料185円～】・追跡番号付【クリックポスト】(本の重さが1キロ以内・厚さ3センチ以内・長さ34㎝以内・幅25㎝以内)】。前述数値の範囲を超えますと、ゆうメール・レターパック・ゆうパック等を使用いたします。【公費以外前金制です】。　ご注文はインターネットのみ受け付けます。【電話不可】。 ★特に記載のない場合は、付録等の付属品は付いて無いです ★【代引き】は誤注文が多いので行っておりません。【発送は日本国内のみ】です「領収書は発送前に、ご連絡を下さい　発送後は切手代110円かかります」

食道楽―増補註釈

￥7,500

村井弦斎、柴田書店、1

昭和51年（限定５００部）　函・帙・カバー付　本体は読んで無いみたいで良好。帙は良好　カバーも良いですが１枚２個小さな点シミあり。輸送用の保護箱は題箋の端周りに傷みなどあり余り良くないです。

共立書院

美食の歓び

博信堂書店
北海道小樽市花園

￥1,100

キュルノンスキー／ガストン・ドリース（著）　大木吉甫（訳）、柴田書店、昭和５０年４版、1

カバなど欠け（裸）　ヤケ　シミ　汚れ　傷み　一部角折れ　【検索用：人肉料理　ブリヤ・サヴァラン　グリモ・ド・ラ・レニエール　アントナン・カレーム　ルイ・フィリップ　バルザック】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。送料は最大1,750円です。重さ3kg以上はその限りではありません。

美食の歓び

￥1,100

キュルノンスキー／ガストン・ドリース（著）　大木吉甫（訳）、柴田書店、昭和５０年４版、1

カバなど欠け（裸）　ヤケ　シミ　汚れ　傷み　一部角折れ　【検索用：人肉料理　ブリヤ・サヴァラン　グリモ・ド・ラ・レニエール　アントナン・カレーム　ルイ・フィリップ　バルザック】

博信堂書店

生活・環境の衛生学

ヨウキ書店
和歌山県和歌山市北出島

￥1,400

庄司光、柴田書店、S42、274p、A5判、送料290円

大学除籍本に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本です。　経年による多少のヤケ、背に1cm程のスレキズがありますが、それ以外は特に問題はありません。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

生活・環境の衛生学

￥1,400

庄司光、柴田書店、S42 、274p 、A5判、送料290円

大学除籍本に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本です。　経年による多少のヤケ、背に1cm程のスレキズがありますが、それ以外は特に問題はありません。

ヨウキ書店

月刊専門料理1996年9月レストランのデザートは今

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平8、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、腹・43・106・107・116・117Pのページ端に少しよごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1996年9月レストランのデザートは今

￥660

、柴田書店、平8 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケ、腹・43・106・107・116・117Pのページ端に少しよごれがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

世界酒大事典

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥1,000

稲　保幸、柴田書店、１９９５、591ｐ、Ｂ５判、１冊

函、経年のヤケ、背少褪色、少コスレ、薄いシミ1ヶ所、コスレヨゴレ、線状ヨレ数ヶ所、本体、ビニールカバー、両見返しにカバー糊跡6か所、見返し2頁に少ヨレ、経年状態並、送料レターパックプラス￥６００

世界酒大事典

￥1,000

稲　保幸、柴田書店、１９９５、591ｐ、Ｂ５判、１冊

函、経年のヤケ、背少褪色、少コスレ、薄いシミ1ヶ所、コスレヨゴレ、線状ヨレ数ヶ所、本体、ビニールカバー、両見返しにカバー糊跡6か所、見返し2頁に少ヨレ、経年状態並、送料レターパックプラス￥６００

田辺書店

そばの基本技術　そば・うどん技術教本第一巻

春耕堂書店
北海道釧路市新川町

￥3,130

（社）日本麺類業団体連合会監修、昭５９、１

柴田書店　初　箱　状態良　菅【C-0/8906

　※ご入金・ご決済の後、原則として「ゆうメール」、厚さ3cmを超える場合は「レターパックプラス」、3kgを超える場合は「ゆうパック」で発送いたします。　※表示されている送料が不正確な場合があります。ご注文の後正しい送料をご案内させていただきます。　日・祝日は発送休業日です。又、サイズによっては土曜日も発送できませんので、悪しからずご了承の程お願い申し上げます。　※インボイスには対応致しておりません。

そばの基本技術　そば・うどん技術教本第一巻

￥3,130

（社）日本麺類業団体連合会監修、昭５９、１

柴田書店　初　箱　状態良　菅【C-0/8906

春耕堂書店

完全理解フォンとソース

ライト古書店
千葉県松戸市

￥800

中村勝宏著、柴田書店、375p、22cm

キズ・ヤケ・シミ・ヨゴレ状態は悪いです

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

完全理解フォンとソース

￥800

中村勝宏著、柴田書店、375p 、22cm

キズ・ヤケ・シミ・ヨゴレ状態は悪いです

ライト古書店

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

日本料理　基礎から学ぶ　器と盛り付け

￥1,500 （送料：￥185～）

畑耕一郎、柴田書店、令和元、171p 、26cm

6版　カバー　カバー傷み・少ヤケ　本体少シミ　表紙縁・背傷み　見返し少傷み

山吹書房

現代ホテル経営講座　第1巻 (ホテル事業の仕組と運営)

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥3,300 （送料：￥300～）

日本ホテル研究会編著、柴田書店、1987年再版、271p、20cm

カバー（ヤケ茶変色）。小口ヤケ。マーカー線引あり

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

現代ホテル経営講座　第1巻 (ホテル事業の仕組と運営)

￥3,300 （送料：￥300～）

日本ホテル研究会編著、柴田書店、1987年再版、271p 、20cm

カバー（ヤケ茶変色）。小口ヤケ。マーカー線引あり

相澤書店

下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

成瀬宇平著、柴田書店、２００６、294p、22cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本

￥1,200

成瀬宇平著、柴田書店、２００６、294p 、22cm

カバー・Ａ５判・定価２４００＋税・並美

入江書店

珈琲　飲みある記

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥1,500 （送料：￥185～）

寺下辰夫：著、柴田書店、昭和37

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
【裸本】カバー欠裸本。昭和37年初版。本体全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、背部分に若干のイタミ有。ページ全体にヤケ有。カバー欠裸本です。本文部分の状態は良好ですが、美品、完品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

珈琲　飲みある記

￥1,500 （送料：￥185～）

寺下辰夫：著、柴田書店、昭和37

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 【裸本】カバー欠裸本。昭和37年初版。本体全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、背部分に若干のイタミ有。ページ全体にヤケ有。カバー欠裸本です。本文部分の状態は良好ですが、美品、完品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

応用調味料の事典

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥1,500 （送料：￥185～）

成瀬宇平監修 ; 遠藤十士夫ほか執筆、柴田書店、2004、453p、21cm、1

初版帯・カバーに擦れ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

応用調味料の事典

￥1,500 （送料：￥185～）

成瀬宇平監修 ; 遠藤十士夫ほか執筆、柴田書店、2004 、453p 、21cm 、1

初版帯・カバーに擦れ有り。

古書窟　揚羽堂

日本料理技術選集貝料理

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集貝料理

￥880

西宮利晃、柴田書店、昭和５５年初版 207p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。 ─貝は市場で手に入れやすいものを中心に取り上げてあります。煩雑さをさけるために、ある貝で一つの料理をのせてありますが、他の貝で応用できるものが沢山あります。貝は土地によってかなり違いがありますので、自由に応用していただきたいと思います。このため、基本となる貝の知識は阿倍孤柳氏に分かりやすく解説していただきました。

岩本書店

フランス料理の「なぜ」に答える

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥800

エルヴェ・ティス著 ; 須山泰秀訳、柴田書店、平20・10版、275, 9p、22cm

Ａ５判　定価2400円＋税　帯　経年経過