柴田書店〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

緑茶の事典

古書円居
東京都多摩市永山

￥1,000

高野實　谷本陽蔵ほか　日本茶業中央会監修、柴田書店、2000

初版カバー　帯「状態・可」

緑茶の事典

￥1,000

高野實　谷本陽蔵ほか　日本茶業中央会監修、柴田書店、2000

初版カバー　帯「状態・可」

古書円居

硝子のフォークロア

ととら堂
神奈川県逗子市逗子

￥1,650

編：前田泰次、柴田書店、１９７８年

函少々イタミ、少汚れ、文中は特に悪い所はありません　＊こちらの書籍は倉庫で保管している為、店内でご覧になりたい場合は事前にご連絡ください。

硝子のフォークロア

￥1,650

編：前田泰次、柴田書店、１９７８年

函少々イタミ、少汚れ、文中は特に悪い所はありません　＊こちらの書籍は倉庫で保管している為、店内でご覧になりたい場合は事前にご連絡ください。

ととら堂

プロのための貝料理貝図鑑と専門店の基本技術和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,052 （送料：￥350～）

0、柴田書店、2017年8月31日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お･･･

▼ 本体：歪み ▼ カバー：ふちヨレ ▼ 側面：斑点状のシミ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

プロのための貝料理貝図鑑と専門店の基本技術和・洋・中・ベトナムの貝料理バリエーション200

￥2,052 （送料：￥350～）

、柴田書店、2017年8月31日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、272 、単行本

▼ 本体：歪み ▼ カバー：ふちヨレ ▼ 側面：斑点状のシミ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

現代フランス料理全集　全6冊揃

天地書房　なんば店
大阪府大阪市中央区難波千日前

￥10,000 （送料：￥600～）

辻静雄、柴田書店、1981、0、27cm

定価 41200円　全6冊揃　函少やけ・少しみ　本表装・見返し等に少しみ　小口少やけ　本文は良好　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

現代フランス料理全集　全6冊揃

￥10,000 （送料：￥600～）

辻静雄、柴田書店、1981 、27cm

定価 41200円　全6冊揃　函少やけ・少しみ　本表装・見返し等に少しみ　小口少やけ　本文は良好　函有　

天地書房　なんば店

スパイスの話 (1975年) (味覚選書)

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥680 （送料：￥0～）

斎藤浩、柴田書店、286

★税込＆送料無料★　　　　　1975年発行。中古書につきヒヤケ・キズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

スパイスの話 (1975年) (味覚選書)

￥680 （送料：￥0～）

斎藤浩　、柴田書店、286

★税込＆送料無料★　　　　　1975年発行。中古書につきヒヤケ・キズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

シャンパン物語: その華麗なワインと造り手たち

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥680 （送料：￥0～）

山本博、柴田書店、429

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

シャンパン物語: その華麗なワインと造り手たち

￥680 （送料：￥0～）

山本博　、柴田書店、429

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

ワインの知識とサービス—仏・独ワインを中心に—

樂園書林
京都府福知山市猪野々奥ノ谷

￥3,150

浅田勝美、柴田書店、昭５３、１冊

函美本 B5判上製天金Vレザー装：カラー口絵4頁・本文303頁（図版多数）佐治敬三推薦

ワインの知識とサービス—仏・独ワインを中心に—

￥3,150

浅田勝美、柴田書店、昭５３、１冊

函美本 B5判上製天金Vレザー装：カラー口絵4頁・本文303頁（図版多数）佐治敬三推薦

樂園書林

パリのお菓子屋さんガイド新版

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥200 （送料：￥250～）

大森由紀子、柴田書店、165

【本文に書込み無し】【使用感あり】通読に問題のないお品です。外装若干のスリ跡、ヤケ、経年感、フチヨレ、使用感、軽いシミ等ございます。

パリのお菓子屋さんガイド新版

￥200 （送料：￥250～）

大森由紀子、柴田書店、165

【本文に書込み無し】【使用感あり】通読に問題のないお品です。外装若干のスリ跡、ヤケ、経年感、フチヨレ、使用感、軽いシミ等ございます。

はりはりや

図説台所道具の歴史　日本料理技術選集

都築書店
愛知県岡崎市康生通南

￥2,000

山口昌伴, GK研究所共著、柴田書店、昭56

函所々薄汚れ　三方薄ヤケ　後ろ見返し角に書店シール剥がし跡　本文部の状態は良好です。発送：レターパックライト

送料別　インボイス未対応　店舗とは別箇所で保管しています。発送は日本国内のみ【発送方法】クリックポスト(185円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(発送地・サイズで700円以上になる場合があります)

図説台所道具の歴史　日本料理技術選集

￥2,000

山口昌伴, GK研究所共著、柴田書店、昭56

函所々薄汚れ　三方薄ヤケ　後ろ見返し角に書店シール剥がし跡　本文部の状態は良好です。発送：レターパックライト

都築書店

新訂唎酒師必携

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,000

右田圭司監修　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会編著、柴田書店、平11、1冊

新訂版　カバー(背ヤケ・少ヨレ・少汚れ)付　本体少ヤケ　表紙少スレ・少汚れ　小口少シミ・少汚れ　見返し少スレ

新訂唎酒師必携

￥1,000

右田圭司監修　日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会編著、柴田書店、平11 、1冊

新訂版　カバー(背ヤケ・少ヨレ・少汚れ)付　本体少ヤケ　表紙少スレ・少汚れ　小口少シミ・少汚れ　見返し少スレ

黒崎書店

カラー版世界食材事典

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥1,800

杉田浩一・村山篤子共監修　大羽和子訳他、柴田書店、平11、1冊

函(ヤケ・少傷み・少汚れ)付　本体少ヤケ　表紙少スレ・少汚れ・溝シミ有り　後見返し少シミ・少汚れ　本文少波打ち有り　少喉割れ

カラー版世界食材事典

￥1,800

杉田浩一・村山篤子共監修　大羽和子訳他、柴田書店、平11 、1冊

函(ヤケ・少傷み・少汚れ)付　本体少ヤケ　表紙少スレ・少汚れ・溝シミ有り　後見返し少シミ・少汚れ　本文少波打ち有り　少喉割れ

黒崎書店

豆腐料理

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥2,000

礒本忠義、柴田書店、平成9、213頁、Ｂ五、1冊

豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐カバー 213頁定価３８００円自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

豆腐料理

￥2,000

礒本忠義、柴田書店、平成9 、213頁、Ｂ五、1冊

豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐カバー 213頁定価３８００円自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

夕食指南　４８人の芸談・カンどころ

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥660 （送料：￥160～）

小川津根子、柴田書店、昭和５１年、309ｐ、18.3×12.8

初版　カバー（焼け、痛み、スレ、背切れ）。全体的に状態は可です。2021-1/19-72864

夕食指南　４８人の芸談・カンどころ

￥660 （送料：￥160～）

小川津根子、柴田書店、昭和５１年、309ｐ、18.3×12.8

初版　カバー（焼け、痛み、スレ、背切れ）。全体的に状態は可です。2021-1/19-72864

池宮書店

【※イタミ有り】決定版ビストロレシピ柴田書店柴田書店

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥2,000 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、ヤブレ、シミ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、折れ目、強い水濡れ跡、傷み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※イタミ有り】決定版ビストロレシピ柴田書店柴田書店

￥2,000 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、ヤブレ、シミ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、折れ目、強い水濡れ跡、傷み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

魚調理の「こつ」 : おいしさを科学する

アリバイブックス
京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥1,000

成瀬宇平, 野崎洋光著、柴田書店、237p、21cm

ビニルカバーヤブレ、ヨゴレ、ヤケ　経年ヤケ　本文概ね良好

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

魚調理の「こつ」 : おいしさを科学する

￥1,000

成瀬宇平, 野崎洋光著、柴田書店、237p 、21cm

ビニルカバーヤブレ、ヨゴレ、ヤケ　経年ヤケ　本文概ね良好

アリバイブックス

「イデミスギノ」進化する菓子

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥6,200

杉野英実著、柴田書店、374p、28cm

表紙にややスレあり。帯にややヨレ、微ジミあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

管：

「イデミスギノ」進化する菓子

￥6,200

杉野英実著、柴田書店、374p 、28cm

表紙にややスレあり。帯にややヨレ、微ジミあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。管：

ブックソニック

野菜でオードヴル : +野菜のスープ+デザート

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

音羽和紀著、柴田書店、2010、270p、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２９００＋税・並美

野菜でオードヴル : +野菜のスープ+デザート

￥1,500

音羽和紀著、柴田書店、2010 、270p 、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価２９００＋税・並美

入江書店

ホテル・レストランのイベント戦略

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥627 （送料：￥250～）

日本ホテル研究会、柴田書店、311

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

ホテル・レストランのイベント戦略

￥627 （送料：￥250～）

日本ホテル研究会、柴田書店、311

【本文に書込み無し】【フチヤケ、フチシミ、フチ汚れあり】外装使用感、フチヨレ、経年感、イタミございますが読むには問題のないお品です。

はりはりや

からだ思いの家呑み和食:自家製調味料と保存食が大活躍

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥200 （送料：￥250～）

小玉勉、柴田書店、119

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

からだ思いの家呑み和食:自家製調味料と保存食が大活躍

￥200 （送料：￥250～）

小玉勉、柴田書店、119

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

変わりご飯　◆江戸の料理店にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥　【料理・和食・食文化・レシピ集】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,340

◎著者　福田浩・島崎とみ子、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９４年６月１０日五版発行

◎発行当時定価　４，５００円

◎本の状態は普通です。

★貴重な資料です！！

変わりご飯　◆江戸の料理店にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥　【料理・和食・食文化・レシピ集】

￥2,340

◎著者　福田浩・島崎とみ子、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎１９９４年６月１０日五版発行

◎発行当時定価　４，５００円 ◎本の状態は普通です。 ★貴重な資料です！！

文華堂書店

World Cooking　ニューヨーク・デリ　ニューヨーカーの美味しい生活

smokebooks(スモークブックス)
千葉県松戸市稔台1-21-1

￥1,100

1992年2版　柴田書店　ハードカバー　カバー付き　19.5x26.5x2
本の状態：やけ　カバーすれ　天しみ少

※配送料の表記について(システムの変更により) すべての商品を一律表記しています。. ※大型品・複数冊注文の場合は、受注後に別途配送料をお知らせします。受注確認後、翌営業日〜7日以内に発送通常配送料　￥385(34.0×25.0×2.0cm) 大型配送料　￥550　(沖縄・離島は別料金) 佐川急便・郵便局　　購入金額1万円以上　送料無料店頭受け取り　送料無料

World Cooking　ニューヨーク・デリ　ニューヨーカーの美味しい生活

￥1,100

1992年2版　柴田書店　ハードカバー　カバー付き　19.5x26.5x2 本の状態：やけ　カバーすれ　天しみ少

smokebooks(スモークブックス)

Kiyomi Mikuni　Food Fantasy of the Hotel de Mikuni 皿の上に、僕がある

ブックレビュー
佐賀県武雄市北方町大字志久

￥30,000

三国清三、柴田書店、1993年6月、207頁、27X23cm、1冊

再版7版発行、カバーにスレ押し跡あり、
クロス装、重量が規定を終えるため配送地区によって料金が変わります事前にお問い合わせください

価格は書籍代のみです、重量1kg以内、厚み3cm以内はゆうパケットでの配送いたします、その他配送は、大きさ・重さ・配送先よって変わります、

Kiyomi Mikuni　Food Fantasy of the Hotel de Mikuni 皿の上に、僕がある

￥30,000

三国清三、柴田書店、1993年6月、207頁、27X23cm 、1冊

再版7版発行、カバーにスレ押し跡あり、クロス装、重量が規定を終えるため配送地区によって料金が変わります事前にお問い合わせください

ブックレビュー

プロのための調味料図鑑

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,300

編集人：浅井　裕子、柴田書店、平成29年8月発行、初版、1

A4版　全ページ数：204　中身は良好です。　カバー欠（裸本）　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：小口微少シミ　書き込み線引きなく、本文良好　本体裏表紙に微少打傷あり

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

プロのための調味料図鑑

￥1,300

編集人：浅井　裕子、柴田書店、平成29年8月発行、初版、1

A4版　全ページ数：204　中身は良好です。　カバー欠（裸本）　見返し：問題なし・良好　頁面傷み：小口微少シミ　書き込み線引きなく、本文良好　本体裏表紙に微少打傷あり

古本　文蔵

変わりご飯

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥3,800

福田浩・島崎とみ子、柴田書店、昭和61、199頁、Ｂ五、1冊

江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥カバー 199頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

変わりご飯

￥3,800

福田浩・島崎とみ子、柴田書店、昭和61 、199頁、Ｂ五、1冊

江戸の料理書にみる変わりご飯、汁かけ飯、雑炊、粥カバー 199頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

エスプレッソデザートブック

古本ねこや/埼玉・川越
埼玉県川越市今福

￥2,000

ダニエラ・オージック、柴田書店、2006年

95頁　小さなお菓子・大きなお菓子・クリームとデザート・セミフレッド・アイスクリームとグラニータ・ドリンク

★画面に送料600円の表示がございますがこれはサイトシステムの都合てす、各商品により送料は異なります ★送料は430円(レターパックライト)、600円(レターパックプラス)、郵パック(サイズ、発送地域で算定) ★御注文メールが到着後送料を含めた料金を返信致します。 ★単品スピード注文は送料込みです。

エスプレッソデザートブック

￥2,000

ダニエラ・オージック、柴田書店、2006年

95頁　小さなお菓子・大きなお菓子・クリームとデザート・セミフレッド・アイスクリームとグラニータ・ドリンク

古本ねこや/埼玉・川越

広東料理技術講座

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥1,800 （送料：￥185～）

伍貴培・梁樹能、柴田書店、昭56

カバーヤケシミ・ヤケによる退色・スレ・イタミ・少破れあり、本体小口三方ヤケシミ・ヨゴレあり、本文一部にヤケあるも書き込み等は無く通読に問題ありません

広東料理技術講座

￥1,800 （送料：￥185～）

伍貴培・梁樹能、柴田書店、昭56

カバーヤケシミ・ヤケによる退色・スレ・イタミ・少破れあり、本体小口三方ヤケシミ・ヨゴレあり、本文一部にヤケあるも書き込み等は無く通読に問題ありません

藤沢　湘南堂書店

スパイスの本

八光書房
北海道札幌市中央区

￥3,800

ローゼンガーデンJr /斉藤浩、柴田書店、昭51、1冊

良/B5初版　カバー　函//小口で一部シミを見ますが　状態の良い本です(新本同様)/三笠園芸株企画:キッチンハーブの使い方一覧　ヒント(A3　二枚)付

スパイスの本

￥3,800

ローゼンガーデンJr /斉藤浩、柴田書店、昭51 、1冊

良/B5初版　カバー　函//小口で一部シミを見ますが　状態の良い本です(新本同様)/三笠園芸株企画:キッチンハーブの使い方一覧　ヒント(A3　二枚)付

八光書房

月刊専門料理1993年2月酒に合う肴の逸品集

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平5、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極うっすらヤケた感じがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1993年2月酒に合う肴の逸品集

￥660

、柴田書店、平5 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　表紙に極うっすらヤケた感じがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1997年9月鮭おいしさの話題、総まとめ

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平9、280×207mm

定価1470円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1997年9月鮭おいしさの話題、総まとめ

￥660

、柴田書店、平9 、280×207mm

定価1470円　280×207mm　小口に少しヤケ、埃ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1995年3月ヴィネガーの使い方を考える

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年3月ヴィネガーの使い方を考える

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

包丁入門＜改訂八版＞田中恒雄　 ◎柴田書店

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,000

状態・経年並　Ｂ５大クロス装丁２４７ページ　カラー口絵４ページ　豊富な写真　定価２８８０円　１９９２年１１月改訂第八版　もくじ：包丁上達の心得　包丁の種類と用途　包丁の選び方・扱い方　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

包丁入門＜改訂八版＞田中恒雄　 ◎柴田書店

￥1,000

状態・経年並　Ｂ５大クロス装丁２４７ページ　カラー口絵４ページ　豊富な写真　定価２８８０円　１９９２年１１月改訂第八版　もくじ：包丁上達の心得　包丁の種類と用途　包丁の選び方・扱い方　・・・

銀河書房

月刊専門料理2011年1月家禽知識と技術、総ざらい

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥880

柴田書店、平23、280×207mm

定価1470円　280×207mm　表装に少しヤケ、角に紐跡がありますが、書籍の中に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理2011年1月家禽知識と技術、総ざらい

￥880

、柴田書店、平23 、280×207mm

定価1470円　280×207mm　表装に少しヤケ、角に紐跡がありますが、書籍の中に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

新自然派ワインを求めて―オーストリアワインの魅力

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,079 （送料：￥250～）

岩城ゆかり、柴田書店、224

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

新自然派ワインを求めて―オーストリアワインの魅力

￥1,079 （送料：￥250～）

岩城ゆかり、柴田書店、224

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

きき酒師必携新訂

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥2,788 （送料：￥0～）

日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会、柴田書店、359

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

きき酒師必携新訂

￥2,788 （送料：￥0～）

日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会　、柴田書店、359

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

シンプリー・フレンチ―簡単でおいしい三ツ星料理―ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,200

パトリシア・ウェルズ／ジョエル・ロビュション／福永淑子訳、柴田書店、1995

初カバ／271頁／本体並、少シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

シンプリー・フレンチ―簡単でおいしい三ツ星料理―ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

￥4,200

パトリシア・ウェルズ／ジョエル・ロビュション／福永淑子訳、柴田書店、1995

初カバ／271頁／本体並、少シミ少痛

金沢文圃閣

パンの研究　文化史から製法まで　【歴史・食文化・レシピ】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥3,050

◎著者　越後和義　　◎監修者　阿久津正蔵、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５８年７月１日６版発行

◎発行当時定価　５，５００円　　　　　　　　◎絶版です。　　　　　　◎小口（天）に少々シミあり。　　　◎本の状態は並程度です。　　　　　◆貴重な資料です。

パンの研究　文化史から製法まで　【歴史・食文化・レシピ】

￥3,050

◎著者　越後和義　　◎監修者　阿久津正蔵、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５８年７月１日６版発行

◎発行当時定価　５，５００円　　　　　　　　◎絶版です。　　　　　　◎小口（天）に少々シミあり。　　　◎本の状態は並程度です。　　　　　◆貴重な資料です。

文華堂書店

改訂明解ワイン辞典

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,200

著者/浅田勝美、発行所/株式会社柴田書店、1995年、1

1995年5月31日改訂4版発行　四六判329ページ、カバー付き　定価3000円　コンディションはおおむね良好です

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

改訂明解ワイン辞典

￥1,200

著者/浅田勝美、発行所/株式会社柴田書店、1995年、1

1995年5月31日改訂4版発行　四六判329ページ、カバー付き　定価3000円　コンディションはおおむね良好です

銀のぺん

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

岡本書店(岐阜)
岐阜県岐阜市問屋町

￥1,000

天野秀二　他　著、柴田書店、1991、1

4版　カバー（シミ有り・ややヨゴレ）　定価3200円　＊黒マジックで記名（苗字）有り/両見返しにシミ有り/67・92頁前後にシミ有り/小口ややヨゴレ

【配送方法】 (全国一律) *〒ゆうパケット(規格内で厚さ3センチ以内・重さ1kg迄):250円～360円 *〒レターパックライト(厚さ3cm・重さ4kg迄);:430円　 *〒レターパックプラス(収納出来れば重さ4kg迄)::600円 *上記以外はクロネコ宅急便(日にち・時間指定可能)となります。料金は形状と地域により異なります。 (たとえば60サイズの場合は、関東から関西までは900円です。) その他はクロネコ宅急便の中部地方発の料金表(10円単位は切り捨て)を参照して下さい。

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥1,000

天野秀二　他　著、柴田書店、1991 、1

4版　カバー（シミ有り・ややヨゴレ）　定価3200円　＊黒マジックで記名（苗字）有り/両見返しにシミ有り/67・92頁前後にシミ有り/小口ややヨゴレ

岡本書店(岐阜)

フランス料理名作選

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥1,650

監修日高達太郎　訳内藤礼子　二宮　松本　吉田、柴田書店、1979、344、B4、1

初版　版型：Ｂ4判　344頁

フランス料理名作選

￥1,650

監修日高達太郎　訳内藤礼子　二宮　松本　吉田、柴田書店、1979 、344 、B4 、1

初版　版型：Ｂ4判　344頁

山崎書店

復刻版増補註釈食道楽春夏秋冬+解説全5冊揃

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥2,850

村井弦斎、柴田書店

函付。解説に軽い角ヨレ、冬の巻に数p若干乱丁ありますそれ以外は良好です。送料850円(ゆうパック発送)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

復刻版増補註釈食道楽春夏秋冬+解説全5冊揃

￥2,850

村井弦斎、柴田書店

函付。解説に軽い角ヨレ、冬の巻に数p若干乱丁ありますそれ以外は良好です。送料850円(ゆうパック発送)

燦々堂

西洋料理六十年

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,980

田中徳三郎、柴田書店、昭50、B6判

初版函定価1500円B6判　函にヤケ、少しくすみがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

西洋料理六十年

￥1,980

田中徳三郎、柴田書店、昭50 、B6判

初版函定価1500円B6判　函にヤケ、少しくすみがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

ウェイター・ハンドブック改訂版

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥21,037 （送料：￥0～）

加藤祥、柴田書店、186

★税込＆送料無料★　　　　　1975年発刊。古書としてヒヤケ・キズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

ウェイター・ハンドブック改訂版

￥21,037 （送料：￥0～）

加藤祥　、柴田書店、186

★税込＆送料無料★　　　　　1975年発刊。古書としてヒヤケ・キズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

月刊食堂　1986年8月　特集：「超話題の店25」その後の経営情報«カラー・グラビア»イタリア料理店、フランス料理店の最新潮流/最新和食店の店づくりとメニュー

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥3,000

柴田書店

背ヤケありますが、他良好な状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

月刊食堂　1986年8月　特集：「超話題の店25」その後の経営情報«カラー・グラビア»イタリア料理店、フランス料理店の最新潮流/最新和食店の店づくりとメニュー

￥3,000

、柴田書店

背ヤケありますが、他良好な状態です

古本の太陽

スパイスの話

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,000

斎藤浩、柴田書店、1990・10・15改第９刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。ヨーロッパでは昔から「男の価値は本棚の内容で見分けよ女の評価そのスパイス棚の中味でわかる」と

スパイスの話

￥1,000

斎藤浩、柴田書店、1990・10・15改第９刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。ヨーロッパでは昔から「男の価値は本棚の内容で見分けよ女の評価そのスパイス棚の中味でわかる」と

ふくろう

調味料全書＜素材を料理に変えるもの。それが調味料。＞　 ◎柴田書店

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,000

状態・経年並　Ａ４判フルカラームック２７９ページ　背角少いたみ　定価・本体２８００円　平成１３年７月　もくじ：だしフォン　中国韓国エスニック系調味料　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

調味料全書＜素材を料理に変えるもの。それが調味料。＞　 ◎柴田書店

￥1,000

状態・経年並　Ａ４判フルカラームック２７９ページ　背角少いたみ　定価・本体２８００円　平成１３年７月　もくじ：だしフォン　中国韓国エスニック系調味料　・・・

銀河書房

月刊専門料理1993年8月イタリア料理のここが知りたい

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平5、280×207mm

定価1400円　280×207mm　背上部角に少しツブレがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1993年8月イタリア料理のここが知りたい

￥660

、柴田書店、平5 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　背上部角に少しツブレがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1995年2月働きやすい厨房と最新機器

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年2月働きやすい厨房と最新機器

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1994年10月料理店のサービスを見直す

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平6、280×207mm

定価1400円　280×207mm　見返しに薄くシミ浮きがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1994年10月料理店のサービスを見直す

￥660

、柴田書店、平6 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　見返しに薄くシミ浮きがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

新・儲かるメニューそば・うどん

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、昭61、B5判

初版カバー定価2500円B5判　人気メニュー90選から食材の基礎知識、調理道具・食器ガイド、蕎麦打ち・うどん打ちの技術の基本まで。　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　