蝕　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食生活の変化とフードシステム＜フードシステム学全集 / 高橋正郎監修第2巻＞

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,100 （送料：￥185～）

豊川裕之, 安村碩之編、農林統計協会、平13、382p、22cm

カバー　状態良好

◆即売会出店のため、8/3(月)〜8/16(日)の期間のご注文に関して、在庫確認・発送は基本8/17(月)以降となります。ご了承よろしくお願いいたします。

食生活の変化とフードシステム＜フードシステム学全集 / 高橋正郎監修第2巻＞

￥1,100 （送料：￥185～）

豊川裕之, 安村碩之編、農林統計協会、平13 、382p 、22cm

カバー　状態良好

古書からすうり

米粉食品食品工業における技術開発とその活用法＜食品工業NEO＞

[書影]

明倫館書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,200

食品工業編集部、光琳、平成23年、131、A5ペーパー、1冊

少反り。カバー擦れ傷・退色有。本文は概ね良好です。

他サイトでも併売しておりますので売り切れの際は御了承ください。また、全ての書籍に当店の値札がございますので御了承ください。公費でお支払いをご希望の場合は商品代金合計3,000円以上でお願いいたします。通常は書籍のみの発送で書類は同封しておりません。必要書類がある方は当店の「書籍の購入について」をご覧の上、ご注文時にお問合せ欄より必要事項を事前にご連絡ください。

米粉食品食品工業における技術開発とその活用法＜食品工業NEO＞

￥1,200

食品工業編集部、光琳、平成23年、131 、A5ペーパー、1冊

少反り。カバー擦れ傷・退色有。本文は概ね良好です。

明倫館書店

現代“間食”考: 狭間からみる人類の食 (食の文化フォーラム)

古書ユアミ
東京都杉並区阿佐谷南

￥2,450

野林厚志:編　公益財団法人味の素食の文化センター:企画、2025

平凡社　初版　カバー　帯　本文良好

現代“間食”考: 狭間からみる人類の食 (食の文化フォーラム)

￥2,450

野林厚志:編　公益財団法人味の素食の文化センター:企画、2025

平凡社　初版　カバー　帯　本文良好

古書ユアミ

北海道新聞世界と図解 2003年12月8日号漬物

峰吉書店
北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥180 （送料：￥185～）

北海道新聞社

古新聞、特集2面です。少イタミあり。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。クリックポスト全国一律 185円レターパックライト全国一律 430円レターパックプラス全国一律 600円規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。誠に勝手ながら、7月30日〜8月4日まで仕入れ出張および準備のため、発送対応・お問い合わせへのご返信が通常より遅くなる場合がございます

北海道新聞世界と図解 2003年12月8日号漬物

￥180 （送料：￥185～）

、北海道新聞社

古新聞、特集2面です。少イタミあり。

峰吉書店

2003(平成15)年版　食料白書ライフスタイルの変化と食品産業-食の外部化と安全・安心志向-

出島書店
福岡県福岡市城南区鳥飼

￥1,070

食料・農業政策研究センター編・刊、2002、1

A5 初版　状態並 134P

　海外発送の送料につきましては、ご注文頂き次第折り返し回答申しあげます。

2003(平成15)年版　食料白書ライフスタイルの変化と食品産業-食の外部化と安全・安心志向-

￥1,070

食料・農業政策研究センター編・刊、2002 、1

A5 初版　状態並 134P

出島書店

天然物便覧 : 食品加工用　【第7版】

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥5,500 （送料：￥300～）

食品と科学社、昭和53年、462p、27cm

裸本。小口ヤケ

◆8月13日(木)から8月16日(日)まで夏季休休業となります。 ■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

天然物便覧 : 食品加工用　【第7版】

￥5,500 （送料：￥300～）

、食品と科学社、昭和53年、462p 、27cm

裸本。小口ヤケ

相澤書店

マッチラベル　料理店

[書影]

永森書店
東京都千代田区神田神保町

￥50,000

台紙貼込　896枚　日本各地の食堂・和食店・洋食店・支那料理店他、戦前

マッチラベル　料理店

￥50,000

台紙貼込　896枚　日本各地の食堂・和食店・洋食店・支那料理店他、戦前

永森書店

世界農業白書 1991年

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

国際連合食糧農業機関、国際食糧農業協会、国際食糧農業協会

世界農業白書 1991年

￥30,374 （送料：￥360～）

国際連合食糧農業機関、国際食糧農業協会、国際食糧農業協会

古本配達本舗

外食産業の金融構造

天心堂
東京都国分寺市本町

￥2,000

農林省食品流通局企業振興課、昭５２

外食産業実態調査報告書　Ｐ２４５

外食産業の金融構造

￥2,000

農林省食品流通局企業振興課、昭５２

外食産業実態調査報告書　Ｐ２４５

天心堂

鴨川食堂　２冊セット　（鴨川食堂/鴨川食堂おかわり）

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥1,500

柏井壽、小学館、2013、2

初版・カバー・帯

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

鴨川食堂　２冊セット　（鴨川食堂/鴨川食堂おかわり）

￥1,500

柏井壽、小学館、2013 、2

初版・カバー・帯

北天堂書店

国際食品規格ＦＡＯ／ＷＨＯ食品規格委員会勧告１・４・５（３冊）

文生書院
東京都文京区本郷

￥11,000

国際食糧農業協会、昭和52.3-56.1、672+745+361p、A5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

国際食品規格ＦＡＯ／ＷＨＯ食品規格委員会勧告１・４・５（３冊）

￥11,000

国際食糧農業協会、昭和52.3-56.1 、672+745+361p 、A5

ISBN:**

文生書院

市販加工食品成分表 : 会社別・製品別改訂第8版.

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥10,000 （送料：￥600～）

香川芳子監修、女子栄養大学出版部、680p、30cm

カバー無し裸本　本文ややヤケ

★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

市販加工食品成分表 : 会社別・製品別改訂第8版.

￥10,000 （送料：￥600～）

香川芳子監修、女子栄養大学出版部、680p 、30cm

カバー無し裸本　本文ややヤケ

かもがわ書店

聞き書　茨城の食事　日本の食生活全集8

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,200

「日本の食生活全集・茨城」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭60

カバー帯・月報付　月報(滝平二郎/豊田泰光/石井郁子)

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

聞き書　茨城の食事　日本の食生活全集8

￥1,200

「日本の食生活全集・茨城」編集委員会編、農山漁村文化協会、昭60

カバー帯・月報付　月報(滝平二郎/豊田泰光/石井郁子)

青木書店

岡山たべある記 : 瀬戸内の食材と郷土料理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥960 （送料：￥300～）

柳瀬和之、吉備人出版、240

帯付。ヤケと多少汚れがあります。

岡山たべある記 : 瀬戸内の食材と郷土料理

￥960 （送料：￥300～）

柳瀬和之、吉備人出版、240

帯付。ヤケと多少汚れがあります。

不死鳥BOOKS

季刊食食食：あさめしひるめしばんめし「特集：味覚とメルヘン」 - 1980年春・第22号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

季刊食食食：あさめしひるめしばんめし「特集：味覚とメルヘン」 - 1980年春・第22号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

食糧振興会叢書3　世界の食生活　スウェーデン

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

全国食糧振興会、S59、1

A5-162頁、ヤケ

食糧振興会叢書3　世界の食生活　スウェーデン

￥1,000

、全国食糧振興会、S59 、1

A5-162頁、ヤケ

悠山社書店

日本兵食史復刻　全２巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,440

昭62

元版昭９　上代～江戸の兵事・兵食・食物他　有明書房　定二八、五〇〇

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

日本兵食史復刻　全２巻

￥19,440

、昭62

元版昭９　上代～江戸の兵事・兵食・食物他　有明書房　定二八、五〇〇

鳥海書房

いまコメ・食糧があぶない新版

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥430 （送料：￥300～）

井野隆一執筆、学習の友社、231

1992年新版第1刷。表紙から前半ページの角に強めの濡れジミ傷みがあります。全体にヤケと薄汚れ、縁にスレがあります。

いまコメ・食糧があぶない新版

￥430 （送料：￥300～）

井野隆一執筆、学習の友社、231

1992年新版第1刷。表紙から前半ページの角に強めの濡れジミ傷みがあります。全体にヤケと薄汚れ、縁にスレがあります。

不死鳥BOOKS

食品衛生学＜新栄養士課程講座＞第2版

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥990 （送料：￥210～）

宮沢文雄編著、建帛社、平成7年、244p、22cm

平成7年　カバーにヤケあり　扉にヤケありますが良好です

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

食品衛生学＜新栄養士課程講座＞第2版

￥990 （送料：￥210～）

宮沢文雄編著、建帛社、平成7年、244p 、22cm

平成7年　カバーにヤケあり　扉にヤケありますが良好です

拓書房

おしゃれ食事学のすすめ : いのちを守る食べかた、食べさせかた＜Life books＞

ライト古書店
千葉県松戸市

￥300

細谷憲政著、河出書房新社、250p、18cm

キズ・ヨゴレ・ヤケ・シミ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

おしゃれ食事学のすすめ : いのちを守る食べかた、食べさせかた＜Life books＞

￥300

細谷憲政著、河出書房新社、250p 、18cm

キズ・ヨゴレ・ヤケ・シミ

ライト古書店

飲膳正要薬膳の原典

公文堂書店
神奈川県鎌倉市由比ガ浜

￥17,600 （送料：￥600～）

忽思慧金世琳訳、八坂書房、1993(平5)、299p、238mm

函シミ、少イタミ [書込無]

飲膳正要薬膳の原典

￥17,600 （送料：￥600～）

忽思慧金世琳訳、八坂書房、1993(平5) 、299p 、238mm

函シミ、少イタミ [書込無]

公文堂書店

昆虫食はいかが?

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥600 （送料：￥300～）

ヴィンセント・M. ホールト (著)、Vincent M.Holt (原名)、友成純一 (翻訳)、･･･

帯付。ヤケシミと見返しに剥がし跡があります。カバー縁に傷みがあります。

昆虫食はいかが?

￥600 （送料：￥300～）

ヴィンセント・M. ホールト (著)、Vincent M.Holt (原名)、友成純一 (翻訳) 、青土社、180

帯付。ヤケシミと見返しに剥がし跡があります。カバー縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食品公害論

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥840 （送料：￥200～）

有害食品研究会編 ; 丸山博著、医療図書出版社、1979年、19cm、1

紙装。日焼け、シミ。蔵印。ビニールカバー破れ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

食品公害論

￥840 （送料：￥200～）

有害食品研究会編 ; 丸山博著、医療図書出版社、1979年、19cm 、1

紙装。日焼け、シミ。蔵印。ビニールカバー破れ。

水たま書店　桜井店

中世の食生活 : 断食と宴＜叢書・ウニベルシタス 378＞

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥2,000 （送料：￥600～）

ブリジッド・アン・ヘニッシュ著 ; 藤原保明訳、法政大学出版局、442, 86p、20cm

カバー小傷ややヤケ　天と小口にシミ　本文概ね良好　送料600円

★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

中世の食生活 : 断食と宴＜叢書・ウニベルシタス 378＞

￥2,000 （送料：￥600～）

ブリジッド・アン・ヘニッシュ著 ; 藤原保明訳、法政大学出版局、442, 86p 、20cm

カバー小傷ややヤケ　天と小口にシミ　本文概ね良好　送料600円

かもがわ書店

もの食う人びと

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥100

辺見庸著、共同通信社、332p、四六（厚さ3cm以内）

カバーシミ・少傷み

もの食う人びと

￥100

辺見庸著、共同通信社、332p 、四六（厚さ3cm以内）

カバーシミ・少傷み

リサイクルブック

長崎学・続々食の文化史 : 食文化をたずねて

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥2,000

越中哲也著、みろくや食文化研究所、2002年、203頁、21cm

初版

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

長崎学・続々食の文化史 : 食文化をたずねて

￥2,000

越中哲也著、みろくや食文化研究所、2002年、203頁、21cm

初版

銀河書房

食糧管理史1・2・3巻　価格篇　総論・各論・資料　3冊揃

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥2,000

食糧庁食糧管理史編集室、昭31、1

ヤケ・函

食糧管理史1・2・3巻　価格篇　総論・各論・資料　3冊揃

￥2,000

食糧庁食糧管理史編集室、昭31 、1

ヤケ・函

悠山社書店

満族食俗与清宮宴膳史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥9,900

呉正格、学苑、2021年06月

滿族食俗與清宮宴膳史满族食俗与清宫宴膳史吴正格

本書は、金代の羊食習慣から清朝宮廷の満漢全席まで、満族の食文化史について整理研究する。宮廷料理にのみ着目した類書とは異なり、満族入関前の飲食文化や、祭祀料理・民間料理が宮廷料理に与えた影響などにも目を配っているのが本書の特色の一つ。満族の著者は食文化研究者であると同時に、満族料理を継承する無形文化遺産プロジェクトの代表的料理人であり、数多くの満族料理を再現してきた経験に基づき、他民族の文化と混じり合いながら発展していった清朝宮廷料理の歴史を描く。初版は1988年刊行の『満族食俗与清宮御膳』（遼寧科学技術出版社）だが、その後の研究成果を取り入れて全面的に書き改められている。別冊に、家庭で清朝宮廷料理を作るためのレシピ集「御膳肴饌五十実例」を付す。

不同于其他只将清朝御膳聚焦于紫禁城之中的图书，本书从满族先祖饮食及食俗说起，从传统到民间到宫廷，以及入关前后的祭祀及祭品讲究，还原出一部满族饮食文化的完整发展史，从而明晰满族特有的饮食风俗与文化习惯，揭示皇家御膳的历史来路，亦展现出各民族之间饮食文化交融、兼收并蓄的中华饮食文化的发展脉络。

目录：
上卷
第一章满族的饮食与食俗
第二章满族传统食俗
第三章入关前的满族祭祀和祭品
第四章满族的食材资源
第五章满族的民间肴馔
第六章满族食俎的特色
第七章清入关前的宫廷御膳
下卷
第八章清代宫廷中的膳食事物管理
第九章清宫的膳食原材料和贡品
第十章清宫的食风与食规
第十一章帝、后的御膳和御宴
第十二章御膳房与御膳特色
第十三章清宫祭品与佛堂供献
第十四章清宫宴膳的炊、餐器皿
第十五章满族食俗与清宫宴膳在官场、王府和市肆中的影响

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

満族食俗与清宮宴膳史

￥9,900

呉正格、学苑、2021年06月

滿族食俗與清宮宴膳史满族食俗与清宫宴膳史吴正格本書は、金代の羊食習慣から清朝宮廷の満漢全席まで、満族の食文化史について整理研究する。宮廷料理にのみ着目した類書とは異なり、満族入関前の飲食文化や、祭祀料理・民間料理が宮廷料理に与えた影響などにも目を配っているのが本書の特色の一つ。満族の著者は食文化研究者であると同時に、満族料理を継承する無形文化遺産プロジェクトの代表的料理人であり、数多くの満族料理を再現してきた経験に基づき、他民族の文化と混じり合いながら発展していった清朝宮廷料理の歴史を描く。初版は1988年刊行の『満族食俗与清宮御膳』（遼寧科学技術出版社）だが、その後の研究成果を取り入れて全面的に書き改められている。別冊に、家庭で清朝宮廷料理を作るためのレシピ集「御膳肴饌五十実例」を付す。不同于其他只将清朝御膳聚焦于紫禁城之中的图书，本书从满族先祖饮食及食俗说起，从传统到民间到宫廷，以及入关前后的祭祀及祭品讲究，还原出一部满族饮食文化的完整发展史，从而明晰满族特有的饮食风俗与文化习惯，揭示皇家御膳的历史来路，亦展现出各民族之间饮食文化交融、兼收并蓄的中华饮食文化的发展脉络。目录：上卷第一章满族的饮食与食俗第二章满族传统食俗第三章入关前的满族祭祀和祭品第四章满族的食材资源第五章满族的民间肴馔第六章满族食俎的特色第七章清入关前的宫廷御膳下卷第八章清代宫廷中的膳食事物管理第九章清宫的膳食原材料和贡品第十章清宫的食风与食规第十一章帝、后的御膳和御宴第十二章御膳房与御膳特色第十三章清宫祭品与佛堂供献第十四章清宫宴膳的炊、餐器皿第十五章满族食俗与清宫宴膳在官场、王府和市肆中的影响海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

美味求真

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥1,800 （送料：￥600～）

木下謙次郎著、酣燈社、427p 図版、22cm

特製限定版　二重函　外函少スレ　函・本体・本文問題なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

美味求真

￥1,800 （送料：￥600～）

木下謙次郎著、酣燈社、427p 図版、22cm

特製限定版　二重函　外函少スレ　函・本体・本文問題なし

あ〜る書房

ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇＜潮文庫＞

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥1,980

開高健著、潮出版社、1982/1/1、220p、15cm、1

書名：ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇
著者：開高健著
出版元：潮出版社
刊行年：1982/01/01
版表示：
説明：開高健の著作「ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇」は、1982年に潮出版社から刊行された一冊です。本書は、食にまつわる様々なテーマについて開高健が展開した対話や議論を収めており、彼の食に対する考えや感覚が垣間見える内容となっています。食文化や食事の意味について興味がある方や、開高健の思考に触れてみたい読者に向けられているようです。過度な誇張はなく、対話集としての特徴を活かしながら多角的な視点が展開されている点が特徴と言えそうです。
状態：書名：ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇
著者：開高健著
出版元：潮出版社
刊行年：1982/01/01
版表示：
説明：開高健による「ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇」は、潮出版社から1982年に刊行された作品で、食にまつわる対話や考察をまとめた一冊です。開高健の視点を通じて、食文化や日常の味わいについて多角的に語られており、その時代の食への思索がうかがえます。食をテーマとした対話集成として、読みやすさと深みを兼ね備え、食に関心のある読者には興味深い内容が収められているかもしれません。
状態：天、地、小口に経年によるシミ、ヨゴレあり

◆配送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、【送料確定メール】にてお知らせいたします。 ◆送料目安・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 200円・単行本(1kg以上)レターパックライト 430円またはレターパックプラス 600円(厚さ2.5㎝以上) ・特殊サイズ、大型本:ゆうパックまたは佐川急便(800円～) ◆送料600円と表示されている書籍も梱包サイズによって200円になる場合があります。

ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇＜潮文庫＞

￥1,980

開高健著、潮出版社、1982/1/1 、220p 、15cm 、1

書名：ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇著者：開高健著出版元：潮出版社刊行年：1982/01/01 版表示：説明：開高健の著作「ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇」は、1982年に潮出版社から刊行された一冊です。本書は、食にまつわる様々なテーマについて開高健が展開した対話や議論を収めており、彼の食に対する考えや感覚が垣間見える内容となっています。食文化や食事の意味について興味がある方や、開高健の思考に触れてみたい読者に向けられているようです。過度な誇張はなく、対話集としての特徴を活かしながら多角的な視点が展開されている点が特徴と言えそうです。状態：書名：ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇著者：開高健著出版元：潮出版社刊行年：1982/01/01 版表示：説明：開高健による「ああ好食大論争　開高健全対話集成1・食篇」は、潮出版社から1982年に刊行された作品で、食にまつわる対話や考察をまとめた一冊です。開高健の視点を通じて、食文化や日常の味わいについて多角的に語られており、その時代の食への思索がうかがえます。食をテーマとした対話集成として、読みやすさと深みを兼ね備え、食に関心のある読者には興味深い内容が収められているかもしれません。状態：天、地、小口に経年によるシミ、ヨゴレあり

古書Uppro

おカルトお毒味定食<河出文庫>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,260 （送料：￥300～）

松浦理英子, 笙野頼子著、河出書房新社、253

ヤケシミがあります。

おカルトお毒味定食<河出文庫>

￥1,260 （送料：￥300～）

松浦理英子, 笙野頼子著、河出書房新社、253

ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

21世紀の食を探る　何を食べたらいいのか

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥1,100 （送料：￥300～）

村上清尚、平7、Ａ５判

表紙少シミ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

21世紀の食を探る　何を食べたらいいのか

￥1,100 （送料：￥300～）

村上清尚、平7 、Ａ５判

表紙少シミ

竹岡書店

食材図典　全３巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥4,644

1995～2008

魚菜肉果・加工食材・地産食材編　２冊天少しみ　カバー　小学館

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

食材図典　全３巻

￥4,644

、1995～2008

魚菜肉果・加工食材・地産食材編　２冊天少しみ　カバー　小学館

鳥海書房

(パンフ)帝国食糧問題

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,000

帝国食糧協会川島友三編、帝国食糧協会川島友三編、大8

45P

(パンフ)帝国食糧問題

￥1,000

帝国食糧協会川島友三編、帝国食糧協会川島友三編、大8

45P

吉田書店

金属の腐蝕及防蝕　上下巻揃い

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥7,000 （送料：￥600～）

山本洋一著、共立社、昭18,16、2冊、27cm、2

B5 ヤケ三方シミ蔵印
上は4版、カバー付き
下は訂正3版、函付き

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

金属の腐蝕及防蝕　上下巻揃い

￥7,000 （送料：￥600～）

山本洋一著、共立社、昭18,16 、2冊、27cm 、2

B5 ヤケ三方シミ蔵印上は4版、カバー付き下は訂正3版、函付き

ハコワレ古書店

食と緑の博覧会-ちば'90　ちば博覧会　公式記録

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥3,000 （送料：￥430～）

食と緑の博覧会-ちば'90実行委員会編、食と緑の博覧会-ちば'90実行委員会、平成3、231p、3･･･

A4 函イタミ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

食と緑の博覧会-ちば'90　ちば博覧会　公式記録

￥3,000 （送料：￥430～）

食と緑の博覧会-ちば'90実行委員会編、食と緑の博覧会-ちば'90実行委員会、平成3 、231p 、31cm

A4 函イタミ

ハコワレ古書店

食のことわざ歳時記 : 伝承の食生活の知恵120

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥500 （送料：￥200～）

平野雅章、講談社、1996年

第2刷、カバー背ヤケ、小口シミ、ページ内概ね良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

食のことわざ歳時記 : 伝承の食生活の知恵120

￥500 （送料：￥200～）

平野雅章、講談社、1996年

第2刷、カバー背ヤケ、小口シミ、ページ内概ね良好です。

がらんどう

「食べる」介護のきほん誤嚥を防いで食の楽しみをキープする、食事介助＆お口のケア（はじめての在宅介護シリーズ）

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥1,200

齋藤真由著、翔泳社、2022-3、135ｐ、21ｃｍ

いつもの食事が食べにくそう
食べる量が減ってきた
食べ終えるまでに時間がかかる
むせることが増えて誤嚥が心配
歯磨きなどのセルフケアが
難しくなってきた etc.
「口から食べること」は心身の健康
や生活の質に直結するので、でき
るだけ美味しく楽しく食べてほ
しい。とはいえ、食事の用意や介
助、お口のケアを手厚くおこなう
のは負担が大きい。
食事場面での困り事への対応、誤
嚥の予防、家庭でできる口腔ケ
ア、入れ歯の疑問、訪問歯科の利
用······ 歯科医師で栄養士の著者
が、「食べる力」をキープするた
めに知っておきたいことを、「介
護される人」と「介護する人」の
実情もふまえながら、わかりやす
く解説します。
グラシン紙包装にてお届け致します。

「食べる」介護のきほん誤嚥を防いで食の楽しみをキープする、食事介助＆お口のケア（はじめての在宅介護シリーズ）

￥1,200

齋藤真由著、翔泳社、2022-3 、135ｐ、21ｃｍ

いつもの食事が食べにくそう食べる量が減ってきた食べ終えるまでに時間がかかるむせることが増えて誤嚥が心配歯磨きなどのセルフケアが難しくなってきた etc. 「口から食べること」は心身の健康や生活の質に直結するので、できるだけ美味しく楽しく食べてほしい。とはいえ、食事の用意や介助、お口のケアを手厚くおこなうのは負担が大きい。食事場面での困り事への対応、誤嚥の予防、家庭でできる口腔ケア、入れ歯の疑問、訪問歯科の利用······ 歯科医師で栄養士の著者が、「食べる力」をキープするために知っておきたいことを、「介護される人」と「介護する人」の実情もふまえながら、わかりやすく解説します。グラシン紙包装にてお届け致します。

ハナ書房

全集日本の食文化第1巻 (食文化の領域と展開)

ムカイ書店
東京都江戸川区上篠崎

￥750

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、１９９８年、312p、22cm、１冊

カバーに多少のヨゴレがあります、「管理番号１２２－４」

全集日本の食文化第1巻 (食文化の領域と展開)

￥750

芳賀登, 石川寛子監修、雄山閣、１９９８年、312p 、22cm 、１冊

カバーに多少のヨゴレがあります、「管理番号１２２－４」

ムカイ書店

食をもって天となす : 現代中国の食

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥600

賈惠萱, 石毛直道著、平凡社、283p、20cm

2000初版カバー帯、まずまず良好です。

食をもって天となす : 現代中国の食

￥600

賈惠萱, 石毛直道著、平凡社、283p 、20cm

2000初版カバー帯、まずまず良好です。

昼猫堂

知性を究める食脳学 : 知的生活は脳を鍛える「食」から生まれる＜講談社ニューハードカバー＞

古蹊堂書店
福岡県遠賀郡岡垣町旭台

￥600

大島清著、講談社、1996年1刷、237p、19cm、1冊

カバ-少ヤケ・少キズ、天-少シミ

知性を究める食脳学 : 知的生活は脳を鍛える「食」から生まれる＜講談社ニューハードカバー＞

￥600

大島清著、講談社、1996年1刷、237p 、19cm 、1冊

カバ-少ヤケ・少キズ、天-少シミ

古蹊堂書店

第3回日清食品現代陶芸めん鉢大賞展　21世紀の食文化と器文化の創造

光芳書店
東京都豊島区東池袋2-39-11

￥850

日清食品, 東京ドーム　　　　　、、日清食品、1995年、s

24×25判/図録/経年並、印・線引なし、本文特に問題なし。

第3回日清食品現代陶芸めん鉢大賞展　21世紀の食文化と器文化の創造

￥850

日清食品, 東京ドーム　　　　　、、日清食品、1995年、s

24×25判/図録/経年並、印・線引なし、本文特に問題なし。

光芳書店

小泉武夫の快食日記―「食あれば楽あり」第六集

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥1,700 （送料：￥350～）

小泉武夫、日本経済新聞出版、2011、0~2cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジット/キャリア決済でのご注文の際は、単品スピード注文でご注文していただきますと、少ない手続きでご購入いただけます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同一梱包はご対応致しかねます。すべての商品をカートに入れた後に、ご注文手続きをお願いいたします。

小泉武夫の快食日記―「食あれば楽あり」第六集

￥1,700 （送料：￥350～）

小泉武夫、日本経済新聞出版、2011 、0~2cm 、1

(株)馬燈書房

沖縄とっておきの隠れ家　　仲村清司の独断偏見！！　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・名物・食材・食品・酒・飲食店】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

仲村清司、◎発行所　株式会社沖縄スタイル、◎２００７年４月１０日第一版･･･

◎本の状態は普通です。

沖縄とっておきの隠れ家　　仲村清司の独断偏見！！　　【沖縄・琉球・歴史・食文化・名物・食材・食品・酒・飲食店】

￥1,000

　　仲村清司、　　◎発行所　株式会社沖縄スタイル、　　◎２００７年４月１０日第一版第一刷発行

◎本の状態は普通です。

文華堂書店

(FOOD) Teuteberg, Hans J. (ed.). European Food History. A Research Review. ヨーロッパの食の歴史　

高橋麻帆書店
石川県金沢市本多町

￥3,300

Leicester U.P.、1992

Leicester, London & NY, Leicester U.P., 1992. 150x230mm, xii, 297 pp.

(FOOD) Teuteberg, Hans J. (ed.). European Food History. A Research Review. ヨーロッパの食の歴史　

￥3,300

、Leicester U.P. 、1992

Leicester, London & NY, Leicester U.P., 1992. 150x230mm, xii, 297 pp.

高橋麻帆書店

断食錬成

天心堂
東京都国分寺市本町

￥2,750

小島八郎、関東断食寮、昭18、48

全人類の強健を叫ぶ
絶対健康法は断食から　背補

断食錬成

￥2,750

小島八郎、関東断食寮、昭18 、48

全人類の強健を叫ぶ絶対健康法は断食から　背補

天心堂

食べもの文化特集保育園給食ー完食しなくてもいいよ 2022年5月（No.576)

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目8-14

￥1,100

芽ばえ社、56p、21cm

ご注文後、在庫確認の後、送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料のかからない方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。