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裏千家懐石
【※イタミ有り】煮たきもの 増補版 NHK出版 辻 嘉一
滋味風味
料理のお手本
[雑誌]海之世界 第13巻12号 大正8年11月発行
懐石料理 爐篇
御飯と味噌汁
懐石傳書 全7冊揃[向附 焼物 煮たもの 八寸・口取 椀盛 点心 御飯と味噌汁]
向附 さしみ・すのもの・ひたしもの
辻留のコツ家庭料理 (新潮文庫 草 301-1)
味覚三昧
【名品】茶懐石
懐石傳書 煮たもの
月々の趣向料理 初版
茶懐石
味のいろは歌留多
包丁余話 <初版 函背少ヤケ有>
新撰豆腐百珍 中公文庫
料理のお手本 中公文庫
玄妙の譜―井口海仙追悼録
[雑誌]あまカラ 168号
包丁余話
茶懐石 婦人画報社 辻嘉一
懐石伝書 全六冊
菰野菊 故中島嘉一郎君追悼録
カラー 点心
神々の饗(あえ)―太陽と土と海の恵み
懐石茶事 二ケ年
KAISEKI : Beaut? de la table au Japon(仏訳)
椀盛 (懐石傳書)
味覚三昧 (献呈署名入)
大福帳
司馬遼太郎・辻嘉一対談
NHK女性教室12月号 冬の客料理 昭和32年11月20日発行
辻留・料理のコツ
(趣味の雑誌) 東京名物 昭和41年早春号(昭和41年2月1日)―しらかばのはなし(松平康邦)、東京下町商家の正月(中村恵一)、文久年代の通人(宮尾しげを)、酒屋談義(中澤喜泉)、天丼の味・江戸の味(辻嘉一)、銀座の灯(4)(井筒一廣)、甘い菓子と油脂と美容(大谷長吉)ほか
神々の饗 ― 太陽と土と海の恵み
焼物 懐石伝書
【図録】名品 茶懐石 婦人画報社 辻嘉一 昭和50年
名品 茶懐石 著:辻嘉一 発行:婦人画報社 昭和51年
[雑誌]あまカラ 145号
[雑誌]あまカラ 149号
美術工藝 13号(昭和18年4月号) 特輯・和様書道の祖・道風
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