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新食品衛生学 <食物と栄養学基礎シリーズ 5>
食品の安全性
吉田勉 監修 ; 石綿肇, 西宗髙弘, 松本比佐志 編、学文社、2014.3
174p 26cm
978-4-7620-2263-0
新食品衛生学要説 2014年版 第7版
食べ物と健康・食品と衛生
細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子 編、医歯薬、2014.2
256p 26cm
978-4-263-70621-3
新食品衛生学要説 : 食べ物と健康・食品と衛生 第6版.
細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子 編著、医歯薬、2008.1
248p 26cm
978-4-263-70516-2