蝕. 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食膳史話　

沙羅書房
東京都千代田区神田神保町

￥5,500

関根正直、雄山閣、48、1冊

雄山閣　48　

◆送料は実費を頂戴いたします。ゆうパケット・レターパック・ゆうパックまたはヤマト宅急便等(配送履歴番号有)にて発送いたします。◆直接ご来店の際には、あらかじめ電話、FAX、メールなどで在庫の有無をお問い合わせください。

食膳史話　

￥5,500

関根正直、雄山閣、48 、1冊

雄山閣　48　

沙羅書房

食事・食卓の覚え書　すわる食べる飲む話す辞去する礼を言う　１０１話

書林堂
福島県相馬市

￥520

草柳大蔵、グラフ社、平成１２

カバー、状態良

食事・食卓の覚え書　すわる食べる飲む話す辞去する礼を言う　１０１話

￥520

草柳大蔵、グラフ社、平成１２

カバー、状態良

書林堂

聞き書　山形の食事　日本の食生活全集6

ピッポ古書クラブ
静岡県静岡市清水区草薙

￥2,000

山形の食事編集委員会、農文教、1988、1

１刷　おおむね良い・カバー・帯

聞き書　山形の食事　日本の食生活全集6

￥2,000

山形の食事編集委員会、農文教、1988 、1

１刷　おおむね良い・カバー・帯

ピッポ古書クラブ

21世紀の食を探る―何を食べたらいいのか

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥2,200

村上清尚、1995

並／総223頁、理想の食べ合わせ他、少ヤケ少疲

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

21世紀の食を探る―何を食べたらいいのか

￥2,200

村上清尚、1995

並／総223頁、理想の食べ合わせ他、少ヤケ少疲

金沢文圃閣

太陽　No.417　特集・香港を食べに行く

北天堂書店
北海道札幌市北区

￥500

平凡社、平成８、1

美食の達人蔡瀾が薦める名店11・大岡玲香港食の迷路へ他

郵便局の「ゆうメール」「レターパック」、大型の場合はヤマト運輸の「宅急便」、代引きの場合は「代引きゆうメール」「代引きゆうパック」でお送り致します。尚、ご希望があればお知らせください。ご指示通りにお手続き致します。

太陽　No.417　特集・香港を食べに行く

￥500

、平凡社、平成８、1

美食の達人蔡瀾が薦める名店11・大岡玲香港食の迷路へ他

北天堂書店

中国食探検：食の文化人類学

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥700

周達生、平凡社、１９９４年、１冊

カバー背やけですが、本体は経年並です　２４６頁　Ａ５判

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

中国食探検：食の文化人類学

￥700

周達生、平凡社、１９９４年、１冊

カバー背やけですが、本体は経年並です　２４６頁　Ａ５判

杉波書林

食糧文献解題5冊　資料1～5

アンデス書房
静岡県駿東郡長泉町東野

￥5,000

日本食糧協会、日本食糧協会、昭和41～48年、5

少汚れ、米穀篇1・2・麦類篇・米麦篇・付録索引

食糧文献解題5冊　資料1～5

￥5,000

日本食糧協会、日本食糧協会、昭和41～48年、5

少汚れ、米穀篇1・2・麦類篇・米麦篇・付録索引

アンデス書房

食材の寺子屋　　「食」から日本を考える

ピッポ古書クラブ
静岡県静岡市清水区草薙

￥650

中村靖彦ほか、ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」、２００７年、1

１刷　普通・ソフトカバー

食材の寺子屋　　「食」から日本を考える

￥650

中村靖彦ほか、ＮＰＯ法人「良い食材を伝える会」、２００７年、1

１刷　普通・ソフトカバー

ピッポ古書クラブ

全集日本の食文化9 台所・食器・食卓

天牛書店
大阪府吹田市江坂町

￥2,000

芳賀登・石川寛子監修、雄山閣出版、1997年、1冊

カバーオビ本体美 A5判 310ページ

送料は合計が1万円未満で全国一律300円(ただし北海道・沖縄県と一部離島は1000円 ※小型はレターパック発送)、 1万円以上は全国一律送料無料となっております。 ★他サイト連動して出品しておりますので売切の場合はご容赦ください

全集日本の食文化9 台所・食器・食卓

￥2,000

芳賀登・石川寛子監修、雄山閣出版、1997年、1冊

カバーオビ本体美 A5判 310ページ

天牛書店

南米北面神秘島·小小伝承人餐卓上的文化課第1冊

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,750

安迪斯晨風著/陳麗丹絵、広西師範大学出版社、2024年04月

《神秘岛·小小传承人餐桌上的文化课1 南米北面》为什么北方人爱吃面食，南方人爱吃米食？本册从这个问题出发，分为米和面两大部分，先从稻米和小麦的由来讲起，介绍其种植历史、耕种方式、处理方式的演变；接着介绍了古人用米和面制作的各种传统美食，包括米饭、粥、粽子、锅巴等米食，以及馒头、面条、饺子等面食；最后讲述了各种美食的历史及其背后的典故和文化知识，总结了我国南北方不同饮食习惯的形成原因和各具特色的饮食格局。

9787559867964第二册《荤素搭配》主食之外，副食也是饮食中必不可少的一部分，而如今我们餐桌上寻常可见的蔬菜、豆制品、肉食等副食，其中许多在古代很难吃到甚至根本就吃不到。本册共分为蔬菜、豆腐和豆制品、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉6个章节，讲述了中国人餐桌上的副食是如何一步步丰富起来的。每章以历史为脉络，讲述各个历史时期的古人主要吃什么副食，并且介绍这些副食背后的历史渊源、演变过程、传统习俗等，带领孩子体会博大精深的中国传统饮食文化。

9787559867971第三册《茶余饭后》分为水果、干果、糕点、羹汤、酒、茶、奶和奶制品七个章节，讲述了古代具有代表性的一些传统小食和饮品的故事，以及中国远古文化、饮食器具、烹饪方式、饮食礼仪等内容，比如中国原产水果有哪些，我们爱吃的杧果、西瓜又是怎么来的，果酒、食物酿造酒、葡萄酒的起源与做法……并穿插介绍了一些历史趣事和相关典故，如“二桃杀三士”“和如羹焉”等，展现古人丰富的饮食文化和生活情趣。

9787559867988第四册《烟火滋味》中华美食洋洋大观，各种烹饪技术和调味品的发明厥功甚伟，古人重视烹饪和调味，认为其中蕴含着深刻的道理。本册讲述了火锅、烧烤这两种烹饪技术从古至今的发展演变过程，以及古人对酸甜苦辣咸五味的运用，其中，火锅章节讲述了从古至今各种火锅炊具的演变，介绍了我国各地的特色火锅；烧烤章节讲述了我国各个历史时期流行的烧烤方式，以及相关的历史故事；酸甜苦辣咸章节则介绍了古人所用的调味品和分别代表五味的各种传统美食。

南米北面神秘島·小小伝承人餐卓上的文化課第1冊

￥2,750

安迪斯晨風著/陳麗丹絵、広西師範大学出版社、2024年04月

《神秘岛·小小传承人餐桌上的文化课1 南米北面》为什么北方人爱吃面食，南方人爱吃米食？本册从这个问题出发，分为米和面两大部分，先从稻米和小麦的由来讲起，介绍其种植历史、耕种方式、处理方式的演变；接着介绍了古人用米和面制作的各种传统美食，包括米饭、粥、粽子、锅巴等米食，以及馒头、面条、饺子等面食；最后讲述了各种美食的历史及其背后的典故和文化知识，总结了我国南北方不同饮食习惯的形成原因和各具特色的饮食格局。 9787559867964第二册《荤素搭配》主食之外，副食也是饮食中必不可少的一部分，而如今我们餐桌上寻常可见的蔬菜、豆制品、肉食等副食，其中许多在古代很难吃到甚至根本就吃不到。本册共分为蔬菜、豆腐和豆制品、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉6个章节，讲述了中国人餐桌上的副食是如何一步步丰富起来的。每章以历史为脉络，讲述各个历史时期的古人主要吃什么副食，并且介绍这些副食背后的历史渊源、演变过程、传统习俗等，带领孩子体会博大精深的中国传统饮食文化。 9787559867971第三册《茶余饭后》分为水果、干果、糕点、羹汤、酒、茶、奶和奶制品七个章节，讲述了古代具有代表性的一些传统小食和饮品的故事，以及中国远古文化、饮食器具、烹饪方式、饮食礼仪等内容，比如中国原产水果有哪些，我们爱吃的杧果、西瓜又是怎么来的，果酒、食物酿造酒、葡萄酒的起源与做法……并穿插介绍了一些历史趣事和相关典故，如“二桃杀三士”“和如羹焉”等，展现古人丰富的饮食文化和生活情趣。 9787559867988第四册《烟火滋味》中华美食洋洋大观，各种烹饪技术和调味品的发明厥功甚伟，古人重视烹饪和调味，认为其中蕴含着深刻的道理。本册讲述了火锅、烧烤这两种烹饪技术从古至今的发展演变过程，以及古人对酸甜苦辣咸五味的运用，其中，火锅章节讲述了从古至今各种火锅炊具的演变，介绍了我国各地的特色火锅；烧烤章节讲述了我国各个历史时期流行的烧烤方式，以及相关的历史故事；酸甜苦辣咸章节则介绍了古人所用的调味品和分别代表五味的各种传统美食。

中国書店

食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? ＜中公叢書＞

矢野書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥800

石毛直道著、中央公論新社、2005、239p、20cm、1冊

初版　かばー（微ヤケ）付　単色図版多数　（小口極少ヤケ、若干古色あるも概ね良好）

食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? ＜中公叢書＞

￥800

石毛直道著、中央公論新社、2005 、239p 、20cm 、1冊

初版　かばー（微ヤケ）付　単色図版多数　（小口極少ヤケ、若干古色あるも概ね良好）

矢野書房

あぶない農薬をなくそう-あなたの食卓は安全か？-

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥600 （送料：￥300～）

植村振作著、日本消費者連盟、160

1984年3版。強めのヤケ傷み汚れがあります。

あぶない農薬をなくそう-あなたの食卓は安全か？-

￥600 （送料：￥300～）

植村振作著、日本消費者連盟、160

1984年3版。強めのヤケ傷み汚れがあります。

不死鳥BOOKS

暮しの設計 186号たいめんけん茂出木雅章洋食やのコツ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,100 （送料：￥300～）

中央公論社、160

大判本。ヤケシミ傷みがあります。

暮しの設計 186号たいめんけん茂出木雅章洋食やのコツ

￥1,100 （送料：￥300～）

、中央公論社、160

大判本。ヤケシミ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

日本の食糧と食管制度

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥1,000 （送料：￥600～）

食糧政策研究会編、日本経済評論社、1987、427p

Ａ５カバー　定価4800　経年ウスヤケウスシミ　他は良

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

日本の食糧と食管制度

￥1,000 （送料：￥600～）

食糧政策研究会編、日本経済評論社、1987 、427p

Ａ５カバー　定価4800　経年ウスヤケウスシミ　他は良

デラシネ書房

食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物

ブックソサエティ
兵庫県神戸市中央区生田町

￥770 （送料：￥220～）

安部司著、東洋経済新報社、2013年、244p、19cm、1

カバー帯 27刷

クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円いずれも日本郵便の追跡可能です。

食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物

￥770 （送料：￥220～）

安部司著、東洋経済新報社、2013年、244p 、19cm 、1

カバー帯 27刷

ブックソサエティ

普及版・季刊考古学縄文人・弥生人は何を食べたか

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥840 （送料：￥150～）

渡辺誠, 甲元眞之編、雄山閣、2000年、26cm

初版。天地小口にシミ。線引き書き込み等見当たりません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

普及版・季刊考古学縄文人・弥生人は何を食べたか

￥840 （送料：￥150～）

渡辺誠, 甲元眞之編、雄山閣、2000年、26cm

初版。天地小口にシミ。線引き書き込み等見当たりません。

はなひ堂

食糧管理史　総論第1 (昭和二十年代の上)、第2 (昭和二十年代の下)、第3 (昭和三十年代)　3巻揃

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥22,000

統計研究会食糧管理史研究委員会編、食糧庁、1969/12/1、534p、686p、868p、22cm･･･

書名：食糧管理史　総論第1 (昭和二十年代の上)、第2 (昭和二十年代の下)、第3 (昭和三十年代)　3巻揃
著者：統計研究会食糧管理史研究委員会編
出版元：食糧庁
刊行年：1969/12/01
版表示：
説明：「食糧管理史　総論」は昭和20年代から30年代にかけての食糧管理の状況をまとめた全3巻の書籍で、統計研究会食糧管理史研究委員会が編纂し食糧庁から1969年に刊行されました。第1巻と第2巻は昭和20年代の上・下を扱い、第3巻は昭和30年代の内容を中心にしており、戦後の食糧事情や政策の変遷について統計的な視点から整理されているようです。戦後の日本における食糧管理の歴史を理解する一助として、専門的な内容を含みつつも、当時の食糧政策の全体像を知りたい方に参考になるかもしれません。
状態：天、小口に経年によるシミ、ヨゴレあり

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

食糧管理史　総論第1 (昭和二十年代の上)、第2 (昭和二十年代の下)、第3 (昭和三十年代)　3巻揃

￥22,000

統計研究会食糧管理史研究委員会編、食糧庁、1969/12/1 、534p、686p、868p 、22cm 、3冊

書名：食糧管理史　総論第1 (昭和二十年代の上)、第2 (昭和二十年代の下)、第3 (昭和三十年代)　3巻揃著者：統計研究会食糧管理史研究委員会編出版元：食糧庁刊行年：1969/12/01 版表示：説明：「食糧管理史　総論」は昭和20年代から30年代にかけての食糧管理の状況をまとめた全3巻の書籍で、統計研究会食糧管理史研究委員会が編纂し食糧庁から1969年に刊行されました。第1巻と第2巻は昭和20年代の上・下を扱い、第3巻は昭和30年代の内容を中心にしており、戦後の食糧事情や政策の変遷について統計的な視点から整理されているようです。戦後の日本における食糧管理の歴史を理解する一助として、専門的な内容を含みつつも、当時の食糧政策の全体像を知りたい方に参考になるかもしれません。状態：天、小口に経年によるシミ、ヨゴレあり

株式会社　wit tech

日本の食とこころ : そのルーツと行方

(有) 舒文堂河島書店
熊本県熊本市中央区上通町

￥1,100 （送料：￥360～）

國學院大學日本文化研究所編、慶友社、2003、240p、22cm、1冊

カバー　帯補修　小口微シミ　地微赤インク汚れ　本文きれい

火曜日定休　【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

日本の食とこころ : そのルーツと行方

￥1,100 （送料：￥360～）

國學院大學日本文化研究所編、慶友社、2003 、240p 、22cm 、1冊

カバー　帯補修　小口微シミ　地微赤インク汚れ　本文きれい

(有) 舒文堂河島書店

食べ物時代相 : 飢饉と飽食

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥840 （送料：￥150～）

本山荻舟、報知出版社、1947、1冊

表紙に蔵書印有り。本文中には線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ、表紙に傷みはございますが、ページ内には目立ったキズなどもなく、読む分には問題ありません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

食べ物時代相 : 飢饉と飽食

￥840 （送料：￥150～）

本山荻舟、報知出版社、1947 、1冊

表紙に蔵書印有り。本文中には線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ、表紙に傷みはございますが、ページ内には目立ったキズなどもなく、読む分には問題ありません。

はなひ堂

食品栄養学要説

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥990 （送料：￥300～）

藤田光男著、医歯薬、291p、22cm

昭和53年8刷。強めのヤケシミ汚れと傷み、折れ、印や書込みがあります。

食品栄養学要説

￥990 （送料：￥300～）

藤田光男著、医歯薬、291p 、22cm

昭和53年8刷。強めのヤケシミ汚れと傷み、折れ、印や書込みがあります。

不死鳥BOOKS

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌　西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

古書むしくい堂
東京都八王子市横山町

￥2,800 （送料：￥300～）

吉田睦著、彩流社、2003年、274p、四六判

カバー付き。カバースレ、上部ヨレ。本体天少ヨゴレ。

◆【発送方法】厚さ3cm未満かつA4判以下は「クリックポスト」「レターパックライト」「こねこ便(ヤマト運輸)」のいずれか。それ以外は「レターパックプラス」「ゆうパック」のいずれか。 ◆領収書はご希望の場合のみ発行いたします。お宛名、送料の扱い等をお書き添えください。※書名を記載いたします(「書籍代」等では発行できません)。 ◆すべての商品は、店舗にて確認、お受け取り可能です(要事前連絡)。

トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌　西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化＜千葉大学人文科学叢書 1＞

￥2,800 （送料：￥300～）

吉田睦著、彩流社、2003年、274p 、四六判

カバー付き。カバースレ、上部ヨレ。本体天少ヨゴレ。

古書むしくい堂

乳幼児栄養の理論と給食実技

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥100

藤沢良知著、家政教育社、250p、A5(厚さ3cm以内)

S41/3発行・カバーに多数スレキズ傷み・本文は比較的良好

乳幼児栄養の理論と給食実技

￥100

藤沢良知著、家政教育社、250p 、A5(厚さ3cm以内)

S41/3発行・カバーに多数スレキズ傷み・本文は比較的良好

リサイクルブック

食品衛生概論新版

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥2,000 （送料：￥200～）

川城巌著、光生館、1963、297p、22cm

1963年4月刊の３版、箱、本体カバー付き。
箱の本体の差込口にキレ・スレ・イタミ、箱に強いヤケ・綴じ釘にサビ、本体カバーにヤケ・ヨゴレ（特に背の部分）、本体の３方にシミ・ヤケ・ヨゴレがあります。

食品衛生概論新版

￥2,000 （送料：￥200～）

川城巌著、光生館、1963 、297p 、22cm

1963年4月刊の３版、箱、本体カバー付き。箱の本体の差込口にキレ・スレ・イタミ、箱に強いヤケ・綴じ釘にサビ、本体カバーにヤケ・ヨゴレ（特に背の部分）、本体の３方にシミ・ヤケ・ヨゴレがあります。

麦の秋書房

錦絵が語る江戸の食

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,800 （送料：￥200～）

松下幸子著、遊子館、2009年、119p、27cm

初版カバー帯付、ページ内はスリップ入ったままの状態です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

錦絵が語る江戸の食

￥1,800 （送料：￥200～）

松下幸子著、遊子館、2009年、119p 、27cm

初版カバー帯付、ページ内はスリップ入ったままの状態です。

がらんどう

日本の食と酒（講談社学術文庫2216）

愛書館中川書房　神田神保町店
東京都千代田区神田神保町2丁目3-11

￥1,320 （送料：￥360～）

吉田元著、講談社、平成26年、282p、15cm、1冊

初版　2014年　（少痛み・少ゆがみ/小口少汚れ/ページ少折れ跡）

◆解説欄に【倉庫保管品】と記載の商品は調布倉庫(TEL:042-499-0028、木,土,日曜定休)の在庫のため店舗ではご覧いただけません　◆日本郵便または佐川急便にて発送いたします(5,000円以上の商品は追跡番号のある配送方法)　※離島ほか一部地域への配送は別途料金が発生する場合があります　◆適格請求書発行事業者です。公費の際は必要書類・形式をご指示ください(振込手数料はお客様負担)　◆代引き・着払い・郵便振替は対応していません　◆領収書が必要なお客様はご注文と同時に宛名等必要事項含めご連絡ください

日本の食と酒（講談社学術文庫2216）

￥1,320 （送料：￥360～）

吉田元著、講談社、平成26年、282p 、15cm 、1冊

初版　2014年　（少痛み・少ゆがみ/小口少汚れ/ページ少折れ跡）

愛書館中川書房　神田神保町店

新・食物養生法 : 食医学と薬効食品改訂第2刷.

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥900

鶴見隆史著、第三書館、１９９９、413p、20cm

改訂初版・カバー・Ｂ６判・定価２０００＋税・並美

新・食物養生法 : 食医学と薬効食品改訂第2刷.

￥900

鶴見隆史著、第三書館、１９９９、413p 、20cm

改訂初版・カバー・Ｂ６判・定価２０００＋税・並美

入江書店

健康長寿食 : 生活習慣病を防ぐ食生活30か条

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥500

新居裕久著、日本放送出版協会、2003、254p、19cm

B6判　第3刷　カバー　帯背に褪色

健康長寿食 : 生活習慣病を防ぐ食生活30か条

￥500

新居裕久著、日本放送出版協会、2003 、254p 、19cm

B6判　第3刷　カバー　帯背に褪色

讃州堂書店

リスクを食べる　食と科学の社会学

デラシネ書房
熊本県八代市上片町

￥1,200 （送料：￥250～）

柄本三代子著、青弓社、2020、261p

Ｂ６カバー　定価2200　カバーにＢシール自由価格新本

送料・荷具料は①梱包材を含めて大きさA4サイズ、厚さ3センチ、重さ1キロ以内は一律250円/②3センチ以上または1キロ以上は一律600円/③レターパックプラスに入らない本は一律1200円(クロネコヤマト等)とします。※代引は手数料等でかなり割高ですので取り扱いいたしません。

リスクを食べる　食と科学の社会学

￥1,200 （送料：￥250～）

柄本三代子著、青弓社、2020 、261p

Ｂ６カバー　定価2200　カバーにＢシール自由価格新本

デラシネ書房

中日美食小事典

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,750

旅游教育出版社

流畅交际·中日文化知识拓展系列
中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序，并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外，《中日美食小事典》给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音，日本料理都附上平假名读音和罗马字标音，这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音，加之口味特色的介绍，相信能使读者在点菜时更加得心应手。《中日美食小事典》可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖，中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音排序，既可速查菜品，也可作为外语学习的单词表使用。另外，《中日美食小事典》还从文化视角介绍了中国菜和日本料理的基本特征、基本分类、节日食品和餐桌礼仪等，菜品介绍中又穿插了许多趣味小知识。《中日美食小事典》具有鲜明的知识性，为读者打开一扇体味饮食文化的窗户。“美食”是文化交流中永恒不变的主题之一，中日美食既有一定的历史渊源，又有迥然不同的鲜明特色。想了解更多有关中日美食的妙趣？想与你的异国朋友在美食话题中进一步顺畅交流？想知道如何选择自己喜爱的日本/中国菜点？……那么，你一定不要错过这本《中日美食小事典》。中国美食篇一、中国料理的概说二、中国料理的分类三、中国的行事料理四、中华料理的基本礼仪日本美食篇一、日本料理概述二、日本料理常见菜单三、日本各地的特色菜四、日本的中华料理五、节日民俗菜肴六、日本料理的基本礼仪索引一、中国美食篇索引二、日本美食篇索引

中日美食小事典

￥2,750

、旅游教育出版社

流畅交际·中日文化知识拓展系列中国美食篇和日本美食篇。其中常见菜品介绍的编排基本上按照餐馆里菜单上的分类顺序，并尽量使日本料理与中国菜对应起来。除菜名翻译外，《中日美食小事典》给中国菜都附上了拼音和日语片假名标音，日本料理都附上平假名读音和罗马字标音，这能使两国的读者在不懂对方语言的情况下也能大致把握菜名发音，加之口味特色的介绍，相信能使读者在点菜时更加得心应手。《中日美食小事典》可以说具有很强的实用价值。索引部分也很新颖，中国菜按日语五十音图、日本料理按中文译名的拼音排序，既可速查菜品，也可作为外语学习的单词表使用。另外，《中日美食小事典》还从文化视角介绍了中国菜和日本料理的基本特征、基本分类、节日食品和餐桌礼仪等，菜品介绍中又穿插了许多趣味小知识。《中日美食小事典》具有鲜明的知识性，为读者打开一扇体味饮食文化的窗户。“美食”是文化交流中永恒不变的主题之一，中日美食既有一定的历史渊源，又有迥然不同的鲜明特色。想了解更多有关中日美食的妙趣？想与你的异国朋友在美食话题中进一步顺畅交流？想知道如何选择自己喜爱的日本/中国菜点？……那么，你一定不要错过这本《中日美食小事典》。中国美食篇一、中国料理的概说二、中国料理的分类三、中国的行事料理四、中华料理的基本礼仪日本美食篇一、日本料理概述二、日本料理常见菜单三、日本各地的特色菜四、日本的中华料理五、节日民俗菜肴六、日本料理的基本礼仪索引一、中国美食篇索引二、日本美食篇索引

中国書店

東京味噌組合100年史

縫合社
長野県小諸市菱平

￥2,200

東京味噌工業協同組合、平成元年11月15日発行

非売品。函スレ、しみあり。本文良好。

※代引き利用不可※ 現在、送料がシステムの関係で一律185円になっております。ご注文後に送料を算出してご連絡いたしますのでご了承ください。下記に送料のおおよその目安を示しておりますのでご覧ください。ご連絡のない場合、領収書等の書類は同封致しません。必要な方はメッセージをください。クリックポスト185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、厚み3cm以上は600円。それ以上の大きさのものは、ゆうパック880円から。

東京味噌組合100年史

￥2,200

、東京味噌工業協同組合、平成元年11月15日発行

非売品。函スレ、しみあり。本文良好。

縫合社

ニュートリションケア 2020年7月号(第13巻7号)特集:ケトン食・乳和食・地中海食……etc 気になる食事療法のホントの話

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥2,718 （送料：￥350～）

0、メディカ出版、2020年6月26日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別･･･

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

ニュートリションケア 2020年7月号(第13巻7号)特集:ケトン食・乳和食・地中海食……etc 気になる食事療法のホントの話

￥2,718 （送料：￥350～）

、メディカ出版、2020年6月26日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、104 、単行本(ソフトカバー)

▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々

ノースブックセンター

食医要編　＜艸山瑞光寺蔵板＞

誠心堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥44,000

霞谷不可思議（元政）、村上勘兵衛発売、文政7年再刻、小本、1冊

艸山瑞光寺蔵板

食医要編　＜艸山瑞光寺蔵板＞

￥44,000

霞谷不可思議（元政）、村上勘兵衛発売、文政7年再刻、小本、1冊

艸山瑞光寺蔵板

誠心堂書店

満州食養読本　大陸日本の正しい食物

沙羅書房
東京都千代田区神田神保町

￥5,500

桜沢如一、成史書院、昭15、1冊

大陸日本の正しい食物　成史書院　

◆送料は実費を頂戴いたします。ゆうパケット・レターパック・ゆうパックまたはヤマト宅急便等(配送履歴番号有)にて発送いたします。◆直接ご来店の際には、あらかじめ電話、FAX、メールなどで在庫の有無をお問い合わせください。

満州食養読本　大陸日本の正しい食物

￥5,500

桜沢如一、成史書院、昭15 、1冊

大陸日本の正しい食物　成史書院　

沙羅書房

ぽんカレー　　黒沢薫（ゴスペラーズ）　著　　一日に何食カレーを食べていますか？　　　　　　【グルメ・食品・カレー名店・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎著者黒沢薫（ゴスペラーズ）、◎発行所株式会社角川書店、◎２００･･･

◎本の状態は普通です。

ぽんカレー　　黒沢薫（ゴスペラーズ）　著　　一日に何食カレーを食べていますか？　　　　　　【グルメ・食品・カレー名店・食文化】

￥1,000

◎著者黒沢薫（ゴスペラーズ）、◎発行所株式会社角川書店、◎２００５年１０月１９日初版発行

◎本の状態は普通です。

文華堂書店

洋食考 : 食べものダンディ学

青聲社
北海道札幌市手稲区手稲本町

￥4,400 （送料：￥200～）

山本嘉次郎著、すまいの研究社、1970、19cm、258p

ビニカバ　帯

Sorry,overseas dispatch is not carried out.【土日祝休】対面での販売、お渡しはおこなっておりません。お問い合わせはお名前、ご住所、ご連絡先を記載のうえメールにてお願いいたします。適格請求書発行事業者登録番号T5810818777848

洋食考 : 食べものダンディ学

￥4,400 （送料：￥200～）

山本嘉次郎著、すまいの研究社、1970 、19cm 、258p

ビニカバ　帯

青聲社

菜食主義＜食の科学叢書 10＞

神鳥書店
広島県安芸郡熊野町中溝

￥5,000

末次勲著、丸ノ内出版、昭和58年、177p、19cm、1冊

初版　カバー　帯　外見少し汚れ　中は概ね美　B6

【!】送料について【!】システムの変更により誤った料金が表示されている場合があります。正しい送料については最安のものをあらためてお知らせいたします。ご了承ください。

菜食主義＜食の科学叢書 10＞

￥5,000

末次勲著、丸ノ内出版、昭和58年、177p 、19cm 、1冊

初版　カバー　帯　外見少し汚れ　中は概ね美　B6

神鳥書店

食の安全 : 政治が操るアメリカの食卓

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥700 （送料：￥240～）

マリオン・ネッスル著 ; 久保田裕子, 広瀬珠子訳、岩波書店、2009、293, 11p、20c･･･

カバー初版

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

食の安全 : 政治が操るアメリカの食卓

￥700 （送料：￥240～）

マリオン・ネッスル著 ; 久保田裕子, 広瀬珠子訳、岩波書店、2009 、293, 11p 、20cm 、1

カバー初版

古本屋ピープル

もの食う人びと

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥800 （送料：￥185～）

辺見庸、共同通信社、平成6、332p、20cm

25刷　カバー　帯　カバーヤケ・傷み・少シミ　帯ヤケ・少シミ　本体少シミ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

もの食う人びと

￥800 （送料：￥185～）

辺見庸、共同通信社、平成6 、332p 、20cm

25刷　カバー　帯　カバーヤケ・傷み・少シミ　帯ヤケ・少シミ　本体少シミ

山吹書房

世界の食事指針の動向

古書みつづみ書房
兵庫県伊丹市宮ノ前

￥1,100 （送料：￥185～）

日本栄養・食糧学会監修 ; 坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集、建帛社、平成10年、159･･･

平成10年　初版
表紙にヨレ・スレあり。裏表紙アタリキズあり
書き込みなど見当たりません。

世界の食事指針の動向

￥1,100 （送料：￥185～）

日本栄養・食糧学会監修 ; 坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集、建帛社、平成10年、159p 、22cm 、1

平成10年　初版表紙にヨレ・スレあり。裏表紙アタリキズあり書き込みなど見当たりません。

古書みつづみ書房

魚食ふ、飯食ふ : エッセイ集

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,200

中村草田男著、みすず書房、1979/3/26、435p、20cm

書名：魚食ふ、飯食ふ : エッセイ集
著者：中村草田男著
出版元：みすず書房
刊行年：1979/03/26
版表示：
説明：中村草田男によるエッセイ集『魚食ふ、飯食ふ』は、1979年にみすず書房から刊行されました。本書は、日常の食にまつわるさりげない出来事や感覚を綴った作品とされ、魚やご飯といった身近な題材を通じて、著者の独特な視点や味わい深い文章が感じられる一冊のようです。食に対する静かな観察と深い思索が織り交ぜられている点が特徴として挙げられ、時代背景や文化的な側面も垣間見られるかもしれません。食や生活に関心のある読者に向いているかもしれません。
状態：カバー汚れ凹みあり

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

魚食ふ、飯食ふ : エッセイ集

￥2,200

中村草田男著、みすず書房、1979/3/26 、435p 、20cm

書名：魚食ふ、飯食ふ : エッセイ集著者：中村草田男著出版元：みすず書房刊行年：1979/03/26 版表示：説明：中村草田男によるエッセイ集『魚食ふ、飯食ふ』は、1979年にみすず書房から刊行されました。本書は、日常の食にまつわるさりげない出来事や感覚を綴った作品とされ、魚やご飯といった身近な題材を通じて、著者の独特な視点や味わい深い文章が感じられる一冊のようです。食に対する静かな観察と深い思索が織り交ぜられている点が特徴として挙げられ、時代背景や文化的な側面も垣間見られるかもしれません。食や生活に関心のある読者に向いているかもしれません。状態：カバー汚れ凹みあり

株式会社　wit tech

近世の遊行聖と木食観正

金木書店
埼玉県さいたま市見沼区東大宮

￥8,000

西海賢二著、吉川弘文館、2007、469, 13p、22cm

第1刷、カバーカバー

近世の遊行聖と木食観正

￥8,000

西海賢二著、吉川弘文館、2007 、469, 13p 、22cm

第1刷、カバーカバー

金木書店

中国食文化事典

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥16,500

木村春子ほか編著、角川書店、1988.3、569, 36p、27cm、1冊

書名：中国食文化事典
著者：木村春子ほか編著
出版元：角川書店
刊行年：1988.3
版表示：
説明：『中国食文化事典』は木村春子ほかの編著によるもので、1988年3月に角川書店から刊行されました。本書は中国の食文化について幅広く紹介しており、伝統的な食材や料理、食習慣に関する知識を整理した事典形式でまとめられているようです。食に関する歴史的背景や地域ごとの特色、用語の解説も含まれており、中国の食文化に興味を持つ読者にとって参考になる内容が期待されます。年代が古いため、最新の情報は含まれないかもしれませんが、基本的な理解を深める手助けとなりそうです。
状態：函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

中国食文化事典

￥16,500

木村春子ほか編著、角川書店、1988.3 、569, 36p 、27cm 、1冊

書名：中国食文化事典著者：木村春子ほか編著出版元：角川書店刊行年：1988.3 版表示：説明：『中国食文化事典』は木村春子ほかの編著によるもので、1988年3月に角川書店から刊行されました。本書は中国の食文化について幅広く紹介しており、伝統的な食材や料理、食習慣に関する知識を整理した事典形式でまとめられているようです。食に関する歴史的背景や地域ごとの特色、用語の解説も含まれており、中国の食文化に興味を持つ読者にとって参考になる内容が期待されます。年代が古いため、最新の情報は含まれないかもしれませんが、基本的な理解を深める手助けとなりそうです。状態：函

株式会社　wit tech

恐怖の食物 : 自然食のすすめ＜三一新書＞

ライト古書店
千葉県松戸市

￥200

郡司篤孝著、三一書房、208p、18cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

恐怖の食物 : 自然食のすすめ＜三一新書＞

￥200

郡司篤孝著、三一書房、208p 、18cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

給食がたのしくなる5分間話＜指導者の手帖 84＞

富士書房
秋田県南秋田郡八郎潟町夜叉袋字中羽立59-10

￥12,000 （送料：￥185～）

名取三喜、黎明書房、1989年、191、新書版

1989年12月1日初版4刷発行。おおむね良好な状態です。

International shipping available. 国内での発送は日本郵便、クロネコヤマト。代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引手数料468円。

給食がたのしくなる5分間話＜指導者の手帖 84＞

￥12,000 （送料：￥185～）

名取三喜、黎明書房、1989年、191 、新書版

1989年12月1日初版4刷発行。おおむね良好な状態です。

富士書房

好「食」一代男

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥550

檀太郎、小学館文庫、1998.11.1初版、1冊

本の状態（並・）文庫判。父檀一雄との食にまつわる思い出日本から南米にいたる食紀行などダン流食談義の数々

好「食」一代男

￥550

檀太郎、小学館文庫、1998.11.1初版、1冊

本の状態（並・）文庫判。父檀一雄との食にまつわる思い出日本から南米にいたる食紀行などダン流食談義の数々

ふくろう

氷食谷の研究ー中央アルプス黒川氷食谷を例としてー

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥2,000 （送料：￥160～）

有井琢磨、大明堂、昭和61、カラー写真Ｐ48　本文Ｐ96、A5、1

初版　函（背日焼け）　　

氷食谷の研究ー中央アルプス黒川氷食谷を例としてー

￥2,000 （送料：￥160～）

有井琢磨、大明堂、昭和61 、カラー写真Ｐ48　本文Ｐ96 、A5 、1

初版　函（背日焼け）　　

池宮書店

氷食谷の研究ー中央アルプス黒川氷食谷を例としてー

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥1,000 （送料：￥160～）

有井琢磨、大明堂、昭和61、P96、カラー写真Ｐ4、Ｂ5、1

初版　裸本、印有　

氷食谷の研究ー中央アルプス黒川氷食谷を例としてー

￥1,000 （送料：￥160～）

有井琢磨、大明堂、昭和61 、P96、カラー写真Ｐ4 、Ｂ5 、1

初版　裸本、印有　

池宮書店

食文化に関する用語集　　／　　古語・上代　　食の一般概念　　食感覚の表現

早川図書
東京都渋谷区幡ヶ谷

￥2,000

味の素食文化センター編・刊、１９８２年、１９８４年、３冊

５９６．０２　　A４

食文化に関する用語集　　／　　古語・上代　　食の一般概念　　食感覚の表現

￥2,000

味の素食文化センター編・刊、１９８２年、１９８４年、３冊

５９６．０２　　A４

早川図書

365日日食材＆藥膳事典：中醫教你用200種日常食材／藥材+300道料理對症食療，節氣調養，改變體質

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,950

陳潮宗, 中華民國中醫師公會全聯會、常常生活文創、2019年3月、328p、23cm

365日日食材＆薬膳事典
陳潮宗, 中華民国中医師公会全連会

★跟著權威中醫師陳潮宗吃出健康，365日日食療的現代中醫養生法：按體質、食材屬性、節氣，未病先防，既病防變！
　　★中醫日日食療，改善體質看得見！迎接日日健康好活力！健康氣色每一天！
　　★教你從204種日常食材結合314種食譜，如何吃得對，道別亞健康！
　　★根據中醫基礎理論，分辨認識體質，從食材屬性、節氣、對症疾病選擇個人化飲食調養
　　★從兒少、成年到銀髮族，適合各種年齡層，針對病症改善體質與健康問題

　　11種體質x24節氣x204種食材x314道食譜x71種常見疾病
　　藥膳x粥x熱炒x涼拌x滷燉x湯品x茶飲x甜品x綠拿鐵
　　搞定一日三餐，選擇多元，百吃不膩！

　　現代中醫最強百科食譜
　　五臟x歸經x氣血陰陽x體質x節氣x辨證論治
　　好發體質x疾病x常見證型x症狀x吃法x小提醒

権威のある中医師、陳潮宗による最新書籍！
中医学の基礎理論を中心にイラストを入れて説明した図鑑。365日の食材に314種のレシピの簡易的な養生法を紹介しており、簡単に調理でき、食べて健康を維持することができる。

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

365日日食材＆藥膳事典：中醫教你用200種日常食材／藥材+300道料理對症食療，節氣調養，改變體質

￥4,950

陳潮宗, 中華民國中醫師公會全聯會、常常生活文創、2019年3月、328p 、23cm

365日日食材＆薬膳事典陳潮宗, 中華民国中医師公会全連会 ★跟著權威中醫師陳潮宗吃出健康，365日日食療的現代中醫養生法：按體質、食材屬性、節氣，未病先防，既病防變！　　★中醫日日食療，改善體質看得見！迎接日日健康好活力！健康氣色每一天！　　★教你從204種日常食材結合314種食譜，如何吃得對，道別亞健康！　　★根據中醫基礎理論，分辨認識體質，從食材屬性、節氣、對症疾病選擇個人化飲食調養　　★從兒少、成年到銀髮族，適合各種年齡層，針對病症改善體質與健康問題　　11種體質x24節氣x204種食材x314道食譜x71種常見疾病　　藥膳x粥x熱炒x涼拌x滷燉x湯品x茶飲x甜品x綠拿鐵　　搞定一日三餐，選擇多元，百吃不膩！　　現代中醫最強百科食譜　　五臟x歸經x氣血陰陽x體質x節氣x辨證論治　　好發體質x疾病x常見證型x症狀x吃法x小提醒権威のある中医師、陳潮宗による最新書籍！中医学の基礎理論を中心にイラストを入れて説明した図鑑。365日の食材に314種のレシピの簡易的な養生法を紹介しており、簡単に調理でき、食べて健康を維持することができる。台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

オーストラリア・ニュージーランド＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 7＞