蝕. 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,500

陳玉箴、聯経出版事業公司(TW)、2020年06月

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現聯經學術
台湾菜的文化史食物消费中的国家体现联经学术

「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。

目次：
序　我的台菜之旅
第一章　序論：「台灣菜」的文化史
第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生
前言：台灣料理――被命名的他者
第一節　台灣料理初登場
第二節　日治時期酒樓中的食色消費
第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」
小結：殖民地料理的展演與變形
第三章　古早台灣味：庶民的餐桌
前言：台菜的文化展演與生活實踐
第一節　台人家常食物
第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌
第三節　日常點心與街頭小食
小結：民間版的「台灣菜」
第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃
前言：國家、移民與食物
第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動
第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂
第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食
第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化
小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」
第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造
前言：當代「台灣菜」內涵的改變
第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起
第二節　國宴中的族群象徵
小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」
第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷
前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶
第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶
第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋
第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食
小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處
第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

台湾菜的文化史：食物消費中的国家体現聯経学術

￥5,500

陳玉箴、聯経出版事業公司(TW) 、2020年06月

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現聯經學術台湾菜的文化史食物消费中的国家体现联经学术「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。目次：序　我的台菜之旅第一章　序論：「台灣菜」的文化史第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生前言：台灣料理――被命名的他者第一節　台灣料理初登場第二節　日治時期酒樓中的食色消費第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」小結：殖民地料理的展演與變形第三章　古早台灣味：庶民的餐桌前言：台菜的文化展演與生活實踐第一節　台人家常食物第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌第三節　日常點心與街頭小食小結：民間版的「台灣菜」第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃前言：國家、移民與食物第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造前言：當代「台灣菜」內涵的改變第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起第二節　國宴中的族群象徵小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

食品企業の発展と企業者活動 : 日清食品における製品革新の歴史を中心として

古書　音羽館
東京都杉並区西荻北

￥2,500

木島実著、筑波書房、1999年、207p、22cm

初版カバー
良好

食品企業の発展と企業者活動 : 日清食品における製品革新の歴史を中心として

￥2,500

木島実著、筑波書房、1999年、207p 、22cm

初版カバー良好

古書　音羽館

酢とすしの話

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥1,000 （送料：￥200～）

中山武吉編、学会出版センター学会センター関西、2000年、186p、21cm

初版　イタミ少　小口ヨゴレ少

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

酢とすしの話

￥1,000 （送料：￥200～）

中山武吉編、学会出版センター学会センター関西、2000年、186p 、21cm

初版　イタミ少　小口ヨゴレ少

古本のんき

食と文化の謎 : Good to eatの人類学

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥1,700

マーヴィン・ハリス著 ; 板橋作美訳、岩波書店、330, 27p、20cm

1988年4刷発行　カバー擦れ、キズ・三方にシミ(天に多い）・本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

食と文化の謎 : Good to eatの人類学

￥1,700

マーヴィン・ハリス著 ; 板橋作美訳、岩波書店、330, 27p 、20cm

1988年4刷発行　カバー擦れ、キズ・三方にシミ(天に多い）・本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

古本はてなクラブ

スローフードの街　食べに行く京都　saita　mook

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥400

京都、スローフードな料理店75／京都の食材図鑑／食べに行く京都詳細マップ、パーク出版、平成14年8月･･･

大判/ヨレ有/表紙・裏表紙・頁縁小破れ（カッター切れ？）有

スローフードの街　食べに行く京都　saita　mook

￥400

京都、スローフードな料理店75／京都の食材図鑑／食べに行く京都詳細マップ、パーク出版、平成14年8月発行

大判/ヨレ有/表紙・裏表紙・頁縁小破れ（カッター切れ？）有

尾道書房

食の冒険

書砦・梁山泊
大阪府大阪市北区芝田

￥1,100

秋道智彌、昭和堂、2018、304、四六判、1冊

カバー　帯　人類学者が分け入るフィールドで、必ず出会う独特な「食」の世界。そこに暮らす人びとの「生」に直結するその食の世界への冒険にでてみよう。

■在庫を確保次第迅速に発送いたします。 ◾️30,000円以上のご購入で送料無料サービスいたします。 (※公費でのご購入の場合は例外とさせていただきます) ■クリックポスト・レターパックライト・レターパックプラス・クロネコヤマトのいずれかでお送りいたします。(一般書の場合は基本的に厚みが3cm以下のものはクリックポスト、3cm以上のものはレターパックプラスで発送いたします。) ※原則一番安い方法で発送いたします。 ■公費でのご購入の際は必要書類をご指示下さい。

食の冒険

￥1,100

秋道智彌、昭和堂、2018 、304 、四六判、1冊

カバー　帯　人類学者が分け入るフィールドで、必ず出会う独特な「食」の世界。そこに暮らす人びとの「生」に直結するその食の世界への冒険にでてみよう。

書砦・梁山泊

30年のあゆみ

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,000 （送料：￥185～）

デイジー食品工業、昭和57、158p、27cm

函　函傷み・ヤケ・シミ　本体ヤケ・シミ・福耳

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

30年のあゆみ

￥2,000 （送料：￥185～）

、デイジー食品工業、昭和57 、158p 、27cm

函　函傷み・ヤケ・シミ　本体ヤケ・シミ・福耳

山吹書房

食糧・農業問題全集　１４Ａ　食糧政策と食管制度

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥1,000

河相一成、農山漁村文化協会、昭和62、311頁、Ａ五、1冊

歴史と現状の全データカバー 311頁定価２８００円自店分類:経済

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

食糧・農業問題全集　１４Ａ　食糧政策と食管制度

￥1,000

河相一成、農山漁村文化協会、昭和62 、311頁、Ａ五、1冊

歴史と現状の全データカバー 311頁定価２８００円自店分類:経済

赤木書店

食文化の諸相～海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景～

古書夢や
岡山県岡山市南区彦崎

￥10,000

今田節子、雄山閣、２０１８年、３７５頁、270×　195

初版函帯

食文化の諸相～海藻・大衆魚・行事食の食文化とその背景～

￥10,000

今田節子、雄山閣、２０１８年、３７５頁、270×　195

初版函帯

古書夢や

NHK きょうの料理 9月号特集：お年寄りの食事 1979年

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥800 （送料：￥300～）

編集：日本放送協会、日本放送出版協会、98

昭和54年発行。大型本。全体に強いヤケシミ汚れがあります。表紙にスレキズ、縁に傷みがあります。

NHK きょうの料理 9月号特集：お年寄りの食事 1979年

￥800 （送料：￥300～）

編集：日本放送協会、日本放送出版協会、98

昭和54年発行。大型本。全体に強いヤケシミ汚れがあります。表紙にスレキズ、縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

哈密盆地史前居民食譜（復旦科技考古文庫）

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥4,620

董惟妙、復旦大学出版社、2021年09月

哈密盆地作為一個相對獨立的地理單元，其自然環境幾乎能夠涵蓋新疆主要的環境類型。同時，哈密盆地作為進出新疆的東方要道，東西方文化在此碰撞，改變了當地原有的生活面貌，並在食譜中留下清晰的痕跡。由於缺乏系統的生業模式研究，此前，學術界根據這一地區考古遺址中陶器普遍不發達、幾乎不見農業生產相關工具、墓葬中墓主人身著皮毛製品下葬、隨葬的動物以羊為主等現象，一般認為哈密盆地史前人群主要從事畜牧業生產，食物以畜產品為主。隨著各項研究工作的深入，越來越多的證據顯示哈密盆地的先民可能有非常多樣的生計選擇，儘管牧業經濟對於生活在這一區域的人群始終非常重要，但在不同時空背景下，其重要程度卻有顯著差異。本書主要依據在哈密盆地青銅時代和早期鐵器時代的三個重要遺址開展的同位素食譜分析。

本书主要依据在哈密盆地青铜时代和早期铁器时代的三个重要遗址开展的同位素食谱分析结果及其反映的先民生计形态差异，结合近些年来在本地区开展的植物考古以及其他生业模式相关研究，总结了不同时期、不同环境下哈密盆地史前居民的食物利用、生计选择差异，并探讨了其背后的可能原因。

目录
第一章绪论
第二章研究方法
第一节同位素食谱重建原理
第二节同位素食谱重建研究材料和方法
第三节同位素食谱重建国内外研究应用和
拓展
第三章新疆考古学相关研究背景
第一节新疆考古发现和研究
第二节新疆考古学文化发展脉络
第四章哈密天山北路墓地居民食谱重建
第一节哈密天山北路墓地考古背景
第二节哈密天山北路墓地居民食性
第五章哈密柳树沟遗址居民食谱重建
第一节哈密柳树沟遗址考古背景
第二节哈密柳树沟遗址居民食性
第六章哈密艾斯克霞尔南墓地居民食谱重建
第一节哈密艾斯克霞尔南墓地考古背景
第二节哈密艾斯克霞尔南墓地居民食性
第七章哈密盆地史前居民食谱结构特征
第一节哈密盆地自然环境和气候背景
第二节哈密盆地青铜时代居民食谱结构特征
第三节哈密盆地早期铁器时代居民食谱结构
第八章结语
第一节哈密盆地史前居民食物构成及生计特点
第二节展望
参考文献
后记

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

哈密盆地史前居民食譜（復旦科技考古文庫）

￥4,620

董惟妙、復旦大学出版社、2021年09月

哈密盆地作為一個相對獨立的地理單元，其自然環境幾乎能夠涵蓋新疆主要的環境類型。同時，哈密盆地作為進出新疆的東方要道，東西方文化在此碰撞，改變了當地原有的生活面貌，並在食譜中留下清晰的痕跡。由於缺乏系統的生業模式研究，此前，學術界根據這一地區考古遺址中陶器普遍不發達、幾乎不見農業生產相關工具、墓葬中墓主人身著皮毛製品下葬、隨葬的動物以羊為主等現象，一般認為哈密盆地史前人群主要從事畜牧業生產，食物以畜產品為主。隨著各項研究工作的深入，越來越多的證據顯示哈密盆地的先民可能有非常多樣的生計選擇，儘管牧業經濟對於生活在這一區域的人群始終非常重要，但在不同時空背景下，其重要程度卻有顯著差異。本書主要依據在哈密盆地青銅時代和早期鐵器時代的三個重要遺址開展的同位素食譜分析。本书主要依据在哈密盆地青铜时代和早期铁器时代的三个重要遗址开展的同位素食谱分析结果及其反映的先民生计形态差异，结合近些年来在本地区开展的植物考古以及其他生业模式相关研究，总结了不同时期、不同环境下哈密盆地史前居民的食物利用、生计选择差异，并探讨了其背后的可能原因。目录第一章绪论第二章研究方法第一节同位素食谱重建原理第二节同位素食谱重建研究材料和方法第三节同位素食谱重建国内外研究应用和拓展第三章新疆考古学相关研究背景第一节新疆考古发现和研究第二节新疆考古学文化发展脉络第四章哈密天山北路墓地居民食谱重建第一节哈密天山北路墓地考古背景第二节哈密天山北路墓地居民食性第五章哈密柳树沟遗址居民食谱重建第一节哈密柳树沟遗址考古背景第二节哈密柳树沟遗址居民食性第六章哈密艾斯克霞尔南墓地居民食谱重建第一节哈密艾斯克霞尔南墓地考古背景第二节哈密艾斯克霞尔南墓地居民食性第七章哈密盆地史前居民食谱结构特征第一节哈密盆地自然环境和气候背景第二节哈密盆地青铜时代居民食谱结构特征第三节哈密盆地早期铁器时代居民食谱结构第八章结语第一节哈密盆地史前居民食物构成及生计特点第二节展望参考文献后记海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

がん予防と食生活

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥30,000

全米科学アカデミー「食物，栄養とがん」に関する特別委員会報告/厚生省公衆衛生局栄養課監訳、社団法人　･･･

A5判ハードカバー/カバーヤケ有

がん予防と食生活

￥30,000

全米科学アカデミー「食物，栄養とがん」に関する特別委員会報告/厚生省公衆衛生局栄養課監訳、社団法人　日本栄養食品協会、昭和58年12月発行

A5判ハードカバー/カバーヤケ有

尾道書房

食の情報化（講座食の文化５）

大雲堂書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,300

石毛直道監修、味の素食の文化センター発行／農山漁村文化協会発行、平11、1冊

カバー装　Ａ５　４２１

・送料について　クリックポスト(厚み3cm、1kgまで)185円、レターパックプラス(4kgまで)600円、佐川急便600円から(地域、サイズにより異なります)・利用可能な発送方法の内、安価の方法で手配します。

食の情報化（講座食の文化５）

￥1,300

石毛直道監修、味の素食の文化センター発行／農山漁村文化協会発行、平11 、1冊

カバー装　Ａ５　４２１

大雲堂書店

味の素食文化のクリエ-タ-: 地球的な視野で「食と健康」に貢献する総合食品企業のすべて

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥674 （送料：￥350～）

堀章男、阪急コミュニケーションズ、1992年8月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について･･･

▼ カバー：シミ汚れ少々 ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

味の素食文化のクリエ-タ-: 地球的な視野で「食と健康」に貢献する総合食品企業のすべて

[書影]

￥674 （送料：￥350～）

堀章男、阪急コミュニケーションズ、1992年8月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、205 、単行本

▼ カバー：シミ汚れ少々 ▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

世界食料農業白書1997年

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥1,125 （送料：￥250～）

国際連合食糧農業機関、国際食糧農業協会、298

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

世界食料農業白書1997年

￥1,125 （送料：￥250～）

国際連合食糧農業機関、国際食糧農業協会、298

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

中国食物事典

榊山文庫広島店
広島県東広島市安芸津町三津

￥4,400

洪光住監修、田中静一編著、柴田書店、1991、縦23横16厚5糎、1冊

中国の食文化を研究する方にお勧めします
初版、精装本、函、ビニカバ、小口経年少シミあり、並上

複数点ご注文の場合は同梱の送料を計算いたしますので、弊店からのご連絡をお待ちください。公費購入を除き、原則先払いをお願いしております。代引は対応いたしませんのでご了承ください。 ※請求書・領収書等の再発行については郵送料・手数料として一律300円を頂戴いたします※

中国食物事典

￥4,400

洪光住監修、田中静一編著、柴田書店、1991 、縦23横16厚5糎、1冊

中国の食文化を研究する方にお勧めします初版、精装本、函、ビニカバ、小口経年少シミあり、並上

榊山文庫広島店

おいしいから、何度でも　スタジオピノの料理メモ　【和食・洋食・レシピ集・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥810

◎著者　田代たえ子、◎発行所　ソフトバンク　クリエイティブ株式会社、◎２００９年７月１１日初版第１刷･･･

◎定価　１，５７５円（税込み）　　　　　　◎本の状態は普通です。　　　　　　　★貴重な資料です。

おいしいから、何度でも　スタジオピノの料理メモ　【和食・洋食・レシピ集・食文化】

￥810

◎著者　田代たえ子、◎発行所　ソフトバンク　クリエイティブ株式会社、◎２００９年７月１１日初版第１刷発行

◎定価　１，５７５円（税込み）　　　　　　◎本の状態は普通です。　　　　　　　★貴重な資料です。

文華堂書店

食料・農業問題全集１４ーA　食料政策と食管制度

東雲書店
愛媛県松山市西一万町

￥700

河相一成　著、農山漁村文化協会、昭和62年、1冊

カバー（少汚れ傷み）。本文中に少し線引き。小口天地の主に天の部分に茶色の汚れ等。A５判311ｐ（帯は付いていません）

日本の古本屋のシステム改正によりご負担頂く送料等が日本の古本屋に掲載されることなり、当店では順次対応しておりますが、実際と異なる送料が日本の古本屋に掲載されている場合もございます。申し訳ございませんが、ご注文後にご負担頂く送料をお知らせさせて頂きます。後払いでの公費ご注文、代行業者様のご注文、その他のご注文にあたりましては本画面の「東雲書店」をクリックのうえ「書籍のご購入」等をご確認のうえでお願いいたします。

食料・農業問題全集１４ーA　食料政策と食管制度

￥700

河相一成　著、農山漁村文化協会、昭和62年、1冊

カバー（少汚れ傷み）。本文中に少し線引き。小口天地の主に天の部分に茶色の汚れ等。A５判311ｐ（帯は付いていません）

東雲書店

沖縄食材図鑑　令和5年度版改訂6刷

BOOKSじのん
沖縄県宜野湾市真栄原

￥3,300

田崎聡 NPO法人食の風監修、楽園計画、2023/2、175頁、B5判

新刊

送料表記が0円～6,000円の場合はメールにて送料お知らせします。大変恐縮ですが、送料明示対応が遅れておりご迷惑おかけしております。目安として厚みが3センチ未満の本はほぼ185円の送料です。船便での発送、本州まで4～10日程度お時間かかっているようです。辞書やちょっとした厚めの専門書等は日本郵便のレターパックプラス600円になるケースが多いです。大型本、セットものは小包発送になります。場合によっては複数口発送になります。1口あたり820円～5040円になります。

沖縄食材図鑑　令和5年度版改訂6刷

￥3,300

田崎聡 NPO法人食の風監修、楽園計画、2023/2 、175頁、B5判

新刊

BOOKSじのん

食べ過ぎることの意味

赤木書店
岡山県笠岡市吉浜

￥900

ジェニーン・ロス　佐藤美奈子訳、誠信書房、平成12、357頁、Ｂ六、1冊

過食症からの解放カバー 357頁特に問題はありません自店分類:医学

●クリックポスト　200円　　25X34cm以内　1キロ以内　厚さ3cm以内 ●レターパック　　430円　600円　いずれか安価な方法で　　A4サイズ以内　4キロ以内 ●ゆうパック　　レターパックに入らないもの　　以下に表示している送料以内でお送りします　　送料は一箱あたりの金額になります　　上記のいずれかで、安価な方法でお送りします

食べ過ぎることの意味

￥900

ジェニーン・ロス　佐藤美奈子訳、誠信書房、平成12 、357頁、Ｂ六、1冊

過食症からの解放カバー 357頁特に問題はありません自店分類:医学

赤木書店

食の変遷から日本の歴史を読む方法 : 戦乱が食を変え、食文化が時代を動かした… ＜Kawade夢新書＞

セカンズ
北海道札幌市白石区栄通20丁目

￥400

武光誠編、河出書房新社、２００１・初版、２０７ページ、１８センチ

帯付・２００１・初版。カヴァスレ気味、地に軽ヨゴレ、線等はありません、本文は良好です。

食の変遷から日本の歴史を読む方法 : 戦乱が食を変え、食文化が時代を動かした… ＜Kawade夢新書＞

￥400

武光誠編、河出書房新社、２００１・初版、２０７ページ、１８センチ

帯付・２００１・初版。カヴァスレ気味、地に軽ヨゴレ、線等はありません、本文は良好です。

セカンズ

子どもが喜ぶ給食ヒットメニュー　ベスト60　(企画室の子育てシリーズ 31)　学校給食のアイディアを家庭で

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,100

学校給食を家庭に紹介する会　田中信、企画室、94年発行、第3刷、1

Ａ５版、カバー、三方の状態：良好

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

子どもが喜ぶ給食ヒットメニュー　ベスト60　(企画室の子育てシリーズ 31)　学校給食のアイディアを家庭で

￥1,100

学校給食を家庭に紹介する会　田中信、企画室、94年発行、第3刷、1

Ａ５版、カバー、三方の状態：良好

古本　文蔵

侵蝕論　

池宮書店
埼玉県川口市芝

￥800 （送料：￥160～）

Ｊ、ブルカール　照田宥子訳、駿河台出版社、昭和37、153、A5

初版　。カバー（背焼け）。地形学の方法　河川の浸食　氷河の侵蝕　重力　風　海　　等内容多数。奥付けに「赤インク　贈呈」の印有。線引き、書込み無し。

侵蝕論　

￥800 （送料：￥160～）

Ｊ、ブルカール　照田宥子訳、駿河台出版社、昭和37 、153 、A5

初版　。カバー（背焼け）。地形学の方法　河川の浸食　氷河の侵蝕　重力　風　海　　等内容多数。奥付けに「赤インク　贈呈」の印有。線引き、書込み無し。

池宮書店

おうちでも簡単！サッと作れる極うま和食　なすび亭吉岡英尋　平成23年初版　旭屋出版MOOK　c

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥599 （送料：￥0～）

カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　88ページ　送料無料でお送りいたします

アレンジの幅が広がる！あると便利な万能調味食材　ひと手間かけて納得の味！“極うま”にこだわる手づくり調味料　万能調味食材＆手づくり調味料を使ってすぐにできるパパっとおかず　食卓をなごませる和おかず・ほっとする味わいの一品　モリモリ食べたい鍋・麺・ごはん・家族みんなが笑顔になる主食　サッと出せるおいしい組み合わせ料理

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

おうちでも簡単！サッと作れる極うま和食　なすび亭吉岡英尋　平成23年初版　旭屋出版MOOK　c

￥599 （送料：￥0～）

カバー少々キズ、少々ヤケあり　サイズ/B5　88ページ　送料無料でお送りいたしますアレンジの幅が広がる！あると便利な万能調味食材　ひと手間かけて納得の味！“極うま”にこだわる手づくり調味料　万能調味食材＆手づくり調味料を使ってすぐにできるパパっとおかず　食卓をなごませる和おかず・ほっとする味わいの一品　モリモリ食べたい鍋・麺・ごはん・家族みんなが笑顔になる主食　サッと出せるおいしい組み合わせ料理

古書　森羅

ブルータス　54号　（BRUTUS　1982年11月15日号）　ブルータスの大食贅食快食宣言　「快楽的男の食卓」拡大特集／大食漢の食餌学（高橋睦郎・文）／サルディニア・カップ’８２　ヨットレーシング／連載　ものの心（19）松山猛、三浦順光写真

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥500

生島治郎、今野絢絵（短い短いお別れ・上）／武蔵野次郎（コラム　時代小説英雄譚）／連載　レナード・コー･･･

表紙に僅ヤケと少すれとほこりヨゴレ少・背綴じ外れ少　小口に三方にヤケ酷し　頁端に日ヤケ多　ほこり臭あり　使用感多

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

ブルータス　54号　（BRUTUS　1982年11月15日号）　ブルータスの大食贅食快食宣言　「快楽的男の食卓」拡大特集／大食漢の食餌学（高橋睦郎・文）／サルディニア・カップ’８２　ヨットレーシング／連載　ものの心（19）松山猛、三浦順光写真

￥500

生島治郎、今野絢絵（短い短いお別れ・上）／武蔵野次郎（コラム　時代小説英雄譚）／連載　レナード・コーエン、青山南構成・訳　西海岸共和国だより（8）／征木高司（狂書目録（28）／ほか、平凡出版、昭57

表紙に僅ヤケと少すれとほこりヨゴレ少・背綴じ外れ少　小口に三方にヤケ酷し　頁端に日ヤケ多　ほこり臭あり　使用感多

角口書店

フランス食の事典 : 普及版普及版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥5,500

日仏料理協会編、白水社、2007、760, 176p、20cm、1冊

カバー函　小口・天汚れ少

フランス食の事典 : 普及版普及版

￥5,500

日仏料理協会編、白水社、2007 、760, 176p 、20cm 、1冊

カバー函　小口・天汚れ少

高山本店

中国＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 2＞

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥800 （送料：￥300～）

周達生著、農山漁村文化協会、2004.1、283p、22cm

初版　カバー小破れヤケ　書き込み無し　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

中国＜世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 大塚滋ほか編 2＞

￥800 （送料：￥300～）

周達生著、農山漁村文化協会、2004.1 、283p 、22cm

初版　カバー小破れヤケ　書き込み無し　経年並

シルバー書房

これぞ美味いろはかな・私説食物誌

さつき書房
兵庫県宍粟市山崎町鹿沢

￥800

小畑勉著、一茎書房、１９９４年、302p、20cm

初版　天にうすいシミヤケ

表記と違う場合があります。 3センチ以内・1キロ以内の商品はクリックポスト「185円)。レターパック600に入る商品はレターパック600「600円)。それ以外の商品は佐川急便(実費)。ご注文を受けて入金確認後、迅速に発送いたします。即売会参加等で遅れる場合はご連絡さしていただきます。

これぞ美味いろはかな・私説食物誌

￥800

小畑勉著、一茎書房、１９９４年、302p 、20cm

初版　天にうすいシミヤケ

さつき書房

「春夏秋冬　料理天国」「味な旅　舌の旅」「わが百味真髄」「私の酒」「東京煮込み横丁評判記」「酒と作家たち」「酒味酒菜」「食べごしらえ　おままごと」「文豪と酒」「舌」「食卓のつぶやき」「食通知ったかぶり」文豪と食」「味」「午後三時にビールを」「また酒中日記」「魯山人味道」「酒談義」「汽車旅の酒」「舌鼓ところどころ　私の食物誌」

古書夢や
岡山県岡山市南区彦崎

￥5,000

北大路魯山人・吉田健一・秋山徳蔵　ほか、中央公論新社、2005～２０２３年、平均　167～333頁、･･･

中公文庫の食と酒にまつわる本　　　　　　　　　　　カバー帯　　カバー折り返し部分折跡４冊　帯無３冊
小口ヤケ１冊　腹下一部シミ１冊

「春夏秋冬　料理天国」「味な旅　舌の旅」「わが百味真髄」「私の酒」「東京煮込み横丁評判記」「酒と作家たち」「酒味酒菜」「食べごしらえ　おままごと」「文豪と酒」「舌」「食卓のつぶやき」「食通知ったかぶり」文豪と食」「味」「午後三時にビールを」「また酒中日記」「魯山人味道」「酒談義」「汽車旅の酒」「舌鼓ところどころ　私の食物誌」

￥5,000

北大路魯山人・吉田健一・秋山徳蔵　ほか、中央公論新社、2005～２０２３年、平均　167～333頁、文庫判、２０冊

中公文庫の食と酒にまつわる本　　　　　　　　　　　カバー帯　　カバー折り返し部分折跡４冊　帯無３冊小口ヤケ１冊　腹下一部シミ１冊

古書夢や

冒険家の食卓 C.W.ニコル; 松田銑

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,200

書名：冒険家の食卓 C.W.ニコル; 松田銑
著者：
出版元：
刊行年：
版表示：
説明：「冒険家の食卓」はC.W.ニコルの経験をもとにしたエッセイ集で、松田銑が関わっています。冒険先での食事やその背景にある文化、自然との関わりについて触れているようで、単なる冒険記録以上の視点が期待されます。料理や食材に関心がある方や、冒険と食の関係について知りたい読者に向いているかもしれません。文章は静かな語り口で、過度な装飾を避けながらも豊かな味わいを感じさせる内容とされているようです。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

冒険家の食卓 C.W.ニコル; 松田銑

￥2,200

書名：冒険家の食卓 C.W.ニコル; 松田銑著者：出版元：刊行年：版表示：説明：「冒険家の食卓」はC.W.ニコルの経験をもとにしたエッセイ集で、松田銑が関わっています。冒険先での食事やその背景にある文化、自然との関わりについて触れているようで、単なる冒険記録以上の視点が期待されます。料理や食材に関心がある方や、冒険と食の関係について知りたい読者に向いているかもしれません。文章は静かな語り口で、過度な装飾を避けながらも豊かな味わいを感じさせる内容とされているようです。状態：

株式会社　wit tech

東南アジア植物性食品図鑑

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥5,500 （送料：￥185～）

菅原龍幸ほか編、建帛社、平10、142p、27cm

カバー背ヤケあるものの状態良好
目次：サブ画像参照

東南アジア植物性食品図鑑

￥5,500 （送料：￥185～）

菅原龍幸ほか編、建帛社、平10 、142p 、27cm

カバー背ヤケあるものの状態良好目次：サブ画像参照

古書からすうり

驚異の無公害食品 : いま見直されるすばらしい健康源＜K books＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥980 （送料：￥300～）

木崎国嘉著、カイガイ出版部、245p、18cm

ヤケがあります。多少の傷み汚れがあります。

驚異の無公害食品 : いま見直されるすばらしい健康源＜K books＞

￥980 （送料：￥300～）

木崎国嘉著、カイガイ出版部、245p 、18cm

ヤケがあります。多少の傷み汚れがあります。

不死鳥BOOKS

学校給食と子どもの人権 : 「強制」と「汚染」を告発する

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

梶山公勇著、武蔵野書房、408p、20cm

汚れ傷みと、強めのヤケシミがあります。小口に強めの汚れがあります。

学校給食と子どもの人権 : 「強制」と「汚染」を告発する

￥300 （送料：￥300～）

梶山公勇著、武蔵野書房、408p 、20cm

汚れ傷みと、強めのヤケシミがあります。小口に強めの汚れがあります。

不死鳥BOOKS

食の科学　1998年12月号　通巻250号　特別企画：「食」と教育

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥710

老山勝編、光琳、平10

p112　表紙少日焼け有

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

食の科学　1998年12月号　通巻250号　特別企画：「食」と教育

￥710

老山勝編、光琳、平10

p112　表紙少日焼け有

書肆吉成

食べる健康法　食事のとり方でこうも違ってくる

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥500

重野哲寛、鶴書房、昭和54年6月発行

B6判・63頁

食べる健康法　食事のとり方でこうも違ってくる

￥500

重野哲寛、鶴書房、昭和54年6月発行

B6判・63頁

尾道書房

ああ好食大論争＜開高健全対話集成 1(食篇)＞

ふるほんや日日書房
長野県伊那市中央

￥800

開高健、潮出版社、昭和57年、１冊

経年ヤケ　状態経年並帯

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ①クリックポスト(200円) ※A4サイズ、厚さ3㎝以内、1kgまでの場合 ②レターパックプラス(600円) ※厚み3cm以上または1kg以上の場合 ③ゆうパック(820円～) ※レターパックに入らないものはゆうパックで発送致します。

ああ好食大論争＜開高健全対話集成 1(食篇)＞

￥800

開高健、潮出版社、昭和57年、１冊

経年ヤケ　状態経年並帯

ふるほんや日日書房

保育所給食に関する調査研究報告書平成2年度研究

三書樓
東京都文京区弥生

￥3,000

日本児童福祉給食会編、平成4年

B5 216P

保育所給食に関する調査研究報告書平成2年度研究

￥3,000

日本児童福祉給食会編、平成4年

B5 216P

三書樓

食源病　毎日の食事に殺されるまんがで簡単にわかる！

たなべ書店本店
東京都江東区南砂

￥1,000

天・小口・地の傷みあり。70057599小

食源病　毎日の食事に殺されるまんがで簡単にわかる！

￥1,000

天・小口・地の傷みあり。70057599小

たなべ書店本店

食文化雑誌 vesta 第１１４号（２０１９春）

ライト古書店
千葉県松戸市

￥300

味の素食の文化センター、農山漁村文化協会

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

食文化雑誌 vesta 第１１４号（２０１９春）

￥300

味の素食の文化センター、農山漁村文化協会

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

噛み方健康法　おどろくべき「噛む」効果

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥2,100 （送料：￥350～）

正食協会編、正食出版、昭和62、~2cm、1

表紙使用感。小口使用感。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文ください。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

噛み方健康法　おどろくべき「噛む」効果

￥2,100 （送料：￥350～）

正食協会編、正食出版、昭和62 、~2cm 、1

表紙使用感。小口使用感。

(株)馬燈書房　海老名支店

保育所食育実践集4　保育所における食育に関する調査研究報告書

ブックレビュー
佐賀県武雄市北方町大字志久

￥1,000

日本保育協会、平成22年3月、168頁、A4判、1冊

価格は書籍代のみです、重量1kg以内、厚み3cm以内はゆうパケットでの配送いたします、その他配送は、大きさ・重さ・配送先よって変わります、

保育所食育実践集4　保育所における食育に関する調査研究報告書

￥1,000

日本保育協会、平成22年3月、168頁、A4判、1冊

ブックレビュー

外食産業の経営展開と食材調達

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥320 （送料：￥200～）

小田勝己、農林統計協会、2004年、23ｃｍ、1

カバー。日焼け。鉛筆書込み。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

外食産業の経営展開と食材調達

￥320 （送料：￥200～）

小田勝己、農林統計協会、2004年、23ｃｍ、1

カバー。日焼け。鉛筆書込み。

水たま書店　桜井店

中国の食糧戦略

花島書店
北海道札幌市手稲区新発寒

￥1,100

長瀬七郎、家の光協会、1985

中国の国際食糧戦略他

中国の食糧戦略

￥1,100

長瀬七郎、家の光協会、1985

中国の国際食糧戦略他

花島書店

食の科学　2005年1月号　●特集：塩　・塩味の民族学/等（No.323）

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥700 （送料：￥200～）

光琳

状態は概ね良好、

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

食の科学　2005年1月号　●特集：塩　・塩味の民族学/等（No.323）

￥700 （送料：￥200～）

、光琳

状態は概ね良好、

がらんどう

新・食文化入門

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥1,000

森枝卓士・南直人編、弘文堂、平成１６年、１冊

記名あり　カバー　２１４頁　Ｂ６判ソフトカバー

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

新・食文化入門

￥1,000

森枝卓士・南直人編、弘文堂、平成１６年、１冊

記名あり　カバー　２１４頁　Ｂ６判ソフトカバー

杉波書林

健康・栄養・食生活教育シリーズ　新版　食料経済

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥1,200

小林哲郎他、中央法規出版、2001、1冊

カバー　７刷

健康・栄養・食生活教育シリーズ　新版　食料経済

￥1,200

小林哲郎他、中央法規出版、2001 、1冊

カバー　７刷

啓仙堂

食満南北　肉筆色紙　「羽子板」

木挽堂書店
東京都中央区銀座

￥5,500

戦前

食満（けま）南北の色紙です。
経年ヨゴレ・シミ

■営業日は、歌舞伎座の興行に合わせております。　(土・日・祝日は関係なく営業いたしますが、月末と、月二回の休演日はお休みしています。) 　　 ■土・日・祝日は、郵便局の都合で、レターパック以外は発送できない場合がございますので、予めご了承くださいませ。 ■金額の脇に表示されている「送料」は、必ずしもその通りではございません。当方から改めてお知らせいたします。

食満南北　肉筆色紙　「羽子板」

￥5,500

、戦前

食満（けま）南北の色紙です。経年ヨゴレ・シミ

木挽堂書店

美しい和食器の本　いい器、きれいな食器、使いこなしの全て

書肆八松
神奈川県藤沢市辻堂

￥800

講談社、昭57、1冊

傷み汚れヤケ有

美しい和食器の本　いい器、きれいな食器、使いこなしの全て

￥800

、講談社、昭57 、1冊

傷み汚れヤケ有

書肆八松

パンの百科初版

オールドブックス　ダ・ヴィンチ
兵庫県神戸市中央区若菜通

￥200

締木信太郎、中央公論社、S55年発行、文庫、1冊

文庫・初版・カバー付・並上・少ヤケ有

基本3営業日以内の郵便の「ゆうメール」または「ゆうパック」「レターパック」での発送となります。お急ぎの場合、または他の配送便ご希望の場合はご一報下さい。

パンの百科初版

￥200

締木信太郎、中央公論社、S55年発行、文庫、1冊

文庫・初版・カバー付・並上・少ヤケ有

オールドブックス　ダ・ヴィンチ

天皇のお食事は成人病予防の理想食　「わたしの健康」別冊

書肆吉成
北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥1,100

主婦の友社、昭61、1

三方経年ヤケ

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。