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中国怪食紀行 : 我が輩は「冒険する舌」である <知恵の森文庫>
「米欧回覧」百二十年の旅 : 岩倉使節団の足跡を追って 欧亜編
食卓はいつもミステリー <新潮文庫>
太陽 33巻12号=No.414(1995年11月) <特集 : 料理長が選んだうつわ>
味噌汁三百六十五日
煙管・パイプ・手巻きたばこマニュアル
ジョン・ウォーターズの悪趣味映画作法 旧版
スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる
名古屋学 <新潮文庫>
虹色の記憶 : タカラヅカわたしの歩んだ40年
書国探検記
間違いだらけのニッポン : 一癖斎酔話
全国縦断市場の味めぐり60 : ふだん着の旅に出てみないか <ワニ文庫 ワニの実用文庫> 〔カラー版〕
夢想と身体の人間博物誌
男ふたりで12ケ月ごはん (署名入り)
オキナワ海人日和
「柳宗民の雑草ノオト」 <ちくま学芸文庫>
飲料水を考える 水道水とつきあうために
わが百味真髄 <中公文庫> 改版.
ウナギの科学 : 解明された謎と驚異のバイタリティー
もめん随筆 続
珈琲焙煎士のぼくがコーヒーに教わった大切なこと
真打ち登場!霧下蕎麦 <Shotor library サライの本>
美食進化論
お値打ち案内
明治の御宇
アジアンティーの世界
ロッパの悲食記/汁かけめし快食学/東京裏路地懐食紀行/大衆食堂/B級グルメ大当りガイド/B級グルメこの町が美味い!/立ち飲み屋/定食バンザイ!/がんがん焼肉もりもりホルモン (筑摩書房) の9冊
「ショウガを食べる」とキレイにやせる : 体温も代謝もアップ!やせ体質に変わる!
着想江戸時代の大ハヤリ食 <食卓のなぜ学ストーリー 1>
桂文楽のちょっと粋な話
ウナギの科学 : 解明された謎と驚異のバイタリティー 増補改訂版
「図解」さかな料理指南 <新潮文庫>
田園の快楽それから : ヴィラデスト流スタイルを求めて
食物漫遊記
柳宗民の雑草ノオト <ちくま学芸文庫>
料理に「究極」なし
ラーメン大研究
日本辺境 ふーらり紀行
南の島の便り : やぶれナイチャーの西表島生活誌
家族で楽しむニューヨーク休日ブランチ : トップシェフが教えるおしゃれレシピ100
アッと驚く独奏アコギの全知識 : 弾きながら覚える
太陽 36巻13号=No.458(1998年12月) <特集 : そばを極める>
日本美術工芸 昭和46年8月 第395号 <地獄と極楽>
1_ NHK 趣味の園芸 やさいの時間 美味ナス山盛り 2011年 6月 210294
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