柴田書店　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

きき酒師必携新訂

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥2,788 （送料：￥0～）

日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会、柴田書店、359

★税込＆送料無料★　　　　　中古書につきシミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

きき酒師必携新訂

￥2,788 （送料：￥0～）

日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会　、柴田書店、359

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豆ノ木書房

シンプリー・フレンチ―簡単でおいしい三ツ星料理―ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥4,200

パトリシア・ウェルズ／ジョエル・ロビュション／福永淑子訳、柴田書店、1995

初カバ／271頁／本体並、少シミ少痛

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

シンプリー・フレンチ―簡単でおいしい三ツ星料理―ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

￥4,200

パトリシア・ウェルズ／ジョエル・ロビュション／福永淑子訳、柴田書店、1995

初カバ／271頁／本体並、少シミ少痛

金沢文圃閣

パンの研究　文化史から製法まで　【歴史・食文化・レシピ】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥3,050

◎著者　越後和義　　◎監修者　阿久津正蔵、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５８年７月１日６版発行

◎発行当時定価　５，５００円　　　　　　　　◎絶版です。　　　　　　◎小口（天）に少々シミあり。　　　◎本の状態は並程度です。　　　　　◆貴重な資料です。

パンの研究　文化史から製法まで　【歴史・食文化・レシピ】

￥3,050

◎著者　越後和義　　◎監修者　阿久津正蔵、◎発行所　株式会社　柴田書店、◎昭和５８年７月１日６版発行

◎発行当時定価　５，５００円　　　　　　　　◎絶版です。　　　　　　◎小口（天）に少々シミあり。　　　◎本の状態は並程度です。　　　　　◆貴重な資料です。

文華堂書店

改訂明解ワイン辞典

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,200

著者/浅田勝美、発行所/株式会社柴田書店、1995年、1

1995年5月31日改訂4版発行　四六判329ページ、カバー付き　定価3000円　コンディションはおおむね良好です

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

改訂明解ワイン辞典

￥1,200

著者/浅田勝美、発行所/株式会社柴田書店、1995年、1

1995年5月31日改訂4版発行　四六判329ページ、カバー付き　定価3000円　コンディションはおおむね良好です

銀のぺん

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

岡本書店(岐阜)
岐阜県岐阜市問屋町

￥1,000

天野秀二　他　著、柴田書店、1991、1

4版　カバー（シミ有り・ややヨゴレ）　定価3200円　＊黒マジックで記名（苗字）有り/両見返しにシミ有り/67・92頁前後にシミ有り/小口ややヨゴレ

【配送方法】 (全国一律) *〒ゆうパケット(規格内で厚さ3センチ以内・重さ1kg迄):250円～360円 *〒レターパックライト(厚さ3cm・重さ4kg迄);:430円　 *〒レターパックプラス(収納出来れば重さ4kg迄)::600円 *上記以外はクロネコ宅急便(日にち・時間指定可能)となります。料金は形状と地域により異なります。 (たとえば60サイズの場合は、関東から関西までは900円です。) その他はクロネコ宅急便の中部地方発の料金表(10円単位は切り捨て)を参照して下さい。

フルーツ・カットと盛合せのテクニック

￥1,000

天野秀二　他　著、柴田書店、1991 、1

4版　カバー（シミ有り・ややヨゴレ）　定価3200円　＊黒マジックで記名（苗字）有り/両見返しにシミ有り/67・92頁前後にシミ有り/小口ややヨゴレ

岡本書店(岐阜)

フランス料理名作選

山崎書店
栃木県宇都宮市材木町

￥1,650

監修日高達太郎　訳内藤礼子　二宮　松本　吉田、柴田書店、1979、344、B4、1

初版　版型：Ｂ4判　344頁

フランス料理名作選

￥1,650

監修日高達太郎　訳内藤礼子　二宮　松本　吉田、柴田書店、1979 、344 、B4 、1

初版　版型：Ｂ4判　344頁

山崎書店

復刻版増補註釈食道楽春夏秋冬+解説全5冊揃

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥2,850

村井弦斎、柴田書店

函付。解説に軽い角ヨレ、冬の巻に数p若干乱丁ありますそれ以外は良好です。送料850円(ゆうパック発送)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

復刻版増補註釈食道楽春夏秋冬+解説全5冊揃

￥2,850

村井弦斎、柴田書店

函付。解説に軽い角ヨレ、冬の巻に数p若干乱丁ありますそれ以外は良好です。送料850円(ゆうパック発送)

燦々堂

野菜でオードヴル　＋野菜のスープ＋デザート

日之出書房平野喜連店
大阪府大阪市平野区喜連西

￥1,100 （送料：￥330～）

音羽和紀、柴田書店、2010年、1冊

【経年の紙質変色僅か有】初版・帯欠・カバー付・良好・Ｂ５判・２７２頁　Ｈｐｑ２４２＊１

*殺菌消毒液オスバンで全商品を消毒しております。基本送料;税込み【330円】(厚さ:25mm)「ヤマト・ネコポス」発送後1.2日で配達されます。 *厚さ3cm以上は別料金です。書籍状態表示:として　ほぼ新品・美本・並美本・良好・並下本と表示しています。「難」が有る本は書籍状態表示:の前に、鉛筆書込線引有・腹、紙質変色シミ有・等の詳細を書き入れています。 *　無記は「難の無い」普通の状態の本とご判断してください。　

野菜でオードヴル　＋野菜のスープ＋デザート

￥1,100 （送料：￥330～）

音羽和紀、柴田書店、2010年、1冊

【経年の紙質変色僅か有】初版・帯欠・カバー付・良好・Ｂ５判・２７２頁　Ｈｐｑ２４２＊１

日之出書房平野喜連店

cafe-sweets vol.24 (柴田書店MOOK)

オヨヨ書林
石川県金沢市新竪町

￥1,990 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。古い本の為、全体に経年劣化、ヨゴレやシミ、ヤケなどがありますが全体的にまずまずの状態です。　　　　

cafe-sweets vol.24 (柴田書店MOOK)

￥1,990 （送料：￥250～）

備考：コンディション：多少の傷み、キズ、スレ、汚れ等がございます。古い本の為、全体に経年劣化、ヨゴレやシミ、ヤケなどがありますが全体的にまずまずの状態です。　　　　

オヨヨ書林

つゆ今昔物語-麺とつゆの歴史を探る

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥27,150 （送料：￥0～）

奥村彪生、岩崎信也、（著者複数）、柴田書店、171

★税込＆送料無料★　　　　　2002年発行。中古書として特に大きなイタミなし。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

つゆ今昔物語-麺とつゆの歴史を探る

￥27,150 （送料：￥0～）

奥村彪生、岩崎信也、（著者複数）　、柴田書店、171

★税込＆送料無料★　　　　　2002年発行。中古書として特に大きなイタミなし。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

ロジカルペアリング −レストランのためのドリンクペアリング講座−ーA logical way of making a great drink pairingー

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥1,850

柴田書店、2023.8、125P、26×18.5、1冊

初版・帯付き。帯背に折れ。カバー若干イタミ。本文最初の頁にポイントヨゴレ。その他良好。

ロジカルペアリング −レストランのためのドリンクペアリング講座−ーA logical way of making a great drink pairingー

￥1,850

、柴田書店、2023.8 、125P 、26×18.5 、1冊

初版・帯付き。帯背に折れ。カバー若干イタミ。本文最初の頁にポイントヨゴレ。その他良好。

徘徊堂

中国料理技術選集　4冊セット

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥5,000

柴田書店、昭57、4冊

「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」4冊セット　函(シミ・少汚れ・角少傷み)付　全体少ヤケ　小口シミ・少汚れ　見返しシミ　後頁少剥し跡

中国料理技術選集　4冊セット

￥5,000

、柴田書店、昭57 、4冊

「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」4冊セット　函(シミ・少汚れ・角少傷み)付　全体少ヤケ　小口シミ・少汚れ　見返しシミ　後頁少剥し跡

黒崎書店

調理師全書日本料理日本料理技術選集

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥700

田村勝、柴田書店、昭56年

205頁・A5判・函表紙側水濡れシミカビ、函角打ち、函背少つぶれ日焼け・表紙カビ汚れ・見返しカビ・表題紙から7ページカビ・経年のヤケ、シミ

送料は、350円～　となります。

調理師全書日本料理日本料理技術選集

￥700

田村勝、柴田書店、昭56年

205頁・A5判・函表紙側水濡れシミカビ、函角打ち、函背少つぶれ日焼け・表紙カビ汚れ・見返しカビ・表題紙から7ページカビ・経年のヤケ、シミ

夢屋

現代フランス料理全集 1-6巻セット

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥4,500

辻静雄/編著　柴田書店、昭55

6冊セットです！B5版　初版　函に擦れ汚れ少痛み有　本体、表紙に擦れ汚れ有　本文、線引き・書込み有　中割れのある本有　経年感有　並下本

送料は、350円～　となります。

現代フランス料理全集 1-6巻セット

￥4,500

辻静雄/編著　柴田書店、昭55

6冊セットです！B5版　初版　函に擦れ汚れ少痛み有　本体、表紙に擦れ汚れ有　本文、線引き・書込み有　中割れのある本有　経年感有　並下本

夢屋

チョコレート・ココア技術講座

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,200

内野昌久・押野見喜八郎、柴田書店、昭和56、240頁、Ａ五、1冊

メニューとその売り方カバーに少イタミあり 240頁自店分類:家政学・食・生活科学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

チョコレート・ココア技術講座

￥1,200

内野昌久・押野見喜八郎、柴田書店、昭和56 、240頁、Ａ五、1冊

メニューとその売り方カバーに少イタミあり 240頁自店分類:家政学・食・生活科学

赤木書店

サントス・アントワーヌの美しい飴細工 = L'Art du Sucre : 基本と応用

かもがわ書店
京都府京都市北区小山西大野町

￥1,600 （送料：￥300～）

サントス・アントワーヌ著、柴田書店、160p、27cm

カバー小傷　本文概ね良好

★書込み等がある場合は解説に載せています(発送前に再度検品します) ★代金先払いです(一週間以内にお振込下さい) ★かもがわ書店内の書籍検索は、店舗情報の「かもがわ書店」をクリックしてください

サントス・アントワーヌの美しい飴細工 = L'Art du Sucre : 基本と応用

￥1,600 （送料：￥300～）

サントス・アントワーヌ著、柴田書店、160p 、27cm

カバー小傷　本文概ね良好

かもがわ書店

辻留の宴の演出 : パーティーのための日本料理

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,200

辻嘉一著、柴田書店、253p、27cm

4版　カバー　背少キズ穴有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

辻留の宴の演出 : パーティーのための日本料理

￥1,200

辻嘉一著、柴田書店、253p 、27cm

4版　カバー　背少キズ穴有

古書　捜索舎

「南蛮酒伝来史」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥900

間庭辰蔵著、柴田書店、昭和５１年　初版、309p、22cm、１冊

帯欠　カバーに切れヶ所、スレキズ痛み、縁辺痛み、汚れ、色褪せ　天地小口付近に強いヤケと茶シミ斑点汚れ　本文にも経年のヤケがあります　書入、線引はありません　※見返しに著者恵存署名　　＜梱包後、厚さ３センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄で、ご確認ください ※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします　

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「南蛮酒伝来史」

￥900

間庭辰蔵著、柴田書店、昭和５１年　初版、309p 、22cm 、１冊

帯欠　カバーに切れヶ所、スレキズ痛み、縁辺痛み、汚れ、色褪せ　天地小口付近に強いヤケと茶シミ斑点汚れ　本文にも経年のヤケがあります　書入、線引はありません　※見返しに著者恵存署名　　＜梱包後、厚さ３センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄で、ご確認ください ※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします　

古書猛牛堂

料理に役立つハーブ図鑑

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,200

石井義昭著、柴田書店、133p、23cm

初版カバー汚れシミ

料理に役立つハーブ図鑑

￥1,200

石井義昭著、柴田書店、133p 、23cm

初版カバー汚れシミ

BOOKS 青いカバ

ジネット・マチオフランス料理

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥5,800 （送料：￥600～）

ジネット・マチオ：著　川端晶子/兼子朋子：訳、柴田書店、1976

〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用)
1976年初版。函、本体カバー有。函全体に強いヤケ、スレ、シミ、汚れ、複数個所にスレキズ、ハガレ、小口側に破れ有。本体カバーにヤケ、スレ有。ページ三方にヤケ、シミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

ジネット・マチオフランス料理

￥5,800 （送料：￥600～）

ジネット・マチオ：著　川端晶子/兼子朋子：訳、柴田書店、1976

〇全国送料一律520円(レターパックプラス使用) 1976年初版。函、本体カバー有。函全体に強いヤケ、スレ、シミ、汚れ、複数個所にスレキズ、ハガレ、小口側に破れ有。本体カバーにヤケ、スレ有。ページ三方にヤケ、シミ有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

ホテルマンの基礎実務宿泊編＜ホテル旅館経営選書＞改訂.

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥1,900

池田誠著、柴田書店、2000、280p、20cm、1

カバー

ホテルマンの基礎実務宿泊編＜ホテル旅館経営選書＞改訂.

￥1,900

池田誠著、柴田書店、2000 、280p 、20cm 、1

カバー

廣文館

日本料理材料別献立便利帳

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥1,100

野崎洋光著、柴田書店、平21、335p、22cm

Ａ5 カバー帯初版 335頁 ※先附からデザートまで７１５品

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

日本料理材料別献立便利帳

￥1,100

野崎洋光著、柴田書店、平21 、335p 、22cm

Ａ5 カバー帯初版 335頁 ※先附からデザートまで７１５品

ロードス書房

荒田西洋料理第5 (魚・貝料理編)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥350 （送料：￥300～）

荒田勇作著、柴田書店、227p 図版、27cm

函付。函に強めの傷みがあります。ヤケシミがあります。

荒田西洋料理第5 (魚・貝料理編)

￥350 （送料：￥300～）

荒田勇作著、柴田書店、227p 図版、27cm

函付。函に強めの傷みがあります。ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

西洋料理六十年

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,980

田中徳三郎、柴田書店、昭50、B6判

初版函定価1500円B6判　函にヤケ、少しくすみがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

西洋料理六十年

￥1,980

田中徳三郎、柴田書店、昭50 、B6判

初版函定価1500円B6判　函にヤケ、少しくすみがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

ウェイター・ハンドブック改訂版

豆ノ木書房
千葉県八千代市高津東

￥21,037 （送料：￥0～）

加藤祥、柴田書店、186

★税込＆送料無料★　　　　　1975年発刊。古書としてヒヤケ・キズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

ウェイター・ハンドブック改訂版

￥21,037 （送料：￥0～）

加藤祥　、柴田書店、186

★税込＆送料無料★　　　　　1975年発刊。古書としてヒヤケ・キズ・シミなどあり。通読に問題ございません。帯なし。こちらの商品は★送料無料★でお届けいたします。

豆ノ木書房

月刊食堂　1986年8月　特集：「超話題の店25」その後の経営情報«カラー・グラビア»イタリア料理店、フランス料理店の最新潮流/最新和食店の店づくりとメニュー

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥3,000

柴田書店

背ヤケありますが、他良好な状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

月刊食堂　1986年8月　特集：「超話題の店25」その後の経営情報«カラー・グラビア»イタリア料理店、フランス料理店の最新潮流/最新和食店の店づくりとメニュー

￥3,000

、柴田書店

背ヤケありますが、他良好な状態です

古本の太陽

スパイスの話

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,000

斎藤浩、柴田書店、1990・10・15改第９刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。ヨーロッパでは昔から「男の価値は本棚の内容で見分けよ女の評価そのスパイス棚の中味でわかる」と

スパイスの話

￥1,000

斎藤浩、柴田書店、1990・10・15改第９刷、１冊

本の状態（並・）四六判ハードカバー。ヨーロッパでは昔から「男の価値は本棚の内容で見分けよ女の評価そのスパイス棚の中味でわかる」と

ふくろう

調味料全書＜素材を料理に変えるもの。それが調味料。＞　 ◎柴田書店

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥1,000

状態・経年並　Ａ４判フルカラームック２７９ページ　背角少いたみ　定価・本体２８００円　平成１３年７月　もくじ：だしフォン　中国韓国エスニック系調味料　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

調味料全書＜素材を料理に変えるもの。それが調味料。＞　 ◎柴田書店

￥1,000

状態・経年並　Ａ４判フルカラームック２７９ページ　背角少いたみ　定価・本体２８００円　平成１３年７月　もくじ：だしフォン　中国韓国エスニック系調味料　・・・

銀河書房

月刊専門料理1993年8月イタリア料理のここが知りたい

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平5、280×207mm

定価1400円　280×207mm　背上部角に少しツブレがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1993年8月イタリア料理のここが知りたい

￥660

、柴田書店、平5 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　背上部角に少しツブレがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1995年2月働きやすい厨房と最新機器

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年2月働きやすい厨房と最新機器

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に極少しよごれ、ヤケがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

月刊専門料理1994年10月料理店のサービスを見直す

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平6、280×207mm

定価1400円　280×207mm　見返しに薄くシミ浮きがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1994年10月料理店のサービスを見直す

￥660

、柴田書店、平6 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　見返しに薄くシミ浮きがありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

新・儲かるメニューそば・うどん

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、昭61、B5判

初版カバー定価2500円B5判　人気メニュー90選から食材の基礎知識、調理道具・食器ガイド、蕎麦打ち・うどん打ちの技術の基本まで。　目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

新・儲かるメニューそば・うどん

￥660

、柴田書店、昭61 、B5判

初版カバー定価2500円B5判　人気メニュー90選から食材の基礎知識、調理道具・食器ガイド、蕎麦打ち・うどん打ちの技術の基本まで。　目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

そばの本

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

植原路郎／薩摩卵一、柴田書店、1972・11・20第７刷、１冊

本の状態（並下・小口シミ）Ｂ６判函ハードカバー。日本の食べ物は盛り付けの美しさと銘柄の麗わしさと特徴があるとりわけ「そば」は・・

そばの本

￥1,010

植原路郎／薩摩卵一、柴田書店、1972・11・20第７刷、１冊

本の状態（並下・小口シミ）Ｂ６判函ハードカバー。日本の食べ物は盛り付けの美しさと銘柄の麗わしさと特徴があるとりわけ「そば」は・・

ふくろう

焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥3,200 （送料：￥242～）

奥田透著、柴田書店、2015、182p、26cm、1

カバー帯付き　美本

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法

￥3,200 （送料：￥242～）

奥田透著、柴田書店、2015 、182p 、26cm 、1

カバー帯付き　美本

古本の太陽

和食店サービスハンドブック

再起堂書店
長野県須坂市大字須坂南横町

￥880 （送料：￥290～）

小笠原清信著、柴田書店、208p、18cm

昭和56年発行（帯無/新書サイズ）函-シミがございます。本体-表紙に小シミがございますが、本文に目立つような折れ・読みぐせ等なく、概ね綺麗な状態です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

ご注文受付から2～3日以内に発送いたします。また、月曜日は定休日の為、翌日受付となります。

和食店サービスハンドブック

￥880 （送料：￥290～）

小笠原清信著、柴田書店、208p 、18cm

昭和56年発行（帯無/新書サイズ）函-シミがございます。本体-表紙に小シミがございますが、本文に目立つような折れ・読みぐせ等なく、概ね綺麗な状態です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

再起堂書店

日本茶百味百題

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県小布施町小布施

￥900

渕之上弘子著、柴田書店、2001年、310p、19cm

カバースレ

日本茶百味百題

￥900

渕之上弘子著、柴田書店、2001年、310p 、19cm

カバースレ

古本&カフェ　じゃらん亭

焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥2,700 （送料：￥185～）

奥田透著、柴田書店、2015年　第3版、182p、26cm

少イタミ
角オレ
カバー背少ヤブレ

焼く : 日本料理素材別炭火焼きの技法

￥2,700 （送料：￥185～）

奥田透著、柴田書店、2015年　第3版、182p 、26cm

少イタミ角オレカバー背少ヤブレ

古書クマゴロウ

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,000

安井恒夫著、柴田書店、1989、176p、27cm

B5判　初版　カバー

海濤からの恵み : 五万石馳走帖

￥1,000

安井恒夫著、柴田書店、1989 、176p 、27cm

B5判　初版　カバー

讃州堂書店

湯吹きと風呂吹き : 日本料理事物起源

アカミミ古書店
東京都杉並区荻窪

￥1,000 （送料：￥185～）

川上行蔵(著)、柴田書店、1989、272p、22cm

初版帯封入

代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。

湯吹きと風呂吹き : 日本料理事物起源

￥1,000 （送料：￥185～）

川上行蔵(著) 、柴田書店、1989 、272p 、22cm

初版帯封入

アカミミ古書店

常備菜の手帖 : 季節の素材を使った85の常備菜と応用料理２版

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥2,000

上野修三, 村上一, 平井和光, 結野安雄, 北岡三千男著、柴田書店、2008、9、234p、26･･･

カバー

常備菜の手帖 : 季節の素材を使った85の常備菜と応用料理２版

￥2,000

上野修三, 村上一, 平井和光, 結野安雄, 北岡三千男著、柴田書店、2008、9 、234p 、26cm 、１冊

カバー

啓仙堂

新版日本食物史（食生活の歴史）

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,520

樋口清之、柴田書店、1990・12・25改６刷、１冊

本の状態（並）Ａ五判ハードカバー。時代生活全般と有機的なつながりを持っている「食生活史」を書いてみたいと思うようになった

新版日本食物史（食生活の歴史）

￥1,520

樋口清之、柴田書店、1990・12・25改６刷、１冊

本の状態（並）Ａ五判ハードカバー。時代生活全般と有機的なつながりを持っている「食生活史」を書いてみたいと思うようになった

ふくろう

現代フランス料理7（別冊専門料理）

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥800

柴田書店、1991.6、267p、28cm

・本の形態：大型雑誌
・本のサイズ：28×21cm
・ページ数 : 267p
・発行年：1991年6月25日
・ISBN ：なし
◆本の状態：非常に良い。

※レターパックライトでの発送になります。
但し、代引きはゆうパックになります。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

現代フランス料理7（別冊専門料理）

￥800

、柴田書店、1991.6 、267p 、28cm

・本の形態：大型雑誌・本のサイズ：28×21cm ・ページ数 : 267p ・発行年：1991年6月25日・ISBN ：なし ◆本の状態：非常に良い。 ※レターパックライトでの発送になります。但し、代引きはゆうパックになります。

ブックスマイル

イタリア地方料理の探究: 20州別に掘り下げる、イタリア料理の原点と今 (別冊専門料理)

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,490 （送料：￥350～）

0、柴田書店、2005年10月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お･･･

▼ 本体：歪み ▼ 紙面：ふちヤケ ▼ 表紙：角に剥がれ・折れ跡・傷み多少▼ 中古品のため、若干薄ヤケ・薄汚れ等使用感あり

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

イタリア地方料理の探究: 20州別に掘り下げる、イタリア料理の原点と今 (別冊専門料理)

￥1,490 （送料：￥350～）

、柴田書店、2005年10月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、271 、mook

▼ 本体：歪み ▼ 紙面：ふちヤケ ▼ 表紙：角に剥がれ・折れ跡・傷み多少▼ 中古品のため、若干薄ヤケ・薄汚れ等使用感あり

ノースブックセンター

ジョン・キョンファのおいしいおかず (朝鮮料理クッキングノート)

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥778 （送料：￥350～）

ジョンキョンファ、柴田書店、1995年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気にな･･･

▼ 紙面：見返しに字消印・シール等による消し跡、ペン等の書込み▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

ジョン・キョンファのおいしいおかず (朝鮮料理クッキングノート)

[書影]

￥778 （送料：￥350～）

ジョンキョンファ、柴田書店、1995年3月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、172 、単行本

▼ 紙面：見返しに字消印・シール等による消し跡、ペン等の書込み▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

joies de la gastronomie　フランス料理名作選

(株)山星書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥700

日高達太郎監／内藤理恵子他、柴田書店、昭47、1冊

大判　桝形　函付函少イタミ有り　函にマジック書き込み有り

joies de la gastronomie　フランス料理名作選

￥700

日高達太郎監／内藤理恵子他、柴田書店、昭47 、1冊

大判　桝形　函付函少イタミ有り　函にマジック書き込み有り

(株)山星書店

牡蠣　その知識と調理の実際

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥1,500

荒川好満、山崎妙子、柴田書店、昭和52、1

Ｂ5判　初版　199ｐ　カバー付（カバーイタミ・少キレ・背褪色有）　ヤケ　シミ　印有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

牡蠣　その知識と調理の実際

￥1,500

荒川好満、山崎妙子、柴田書店、昭和52 、1

Ｂ5判　初版　199ｐ　カバー付（カバーイタミ・少キレ・背褪色有）　ヤケ　シミ　印有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

海の幸オードヴル　料理長自己流

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥910

高橋忠之、柴田書店、1997、1

B5判　2版　全182ページ　カバー付（カバー少イタミ）　ヤケ有　三方・カバー裏シミ多し　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。