蝕　〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

indigo book
京都府宇治市小倉町南浦

￥1,700

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p、19cm

美本

ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送致します。土日祝の発送は、行なっておりませんのでご了承ください。

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

￥1,700

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p 、19cm

美本

indigo book

「国際化」の波に洗われる食糧と地域—国民の食糧白書’88

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,980

食糧問題国民会議、亜紀書房、1988

初カバ、食と緑と水,地域の再生・再建運動他

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

「国際化」の波に洗われる食糧と地域—国民の食糧白書’88

￥1,980

食糧問題国民会議、亜紀書房、1988

初カバ、食と緑と水,地域の再生・再建運動他

金沢文圃閣

「日本食糧」1949・4月号

吉田書店
徳島県徳島市

￥1,800

日本食糧研究所、日本食糧研究所、昭24

(復刊２号)

「日本食糧」1949・4月号

￥1,800

日本食糧研究所、日本食糧研究所、昭24

(復刊２号)

吉田書店

美味求真　特製限定版

有限会社古書舗フクタ
愛知県名古屋市中村区日比津町

￥1,100

木下謙次郎著、美味求真普及会　酣燈社、昭25・7（1950）、427p 図版、22cm、１冊

二重函

発送はクロネコゆうパケット便(A4サイズ　厚み3センチ未満まで)書籍の厚さにより250～360円・ヤマト宅急便コンパクト(ヤマト指定のボックス・封筒に入るサイズ　A4サイズ未満　厚さ約5センチ)　それ以上はヤマト宅急便(短冊の場合も送料715～)となります。　　いづれも実費を頂戴いたします。なお、商品代金1万円以上は送料無料となります。 (但し海外発送・代引きは除きます) 他の発送方法をご希望の場合はお知らせください。　

美味求真　特製限定版

￥1,100

木下謙次郎著、美味求真普及会　酣燈社、昭25・7（1950）、427p 図版、22cm 、１冊

二重函

有限会社古書舗フクタ

食の世界 : 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥590

菊地俊夫ほか編著、二宮書店、185p、21cm

多少ヤケがあります。

食の世界 : 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

￥590

菊地俊夫ほか編著、二宮書店、185p 、21cm

多少ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

身近な食べものにすばらしいこの効果 :知っておきたい食品の効用 : 保存版

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥5,600 （送料：￥300～）

照井菜穂子, 福田浩著 ; 山口邦男編、ホームメイト、206

多少汚れ傷みがあります。

身近な食べものにすばらしいこの効果 :知っておきたい食品の効用 : 保存版

￥5,600 （送料：￥300～）

照井菜穂子, 福田浩著 ; 山口邦男編、ホームメイト、206

多少汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食品のおいしさの科学: 味・香り・色・テクスチャ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,150 （送料：￥300～）

石倉俊治、南山堂、258

多少汚れがあります。

食品のおいしさの科学: 味・香り・色・テクスチャ

￥1,150 （送料：￥300～）

石倉俊治、南山堂、258

多少汚れがあります。

不死鳥BOOKS

「美食の社会史」＜朝日選書 419＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥500

北山晴一著、朝日新聞社、１９９１年　１刷、296, 24p、19cm、１冊

カバーと帯に縁辺痛みや折れ跡、汚れヶ所　天地小口付近にヤケ　本文に耳折れ跡ヶ所があります

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります　　

「美食の社会史」＜朝日選書 419＞

￥500

北山晴一著、朝日新聞社、１９９１年　１刷、296, 24p 、19cm 、１冊

カバーと帯に縁辺痛みや折れ跡、汚れヶ所　天地小口付近にヤケ　本文に耳折れ跡ヶ所があります

古書猛牛堂

グルメの哲学 : 果物・野菜・日本食・食生活の知恵雑学読本

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥1,300

北川博敏著、丸山学芸図書、1994（平成6）、262p、20cm

B6判、帯付き、本体並

グルメの哲学 : 果物・野菜・日本食・食生活の知恵雑学読本

￥1,300

北川博敏著、丸山学芸図書、1994（平成6）、262p 、20cm

B6判、帯付き、本体並

讃州堂書店

市販加工食品成分表 : 四つの食品群によるダイジェスト版

古書窟　揚羽堂
東京都大田区池上

￥1,000 （送料：￥185～）

女子栄養大学出版部、1992、383p、21cm、1

再版　表紙に擦れ・シミ有り。

土日祝日は発送業務はいたしておりません。宜しくご了承下さい。

市販加工食品成分表 : 四つの食品群によるダイジェスト版

￥1,000 （送料：￥185～）

、女子栄養大学出版部、1992 、383p 、21cm 、1

再版　表紙に擦れ・シミ有り。

古書窟　揚羽堂

食べるのが怖い : 子供や家族を汚染食品から守る法＜21世紀ブックス＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥590 （送料：￥300～）

河野友美著、主婦と生活社、225p、19cm

カバーなし裸本です。ヤケシミと傷みがあります。表紙に少しインク汚れがあります。少し反りがあります。

食べるのが怖い : 子供や家族を汚染食品から守る法＜21世紀ブックス＞

￥590 （送料：￥300～）

河野友美著、主婦と生活社、225p 、19cm

カバーなし裸本です。ヤケシミと傷みがあります。表紙に少しインク汚れがあります。少し反りがあります。

不死鳥BOOKS

米麦加工食品等の現況 2冊

三書樓
東京都文京区弥生

￥9,000

食糧庁加工食品課編、同、昭和62/63年

B5 357+393P

米麦加工食品等の現況 2冊

￥9,000

食糧庁加工食品課編、同、昭和62/63年

B5 357+393P

三書樓

日本人の食料問題　食物指針附録

曙堂
千葉県富里市新橋

￥800

１

ホチキス針腐食の補修あり

日本人の食料問題　食物指針附録

￥800

、１

ホチキス針腐食の補修あり

曙堂

イーハトーブの食文化

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,590 （送料：￥300～）

岩手県立博物館編、岩手県文化振興事業団、101

1996年発行大型図録。多少汚れと傷みがあります。

イーハトーブの食文化

￥1,590 （送料：￥300～）

岩手県立博物館編、岩手県文化振興事業団、101

1996年発行大型図録。多少汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

朝日百科 2/20　世界の食べもの日本編(33)　食器と食事様式

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

朝日百科 2/20　世界の食べもの日本編(33)　食器と食事様式

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

新・食物養生法食医学と薬効食品

えるく書房
東京都立川市幸町

￥1,010

鶴見隆史、第三書館、1999

カバー

雨や水濡れ対策を優先的にしております。書籍の角が潰れないように包装。なるべく送料を抑えた発送を心掛けております。

新・食物養生法食医学と薬効食品

￥1,010

鶴見隆史、第三書館、1999

カバー

えるく書房

短命の食事長命の食事 (ワニブックスPLUS新書)(ワニブックスPLUS新書 25)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥400 （送料：￥300～）

丸元淑生、ワニブックス、231

ヤケシミがあります。

短命の食事長命の食事 (ワニブックスPLUS新書)(ワニブックスPLUS新書 25)

￥400 （送料：￥300～）

丸元淑生、ワニブックス、231

ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

小町書店
大阪府大阪市東淀川区大道南

￥1,600 （送料：￥350～）

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p、19cm

新・動物の「食」に学ぶ＜学術選書 37＞

￥1,600 （送料：￥350～）

西田利貞著、京都大学学術出版会、213p 、19cm

小町書店

東西の食文化　―日本のまんなかの村から考える＜人間選書 139＞

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥500

大石貞男著、農山漁村文化協会、1989年、218p、19cm、1

ソフトカバー／カバー袖折れ跡／裏遊び紙ラベル剥がし跡／天僅汚れ／ページ角僅イタミ

東西の食文化　―日本のまんなかの村から考える＜人間選書 139＞

￥500

大石貞男著、農山漁村文化協会、1989年、218p 、19cm 、1

ソフトカバー／カバー袖折れ跡／裏遊び紙ラベル剥がし跡／天僅汚れ／ページ角僅イタミ

古本斑猫軒

日本の海岸浸食

ケルン書房
北海道札幌市西区琴似1条1丁目

￥11,000

宇多高明、山海堂、平成9年、442p、26.3cm、1冊

初版・表紙部分ヤケ　大学除籍本 (印・ラベル・等)　本文良好です

スマートレター　サイズ25x17cm　厚さ2cm　重量1kg　料金210円レターパックライト　サイズ34x24.8cm　厚さ3cm　重量4kg　料金430円レターパックプラス　サイズ34x24.8cm　重量4kg　対面　料金600円其の他のサイズは定形外及びゆうパック(送料は地域別にて別途お知らせ致します)いずれかお安い方にてお送りします。ご注文後に送料を含めた金額をご連絡いたします。発送は2営業日以内を基本といたします。

日本の海岸浸食

￥11,000

宇多高明、山海堂、平成9年、442p 、26.3cm 、1冊

初版・表紙部分ヤケ　大学除籍本 (印・ラベル・等)　本文良好です

ケルン書房

季刊　食の風12 特集　沖縄の食卓史＜沖縄食文化研究会＞

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥385

田崎聡編、楽園計画、2012/9、80頁、A4判

古本

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

季刊　食の風12 特集　沖縄の食卓史＜沖縄食文化研究会＞

￥385

田崎聡編、楽園計画、2012/9 、80頁、A4判

古本

BOOKSじのん

悪い食事とよい食事＜新潮文庫＞

ほんやら堂
香川県高松市新田町甲

￥500

丸元淑生著、新潮社、228p、15cm

初版カバー帯　新刊案内　あとがき　※1988・89年「夕刊フジ」連載分に加筆　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ご購入者様へ　　　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。　

悪い食事とよい食事＜新潮文庫＞

￥500

丸元淑生著、新潮社、228p 、15cm

初版カバー帯　新刊案内　あとがき　※1988・89年「夕刊フジ」連載分に加筆　※経年劣化によるしみや傷みあり　送料185円

ほんやら堂

「食卓から見た日本の食糧」＜新日本新書＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥700 （送料：￥300～）

河相一成著、新日本出版社、１９８６年　初版、234p、18cm、１冊

優良並可の可　※経年劣化が見られます　帯欠　カバーにスレキズ痛みや汚れヤケなど　天地小口付近に強いヤケ　本文にも強めヤケやシミ汚れヵ所などあります　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります　　

「食卓から見た日本の食糧」＜新日本新書＞

￥700 （送料：￥300～）

河相一成著、新日本出版社、１９８６年　初版、234p 、18cm 、１冊

優良並可の可　※経年劣化が見られます　帯欠　カバーにスレキズ痛みや汚れヤケなど　天地小口付近に強いヤケ　本文にも強めヤケやシミ汚れヵ所などあります　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

学食巡礼 : 未来を担う若者が集うユルい空間

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,230 （送料：￥300～）

松尾潔著、扶桑社、181p、20cm

帯付。強めのヤケシミがあります。

学食巡礼 : 未来を担う若者が集うユルい空間

￥1,230 （送料：￥300～）

松尾潔著、扶桑社、181p 、20cm

帯付。強めのヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

激変する食糧法下の米市場

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥790 （送料：￥300～）

日本農業市場学会企画・編集、筑波書房、255

少し傷み汚れがあります。

激変する食糧法下の米市場

￥790 （送料：￥300～）

日本農業市場学会企画・編集、筑波書房、255

少し傷み汚れがあります。

不死鳥BOOKS

日本の食生活全集 42

ライト古書店
千葉県松戸市

￥500

「日本の食生活全集長崎」編集委員会編、農山漁村文化協会、350, 9p、22cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

日本の食生活全集 42

￥500

「日本の食生活全集長崎」編集委員会編、農山漁村文化協会、350, 9p 、22cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

人間選書115　「食生活指針」の比較検討－栄養素から献立へ

[書影]

氷川書房
東京都葛飾区青戸

￥1,100 （送料：￥220～）

豊川裕之、農山漁村文化協会、昭62

B6判　カバ　202頁　状態：良好

【水曜日・土曜日定休】国税庁適格請求書発行事業者番号 T2810722326225

人間選書115　「食生活指針」の比較検討－栄養素から献立へ

￥1,100 （送料：￥220～）

豊川裕之、農山漁村文化協会、昭62

B6判　カバ　202頁　状態：良好

氷川書房

自然食通信３子どもと自然食 1981年10月

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,373 （送料：￥360～）

横山豊子、自然食通信社

自然食通信３子どもと自然食 1981年10月

￥30,373 （送料：￥360～）

横山豊子、自然食通信社

古本配達本舗

　禁　食（仮題）

筑波書店
東京都稲城市百村

￥5,500

著者不詳　半紙本22丁　江戸末期写　少虫　1冊

いろは分けに合食禁を列記する。

　禁　食（仮題）

￥5,500

、著者不詳　半紙本22丁　江戸末期写　少虫　1冊

いろは分けに合食禁を列記する。

筑波書店

戦国の食術勝つための食の極意　学研新書101

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥1,200 （送料：￥0～）

永山久夫著、学研マーケティング学研パブリッシング、平成23、216頁、新書版、1冊

カバー　程度並小口少シミ

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

戦国の食術勝つための食の極意　学研新書101

￥1,200 （送料：￥0～）

永山久夫著、学研マーケティング学研パブリッシング、平成23 、216頁、新書版、1冊

カバー　程度並小口少シミ

今井書店

決定版　体を温める食べ物＆食べ方

鴨書店
東京都北区上十条

￥1,000 （送料：￥200～）

石原結實、河出、2011、1

ソフトカバー　A5　160頁　カバー縁スレよごれ　角少折れ

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

決定版　体を温める食べ物＆食べ方

￥1,000 （送料：￥200～）

石原結實、河出、2011 、1

ソフトカバー　A5　160頁　カバー縁スレよごれ　角少折れ

鴨書店

食の戦争米国の罠に落ちる日本 (文春新書)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

鈴木宣弘、文藝春秋、207

多少スレがあります。

食の戦争米国の罠に落ちる日本 (文春新書)

￥390 （送料：￥300～）

鈴木宣弘、文藝春秋、207

多少スレがあります。

不死鳥BOOKS

現代の食料・農業問題 : 誤解から打開へ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,010 （送料：￥300～）

鈴木宣弘著、創森社、182p、21cm

帯付き。多少の汚れ傷みがあります。

現代の食料・農業問題 : 誤解から打開へ

￥1,010 （送料：￥300～）

鈴木宣弘著、創森社、182p 、21cm

帯付き。多少の汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

美味求真　正・続・続々　全３巻揃元版

[書影]

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥6,600 （送料：￥800～）

木下謙次郎、啓成社　中央公論社、大14、696p、四六判、3冊

1巻のみ函欠　経年ヤケ

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

美味求真　正・続・続々　全３巻揃元版

￥6,600 （送料：￥800～）

木下謙次郎、啓成社　中央公論社、大14 、696p 、四六判、3冊

1巻のみ函欠　経年ヤケ

岩森書店

生食・火食の知恵　食生活の安全性とは・・・

古書　うつつ
東京都中野区中野

￥600

加藤孝雄、木耳社、１９７９年

Ｂ６カバー

生食・火食の知恵　食生活の安全性とは・・・

￥600

加藤孝雄、木耳社、１９７９年

Ｂ６カバー

古書　うつつ

学校給食 2015年 04 月号 [雑誌]

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

全国学校給食協会、全国学校給食協会

学校給食 2015年 04 月号 [雑誌]

￥30,374 （送料：￥360～）

全国学校給食協会、全国学校給食協会

古本配達本舗

食料管理の現状食糧庁・管理部・企画課編集

三書樓
東京都文京区弥生

￥3,500

日本食糧協会編、平成04年

B5 126P

食料管理の現状食糧庁・管理部・企画課編集

￥3,500

日本食糧協会編、平成04年

B5 126P

三書樓

食品衛生研究　 2017年 04月号

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,373 （送料：￥360～）

日本食品衛生協会、日本食品衛生協会

食品衛生研究　 2017年 04月号

￥30,373 （送料：￥360～）

日本食品衛生協会、日本食品衛生協会

古本配達本舗

新食糧法Q&A ＜新食糧法＞

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,000

食糧制度研究会編、地球社、1995、1

A5、166頁、ヤケ

新食糧法Q&A ＜新食糧法＞

￥1,000

食糧制度研究会編、地球社、1995 、1

A5、166頁、ヤケ

悠山社書店

日本の食糧と食管制度

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,880

食糧政策研究会、日本経済評論社、1987

初カバ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

日本の食糧と食管制度

￥1,880

食糧政策研究会、日本経済評論社、1987

初カバ

金沢文圃閣

食の安全はこう守る: 放射能汚染からTPPまで

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,390 （送料：￥300～）

小倉正行、新日本出版社、206

帯付。多少汚れがあります。

食の安全はこう守る: 放射能汚染からTPPまで

￥1,390 （送料：￥300～）

小倉正行、新日本出版社、206

帯付。多少汚れがあります。

不死鳥BOOKS

中国伝統葯食同源物質図典

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥13,200

[曹暉胡文忠王孝涛、中国中医葯、2024年10月

中国传统药食同源物质图典中國傳統藥食同源物質圖典

同系列既往出版《中國炮製技藝圖典》《中國道地藥材圖典》，本次計劃出版《中國藥食兩用藥材圖典》。作者長期從事中藥資源與藥材生產研究，在數十年的工作中搜集了近1000幅國內外藥食兩用中藥古代圖片資料(國內未存)。現經精心整理，以科學性、學術性兼顧為原則，從中遴選出400餘幅具有代表性的藥食兩用藥材圖片，配以藥性介紹說明，編撰成書。

本书结合药食同源理论，按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则编纂。分总论与各论两篇，上篇总论主要论述中国药食同源历史沿革、现状以及发展趋势，下篇精心选取应用较广泛的171味中药，配之中外古籍珍贵彩绘图谱，按照品名、别名、来源、传统药用、传统食用、现代食用等项阐述说明，图文并茂，极具特色，以填补药食两用物质图典之空白。读者可跨越时空藩篱，将药食同源精品尽收眼底，本书不但适宜于国内外中医药学界、保健食品行业人士参考，也适宜于餐饮业厨师、普通大众日常的药膳、食疗。

目　　录
●总论
一、药食同源的起源
二、药食同源认知思想
三、药食同源品种源流
四、药食同源现状
五、药食同源发展趋势
各论
八角茴香
白扁豆、白扁豆花
白果
白及
白芥子
白茅根
白芷
百合
……

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国伝統葯食同源物質図典

￥13,200

[曹暉胡文忠王孝涛、中国中医葯、2024年10月

中国传统药食同源物质图典中國傳統藥食同源物質圖典同系列既往出版《中國炮製技藝圖典》《中國道地藥材圖典》，本次計劃出版《中國藥食兩用藥材圖典》。作者長期從事中藥資源與藥材生產研究，在數十年的工作中搜集了近1000幅國內外藥食兩用中藥古代圖片資料(國內未存)。現經精心整理，以科學性、學術性兼顧為原則，從中遴選出400餘幅具有代表性的藥食兩用藥材圖片，配以藥性介紹說明，編撰成書。本书结合药食同源理论，按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则编纂。分总论与各论两篇，上篇总论主要论述中国药食同源历史沿革、现状以及发展趋势，下篇精心选取应用较广泛的171味中药，配之中外古籍珍贵彩绘图谱，按照品名、别名、来源、传统药用、传统食用、现代食用等项阐述说明，图文并茂，极具特色，以填补药食两用物质图典之空白。读者可跨越时空藩篱，将药食同源精品尽收眼底，本书不但适宜于国内外中医药学界、保健食品行业人士参考，也适宜于餐饮业厨师、普通大众日常的药膳、食疗。目　　录 ●总论一、药食同源的起源二、药食同源认知思想三、药食同源品种源流四、药食同源现状五、药食同源发展趋势各论八角茴香白扁豆、白扁豆花白果白及白芥子白茅根白芷百合 …… 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

宴饗万年　文物中的中華飲食文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,810

王輝、広西人民出版社、2024、369p

宴飨万年　文物中的中华饮食文化史　王辉　广西人民出版社
本书以文物为叙述线索，精选从新石器时期至清朝的百余件文物，通过深入挖掘文物背后的历史文化内涵，串联成万年中华饮食文化史。本书涉及的文物多种多样，既涵盖了博物馆馆藏的典型饮食器物，考古遗址中发现的食物遗存，传世文献或简牍帛书记载的饮食制度、食品清单、烹饪技法等，也有画像砖石、壁画、历代绘画作品等，引导广大读者细细品味“民以食为天”的中国味道，深刻感知中。
目录
五谷为养
“社稷”何来 002
稻养万年 011
外来之麦 020
谷物加工演进史 028
国民美食——饼 037
岁令小食 051
肉食为充
最高规格的牛肉 064
美，大羊哉 074
“猪”事大吉 082
无鸡不成席 092
走向没落的“香肉” 101
分一杯羹 108
古人的“黑暗”肉食 116
素食为主
豆腐之谜 126
菜王争霸 133
吉祥蔬果 143
食材中的舶来品 151
食疗养生 165
醇酿佳饮
古人饮料知多少 174
饮茶小史 182
百药之长 192
百器之长 199
古代酒肆 210
五味调和
百味之王 220
味中领将 228
甜蜜滋味 236
呷酸吃醋 243
烹饪有术
蒸蒸日上 252
脍炙人口 259
生养之本 268
古代厨师群像 276
漫话古代食谱 284
礼始饮食
筷子的前世今生 294
宴饮之礼 301
侑宴之艺 311
分食与合食 320
古代名宴面面观 328
海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。

宴饗万年　文物中的中華飲食文化史

￥5,810

王輝、広西人民出版社、2024 、369p

宴飨万年　文物中的中华饮食文化史　王辉　广西人民出版社本书以文物为叙述线索，精选从新石器时期至清朝的百余件文物，通过深入挖掘文物背后的历史文化内涵，串联成万年中华饮食文化史。本书涉及的文物多种多样，既涵盖了博物馆馆藏的典型饮食器物，考古遗址中发现的食物遗存，传世文献或简牍帛书记载的饮食制度、食品清单、烹饪技法等，也有画像砖石、壁画、历代绘画作品等，引导广大读者细细品味“民以食为天”的中国味道，深刻感知中。目录五谷为养 “社稷”何来 002 稻养万年 011 外来之麦 020 谷物加工演进史 028 国民美食——饼 037 岁令小食 051 肉食为充最高规格的牛肉 064 美，大羊哉 074 “猪”事大吉 082 无鸡不成席 092 走向没落的“香肉” 101 分一杯羹 108 古人的“黑暗”肉食 116 素食为主豆腐之谜 126 菜王争霸 133 吉祥蔬果 143 食材中的舶来品 151 食疗养生 165 醇酿佳饮古人饮料知多少 174 饮茶小史 182 百药之长 192 百器之长 199 古代酒肆 210 五味调和百味之王 220 味中领将 228 甜蜜滋味 236 呷酸吃醋 243 烹饪有术蒸蒸日上 252 脍炙人口 259 生养之本 268 古代厨师群像 276 漫话古代食谱 284 礼始饮食筷子的前世今生 294 宴饮之礼 301 侑宴之艺 311 分食与合食 320 古代名宴面面观 328 海外在庫につき、入荷までに一ヶ月ほどかかります。

中国書店

クスリになる食べ物事典

ライト古書店
千葉県松戸市

￥350

池上保子監修、ナツメ社、263p、21cm

キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

クスリになる食べ物事典

￥350

池上保子監修、ナツメ社、263p 、21cm

キズ・ヨゴレ・シミ・ヤケ

ライト古書店

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

けやき文庫
茨城県守谷市高野

￥700 （送料：￥430～）

主婦の友社編、主婦の友社、平成2年、222p、18cm、1冊

初版カバー

土日、祝日は発送できない場合があります。

食物繊維は凄い : 便秘、肥満、成人病、大腸ガンを予防する薬にまさる効果＜主婦の友健康ブックス＞

￥700 （送料：￥430～）

主婦の友社編、主婦の友社、平成2年、222p 、18cm 、1冊

初版カバー

けやき文庫

中国食物的歴史変遷

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥8,800

王思明著、中国科学技術、2021年12月

中国食物的历史变迁中国科学技术出版社

本書は中国の食物の歴史。総論に続いて、上篇では、狩猟・漁撈・農耕のはじまり、“火”の発見と利用、動物性食料から植物性食料への転換、そして早期農業について叙述する。次いで中篇では、“粟”“五穀”“牧畜業”“小麦”“大豆”“稲作”のほか、外来食物等について、その発展の歴史と社会生活への影響について叙述する。下篇では、中華人民共和国期の食物に対する思想と政策について概観する。

“民以食为天”，食物是人类生存和繁衍的先决条件。寻求充足而稳定的食物来源，是中国先民由原始采集渔猎生产方式向畜牧农耕经济革命性变迁的主要动因。本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。本书以中国食物为关注点，以中国人餐桌上的主要食物原料为主体研究对象，充分展现了农业与饮食之间的关联，将农业生产、农村经济、农业生态、食物种类分布、加工利用、中外交流乃至社会文化全部纳入论述框架，深入考察食物变迁与中华农业文明发展的互动关系，综汇了农业史、科技史、考古学、文献学、民族学、民俗学、人类学、文化学、地理经济学等多学科的研究方法和成果，总结了中国食物历史变迁的三个特征：1.寻求充足而稳定的食物来源是人们生存的第一要务；2.食物种类选择具有抵御毁灭性自然灾害和延续文明的作用；3.食物种类具有南北交流、少数民族与汉族文化融合、东西文明交汇的历史推动力。

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国食物的歴史変遷

￥8,800

王思明著、中国科学技術、2021年12月

中国食物的历史变迁中国科学技术出版社本書は中国の食物の歴史。総論に続いて、上篇では、狩猟・漁撈・農耕のはじまり、“火”の発見と利用、動物性食料から植物性食料への転換、そして早期農業について叙述する。次いで中篇では、“粟”“五穀”“牧畜業”“小麦”“大豆”“稲作”のほか、外来食物等について、その発展の歴史と社会生活への影響について叙述する。下篇では、中華人民共和国期の食物に対する思想と政策について概観する。 “民以食为天”，食物是人类生存和繁衍的先决条件。寻求充足而稳定的食物来源，是中国先民由原始采集渔猎生产方式向畜牧农耕经济革命性变迁的主要动因。本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。本书以中国食物为关注点，以中国人餐桌上的主要食物原料为主体研究对象，充分展现了农业与饮食之间的关联，将农业生产、农村经济、农业生态、食物种类分布、加工利用、中外交流乃至社会文化全部纳入论述框架，深入考察食物变迁与中华农业文明发展的互动关系，综汇了农业史、科技史、考古学、文献学、民族学、民俗学、人类学、文化学、地理经济学等多学科的研究方法和成果，总结了中国食物历史变迁的三个特征：1.寻求充足而稳定的食物来源是人们生存的第一要务；2.食物种类选择具有抵御毁灭性自然灾害和延续文明的作用；3.食物种类具有南北交流、少数民族与汉族文化融合、东西文明交汇的历史推动力。海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

食の文化誌

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,100 （送料：￥680～）

河村和男著、食文化研究会、343p、22cm

食の文化誌

￥1,100 （送料：￥680～）

河村和男著、食文化研究会、343p 、22cm

古本倶楽部株式会社

危ない食卓 : 十九世紀イギリス文学にみる食と毒

BOOKS 青いカバ
東京都文京区本駒込

￥1,300

横山茂雄編、新人物往来社、300p、20cm

危ない食卓 : 十九世紀イギリス文学にみる食と毒

￥1,300

横山茂雄編、新人物往来社、300p 、20cm

BOOKS 青いカバ

日本の食生活全集第14巻＜聞き書神奈川の食事＞

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100 （送料：￥210～）

日本の食生活全集神奈川編集委員会【編】、農山漁村文化協会、1992、355, 9p、22cm

カバー帯に少しヤケ、月報付、本体三方に少しヤケがありますが、頁は良好

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します