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「料理 日本」の検索結果
4,366件

日本料理こつのこつ

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
900
中谷文雄 著、柴田書店、1999、233p、22cm
カバー・A5判・定価1800・並美
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日本料理こつのこつ

900
中谷文雄 著 、柴田書店 、1999 、233p 、22cm
カバー・A5判・定価1800・並美

増補版 : 日本料理の奥義

古本のんき
 東京都三鷹市中原
1,000 (送料:¥200~)
中村幸平 著、第一出版、昭和54年、302p 図版、19cm
函(イタミ) 折れ少 シミ少
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増補版 : 日本料理の奥義

1,000 (送料:¥200~)
中村幸平 著 、第一出版 、昭和54年 、302p 図版 、19cm
函(イタミ) 折れ少 シミ少
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日本産魚料理大全

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
5,500
西潟正人 著、緑書房、2014、344p、27cm、1冊
カバー 帯
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日本産魚料理大全

5,500
西潟正人 著 、緑書房 、2014 、344p 、27cm 、1冊
カバー 帯

西日本文化 249号

徘徊堂
 福岡県福岡市城南区別府
1,000
西日本文化協会、1
黒田藩の客料理(1)卓子料理の献立 帯谷瑛之助 / 三奈木のおくんち(上)安倍光正 ほか
本体、ヤケ・シミ・ヨゴレ・フチに少イタミ有。よろしくお願いいたします。
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西日本文化 249号

1,000
、西日本文化協会 、1
黒田藩の客料理(1)卓子料理の献立 帯谷瑛之助 / 三奈木のおくんち(上)安倍光正 ほか 本体、ヤケ・シミ・ヨゴレ・フチに少イタミ有。よろしくお願いいたします。

日本料理歳時大観 揃

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
11,000
主婦の友社 編、主婦の友社、4冊、37cm
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日本料理歳時大観 揃

11,000
主婦の友社 編 、主婦の友社 、4冊 、37cm

別冊太陽 料理 日本のこころ 14

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川
500
●特別企画 歴史に残る冥料理再現・大阪「吉兆」三月の料理 ●特別付録 井伊直弼直筆「水屋帳」・魚島料・・・
A4 雑誌 196頁 付録付 表紙ヤケ少シミ少ヨゴレ 三方ヤケ 通読に問題無 経年感あるも経年並本
送料は、350円~ となります。
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別冊太陽 料理 日本のこころ 14

500
●特別企画 歴史に残る冥料理再現・大阪「吉兆」三月の料理 ●特別付録 井伊直弼直筆「水屋帳」・魚島料理仕方方角力番付・川口遊里図屏風 、昭51
A4 雑誌 196頁 付録付 表紙ヤケ少シミ少ヨゴレ 三方ヤケ 通読に問題無 経年感あるも経年並本

日本の料理 A4判・6冊/B5判・別巻・索引・1冊の7巻揃い

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
3,500
講談社、1976、62p、27-31cm
函・カバーなしの裸本 天地コグチにヤケ 第4巻の背にキズ
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日本の料理 A4判・6冊/B5判・別巻・索引・1冊の7巻揃い

3,500
、講談社 、1976 、62p 、27-31cm
函・カバーなしの裸本 天地コグチにヤケ 第4巻の背にキズ

これでパスタ自慢! <別冊NHKきょうの料理>

みなみ書店
 愛媛県伊予郡砥部町拾町20
400
日本放送出版協会、2008年、第1刷、96p、26cm、1冊
概ね良好
『日本の古本屋』システム変更の影響で一部商品の送料表記に相違が発生しております。正しい送料は、ご注文承り後にお送りする「送料・価格確定メール」でご確認ください。表示価格は税込価格です。別途、配送料金を申し受けます。帯、付録、その他付属品等は明記のないものは付いていません。通常は、日本郵便の問い合わせ番号付きで、土日祝日も配達があるクリックポスト(185円) 又は、レターパック、ゆうパックでの発送ですが、サイズの大きな商品は定形外郵便(規格外)を利用する場合もございます。
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400
、日本放送出版協会 、2008年、第1刷 、96p 、26cm 、1冊
概ね良好

庖丁文化論 日本料理の伝統と未来

青木書店
 東京都葛飾区堀切
1,000
江原恵、講談社、昭49、205p、20cm
カバー帯 天小口シミ
サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円 で発送します。 サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。 大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。
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庖丁文化論 日本料理の伝統と未来

1,000
江原恵 、講談社 、昭49 、205p 、20cm
カバー帯 天小口シミ

会報 昭和11年6月(名古屋日本料理研究会)

伊東古本店
 愛知県名古屋市北区大杉町
2,500
岩見重太郎、名古屋日本料理研究会(名古屋市)、昭和11年、1冊
*A5判、写真1頁、本文25頁、広告10頁、5巻6号、裏表紙少虫喰い
〈送料〉 本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください
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2,500
岩見重太郎 、名古屋日本料理研究会(名古屋市) 、昭和11年 、1冊
*A5判、写真1頁、本文25頁、広告10頁、5巻6号、裏表紙少虫喰い

日本料理探求全書

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
22,000
平野雅章 編著、東京書房社、1982、14冊 (別冊とも)、22cm
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日本料理探求全書

22,000
平野雅章 編著 、東京書房社 、1982 、14冊 (別冊とも) 、22cm

北海道西洋料理界沿革史

伊藤書房
 北海道札幌市清田区
12,600
日吉良一編、全日本司厨士協会北海道本部、昭37、1
全日本司厨士協会北海道本部沿革史・西洋料理渡米400年史・会員名鑑・北海道飲食業界著名店アルバム等を収録 並
公費でのご注文を承っております。 基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。 基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。 以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。 代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。
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北海道西洋料理界沿革史

12,600
日吉良一編 、全日本司厨士協会北海道本部 、昭37 、1
全日本司厨士協会北海道本部沿革史・西洋料理渡米400年史・会員名鑑・北海道飲食業界著名店アルバム等を収録 並

実用料理全集

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町
5,000
加藤照子 著、雄鶏社、330p (図版共)、26cm
昭和28年発行 ハードカバー 320+10p カバー端角イタミ、ヤブレあります。全体に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミがあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円~ 宅急便800円~ ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送可
5,000
加藤照子 著 、雄鶏社 、330p (図版共) 、26cm
昭和28年発行 ハードカバー 320+10p カバー端角イタミ、ヤブレあります。全体に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミがあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

辻留・料理のコツ

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川
500
辻嘉一/著 中央公論社 材料の選び方、火加減から手加減、味加減ー辻留主人が、料理のコツのコツをやさし・・・
文庫版 181頁 第3版 カバー 天地ヤケ有 経年並本
送料は、350円~ となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
500
辻嘉一/著 中央公論社 材料の選び方、火加減から手加減、味加減ー辻留主人が、料理のコツのコツをやさしく手ほどきしてくれる。日本の家庭のなかの日本の料理の指南書。いわしの辛煮、牛肉の玉子とじ、茶碗むし、胡麻豆腐…。 、昭57 、1
文庫版 181頁 第3版 カバー 天地ヤケ有 経年並本

日本料理の四季 41 ―特集:献立の華、椀ものと刺身の技術【別冊専門料理】

パノラマ書房
 福岡県福岡市城南区樋井川
500 (送料:¥380~)
柴田書店、平成22、1
A四 220頁 程度概ね良好 800g内 定価2800円+税
※5月11日~15日まで、所用により日中外出のため、対応が通常より遅くなる場合があります。なお、12・14日は発送作業をお休みします。 梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)
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500 (送料:¥380~)
、柴田書店 、平成22 、1
A四 220頁 程度概ね良好 800g内 定価2800円+税
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婚礼料理 日本料理技術選集

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川
1,200
本橋清 辻重光 原朝春 土屋外治・共著、柴田書店、昭56年
218頁・B5判・函少シミ、函背日焼け・経年のヤケ、シミ
送料は、350円~ となります。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

婚礼料理 日本料理技術選集

1,200
本橋清 辻重光 原朝春 土屋外治・共著 、柴田書店 、昭56年
218頁・B5判・函少シミ、函背日焼け・経年のヤケ、シミ

NHKきょうの料理 カラー版ポケットシリーズ16 洋風・中国風煮込み料理

古本の太陽
 福岡県北九州市小倉南区
710
日本放送出版協会、昭和56
カバー付き 良好な状態です。
前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。 代金引換も可能です。 その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。 一言「代引き希望」とメッセージをください。
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NHKきょうの料理 カラー版ポケットシリーズ16 洋風・中国風煮込み料理

710
、日本放送出版協会 、昭和56
カバー付き 良好な状態です。

魯山人味は人なりこころなり

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
800
松浦沖太 著、日本テレビ放送網、1996、215p、20cm
B6判 初版  カバー 帯
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
800
松浦沖太 著 、日本テレビ放送網 、1996 、215p 、20cm
B6判 初版  カバー 帯

家庭の御料理

唯書館
 埼玉県北本市二ツ家 
3,600
日本家政研究会 編、藤谷崇文館、昭和2年、249p 口絵1p、22cm
和装 題簽 奥付に鉛筆線
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家庭の御料理

3,600
日本家政研究会 編 、藤谷崇文館 、昭和2年 、249p 口絵1p 、22cm
和装 題簽 奥付に鉛筆線

日本料理法大全 続

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島
3,000
石井泰次郎 著 ; 石井治兵衛 閲 ; 清水桂一 訳補、第一、昭和63、453p、27cm
函スレ 本体カバー 3方数か所シミ
送料はゆうメール発送できる場合は全国一律300円 ただし重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円 大型・4㎏以上は800円~(ゆうパック) 現在システム変更に伴い送料が本来のものと違う記載のものがあります。 順次変更していますのでご了承ください。 領収書が必要な場合ご注文時にお申し付けください。宛名、日付、但し書き、ご指定下さい 公費購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.
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3,000
石井泰次郎 著 ; 石井治兵衛 閲 ; 清水桂一 訳補 、第一 、昭和63 、453p 、27cm
函スレ 本体カバー 3方数か所シミ

料理便覧

NAZOA BOOKS
 神奈川県横浜市旭区笹野台
1,900
勝見芳弘、東京割烹普及会、昭和11年(1936年)、13.4X19.3X1.9cm
箱あり 箱にヨゴレジミ、イタミあり 本体ヤケ、シミあり 蔵書印あり
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1,900
勝見芳弘 、東京割烹普及会 、昭和11年(1936年) 、13.4X19.3X1.9cm
箱あり 箱にヨゴレジミ、イタミあり 本体ヤケ、シミあり 蔵書印あり

カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ

峰吉書店
 北海道札幌市豊平区月寒中央通
770 (送料:¥185~)
カノウユミコ、日本ヘルス、2007
カバー少スレ。
商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。 クリックポスト 全国一律 185円 レターパックライト 全国一律 430円 レターパックプラス 全国一律 600円 規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』 で販売中です。 詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。
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770 (送料:¥185~)
カノウユミコ 、日本ヘルス 、2007
カバー少スレ。
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現代日本料理用語事典

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
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3,000 (送料:¥360~)
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日本料理・材料 用語事典

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
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3,000 (送料:¥680~)
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定本日本料理

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
会席春夏
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3,000 (送料:¥680~)
会席春夏
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日本料理入門

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
35,194 (送料:¥360~)
青木純子
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35,194 (送料:¥360~)
青木純子
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素材と日本料理 第3巻 魚介篇 その3 (別冊専門料理)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野 8-23
4,239 (送料:¥350~)
0、柴田書店、1998年12月1日(発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お・・・
▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々
送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。
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素材と日本料理 第3巻 魚介篇 その3 (別冊専門料理)

4,239 (送料:¥350~)
、柴田書店 、1998年12月1日(発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください) 、219 、mook
▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々
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日本料理の四季 36 ―特集:「焼きもの」と「焼く」という技術【別冊専門料理】

パノラマ書房
 福岡県福岡市城南区樋井川
500 (送料:¥380~)
柴田書店、平成17、1
A四 238頁 程度概ね良好 850g内 定価2800円+税
※5月11日~15日まで、所用により日中外出のため、対応が通常より遅くなる場合があります。なお、12・14日は発送作業をお休みします。 梱包重量とサイズにより、弊店規定の送料を別途請求させていただきます。海外は基本的にEMS発送となり、実費送料および手数料400円を加算させていただきます。パソコン操作の不得手な方のため、お電話・FAXでのご注文も承っております。(但し、不在の場合もあり。留守録頂ければ折り返します。)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
500 (送料:¥380~)
、柴田書店 、平成17 、1
A四 238頁 程度概ね良好 850g内 定価2800円+税
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NHKきょうの料理 正月料理 グッチ裕三・野崎洋光 2004/12

三世房 (旧:まほろばんず)
 東京都練馬区春日町
400
日本放送出版協会、2004
表紙少折れ 線引き・書き込みはございません
ご注文確定後、速やかに発送させて頂きます。
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400
、日本放送出版協会 、2004
表紙少折れ 線引き・書き込みはございません

懐石への道ー日本料理

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,313 (送料:¥360~)
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3,313 (送料:¥360~)
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日本料理歳時記 趣 行事

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
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3,000 (送料:¥360~)
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おべんとう・夜食 <NHKきょうの料理ポケットシリーズ 7>

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥350~)
日本放送協会 編、日本放送出版協会、159p、19cm
ビニールカバー破れ
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3,000 (送料:¥350~)
日本放送協会 編 、日本放送出版協会 、159p 、19cm
ビニールカバー破れ
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やさい風土記 <日本料理探求全書>

銀のぺん
 愛知県名古屋市天白区一本松
1,200
平野雅章著、発行所/KK 東京書房、1982年、369p, 図版3枚、22cm、1
日本料理探求全書 第10巻 1982年1月18日発行 A5判369ページ、箱付き コンディションはおおむね良好です。
[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円  ・レターパック・プラス:全国一律 600円  ・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円~北海道 1470円
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やさい風土記 <日本料理探求全書>

1,200
平野雅章著 、発行所/KK 東京書房 、1982年 、369p, 図版3枚 、22cm 、1
日本料理探求全書 第10巻 1982年1月18日発行 A5判369ページ、箱付き コンディションはおおむね良好です。

郷土の風味 <日本料理探求全書>

銀のぺん
 愛知県名古屋市天白区一本松
1,200
平野雅章著、発行所/KK 東京書房、1982年、362p, 図版3枚、22cm、1
日本料理探求全書 第6巻 1982年1月18日発行 A5判362ページ、箱付き コンディションはおおむね良好です。
[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円  ・レターパック・プラス:全国一律 600円  ・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円~北海道 1470円
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郷土の風味 <日本料理探求全書>

1,200
平野雅章著 、発行所/KK 東京書房 、1982年 、362p, 図版3枚 、22cm 、1
日本料理探求全書 第6巻 1982年1月18日発行 A5判362ページ、箱付き コンディションはおおむね良好です。

美味の遍歴 <日本料理探求全書>

銀のぺん
 愛知県名古屋市天白区一本松
1,200
平野雅章著、発行所/KK 東京書房社、1982年、344p, 図版3枚、22cm、1
日本料理探求全書 第5巻 1982年1月18日発行 A5判344ページ、箱付き コンディションはおおむね良好です。
[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円  ・レターパック・プラス:全国一律 600円  ・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円~北海道 1470円
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美味の遍歴 <日本料理探求全書>

1,200
平野雅章著 、発行所/KK 東京書房社 、1982年 、344p, 図版3枚 、22cm 、1
日本料理探求全書 第5巻 1982年1月18日発行 A5判344ページ、箱付き コンディションはおおむね良好です。

美味の探求 <日本料理探求全書>

銀のぺん
 愛知県名古屋市天白区一本松
1,200
平野雅章著、発行所/KK 東京書房社、1982年、328p, 図版3枚、22cm、1
日本料理探求全書 第4巻 1982年1月18日発行 A5判328ページ、箱付き コンディションはおおむね良好です。
[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円  ・レターパック・プラス:全国一律 600円  ・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円~北海道 1470円
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美味の探求 <日本料理探求全書>

1,200
平野雅章著 、発行所/KK 東京書房社 、1982年 、328p, 図版3枚 、22cm 、1
日本料理探求全書 第4巻 1982年1月18日発行 A5判328ページ、箱付き コンディションはおおむね良好です。

日本の料理 第四巻 冬の味

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
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冬の味 日本の料理 第四巻

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
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月刊 日本料理 1996年1月号

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
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日本料理 の四季  '86春夏篇

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
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冬の味 日本の料理 第4巻

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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月刊日本料理 1994年4月号

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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月刊日本料理 1995年4月号

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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月刊日本料理 1998年4月号

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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月刊日本料理 1998年4月号

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月刊専門日本料理 1995年2

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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日本料理の四季 2 秋冬編

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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江戸時代料理本集成

Cosyo Cosyo
 大阪府大阪市西区西本町
110,000 (送料:¥600~)
吉井始子、臨川書店、昭和53年、120冊
全115冊 解題5冊 少シミヤケ 解題4回配本表紙シミヤケ
第1帙少墨
「海外発送対応致します。」・「公費によるご注文承ります(後払い期間の取置可)。ご注文後、必要書類や納品方法納品日、書式などありましたらご連絡ください。細かな事にも喜んで対応させていただきます。訂正修正再発行などもお気軽にお申し付けください。メール・FAXでのご注文にも対応させていただいております。」
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110,000 (送料:¥600~)
吉井始子 、臨川書店 、昭和53年 、120冊
全115冊 解題5冊 少シミヤケ 解題4回配本表紙シミヤケ 第1帙少墨
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日本支那西洋 料理独案内  附・礼式及食事法

コスモス書房
 新潟県見附市葛巻
19,800
吉田正太郎 編 ; 青陽楼主人 閲、秩山堂、明治19年、101p、19cm
三版 おおむね状態良好
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19,800
吉田正太郎 編 ; 青陽楼主人 閲 、秩山堂 、明治19年 、101p 、19cm
三版 おおむね状態良好

豆腐料理 180選 <別冊NHKきょうの料理>

昼猫堂
 兵庫県神戸市長田区高取山町
500
日本放送出版協会
1994年、元々カバーのない仕様です、背など少しヤケ、まずまず良好です。
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豆腐料理 180選 <別冊NHKきょうの料理>

500
、日本放送出版協会
1994年、元々カバーのない仕様です、背など少しヤケ、まずまず良好です。

つきぢ田村田村平治の日本料理入門 : 解説写真で覚える懇切丁寧な調理の手順集 <暮しの設計 No.138>

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
1,620
田村平治 [著]、中央公論社、昭和56、170p (図共)、30cm、1冊
天に茶シミ少
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つきぢ田村田村平治の日本料理入門 : 解説写真で覚える懇切丁寧な調理の手順集 <暮しの設計 No.138>

1,620
田村平治 [著] 、中央公論社 、昭和56 、170p (図共) 、30cm 、1冊
天に茶シミ少

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学研80年 - 学習、学生のための古本

辨當箱
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学研M文庫
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仮面ライダー55年 - 特撮ヒーロー、戦隊