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「栄養学」の検索結果
889件

要説食品学・栄養学 新訂.

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
35,194 (送料:¥360~)
今木喬 ほか著、医歯薬、200p、21cm
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35,194 (送料:¥360~)
今木喬 ほか著 、医歯薬 、200p 、21cm
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頭がよくなる栄養学 -情報栄養学のすすめ- ≪ブルーバックス≫

甲陽書房 古書部
 山梨県山梨市万力
600
中川八郎 著、講談社、平成元年(1989)、1冊
初版。新書判。カバー付。イラスト:小林直子,永美ハルオ 全体的に経年劣化によるヤケ、シミあり。
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600
中川八郎 著 、講談社 、平成元年(1989) 、1冊
初版。新書判。カバー付。イラスト:小林直子,永美ハルオ 全体的に経年劣化によるヤケ、シミあり。

【ラベル】 ビータ(佐伯医学博士発見創製 現代唯一の滋養強壮剤) ★亀屋鶴五郎発売      ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
2,000
佐伯矩、製造元・栄養社、大正期、ラベル1枚(12.5×10.5cm)
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
*****************************************
●滋養強壮剤「ビータ」の売り上げは、赤字続きだった栄養学校の経営をささえたという(佐伯芳子著『栄養学者 佐伯矩伝』)。
●東京銀座・亀屋鶴五郎発売。栄養社製造(芝区金杉川口町)。
※振込のお客様へ。   お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。   確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。  ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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【ラベル】 ビータ(佐伯医学博士発見創製 現代唯一の滋養強壮剤) ★亀屋鶴五郎発売      ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

2,000
佐伯矩 、製造元・栄養社 、大正期 、ラベル1枚(12.5×10.5cm)
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。 ***************************************** ●滋養強壮剤「ビータ」の売り上げは、赤字続きだった栄養学校の経営をささえたという(佐伯芳子著『栄養学者 佐伯矩伝』)。 ●東京銀座・亀屋鶴五郎発売。栄養社製造(芝区金杉川口町)。

決戦栄養学

アテネ堂古書店
 福井県福井市北野下町
1,500
井上兼雄、昭和19、1
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決戦栄養学

1,500
井上兼雄 、昭和19 、1

栄養学実験

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
谷口巳佐子
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3,000 (送料:¥680~)
谷口巳佐子
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病態栄養学総論

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
桂 英輔
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3,000 (送料:¥360~)
桂 英輔
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人間の栄養学を求めて

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
35,294 (送料:¥360~)
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35,294 (送料:¥360~)
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現代人の栄養学 <中公新書>

円卓書店
 山梨県南都留郡富士河口湖町河口
300 (送料:¥185~)
木村修一 著、中央公論社、1976、213p、18cm、1
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現代人の栄養学 <中公新書>

300 (送料:¥185~)
木村修一 著 、中央公論社 、1976 、213p 、18cm 、1
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新版特殊栄養学

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,000 (送料:¥680~)
建帛社
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3,000 (送料:¥680~)
、建帛社
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生化学・栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
35,194 (送料:¥360~)
医学書院
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生化学・栄養学

35,194 (送料:¥360~)
、医学書院
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応用栄養学 テキスト6

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
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3,000 (送料:¥360~)
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栄養学ハンドブック 第3版

三鈴書林
 大阪府高石市東羽衣
7,500
栄養学ハンドブック編集委員会編、技報堂出版、平8、1冊
函、ビニールカバー
脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保 管場所に通うことが出来なくなってしまいました。 そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。 ご容赦下さい。 表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。 
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栄養学ハンドブック 第3版

7,500
栄養学ハンドブック編集委員会編 、技報堂出版 、平8 、1冊
函、ビニールカバー

何を食べるべきか 栄養学は警告する <講談社+α文庫>

リサイクルブック
 北海道帯広市西十二条南三十四丁目
200 (送料:¥200~)
丸元淑生 [著]、講談社、338p、文庫サイズ(厚さ3cm以内)
少傷み
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何を食べるべきか 栄養学は警告する <講談社+α文庫>

200 (送料:¥200~)
丸元淑生 [著] 、講談社 、338p 、文庫サイズ(厚さ3cm以内)
少傷み
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栄養 14巻1号            ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
3,000
佐伯矩他、栄養社、昭和10年12月、18頁、1冊
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
***************************************
●栄養と道徳との関係
●餅料理の図解
●餅を主とせる料理
●栄養研究所参観記録及出張講演記録
※振込のお客様へ。   お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。   確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。  ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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栄養 14巻1号            ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

3,000
佐伯矩他 、栄養社 、昭和10年12月 、18頁 、1冊
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。 *************************************** ●栄養と道徳との関係 ●餅料理の図解 ●餅を主とせる料理 ●栄養研究所参観記録及出張講演記録

解剖生理学 <新エスカ21> 第2版

ダストボックス
 岩手県一関市赤荻
800
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 山内昭雄[ほか]著、同文書院、13,229p 図版1枚、22c・・・
カバーに僅かな傷み 本文は綺麗です。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
800
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 山内昭雄[ほか]著 、同文書院 、13,229p 図版1枚 、22cm
カバーに僅かな傷み 本文は綺麗です。

最新看護学全書 5 栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
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栄養士会誌 【号外】 1号 荒木正三郎自筆校正ゲラ         ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
10,000
荒木正三郎編、大森区・栄養士会、昭和16年、4頁、29.5×21cm、1部
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
****************************************
●校正多数あり。

●栄養士会連絡報の発刊に際して(浦部文夫)
●栄養士会満洲支部会員名簿(牛山美雄、庄古光治他13名)
●愛知支部便り(岡崎整一郎)/栄養食配給組合にて(宮井綾子)他。
●「不断の連絡を計るため、此処に毎月乃至は隔月に此の会誌【号外】を発行する事になりました」(荒木正三郎「編集後記」)。

●荒木正三郎は、栄養学校第13期生。
●大正8年1月3日、三重県安濃郡安濃村に生まれる。
●昭和17年より栄養学校教諭をつとめる。
※振込のお客様へ。   お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。   確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。  ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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栄養士会誌 【号外】 1号 荒木正三郎自筆校正ゲラ         ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

10,000
荒木正三郎編 、大森区・栄養士会 、昭和16年 、4頁 、29.5×21cm 、1部
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。 **************************************** ●校正多数あり。 ●栄養士会連絡報の発刊に際して(浦部文夫) ●栄養士会満洲支部会員名簿(牛山美雄、庄古光治他13名) ●愛知支部便り(岡崎整一郎)/栄養食配給組合にて(宮井綾子)他。 ●「不断の連絡を計るため、此処に毎月乃至は隔月に此の会誌【号外】を発行する事になりました」(荒木正三郎「編集後記」)。 ●荒木正三郎は、栄養学校第13期生。 ●大正8年1月3日、三重県安濃郡安濃村に生まれる。 ●昭和17年より栄養学校教諭をつとめる。

特殊栄養学 改訂版

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
朝倉書店
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3,000 (送料:¥360~)
、朝倉書店
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やさしいお母さんの栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
35,194 (送料:¥360~)
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35,194 (送料:¥360~)
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何を食べるべきか(栄養学は警告する)

ふくろう
 北海道岩見沢市幌向北一条
400
丸元淑生(まるもとよしお)、講談社+α文庫、1999・1・20初版、1冊
本の状態(並・)文庫判。栄養学の地見から現代の食事の問題点を検証する
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何を食べるべきか(栄養学は警告する)

400
丸元淑生(まるもとよしお) 、講談社+α文庫 、1999・1・20初版 、1冊
本の状態(並・)文庫判。栄養学の地見から現代の食事の問題点を検証する

病態栄養学 (総論各論)

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
建帛社
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3,000 (送料:¥360~)
、建帛社
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食品栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
35,194 (送料:¥360~)
小柳 達男、南江堂
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35,194 (送料:¥360~)
小柳 達男 、南江堂
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栄養学教程

軍学堂
 東京都千代田区神田神保町
10,000
昭和17年
書込み。黄ばみ
■大変ご迷惑をおかけいたしますが、最短の発送は5月18日(月)になります ■海外発送はできません(Sorry.Our shop cannot ship internationally.) ■「代引発送」は3,000円以上のお買い上げより承ります ■一部商品について在庫がないにもかかわらず表示されているようです。。 ■上記ご不便をおかけして誠に申し訳ございません
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可
10,000
、昭和17年
書込み。黄ばみ

あたらしい栄養学 正しい知識で健康をつくる

海月文庫
 大阪府大阪市淀川区木川東
1,500
吉田企世子・松田早苗:監修、高橋書店、2021年、21㎝、1
初版 カバー 全体感:普通 特別な問題見当たらないようです。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
1,500
吉田企世子・松田早苗:監修 、高橋書店 、2021年 、21㎝ 、1
初版 カバー 全体感:普通 特別な問題見当たらないようです。

明解栄養学事典 第3版.

讃州堂書店
 香川県高松市松島町
1,000
石井節 著、医歯薬、1983、458p、22cm
A5判 第1版第3刷 函背にヤケ 本体カバー付き
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明解栄養学事典 第3版.

1,000
石井節 著 、医歯薬 、1983 、458p 、22cm
A5判 第1版第3刷 函背にヤケ 本体カバー付き

栄養学校 第6期生 生徒「質問の原稿」            ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品 

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
5,000
牛山美雄他、昭和5年、ペン書22枚、1綴
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
****************************************
●井上基子の質問。
●「外国人の話に、朝戴戴く果物は黄金の価にて、昼は銀、夕は銅と申しますが、同じ果物にても摂取する時により栄養価に異ひがございますか?」
●井上基子は、『栄養士会員名簿1943年』によると、横浜市役所厚生部生活課に勤務している。  
※振込のお客様へ。   お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。   確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。  ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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栄養学校 第6期生 生徒「質問の原稿」            ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品 

5,000
牛山美雄他 、昭和5年 、ペン書22枚 、1綴
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。 **************************************** ●井上基子の質問。 ●「外国人の話に、朝戴戴く果物は黄金の価にて、昼は銀、夕は銅と申しますが、同じ果物にても摂取する時により栄養価に異ひがございますか?」 ●井上基子は、『栄養士会員名簿1943年』によると、横浜市役所厚生部生活課に勤務している。  

栄養士 新井茂 履歴書 (毛筆)          ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
1,500
昭和10年、28×40cm、和紙1枚
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
****************************************
●新井茂は、栄養学校第7期生。

●新井茂は、群馬県多野郡吉井町に、明治45年6月25日に生れる。
●昭和5年3月、群馬県富岡中学校卒業。
●昭和8年7月、栄養学校卒業。
●昭和9年7月、埼玉県立代用毛呂病院に勤務。

●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、新井茂は、満洲開拓青年義勇隊蓋平増進訓練所に勤務している。
※振込のお客様へ。   お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。   確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。  ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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栄養士 新井茂 履歴書 (毛筆)          ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

1,500
、昭和10年 、28×40cm 、和紙1枚
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。 **************************************** ●新井茂は、栄養学校第7期生。 ●新井茂は、群馬県多野郡吉井町に、明治45年6月25日に生れる。 ●昭和5年3月、群馬県富岡中学校卒業。 ●昭和8年7月、栄養学校卒業。 ●昭和9年7月、埼玉県立代用毛呂病院に勤務。 ●『栄養士会会員名簿1943年』によれば、新井茂は、満洲開拓青年義勇隊蓋平増進訓練所に勤務している。

栄養学概説

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
宮島俊名、道和書院
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宮島俊名 、道和書院
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公衆栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
根岸龍雄、内藤 雅子
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根岸龍雄、内藤 雅子
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栄養学 新版

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
30,374 (送料:¥360~)
道 喜美代、三共出版
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30,374 (送料:¥360~)
道 喜美代 、三共出版
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ウエルネス公衆栄養学 第2版

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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調理師講座 栄養学 テキスト 4

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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特殊栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
4,626 (送料:¥360~)
藤田 美明、同文書院
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特殊栄養学

4,626 (送料:¥360~)
藤田 美明 、同文書院
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栄養学史

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
島蘭順雄著、朝倉書店
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3,000 (送料:¥360~)
島蘭順雄著 、朝倉書店
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新版 やさしい栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
3,000 (送料:¥360~)
小池五郎
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小池五郎
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調理師養成教育全書 4 栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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国民と健康         ●栄養学者★佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
1,000
安達謙三内務大臣ラジオ講演、栄養研究所、戦前、5頁、1冊
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
**************************************
●副題は、「内務省奨励全国各府県健康週間開催に当り安達内務大臣のラジオ講演」。
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国民と健康         ●栄養学者★佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

1,000
安達謙三内務大臣ラジオ講演 、栄養研究所 、戦前 、5頁 、1冊
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。 ************************************** ●副題は、「内務省奨励全国各府県健康週間開催に当り安達内務大臣のラジオ講演」。

山川洵 毛筆 「メンデル先生弔辞」          ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
5,000
山川洵、昭和11年1月、封筒付
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
*****************************************
●和紙巻紙(19×84cm)を使用。毛筆17行。
●山川洵(1883~1943)は、父は山川健次郎男爵にして、東京帝大教授(農学博士)。
※振込のお客様へ。   お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。   確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。  ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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山川洵 毛筆 「メンデル先生弔辞」          ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

5,000
山川洵 、昭和11年1月 、封筒付
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。 ***************************************** ●和紙巻紙(19×84cm)を使用。毛筆17行。 ●山川洵(1883~1943)は、父は山川健次郎男爵にして、東京帝大教授(農学博士)。

戦時献立の栄養価    初版           ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
5,000
佐伯矩、国民精神総動員中央聯盟、昭和15年、25頁、1冊
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。
***************************************
●国民精神総動員中央聯盟は、麹町区霞ヶ関
3-1 衆議院内」にある。
※振込のお客様へ。   お振込後にその旨お知らせください。 ※郵便振替口座へのお振込確認は少々お時間をいただいております。   確認でき次第、すみやかに発送いたします。 ※いちばんお安く、かつきちんとお送りできる方法をとります。  ※ご注文はお電話・ファックス・おハガキでも承っております。 ※発送完了時に追跡番号がついたものは番号をお知らせします。
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戦時献立の栄養価    初版           ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

5,000
佐伯矩 、国民精神総動員中央聯盟 、昭和15年 、25頁 、1冊
●本年2026年は、佐伯矩生誕150年にあたります。 *************************************** ●国民精神総動員中央聯盟は、麹町区霞ヶ関 3-1 衆議院内」にある。

佐伯矩 自筆草稿 「明治節」 200字詰原稿用紙×4枚完結      ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
2,000
佐伯矩ペン書、昭和11年、1冊
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
***************************************
●無署名。
●佐伯矩は、タイトルの横に、「昭和十一年 栄養学校 明治節祝賀式上 校主佐伯矩講話」と書き記す。
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佐伯矩 自筆草稿 「明治節」 200字詰原稿用紙×4枚完結      ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品

2,000
佐伯矩ペン書 、昭和11年 、1冊
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。 *************************************** ●無署名。 ●佐伯矩は、タイトルの横に、「昭和十一年 栄養学校 明治節祝賀式上 校主佐伯矩講話」と書き記す。

【絵葉書】 栄養の歌 (佐伯矩作歌/楠美恩三郎作曲)      ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品 

月の輪書林
 東京都大田区東矢口
2,000
佐伯矩作歌、戦前、1枚
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。
****************************************
●裏面は、カラーです。食品の成分と効果&主要食品の栄養上の価値と市値の比較。
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【絵葉書】 栄養の歌 (佐伯矩作歌/楠美恩三郎作曲)      ●栄養学者・佐伯矩(1876~1959)旧蔵品 

2,000
佐伯矩作歌 、戦前 、1枚
●本年2026年は、「栄養学の父」佐伯矩の生誕150年にあたります。 **************************************** ●裏面は、カラーです。食品の成分と効果&主要食品の栄養上の価値と市値の比較。

作物栄養学

NAZOA BOOKS
 神奈川県横浜市旭区笹野台
700
高橋英一 等、朝倉書店、1975年、194P、21.5X15.8X1.7cm
カバーにヤケ、シミ、スレ、イタミあり 三方、見返しにヤケ、シミあり
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高橋英一 等 、朝倉書店 、1975年 、194P 、21.5X15.8X1.7cm
カバーにヤケ、シミ、スレ、イタミあり 三方、見返しにヤケ、シミあり

SWEETS & BREADS 製菓衛生師教本 5 栄養学

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
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系統看護学講座 3 生化学 栄養学

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栄養学

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松木 光、通信教育大学講座
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栄養学

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必修編調理師教科全書 3 栄養学

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最新看護学全書 4 生化学 栄養学

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栄養学要綱

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安田 守雄、医歯薬出版
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栄養学総論 

岡本書店
 埼玉県川越市中福
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藤田美明・他、朝倉書店
プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します
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栄養学総論 

880
藤田美明・他 、朝倉書店

調理学 <朝倉栄養学シリーズ>

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松
700 (送料:¥300~)
福場博保 ほか著、朝倉書店、1980.4.1 第2刷、246p、22cm
裸本 表紙ヤケ 三方ヤケ 書込みなし 経年並
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調理学 <朝倉栄養学シリーズ>

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福場博保 ほか著 、朝倉書店 、1980.4.1 第2刷 、246p 、22cm
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