栄養〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

工場調査報告　4　鐘淵紡績簸川工場　（島根県）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

野尻清、島根県工場協会、昭和8年、18頁（孔版）、1冊

●鐘淵紡績簸川工場は、島根県簸川郡大津村にある。無論今はない。
●この報告書の正式なタイトルは、「鐘淵紡績株式会社簸川製糸工場ノ栄養改善状況」。
●報告書の著者・野尻清は、栄養学校第6期生。

●「此の工場は男工26名、女工253名、合計280名の職工を有し、製糸工場でありまして、衛生設備は充分に完備して居ります。女工中約120名は画一なる寄宿生活を営んで居り、男工其の他の女工は通勤であります」。
●「食事は、朝食には寄宿工全部と通勤者の一部、昼食には職員、総職工が、夕食には寄宿工のみ給食を受けるものであります。この工場に於ける栄養改善実施に着手したのは昭和6年8月でありまして、其の後隔月に同工場に出張し工場内に泊り、4日～1週間滞在し調理並びに献立作製に指導致して居ります」。
●「現在では、炊事主任は自ら栄養献立を作製し調理を出来得るの状態に迄なりました」。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、野尻清は、埼玉県庁衛生課に勤務している。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

工場調査報告　4　鐘淵紡績簸川工場　（島根県）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

野尻清、島根県工場協会、昭和8年、18頁（孔版）、1冊

●鐘淵紡績簸川工場は、島根県簸川郡大津村にある。無論今はない。 ●この報告書の正式なタイトルは、「鐘淵紡績株式会社簸川製糸工場ノ栄養改善状況」。 ●報告書の著者・野尻清は、栄養学校第6期生。 ●「此の工場は男工26名、女工253名、合計280名の職工を有し、製糸工場でありまして、衛生設備は充分に完備して居ります。女工中約120名は画一なる寄宿生活を営んで居り、男工其の他の女工は通勤であります」。 ●「食事は、朝食には寄宿工全部と通勤者の一部、昼食には職員、総職工が、夕食には寄宿工のみ給食を受けるものであります。この工場に於ける栄養改善実施に着手したのは昭和6年8月でありまして、其の後隔月に同工場に出張し工場内に泊り、4日～1週間滞在し調理並びに献立作製に指導致して居ります」。 ●「現在では、炊事主任は自ら栄養献立を作製し調理を出来得るの状態に迄なりました」。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、野尻清は、埼玉県庁衛生課に勤務している。

月の輪書林

行動栄養学とはなにか?‐食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る

誠巌堂図書
東京都江戸川区春江町

￥2,200

佐々木敏。、女子栄養大学出版部、2023年6月初

カバー少擦れ。帯付。本に目立つ読み癖無。

一冊の本の厚さが28mm以内で、クリックポスト(送料185円)の規定以内に梱包できる本は、クリックポストにての発送を提示します。本の厚さが(部分的にでも)1冊29mm以上の場合、文庫・新書一冊でも、提示させていただく発送方法はレターパック600(送料600円)になります。レターパック600利用の発送の場合、本の厚さ・大きさにも因りますが、2冊くらいは同梱できることがあります。3月18日追記、書籍代のわきに(送料600円)と記載されていますが、本の厚さ・重さによってクリックポスト(送料185円)利用可能です

行動栄養学とはなにか?‐食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る

￥2,200

佐々木敏。、女子栄養大学出版部、2023年6月初

カバー少擦れ。帯付。本に目立つ読み癖無。

誠巌堂図書

現代の栄養学

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

高木和男, 大木幸介共著、南江堂、154p、22cm

現代の栄養学

￥35,194 （送料：￥360～）

高木和男, 大木幸介共著、南江堂、154p 、22cm

古本配達本舗

世界の食糧・栄養研究　研究の潜在的寄与

アゲイン
東京都調布市深大寺東町

￥1,000

NSA全国研究理事会国際委員会世界食糧・栄養研究運営委員会著　原洋之介訳、農政調査委員会、1981、･･･

A5/並、函（ヤケ）付、　　　　　送料：（クリックポスト）

ご注意願います、表示された送料が違っているものがあります。追って正しい送料をご案内致します(重さ・大きさ・配送先により異なります)。なお、解説に送料が記載されているものもありますので参考にしてください。

世界の食糧・栄養研究　研究の潜在的寄与

￥1,000

NSA全国研究理事会国際委員会世界食糧・栄養研究運営委員会著　原洋之介訳、農政調査委員会、1981 、1

A5/並、函（ヤケ）付、　　　　　送料：（クリックポスト）

アゲイン

20人から200人の　集団給食献立集

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥1,830

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、昭和45

カバー付き　経年ヤケシミ・頁オレありますが、他良好な状態です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

20人から200人の　集団給食献立集

￥1,830

女子栄養大学出版部編、女子栄養大学出版部、昭和45

カバー付き　経年ヤケシミ・頁オレありますが、他良好な状態です。

古本の太陽

根のいとなみ

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,300

近藤とし子、草土文化、1979年、215ｐ、四六判ハードカバー、１冊

初版カバー　　カバー絵下村正三
「栄養士の体験記」として綴られた本
天と小口に少ヤケはあります。本文は208ｐに五文字分の線引き（当店で消し済み）がありますが全体に良好な状態の本です。

根のいとなみ

￥1,300

近藤とし子、草土文化、1979年、215ｐ、四六判ハードカバー、１冊

初版カバー　　カバー絵下村正三「栄養士の体験記」として綴られた本天と小口に少ヤケはあります。本文は208ｐに五文字分の線引き（当店で消し済み）がありますが全体に良好な状態の本です。

雑草文庫

栄養化学教室・雑記帳'91

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥600

晴山信一教授退官記念会編、岩手大学農学部農芸化学科栄養化学教室晴山信一教授退官記念会、1991年、･･･

ソフトカバーに少スレ、少ヨゴレ　角に少ヨゴレ　本文に線引き書き込みありません

栄養化学教室・雑記帳'91

￥600

晴山信一教授退官記念会編、岩手大学農学部農芸化学科栄養化学教室晴山信一教授退官記念会、1991年、155p 、26cm

ソフトカバーに少スレ、少ヨゴレ　角に少ヨゴレ　本文に線引き書き込みありません

宮城)阿武隈書房

臨床栄養にすぐ活かせるイラスト生化学入門 : 栄養素の役割がみるみるわかる!

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥1,300

川﨑英二編、メディカ、156p、26cm

商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

臨床栄養にすぐ活かせるイラスト生化学入門 : 栄養素の役割がみるみるわかる!

￥1,300

川﨑英二編、メディカ、156p 、26cm

商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

ブックソニック

加工食品・穀類ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,000 （送料：￥200～）

平宏和ほか編、女子栄養大学出版部、1988、127p、21cm

1988年8月刊の再版。
本体の３方にシミ・ヤケ・ヨゴレ、見返しに旧蔵者印があります。
”この本は、日常私たちが口にする穀類と加工食品のおのおのの生い立ちや特徴、じょうずな使い方を、文化・歴史・食品学・栄養学・調理学の立場から解説し、同時に食品成分値と実際の食品を図鑑的に添えて、コンパクトにまとめたものです”（はじめに）。

加工食品・穀類ガイドブック : 栄養価・特徴・料理法がひと目でわかる

￥2,000 （送料：￥200～）

平宏和ほか編、女子栄養大学出版部、1988 、127p 、21cm

1988年8月刊の再版。本体の３方にシミ・ヤケ・ヨゴレ、見返しに旧蔵者印があります。 ”この本は、日常私たちが口にする穀類と加工食品のおのおのの生い立ちや特徴、じょうずな使い方を、文化・歴史・食品学・栄養学・調理学の立場から解説し、同時に食品成分値と実際の食品を図鑑的に添えて、コンパクトにまとめたものです”（はじめに）。

麦の秋書房

臨床栄養 vol.60 no.7

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

臨床栄養 vol.60 no.7

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　4月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　4月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　11月号　

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　11月号　

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　1989/7

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　1989/7

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養健康管理読本

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養健康管理読本

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養TORYOURI　２００９年9月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

栄養TORYOURI　２００９年9月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

栄養と料理　5月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥350～）

栄養と料理　5月号

￥3,000 （送料：￥350～）

古本倶楽部株式会社

栄養士受験講座2

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養士受験講座2

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養士受験講座4

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養士受験講座4

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

実践的スポーツ栄養学改訂新版.

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥800 （送料：￥185～）

鈴木正成著、文光堂、221p、26cm

2007年改訂新版3刷　カバー付　本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

実践的スポーツ栄養学改訂新版.

￥800 （送料：￥185～）

鈴木正成著、文光堂、221p 、26cm

2007年改訂新版3刷　カバー付　本体・本文問題なし

あ〜る書房

栄養学汎論

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥2,500 （送料：￥350～）

川上行蔵編、建帛社、223p、22cm

線引き書込み

栄養学汎論

￥2,500 （送料：￥350～）

川上行蔵編、建帛社、223p 、22cm

線引き書込み

古本倶楽部株式会社

人相の見方＜愛隆堂実用入門叢書＞

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥2,000 （送料：￥185～）

横井伯典著、愛隆堂、昭和39

〇全国送料一律198円(クリックポスト使用)
昭和39年初版。カバー全体にヤケ、スレ、汚れ、上部にヨレ、破れ有。ページ全体にヤケ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

人相の見方＜愛隆堂実用入門叢書＞

￥2,000 （送料：￥185～）

横井伯典著、愛隆堂、昭和39

〇全国送料一律198円(クリックポスト使用) 昭和39年初版。カバー全体にヤケ、スレ、汚れ、上部にヨレ、破れ有。ページ全体にヤケ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

古本トロワ

新給食管理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥720 （送料：￥300～）

吉川周子編、医歯薬、22cm

裸本です。昭和47年第3版。強めのヤケシミがあります。汚れ傷みがあります。

新給食管理

￥720 （送料：￥300～）

吉川周子編、医歯薬、22cm

裸本です。昭和47年第3版。強めのヤケシミがあります。汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

をりをりの想ひ : 香川綾の「栄養と料理」巻頭言50年より

BBR
愛知県春日井市

￥5,550

◆送料無料

昭和６１年１版。香川栄養学園香友会　　天に少しシミあり。著者のサインあり。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

をりをりの想ひ : 香川綾の「栄養と料理」巻頭言50年より

￥5,550

、◆送料無料

昭和６１年１版。香川栄養学園香友会　　天に少しシミあり。著者のサインあり。カバーに多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

BBR

栄養食實例五十種

BBR
愛知県春日井市

￥2,640

◆送料無料

発行年記載なし。　栄養研究所　　総ページ２５。ページに少し破れ、一部書き込みあり。天地小口、ページにヤケ、シミあり。表面に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　

◆送料無料

栄養食實例五十種

￥2,640

、◆送料無料

発行年記載なし。　栄養研究所　　総ページ２５。ページに少し破れ、一部書き込みあり。天地小口、ページにヤケ、シミあり。表面に多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。　　

BBR

北国食べもの風土記

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県長野市豊野町豊野

￥700

渡辺喜恵子著、女子栄養大学出版部、昭和56年、205p、20cm

帯

北国食べもの風土記

￥700

渡辺喜恵子著、女子栄養大学出版部、昭和56年、205p 、20cm

帯

古本&カフェ　じゃらん亭

管理栄養士合格指導講座　　メインテキスト10冊揃とサブテキスト3冊揃

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥2,000

ユーキャン

メインテキスト1の「基礎栄養学」に青色マーカーでの線引きあり　　他の添削関連教材などはなし

管理栄養士合格指導講座　　メインテキスト10冊揃とサブテキスト3冊揃

￥2,000

、ユーキャン

メインテキスト1の「基礎栄養学」に青色マーカーでの線引きあり　　他の添削関連教材などはなし

讃州堂書店

★子どもと一緒に楽しくつくろう！　　ヘルシー沖縄料理　　３色食品群表と栄養成分値（栄養量）つき　　【沖縄・琉球・食文化・レシピ集】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,400

◎著者棚原増美、◎発行所（有）沖縄出版、◎１９９６年１１月１日第･･･

◎定価２，８００円
◎本の状態は並程度です。

★子どもと一緒に楽しくつくろう！　　ヘルシー沖縄料理　　３色食品群表と栄養成分値（栄養量）つき　　【沖縄・琉球・食文化・レシピ集】

￥1,400

◎著者棚原増美、◎発行所（有）沖縄出版、◎１９９６年１１月１日第１版第１刷発行

◎定価２，８００円 ◎本の状態は並程度です。

文華堂書店

食べてやせる中高年編＜健康と料理＞

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,000 （送料：￥350～）

東畑朝子著、女子栄養大学出版部、127p、19cm

食べてやせる中高年編＜健康と料理＞

￥1,000 （送料：￥350～）

東畑朝子著、女子栄養大学出版部、127p 、19cm

古本倶楽部株式会社

栄養学ハンドブック　第３版

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥7,500

栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平８、１冊

函、ビニールカバー

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

栄養学ハンドブック　第３版

￥7,500

栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平８、１冊

函、ビニールカバー

三鈴書林

驚異のマロー―21世紀の栄養素 (Lifeaid Books) この画像を表示驚異のマロー―21世紀の栄養素 (Lifeaid Books)

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,180

浜口陽吉、本の森出版センター、初版発効日：95年10月、1

四六版、重刷、カバー、本体経年並上、状態良好です。

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

驚異のマロー―21世紀の栄養素 (Lifeaid Books) この画像を表示驚異のマロー―21世紀の栄養素 (Lifeaid Books)

￥1,180

浜口陽吉、本の森出版センター、初版発効日：95年10月、1

四六版、重刷、カバー、本体経年並上、状態良好です。

古本　文蔵

十二ヶ月シリーズ15　　とうふ・豆・みそ料理十二ヶ月

書肆秋櫻舎
長野県松本市中央

￥900

女子栄養大学出版部、女子栄養大学出版部、昭和43年

再版　本体のみ　表紙、三方向焼け　状態並中

書肆秋櫻舎在庫検索用ワード
書肆秋櫻舎　料理　食

送料が表示されていますがサイトにて過去のデーターに一括入力されている場合があります。送料はご注文いただきましてから正規料金をお知らせさせていただいております。公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。

十二ヶ月シリーズ15　　とうふ・豆・みそ料理十二ヶ月

￥900

女子栄養大学出版部、女子栄養大学出版部、昭和43年

再版　本体のみ　表紙、三方向焼け　状態並中書肆秋櫻舎在庫検索用ワード書肆秋櫻舎　料理　食

書肆秋櫻舎

栄養と料理　1983年7月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

栄養と料理　1983年7月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

栄養療法の手引 (増補版)

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養療法の手引 (増補版)

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　2004年12月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

栄養と料理　2004年12月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

栄養と料理　2002年7月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　2002年7月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　1988年9月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　1988年9月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　2011年07月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,373 （送料：￥360～）

栄養と料理　2011年07月号

￥30,373 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　2012年11月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　2012年11月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　2010年1月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　2010年1月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　1980年4月号　

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　1980年4月号　

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　1996年5月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

栄養と料理　1996年5月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

栄養と料理　1980年5月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

栄養と料理　1980年5月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

栄養と料理 2003年10月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理 2003年10月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と粗理　 2004年10月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

栄養と粗理　 2004年10月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

栄養と料理　2005年2月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　2005年2月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理 1990年4月号

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

栄養と料理 1990年4月号

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

栄養と料理　２００５年８月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　２００５年８月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　2003年9月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　2003年9月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理　1998年8月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理　1998年8月号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

栄養と料理 1998年4月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

栄養と料理 1998年4月号

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