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昭和なつかし食の人物誌＜平凡社新書 824＞

古蹊堂書店
福岡県遠賀郡岡垣町旭台

￥700

磯辺勝著、平凡社、2016年1刷、231p、18cm、1冊

カバー、経年-並上【平凡社新書824】

昭和なつかし食の人物誌＜平凡社新書 824＞

￥700

磯辺勝著、平凡社、2016年1刷、231p 、18cm 、1冊

カバー、経年-並上【平凡社新書824】

古蹊堂書店

新しい食堂の設計 : 店舗設計＜食堂経営全集 ; 第9＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥5,500

川喜田煉七郎 : 著、柴田書店、1967、306p (図版共)、18.5 x 13.5cm、1冊

第4版、カバー

リーチオーバーという名の食堂
にぎやかでプライバシーがあって
イスだけの食堂
TO食堂・ファーマースマーケット
車のしまつと車の食堂
レジャー食堂
インスタント・キッチン
イスとテーブルの高さのきめ方
色々な席のスタイル
組み合わせ式の席とカウンター
客と向かい合って働くときの微妙な高さのきめ方A・B
特別な席のレイアウト
在来のケースやイスを使って、ケースの長さもイスの数も倍に
ビルの一角に能率的に菓子と喫茶を
チケットと伝票、レジの高さ
合理的な台所の配置
喫茶と菓子の結婚
立体化して使う菓子と喫茶
店舗と工場と喫茶部の接触
直線と円とジグザグの席の配置
クラシックの外観と落ち着いた席のとり方
甘党の店
キャリーアウトバーを設けた店
新しい食堂のレイアウト
三つに割った立体交差
縦に二つ割り、1階にランチカウンターを
二つに切って中地階にカフェテリアを
斜めに上下に切って
手にとるように見せる中2階システムの効果
銀行が三倍の面積の食堂になってしまう
一段高い席・一段低い席
白い手と黒い手
細長い喫茶店とカウンターのないサービスセンター
フキヌケの中から引きあげる
宴会席の工夫A・B
囲みを中心とする中2階システム
地方的な大衆食堂の代表型A・B
TO型への発展
ランチカウンター型への発展
二つのTO型
プライバシーのレイアウトA・B・C・D
TOシステムの実験A・B
湯せんのケースを店頭に
生産工場を中心にもつすし店
カウンターシステムとテーブルサービスを組み合わせたドイツの食堂
メリーゴーランド食堂
イギリスのパブの簡易食堂
アメリカのランチカウンターの前と後
ドイツのキッチンスタイル
とんかつやの構成
畳のあるランチカウンター
すし店の構成
リーチオーバーブースとベーテーブルA・B
キッチン丸花のリーチオーバー
眺めとプライバシーを独占できる日本座敷A・B・C
五、六人を手だまにとってサービス
わりきってゆけ！キャバレーA・B
本格的なキャバレーを作っていこう
ウエイトレスの服装A・B・C・D
下の台所と直結
人間レジスター
ある総合食堂A・B
新しいナイトクラブA・B・C・D・E
水底バレー
[ほか]

新しい食堂の設計 : 店舗設計＜食堂経営全集 ; 第9＞

￥5,500

川喜田煉七郎 : 著、柴田書店、1967 、306p (図版共) 、18.5 x 13.5cm 、1冊

第4版、カバーリーチオーバーという名の食堂にぎやかでプライバシーがあってイスだけの食堂 TO食堂・ファーマースマーケット車のしまつと車の食堂レジャー食堂インスタント・キッチンイスとテーブルの高さのきめ方色々な席のスタイル組み合わせ式の席とカウンター客と向かい合って働くときの微妙な高さのきめ方A・B 特別な席のレイアウト在来のケースやイスを使って、ケースの長さもイスの数も倍にビルの一角に能率的に菓子と喫茶をチケットと伝票、レジの高さ合理的な台所の配置喫茶と菓子の結婚立体化して使う菓子と喫茶店舗と工場と喫茶部の接触直線と円とジグザグの席の配置クラシックの外観と落ち着いた席のとり方甘党の店キャリーアウトバーを設けた店新しい食堂のレイアウト三つに割った立体交差縦に二つ割り、1階にランチカウンターを二つに切って中地階にカフェテリアを斜めに上下に切って手にとるように見せる中2階システムの効果銀行が三倍の面積の食堂になってしまう一段高い席・一段低い席白い手と黒い手細長い喫茶店とカウンターのないサービスセンターフキヌケの中から引きあげる宴会席の工夫A・B 囲みを中心とする中2階システム地方的な大衆食堂の代表型A・B TO型への発展ランチカウンター型への発展二つのTO型プライバシーのレイアウトA・B・C・D TOシステムの実験A・B 湯せんのケースを店頭に生産工場を中心にもつすし店カウンターシステムとテーブルサービスを組み合わせたドイツの食堂メリーゴーランド食堂イギリスのパブの簡易食堂アメリカのランチカウンターの前と後ドイツのキッチンスタイルとんかつやの構成畳のあるランチカウンターすし店の構成リーチオーバーブースとベーテーブルA・B キッチン丸花のリーチオーバー眺めとプライバシーを独占できる日本座敷A・B・C 五、六人を手だまにとってサービスわりきってゆけ！キャバレーA・B 本格的なキャバレーを作っていこうウエイトレスの服装A・B・C・D 下の台所と直結人間レジスターある総合食堂A・B 新しいナイトクラブA・B・C・D・E 水底バレー [ほか]

パージナ

京都テイクアウト美味図鑑: 開けたらすぐに食べられる

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

関谷江里 (著)、関谷江里 (写真)、淡交社、112

カバーに多少スレ、シール貼付があります。

京都テイクアウト美味図鑑: 開けたらすぐに食べられる

￥390 （送料：￥300～）

関谷江里 (著)、関谷江里 (写真) 、淡交社、112

カバーに多少スレ、シール貼付があります。

不死鳥BOOKS

オール食品店経営の実際

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥13,200

誠文堂新光社商店界編集部 : 編、誠文堂新光社、1962、224p (図版共)、26.7 x 18.･･･

第3版、カバー

店舗陳列篇
　食品店構成の考え方 / 福沢三郎
　繁昌する店舗の構え方売上げを伸ばす陳列の工夫 / 井関正小早川正之中村宣太郎武田弘二
　欲しくならせるショーカードお買物を決定づける値札 / 長岡逸郎
経営篇
　これが私達のお客樣だ・変る食生活に応じる経営 / 山田正治
　繁昌をつかむ食品店の経営 / 井関純
　繁昌をつかむパン菓子店の経営 / 相原寿
　繁昌をつかむ生鮮食品店の経営 / 大久保秋人
グラビヤ
　好感を呼ぶ清楚なユニホーム
　外装と突出し看板
　照明のいろいろ
　街で拾った店頭店内思いつき集
広告篇
　食品店広告の効きどころ・チラシと宛名の実物から / 正木素娥
　誰にもできるポスターの描き方 / 原町十三
販売篇
　この販売この繁栄 / 高橋重一
　店外販売のポイント / 榊六夫
　進物品はもっと売れる / 田中栄司
　セルフサービスとはこういうものだ / 粟屋義純
内面対策篇
　掛売りと集金の効果的なやり方 / 野元伊太郎
　オール食品店の税務心得 / 長谷川藤吉郎
　繁昌を支える商店数字のこなし方 / 藤巻治吉
オフセット
　お客に喜ばれる包装の実例
　贈答品に欲しいアクセサリー
　オール食品店のデザイン集 / 座間敏生

オール食品店経営の実際

￥13,200

誠文堂新光社商店界編集部 : 編、誠文堂新光社、1962 、224p (図版共) 、26.7 x 18.9cm 、1冊

第3版、カバー店舗陳列篇　食品店構成の考え方 / 福沢三郎　繁昌する店舗の構え方売上げを伸ばす陳列の工夫 / 井関正小早川正之中村宣太郎武田弘二　欲しくならせるショーカードお買物を決定づける値札 / 長岡逸郎経営篇　これが私達のお客樣だ・変る食生活に応じる経営 / 山田正治　繁昌をつかむ食品店の経営 / 井関純　繁昌をつかむパン菓子店の経営 / 相原寿　繁昌をつかむ生鮮食品店の経営 / 大久保秋人グラビヤ　好感を呼ぶ清楚なユニホーム　外装と突出し看板　照明のいろいろ　街で拾った店頭店内思いつき集広告篇　食品店広告の効きどころ・チラシと宛名の実物から / 正木素娥　誰にもできるポスターの描き方 / 原町十三販売篇　この販売この繁栄 / 高橋重一　店外販売のポイント / 榊六夫　進物品はもっと売れる / 田中栄司　セルフサービスとはこういうものだ / 粟屋義純内面対策篇　掛売りと集金の効果的なやり方 / 野元伊太郎　オール食品店の税務心得 / 長谷川藤吉郎　繁昌を支える商店数字のこなし方 / 藤巻治吉オフセット　お客に喜ばれる包装の実例　贈答品に欲しいアクセサリー　オール食品店のデザイン集 / 座間敏生

パージナ

福音と世界　第５１巻第５号　１９９６年５月号　特集・聖晩餐のあり方をめぐって

古書　キリコ
大阪府箕面市瀬川

￥1,000

「イエスの食卓と教会の食卓」加藤善治　「信仰によって与る復活の主の食卓」加藤智　「想起すべき聖餐・愛･･･

三方経年ヤケ

福音と世界　第５１巻第５号　１９９６年５月号　特集・聖晩餐のあり方をめぐって

￥1,000

「イエスの食卓と教会の食卓」加藤善治　「信仰によって与る復活の主の食卓」加藤智　「想起すべき聖餐・愛餐」陶山義雄　「教会カウンセリング入門　最終回」有馬武夫　「婚約者への手紙　５」Ｄ・ボンヘッファー、」Ｍ・v・ヴァーデマイアー他、新教出版社、96 、1

三方経年ヤケ

古書　キリコ

飲食史林　第8号

大石古書店
東京都稲城市大丸

￥1,000

飲食史林刊行会編（代表　平田万里遠）、飲食史林刊行会、平12.12.25.、1

A５　目次（表紙）+創刊のことば（表紙裏）+川上行蔵・篠田統先生を偲ぶ1+本体61+既刊総目次（1～８号）2+編集後記1頁　非売品　＊前７号から１３年後の刊行の由

迅速・安価を考慮します

飲食史林　第8号

￥1,000

飲食史林刊行会編（代表　平田万里遠）、飲食史林刊行会、平12.12.25. 、1

A５　目次（表紙）+創刊のことば（表紙裏）+川上行蔵・篠田統先生を偲ぶ1+本体61+既刊総目次（1～８号）2+編集後記1頁　非売品　＊前７号から１３年後の刊行の由

大石古書店

飲食史林　第4号

大石古書店
東京都稲城市大丸

￥1,000

飲食史林刊行会編（代表　平田万里遠）、飲食史林刊行会、昭57、1

A５　目次（表紙）+創刊のことば（表紙裏）+川上行蔵・篠田統先生を偲ぶ1+本体61+既刊総目次（1～８号）2+編集後記1頁　非売品　＊前７号から１３年後の刊行の由

迅速・安価を考慮します

飲食史林　第4号

￥1,000

飲食史林刊行会編（代表　平田万里遠）、飲食史林刊行会、昭57 、1

A５　目次（表紙）+創刊のことば（表紙裏）+川上行蔵・篠田統先生を偲ぶ1+本体61+既刊総目次（1～８号）2+編集後記1頁　非売品　＊前７号から１３年後の刊行の由

大石古書店

和本明治13年（1880）「養生食物心得」全1冊

北さん堂
東京都大田区大森本町

￥11,000

尾州柳澤、明治13年（1880）、2+16+62丁、横本(7cm×15cm)、全1冊

和本明治13年（1880）「養生食物心得」全1冊/尾州柳澤/古書古文書/木版摺りです。

2+16+62丁。横本(7cm×15cm)。木版刷り。元題簽。見返しあり。奥付あり。シミ、シワあり。状態は並。

【書名】　養生食物心得
【巻冊】　全1冊
【著者】　尾州柳澤　編輯
【成立】　明治13年（1880）

和本明治13年（1880）「養生食物心得」全1冊

￥11,000

尾州柳澤、明治13年（1880）、2+16+62丁、横本(7cm×15cm) 、全1冊

和本明治13年（1880）「養生食物心得」全1冊/尾州柳澤/古書古文書/木版摺りです。 2+16+62丁。横本(7cm×15cm)。木版刷り。元題簽。見返しあり。奥付あり。シミ、シワあり。状態は並。【書名】　養生食物心得【巻冊】　全1冊【著者】　尾州柳澤　編輯【成立】　明治13年（1880）

北さん堂

『沖縄連』13～38号（欠14、15、19）、不揃23号分（1959年5月～1961年9月）

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥110,000

小山良治他編、沖縄問題解決国民運動連絡会議、1959～

タブロイド→B5判／各2～4頁、米一握り運動／現地ルポ・保食ではまだソテツ食―遅配おそれ三日に一食／アイク沖縄訪問特集号／沖縄調査団全員入域拒否さる／ナイキ演習再開さる他、ヤケシミ痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『沖縄連』13～38号（欠14、15、19）、不揃23号分（1959年5月～1961年9月）

￥110,000

小山良治他編、沖縄問題解決国民運動連絡会議、1959～

タブロイド→B5判／各2～4頁、米一握り運動／現地ルポ・保食ではまだソテツ食―遅配おそれ三日に一食／アイク沖縄訪問特集号／沖縄調査団全員入域拒否さる／ナイキ演習再開さる他、ヤケシミ痛

金沢文圃閣

「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活

ハンドクラフトスズブックス
宮城県白石市郡山五昇路

￥1,250 （送料：￥185～）

鈴木猛夫著、藤原書店、2003.2、262p、19cm

帯欠。カバー少ヤケ・少ヨゴレ。天少シミ。

商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg以内の場合、送料185円で発送します。(クリックポスト、ゆうパケット等) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量1kg超～4kg以内の場合、送料430円で発送します。(レターパックライト) 商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上、重量1kg超～4kg以内の場合、送料600円で発送します。(レターパックプラス) 上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)

「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活

￥1,250 （送料：￥185～）

鈴木猛夫著、藤原書店、2003.2 、262p 、19cm

帯欠。カバー少ヤケ・少ヨゴレ。天少シミ。

ハンドクラフトスズブックス

世界の食肉店 ①ヨーロッパ編/②北アメリカ編 2冊揃い

柘榴ノ國
奈良県奈良市小川町

￥5,500

伊藤ハム会本部事務局(編)、伊藤ハム栄養食品株式会社、約22cm×28cm

第1巻ではヨーロッパ、第2巻では北米の、それぞれの食肉店をフルカラーグラビアと解説で紹介。
函ややイタミ&ヨゴレあり。
本体若干のシミ跡などあるが、まあまあ経年並みの状態。
初版函

世界の食肉店 ①ヨーロッパ編/②北アメリカ編 2冊揃い

￥5,500

伊藤ハム会本部事務局(編) 、伊藤ハム栄養食品株式会社、約22cm×28cm

第1巻ではヨーロッパ、第2巻では北米の、それぞれの食肉店をフルカラーグラビアと解説で紹介。函ややイタミ&ヨゴレあり。本体若干のシミ跡などあるが、まあまあ経年並みの状態。初版函

柘榴ノ國

F19053013〇明治政府布告布達囚人給与規則常食追加太政大臣三條実美明治１２年〇和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥2,000 （送料：￥300～）

F19053013〇明治政府布告布達囚人給与規則常食追加太政大臣三條実美明治１２年〇和本古書古文書

明治政府布告布達囚人給与規則常食追加太政大臣三條実美明治１２年〇和本古書古文書
200x140mm
１丁
虫損汚れが有ります

F19053013〇明治政府布告布達囚人給与規則常食追加太政大臣三條実美明治１２年〇和本古書古文書

￥2,000 （送料：￥300～）

F19053013〇明治政府布告布達囚人給与規則常食追加太政大臣三條実美明治１２年〇和本古書古文書明治政府布告布達囚人給与規則常食追加太政大臣三條実美明治１２年〇和本古書古文書 200x140mm １丁虫損汚れが有ります

ひぐま堂

食品油脂の科学

ライト古書店
千葉県松戸市

￥3,500

新谷勛著、幸書房、328p、22cm

函キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

食品油脂の科学

￥3,500

新谷勛著、幸書房、328p 、22cm

函キズ・ヨゴレ

ライト古書店

「唐辛子遍路」＜ハウスポケットライブラリー 2＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700

ハウス食品工業、昭和６３年　１刷、171p、15cm、１冊

優良並可の可　帯欠　カバーに汚れ痛みヤケなど　三方にヤケがあります　本文経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　