和食 4 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

和食の魅力を究める和食　第４集

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

和食の魅力を究める和食　第４集

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

和食と健康 (和食文化ブックレット4)

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥390 （送料：￥350～）

渡邊智子、思文閣出版、~2cm、1

表紙シミ。

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和食と健康 (和食文化ブックレット4)

￥390 （送料：￥350～）

渡邊智子、思文閣出版、~2cm 、1

表紙シミ。

(株)馬燈書房　海老名支店

和食 4

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

和食 4

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

知っておきたい和食の文化

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,080

佐藤洋一郎　編、勉誠社、2022、396p、46判

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　
江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？
鯨食は日本の伝統文化なのか？
そもそも和食って何？
一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。
本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。
目次
はじめに　佐藤洋一郎
和食の空間・和食のいろいろ
第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林
第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎
対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜―「コナモンは和食である」　
コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫
コラム　関西のパン事情　柿木央久
和食の歴史・和食の変遷
第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美
第4章　戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生
第5章　鯨食の地域性と保守性―コールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳
和食の材料
第6章　和食と魚　石川智士
第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士
第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志
コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志
和食の思想・宗教・教育
第9章　和食と宗教　末原達郎
第10章　和食とサービス　平本毅
第11章　茄子の花と食育　櫻井要
第12章　和食と教養　濱崎加奈子
第13章和食の総合政策　新川達郎
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

知っておきたい和食の文化

￥3,080

佐藤洋一郎　編、勉誠社、2022 、396p 、46判

日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか？　江戸時代の人々はどのような料理を食べていたのか？鯨食は日本の伝統文化なのか？そもそも和食って何？一口に和食といっても、その意味するところは、地域や国によって様々である。本書では、伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みも紹介する。目次はじめに　佐藤洋一郎和食の空間・和食のいろいろ第1章　外から見た和食　アイスン・ウヤル槙林第2章　東の和食、西の和食　佐藤洋一郎対談　佐藤洋一郎×熊谷真菜―「コナモンは和食である」　コラム　外国人の見た和食　朝倉敏夫コラム　関西のパン事情　柿木央久和食の歴史・和食の変遷第3章　江戸時代から学ぶ「未来の食」　鎌谷かおる・野中朋美第4章　戦後家庭料理の変遷―「社会が変わる・台所が変わる」　奥村彪生第5章　鯨食の地域性と保守性―コールドチェーンが変えた鯨食文化　赤嶺淳和食の材料第6章　和食と魚　石川智士第7章　和食は、どのように作られるのか？　佐藤洋一郎・石川智士第8章　和食科学分野の研究テーマの見つけ方と進め方　中村考志コラム　「はりはり鍋」は和食文化における健康増進の知恵？　中村考志和食の思想・宗教・教育第9章　和食と宗教　末原達郎第10章　和食とサービス　平本毅第11章　茄子の花と食育　櫻井要第12章　和食と教養　濱崎加奈子第13章和食の総合政策　新川達郎ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

週刊土井善晴のわが家で和食 25号　2006-4-4

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,273 （送料：￥360～）

週刊土井善晴のわが家で和食 25号　2006-4-4

￥30,273 （送料：￥360～）

古本配達本舗

和食　79　2007年4月24日号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

和食　79　2007年4月24日号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

nonno　クッキング・ブック　4　和食大門

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

nonno　クッキング・ブック　4　和食大門

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

にほんのにほん10　和食　千趣会　1999年/日本の伝統ビジュアルブック/懐石

じゃんくまうす
北海道札幌市東区北三十三条東

￥600 （送料：￥185～）

千趣会、1999年10月再版

にほんのにほん10　和食　千趣会　1999年10月再版　B5判.
「日本の伝統ビジュアルブック／やっぱり日本が知りたい」
「おもてなしの心と四季の美懐石」
「もっと知りたい和食のこと」
「今さら人に聞けない和食のマナー＆ルール」他80p.
■状態■並　カバー少汚れシミ、少折れ目シワ、端少ヤケ、小口少シミ、本文1枚折り目あり.

にほんのにほん10　和食　千趣会　1999年/日本の伝統ビジュアルブック/懐石

￥600 （送料：￥185～）

、千趣会、1999年10月再版

にほんのにほん10　和食　千趣会　1999年10月再版　B5判. 「日本の伝統ビジュアルブック／やっぱり日本が知りたい」「おもてなしの心と四季の美懐石」「もっと知りたい和食のこと」「今さら人に聞けない和食のマナー＆ルール」他80p. ■状態■並　カバー少汚れシミ、少折れ目シワ、端少ヤケ、小口少シミ、本文1枚折り目あり.

じゃんくまうす

わが家で和食　2007年4月10日号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

わが家で和食　2007年4月10日号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

non no　クッキングブック4　和食大門

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

non no　クッキングブック4　和食大門

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

週刊土井善晴のわが家で和食第4号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

週刊土井善晴のわが家で和食第4号

￥30,374 （送料：￥360～）

古本配達本舗

和食の知られざる世界＜新潮新書 550＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥420 （送料：￥300～）

辻芳樹著、新潮社、221p、18cm

帯付き。少しヤケがあります。小口にわずかにスレキズがあります

和食の知られざる世界＜新潮新書 550＞

￥420 （送料：￥300～）

辻芳樹著、新潮社、221p 、18cm

帯付き。少しヤケがあります。小口にわずかにスレキズがあります

不死鳥BOOKS

土井善晴のわが家で和食　2010年4/13号　58号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

土井善晴のわが家で和食　2010年4/13号　58号

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

すっぴん和食レシピ : 材料も作り方もシンプルに、飾りのない新しい和食を楽しみます

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

牧田敬子著、文化出版局、２００７、95p、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価１５００＋税・並美

すっぴん和食レシピ : 材料も作り方もシンプルに、飾りのない新しい和食を楽しみます

￥500

牧田敬子著、文化出版局、２００７、95p 、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価１５００＋税・並美

入江書店

密教食物語

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥1,000

鶴見次郎、光和食品株式会社、昭55、56p、1

第4刷　背少痛　A5判

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

密教食物語

￥1,000

鶴見次郎、光和食品株式会社、昭55 、56p 、1

第4刷　背少痛　A5判

伊藤書房

おばあちゃんの和食おばんざい　4　春の山菜と夏野菜のおかず

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

おばあちゃんの和食おばんざい　4　春の山菜と夏野菜のおかず

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

【新聞折込広告】春日井市　和食処　富美久　8月4日　午前11時　新装開店

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥1,500

1980年頃、1

36×26㎝

【新聞折込広告】春日井市　和食処　富美久　8月4日　午前11時　新装開店

￥1,500

、1980年頃、1

36×26㎝

扶桑文庫

和楽　第４巻第３号　「和食」の底力

百間堂書店
北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥1,010

小学館、2004・3・1、１冊

状態良好

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

和楽　第４巻第３号　「和食」の底力

￥1,010

、小学館、2004・3・1 、１冊

状態良好

百間堂書店

にほんのにほん　和食　-日本の伝統ビジュアルブック-

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥800

タマ事務所編、千趣会、2001.10、80ｐ、26㎝

4版カバー

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

にほんのにほん　和食　-日本の伝統ビジュアルブック-

￥800

タマ事務所編、千趣会、2001.10 、80ｐ、26㎝

4版カバー

ほんやら堂

子どもは和食で育てなさい　心と体を元気にする食育のススメ

みやま書店
群馬県高崎市あら町

￥500

鈴木雅子著、カンゼン、平１８

４刷カバ帯　２０７頁

・注意　　　現在サイトの送料についての項目で、適正の送料の金額が表示されていません。　正しい送料はご注文いただいた際にご連絡をいたします。・普通の文庫・新書・単行本の場合　　　厚さが2センチ未満、スマートレターは210円です。　厚さ3センチ以上または重さ1キロ以上、レターパックプラスは600円です。・ゆうメールは34センチ×25センチ未満、梱包後厚さ3センチ未満、重さ1キロ未満です。　　　・ゆうパックはサイズ重量発送先により異なります。

子どもは和食で育てなさい　心と体を元気にする食育のススメ

￥500

鈴木雅子著、カンゼン、平１８

４刷カバ帯　２０７頁

みやま書店

「クニエダヤスエの和食卓」　基本の和食器ぞろえ-ひとり卓からおもてなしまで

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥500

クニエダヤスエ著、じゃこめてい、２００８年　初版１刷、127p、19cm、１冊

カバーと帯に幾分の痛み汚れ　本文の通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「クニエダヤスエの和食卓」　基本の和食器ぞろえ-ひとり卓からおもてなしまで

￥500

クニエダヤスエ著、じゃこめてい、２００８年　初版１刷、127p 、19cm 、１冊

カバーと帯に幾分の痛み汚れ　本文の通読には差し支えありません

古書猛牛堂

和食と日本文化 : 日本料理の社会史

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥2,000

原田信男著、小学館、2005.11、254p、22cm

・本の形態：単行本ハードカバー
・本のサイズ：22×15.5cm
・ページ数：254p
・発行年月日：2005年11月20日(第1版第1刷)
・ISBN：9784093876094
◆本の状態：良好上
・表紙カバーに少し擦れ汚れあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

和食と日本文化 : 日本料理の社会史

￥2,000

原田信男著、小学館、2005.11 、254p 、22cm

・本の形態：単行本ハードカバー・本のサイズ：22×15.5cm ・ページ数：254p ・発行年月日：2005年11月20日(第1版第1刷) ・ISBN：9784093876094 ◆本の状態：良好上・表紙カバーに少し擦れ汚れあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

ブックスマイル

昭和4年婦人倶楽部第10巻第1号附録和食洋食支那食家庭料理

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥2,200 （送料：￥200～）

大日本雄弁会講談社、1929、B6、480p

少角折れ有
背少キズ

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。お問い合わせはお名前、ご住所、ご連絡先を記載のうえメールにてお願いいたします。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

昭和4年婦人倶楽部第10巻第1号附録和食洋食支那食家庭料理

￥2,200 （送料：￥200～）

、大日本雄弁会講談社、1929 、B6 、480p

少角折れ有背少キズ

青聲社

和骨董の器づかい　和食器でつくる潤いのある食卓風景

いやひこ堂
新潟県三条市上須頃

￥1,100 （送料：￥360～）

成美堂出版、1999（平成11）.3、130ｐ、30X23ｃｍ、1

表紙少イタミ　本文良好

和骨董の器づかい　和食器でつくる潤いのある食卓風景

￥1,100 （送料：￥360～）

、成美堂出版、1999（平成11）.3 、130ｐ、30X23ｃｍ、1

表紙少イタミ　本文良好

いやひこ堂

県民グラフ　No.67　(県政のあゆみ：昭和四十一年…ほか)　(高知県)

ぶっくいん高知　古書部
高知県高知市福井町

￥1,100 （送料：￥660～）

高知県秘書広報課長(和食延雄)、昭和42、16頁(表紙含む)、37×26㎝

冊子、ヤケシミ、綴じ穴、本文並、書き込み線引き無し

●領収書、請求書等をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●インボイス対応・適格請求書、領収書を発行いたします。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。　

県民グラフ　No.67　(県政のあゆみ：昭和四十一年…ほか)　(高知県)

￥1,100 （送料：￥660～）

、高知県秘書広報課長(和食延雄) 、昭和42 、16頁(表紙含む) 、37×26㎝

冊子、ヤケシミ、綴じ穴、本文並、書き込み線引き無し

ぶっくいん高知　古書部

楽しい和食器

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

テーブルウェア愛好会編著、ナツメ社、１９９９、159p、21cm

初版・カバー・Ａ５判・定価１５００＋税・並美

楽しい和食器

￥700

テーブルウェア愛好会編著、ナツメ社、１９９９、159p 、21cm

初版・カバー・Ａ５判・定価１５００＋税・並美

入江書店

四季のおもてなし料理―和食の心季節の風韻 (The Kamikanda)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥10,881 （送料：￥350～）

上神田梅雄、リーブ企画、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせ･･･

▼ 箱：薄汚れあり▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

四季のおもてなし料理―和食の心季節の風韻 (The Kamikanda)

￥10,881 （送料：￥350～）

上神田梅雄、リーブ企画、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、240 、単行本

▼ 箱：薄汚れあり▼ 全体的に使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

ノースブックセンター

朝食のお支度が出来ました　御一人前四拾銭　11.6×7.5㎝　少シミ　東松軒和食堂車　戦前

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥2,200 （送料：￥180～）

[検索用文字]駅弁票/駅弁掛け紙/駅弁包装紙/弁当/列車食堂

朝食のお支度が出来ました　御一人前四拾銭　11.6×7.5㎝　少シミ　東松軒和食堂車　戦前

￥2,200 （送料：￥180～）

[検索用文字]駅弁票/駅弁掛け紙/駅弁包装紙/弁当/列車食堂

古書古群洞

NHKきょうの料理　2002年4月号　特集：競演‼卵・豆腐・魚でおすすめレシピ/桂南光と村田吉弘の万能和食の素

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥910

日本放送出版協会、2002

良好な状態です。

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

NHKきょうの料理　2002年4月号　特集：競演‼卵・豆腐・魚でおすすめレシピ/桂南光と村田吉弘の万能和食の素

￥910

、日本放送出版協会、2002

良好な状態です。

古本の太陽

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥500

平野由希子著、地球丸、2003年、96p、21cm

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食

￥500

平野由希子著、地球丸、2003年、96p 、21cm

銀河書房

今さらながらの和食修業＜Maple book＞

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥400 （送料：￥200～）

阿川佐和子、集英社、1999年、26cm

カバーに少々スレありますが、ページ内は良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

今さらながらの和食修業＜Maple book＞

￥400 （送料：￥200～）

阿川佐和子、集英社、1999年、26cm

カバーに少々スレありますが、ページ内は良好です。

がらんどう

和食の源流をたずねて　聞き書　日本の食事　特選　東・西・中央の郷土料理

伊東書房
東京都小金井市本町

￥2,500 （送料：￥820～）

農文協、昭和60、4

日本の食生活全集　３　岩手／２６　京都／４２　長崎／利用の手引き　４冊ケース入り　状態良好

現在システムの変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。順次変更していますのでご了承ください。単品スピード注文できる商品は変更されています。

和食の源流をたずねて　聞き書　日本の食事　特選　東・西・中央の郷土料理

￥2,500 （送料：￥820～）

、農文協、昭和60 、4

日本の食生活全集　３　岩手／２６　京都／４２　長崎／利用の手引き　４冊ケース入り　状態良好

伊東書房

料理早指南大全

Cosyo Cosyo
大阪府大阪市西区西本町

￥30,000 （送料：￥600～）

醍醐山人、享和1年-文化1年序、中本 18.5cm x 13.3cm、2冊揃

全4編2冊揃書き入れ少シミ表紙少スレ

「海外発送対応致します。」・「公費によるご注文承ります(後払い期間の取置可)。ご注文後、必要書類や納品方法納品日、書式などありましたらご連絡ください。細かな事にも喜んで対応させていただきます。訂正修正再発行などもお気軽にお申し付けください。メール・FAXでのご注文にも対応させていただいております。」

料理早指南大全

￥30,000 （送料：￥600～）

醍醐山人、享和1年-文化1年序、中本 18.5cm x 13.3cm 、2冊揃

全4編2冊揃書き入れ少シミ表紙少スレ

Cosyo Cosyo

和食 : 四季を楽しむ料理集＜NHKきょうの料理＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

柳原一成著、日本放送出版協会、平成５、157p、27cm

初版・カバー・帯・Ｂ５判・定価３２００・並美

和食 : 四季を楽しむ料理集＜NHKきょうの料理＞

￥1,200

柳原一成著、日本放送出版協会、平成５、157p 、27cm

初版・カバー・帯・Ｂ５判・定価３２００・並美

入江書店

和食料理店&居酒屋のデザイン　別冊商店建築83

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市大町

￥1,000

商店建築社、2002年、188p、30cm、1冊

第4刷　A4　カバー切れ　角折り多数、開き癖など使用感あり　後ろ見返し計算書き込みあり

■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

和食料理店&居酒屋のデザイン　別冊商店建築83

￥1,000

、商店建築社、2002年、188p 、30cm 、1冊

第4刷　A4　カバー切れ　角折り多数、開き癖など使用感あり　後ろ見返し計算書き込みあり

古ほんや　板澤書房

いま伝えたい和食

株式会社BKG
神奈川県川崎市多摩区生田

￥2,100

野口日出子著、河出書房新社、191p、27cm

未読品・美品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available

いま伝えたい和食

￥2,100

野口日出子著、河出書房新社、191p 、27cm

未読品・美品出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じている場合がございます。帯は付属していない場合がございます。 International Shipping Available

株式会社BKG

庖丁＜シリーズ・ニッポン再発見 7＞

杉本梁江堂
大阪府大阪市北区芝田

￥1,650

信田圭造著、ミネルヴァ書房、2017、241,5p、21cm

初版カバー帯　著者毛筆献呈署名落款入　

庖丁＜シリーズ・ニッポン再発見 7＞

￥1,650

信田圭造著、ミネルヴァ書房、2017 、241,5p 、21cm

初版カバー帯　著者毛筆献呈署名落款入　

杉本梁江堂

古伊万里　見る・買う・使う　（人気の和食器の魅力を探る）

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,010

白洲正子・中島誠之助・鈴木由紀夫・中島由美・石森いづみ、講談社、1993年刊、1冊

カバー、127頁、21.1×15cm、講談社カルチャーブックス、定価1500円、ISBN 4-06-198083-1

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

古伊万里　見る・買う・使う　（人気の和食器の魅力を探る）

￥1,010

白洲正子・中島誠之助・鈴木由紀夫・中島由美・石森いづみ、講談社、1993年刊、1冊

カバー、127頁、21.1×15cm、講談社カルチャーブックス、定価1500円、ISBN 4-06-198083-1

ぼおぶら屋古書店

登紀子ばぁばのおいしい和食とことん教えます　鈴木登紀子　平成19年2版　グラフ社　i

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバー退色、ヤケ、少々キズ、少々折れ跡あり　サイズ/21×25.5センチ　80ページ　送料無料でお送りいたします

とにかくこれだけは/基本の道具　第一章/やさしいものからていねいに。ひたす、あえる、さっと煮る　ひたす・あえる・さっと煮る　第二章/きちんと作れるようになりたい和食・八つの定番　第三章/ご飯と汁ものをマスターしましょう　第四章/季節のお献立　春・夏・秋・冬のお献立　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

登紀子ばぁばのおいしい和食とことん教えます　鈴木登紀子　平成19年2版　グラフ社　i

￥599 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバー退色、ヤケ、少々キズ、少々折れ跡あり　サイズ/21×25.5センチ　80ページ　送料無料でお送りいたしますとにかくこれだけは/基本の道具　第一章/やさしいものからていねいに。ひたす、あえる、さっと煮る　ひたす・あえる・さっと煮る　第二章/きちんと作れるようになりたい和食・八つの定番　第三章/ご飯と汁ものをマスターしましょう　第四章/季節のお献立　春・夏・秋・冬のお献立　他

古書　森羅

庖丁　和食文化をささえる伝統の技と心　【シリーズ・ニッポン再発見７】

古書往来座
東京都豊島区南池袋

￥1,500 （送料：￥300～）

信田圭造著、ミネルヴァ書房、241,5p、21cm

＜2017 初版　カバー　帯＞帯とカバーの地側端にひっかき圧キズ多　保存状態：並（経年の跡が普通にあるがひどくはない経年並）

★送料は価格の右に表示されている額です(「〜」は無意味です)★公費でのご購入の際は必ず商品詳細ページの「書籍の購入について」をご確認くださいませ

庖丁　和食文化をささえる伝統の技と心　【シリーズ・ニッポン再発見７】

￥1,500 （送料：￥300～）

信田圭造著、ミネルヴァ書房、241,5p 、21cm

＜2017 初版　カバー　帯＞帯とカバーの地側端にひっかき圧キズ多　保存状態：並（経年の跡が普通にあるがひどくはない経年並）

古書往来座

やきもの和食器百科　 ◎主婦と生活社

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,000

平成４年１１月

状態・経年並　２６０　Ｘ　２１３　ｍｍ　厚さ１７　ｍｍ　２３９Ｐ　カバー一ヶ所セロテープ補修　フルカラー図版は良好　定価２５００円　▽食卓を彩る四季の器　全国やきもの産地・器めぐり　使ってみたい人気作家２０選　おすすめ陶芸店案内　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

やきもの和食器百科　 ◎主婦と生活社

￥1,000

、平成４年１１月

状態・経年並　２６０　Ｘ　２１３　ｍｍ　厚さ１７　ｍｍ　２３９Ｐ　カバー一ヶ所セロテープ補修　フルカラー図版は良好　定価２５００円　▽食卓を彩る四季の器　全国やきもの産地・器めぐり　使ってみたい人気作家２０選　おすすめ陶芸店案内　・・・

銀河書房

生活文化史選書　日本食の伝統文化とは何か　明日の日本食を語るために

[書影]

氷川書房
東京都葛飾区青戸

￥2,750 （送料：￥430～）

橋本直樹、雄山閣、2013

A5判　カバ　177頁　状態：良好

【水曜日・土曜日定休】国税庁適格請求書発行事業者番号 T2810722326225

生活文化史選書　日本食の伝統文化とは何か　明日の日本食を語るために

￥2,750 （送料：￥430～）

橋本直樹、雄山閣、2013

A5判　カバ　177頁　状態：良好

氷川書房

巨大都市江戸が和食をつくった

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥900 （送料：￥300～）

渡辺善次郎著、農山漁村文化協会、1988.11.20 第1刷、265, 12p、19cm

初版　帯小破れ　カバー付　書込みなし　本体良好

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

巨大都市江戸が和食をつくった

￥900 （送料：￥300～）

渡辺善次郎著、農山漁村文化協会、1988.11.20 第1刷、265, 12p 、19cm

初版　帯小破れ　カバー付　書込みなし　本体良好

シルバー書房

江戸時代料理本集成

Cosyo Cosyo
大阪府大阪市西区西本町

￥110,000 （送料：￥600～）

吉井始子、臨川書店、昭和53年、120冊

全115冊解題5冊少シミヤケ解題4回配本表紙シミヤケ
第1帙少墨

「海外発送対応致します。」・「公費によるご注文承ります(後払い期間の取置可)。ご注文後、必要書類や納品方法納品日、書式などありましたらご連絡ください。細かな事にも喜んで対応させていただきます。訂正修正再発行などもお気軽にお申し付けください。メール・FAXでのご注文にも対応させていただいております。」

江戸時代料理本集成

￥110,000 （送料：￥600～）

吉井始子、臨川書店、昭和53年、120冊

全115冊解題5冊少シミヤケ解題4回配本表紙シミヤケ第1帙少墨

Cosyo Cosyo

酒の肴　春夏秋冬

NAZOA BOOKS
神奈川県横浜市旭区笹野台

￥800

志の島忠、婦人画報社、昭和50年（1975年）、198P、26.7X18.9X2.8cm

函あり　函にヨゴレ、ヤケ、スレあり　ビニールカバー欠　本体ヤケ、シミ、イタミあり　見返しにテープ跡あり

酒の肴　春夏秋冬

￥800

志の島忠、婦人画報社、昭和50年（1975年）、198P 、26.7X18.9X2.8cm

函あり　函にヨゴレ、ヤケ、スレあり　ビニールカバー欠　本体ヤケ、シミ、イタミあり　見返しにテープ跡あり

NAZOA BOOKS

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥950

白洲正子ほか著、講談社、127p、21cm

1996年4刷発行　カバー擦れ、キズ、背上イタミ・ヤケ、シミあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

￥950

白洲正子ほか著、講談社、127p 、21cm

1996年4刷発行　カバー擦れ、キズ、背上イタミ・ヤケ、シミあります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。送料　300円　

古本はてなクラブ

巨大都市江戸が和食をつくった

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥500 （送料：￥200～）

渡辺善次郎、農山漁村文化協会、1988年、19cm

初版カバー帯付、天に経年によるシミ有りますが、ページ内はきれいです。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

巨大都市江戸が和食をつくった

￥500 （送料：￥200～）

渡辺善次郎、農山漁村文化協会、1988年、19cm

初版カバー帯付、天に経年によるシミ有りますが、ページ内はきれいです。

がらんどう

食通の絵画史　和食の形成から”食いだおれ大阪”まで

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥1,200

大阪市立博物館、１９８９、76ｐ、26ｃｍ

目次
I 食生活史概観・・・・・
II 質実で健康的な食風の回復鎌倉時代・・・・
公家の食風/僧院の食風
武士の食風と戦陣食
庶民の食事/仏教と・・
殺生禁断・・・・・
III 食風の接近と禅風食の普及室町時代・・・・・
魚鳥料理の尊重/精進料理・
食礼と婚礼/お伽草子....
職人歌合······
Ⅳ 和食の完成桃山時代~江戸時代・・・・・
遊楽と食
四条河原………
吉原・・・
旅の食と名物・
料亭......
季節の食とアラカルト・
異国食の導入・・・・
“食いだおれ大阪”の形成・
V 禅画と故事人物図・・
V 蔬果のモチーフ・・・・
VII 魚介のモチーフ...
VII 酒のモチーフ.....
IX 茶のモチーフ・・・・・
X 軽妙三題・・・・・
X 酒機嫌飲食養生・・・・・
XII 式正料理と本膳料理・
XIII 料理文献・
出品目録・－
右上角折れ跡
グラシン紙包装にてお届け致します。

食通の絵画史　和食の形成から”食いだおれ大阪”まで

￥1,200

、大阪市立博物館、１９８９、76ｐ、26ｃｍ

目次 I 食生活史概観・・・・・ II 質実で健康的な食風の回復鎌倉時代・・・・公家の食風/僧院の食風武士の食風と戦陣食庶民の食事/仏教と・・殺生禁断・・・・・ III 食風の接近と禅風食の普及室町時代・・・・・魚鳥料理の尊重/精進料理・食礼と婚礼/お伽草子.... 職人歌合······ Ⅳ 和食の完成桃山時代~江戸時代・・・・・遊楽と食四条河原……… 吉原・・・旅の食と名物・料亭...... 季節の食とアラカルト・異国食の導入・・・・ “食いだおれ大阪”の形成・ V 禅画と故事人物図・・ V 蔬果のモチーフ・・・・ VII 魚介のモチーフ... VII 酒のモチーフ..... IX 茶のモチーフ・・・・・ X 軽妙三題・・・・・ X 酒機嫌飲食養生・・・・・ XII 式正料理と本膳料理・ XIII 料理文献・出品目録・－右上角折れ跡グラシン紙包装にてお届け致します。

ハナ書房

和食の素　凛とした料理のいろは　分とく山野崎洋光　2003年初版　講談社　z

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

帯付（少々ヤケ、キレ、テープ補修）　ページ少々ヤケあり　カバーヤケ、少々キズ、少々退色あり　サイズ/19×26センチ　104ページ　送料無料でお送りいたします

一/切る・たたく・する　二/ゆでる　三/煮る　四/焼く　五/ご飯・みそ汁・漬物　コラム　

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。