料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

チーズ料理　料理本

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

チーズ料理　料理本

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

4コマレシピ　ひと目でわかる超絶簡単クッキング＜生活シリーズ＞

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥680

ヤミー、主婦と生活社、2016年、111ｐ、A5判、１冊

初版　カバー
著者のヤミー　清水美紀　は料理研究家
全体に良好な状態の本です

4コマレシピ　ひと目でわかる超絶簡単クッキング＜生活シリーズ＞

￥680

ヤミー、主婦と生活社、2016年、111ｐ、A5判、１冊

初版　カバー著者のヤミー　清水美紀　は料理研究家全体に良好な状態の本です

雑草文庫

辻静雄ライブラリー 5 (フランス料理を築いた人びと)

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

辻静雄著、復刊ドットコム、2013、270p、19cm、1冊

カバー帯初版

辻静雄ライブラリー 5 (フランス料理を築いた人びと)

￥3,300

辻静雄著、復刊ドットコム、2013 、270p 、19cm 、1冊

カバー帯初版

高山本店

料理の消えた台所

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥400 （送料：￥300～）

江原恵著、草思社、245

帯付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

料理の消えた台所

￥400 （送料：￥300～）

江原恵著、草思社、245

帯付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

至福の中華 : 中国料理の美味しい味わい方

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥500 （送料：￥300～）

塚田眞弘著、コスモトゥーワン、127p、18cm

縁にわずかに傷みがあります。

至福の中華 : 中国料理の美味しい味わい方

￥500 （送料：￥300～）

塚田眞弘著、コスモトゥーワン、127p 、18cm

縁にわずかに傷みがあります。

不死鳥BOOKS

包丁名人の料理　全５巻揃

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥2,750 （送料：￥990～）

三宅実子・編、日本料理研究会館、昭59、5冊

帙変色少有・装本・良好・Ａ５判　Ｈｚ５１7＊７

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

包丁名人の料理　全５巻揃

￥2,750 （送料：￥990～）

三宅実子・編、日本料理研究会館、昭59 、5冊

帙変色少有・装本・良好・Ａ５判　Ｈｚ５１7＊７

日之出書房平野喜連店

楽しい食卓をつくる　料理と栄養

キヨ書店
愛知県名古屋市中区大須

￥1,100

家の光協会、昭34　1959、1冊

家の光9月号付録
毎日の惣菜料理、各種の行事に向く料理、お客用の即席料理、農繁期の食事と小びる、気のきいたおべんとう他

楽しい食卓をつくる　料理と栄養

￥1,100

、家の光協会、昭34　1959 、1冊

家の光9月号付録毎日の惣菜料理、各種の行事に向く料理、お客用の即席料理、農繁期の食事と小びる、気のきいたおべんとう他

キヨ書店

料理王国　２０１５年１月号（雑誌）

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥840

料理王国社、２０１５、１

特集：旨い牛肉（黒毛か短角か成熟か?）／特別付録：「料理王国１００選」２０１５。美本。大判／料理王国社

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

料理王国　２０１５年１月号（雑誌）

￥840

、料理王国社、２０１５、１

特集：旨い牛肉（黒毛か短角か成熟か?）／特別付録：「料理王国１００選」２０１５。美本。大判／料理王国社

ゴリラブックス

シマヌジュウリ : 奄美の食べものと料理法　新版

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥3,000 （送料：￥185～）

藤井つゆ著、南方新社Ｂ５版、１９９９年、237p、21cm

初版カバー帯　見返しにテープ跡　

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

シマヌジュウリ : 奄美の食べものと料理法　新版

￥3,000 （送料：￥185～）

藤井つゆ著、南方新社Ｂ５版、１９９９年、237p 、21cm

初版カバー帯　見返しにテープ跡　

光国家書店

料理早指南 : 全　4編（存3編）初編・2編・4編

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥38,500

醍醐散人 [著]、者不明、享和元、18.4×13.0cm、3冊

和本表紙スレ・痛み　題簽剥れあり　山家集欠蔵書名あり

料理早指南 : 全　4編（存3編）初編・2編・4編

￥38,500

醍醐散人 [著] 、者不明、享和元、18.4×13.0cm 、3冊

和本表紙スレ・痛み　題簽剥れあり　山家集欠蔵書名あり

高山本店

COOK4 料理全集卵の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

COOK4 料理全集卵の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

原典現代語訳日本料理秘伝集成第8巻 : 献立集2（魚鳥料理饗応書、精進料理賞味集、献立筌、新撰料理献立部類集、魚類精進早見献立帳、料理調菜四季献立集、伊勢太夫賄献立帳）

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥3,850

吉川誠次編、同朋舎、1985年、カラー写真36p、282p、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『献立集2』解説。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

原典現代語訳日本料理秘伝集成第8巻 : 献立集2（魚鳥料理饗応書、精進料理賞味集、献立筌、新撰料理献立部類集、魚類精進早見献立帳、料理調菜四季献立集、伊勢太夫賄献立帳）

￥3,850

吉川誠次編、同朋舎、1985年、カラー写真36p、282p 、A4ハードカバー、1冊

天少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、『献立集2』解説。

鳥海書房

月刊専門料理第20巻第2号 (1985年2月) ＜特集 : 焼酎は今、料理店で大流行＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985、166p、B5判、1冊

月刊専門料理第20巻第2号 (1985年2月) ＜特集 : 焼酎は今、料理店で大流行＞

￥1,100

編 : 齋藤壽 ; 表紙・目次イラスト : 安西水丸、柴田書店、1985 、166p 、B5判、1冊

パージナ

全国料理業同盟会翼賛大会日程（18×48センチ）／全国料理業同盟会翼賛大会兼六園茶会記（40×52センチ）、2タイトル一括

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥6,600

金沢市料理業組合、金沢市料理業組合、1942

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

全国料理業同盟会翼賛大会日程（18×48センチ）／全国料理業同盟会翼賛大会兼六園茶会記（40×52センチ）、2タイトル一括

￥6,600

金沢市料理業組合、金沢市料理業組合、1942

金沢文圃閣

荒田西洋料理　全8巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥10,000

荒田勇作、柴田書店、昭和45、8

大判。函無。裸本。本体見返しにテープ跡、天、小口ヨゴレ、経年ジミ有。数冊小口角折れ有。初版～10版。定価合計：12800円。（1：仔牛・粉・御飯料理編/2；野菜料理編/3：オール・ドゥーブル編/4：スープ・ソース編/5：魚・貝料理編/6：鶏卵・家禽料理編/7：野禽獣料理編/8：牛・豚肉/デザート編）。8色/黒色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

荒田西洋料理　全8巻揃

￥10,000

荒田勇作、柴田書店、昭和45 、8

大判。函無。裸本。本体見返しにテープ跡、天、小口ヨゴレ、経年ジミ有。数冊小口角折れ有。初版～10版。定価合計：12800円。（1：仔牛・粉・御飯料理編/2；野菜料理編/3：オール・ドゥーブル編/4：スープ・ソース編/5：魚・貝料理編/6：鶏卵・家禽料理編/7：野禽獣料理編/8：牛・豚肉/デザート編）。8色/黒色表紙。

古書ワルツ

別冊専門料理. 日本料理の四季　３７　特集「揚げる」と「蒸す」という技術

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

柴田書店、平成１８

Ａ４判・っ定価２８００・並美

別冊専門料理. 日本料理の四季　３７　特集「揚げる」と「蒸す」という技術

￥700

、柴田書店、平成１８

Ａ４判・っ定価２８００・並美

入江書店

実用日本料理＜一般料理から懐石料理＞武田虎四郎　 ◎発行/出口数美

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,600

状態・経年並　Ｂ５上製２７５ページ　裸本（函欠）　背やけ　天・小口やけ　口絵カラー６ページ　中綴じカラー２ページ　豊富な写真（モノクロ）定価２０００円　１９７６年５月　もくじ：おこのみ料理編　生もの・酢のもの・和えもの編　焼きもの・揚げもの編・・・　▽著者は料理学校・日本料理講師　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

実用日本料理＜一般料理から懐石料理＞武田虎四郎　 ◎発行/出口数美

￥1,600

状態・経年並　Ｂ５上製２７５ページ　裸本（函欠）　背やけ　天・小口やけ　口絵カラー６ページ　中綴じカラー２ページ　豊富な写真（モノクロ）定価２０００円　１９７６年５月　もくじ：おこのみ料理編　生もの・酢のもの・和えもの編　焼きもの・揚げもの編・・・　▽著者は料理学校・日本料理講師　・・・

銀河書房

家庭料理法全

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥3,300

割烹講習会 : 編、立川文明堂、1921、230p、21.8 x 14.5cm、1冊

見返しに記名あり

料理について
煑汁のこしらへ方
煮燒の心得
海川魚の小切形（十三種）
寄物のこしらへ方
魚干魚の料理（七種）
珍味の料理
家庭総菜料理
西洋料理目次
洋食の調理
調理品の説明
肉のつかひ方
スープ

家庭料理法全

￥3,300

割烹講習会 : 編、立川文明堂、1921 、230p 、21.8 x 14.5cm 、1冊

見返しに記名あり料理について煑汁のこしらへ方煮燒の心得海川魚の小切形（十三種）寄物のこしらへ方魚干魚の料理（七種）珍味の料理家庭総菜料理西洋料理目次洋食の調理調理品の説明肉のつかひ方スープ

パージナ

京料理のこころ　にしきぎ

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,000

西岡長久、かもがわ出版、1990年、200ｐ、四六判ハードカバー、１冊

第2刷　カバー帯　　題字・山内観　扉画・藤井範子
カバー背やヒラなど少ヤケ・ヒラ上縁ヨレ少イタミ、帯ヤケ、天わずかな汚れなどがあります。その他本文など良好な状態の本です。
町衆料理にこだわる祇園の料理屋の亭主が技術を超えた心に迫る

京料理のこころ　にしきぎ

￥1,000

西岡長久、かもがわ出版、1990年、200ｐ、四六判ハードカバー、１冊

第2刷　カバー帯　　題字・山内観　扉画・藤井範子カバー背やヒラなど少ヤケ・ヒラ上縁ヨレ少イタミ、帯ヤケ、天わずかな汚れなどがあります。その他本文など良好な状態の本です。町衆料理にこだわる祇園の料理屋の亭主が技術を超えた心に迫る

雑草文庫

味吉兆で学んだ日本料理

一心堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥990 （送料：￥350～）

料理研究会文著、柴田書店、1993、238p、22cm、1冊

7版　カバー　帯

味吉兆で学んだ日本料理

￥990 （送料：￥350～）

料理研究会文著、柴田書店、1993 、238p 、22cm 、1冊

7版　カバー　帯

一心堂書店

戦時家庭経済料理

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥3,800

日本女子大学校家政学部編、桜楓会出版部、昭14、134p、19cm、1冊

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

戦時家庭経済料理

￥3,800

日本女子大学校家政学部編、桜楓会出版部、昭14 、134p 、19cm 、1冊

株式会社杉原書店

料理早指南

かげろう文庫
東京都千代田区神田小川町

￥33,000

醍醐山人 / 著、巣枝堂 / 板、享和～文化年間 / 序・後印本、4冊

4 冊揃い　表紙僅かに擦れ、極少虫、その他状態良　帙付き　中本 / 元表紙・題簽/18x13.1cm/ 28, 34,35, 36 丁/ 懐石料理からお弁当、夜食まで多数の図版で紹介。

料理早指南

￥33,000

醍醐山人 / 著、巣枝堂 / 板、享和～文化年間 / 序・後印本、4冊

4 冊揃い　表紙僅かに擦れ、極少虫、その他状態良　帙付き　中本 / 元表紙・題簽/18x13.1cm/ 28, 34,35, 36 丁/ 懐石料理からお弁当、夜食まで多数の図版で紹介。

かげろう文庫

京都・奈良精進料理めぐり : ヘルシーが魅力

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥500

水田喜美子編著、柴田書店、259p、19cm

1987初版、カバーにヤケスレ、少しヤケ

京都・奈良精進料理めぐり : ヘルシーが魅力

￥500

水田喜美子編著、柴田書店、259p 、19cm

1987初版、カバーにヤケスレ、少しヤケ

昼猫堂

新しい日本料理　2 　鍋の料理と前肴

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、411p、29cm

カバー・函・Ａ４判・定価１８５４０・並美

新しい日本料理　2 　鍋の料理と前肴

￥3,500

志の島忠編著、旭屋、平成４、411p 、29cm

カバー・函・Ａ４判・定価１８５４０・並美

入江書店

家庭でつくる中国料理<別冊・主婦と生活デラックス版>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥2,970 （送料：￥600～）

武智雄一編、主婦と生活社、326

昭和59年発行大型本。帯付き。ヤケシミ汚れと傷み、カビ臭があります。

家庭でつくる中国料理<別冊・主婦と生活デラックス版>

￥2,970 （送料：￥600～）

武智雄一編、主婦と生活社、326

昭和59年発行大型本。帯付き。ヤケシミ汚れと傷み、カビ臭があります。

不死鳥BOOKS

魚貝名品料理　実用魚貝全書第3巻

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,000

日本料理研究会編、現代料理出版会、1979、1

大判　函痛み

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

魚貝名品料理　実用魚貝全書第3巻

￥1,000

日本料理研究会編、現代料理出版会、1979 、1

大判　函痛み

古書　楽人館

原典現代語訳日本料理秘伝集成第12巻 : 精進料理（和漢精進料理抄、精進献立集、僧家料理通）

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥3,850

奥村彪生編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、337p、A4ハードカバー、1冊

天・小口少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

原典現代語訳日本料理秘伝集成第12巻 : 精進料理（和漢精進料理抄、精進献立集、僧家料理通）

￥3,850

奥村彪生編、同朋舎、1985年、カラー写真32p、337p 、A4ハードカバー、1冊

天・小口少シミ、背少ヤケ。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解。

鳥海書房

江戸時代料理本集成

藤園堂書店
愛知県名古屋市中村区十王町

￥28,000

吉井始子監修、臨川書店、昭和５２、23冊

第一回配本
料理切形秘傳抄　9冊・料理綱目調味抄　5冊料理珍味集　5冊・
諸国名産大根料理秘伝抄　2冊・都鄙安逸傳　1冊・
蒟蒻百珍　1冊・解題　1冊
輸送箱入

送料は実費をいただいております。送料430円と表示される場合がございますが、書籍の大きさ・発送地域によって送料が変わりますので、こちらからの折り返しのメールをお待ちください。

江戸時代料理本集成

￥28,000

吉井始子監修、臨川書店、昭和５２、23冊

第一回配本料理切形秘傳抄　9冊・料理綱目調味抄　5冊料理珍味集　5冊・諸国名産大根料理秘伝抄　2冊・都鄙安逸傳　1冊・蒟蒻百珍　1冊・解題　1冊輸送箱入

藤園堂書店

COOK 料理全集卵の料理 4

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

COOK 料理全集卵の料理 4

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

COOK料理全集4　卵の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

COOK料理全集4　卵の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

COOK料理全集卵の料理　4

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

COOK料理全集卵の料理　4

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

COOK3 料理全集　野菜の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

COOK3 料理全集　野菜の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

料理の学校　日本料理編

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

料理の学校　日本料理編

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

料理全集 3 野菜の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

料理全集 3 野菜の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

COOK3料理全集野菜の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

COOK3料理全集野菜の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

COOK料理全集　2　卵の料理

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

COOK料理全集　2　卵の料理

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

料理の日本史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。
日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。
どのような料理があり、どのように食されていたのか。
天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？
食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。
料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。
食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。
目次
はじめに
一　料理の誕生と変遷
縄文文化と食事
弥生・古墳時代の食文化
律令制下の料理
天皇の食事
貴族の食事
『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事
大臣大饗
中央と地方の食事の風景
年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食
二　料理の広がり
武士と寺の料理
様々な絵巻に描かれた食事の様子
精進料理と武士の食事
『一遍聖絵』の食事風景
三　料理の文化
料理の仕度と提言
様々な人の食事の有様
茶会と接待の料理
食材の流通と本膳料理・酒宴
料理と膳の実際
『七十一番職人歌合』の料理職人
ほか
納入までに3週間ほどかかります。

料理の日本史

￥2,640

五味文彦著、勉誠社、2024 、248ｐ、46判

日々を生きていくために欠かせない「食」。日本の歴史の中で、料理もまた時代により様々な変遷を遂げてきた。どのような料理があり、どのように食されていたのか。天皇、貴族、武士、庶民などの身分、また江戸、京都、地方などの地域によって、料理はどのように違うのか？食材にはどのようなものがあり、それらはどのように流通していたのか。料理はどう持ち運ばれ、どのように買われたのか。食べた人の感想はどうだったのか。縄文時代から現代に至るまで、それぞれの時期の社会との関わりに注目し、通史的に料理の変遷が学べる、画期的な一冊。目次はじめに一　料理の誕生と変遷縄文文化と食事弥生・古墳時代の食文化律令制下の料理天皇の食事貴族の食事『新猿楽記』の記す食材と合戦での食事大臣大饗中央と地方の食事の風景年中行事の饗宴と平泉の宴会から見た和食二　料理の広がり武士と寺の料理様々な絵巻に描かれた食事の様子精進料理と武士の食事『一遍聖絵』の食事風景三　料理の文化料理の仕度と提言様々な人の食事の有様茶会と接待の料理食材の流通と本膳料理・酒宴料理と膳の実際『七十一番職人歌合』の料理職人ほか納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

成人病を防ぐ料理―中国の精進料理 (家庭の医学シリーズ)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,480

陳東達 (著)、陳栄千代 (著)、健友館

ヤケ汚れと傷み、地に検印と遊び紙に折れがあります。

成人病を防ぐ料理―中国の精進料理 (家庭の医学シリーズ)

￥1,480

陳東達 (著)、陳栄千代 (著) 、健友館

ヤケ汚れと傷み、地に検印と遊び紙に折れがあります。

不死鳥BOOKS

冬のお惣菜千種　(附)家庭料理の基礎独習法

キヨ書店
愛知県名古屋市中区大須

￥3,980

森本栄編、主婦之友社、昭27　1952、1冊

主婦之友（十二月号）附録
家庭料理の基礎独習法、鍋物・炉端料理、汁物・蒸物・煮込み物他
名士人気者郷土料理百人集（香川）「魚料理」猪熊弦一郎、（福岡）「若鶏の水炊き」火野葦平、（金沢）「かにとぶり」室生犀星、（高知）「私の郷土料理」小山いと子、（愛知）「鱒めし」三岸節子他

冬のお惣菜千種　(附)家庭料理の基礎独習法

￥3,980

森本栄編、主婦之友社、昭27　1952 、1冊

主婦之友（十二月号）附録家庭料理の基礎独習法、鍋物・炉端料理、汁物・蒸物・煮込み物他名士人気者郷土料理百人集（香川）「魚料理」猪熊弦一郎、（福岡）「若鶏の水炊き」火野葦平、（金沢）「かにとぶり」室生犀星、（高知）「私の郷土料理」小山いと子、（愛知）「鱒めし」三岸節子他

キヨ書店

太平洋/東南アジア料理< タイムライフブックス世界の料理>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥800～）

ラファエル・スタインバーグ著 ;タイムライフブックス編集部編訳、タイムライフブックス

函付き。大型本。大型本とA5大の書籍との2冊セットです。強めのヤケシミがあります。蔵書印があります。函の縁角に傷みがあります。

太平洋/東南アジア料理< タイムライフブックス世界の料理>

￥390 （送料：￥800～）

ラファエル・スタインバーグ著 ;タイムライフブックス編集部編訳、タイムライフブックス

函付き。大型本。大型本とA5大の書籍との2冊セットです。強めのヤケシミがあります。蔵書印があります。函の縁角に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

健康の泉

永福堂
千葉県山武郡九十九里町作田

￥2,980

水谷勝彦講述・（支那料理・西洋料理・洋菓子・病人料理）、昭和14

非売菊判125頁巻末シミ有・謄写版

表示送料￥180は最低ご負担額です。各々で送料が変わりますので、在庫確認後に実費をご連絡いたします。「クリックポスト185円」サイズを超える商品は「レターパック600円」または「定型外郵便」か「ゆうパック」。最も安価な配達法を選択いたします。

健康の泉

￥2,980

水谷勝彦講述・（支那料理・西洋料理・洋菓子・病人料理）、昭和14

非売菊判125頁巻末シミ有・謄写版

永福堂

昆布料理集 : ヘルシーライフを演出する

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥570

ジャパンクッキングセンター、128p、21cm

全体に強いヤケシミ汚れがあります。カバーにスレキズ、縁に傷みがあります。奥付にペンで塗りつぶしがあります。見開き、ページに強い開き割れがあります。

昆布料理集 : ヘルシーライフを演出する

￥570

、ジャパンクッキングセンター、128p 、21cm

全体に強いヤケシミ汚れがあります。カバーにスレキズ、縁に傷みがあります。奥付にペンで塗りつぶしがあります。見開き、ページに強い開き割れがあります。

不死鳥BOOKS

料理の手ほどきさしすせそしお (プレジデントムック手ほどきdancyu)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥400 （送料：￥300～）

プレジデント社、80

多少ヤケスレ汚れと使用感があります。

料理の手ほどきさしすせそしお (プレジデントムック手ほどきdancyu)

￥400 （送料：￥300～）

、プレジデント社、80

多少ヤケスレ汚れと使用感があります。

不死鳥BOOKS

日本料理の伝統技術　第3巻 (別冊専門料理・日本料理技術百科・日本料理の伝統技術３)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,550 （送料：￥350～）

0、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）･･･

▼ 全体的にごく軽く反り、スレキズ・薄ヤケ少々 ▼ 本文：通読には支障ございません

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

日本料理の伝統技術　第3巻 (別冊専門料理・日本料理技術百科・日本料理の伝統技術３)

[書影]

￥2,550 （送料：￥350～）

、柴田書店、（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、大型本

▼ 全体的にごく軽く反り、スレキズ・薄ヤケ少々 ▼ 本文：通読には支障ございません

ノースブックセンター

『会報』1939年1月号

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥6,600

三宅長太郎編、日本料理研究会、1939

110頁／並、不自然に高い魚価を検討す／陣中料理を偲ぶ／銃後を守る季節料理／事変下に順応したる季節料理競技会他、経年劣化／印

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

『会報』1939年1月号

￥6,600

三宅長太郎編、日本料理研究会、1939

110頁／並、不自然に高い魚価を検討す／陣中料理を偲ぶ／銃後を守る季節料理／事変下に順応したる季節料理競技会他、経年劣化／印

金沢文圃閣

日本料理法大全

古書かんたんむ
東京都文京区湯島

￥3,000

石井治兵衛著 ; 石井泰次郎校 ; 清水桂一訳補、第一、昭和40、319p、27cm

カバースレ　初版

送料はゆうメールで発送できる場合は全国一律 300円 ※ただし、重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計2,000円以上で承ります。海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

日本料理法大全

￥3,000

石井治兵衛著 ; 石井泰次郎校 ; 清水桂一訳補、第一、昭和40 、319p 、27cm

カバースレ　初版

古書かんたんむ

日々の薬膳いつもの献立を中医学でチェック

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,640

辰巳洋・鷲見美智子、源草社、2024、192p、A5判

日々の薬膳

いつもの献立を中医学でチェック　
ひびのやくぜん　いつものこんだてをちゅういがくでちぇっく
「こうだから理にかなっている」
「知らなかった、こんな効能があったのか」
「あとひと手間で健康料理へ変身」
「できればこの食材は変更したい」など、
食の暮らしに役立つ知識やヒントが盛りだくさん。注意点や禁忌にも言及。高齢者や子どもの食事への留意点も掲載。
各章は、主として使用する食材ごとに分類。
米の料理／卵料理／豆と豆腐の料理／鶏肉の料理／豚肉の料理／牛肉の料理／魚介の料理／芋の料理／葉茎菜の料理／根菜の料理／果菜の料理／茸の料理／デザート（スイーツ）……の構成。
いつも家庭で出されているメジャーなメニュー（レシピ）を章ごとに多数掲載している。
〈付録〉には薬膳から見た「だし汁の取り方」を掲載。

日々の薬膳いつもの献立を中医学でチェック

￥2,640

辰巳洋・鷲見美智子、源草社、2024 、192p 、A5判

日々の薬膳いつもの献立を中医学でチェック　ひびのやくぜん　いつものこんだてをちゅういがくでちぇっく「こうだから理にかなっている」「知らなかった、こんな効能があったのか」「あとひと手間で健康料理へ変身」「できればこの食材は変更したい」など、食の暮らしに役立つ知識やヒントが盛りだくさん。注意点や禁忌にも言及。高齢者や子どもの食事への留意点も掲載。各章は、主として使用する食材ごとに分類。米の料理／卵料理／豆と豆腐の料理／鶏肉の料理／豚肉の料理／牛肉の料理／魚介の料理／芋の料理／葉茎菜の料理／根菜の料理／果菜の料理／茸の料理／デザート（スイーツ）……の構成。いつも家庭で出されているメジャーなメニュー（レシピ）を章ごとに多数掲載している。〈付録〉には薬膳から見た「だし汁の取り方」を掲載。

中国書店

朝食と卵料理料理教室 3