蝕　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食養問答録上

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,050 （送料：￥350～）

岡田周三著　正食協会編纂、正食、145p、21cm

線引き

食養問答録上

￥1,050 （送料：￥350～）

岡田周三著　正食協会編纂、正食、145p 、21cm

線引き

古本倶楽部株式会社

世界食肉経済（資料第１４１号）

文生書院
東京都文京区本郷

￥4,400

国際連合食糧農業機関／国際食糧農業協会、昭和41、171p、A5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

世界食肉経済（資料第１４１号）

￥4,400

国際連合食糧農業機関／国際食糧農業協会、昭和41 、171p 、A5

ISBN:**

文生書院

食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? ＜中公叢書＞

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥1,000

石毛直道著、中央公論新社、2005、239p、B6

初版カバー帯

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食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? ＜中公叢書＞

￥1,000

石毛直道著、中央公論新社、2005 、239p 、B6

初版カバー帯

萩書房Ⅱ

食物漫遊記

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥1,500 （送料：￥200～）

種村季弘著、筑摩書房、1981、232, 2p、20cm

初版、カバー、帯付き。カバーの裏表紙にスリキズ、カバーの上部に少し、帯に少しヤケ・ヨゴレ、見返しにラベルのはがし跡があります。

食物漫遊記

￥1,500 （送料：￥200～）

種村季弘著、筑摩書房、1981 、232, 2p 、20cm

初版、カバー、帯付き。カバーの裏表紙にスリキズ、カバーの上部に少し、帯に少しヤケ・ヨゴレ、見返しにラベルのはがし跡があります。

麦の秋書房

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

主婦の友社編、主婦の友社、222p、18cm

多少ヤケがあります。ページの角に多少傷みがあります。

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

￥300

主婦の友社編、主婦の友社、222p 、18cm

多少ヤケがあります。ページの角に多少傷みがあります。

不死鳥BOOKS

コレステロール食事相談 : 食べてよいもの悪いもの＜栄大ブックス＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

香川芳子著、女子栄養大学出版部、18cm

ヤケシミがあります。カバーに汚れと縁に傷みがあります。

コレステロール食事相談 : 食べてよいもの悪いもの＜栄大ブックス＞

￥300 （送料：￥300～）

香川芳子著、女子栄養大学出版部、18cm

ヤケシミがあります。カバーに汚れと縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

気を生かすバランス食事法

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥1,780

成田和子著、三一書房、1995年、212p、21cm

帯・カバー・三方少ヤケ・シミ

気を生かすバランス食事法

￥1,780

成田和子著、三一書房、1995年、212p 、21cm

帯・カバー・三方少ヤケ・シミ

阿武隈書房

危険な食品＜三一新書＞増補

まなぶ書房
大阪府東大阪市若江南町

￥1,000

郡司篤孝著、三一書房、1968年、270p、18cm、1冊

初版カバー　新書判

危険な食品＜三一新書＞増補

￥1,000

郡司篤孝著、三一書房、1968年、270p 、18cm 、1冊

初版カバー　新書判

まなぶ書房

全集　日本の食文化　第九巻　台所・食器・食卓

ロンサール書店
岡山県岡山市北区内山下

￥2,000

芳賀登　石川寛子監修、雄山閣出版刊行

初版（1997）
帯付

・送料は実費をご負担いただきますが、30,000円以上ご購入いただいた場合、送料無料とさせていただきます。ゆうパック、レターパック、クリックポスト。その他の発送方法には対応しておりません。・土・日・祝は全ての業務をお休みいたします。・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.

全集　日本の食文化　第九巻　台所・食器・食卓

￥2,000

芳賀登　石川寛子監修、雄山閣出版刊行

初版（1997）帯付

ロンサール書店

講座　食の文化　第6巻　食の思想と行動

浅川書店
東京都新宿区西早稲田

￥2,000 （送料：￥520～）

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

講座　食の文化　第6巻　食の思想と行動

￥2,000 （送料：￥520～）

石毛直道監修、味の素食の文化センター、1999年

カバー初版

浅川書店

ジュリスト増刊総合特集　28　日本の食糧　風土・農政・食文化 - いま食べものを見直す

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

有斐閣、1982、1

ジュリスト増刊総合特集　28　日本の食糧　風土・農政・食文化 - いま食べものを見直す

￥1,000

、有斐閣、1982 、1

悠山社書店

「日本食品工業学会誌」１２冊　第２０巻１～１２号

吉田書店
徳島県徳島市

￥6,000

日本食品工業学会、日本食品工業学会、1973、12

１冊小シミ

「日本食品工業学会誌」１２冊　第２０巻１～１２号

￥6,000

日本食品工業学会、日本食品工業学会、1973 、12

１冊小シミ

吉田書店

国際化と食糧安全保障 : 日本の選択と役割

池袋ブックサービス
東京都府中市南町3-49-12

￥2,980 （送料：￥220～）

農業情報研究所編、家の光協会、平成3年、317p、19cm

帯付き◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には支障のない書籍です

即決購入の場合は原則48時間以内に発送通知をお送りいたします。 (営業時間外・土日祝日・当店が定めた休業日が挟まる場合を除く) 当店は適格請求書発行事業者です (登録番号T3810765032267) インボイス対応の領収書等ご入用の場合は、通信欄よりお知らせください

国際化と食糧安全保障 : 日本の選択と役割

￥2,980 （送料：￥220～）

農業情報研究所編、家の光協会、平成3年、317p 、19cm

帯付き◇カバー傷み・汚れ◇天小口汚れ◇通読には支障のない書籍です

池袋ブックサービス

食品づくりへの直言新版

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,500

磯部晶策著、風媒社、1989、235p、19cm

初版カバー

食品づくりへの直言新版

￥1,500

磯部晶策著、風媒社、1989 、235p 、19cm

初版カバー

BOOKS 青いカバ

高血圧・心臓病の食事療法＜食事療法シリーズ 4＞

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,000 （送料：￥200～）

久代登志男ほか著、医歯薬、1998、213p、21cm

１９９８年２月刊の第１版第５刷、カバー付き。
状態は良好です。

高血圧・心臓病の食事療法＜食事療法シリーズ 4＞

￥2,000 （送料：￥200～）

久代登志男ほか著、医歯薬、1998 、213p 、21cm

１９９８年２月刊の第１版第５刷、カバー付き。状態は良好です。

麦の秋書房

ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇＜潮文庫＞

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,980

開高健著、潮出版社、1982/1/1、220p、15cm、1

書名：ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇
著者：開高健著
出版元：潮出版社
刊行年：1982/01/01
版表示：
説明：開高健の著作「ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇」は、1982年に潮出版社から刊行された一冊です。本書は、食にまつわる様々なテーマについて開高健が展開した対話や議論を収めており、彼の食に対する考えや感覚が垣間見える内容となっています。食文化や食事の意味について興味がある方や、開高健の思考に触れてみたい読者に向けられているようです。過度な誇張はなく、対話集としての特徴を活かしながら多角的な視点が展開されている点が特徴と言えそうです。
状態：書名：ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇
著者：開高健著
出版元：潮出版社
刊行年：1982/01/01
版表示：
説明：開高健による「ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇」は、潮出版社から1982年に刊行された作品で、食にまつわる対話や考察をまとめた一冊です。開高健の視点を通じて、食文化や日常の味わいについて多角的に語られており、その時代の食への思索がうかがえます。食をテーマとした対話集成として、読みやすさと深みを兼ね備え、食に関心のある読者には興味深い内容が収められているかもしれません。
状態：天、地、小口に経年によるシミ、ヨゴレあり

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇＜潮文庫＞

￥1,980

開高健著、潮出版社、1982/1/1 、220p 、15cm 、1

書名：ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇著者：開高健著出版元：潮出版社刊行年：1982/01/01 版表示：説明：開高健の著作「ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇」は、1982年に潮出版社から刊行された一冊です。本書は、食にまつわる様々なテーマについて開高健が展開した対話や議論を収めており、彼の食に対する考えや感覚が垣間見える内容となっています。食文化や食事の意味について興味がある方や、開高健の思考に触れてみたい読者に向けられているようです。過度な誇張はなく、対話集としての特徴を活かしながら多角的な視点が展開されている点が特徴と言えそうです。状態：書名：ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇著者：開高健著出版元：潮出版社刊行年：1982/01/01 版表示：説明：開高健による「ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇」は、潮出版社から1982年に刊行された作品で、食にまつわる対話や考察をまとめた一冊です。開高健の視点を通じて、食文化や日常の味わいについて多角的に語られており、その時代の食への思索がうかがえます。食をテーマとした対話集成として、読みやすさと深みを兼ね備え、食に関心のある読者には興味深い内容が収められているかもしれません。状態：天、地、小口に経年によるシミ、ヨゴレあり

株式会社　wit tech

大人気鍋料理煮込み料理<旭屋出版mook 料理と食シリーズno.35>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥800 （送料：￥300～）

旭屋、128

大判本。見開きに剥がし跡、ヤケシミ、カバーの縁に傷みがあります。

大人気鍋料理煮込み料理<旭屋出版mook 料理と食シリーズno.35>

￥800 （送料：￥300～）

、旭屋、128

大判本。見開きに剥がし跡、ヤケシミ、カバーの縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食品公害のしくみ :合成殺菌料AF-2をめぐって<UP選書>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥990 （送料：￥300～）

高橋晄正著、東京大学出版会、267

1974年初版。強めのヤケシミ汚れと傷みがあります。最後の奥付ぺーじが剥がれています。

食品公害のしくみ :合成殺菌料AF-2をめぐって<UP選書>

￥990 （送料：￥300～）

高橋晄正著、東京大学出版会、267

1974年初版。強めのヤケシミ汚れと傷みがあります。最後の奥付ぺーじが剥がれています。

不死鳥BOOKS

食品加工産業の多国籍企業

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,070 （送料：￥300～）

国際連合多国籍企業研究センター著 ; 杉崎真一訳、農政調査委員会、207p、22cm

ヤケシミがと汚れあります。

食品加工産業の多国籍企業

￥1,070 （送料：￥300～）

国際連合多国籍企業研究センター著 ; 杉崎真一訳、農政調査委員会、207p 、22cm

ヤケシミがと汚れあります。

不死鳥BOOKS

食糧配給公團史料　總括之部地方支局之部追録

古書あじあ號
大阪府大阪市阿倍野区美章園

￥10,000

食糧配給公団、昭和26年～27年、３冊　函完備、19x26cm

函完備　大阪商工会議所の旧蔵印あり　除籍印あり　背にシールあり　　経年の古色あり　本文良好　研究者必携

食糧配給公團史料　總括之部地方支局之部追録

￥10,000

、食糧配給公団、昭和26年～27年、３冊　函完備、19x26cm

函完備　大阪商工会議所の旧蔵印あり　除籍印あり　背にシールあり　　経年の古色あり　本文良好　研究者必携

古書あじあ號

日本の食生活全集 2

古書　思い出の歴史
青森県青森市本町

￥1,000 （送料：￥185～）

「日本の食生活全集青森」編集委員会編、農山漁村文化協会、356, 10p、22cm

月報付き、擦り傷、よれ、汚れ、ヤケ、使用感

単品スピード注文の場合は、発送連絡のみとさせて頂きます。上記以外は、注文メールを頂いてから、在庫確認をした後、折り返しご連絡させて頂きます。 ※なるべく24時間以内を目指しますが、定休日や臨時休業の場合にはもう少しお時間掛かります。 ※送料確定後72時間以内にお支払いが無い場合は取引中止とさせて頂きます。 <配送事故に関しましては、個別に対応させて頂きます。> メールアドレス<omoreki2016@ymail.ne.jp>

日本の食生活全集 2

￥1,000 （送料：￥185～）

「日本の食生活全集青森」編集委員会編、農山漁村文化協会、356, 10p 、22cm

月報付き、擦り傷、よれ、汚れ、ヤケ、使用感

古書　思い出の歴史

食肉加工品の知識

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

日本食肉協議会、149p、26cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

食肉加工品の知識

￥500

、日本食肉協議会、149p 、26cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

食を楽しみ健やかに生きるために

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,500

（社）日本栄養・食糧学会編、光生館、平成9、458頁、Ａ五、1冊

食と栄養にかかわった学会５０年の歩みと会員のエッセイカバー 458頁日本栄養・食糧学会創立５０周年記念自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

食を楽しみ健やかに生きるために

￥2,500

（社）日本栄養・食糧学会編、光生館、平成9 、458頁、Ａ五、1冊

食と栄養にかかわった学会５０年の歩みと会員のエッセイカバー 458頁日本栄養・食糧学会創立５０周年記念自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

「雑穀　２」　粉食文化論の可能性＜「もの」から見る日本史＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,100

木村茂光編、青木書店、２００６年　１版１刷、230p、22cm、１冊

帯欠　カバー　本文に特段の支障はありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「雑穀　２」　粉食文化論の可能性＜「もの」から見る日本史＞

￥1,100

木村茂光編、青木書店、２００６年　１版１刷、230p 、22cm 、１冊

帯欠　カバー　本文に特段の支障はありません

古書猛牛堂

日本の地域食材 Vol.3

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥1,100 （送料：￥430～）

良い食材を伝える会編、良い食材を伝える会

ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。初版

日本の地域食材 Vol.3

￥1,100 （送料：￥430～）

良い食材を伝える会編、良い食材を伝える会

ページ部分には書き込みもなく良好な状態です。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。初版

はじっこブックス

老化速度を遅らせる「適齢食」－　美・医・食同源 (特選実用ブックス)

鴨書店
東京都北区上十条

￥500 （送料：￥200～）

熊谷修【著】/堀江ひろ子/高城順子【料理】、自由国民社、2007

ソフトカバー　ムック　152頁　カバースレよごれ少　経年薄らヤケ　定価1700円＋税

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

老化速度を遅らせる「適齢食」－　美・医・食同源 (特選実用ブックス)

￥500 （送料：￥200～）

熊谷修【著】/堀江ひろ子/高城順子【料理】、自由国民社、2007

ソフトカバー　ムック　152頁　カバースレよごれ少　経年薄らヤケ　定価1700円＋税

鴨書店

食品安全性辞典

脇田書房
愛知県名古屋市千種区四谷通

￥3,000

小野宏ほか監修、共立、505p、22cm

函（焼け、痛み有り）　書込み（無し）
※添付写真ご参考ください。

食品安全性辞典

￥3,000

小野宏ほか監修、共立、505p 、22cm

函（焼け、痛み有り）　書込み（無し） ※添付写真ご参考ください。

脇田書房

医心方巻29　中毒篇

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥3,300 （送料：￥600～）

丹波康頼撰 ; 槙佐知子全訳精解、筑摩書房、1996、463p、23cm、1冊

函　帯剥げ　1ヵ所余白小さな破れ補修　扉微少シミ

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

医心方巻29　中毒篇

￥3,300 （送料：￥600～）

丹波康頼撰 ; 槙佐知子全訳精解、筑摩書房、1996 、463p 、23cm 、1冊

函　帯剥げ　1ヵ所余白小さな破れ補修　扉微少シミ

(有) 舒文堂河島書店

食糧論叢

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥750 （送料：￥350～）

桜井芳人著、北光書房、昭和19、282p、19cm

裸本　蔵書印

食糧論叢

￥750 （送料：￥350～）

桜井芳人著、北光書房、昭和19 、282p 、19cm

裸本　蔵書印

古本倶楽部株式会社

学校給食 : その実態と改革

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥3,500 （送料：￥300～）

大間知啓輔著、ありえす書房、1986年、334p、19cm

カバー(少ヤケスレくすみ)。小口少ヤケ

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

学校給食 : その実態と改革

￥3,500 （送料：￥300～）

大間知啓輔著、ありえす書房、1986年、334p 、19cm

カバー(少ヤケスレくすみ)。小口少ヤケ

相澤書店

食サービス産業の工業化――外食・中食産業を中心に――

[書影]

夏目書房
東京都千代田区神田神保町

￥3,000

田中浩子、2022

晃洋書房　カバー　帯　　

食サービス産業の工業化――外食・中食産業を中心に――

[書影]

￥3,000

田中浩子、2022

晃洋書房　カバー　帯　　

夏目書房

食品添加物表示の実務　新訂版

清泉堂倉地書店
兵庫県西宮市甲子園口

￥4,500

食品添加物表示懇談会　編著、食品添加物表示懇談会、平2、1

美本

食品添加物表示の実務　新訂版

￥4,500

食品添加物表示懇談会　編著、食品添加物表示懇談会、平2 、1

美本

清泉堂倉地書店

飢餓と飽食の構造　今，世界の食料は…　食料・農業問題全集３

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

農山漁村文化協会、1990

カバー・帯・美

送料　厚さ3センチ2キロまでゆうメール・ゆうパケット￥360以内　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください

飢餓と飽食の構造　今，世界の食料は…　食料・農業問題全集３

￥800

、農山漁村文化協会、1990

カバー・帯・美

並樹書店

簡明食辞林　食品　栄養　調理　食品衛生

伊呂波文庫
東京都中野区弥生町

￥1,200

小原哲二郎・細谷憲政監修、樹村房、1994、1

７刷・函角少ヘコミ

簡明食辞林　食品　栄養　調理　食品衛生

￥1,200

小原哲二郎・細谷憲政監修、樹村房、1994 、1

７刷・函角少ヘコミ

伊呂波文庫

料理の日本史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。
日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。
どのような料理があり、どのように食されていたのか。
天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？
食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。
料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。
食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。
目次
はじめに
一　料理の誕生と変遷
縄文文化と食事
弥生・古墳時代の食文化
律令制下の料理
天皇の食事
貴族の食事
『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事
大臣大饗
中央と地方の食事の風景
年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食
二　料理の広がり
武士と寺の料理
様々な絵巻に描かれた食事の様子
精進料理と武士の食事
『一遍聖絵』の食事風景
三　料理の文化
料理の仕度と提言
様々な人の食事の有様
茶会と接待の料理
食材の流通と本膳料理・酒宴
料理と膳の実際
『七十一番職人歌合』の料理職人
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

料理の日本史

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024 、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。どのような料理があり、どのように食されていたのか。天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。目次はじめに一　料理の誕生と変遷縄文文化と食事弥生・古墳時代の食文化律令制下の料理天皇の食事貴族の食事『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事大臣大饗中央と地方の食事の風景年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食二　料理の広がり武士と寺の料理様々な絵巻に描かれた食事の様子精進料理と武士の食事『一遍聖絵』の食事風景三　料理の文化料理の仕度と提言様々な人の食事の有様茶会と接待の料理食材の流通と本膳料理・酒宴料理と膳の実際『七十一番職人歌合』の料理職人ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

塩分一日6gの健康献立 : 減塩するならこの一冊

古書ほんの木
東京都江東区高橋

￥1,500

女子栄養大学栄養クリニック監修 ; 小川聖子, 斉藤君江, 髙城順子料理、女子栄養大学出版部、2･･･

カバーつき。少ヤケ経年良好です。

配送については、商品のサイズ・重量から、クリックポスト・レターパック・宅急便の中から最も安い配送方法を当店が選んで、ご請求金額の合計とともにお知らせいたします。

塩分一日6gの健康献立 : 減塩するならこの一冊

￥1,500

女子栄養大学栄養クリニック監修 ; 小川聖子, 斉藤君江, 髙城順子料理、女子栄養大学出版部、2016年5刷、191p 、26cm 、1冊

カバーつき。少ヤケ経年良好です。

古書ほんの木

食卓の向こう側コミック編 1

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥410 （送料：￥300～）

魚戸おさむ作画 ; 佐藤弘, 渡辺美穂原作、西日本新聞社、127p、21cm

帯付。ヤケがあります。背に色褪せがあります。

食卓の向こう側コミック編 1

￥410 （送料：￥300～）

魚戸おさむ作画 ; 佐藤弘, 渡辺美穂原作、西日本新聞社、127p 、21cm

帯付。ヤケがあります。背に色褪せがあります。

不死鳥BOOKS

人間栄養学のすすめ : 食品はどこまで近代化できるか＜ブルーバックス＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥360 （送料：￥300～）

大木幸介著、講談社、217, 5p、18cm

昭和53年2刷。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

人間栄養学のすすめ : 食品はどこまで近代化できるか＜ブルーバックス＞

￥360 （送料：￥300～）

大木幸介著、講談社、217, 5p 、18cm

昭和53年2刷。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

新たな可能性を掘り起こせ : ビジネスマンの金言集

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥450 （送料：￥300～）

安食弘幸著、イーグレープ、191p、19cm

多少汚れと傷みがあります。

新たな可能性を掘り起こせ : ビジネスマンの金言集

￥450 （送料：￥300～）

安食弘幸著、イーグレープ、191p 、19cm

多少汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく! 改訂新版.

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥800

山田晴子, 菊谷武, 赤堀博美監修・著、女子栄養大学出版部、2004、175p、26cm

B5判　改訂第1版第1刷　カバー帯

かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく! 改訂新版.

￥800

山田晴子, 菊谷武, 赤堀博美監修・著、女子栄養大学出版部、2004 、175p 、26cm

B5判　改訂第1版第1刷　カバー帯

讃州堂書店

食物の色・味・香初版

テンガロン古書店
宮城県大崎市古川北町

￥1,700

稲垣長典著、第一、162p、19cm

初版　水シミあり　経年のためヤケやシミあり　見返しに丸印あり

食物の色・味・香初版

￥1,700

稲垣長典著、第一、162p 、19cm

初版　水シミあり　経年のためヤケやシミあり　見返しに丸印あり

テンガロン古書店

食糧自給度の研究　-食糧自給率の意義と計測- ＜資料第202号＞

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥3,960 （送料：￥310～）

国際連合食糧農業機関編 ; 国際食糧農業協会訳、国際食糧農業協会、昭和５２年、186p、21cm

本体と一体となった装丁のカバーあり。経年によるヤケ、シミやや目立ちます。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。販売当時定価1,800円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

食糧自給度の研究　-食糧自給率の意義と計測- ＜資料第202号＞

￥3,960 （送料：￥310～）

国際連合食糧農業機関編 ; 国際食糧農業協会訳、国際食糧農業協会、昭和５２年、186p 、21cm

本体と一体となった装丁のカバーあり。経年によるヤケ、シミやや目立ちます。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。販売当時定価1,800円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

これを食べてはいけない

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥980

郡司和夫著、三笠書房、2007/10/1、237p、19cm

書名：これを食べてはいけない
著者：郡司和夫著
出版元：三笠書房
刊行年：2007/10/01
版表示：
説明：郡司和夫による『これを食べてはいけない』は、日常の食生活に関する注意点をテーマにした一冊で、三笠書房から2007年に刊行されました。食材や食品の選び方に関して著者が伝えたいことがまとめられており、健康や安全面に関心のある方に参考になる内容が含まれていると考えられます。具体的な食品や食べ方に対する指摘がある一方で、読み手の理解しやすさにも配慮された書き方がされているようです。食のリスクについて知りたい方に向けて、あらためて見直すきっかけを提供するかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

これを食べてはいけない

￥980

郡司和夫著、三笠書房、2007/10/1 、237p 、19cm

書名：これを食べてはいけない著者：郡司和夫著出版元：三笠書房刊行年：2007/10/01 版表示：説明：郡司和夫による『これを食べてはいけない』は、日常の食生活に関する注意点をテーマにした一冊で、三笠書房から2007年に刊行されました。食材や食品の選び方に関して著者が伝えたいことがまとめられており、健康や安全面に関心のある方に参考になる内容が含まれていると考えられます。具体的な食品や食べ方に対する指摘がある一方で、読み手の理解しやすさにも配慮された書き方がされているようです。食のリスクについて知りたい方に向けて、あらためて見直すきっかけを提供するかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

スタンダード栄養・食物シリーズ5 食品学一食品成分と機能性一

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

東京化学同人

スタンダード栄養・食物シリーズ5 食品学一食品成分と機能性一

￥3,000 （送料：￥360～）

、東京化学同人

古本配達本舗

自然食通信　第１号～４９・５１号　第４１号欠　別冊２冊付　５１冊

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥15,000

自然食通信社、自然食通信社、１９８１～、51

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

自然食通信　第１号～４９・５１号　第４１号欠　別冊２冊付　５１冊

￥15,000

自然食通信社、自然食通信社、１９８１～、51

古書　楽人館

香港美食大神 : 史上最強の香港レストランガイド

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

蔡瀾著、芸神出版社、224

帯付。多少スレがあります。

香港美食大神 : 史上最強の香港レストランガイド

￥390 （送料：￥300～）

蔡瀾著、芸神出版社、224

帯付。多少スレがあります。

不死鳥BOOKS

ハヤカワ文庫　食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで＜ハヤカワ文庫 NF367＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥200

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳、早川書房、2010年、491p、16c･･･

カバー

ハヤカワ文庫　食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで＜ハヤカワ文庫 NF367＞

￥200

フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳、早川書房、2010年、491p 、16cm

カバー

阿武隈書房

日本の食料問題を考える　生産者と消費者の政治経済学＜検証現代日本経済＞

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥1,250

伊藤元重・伊藤研究室、NTT出版、2002/初版、451p、21cm

初版　カバー付 / 経年劣化あり。カバーヤケ、小口・天・地ヤケ少ヨゴレ、線引あり。

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