調理　1 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

現代日本料理法総覧上下2冊

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥4,400

清水桂一編、第一、昭和43、352p、27cm、2冊

函痛み・背ヤケ少カバー　見開きに謹呈署名あり

現代日本料理法総覧上下2冊

￥4,400

清水桂一編、第一、昭和43 、352p 、27cm 、2冊

函痛み・背ヤケ少カバー　見開きに謹呈署名あり

高山本店

食と向きあう、ていねいな暮らし 11人の日々ごはん　2009年初版　オレンジページ　g

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケ、少々折れ跡あり　カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/18×24センチ　162ページ　送料無料でお送りいたします

農　手仕事　食の力　家族　素材の力　命あるもの　賢者の「食」考１～４　野菜をもっとおいしく/蒸す・「加熱調理」のすすめ・捨てない工夫・4つのソースとドレッシング　料理インデックス　掲載調味料一覧　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

食と向きあう、ていねいな暮らし 11人の日々ごはん　2009年初版　オレンジページ　g

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケ、少々折れ跡あり　カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/18×24センチ　162ページ　送料無料でお送りいたします農　手仕事　食の力　家族　素材の力　命あるもの　賢者の「食」考１～４　野菜をもっとおいしく/蒸す・「加熱調理」のすすめ・捨てない工夫・4つのソースとドレッシング　料理インデックス　掲載調味料一覧　他

古書　森羅

国民と栄養＜保健教本＞

渓森堂みみずく文庫
北海道小樽市最上

￥600

大政翼賛会文化部編、翼賛図書刊行会、昭和17年、85p、19cm

表紙ヤケ、ヨゴレ。天地・小口ヤケ強。本文に濡れシミ状のシミあり。

【送料について】システム更新の影響で表記されている送料および状態表記が対応できていない場合があります。　実際の送料および状態の詳細はお送りいたします金額確定メールをご覧ください。送料は厚さ3センチ以下、1kgまで185円。厚さ3センチを超えるものはレターパックプラス(600円)にてのお届けになります。　レターパックプラスにて収まらないものは、ゆうパック(700円～)になります。

国民と栄養＜保健教本＞

￥600

大政翼賛会文化部編、翼賛図書刊行会、昭和17年、85p 、19cm

表紙ヤケ、ヨゴレ。天地・小口ヤケ強。本文に濡れシミ状のシミあり。

渓森堂みみずく文庫

釣り魚図典

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市大町

￥800

近江卓, 成澤哲夫編著、小学館、1998年、319p、27cm、1冊

初版　A4　カバー少しヤケ、少しシミ有　本体天小口少しヤケシミ有　

■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

釣り魚図典

￥800

近江卓, 成澤哲夫編著、小学館、1998年、319p 、27cm 、1冊

初版　A4　カバー少しヤケ、少しシミ有　本体天小口少しヤケシミ有　

古ほんや　板澤書房

アウトドアクッキング図鑑

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市大町

￥700

家の光協会、平7、237p、21cm、1冊

初版　A5 　カバー　本体天地小口、前後見返しシミ有

■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

アウトドアクッキング図鑑

￥700

、家の光協会、平7 、237p 、21cm 、1冊

初版　A5 　カバー　本体天地小口、前後見返しシミ有

古ほんや　板澤書房

和洋家庭簡易料理

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥7,000

赤堀峯吉　赤堀菊子、東亜堂、大正8年(1919)、452ページ、B6

裸本　7版
◆第1章・野菜類の調理法/第2章・瓜類/第3章・豆類/第4章・茸類/第5章・乾物類/第6章・豆腐/第7章・蒟蒻/第8章・玉子/第9章・海魚/第10章・川魚/第11章・乾魚及び鹽魚/第12章・貝類及び蝦と烏賊/第13章・鶏肉/第14章・牛肉/第15章・豚肉/第16章・和洋菓子/和洋家庭料理レシピ約330種

和洋家庭簡易料理

￥7,000

赤堀峯吉　赤堀菊子、東亜堂、大正8年(1919) 、452ページ、B6

裸本　7版 ◆第1章・野菜類の調理法/第2章・瓜類/第3章・豆類/第4章・茸類/第5章・乾物類/第6章・豆腐/第7章・蒟蒻/第8章・玉子/第9章・海魚/第10章・川魚/第11章・乾魚及び鹽魚/第12章・貝類及び蝦と烏賊/第13章・鶏肉/第14章・牛肉/第15章・豚肉/第16章・和洋菓子/和洋家庭料理レシピ約330種

古書　リネン堂

やせたい人の1200kcalの食事 : 初心者でも簡単!ヘルシーメニュー・システム＜おいしく食べてなおす 11＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

宗像伸子栄養指導と調理 ; 植田理彦医学監修、法研、1998・平成10、131p、21cm

A5判　カバー背に褪色

やせたい人の1200kcalの食事 : 初心者でも簡単!ヘルシーメニュー・システム＜おいしく食べてなおす 11＞

￥500

宗像伸子栄養指導と調理 ; 植田理彦医学監修、法研、1998・平成10 、131p 、21cm

A5判　カバー背に褪色

讃州堂書店

料理大事典

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥3,170

田村魚菜, 田村千鶴子共著、魚菜学園出版局、751p、30cm

書名：料理大事典
著者：田村魚菜, 田村千鶴子共著
出版元：魚菜学園出版局
刊行年：1977.8
版表示：
説明：田村魚菜と田村千鶴子による共著『料理大事典』は、1977年に魚菜学園出版局から刊行された料理に関する事典です。幅広い料理の知識や技術をまとめた一冊で、多様な食材や調理方法について解説があると考えられます。料理の基礎から応用までを網羅している可能性があり、家庭料理や専門的な料理研究に役立つ内容かもしれません。出版から時間が経っているため、情報の一部は現代の料理事情と異なる点もあるかもしれませんが、歴史的な背景や伝統的な調理法を知る手がかりとして参考になりそうです。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

料理大事典

￥3,170

田村魚菜, 田村千鶴子共著、魚菜学園出版局、751p 、30cm

書名：料理大事典著者：田村魚菜, 田村千鶴子共著出版元：魚菜学園出版局刊行年：1977.8 版表示：説明：田村魚菜と田村千鶴子による共著『料理大事典』は、1977年に魚菜学園出版局から刊行された料理に関する事典です。幅広い料理の知識や技術をまとめた一冊で、多様な食材や調理方法について解説があると考えられます。料理の基礎から応用までを網羅している可能性があり、家庭料理や専門的な料理研究に役立つ内容かもしれません。出版から時間が経っているため、情報の一部は現代の料理事情と異なる点もあるかもしれませんが、歴史的な背景や伝統的な調理法を知る手がかりとして参考になりそうです。状態：

株式会社　wit tech

健康食　NO.39、41～45（1957年5月、7～11月）　計6冊―草上の饗宴（安西冬衛）、のみものたべものの味わい方（近藤金助）、ふるさとの味（原久一郎）、お芝居と食べもの（山脇亀雄）、コマギレ肉（曽野綾子）、てこねすしと蟹（白鳥省吾）、めくら茶碗（坂口謹一郎）、幸せな死（網野菊）、ボンベイにて（平岡篤頼）ほか

副羊羹書店
埼玉県鴻巣市本町

￥6,000

安西冬衛、近藤金助、原久一郎、山脇亀雄、曽野綾子、白鳥省吾、坂口謹一郎、網野菊、平岡篤頼、小松清　ほ･･･

汚れ。斑ジミ。線引き等なし。

健康食　NO.39、41～45（1957年5月、7～11月）　計6冊―草上の饗宴（安西冬衛）、のみものたべものの味わい方（近藤金助）、ふるさとの味（原久一郎）、お芝居と食べもの（山脇亀雄）、コマギレ肉（曽野綾子）、てこねすしと蟹（白鳥省吾）、めくら茶碗（坂口謹一郎）、幸せな死（網野菊）、ボンベイにて（平岡篤頼）ほか

￥6,000

安西冬衛、近藤金助、原久一郎、山脇亀雄、曽野綾子、白鳥省吾、坂口謹一郎、網野菊、平岡篤頼、小松清　ほか、健康食調理普及協会、1957

汚れ。斑ジミ。線引き等なし。

副羊羹書店

家庭料理をおいしくしたい

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥870

江原恵、草思社、1988年、206ｐ、四六判、1

初版　カバー　帯　
天ヤケシミ、小口薄い少汚れはありますが本文など良好です。

家庭料理をおいしくしたい

￥870

江原恵、草思社、1988年、206ｐ、四六判、1

初版　カバー　帯　天ヤケシミ、小口薄い少汚れはありますが本文など良好です。

雑草文庫

基礎日本料理教本　全２冊

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、２００２、26cm

カバー・Ｂ５判・総定価５５００＋税・並美

基礎日本料理教本　全２冊

￥2,000

仲田雅博著、柴田書店、２００２、26cm

カバー・Ｂ５判・総定価５５００＋税・並美

入江書店

日本の食生活全集 50 50

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,520

農山漁村文化協会編集部【編】、農山漁村文化協会、1905/6/15、429p、22cm、1冊

書名：日本の食生活全集 50
著者：農山漁村文化協会編集部【編】
出版元：農山漁村文化協会
刊行年：1993.2
版表示：
説明：「日本の食生活全集 50」は、農山漁村文化協会編集部によってまとめられ、1993年に農山漁村文化協会から刊行された一冊です。本書は日本の食文化や食生活を多角的に捉えたシリーズの一部であり、特定の地域や時代の食に関する記録や考察が含まれていると考えられます。収録内容の詳細は明示されていませんが、伝統的な食材や調理法、食にまつわる習慣などに触れている可能性があり、学術的な視点から食文化を理解したい方に適した資料と言えそうです。年代を経た資料として、当時の食生活の状況を知る参考になるかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

日本の食生活全集 50 50

￥1,520

農山漁村文化協会編集部【編】、農山漁村文化協会、1905/6/15 、429p 、22cm 、1冊

書名：日本の食生活全集 50 著者：農山漁村文化協会編集部【編】出版元：農山漁村文化協会刊行年：1993.2 版表示：説明：「日本の食生活全集 50」は、農山漁村文化協会編集部によってまとめられ、1993年に農山漁村文化協会から刊行された一冊です。本書は日本の食文化や食生活を多角的に捉えたシリーズの一部であり、特定の地域や時代の食に関する記録や考察が含まれていると考えられます。収録内容の詳細は明示されていませんが、伝統的な食材や調理法、食にまつわる習慣などに触れている可能性があり、学術的な視点から食文化を理解したい方に適した資料と言えそうです。年代を経た資料として、当時の食生活の状況を知る参考になるかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

滿洲國に於ける煙草耕作法

成龍堂書店
愛知県日進市野方町

￥38,000

長谷川浩/編輯人：産業部農務司農産科、印刷所：滿洲行政學會印刷所、康徳5年(昭和13年)10月25･･･

函焼け、シミ跡、縁と角傷み、底部少補修、本体焼け、シミ跡大、折れ跡、綴緩みあり。

第一章緒論第一莭滿洲國煙草耕作法創設の要、第二莭煙草耕作要素、第三莭滿洲國煙草作の區分
第二章滿洲國煙草耕作法第一莭煙草品種と耕作期莭、第二莭煙草苗床、第三莭本圃、第四莭収穫、第五莭乾燥、第六節調理、第七莭肥料、第八莭煙草病蟲害。

滿洲國に於ける煙草耕作法

￥38,000

長谷川浩/編輯人：産業部農務司農産科、印刷所：滿洲行政學會印刷所、康徳5年(昭和13年)10月25日印刷、209p+写真頁23p+折込3枚、函外寸：約23.3x16.2㎝、1冊

函焼け、シミ跡、縁と角傷み、底部少補修、本体焼け、シミ跡大、折れ跡、綴緩みあり。第一章緒論第一莭滿洲國煙草耕作法創設の要、第二莭煙草耕作要素、第三莭滿洲國煙草作の區分第二章滿洲國煙草耕作法第一莭煙草品種と耕作期莭、第二莭煙草苗床、第三莭本圃、第四莭収穫、第五莭乾燥、第六節調理、第七莭肥料、第八莭煙草病蟲害。

成龍堂書店

食生活編＜盲婦人のための家庭全書(指導者用)＞

古書　ポランの市
東京都練馬区石神井台

￥12,000

鈴木文子 [ほか] 著、東京ヘレン・ケラー協会、21cm

表紙、天地小口等に、経年のしみ、ヤケ等あり。蔵書印、記名あり。中身は書き込みなし。『盲婦人のための家庭全書（指導者用）第1巻食生活編』

昭和中期に社会福祉法人東京ヘレン・ケラー協会より発行された、視覚障害を持つ女性の家庭生活自立を支援するための教育指導書。献立の立て方、栄養知識、調理方法、食材の見分け方、調理時の感覚（音・臭い・手触り等）を重視した記述が特徴で、当時の福祉思想と生活指導の実態を知る上で非常に貴重な資料です。

本文では、成長段階に応じた栄養管理、食品購入の注意点、野菜や魚の切り方・下処理など、実践的な内容が網羅されています。料理や家庭科教育、視覚障害者支援の研究に関心のある方、また昭和の生活文化を学ぶ資料としてもおすすめです。

食生活編＜盲婦人のための家庭全書(指導者用)＞

￥12,000

鈴木文子 [ほか] 著、東京ヘレン・ケラー協会、21cm

表紙、天地小口等に、経年のしみ、ヤケ等あり。蔵書印、記名あり。中身は書き込みなし。『盲婦人のための家庭全書（指導者用）第1巻食生活編』昭和中期に社会福祉法人東京ヘレン・ケラー協会より発行された、視覚障害を持つ女性の家庭生活自立を支援するための教育指導書。献立の立て方、栄養知識、調理方法、食材の見分け方、調理時の感覚（音・臭い・手触り等）を重視した記述が特徴で、当時の福祉思想と生活指導の実態を知る上で非常に貴重な資料です。本文では、成長段階に応じた栄養管理、食品購入の注意点、野菜や魚の切り方・下処理など、実践的な内容が網羅されています。料理や家庭科教育、視覚障害者支援の研究に関心のある方、また昭和の生活文化を学ぶ資料としてもおすすめです。

古書　ポランの市

元気がよみがえる適温クッキング : ついに見つけた美味しさの秘密＜シリーズ生活の知恵 : 食＞

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,500 （送料：￥185～）

小林寛, 小林正恵著、窓社、平10、226p、21cm

カバー少スレ　天小口少シミ

元気がよみがえる適温クッキング : ついに見つけた美味しさの秘密＜シリーズ生活の知恵 : 食＞

￥1,500 （送料：￥185～）

小林寛, 小林正恵著、窓社、平10 、226p 、21cm

カバー少スレ　天小口少シミ

古書からすうり

野草と其の調理

藤原書店
東京都文京区湯島

￥2,000 （送料：￥300～）

松野又五郎, 松野初枝共著、慶文堂、昭和19年3月発行、124頁、B6判、1冊

裸本。全体的に傷み(角背は破れ)・強いヤケ・シミ多数有(見返しと遊び頁の角縁は濡れシミ大有)。表紙に汚れ有。紙質悪ですが通読可能です。

◆【領収証】が必要な場合は【必ずお宛名をご指定の上】ご注文時 (メッセージ欄 : その他お問い合わせ欄) にお知らせ下さいませ。 ◆【書店情報 (書店名 : 藤原書店をクリック)】には、配送料等、お取引方法の詳細を記載してございます。当店を初めてご利用頂くお客様、またご不明な点等ございましたら【ご注文前】にお読み頂けますようお願い申し上げます。 ◆帯やカバー・付録等、状態解説に記載のないものは【付属しないもの】とお考え下さい。 ◆公費受注は【商品代金2,000円以上】とさせて頂きます。

野草と其の調理

￥2,000 （送料：￥300～）

松野又五郎, 松野初枝共著、慶文堂、昭和19年3月発行、124頁、B6判、1冊

裸本。全体的に傷み(角背は破れ)・強いヤケ・シミ多数有(見返しと遊び頁の角縁は濡れシミ大有)。表紙に汚れ有。紙質悪ですが通読可能です。

藤原書店

【ナショナル製品チラシ】【調理兼用型自動炊飯器 SR-18ES・SR-18ES8】1960年代　昭和レトロ　家電　電化製品　モダンデザイン

頭突書店
東京都府中市天神町

￥1,100

●販売店に配布されていたナショナル新製品案内です。　当時は月刊形式(帯封や簡易製本)で特約店へ配布されていた様です。　●本商品は画像のチラシ1枚です。家電製品現品ではありませんのでご了解下さい。　●商品画像は表裏を連結したものです。約26×18cm

【ナショナル製品チラシ】【調理兼用型自動炊飯器 SR-18ES・SR-18ES8】1960年代　昭和レトロ　家電　電化製品　モダンデザイン

￥1,100

●販売店に配布されていたナショナル新製品案内です。　当時は月刊形式(帯封や簡易製本)で特約店へ配布されていた様です。　●本商品は画像のチラシ1枚です。家電製品現品ではありませんのでご了解下さい。　●商品画像は表裏を連結したものです。約26×18cm

頭突書店

備荒録

[書影]

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥6,600

初瀬川健増著、有隣堂、明38、175p、23cm、1冊

ヤケ・シミ・背傷み有

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

備荒録

￥6,600

初瀬川健増著、有隣堂、明38 、175p 、23cm 、1冊

ヤケ・シミ・背傷み有

株式会社杉原書店

食料の百科事典

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥3,500

五十嵐脩ほか編、丸善、平13、884p

Ａ５函内カバー　定価21000　新同美本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

食料の百科事典

￥3,500

五十嵐脩ほか編、丸善、平13 、884p

Ａ５函内カバー　定価21000　新同美本

デラシネ書房

狭山と畿内の陣屋を掘る : 特別展

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥1,200

大阪狭山市立郷土資料館編集、大阪狭山市立郷土資料館、2001.9、46p、26ｃｍ

目次
ごあいさつ
1 プロローグ
陣屋とは
狭山藩陣屋
2 狭山藩陣屋の構造
上屋敷
御殿
家臣屋敷
防御施設
下屋敷
陣屋の廃絶
3 狭山藩陣屋の生活
調理する
食す
服す
住まう
装う
学ぶ
遊ぶ
4畿内の陣屋
河内の陣屋
和泉の陣屋
摂津の陣屋
大和の陣屋
5藩医の生活―
参考文献
出品目録
謝辞
状態：良好

狭山と畿内の陣屋を掘る : 特別展

￥1,200

大阪狭山市立郷土資料館編集、大阪狭山市立郷土資料館、2001.9 、46p 、26ｃｍ

目次ごあいさつ 1 プロローグ陣屋とは狭山藩陣屋 2 狭山藩陣屋の構造上屋敷御殿家臣屋敷防御施設下屋敷陣屋の廃絶 3 狭山藩陣屋の生活調理する食す服す住まう装う学ぶ遊ぶ 4畿内の陣屋河内の陣屋和泉の陣屋摂津の陣屋大和の陣屋 5藩医の生活― 参考文献出品目録謝辞状態：良好

ハナ書房

婦人之友　第37巻第12号　昭和18年12月

古本　海ねこ
東京都三鷹市大沢

￥8,000

表紙・奥村土牛　大決戦の日に入る（高村光太郎）前線銃後一体の御奉公（羽仁もと子）鼎談会・機械は女性を･･･

菊判　ヤケシミ　ページ数が少なくなり、どんどん紙質が悪くなっていきます

■入金確認後、2営業日以内に発送します(金曜、土日祭日を除く。金曜に入金確認の場合、週明け発送)。 ■インボイス登録事業者です。公費でのご注文も承ります。 ■送料について/クリックポスト(一律200円)、レターパックプラス(一律600円)、ゆうパック(サイズ・発送先によって料金が異なります。ヤマト運輸の場合があります)のいずれかで発送します。海外発送は実費。

婦人之友　第37巻第12号　昭和18年12月

￥8,000

表紙・奥村土牛　大決戦の日に入る（高村光太郎）前線銃後一体の御奉公（羽仁もと子）鼎談会・機械は女性を育てる　/主婦の決戦体制　共同畑と養豚の努力する町会　池袋商店街で実行してゐる隣組共同炊事/完全活用調理「白菜」　靴下繕ひ誌上講習会　、婦人之友社

菊判　ヤケシミ　ページ数が少なくなり、どんどん紙質が悪くなっていきます

古本　海ねこ

酒菜 : 居酒屋の料理476

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,100

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、1995、332p、27cm

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

酒菜 : 居酒屋の料理476

￥1,100

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、1995 、332p 、27cm

中央書房

酒菜 : 居酒屋の料理476

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥1,000

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、平10、332p、27cm

カバー

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

酒菜 : 居酒屋の料理476

￥1,000

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、平10 、332p 、27cm

カバー

あじさい堂書店

基礎日本料理教本上下

古書くんぷう堂
神奈川県鎌倉市佐助

￥1,900

仲田雅博著、柴田書店、1993年、271p、26cm、2

小口に少汚有。その他は特に問題ありません。

◆ 鎌倉より丁寧な梱包で発送いたします。◆ 商品の状態は画像にてご確認頂けますのでお問合せください。◆【単品スピード注文】をご利用の場合の送料は (1)34×25×3cm 1kg以内:全国一律350円(2)34×25×3cm×4㎏以内:レターパックライト430円(3)34×25cm×4㎏以内:レターパックプラス600円(4)その他は宅急便となります。◆【単品スピード注文】以外の送料はご注文後にお知らせいたします。◆2冊以上の同梱をご希望の際は「単品スピード注文」は利用せず「通常注文」をご利用ください。

基礎日本料理教本上下

￥1,900

仲田雅博著、柴田書店、1993年、271p 、26cm 、2

小口に少汚有。その他は特に問題ありません。

古書くんぷう堂

これからの中国料理改訂版

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥600 （送料：￥350～）

野村万千代, 田中道江共著、319p、22cm

記名　奥付なし

これからの中国料理改訂版

￥600 （送料：￥350～）

野村万千代, 田中道江共著、319p 、22cm

記名　奥付なし

古本倶楽部株式会社

標準家具＜實用建築講座＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥66,000 （送料：￥185～）

豊口克平 : 著、東学社、1935、158p、B5判、1冊

初版

序
第一章標準家具の目的と規範
第二章標準家具の具體的考察
1 家具の分類
2 標準化さるべき家具
第三章椅子
1 機能的基礎考察
2 基礎的實驗(商工省工藝指導所レポート)
A 寸法及び傾斜の實驗
B 接觸面の實驗
C 型而工房實驗レポート
3 椅子の構成
A 木材(直材)
B 曲木
C プライウツド
D 籐
E 金屬
F 可動，可變，分解式
G 接觸面の構成
H HEINZ UND BODO RASCH
I ERICH DIECKMANN
J ADOLF G SCHNECK
第四章茶卓子，書机，仕事臺，調理臺，流し臺
1 茶卓子
2 食事卓子
3 書机(事務)
4 調理臺，配膳臺，仕事臺
5 流し臺
6 ERICH DLECKMANN
第五章棚
1 書棚
2 衣服棚
3 食器棚
4 FRANZ SCHUSTER
第六章標準家具の例示
1 型而工房標準家具
2 商工省工藝指導所木材仕事椅子原型
3 商工省臨時產業合理局單純化規格
4 Wohnbederf
5 Soennecken會社の標準家具
第七章加工材料
1 木材
2 籐材料
3 曲木
4 プライウツド
5 塗裝
A オイルペイント
B オイルワニス(油性ワニス)
C スピリツトワニス(揮發性ワニス)
D 漆塗

標準家具＜實用建築講座＞

￥66,000 （送料：￥185～）

豊口克平 : 著、東学社、1935 、158p 、B5判、1冊

初版序第一章標準家具の目的と規範第二章標準家具の具體的考察 1 家具の分類 2 標準化さるべき家具第三章椅子 1 機能的基礎考察 2 基礎的實驗(商工省工藝指導所レポート) A 寸法及び傾斜の實驗 B 接觸面の實驗 C 型而工房實驗レポート 3 椅子の構成 A 木材(直材) B 曲木 C プライウツド D 籐 E 金屬 F 可動，可變，分解式 G 接觸面の構成 H HEINZ UND BODO RASCH I ERICH DIECKMANN J ADOLF G SCHNECK 第四章茶卓子，書机，仕事臺，調理臺，流し臺 1 茶卓子 2 食事卓子 3 書机(事務) 4 調理臺，配膳臺，仕事臺 5 流し臺 6 ERICH DLECKMANN 第五章棚 1 書棚 2 衣服棚 3 食器棚 4 FRANZ SCHUSTER 第六章標準家具の例示 1 型而工房標準家具 2 商工省工藝指導所木材仕事椅子原型 3 商工省臨時產業合理局單純化規格 4 Wohnbederf 5 Soennecken會社の標準家具第七章加工材料 1 木材 2 籐材料 3 曲木 4 プライウツド 5 塗裝 A オイルペイント B オイルワニス(油性ワニス) C スピリツトワニス(揮發性ワニス) D 漆塗

パージナ

日本料理技術選集飲食事辞典

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,100

白石大二、柴田書店、昭和５５年初版 207p ,38p ; サイズ(cm): 22×16、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　この本は、飲食に関する事項・言辞を中心として、集めて一書としたものである。二部からなり、第１部は、それらを五十音順に配列し、第２部は、横書き、巻末に置く。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集飲食事辞典

￥1,100

白石大二、柴田書店、昭和５５年初版 207p ,38p ; サイズ(cm): 22×16 、1

日本料理技術選集は、日本料理の調理技術の向上を主題にして、柴田書店の書籍のなかから厳選された４９冊の特選セットで、基礎編・応用編・文献編に組み立てて提供するものである。　この本は、飲食に関する事項・言辞を中心として、集めて一書としたものである。二部からなり、第１部は、それらを五十音順に配列し、第２部は、横書き、巻末に置く。

岩本書店

岩宿時代日本列島の生業と集落

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥11,550

鈴木　忠司著、同成社、2024、452p、A5判

植刃器の再検証と食料の分析から細石刃文化の生業を追求し、実験考古学により礫群に新たな視点を加え、岩宿時代の集落の実態に迫る。
目次
序章　時代背景―年代・気候・動植物―
第1章　植刃器と遺跡立地
第2章　食料と生業
第3章　石蒸し調理実験と礫群
第4章　集落の研究―ムラの実像―
第5章　岩宿時代のヒト・ムラ・暮らし
巻末表　チョウセンゴヨウ出土地一覧

岩宿時代日本列島の生業と集落

￥11,550

鈴木　忠司著、同成社、2024 、452p 、A5判

植刃器の再検証と食料の分析から細石刃文化の生業を追求し、実験考古学により礫群に新たな視点を加え、岩宿時代の集落の実態に迫る。目次序章　時代背景―年代・気候・動植物― 第1章　植刃器と遺跡立地第2章　食料と生業第3章　石蒸し調理実験と礫群第4章　集落の研究―ムラの実像― 第5章　岩宿時代のヒト・ムラ・暮らし巻末表　チョウセンゴヨウ出土地一覧

中国書店

道元・日々の生きかた : 典座教訓・赴粥飯法・衆寮箴規＜永平清規＞

アリバイブックス
京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥2,000

佐藤達全著、大法輪閣、234p、19cm

カバーにスレ、ヨレ、ヤケ少　本文概ね良好

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

道元・日々の生きかた : 典座教訓・赴粥飯法・衆寮箴規＜永平清規＞

￥2,000

佐藤達全著、大法輪閣、234p 、19cm

カバーにスレ、ヨレ、ヤケ少　本文概ね良好

アリバイブックス

奥様手帖 1974年1月号 No.225

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥700

世界の調理器具・鍋＝文・秋山正●特集/正月料理＝指導。武田守他●随筆・この微妙なるもの＝草柳大蔵●･･･

13×18cm版　52頁　表紙に少ヤケ、少擦れ有　経年感有　並本

送料は、350円～　となります。

奥様手帖 1974年1月号 No.225

￥700

世界の調理器具・鍋＝文・秋山正●特集/正月料理＝指導。武田守他●随筆・この微妙なるもの＝草柳大蔵●シルクロードの味・アフガニスタン1＝納冨則夫●ホームメイドのパン＝指導・宮川敏子●料理スタンバイ・三ツ矢歌子さんの一人二役●コーヒーブレイク●Q＆A料理相談室●試食サロン・マヨネーズのちょっと便利な使いかた●1月のおかず＝指導・秋穂悦・佐藤英樹　他　味の素サービス株式会社、昭49

13×18cm版　52頁　表紙に少ヤケ、少擦れ有　経年感有　並本

夢屋

日本奇術演目事典日本奇術博物館叢書 1巻

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥11,000

河合勝編、日本奇術博物館、2011年、1冊

（函入極美）（はじめに、この本のまとめ方(凡例)、第1章大手妻(22演目)、第2章水からくり・水芸(17演目)、第3章胡蝶の舞・ヒヨコ(14演目) ～第18章曲芸・影絵・記憶術・妖怪・化け物・遊び(45演目)、第19章調理・染色・治療・まじない・秘事・生活の智恵(461演目)、第20章明治以降の創作日本手品(30演目)[計1016演目]、日本奇術概説、参考資料① 日本奇術用語集・日本奇術人名録、② 日本奇術書演目一覧、③日本奇術書目録(江戸・明治)、あとがき）

日本奇術演目事典日本奇術博物館叢書 1巻

￥11,000

河合勝編、日本奇術博物館、2011年、1冊

（函入極美）（はじめに、この本のまとめ方(凡例)、第1章大手妻(22演目)、第2章水からくり・水芸(17演目)、第3章胡蝶の舞・ヒヨコ(14演目) ～第18章曲芸・影絵・記憶術・妖怪・化け物・遊び(45演目)、第19章調理・染色・治療・まじない・秘事・生活の智恵(461演目)、第20章明治以降の創作日本手品(30演目)[計1016演目]、日本奇術概説、参考資料① 日本奇術用語集・日本奇術人名録、② 日本奇術書演目一覧、③日本奇術書目録(江戸・明治)、あとがき）

(名古屋)大学堂書店

小麦の科学＜シリーズ<食品の科学>＞

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥1,500 （送料：￥185～）

長尾精一編、朝倉書店、1996、204p、22cm、1

2刷　カバーに擦れ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

小麦の科学＜シリーズ<食品の科学>＞

￥1,500 （送料：￥185～）

長尾精一編、朝倉書店、1996 、204p 、22cm 、1

2刷　カバーに擦れ有り。

古書窟　揚羽堂

食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表改訂版.

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥500

足立己幸監修 ; 針谷順子著、群羊社、263p、A5サイズ横（厚さ3ｃｍ以内）

食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表改訂版.

￥500

足立己幸監修 ; 針谷順子著、群羊社、263p 、A5サイズ横（厚さ3ｃｍ以内）

リサイクルブック

果物の調理と飲物の作り方

手塚書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,750 （送料：￥420～）

亀岡泰躬著、大日本雄弁会講談社、215p、20cm

☆スマートレター￥210(厚さ2センチ以下) ☆こねこ便¥420(厚さ3センチ以下) ☆宅急便コンパクト(厚さ5センチ以下)￥500～ ☆宅配便￥800～

果物の調理と飲物の作り方

￥2,750 （送料：￥420～）

亀岡泰躬著、大日本雄弁会講談社、215p 、20cm

手塚書房

なまもの・和えもの・酢のもの : 春夏秋冬

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥800

西宮利晃著、第一、1988、179p、23cm

A5変型判　第1刷　カバー　

なまもの・和えもの・酢のもの : 春夏秋冬

￥800

西宮利晃著、第一、1988 、179p 、23cm

A5変型判　第1刷　カバー　

讃州堂書店

［2点］新岳人講座　第3巻、第4巻（技術と用具 1、2）

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

第3巻技術と用具1：登山技術　第4巻技術と用具2：用具、食糧・調理、遭難、発行所/東京新聞出版局･･･

2点一括です。　昭和55年11月10日初版発行　A5判329ページ、339ページ、箱付き　定価各3000円　各、歳月を経過したものですので、外箱には軽い色あせやスレなどの劣化があります。本体のコンディションはおおむね良好です。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

［2点］新岳人講座　第3巻、第4巻（技術と用具 1、2）

￥1,000

第3巻技術と用具1：登山技術　第4巻技術と用具2：用具、食糧・調理、遭難、発行所/東京新聞出版局、1980年、2

2点一括です。　昭和55年11月10日初版発行　A5判329ページ、339ページ、箱付き　定価各3000円　各、歳月を経過したものですので、外箱には軽い色あせやスレなどの劣化があります。本体のコンディションはおおむね良好です。

銀のぺん

工場調査報告　4　鐘淵紡績簸川工場　（島根県）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

月の輪書林
東京都大田区東矢口

￥5,000

野尻清、島根県工場協会、昭和8年、18頁（孔版）、1冊

●鐘淵紡績簸川工場は、島根県簸川郡大津村にある。無論今はない。
●この報告書の正式なタイトルは、「鐘淵紡績株式会社簸川製糸工場ノ栄養改善状況」。
●報告書の著者・野尻清は、栄養学校第6期生。

●「此の工場は男工26名、女工253名、合計280名の職工を有し、製糸工場でありまして、衛生設備は充分に完備して居ります。女工中約120名は画一なる寄宿生活を営んで居り、男工其の他の女工は通勤であります」。
●「食事は、朝食には寄宿工全部と通勤者の一部、昼食には職員、総職工が、夕食には寄宿工のみ給食を受けるものであります。この工場に於ける栄養改善実施に着手したのは昭和6年8月でありまして、其の後隔月に同工場に出張し工場内に泊り、4日～1週間滞在し調理並びに献立作製に指導致して居ります」。
●「現在では、炊事主任は自ら栄養献立を作製し調理を出来得るの状態に迄なりました」。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、野尻清は、埼玉県庁衛生課に勤務している。

※振込のお客様へ。　　お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。　　確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。　 ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。

工場調査報告　4　鐘淵紡績簸川工場　（島根県）　　　　　●栄養学者・佐伯矩（1876～1959）旧蔵品

￥5,000

野尻清、島根県工場協会、昭和8年、18頁（孔版）、1冊

●鐘淵紡績簸川工場は、島根県簸川郡大津村にある。無論今はない。 ●この報告書の正式なタイトルは、「鐘淵紡績株式会社簸川製糸工場ノ栄養改善状況」。 ●報告書の著者・野尻清は、栄養学校第6期生。 ●「此の工場は男工26名、女工253名、合計280名の職工を有し、製糸工場でありまして、衛生設備は充分に完備して居ります。女工中約120名は画一なる寄宿生活を営んで居り、男工其の他の女工は通勤であります」。 ●「食事は、朝食には寄宿工全部と通勤者の一部、昼食には職員、総職工が、夕食には寄宿工のみ給食を受けるものであります。この工場に於ける栄養改善実施に着手したのは昭和6年8月でありまして、其の後隔月に同工場に出張し工場内に泊り、4日～1週間滞在し調理並びに献立作製に指導致して居ります」。 ●「現在では、炊事主任は自ら栄養献立を作製し調理を出来得るの状態に迄なりました」。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、野尻清は、埼玉県庁衛生課に勤務している。

月の輪書林

喫茶店のメニューブック

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥3,800 （送料：￥185～）

小熊辰夫/赤土亮二：著、柴田書店、昭和52

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
昭和52年20版。カバー全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、上部にシミ、複数個所に破れ、上部にシミ、表紙折り返し部分にセロテープ跡有。ページ三方にヤケ、シミ、軽い汚れ有。両見返しにセロテープ跡有。本部部分に折れ跡有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

喫茶店のメニューブック

￥3,800 （送料：￥185～）

小熊辰夫/赤土亮二：著、柴田書店、昭和52

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 昭和52年20版。カバー全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、上部にシミ、複数個所に破れ、上部にシミ、表紙折り返し部分にセロテープ跡有。ページ三方にヤケ、シミ、軽い汚れ有。両見返しにセロテープ跡有。本部部分に折れ跡有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

食ショック

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

読売新聞「食ショック」取材班著、中央公論新社、229p、20cm

帯付き。わずかに傷みがあります。

食ショック

￥300 （送料：￥300～）

読売新聞「食ショック」取材班著、中央公論新社、229p 、20cm

帯付き。わずかに傷みがあります。

不死鳥BOOKS

糖質の科学＜食品成分シリーズ＞

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥990 （送料：￥200～）

新家竜ほか編、朝倉書店、182p、22cm

初版、カバー背ヤケ小キズスレ、天地小口に若干ヤケ、本文状態良書込み線引き無し

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

糖質の科学＜食品成分シリーズ＞

￥990 （送料：￥200～）

新家竜ほか編、朝倉書店、182p 、22cm

初版、カバー背ヤケ小キズスレ、天地小口に若干ヤケ、本文状態良書込み線引き無し

ぶっくいん高知　古書部

病気にならない！玉ねぎ氷健康法

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥800

村上祥子　周東寛監修、アスコム、2012年、160ｐ、四六判、１冊

第5刷　カバー　帯
カバー背ヤケ　地わずかなアタリが見られますが、本文に書き込みや線引きなどはなく、きれいな状態の本です。
メディアで話題のケルセチンのパワーで血管年齢が10～20才若返る、１日２個分の玉ねぎ氷で健康になる、90％の人の血糖値が改善、糖尿病に効くなどの効果を解説している。著者は料理研究家として、電子レンジ調理の第一人者である。国内外の子どもへの食育指導にも力を注ぎ、電子レンジ発酵パンの開発者でもある。食べることで体調がよくなる玉ねぎ氷を開発、注目を集めている。管理栄養士でもある。監修者は医学博士。病気の早期発見、早期対応による発症予防医学の提唱者であり、玉ねぎの健康効果研究の第一人者としても知られている。

病気にならない！玉ねぎ氷健康法

￥800

村上祥子　周東寛監修、アスコム、2012年、160ｐ、四六判、１冊

第5刷　カバー　帯カバー背ヤケ　地わずかなアタリが見られますが、本文に書き込みや線引きなどはなく、きれいな状態の本です。メディアで話題のケルセチンのパワーで血管年齢が10～20才若返る、１日２個分の玉ねぎ氷で健康になる、90％の人の血糖値が改善、糖尿病に効くなどの効果を解説している。著者は料理研究家として、電子レンジ調理の第一人者である。国内外の子どもへの食育指導にも力を注ぎ、電子レンジ発酵パンの開発者でもある。食べることで体調がよくなる玉ねぎ氷を開発、注目を集めている。管理栄養士でもある。監修者は医学博士。病気の早期発見、早期対応による発症予防医学の提唱者であり、玉ねぎの健康効果研究の第一人者としても知られている。

雑草文庫

食いしん坊の民族学＜中公文庫＞初版１刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,200 （送料：￥0～）

石毛直道著、中央公論社、233p、16cm

初版１刷　送料込　書込ナシ　線引ナシ　カバ

民族学者石毛直道が食いしん坊の視点で世界の食文化を探求。麺やパンの起源、豚肉のタブー、調理法や食卓の作法まで、古今東西の食習慣の不思議をユーモラスかつ学術的に比較考察する。

・単品スピード注文は【送料込み】です・同一カート2冊以上で送料分を引きます・水曜日 17時までに確定のご注文は木曜日までに、土曜日 17時までに確定のご注文は、火曜日までに発送します(土日祝は休業) ・防水ビニル封筒簡易梱包でお送りします・追跡番号は未配にのみ参照します・公費ご購入は3000円以上です・領収書はご希望あれば当店形式(押印省略)pdfのURLをお知らせします

食いしん坊の民族学＜中公文庫＞初版１刷

￥1,200 （送料：￥0～）

石毛直道著、中央公論社、233p 、16cm

初版１刷　送料込　書込ナシ　線引ナシ　カバ民族学者石毛直道が食いしん坊の視点で世界の食文化を探求。麺やパンの起源、豚肉のタブー、調理法や食卓の作法まで、古今東西の食習慣の不思議をユーモラスかつ学術的に比較考察する。

セレクト文庫

上沼恵美子のおしゃべりクッキング日本一の絶品おかず　2019年2刷　学研　i

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/21×28センチ　112ページ　送料無料でお送りいたします

ABCテレビ+辻調理師専門学校編　超絶品！肉のおかず人気ベスト10　種類別人気の肉おかず　豚肉のおかずベスト30　鶏肉のおかずベスト30　牛肉のおかずベスト15　ひき肉のおかずベスト15　上沼恵美子さんが選んだお肉のおかず・私のお気に入りベスト3　先生方の僕のおすすめNo.1　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング日本一の絶品おかず　2019年2刷　学研　i

￥599 （送料：￥0～）

カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/21×28センチ　112ページ　送料無料でお送りいたします ABCテレビ+辻調理師専門学校編　超絶品！肉のおかず人気ベスト10　種類別人気の肉おかず　豚肉のおかずベスト30　鶏肉のおかずベスト30　牛肉のおかずベスト15　ひき肉のおかずベスト15　上沼恵美子さんが選んだお肉のおかず・私のお気に入りベスト3　先生方の僕のおすすめNo.1　他

古書　森羅

いつもの野菜でもう一品　古田英子　1999年4刷　婦人之友社　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバー退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　78ページ　送料無料でお送りいたします

明日の友「副菜の1ページ」料理集　春/グリーンアスパラガス・グリーンピース・キャベツ　初夏/ごぼう・オクラ・玉葱・ブロッコリー　夏/ピーマン・南瓜・冬瓜・トマト　秋/里芋・人参・きのこ・大根　冬/かぶ・山の芋・小松菜・蓮根・春菊　早春/長葱・芽キャベツ・白菜・カリフラワー　調理方法別さくいん　野菜の豆知識　

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

いつもの野菜でもう一品　古田英子　1999年4刷　婦人之友社　d

￥599 （送料：￥0～）

ページヤケあり　カバー退色、少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　78ページ　送料無料でお送りいたします明日の友「副菜の1ページ」料理集　春/グリーンアスパラガス・グリーンピース・キャベツ　初夏/ごぼう・オクラ・玉葱・ブロッコリー　夏/ピーマン・南瓜・冬瓜・トマト　秋/里芋・人参・きのこ・大根　冬/かぶ・山の芋・小松菜・蓮根・春菊　早春/長葱・芽キャベツ・白菜・カリフラワー　調理方法別さくいん　野菜の豆知識　

古書　森羅

食品大百科事典

藤原書店
東京都文京区湯島

￥5,000 （送料：￥850～）

食品総合研究所編、朝倉書店、2001年11月初版第1刷、1045頁、B5判、1冊

函に日焼け・擦れ・角縁等に少傷み有。その他の状態は本文共に概ね良好です。

◆【領収証】が必要な場合は【必ずお宛名をご指定の上】ご注文時 (メッセージ欄 : その他お問い合わせ欄) にお知らせ下さいませ。 ◆【書店情報 (書店名 : 藤原書店をクリック)】には、配送料等、お取引方法の詳細を記載してございます。当店を初めてご利用頂くお客様、またご不明な点等ございましたら【ご注文前】にお読み頂けますようお願い申し上げます。 ◆帯やカバー・付録等、状態解説に記載のないものは【付属しないもの】とお考え下さい。 ◆公費受注は【商品代金2,000円以上】とさせて頂きます。

食品大百科事典

￥5,000 （送料：￥850～）

食品総合研究所編、朝倉書店、2001年11月初版第1刷、1045頁、B5判、1冊

函に日焼け・擦れ・角縁等に少傷み有。その他の状態は本文共に概ね良好です。

藤原書店

台所道具の歴史＜味覚選書＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976、234p 図、B6判、1冊

初版、ビニールカバー、帯

まえがき
序台所のドラマ
1 調理の起源とその煮沸具
2 二つの源流農民と貴族
3 火と水
4 日本食の成立と台所の整備
5 家庭の台所と都市
6 さまざまなさまざまな台所
7 台所の画一化
8 台所炎上、そして再生
あとがき
参考文献

台所道具の歴史＜味覚選書＞

￥1,100

栄久庵憲司, GK研究所 : 著、柴田書店、1976 、234p 図、B6判、1冊

初版、ビニールカバー、帯まえがき序台所のドラマ 1 調理の起源とその煮沸具 2 二つの源流農民と貴族 3 火と水 4 日本食の成立と台所の整備 5 家庭の台所と都市 6 さまざまなさまざまな台所 7 台所の画一化 8 台所炎上、そして再生あとがき参考文献

パージナ

人間はこんなものを食べてきた : 小泉武夫の食文化ワンダーランド＜日経ビジネス人文庫＞

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥700

小泉武夫著、日本経済新聞社、222p、15cm

初版カバー帯

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

人間はこんなものを食べてきた : 小泉武夫の食文化ワンダーランド＜日経ビジネス人文庫＞

￥700

小泉武夫著、日本経済新聞社、222p 、15cm

初版カバー帯

古書　捜索舎

調理師のための氷細工

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥2,200

川瀬勝博著、柴田書店、昭43、246p (おもに図版)、27cm、1冊

函付　小口薄ヤケ・薄シミ

公費でのご購入も承ります。必要書類等ご指示を添えてお申し込みください。 *ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。

調理師のための氷細工

￥2,200

川瀬勝博著、柴田書店、昭43 、246p (おもに図版) 、27cm 、1冊

函付　小口薄ヤケ・薄シミ

弘南堂書店

おいしい珈琲をいかがですか（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥800 （送料：￥185～）

寺沢武著、三嶺書房、1990、284p、20cm、1

5枚目写真に目次を掲載してますので、参考にしてください。カバーの周縁部と背に、焼けと若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1990年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

おいしい珈琲をいかがですか（初版）

￥800 （送料：￥185～）

寺沢武著、三嶺書房、1990 、284p 、20cm 、1

5枚目写真に目次を掲載してますので、参考にしてください。カバーの周縁部と背に、焼けと若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1990年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。