柴田書店〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,200

村井康彦編、柴田書店、昭57

函・本体美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。 27・28日は休業のため、その間のご連絡及び発送は29日~となります。ご了承ください。

日本料理技術選集　京料理の歴史

￥1,200

村井康彦編、柴田書店、昭57

函・本体美

青木書店

日本料理技術選集　ふぐの本

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥2,500

海沼勝、柴田書店、昭57

函少シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。 27・28日は休業のため、その間のご連絡及び発送は29日~となります。ご了承ください。

日本料理技術選集　ふぐの本

￥2,500

海沼勝、柴田書店、昭57

函少シミ　本体は美

青木書店

基礎ワイン教本

大内学而堂
宮城県伊具郡丸森町字田町南

￥1,000

ミヨコ・スティーヴンソン、柴田書店、1997年、46判

天に埃シミ

基礎ワイン教本

￥1,000

ミヨコ・スティーヴンソン、柴田書店、1997年　、46判

天に埃シミ

大内学而堂

海の幸フランス料理　1

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥1,500

高橋忠之、柴田書店、平10

カバー付　並上　B5 183頁

海の幸フランス料理　1

￥1,500

高橋忠之、柴田書店、平10

カバー付　並上　B5 183頁

大仙堂書店

五万石馳走帖　海濤からの恵み

勝文堂書店
東京都杉並区高円寺南

￥2,000

安井恒夫、柴田書店、平1、1冊

カバー有・初版

レターパックプラスで対応できない場合佐川急便になります。重さ・地域等で送料が異なります。

五万石馳走帖　海濤からの恵み

￥2,000

安井恒夫、柴田書店、平1 、1冊

カバー有・初版

勝文堂書店

食べる日本史　食べ物が歴史を変えた

桝屋
岐阜県岐阜市加納本町7-21-1

￥1,200 （送料：￥750～）

樋口清之、柴田書店、1976年、226ｐ、18㎝

カバー帯

発送料は商品価格に上乗せする形で頂いております。日本郵便の取り扱いとなります。【発送費】厚さ3㎝以内185円厚さ3㎝以上　サイズに合わせての料金となります。

食べる日本史　食べ物が歴史を変えた

￥1,200 （送料：￥750～）

樋口清之、柴田書店、1976年、226ｐ、18㎝

カバー帯

桝屋

あめの技術教本　シュクル

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥1,430 （送料：￥430～）

稲村省三、柴田書店、平6、Ｂ５判

カバ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

あめの技術教本　シュクル

￥1,430 （送料：￥430～）

稲村省三、柴田書店、平6 、Ｂ５判

カバ

竹岡書店

茶懐石事典

[書影]

文生書院
東京都文京区本郷

￥4,400 （送料：￥935～）

辻嘉一、柴田書店、昭和56.10、443p、B5

二重函入重量:約1770g 厚さ:約6.0cm ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

茶懐石事典

￥4,400 （送料：￥935～）

辻嘉一、柴田書店、昭和56.10 、443p 、B5

二重函入重量:約1770g 厚さ:約6.0cm ISBN:**

文生書院

味への道　日本料理技術選集

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56、1冊

函Ｂ五

味への道　日本料理技術選集

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭56 、1冊

函Ｂ五

廣文館

日本料理技術選集　箸の本

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,800

本田總一郎、柴田書店、昭57

函少シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。 27・28日は休業のため、その間のご連絡及び発送は29日~となります。ご了承ください。

日本料理技術選集　箸の本

￥1,800

本田總一郎、柴田書店、昭57

函少シミ　本体は美

青木書店

椅子のフォークロア

とかち書房
東京都豊島区西池袋

￥1,000

鍵和田務著　柴田書店　1977

A5　函少スレ　本体良　230p

椅子のフォークロア

￥1,000

鍵和田務著　柴田書店　1977

A5　函少スレ　本体良　230p

とかち書房

調理カード

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,200

大山サカエ／竹林やゑ子、柴田書店、昭38

64頁／並、極少シミ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

調理カード

￥2,200

大山サカエ／竹林やゑ子、柴田書店、昭38

64頁／並、極少シミ

金沢文圃閣

日本料理技術選集　婚礼料理

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

本橋清ほか、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　婚礼料理

￥1,000

本橋清ほか、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

日本料理技術選集　「こつ」の科学

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥800

杉田浩一、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　「こつ」の科学

￥800

杉田浩一、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

日本料理技術選集　日本料理史考

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥1,000

中澤正、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

日本料理技術選集　日本料理史考

￥1,000

中澤正、柴田書店、昭和56年

初版　函欠　状態並

銀河書房

メニュー・ブック

曙堂
千葉県富里市新橋

￥1,000 （送料：￥0～）

田中徳三郎、柴田書店、1969年、１

裸本、16刷、背擦れ、イタミあり

メニュー・ブック

￥1,000 （送料：￥0～）

田中徳三郎、柴田書店、1969年、１

裸本、16刷、背擦れ、イタミあり

曙堂

海への憧憬　海の幸フランス料理

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,800

高橋忠行、柴田書店、1987

写真/林浩二

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。 27・28日は休業のため、その間のご連絡及び発送は29日~となります。ご了承ください。

海への憧憬　海の幸フランス料理

￥1,800

高橋忠行、柴田書店、1987

写真/林浩二

青木書店

コーヒーメニュー１５０選

天心堂
東京都国分寺市本町

￥2,030

小熊辰夫・柄沢和雄、柴田書店、昭４９、１

カバー角スレ

コーヒーメニュー１５０選

￥2,030

小熊辰夫・柄沢和雄、柴田書店、昭４９、１

カバー角スレ

天心堂

調理師全書　日本料理　＜日本料理技術選集＞

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,000

田村勝、柴田書店、昭和56年9月10日、205頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

調理師全書　日本料理　＜日本料理技術選集＞

￥1,000

田村勝、柴田書店、昭和56年9月10日、205頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

ALFA音響

とうふの本　＜日本料理技術選集＞

ALFA音響
富山県南砺市松原

￥1,000

阿部孤柳・辻重光、柴田書店、昭和56年9月10日、328頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

とうふの本　＜日本料理技術選集＞

￥1,000

阿部孤柳・辻重光、柴田書店、昭和56年9月10日、328頁、A5判ハードカバー

函少ヤケ

ALFA音響

椀もの　日本料理技術選集

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

小松崎剛、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祭日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください

椀もの　日本料理技術選集

￥800

小松崎剛、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

並樹書店

肉料理　日本料理技術選集

並樹書店
北海道札幌市中央区大通西

￥800

安留豊治、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

送料　厚さ3センチ1キロまで￥250～　3センチ以上レターパックプラス￥600　3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします　領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祭日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください

肉料理　日本料理技術選集

￥800

安留豊治、柴田書店、昭56

箱背僅かにヤケ・本美

並樹書店

図解・魚のさばきかた

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥440 （送料：￥350～）

成瀬宇平著他、柴田書店、2~2.5cm、1

紙面シミ。カバームレ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

図解・魚のさばきかた

￥440 （送料：￥350～）

成瀬宇平著他、柴田書店、2~2.5cm 、1

紙面シミ。カバームレ。

(株)馬燈書房　海老名支店

調理師のための氷細工

古書紅花書房
山形県山形市小白川町

￥1,800

川瀬勝博、柴田書店、昭47、1冊

5版　28x19.5x2.5cm 函　ビニカバ

*:送料は別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。(目録掲示の送料は概算の目安となる場合がございます。) ◆送料 ①ゆうメール(320円～480円) ※A4サイズ以下、厚さ3㎝以内、1kgまでの場合 ②レターパックプラス(600円) ※厚み3cm以上または1kg以上の場合 ③宅配便(820円～) ※レターパックに入らないものはヤマト運輸・宅急便等で発送致します。 ④海外便は別途見積もらせていただきます。

調理師のための氷細工

￥1,800

川瀬勝博、柴田書店、昭47 、1冊

5版　28x19.5x2.5cm 函　ビニカバ

古書紅花書房

図説食堂の経営「2」店舗サービス立地メニュー

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥35,194 （送料：￥360～）

土井利雄、柴田書店

図説食堂の経営「2」店舗サービス立地メニュー

￥35,194 （送料：￥360～）

土井利雄、柴田書店

古本配達本舗

四季のフランス菓子

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥2,000

安井　寿一、柴田書店、1983

初版カバー付　浪上　B5 235頁

四季のフランス菓子

￥2,000

安井　寿一、柴田書店、1983

初版カバー付　浪上　B5 235頁

大仙堂書店

飲んで識る　フランスワイン

ロンサール書店
岡山県岡山市北区内山下

￥1,000

高橋時丸　田崎真也、柴田書店

初版ん（1996）

・送料は実費をご負担いただきますが、30,000円以上ご購入いただいた場合、送料無料とさせていただきます。ゆうパック、レターパック、クリックポスト。その他の発送方法には対応しておりません。・土・日・祝は全ての業務をお休みいたします。・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.

飲んで識る　フランスワイン

￥1,000

高橋時丸　田崎真也、柴田書店

初版ん（1996）

ロンサール書店

日本料理包丁への道

福岡古書店
愛知県長久手市

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭54、1冊

17版カバー

日本料理包丁への道

￥1,000

柴田日本料理研鑽会編、柴田書店、昭54 、1冊

17版カバー

福岡古書店

氷彫刻

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥1,100

長谷川秀男、柴田書店、昭56、1冊

　函

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

氷彫刻

￥1,100

長谷川秀男、柴田書店、昭56 、1冊

　函

(有) 舒文堂河島書店

日本食物史　食生活の歴史

紙屋サロン
大阪府泉大津市二田町

￥1,320

樋口清之、柴田書店、昭和43

重版函　　ヤケ　小口シミ

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の方はご連絡ください。

日本食物史　食生活の歴史

￥1,320

樋口清之、柴田書店、昭和43

重版函　　ヤケ　小口シミ

紙屋サロン

イタリアワイン

紙屋サロン
大阪府泉大津市二田町

￥2,090

塩田正志、柴田書店、平成７

カバー　（改訂　新イタリアワイン）

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の方はご連絡ください。

イタリアワイン

￥2,090

塩田正志、柴田書店、平成７

カバー　（改訂　新イタリアワイン）

紙屋サロン

おかみ

りら書店
神奈川県相模原市中央区淵野辺

￥840

佐藤幸子、柴田書店 93年2版

並帯献呈署名入カバ背少ヤケ

おかみ

￥840

佐藤幸子、柴田書店 93年2版

並帯献呈署名入カバ背少ヤケ

りら書店

高橋忠之のフランス料理　伊勢海老

書肆八松
神奈川県藤沢市辻堂

￥1,000

高橋忠之、柴田書店、昭58、1冊

傷み汚れ有

高橋忠之のフランス料理　伊勢海老

￥1,000

高橋忠之、柴田書店、昭58 、1冊

傷み汚れ有

書肆八松

饗宴料理＜日本料理技術選集＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

五十里政彦, 小坂禎男著、柴田書店、昭５７、239p、27cm

函・Ｂ５判・並美

饗宴料理＜日本料理技術選集＞

￥700

五十里政彦, 小坂禎男著、柴田書店、昭５７、239p 、27cm

函・Ｂ５判・並美

入江書店

日本料理技術選集　味への道

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,100

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭57、212p, 図版4枚、27cm

函天シミ　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。 27・28日は休業のため、その間のご連絡及び発送は29日~となります。ご了承ください。

日本料理技術選集　味への道

￥1,100

柴田日本料理研鑚会編、柴田書店、昭57 、212p, 図版4枚、27cm

函天シミ　本体は美

青木書店

日本食物史 : 食生活の歴史新版.

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥700

樋口清之著、柴田書店、1987、295p、22cm

改訂新版カバー上部一部切れ背ヤケ全体褪色。小口三方シミ。裏見返しに印。本文に線引き書き込み等はございません。

日本食物史 : 食生活の歴史新版.

￥700

樋口清之著、柴田書店、1987 、295p 、22cm

改訂新版カバー上部一部切れ背ヤケ全体褪色。小口三方シミ。裏見返しに印。本文に線引き書き込み等はございません。

宮城)阿武隈書房

たべもの伝来史 : 縄文から現代まで

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥1,900

安達巌著、柴田書店、494p、19cm

全体的に微ヤケあり。表紙に微スレ、僅かな微ヨレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

たべもの伝来史 : 縄文から現代まで

￥1,900

安達巌著、柴田書店、494p 、19cm

全体的に微ヤケあり。表紙に微スレ、僅かな微ヨレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

ブックソニック

点心とデザート : 家庭でつくる本格点心

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,000 （送料：￥185～）

市川友茂著、柴田書店、2005年　第5版、116p、26cm

少ヤケ・少イタミ

点心とデザート : 家庭でつくる本格点心

￥1,000 （送料：￥185～）

市川友茂著、柴田書店、2005年　第5版、116p 、26cm

少ヤケ・少イタミ

古書クマゴロウ

美味の秘密 : なにわ旬膳

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥2,000

上野修三著、柴田書店、平5、219p、27cm

初版カバー

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

美味の秘密 : なにわ旬膳

￥2,000

上野修三著、柴田書店、平5 、219p 、27cm

初版カバー

あじさい堂書店

新版　日本食物史　食生活の歴史

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

樋口清之著、柴田書店、平成9、viii, 295p、22cm

改訂11版　カバー　カバーヤケ・背色褪せ　本体天少ヤケ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

新版　日本食物史　食生活の歴史

￥1,000

樋口清之著、柴田書店、平成9 、viii, 295p 、22cm

改訂11版　カバー　カバーヤケ・背色褪せ　本体天少ヤケ

山吹書房

居酒屋2017 (柴田書店MOOK) 柴田書店柴田書店

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,100 （送料：￥350～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、ヨレ、本にスレ、ヤケ、折れ目、多少のシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

居酒屋2017 (柴田書店MOOK) 柴田書店柴田書店

￥1,100 （送料：￥350～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、ヨレ、本にスレ、ヤケ、折れ目、多少のシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

雪峰花譜 : 摘草料理美山荘

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥3,000

中東吉次著、柴田書店、195p、27cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

雪峰花譜 : 摘草料理美山荘

￥3,000

中東吉次著、柴田書店、195p 、27cm

初版カバー

古書　捜索舎

美濃吉京料理の装い

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,000

佐竹宰始著、柴田書店、195p、27cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

美濃吉京料理の装い

￥1,000

佐竹宰始著、柴田書店、195p 、27cm

初版カバー

古書　捜索舎

調理材料事典＜日本料理技術選集＞

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

浅見安彦著、柴田書店、1982、307, 13p、22cm

A5判　函に少ヤケヨゴレ　本体美

調理材料事典＜日本料理技術選集＞

￥500

浅見安彦著、柴田書店、1982 、307, 13p 、22cm

A5判　函に少ヤケヨゴレ　本体美

讃州堂書店

そばの基本技術そば・うどん技術教本

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,980

日本麺類業団体連合会監修柴田書店編、柴田書店、１９８４年刊、２１９頁、Ｂ５判

初版函書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真１６頁第一章「そば序説」から第四章「種物と食器」付章「食品衛生心得他」まで文中に「写真、図版図表、地図、解説他」あり巻末に「索引、あとがき」７頁

そばの基本技術そば・うどん技術教本

￥1,980

日本麺類業団体連合会監修柴田書店編、柴田書店、１９８４年刊、２１９頁、Ｂ５判

初版函書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真１６頁第一章「そば序説」から第四章「種物と食器」付章「食品衛生心得他」まで文中に「写真、図版図表、地図、解説他」あり巻末に「索引、あとがき」７頁

善光洞山崎書店

フルーツ・カットと盛合わせのテクニック　　柴田書店　発行　　　【料理・カッティング・果実・くだもの】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,500

◎著者天野秀二臼井直子丹羽秀子平野泰三、◎発行･･･

◎カバーにヨレやシミ等があります。
◎見返しにシミ等があります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

フルーツ・カットと盛合わせのテクニック　　柴田書店　発行　　　【料理・カッティング・果実・くだもの】

￥1,500

◎著者天野秀二臼井直子丹羽秀子平野泰三、◎発行所株式会社柴田書店、◎１９９０年３月１０日初版発行

◎カバーにヨレやシミ等があります。 ◎見返しにシミ等があります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

食生活の構造＜日本料理技術選集＞

古書追分コロニー
長野県北佐久郡軽井沢町追分

￥1,100

宮本常一, 潮田鉄雄著、柴田書店、256p、22cm

♪配送料はほとんどすべての商品を一律600円表記にしていますが、在庫確認時に送料の割引ができる場合はその旨の連絡を致します。 [割引可能例] ♪ゆうパケット (厚さ3センチ以内重さ1キロ以下330円など) ◇ゆうパケットの例外となるレターパックライト430円)など ♯文庫本など厚さが薄い本などは220円 ◆全集、図録など大きい本など、また遠隔地など送料に例外があります。その場合には、在庫確認の連絡とあわせて送料連絡を差し上げて注文確定を致します。

食生活の構造＜日本料理技術選集＞

￥1,100

宮本常一, 潮田鉄雄著、柴田書店、256p 、22cm

古書追分コロニー

日本料理技術選集　鶏・卵料理

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,000

宮島亀吉, 関口耕司、柴田書店、昭57、236p, 図版24p、27cm

函背焼　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。 27・28日は休業のため、その間のご連絡及び発送は29日~となります。ご了承ください。