蝕. 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

埋設管防食マニュアル<わかりやすい建築技術>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥5,600 （送料：￥300～）

鹿島建設, 日本鋼管共編、鹿島出版会、102

多少ヤケがあります。見返しに印があります。

埋設管防食マニュアル<わかりやすい建築技術>

￥5,600 （送料：￥300～）

鹿島建設, 日本鋼管共編、鹿島出版会、102

多少ヤケがあります。見返しに印があります。

不死鳥BOOKS

食材図典 2

ムカイ書店
東京都江戸川区上篠崎

￥1,000

小学館、２００１年初版第１刷、383p、27cm、１冊

帯付、定価５，６００円＋税、「管理番号１２８－１」

食材図典 2

￥1,000

、小学館、２００１年初版第１刷、383p 、27cm 、１冊

帯付、定価５，６００円＋税、「管理番号１２８－１」

ムカイ書店

世界食糧農業白書 1995年

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥1,400 （送料：￥185～）

国連食糧農業機関【編】、国際食糧農業協会産学社、210p、21cm(A5)

平成8年発行

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。

世界食糧農業白書 1995年

￥1,400 （送料：￥185～）

国連食糧農業機関【編】、国際食糧農業協会産学社、210p 、21cm(A5)

平成8年発行

るびりん書林

がん抑制の食品事典

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,170

西野輔翼　編著、法研、平成15年、295ｐ、A5判、１冊

初版カバー帯　
カバー背少ヤケ・ヒラ上縁ヨレイタミ、帯ヤケ、天わずかな汚れなどがあります。本文は表見返しからｐ14まで使用感わずかなシワがありますが良好です。
がん予防は食べることから　かんたんCooking掲載

がん抑制の食品事典

￥1,170

西野輔翼　編著、法研、平成15年、295ｐ、A5判、１冊

初版カバー帯　カバー背少ヤケ・ヒラ上縁ヨレイタミ、帯ヤケ、天わずかな汚れなどがあります。本文は表見返しからｐ14まで使用感わずかなシワがありますが良好です。がん予防は食べることから　かんたんCooking掲載

雑草文庫

食の考古学＜UP選書 274＞

東光書店
岩手県盛岡市上ノ橋町

￥1,000

佐原真著、東京大学出版会、252, 3p、19cm

経年並

◉在庫確認後に当店より送料や振込先等のご案内をいたします。クレジット決済、振込入金の確認ができましたら ◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)にて発送しております。

食の考古学＜UP選書 274＞

￥1,000

佐原真著、東京大学出版会、252, 3p 、19cm

経年並

東光書店

スポーツ選手の栄養学と食事プログラム

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

青山晴子著、西東社、2003、239p、21cm

A5判　初版　カバー　線引き・書込みはありません

スポーツ選手の栄養学と食事プログラム

￥700

青山晴子著、西東社、2003 、239p 、21cm

A5判　初版　カバー　線引き・書込みはありません

讃州堂書店

中国美味礼讃

稲野書店
大阪府豊中市穂積

￥800

阿堅, 車前子, 洪燭著 ; 鈴木博訳、青土社、平成15年、451p、20cm

B6判最終ページ値札跡

中国美味礼讃

￥800

阿堅, 車前子, 洪燭著 ; 鈴木博訳、青土社、平成15年、451p 、20cm

B6判最終ページ値札跡

稲野書店

中国美味礼讃

古蹊堂書店
福岡県遠賀郡岡垣町旭台

￥2,000

阿堅, 車前子, 洪燭著 ; 鈴木博訳、青土社、2003年1刷、451p、20cm、1冊

帯カバー、経年-並上

中国美味礼讃

￥2,000

阿堅, 車前子, 洪燭著 ; 鈴木博訳、青土社、2003年1刷、451p 、20cm 、1冊

帯カバー、経年-並上

古蹊堂書店

食と料理の世界史

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥640 （送料：￥300～）

ケイティ・スチュワート (著)、木村尚三郎 (翻訳)、学生社、415

ヤケシミとカバーにスレ破れ傷みがあります。

食と料理の世界史

￥640 （送料：￥300～）

ケイティ・スチュワート (著)、木村尚三郎 (翻訳) 、学生社、415

ヤケシミとカバーにスレ破れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

食事づくり食品成分表

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

食事づくり食品成分表

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

男の食彩 2000年5月号 No.61 ■［味の手づくり工房］ドーナツ ■全国うまいもの名鑑

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥800 （送料：￥300～）

日本放送協会、NHK、111

2000年5月号。多少ヤケ汚れと傷みがあります。

男の食彩 2000年5月号 No.61 ■［味の手づくり工房］ドーナツ ■全国うまいもの名鑑

￥800 （送料：￥300～）

日本放送協会、NHK 、111

2000年5月号。多少ヤケ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

ふたりの夕食と朝食

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

ふたりの夕食と朝食

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

海洋出水金属文物腐蝕与保護

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,380

李偉華主編、化学工業、2025年02月

海洋出水金属文物腐蚀与保护李伟华主编化学工业出版

《海洋出水金屬文物腐蝕與保護》是“南海Ⅰ号”海洋出水金属文物保护研究课题之成果，围绕海洋出水金属文物的腐蚀与保护展开，系统总结了金属文物保护的方法与技术，以“南海Ⅰ号”沉船作为案例，开展了相关腐蚀防护研究，开发了金属文物缓蚀新材料和新工艺，形成了新型缓蚀技术，取得了一系列的具有自主知识产权的研究成果。本书以铁和铜制品为主，主要内容有海洋出水金属文物情况概述及腐蚀保护方法、海洋出水金属文物腐蚀产物情况和腐蚀机理及影响因素、金属文物除锈方法、金属文物有害盐脱除方法、海洋出水金属文物缓蚀技术、金属文物的封护技术。本书可供从事文物保护与修复及腐蚀与防护的科技人员、生产技术人员、博物馆科技人员阅读使用，也可供相关专业的高等学校师生参考。

目录
第1章海洋出水金属文物情况概述及腐蚀保护方法
1.1 海洋出水金属文物情况概述
1.1.1 海洋出水铁质文物
1.1.2 海洋出水铜质文物
1.1.3 出水的其他金属文物
1.2 海洋出水金属文物腐蚀保护方法
1.2.1 海洋出水铁质文物腐蚀保护方法
1.2.2 海洋出水铜质文物腐蚀保护方法
参考文献
第2章海洋出水金属文物腐蚀产物情况、腐蚀机理及影响因素
第3章金属文物除锈方法
第4章金属文物有害盐脱除方法
第5章海洋出水金属文物缓蚀技术
第6章金属文物的封护技术
6.1 铁质文物的封护技术
6.1.1 铁质文物的腐蚀机理
6.1.2 铁质文物的封护材料
6.2 铜质文物的封护技术
6.2.1 铜器的发展
6.2.2 铜器的分类及其特点
6.2.3 铜质文物的腐蚀机理
6.2.4 铜质文物封护材料研究
6.3 银质文物的封护技术
6.3.1 银质文物的腐蚀因素
6.3.2 银质文物的一般保护步骤
6.3.3 银质文物的封护材料
6.4 金质文物的封护技术
6.5 展望
参考文献

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

海洋出水金属文物腐蝕与保護

￥6,380

李偉華主編、化学工業、2025年02月

海洋出水金属文物腐蚀与保护李伟华主编化学工业出版《海洋出水金屬文物腐蝕與保護》是“南海Ⅰ号”海洋出水金属文物保护研究课题之成果，围绕海洋出水金属文物的腐蚀与保护展开，系统总结了金属文物保护的方法与技术，以“南海Ⅰ号”沉船作为案例，开展了相关腐蚀防护研究，开发了金属文物缓蚀新材料和新工艺，形成了新型缓蚀技术，取得了一系列的具有自主知识产权的研究成果。本书以铁和铜制品为主，主要内容有海洋出水金属文物情况概述及腐蚀保护方法、海洋出水金属文物腐蚀产物情况和腐蚀机理及影响因素、金属文物除锈方法、金属文物有害盐脱除方法、海洋出水金属文物缓蚀技术、金属文物的封护技术。本书可供从事文物保护与修复及腐蚀与防护的科技人员、生产技术人员、博物馆科技人员阅读使用，也可供相关专业的高等学校师生参考。目录第1章海洋出水金属文物情况概述及腐蚀保护方法 1.1 海洋出水金属文物情况概述 1.1.1 海洋出水铁质文物 1.1.2 海洋出水铜质文物 1.1.3 出水的其他金属文物 1.2 海洋出水金属文物腐蚀保护方法 1.2.1 海洋出水铁质文物腐蚀保护方法 1.2.2 海洋出水铜质文物腐蚀保护方法参考文献第2章海洋出水金属文物腐蚀产物情况、腐蚀机理及影响因素第3章金属文物除锈方法第4章金属文物有害盐脱除方法第5章海洋出水金属文物缓蚀技术第6章金属文物的封护技术 6.1 铁质文物的封护技术 6.1.1 铁质文物的腐蚀机理 6.1.2 铁质文物的封护材料 6.2 铜质文物的封护技术 6.2.1 铜器的发展 6.2.2 铜器的分类及其特点 6.2.3 铜质文物的腐蚀机理 6.2.4 铜质文物封护材料研究 6.3 银质文物的封护技术 6.3.1 银质文物的腐蚀因素 6.3.2 银质文物的一般保护步骤 6.3.3 银质文物的封护材料 6.4 金质文物的封护技术 6.5 展望参考文献海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

グッバイ過食&拒食

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

グッバイ過食&拒食

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

食養雑誌(296号)食物在る所人栄ゆ/温浴の科学的調節作用/国定教科書と食品の研究/他

相澤書店
東京都文京区千駄木

￥2,200 （送料：￥300～）

後藤勝次郎/井上齋/宇野品吉/他、社団法人食養会、昭和7年8月

表紙頁ヤケ。背少痛み。紐綴じ穴有。

■水曜、土曜、日曜、祝日は定休日です。　■公費払い承ります。(適格請求書発行) 　■ 送料は、冊数にかかわらず、日本国内一律300円です。(当店指定の発送方法となります。代引不可) 　■1点ご注文の場合は、「単品スピード注文」が便利です。　■ご注文の明細のみ封入となります。納品書、領収書等必要書類がある方は、注文時コメント欄に書式あわせ記載いただくか、発送前までにメッセージにてお知らせください。

食養雑誌(296号)食物在る所人栄ゆ/温浴の科学的調節作用/国定教科書と食品の研究/他

￥2,200 （送料：￥300～）

後藤勝次郎/井上齋/宇野品吉/他、社団法人食養会、昭和7年8月

表紙頁ヤケ。背少痛み。紐綴じ穴有。

相澤書店

「食育」批判序説　「朝ごはん」運動の虚妄をこえて、科学的食・生活教育へ(食育批判序説　「朝ごはん」運動の虚妄をこえて、科学的食・生活教育へ)

しあわせ文庫
広島県福山市春日町

￥1,600

森本芳生、明石書店、2009　2013第3刷

A5判並製　カバー付き美本　(送料210円)

「食育」批判序説　「朝ごはん」運動の虚妄をこえて、科学的食・生活教育へ(食育批判序説　「朝ごはん」運動の虚妄をこえて、科学的食・生活教育へ)

￥1,600

森本芳生、明石書店、2009　2013第3刷

A5判並製　カバー付き美本　(送料210円)

しあわせ文庫

肉食文化と魚食文化　日本列島に千年住みつづけられるために　(人間選書183)

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥550

肉食文化と魚食文化―日本列島に千年住みつづけられるために (人間選書)、農山漁村文化協会、1994、･･･

初版　カバー　B6判

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

肉食文化と魚食文化　日本列島に千年住みつづけられるために　(人間選書183)

￥550

肉食文化と魚食文化―日本列島に千年住みつづけられるために (人間選書) 、農山漁村文化協会、1994 、208p 、1

初版　カバー　B6判

伊藤書房

食物と人生 : 「食」断章・真生活運動の指針復刻再版

瀬戸内アーカムハウス
岡山県岡山市北区東古松

￥2,500 （送料：￥180～）

桜沢如一著、日本CI協会、1976年、94p、19cm

お客様のご入金が確認でき次第、速やかな発送を心がけております。

食物と人生 : 「食」断章・真生活運動の指針復刻再版

￥2,500 （送料：￥180～）

桜沢如一著、日本CI協会、1976年、94p 、19cm

瀬戸内アーカムハウス

日本人と米 : 「四季の食文化」随筆集

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥880

田村真八郎著、全国食糧振興会、平成7、170p、21cm、1冊

日本人と米 : 「四季の食文化」随筆集

￥880

田村真八郎著、全国食糧振興会、平成7 、170p 、21cm 、1冊

高山本店

お茶の歴史 (「食」の図書館)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,840 （送料：￥300～）

ヘレン・サベリ (著)、竹田円 (訳)、原書房、188

帯付き。多少の使用感のみで概ね良好です。

お茶の歴史 (「食」の図書館)

￥3,840 （送料：￥300～）

ヘレン・サベリ (著)、竹田円 (訳) 、原書房、188

帯付き。多少の使用感のみで概ね良好です。

不死鳥BOOKS

日本食物史

拓書房
茨城県常陸太田市和田町

￥770 （送料：￥600～）

桜井秀, 足立勇共著、雄山閣、昭和17年、479p 図版、22cm

再版　裸本　表紙にスレヤケ疲れあり　天地・小口にヤケシミあり　前後の見返しに印と印消し跡あり　本文にヤケあり　本文に鉛筆にて少々線引きあり

※即決注文ではない商品の場合、送料210円と表記されておりますが実際の送料と異なります。ご了承いただきますようお願い申し上げます。長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送りさせていただきます。

日本食物史

￥770 （送料：￥600～）

桜井秀, 足立勇共著、雄山閣、昭和17年、479p 図版、22cm

再版　裸本　表紙にスレヤケ疲れあり　天地・小口にヤケシミあり　前後の見返しに印と印消し跡あり　本文にヤケあり　本文に鉛筆にて少々線引きあり

拓書房

わんこの食べもの事典 (芸文ムックトッピングごはんシリーズ)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,350 （送料：￥300～）

阿部佐智子 (著)、芸文社、100

大判本。多少ヤケがあります。

わんこの食べもの事典 (芸文ムックトッピングごはんシリーズ)

￥1,350 （送料：￥300～）

阿部佐智子 (著) 、芸文社、100

大判本。多少ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

日本の食生活全集 28 「聞き書兵庫の食事」（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥1,000 （送料：￥185～）

日本の食生活全集兵庫編集委員会【編】、農山漁村文化協会、1992、355, 9p、22cm、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1992年発行・初版1刷。（帯付）で、ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

日本の食生活全集 28 「聞き書兵庫の食事」（初版）

￥1,000 （送料：￥185～）

日本の食生活全集兵庫編集委員会【編】、農山漁村文化協会、1992 、355, 9p 、22cm 、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1992年発行・初版1刷。（帯付）で、ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

世界の食飼糧増産とその考え方食糧革命とマンジョカ（キャッサバ）

文生書院
東京都文京区本郷

￥3,300

国際食飼糧開発協会編、昭51.9、16p、B5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

世界の食飼糧増産とその考え方食糧革命とマンジョカ（キャッサバ）

￥3,300

国際食飼糧開発協会編、昭51.9 、16p 、B5

ISBN:**

文生書院

日本の地域食材’00

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,000

良い食材を伝える会編、良い食材を伝える会、2000年第一刷

B5判

日本の地域食材’00

￥2,000

良い食材を伝える会編、良い食材を伝える会、2000年第一刷

B5判

尾道書房

食膳史話　

沙羅書房
東京都千代田区神田神保町

￥5,500

関根正直、雄山閣、48、1冊

雄山閣　48　

◆送料は実費を頂戴いたします。ゆうパケット・レターパック・ゆうパックまたはヤマト宅急便等(配送履歴番号有)にて発送いたします。◆直接ご来店の際には、あらかじめ電話、FAX、メールなどで在庫の有無をお問い合わせください。

食膳史話　

￥5,500

関根正直、雄山閣、48 、1冊

雄山閣　48　

沙羅書房

食事・食卓の覚え書　すわる食べる飲む話す辞去する礼を言う　１０１話

書林堂
福島県相馬市

￥520

草柳大蔵、グラフ社、平成１２

カバー、状態良

食事・食卓の覚え書　すわる食べる飲む話す辞去する礼を言う　１０１話

￥520

草柳大蔵、グラフ社、平成１２

カバー、状態良

書林堂

聞き書　山形の食事　日本の食生活全集6

ピッポ古書クラブ
静岡県静岡市清水区草薙

￥2,000

山形の食事編集委員会、農文教、1988、1

１刷　おおむね良い・カバー・帯

聞き書　山形の食事　日本の食生活全集6

￥2,000

山形の食事編集委員会、農文教、1988 、1

１刷　おおむね良い・カバー・帯

ピッポ古書クラブ

21世紀の食を探る―何を食べたらいいのか

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,200

村上清尚、1995

並／総223頁、理想の食べ合わせ他、少ヤケ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

21世紀の食を探る―何を食べたらいいのか

￥2,200

村上清尚、1995

並／総223頁、理想の食べ合わせ他、少ヤケ少疲

金沢文圃閣

太陽　No.417　特集・香港を食べに行く

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥500

平凡社、平成８、1

美食の達人蔡瀾が薦める名店11・大岡玲香港食の迷路へ他

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

太陽　No.417　特集・香港を食べに行く

￥500

、平凡社、平成８、1

美食の達人蔡瀾が薦める名店11・大岡玲香港食の迷路へ他

北天堂書店

中国食探検：食の文化人類学

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥700

周達生、平凡社、１９９４年、１冊

カバー背やけですが、本体は経年並です　２４６頁　Ａ５判

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

中国食探検：食の文化人類学

￥700

周達生、平凡社、１９９４年、１冊

カバー背やけですが、本体は経年並です　２４６頁　Ａ５判

杉波書林

食糧文献解題5冊　資料1～5

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥5,000

日本食糧協会、日本食糧協会、昭和41～48年、5

少汚れ、米穀篇1・2・麦類篇・米麦篇・付録索引

食糧文献解題5冊　資料1～5

￥5,000

日本食糧協会、日本食糧協会、昭和41～48年、5

少汚れ、米穀篇1・2・麦類篇・米麦篇・付録索引

アンデス書房

食材の寺子屋　　「食」から日本を考える

ピッポ古書クラブ
静岡県静岡市清水区草薙

￥650

中村靖彦ほか、ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」、２００７年、1

１刷　普通・ソフトカバー

食材の寺子屋　　「食」から日本を考える

￥650

中村靖彦ほか、ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」、２００７年、1

１刷　普通・ソフトカバー

ピッポ古書クラブ

全集日本の食文化9 台所・食器・食卓

天牛書店
大阪府吹田市江坂町

￥2,000

芳賀登・石川寛子監修、雄山閣出版、1997年、1冊

カバーオビ本体美 A5判 310ページ

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

全集日本の食文化9 台所・食器・食卓

￥2,000

芳賀登・石川寛子監修、雄山閣出版、1997年、1冊

カバーオビ本体美 A5判 310ページ

天牛書店

「日本食の伝統文化とは何か」　明日の日本食を語るために＜生活文化史選書＞

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,600

橋本直樹著、雄山閣、２０１３年　初版、177p、21cm、１冊

カバーにBBシール（自由価格本）が貼付されています　カバーと帯に幾分の痛み　本文には書入、線引はなく、通読には差し支えありません　　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズ　関西800円　関東1100円　北海道1500円)での配送になります　　

「日本食の伝統文化とは何か」　明日の日本食を語るために＜生活文化史選書＞

￥1,600

橋本直樹著、雄山閣、２０１３年　初版、177p 、21cm 、１冊

カバーにBBシール（自由価格本）が貼付されています　カバーと帯に幾分の痛み　本文には書入、線引はなく、通読には差し支えありません　　＜厚さ２センチ内、ゆうパケット便などでの発送予定です＞　※現行料金は発送ポリシー欄でご確認ください　※ご注文後、在庫確認の上、実費送料を含めた、「ご決済用のメール」をお送りします

古書猛牛堂

たべもの日本史総覧〔愛蔵保存版〕

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥1,000

西山松之助ほか著、新人物往来社、平成６年４月、486p、22cm

初版　カバー付　カバーヤケ無し　本体天極少点シミ　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。

食を歴史と文化の両側面からとらえた画期的なたべもの事典。穀物、野菜、果物・菓子類、魚介、肉、飲料、調味料の7部に分け、主な食品の歴史や文化的役割、料理についてくわしく解説する。"食"に隠された日本人の心と生活を探る。

たべもの日本史総覧〔愛蔵保存版〕

￥1,000

西山松之助ほか著、新人物往来社、平成６年４月、486p 、22cm

初版　カバー付　カバーヤケ無し　本体天極少点シミ　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好です。食を歴史と文化の両側面からとらえた画期的なたべもの事典。穀物、野菜、果物・菓子類、魚介、肉、飲料、調味料の7部に分け、主な食品の歴史や文化的役割、料理についてくわしく解説する。"食"に隠された日本人の心と生活を探る。

佐藤書房

男の食彩　2000年11月号 No.67［味の手づくり工房］自ビール■全国うまいもの名鑑

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥800 （送料：￥300～）

日本放送協会、NHK、111

2000年11月号。多少ヤケ汚れと傷みがあります。

男の食彩　2000年11月号 No.67［味の手づくり工房］自ビール■全国うまいもの名鑑

￥800 （送料：￥300～）

日本放送協会、NHK 、111

2000年11月号。多少ヤケ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

南米北面神秘島·小小伝承人餐卓上的文化課第1冊

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,750

安迪斯晨風著/陳麗丹絵、広西師範大学出版社、2024年04月

《神秘岛·小小传承人餐桌上的文化课1 南米北面》为什么北方人爱吃面食，南方人爱吃米食？本册从这个问题出发，分为米和面两大部分，先从稻米和小麦的由来讲起，介绍其种植历史、耕种方式、处理方式的演变；接着介绍了古人用米和面制作的各种传统美食，包括米饭、粥、粽子、锅巴等米食，以及馒头、面条、饺子等面食；最后讲述了各种美食的历史及其背后的典故和文化知识，总结了我国南北方不同饮食习惯的形成原因和各具特色的饮食格局。

9787559867964第二册《荤素搭配》主食之外，副食也是饮食中必不可少的一部分，而如今我们餐桌上寻常可见的蔬菜、豆制品、肉食等副食，其中许多在古代很难吃到甚至根本就吃不到。本册共分为蔬菜、豆腐和豆制品、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉6个章节，讲述了中国人餐桌上的副食是如何一步步丰富起来的。每章以历史为脉络，讲述各个历史时期的古人主要吃什么副食，并且介绍这些副食背后的历史渊源、演变过程、传统习俗等，带领孩子体会博大精深的中国传统饮食文化。

9787559867971第三册《茶余饭后》分为水果、干果、糕点、羹汤、酒、茶、奶和奶制品七个章节，讲述了古代具有代表性的一些传统小食和饮品的故事，以及中国远古文化、饮食器具、烹饪方式、饮食礼仪等内容，比如中国原产水果有哪些，我们爱吃的杧果、西瓜又是怎么来的，果酒、食物酿造酒、葡萄酒的起源与做法……并穿插介绍了一些历史趣事和相关典故，如“二桃杀三士”“和如羹焉”等，展现古人丰富的饮食文化和生活情趣。

9787559867988第四册《烟火滋味》中华美食洋洋大观，各种烹饪技术和调味品的发明厥功甚伟，古人重视烹饪和调味，认为其中蕴含着深刻的道理。本册讲述了火锅、烧烤这两种烹饪技术从古至今的发展演变过程，以及古人对酸甜苦辣咸五味的运用，其中，火锅章节讲述了从古至今各种火锅炊具的演变，介绍了我国各地的特色火锅；烧烤章节讲述了我国各个历史时期流行的烧烤方式，以及相关的历史故事；酸甜苦辣咸章节则介绍了古人所用的调味品和分别代表五味的各种传统美食。

南米北面神秘島·小小伝承人餐卓上的文化課第1冊

￥2,750

安迪斯晨風著/陳麗丹絵、広西師範大学出版社、2024年04月

《神秘岛·小小传承人餐桌上的文化课1 南米北面》为什么北方人爱吃面食，南方人爱吃米食？本册从这个问题出发，分为米和面两大部分，先从稻米和小麦的由来讲起，介绍其种植历史、耕种方式、处理方式的演变；接着介绍了古人用米和面制作的各种传统美食，包括米饭、粥、粽子、锅巴等米食，以及馒头、面条、饺子等面食；最后讲述了各种美食的历史及其背后的典故和文化知识，总结了我国南北方不同饮食习惯的形成原因和各具特色的饮食格局。 9787559867964第二册《荤素搭配》主食之外，副食也是饮食中必不可少的一部分，而如今我们餐桌上寻常可见的蔬菜、豆制品、肉食等副食，其中许多在古代很难吃到甚至根本就吃不到。本册共分为蔬菜、豆腐和豆制品、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉6个章节，讲述了中国人餐桌上的副食是如何一步步丰富起来的。每章以历史为脉络，讲述各个历史时期的古人主要吃什么副食，并且介绍这些副食背后的历史渊源、演变过程、传统习俗等，带领孩子体会博大精深的中国传统饮食文化。 9787559867971第三册《茶余饭后》分为水果、干果、糕点、羹汤、酒、茶、奶和奶制品七个章节，讲述了古代具有代表性的一些传统小食和饮品的故事，以及中国远古文化、饮食器具、烹饪方式、饮食礼仪等内容，比如中国原产水果有哪些，我们爱吃的杧果、西瓜又是怎么来的，果酒、食物酿造酒、葡萄酒的起源与做法……并穿插介绍了一些历史趣事和相关典故，如“二桃杀三士”“和如羹焉”等，展现古人丰富的饮食文化和生活情趣。 9787559867988第四册《烟火滋味》中华美食洋洋大观，各种烹饪技术和调味品的发明厥功甚伟，古人重视烹饪和调味，认为其中蕴含着深刻的道理。本册讲述了火锅、烧烤这两种烹饪技术从古至今的发展演变过程，以及古人对酸甜苦辣咸五味的运用，其中，火锅章节讲述了从古至今各种火锅炊具的演变，介绍了我国各地的特色火锅；烧烤章节讲述了我国各个历史时期流行的烧烤方式，以及相关的历史故事；酸甜苦辣咸章节则介绍了古人所用的调味品和分别代表五味的各种传统美食。

中国書店

禅と食の対話 : 作る心・食べる心 : 女性たちの井戸端会議＜永平清規赴粥飯法＞

アリバイブックス
京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥1,000

中村璋八監修 ; 関口千代, 川端晶子, 渡邊壽美江編、ドメス、290p、22cm

カバーにスレ、ヨレ、ヨゴレ少　本文概ね良好

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

禅と食の対話 : 作る心・食べる心 : 女性たちの井戸端会議＜永平清規赴粥飯法＞

￥1,000

中村璋八監修 ; 関口千代, 川端晶子, 渡邊壽美江編、ドメス、290p 、22cm

カバーにスレ、ヨレ、ヨゴレ少　本文概ね良好

アリバイブックス

美食の社会史　＜朝日選書 419＞

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,650

北山晴一著、朝日新聞社、1991/02/20　第1刷、296, 24p、19cm、1

書名：美食の社会史　
著者：北山晴一著
出版元：朝日新聞社
刊行年：1991/02/20　第1刷
版表示：
説明：北山晴一による『美食の社会史』は、1991年に朝日新聞社から刊行された一冊です。本書は、美食をめぐる社会的な背景や文化の変遷について考察しているとみられ、食に関する歴史や社会的な意味づけに関心のある読者に向いているかもしれません。具体的な内容の詳細は明らかではありませんが、美食というテーマを通じて、歴史や社会の変動を読み解く試みがなされている可能性があります。1991年初版のため時代背景を踏まえた視点も特徴として挙げられそうです。
状態：天、小口に経年によるシミ、ヨゴレあり　中に蛍光ペンでの線引きあり

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

美食の社会史　＜朝日選書 419＞

￥1,650

北山晴一著、朝日新聞社、1991/02/20　第1刷、296, 24p 、19cm 、1

書名：美食の社会史　著者：北山晴一著出版元：朝日新聞社刊行年：1991/02/20　第1刷版表示：説明：北山晴一による『美食の社会史』は、1991年に朝日新聞社から刊行された一冊です。本書は、美食をめぐる社会的な背景や文化の変遷について考察しているとみられ、食に関する歴史や社会的な意味づけに関心のある読者に向いているかもしれません。具体的な内容の詳細は明らかではありませんが、美食というテーマを通じて、歴史や社会の変動を読み解く試みがなされている可能性があります。1991年初版のため時代背景を踏まえた視点も特徴として挙げられそうです。状態：天、小口に経年によるシミ、ヨゴレあり　中に蛍光ペンでの線引きあり

株式会社　wit tech

フランスの食品産業 : その構造的変化と今日の課題＜食品産業シリーズ 3＞

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥9,800

小倉武一訳編、農山漁村文化協会、1986.4、414p、27cm

書名：フランスの食品産業 : その構造的変化と今日の課題
著者：小倉武一訳編
出版元：農山漁村文化協会
刊行年：1986.4
版表示：
説明：『フランスの食品産業 : その構造的変化と今日の課題』は、小倉武一さんによる訳編で、1986年4月に農山漁村文化協会から刊行されました。本書はフランスの食品産業における構造的な変化をテーマに掲げ、当時直面していた課題についても述べられているようです。産業の動向や背景を理解するための資料として、食品産業の歴史や経済的側面に関心のある方にとって参考になるかもしれません。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

フランスの食品産業 : その構造的変化と今日の課題＜食品産業シリーズ 3＞

￥9,800

小倉武一訳編、農山漁村文化協会、1986.4 、414p 、27cm

書名：フランスの食品産業 : その構造的変化と今日の課題著者：小倉武一訳編出版元：農山漁村文化協会刊行年：1986.4 版表示：説明：『フランスの食品産業 : その構造的変化と今日の課題』は、小倉武一さんによる訳編で、1986年4月に農山漁村文化協会から刊行されました。本書はフランスの食品産業における構造的な変化をテーマに掲げ、当時直面していた課題についても述べられているようです。産業の動向や背景を理解するための資料として、食品産業の歴史や経済的側面に関心のある方にとって参考になるかもしれません。状態：

株式会社　wit tech

日用食性

[書影]

琳琅閣書店
東京都文京区本郷

￥71,500

曲直瀬玄朔、松会板、1冊

日用食性、日用食性能毒、日用諸疾★禁集、日用灸法小横本

日用食性

￥71,500

曲直瀬玄朔、松会板、1冊

日用食性、日用食性能毒、日用諸疾★禁集、日用灸法小横本

琳琅閣書店

食器(図録)

あしび文庫
福岡県福岡市東区雁の巣

￥1,010

泉屋博古館、平成9年、1冊

　青銅食器29点　樋口隆康編集・解説　B5判46頁、色彩図版5、単色図版29、中国食器図年表　　

■送料は200円か400円のみ!　・200円　クリックポスト(通常の書籍はほとんどこれで送れます) 　・400円　レターパック・ゆうパック(大型本・複数ご注文・全集類　冊数・重さ上限なし　超過分は当店が負担します) ■追跡番号は発送後にお知らせします。 ■代引きには対応できません。諸経費高騰のため扱いを止めました(2017年から) ■電話での即時対応はできません。お問い合わせも必ずメールでお願いします。

食器(図録)

￥1,010

泉屋博古館、平成9年、1冊

　青銅食器29点　樋口隆康編集・解説　B5判46頁、色彩図版5、単色図版29、中国食器図年表　　

あしび文庫

日本の食物史：大陸食物文化伝来のあとを追って＜DBS cosmos library おはなし食物学＞

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

安達巌著、同文書院、昭和51年、~2cm、1

耳折。本体歪み。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文ください。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

日本の食物史：大陸食物文化伝来のあとを追って＜DBS cosmos library おはなし食物学＞

￥300 （送料：￥350～）

安達巌著、同文書院、昭和51年、~2cm 、1

耳折。本体歪み。

(株)馬燈書房　海老名支店

日本の地域食材　2009年版　（食育はここから始まる）　

りら書店
神奈川県相模原市中央区淵野辺

￥2,200

NPO法人良い食材を伝える会　＊2009年　1刷

並　状態良好　（中大判）

日本の地域食材　2009年版　（食育はここから始まる）　

￥2,200

、NPO法人良い食材を伝える会　＊2009年　1刷

並　状態良好　（中大判）

りら書店

聞き書北海道の食事　日本の食生活全集1　

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

日本の食生活全集北海道編集委員会、農山漁村文化協会、昭61

月報有

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

聞き書北海道の食事　日本の食生活全集1　

￥880

日本の食生活全集北海道編集委員会、農山漁村文化協会、昭61

月報有

岡本書店

近代韓食の風景　激動の近代、その生活を掘り起こす韓食の奮闘記

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥3,500

韓食財団企画、Hollym、２０１４、1

韓文　カバー　B５版　P２５３　美本

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

近代韓食の風景　激動の近代、その生活を掘り起こす韓食の奮闘記

￥3,500

韓食財団企画、Hollym 、２０１４、1

韓文　カバー　B５版　P２５３　美本

古書　楽人館

生食の指導書—生食の卓效

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥1,030

及川暁明、興隆社、1943

重、生食の世界的大勢／生命の起原—電気説を主唱す他、少シミ

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