蝕. 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

フォルモサ書院
大阪府大阪市北区天神橋3-2-31　小西ビル2階

￥6,800

櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也編著、昭和堂、2017年、266,11p、22cm

東南アジアやオセアニアを主なフィールドとし、死者への供食や酒宴といった飲食の実践を通じて、人々がどのように結びつき、あるいは差異化されるのかを論じています。

●本体：経年並(書き込み等見受けられず)

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食をめぐる人類学＜東北アジア研究専書＞

￥6,800

櫻田涼子, 稲澤努, 三浦哲也編著、昭和堂、2017年、266,11p 、22cm

東南アジアやオセアニアを主なフィールドとし、死者への供食や酒宴といった飲食の実践を通じて、人々がどのように結びつき、あるいは差異化されるのかを論じています。 ●本体：経年並(書き込み等見受けられず) ■送料➊クリックポストにて発送予定

フォルモサ書院

中華料理　５０００年の文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語･･･

満漢全席など70料理の全レシピ付！
宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来
食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！
本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。

はじめに　食の歴史とは何か？
中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴
第1章　肉と道徳について──周の八珍　
古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍
第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　
相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？
第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　
中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴
第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　
食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間
第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化
「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ
第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　
一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴
第7章　その先にあるもの　
今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度
解説　
本書に登場するレシピ付き料理　　
度量衡の換算表　　　　
中国のおもな帝国年表
…

中華料理　５０００年の文化史

￥3,190

デュボワ，トーマス・デイヴィッド【著】〈ＤｕＢｏｉｓ，Ｔｈｏｍａｓ　Ｄａｖｉｄ〉/川口幸大【日本語版監修】/湊麻里【訳】、河出書房新社、2025年3月、328ｐ、46判

満漢全席など70料理の全レシピ付！宮中宴会、コース料理、家庭料理――6つの時代と未来食材、発酵、料理法とその再現のほか、市場、政治経済、治療・健康など、中国の食文化を極めた決定版！本書では、曖昧な説明から詳細を引き出したり、場合によっては実際に調理したりすることで、歴史的な食をじっくりと再現していく。料理技法の進化を充分に認識するためには、ただ楽しむのではなく……、完成した一皿を理解し、味わう必要がある。……みなさんは、1世紀前、3世紀前、あるいは20世紀前の料理を再現するという本来の興奮を超えて、失われた技術が自分の料理法として身につくのを感じられるだろう。はじめに　食の歴史とは何か？中国における食の歴史／食べ物／食の意味／情報源／食の本とレシピ／七つの宴第1章　肉と道徳について──周の八珍　古代の起源／文化と料理／肉と道徳／天に捧げる杯／五味／技術と料理／秩序と贅沢／周の八珍第2章　シルクロードと公海──中国に到来した新たな食　　相次ぐ波／シルクロード／焼尾の宴／海路／コロンブス交換／辺境を食する／詐馬の宴／満漢全席／漢席（一八三九年）／満席（一八三九年）／満漢全席（一八六八年）／結局、「中華」料理とは何なのか？第3章　喜びの庭──中華帝国の高級料理　中国における後期の帝国／華やかな夢／モンゴルの侵略／食事療法／主役になった郷土料理／酒と詩吟／随園食単／『紅楼夢』の宴第4章　高級食材と海外の流行──中国は世界を席巻する　　食の天界／食卓の病人／外国の食品／工業化／「革命は晩餐ではない」／中国がグローバル化した瞬間第5章　「人生は宴である」──活気ある九〇年代の食文化「ゼロ年」／家庭の食事／味覚の変化／食の新天地／ビール／宴会／映画におけるイメージ第6章　フランチャイズの流行──効率の代償　一九九九年のように／素晴らしき新世界（貿易機構）／ショッピング／レストラン／代替案／発泡スチロールの箱に詰められた世界／中国の味／需要に応じた宴第7章　その先にあるもの　今後に起こりそうなこと／世界に誇る収穫／冷戦／テクノロジーの食堂／あの日をもう一度解説　本書に登場するレシピ付き料理　　度量衡の換算表　　　　中国のおもな帝国年表 …

中国書店

身近な山野草のすべて : 眺める食べる採集効用

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥550 （送料：￥600～）

斎藤文治著、三興、285p、26cm

大型本。多少ヤケと傷みがあります。2001年新版。

身近な山野草のすべて : 眺める食べる採集効用

￥550 （送料：￥600～）

斎藤文治著、三興、285p 、26cm

大型本。多少ヤケと傷みがあります。2001年新版。

不死鳥BOOKS

食品企業の発展と企業者活動 : 日清食品における製品革新の歴史を中心として

言ノ葉堂
愛知県名古屋市熱田区神宮

￥330

木島実著、筑波書房、207p、22cm

初版カバー経年相応　カバーヤケスレ　カバー天にヤブレ、裏表紙にヘコミあり

食品企業の発展と企業者活動 : 日清食品における製品革新の歴史を中心として

￥330

木島実著、筑波書房、207p 、22cm

初版カバー経年相応　カバーヤケスレ　カバー天にヤブレ、裏表紙にヘコミあり

言ノ葉堂

台湾菜的文化史：食物消費中的国家体現聯経学術

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥5,500

陳玉箴、聯経出版事業公司(TW)、2020年06月

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現聯經學術
台湾菜的文化史食物消费中的国家体现联经学术

「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。

目次：
序　我的台菜之旅
第一章　序論：「台灣菜」的文化史
第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生
前言：台灣料理――被命名的他者
第一節　台灣料理初登場
第二節　日治時期酒樓中的食色消費
第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」
小結：殖民地料理的展演與變形
第三章　古早台灣味：庶民的餐桌
前言：台菜的文化展演與生活實踐
第一節　台人家常食物
第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌
第三節　日常點心與街頭小食
小結：民間版的「台灣菜」
第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃
前言：國家、移民與食物
第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動
第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂
第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食
第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化
小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」
第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造
前言：當代「台灣菜」內涵的改變
第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起
第二節　國宴中的族群象徵
小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」
第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷
前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶
第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶
第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋
第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食
小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處
第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

台湾菜的文化史：食物消費中的国家体現聯経学術

￥5,500

陳玉箴、聯経出版事業公司(TW) 、2020年06月

台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現聯經學術台湾菜的文化史食物消费中的国家体现联经学术「台湾菜」とは何か?の議論から、日本統治時代の高級料理、清朝以前からの漢人、原住民の肉、魚、野菜の味付け、調理法などの流れをくむ庶民の食卓、戦後の政治、経済の変化、人類学、文学の研究とも合わせて探る味覚と身体の記憶と国の姿。目次：序　我的台菜之旅第一章　序論：「台灣菜」的文化史第二章　殖民地的高級料理：日治時期「台灣料理」的誕生前言：台灣料理――被命名的他者第一節　台灣料理初登場第二節　日治時期酒樓中的食色消費第三節　台菜的文化展演：從「支那料理」到「台灣料理」小結：殖民地料理的展演與變形第三章　古早台灣味：庶民的餐桌前言：台菜的文化展演與生活實踐第一節　台人家常食物第二節　平民的盛宴：節慶食物與辦桌第三節　日常點心與街頭小食小結：民間版的「台灣菜」第四章　移植與混雜：戰後飲食版圖的重劃前言：國家、移民與食物第一節　戰後的巨變：經濟困頓與節約運動第二節　反共復國思維下的消費管理：酒家與公共食堂第三節　移植的中國味：餐廳、市場與眷村飲食第四節　新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化小結：戰後成為中華菜系之邊緣分支的「台菜」第五章　族群、階級與飲食「傳統」的創造前言：當代「台灣菜」內涵的改變第一節　「四大族群」論述與「客家菜」、「原住民菜」的興起第二節　國宴中的族群象徵小結：本土化路線孕生的「台灣小吃」第六章　台灣菜與「家鄉味」：家與文化記憶的變遷前言：飲食書寫中的個體記憶與集體記憶第一節　從「家鄉味」的溝通記憶到文化記憶第二節　唐魯孫與逯耀東：對家鄉味的追尋第三節　家的身體實踐：林海音飲食書寫中的烹與食小結：「家鄉味」的重新界定：文化記憶的定著之處第七章　結論：玻璃沙拉罐裡的台灣菜台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

食品企業の発展と企業者活動 : 日清食品における製品革新の歴史を中心として

古書　音羽館
東京都杉並区西荻北

￥2,500

木島実著、筑波書房、1999年、207p、22cm

初版カバー
良好

食品企業の発展と企業者活動 : 日清食品における製品革新の歴史を中心として

￥2,500

木島実著、筑波書房、1999年、207p 、22cm

初版カバー良好

古書　音羽館

和食の履歴書　食材をめぐる十五の物語

浪曼書房
福岡県北九州市小倉南区葛原本町

￥800

平野雅章著、淡交社、1997年刊(初版)、1

A5版・カバー・程度並：408

基本①クリックポスト②レターパックプラスの安価な方で発送します。但しゆうパックで発送する場合は600円を超えることがあります。電話・ファックスでの受注は致しておりません。

和食の履歴書　食材をめぐる十五の物語

￥800

平野雅章著、淡交社、1997年刊(初版) 、1

A5版・カバー・程度並：408

浪曼書房

ネオ日本食

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥500 （送料：￥350～）

トミヤマユキコ、リトル・モア、2024、0~2cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

ネオ日本食

￥500 （送料：￥350～）

トミヤマユキコ、リトル・モア、2024 、0~2cm 、1

(株)馬燈書房

食糧管理法四十周年記念誌

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,500

食糧管理法四十周年記念会、同記念会、S57、1

A5、699頁，ヤケ、函

食糧管理法四十周年記念誌

￥1,500

食糧管理法四十周年記念会、同記念会、S57 、1

A5、699頁，ヤケ、函

悠山社書店

誠実な食品　2006年版　食品をもっと知るために

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥2,000

別冊暮しの手帖、暮しの手帖社、2005年12月発行

A4判

誠実な食品　2006年版　食品をもっと知るために

￥2,000

別冊暮しの手帖、暮しの手帖社、2005年12月発行

A4判

尾道書房

聞き書　群馬の食事

[書影]

とらや書店
茨城県水戸市三の丸

￥1,540

日本の食生活全集一〇、農文協、平 2、1冊

カバー

「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。倉庫で保管しております。ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。公費でのご購入は￥2,000以上で承ります。日本の古本屋の基本送料を記載していますが、送料は1冊ごとに違います。ゆうパケットは￥250～￥360、レターパックは￥430・￥600です。大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。こちらから安価なものを選んでお知らせします。どうかよろしくお願い申し上げます。

聞き書　群馬の食事

[書影]

￥1,540

日本の食生活全集一〇、農文協、平 2 、1冊

カバー

とらや書店

食の文化展　変わりゆく食具

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥1,500 （送料：￥0～）

北九州市立歴史博物館、昭56、32頁、Ｂ５、1冊

程度良

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

食の文化展　変わりゆく食具

￥1,500 （送料：￥0～）

、北九州市立歴史博物館、昭56 、32頁、Ｂ５、1冊

程度良

今井書店

食べもの文化特集離乳食赤ちゃんの発達に寄り添って 2021年1月（No.598)

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目8-14

￥1,100

芽ばえ社、56p、21cm

ご注文後、在庫確認の後、送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料のかからない方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。

食べもの文化特集離乳食赤ちゃんの発達に寄り添って 2021年1月（No.598)

￥1,100

、芽ばえ社、56p 、21cm

一坪書店文庫

食べもの文化特集幼児のための秋のおいしい給食献立 2020年11月（No.557)

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目8-14

￥1,100

芽ばえ社、56p、21cm

ご注文後、在庫確認の後、送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料のかからない方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。

食べもの文化特集幼児のための秋のおいしい給食献立 2020年11月（No.557)

￥1,100

、芽ばえ社、56p 、21cm

一坪書店文庫

食品衛生研究１～３５巻（欠７冊）

文生書院
東京都文京区本郷

￥330,000

日本食品衛生協会、昭２６～昭６０

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

食品衛生研究１～３５巻（欠７冊）

￥330,000

日本食品衛生協会、昭２６～昭６０

文生書院

食べるクスリ　免疫力を高める食材ベスト６６

大村書店
東京都中野区鷺宮

￥880

陳惠運、飛鳥新社、平成１６、1

Ａ５版・初版・カバー・帯

海外発送はいたしません

食べるクスリ　免疫力を高める食材ベスト６６

￥880

陳惠運、飛鳥新社、平成１６、1

Ａ５版・初版・カバー・帯

大村書店

これからの水産ねり製品　《食品と科学シリーズ》

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥1,500

食品と科学社、S42、1

Ｂ5-212頁・ヤケ・少痛

これからの水産ねり製品　《食品と科学シリーズ》

￥1,500

、食品と科学社、S42 、1

Ｂ5-212頁・ヤケ・少痛

悠山社書店

臨床・病理食道癌取扱い規約　第8版

文祥堂書店
埼玉県入間市仏子

￥1,520

食道疾患研究会編、金原出版(株)、1992、93p

カバー小口　良

臨床・病理食道癌取扱い規約　第8版

￥1,520

食道疾患研究会編、金原出版(株) 、1992 、93p

カバー小口　良

文祥堂書店

世界の米穀事情

加能屋書店
石川県金沢市泉

￥1,500

食糧庁訳、日本食糧研究所、昭和24、1

表紙（背傷み、破れ少、ヤケ、シミ）、ヤケ、シミ

世界の米穀事情

￥1,500

食糧庁訳、日本食糧研究所、昭和24 、1

表紙（背傷み、破れ少、ヤケ、シミ）、ヤケ、シミ

加能屋書店

食餌療法　栄養概論及食品学之部

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,000

佐々康平、診断と治療社出版部、昭６、1

裸本　少朱線引き

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。

食餌療法　栄養概論及食品学之部

￥1,000

佐々康平、診断と治療社出版部、昭６、1

裸本　少朱線引き

古書　楽人館

全集日本の食文化　全12巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥37,800

1998～1999

非常の食・台所・和菓子他　芳賀・石川監修　雄山閣　定価六〇、四八〇

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

全集日本の食文化　全12巻

￥37,800

、1998～1999

非常の食・台所・和菓子他　芳賀・石川監修　雄山閣　定価六〇、四八〇

鳥海書房

食物本草本大成　第９・10巻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥19,440

昭55

本朝食鑑（刊年不記　京都府立総合資料館蔵）箱少痛　　臨川

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

食物本草本大成　第９・10巻

￥19,440

、昭55

本朝食鑑（刊年不記　京都府立総合資料館蔵）箱少痛　　臨川

鳥海書房

興福寺　食堂発掘調査報告　-食堂址の調査-

伸文堂書店
東京都葛飾区立石

￥6,500

奈良国立文化財研究所、昭和56年、1冊

興福寺　食堂発掘調査報告　-食堂址の調査-

￥6,500

奈良国立文化財研究所、昭和56年、1冊

伸文堂書店

日本の食事事典Ⅰ・Ⅱ2冊揃　日本の食生活全集49・50

有楽堂
新潟県長岡市殿町

￥2,540

農山漁村文化協会、1993年、Ⅰ・Ⅱ　2冊揃

状態良好　帯欠

日本の食事事典Ⅰ・Ⅱ2冊揃　日本の食生活全集49・50

￥2,540

、農山漁村文化協会、1993年、Ⅰ・Ⅱ　2冊揃

状態良好　帯欠

有楽堂

中国名菜ものがたり　中国・飲食風俗の話

杉波書林
東京都青梅市長淵

￥450

槇浩史、鎌倉書房、昭和53年、1冊

カバーイタミ　261頁　B6判

領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.

中国名菜ものがたり　中国・飲食風俗の話

￥450

槇浩史、鎌倉書房、昭和53年、1冊

カバーイタミ　261頁　B6判

杉波書林

食の周辺　食文化論へのいざない

浪曼書房
福岡県北九州市小倉南区葛原本町

￥800

田口重明著、建帛社刊、昭59年刊(2刷)、1

B6版・ビニールカバー・程度並

基本①クリックポスト②レターパックプラスの安価な方で発送します。但しゆうパックで発送する場合は600円を超えることがあります。電話・ファックスでの受注は致しておりません。

食の周辺　食文化論へのいざない

￥800

田口重明著、建帛社刊、昭59年刊(2刷) 、1

B6版・ビニールカバー・程度並

浪曼書房

自然食通信８特集豆おいしくてまいっちゃう！ 1982年10月

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,373 （送料：￥360～）

横山豊子、自然食通信社

自然食通信８特集豆おいしくてまいっちゃう！ 1982年10月

￥30,373 （送料：￥360～）

横山豊子、自然食通信社

古本配達本舗

金環日食パーフェクトガイド　日食メガネ付　（SEIBIDO MOOK）

往来舎
山口県山陽小野田市松浜町

￥300

沼澤茂美・脇屋奈々代、成美堂出版、2012

金環日食パーフェクトガイド　日食メガネ付　（SEIBIDO MOOK）

￥300

沼澤茂美・脇屋奈々代、成美堂出版、2012

往来舎

食べもの文化特集清涼飲料に含まれる危ない食品添加物 2020年7月（No.553)

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目8-14

￥1,100

芽生え社、56p、21cm

ご注文後、在庫確認の後、送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料のかからない方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。

食べもの文化特集清涼飲料に含まれる危ない食品添加物 2020年7月（No.553)

￥1,100

、芽生え社、56p 、21cm

一坪書店文庫

糖尿病の食事 (NHKきょうの料理生活習慣病の食事シリーズ)

(株)馬燈書房
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

竹内冨貴子、NHK出版、~2cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱を希望されるお客様へ】別注文の商品の同梱はご対応致しかねます。ご注文の際にまとめてカートに入れてからご注文手続きをしていただきますようお願いいたします。

糖尿病の食事 (NHKきょうの料理生活習慣病の食事シリーズ)

￥300 （送料：￥350～）

竹内冨貴子、NHK出版、~2cm 、1

(株)馬燈書房

重要文化財法道寺食堂・多宝塔修理工事報告書　

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥26,200

法道寺食堂及び多宝塔修理委員会、昭45、1冊

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

重要文化財法道寺食堂・多宝塔修理工事報告書　

￥26,200

法道寺食堂及び多宝塔修理委員会、昭45 、1冊

株式会社杉原書店

食品微生物Ⅰ基礎編　食品微生物の科学。［第３版］

古書苑にしき
東京都江戸川区宇喜田町

￥4,000

清水　潮。、幸、２０１２年第３版第１刷発行。、２９８、大判、１

未購読・未使用の美本。

食品微生物Ⅰ基礎編　食品微生物の科学。［第３版］

￥4,000

清水　潮。、幸、２０１２年第３版第１刷発行。、２９８、大判、１

未購読・未使用の美本。

古書苑にしき

聞き書山口の食事日本の食生活全集３５

ととら堂
神奈川県逗子市逗子

￥1,100

農文協、１９８９年

月報付き、特に悪い所は有りません

聞き書山口の食事日本の食生活全集３５

￥1,100

、農文協、１９８９年

月報付き、特に悪い所は有りません

ととら堂

全集　日本の食文化　十二　郷土と行事の食

オランダ屋書店
大阪府茨木市宮元町

￥2,000

芳賀登　石川寛子監修、雄山閣、1999年

初版カバー帯

全集　日本の食文化　十二　郷土と行事の食

￥2,000

芳賀登　石川寛子監修、雄山閣、1999年

初版カバー帯

オランダ屋書店

写真で見る　食品界50年の歩み

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥7,020

平５

昭18～平４　飲料・捕鯨・自由化他　日本食糧新聞社　定３万

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

写真で見る　食品界50年の歩み

￥7,020

、平５

昭18～平４　飲料・捕鯨・自由化他　日本食糧新聞社　定３万

鳥海書房

日本米食史復刻

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥16,200

平２

食米と脚気病の史的観察・各時代の飯・粥等の記録他　岡崎?定二八、五〇〇

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

日本米食史復刻

￥16,200

、平２

食米と脚気病の史的観察・各時代の飯・粥等の記録他　岡崎?定二八、五〇〇

鳥海書房

宮廷柳営豪商町人の食事誌

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,160

昭60

幕末～明治初期　食事文化他天少しみ　児玉定子　築地書館

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

宮廷柳営豪商町人の食事誌

￥2,160

、昭60

幕末～明治初期　食事文化他天少しみ　児玉定子　築地書館

鳥海書房

食文化を変えた男=時は命なり=　安藤百福

三世房 (旧:まほろばんず)
東京都練馬区春日町

￥770

和泉清、日本食糧新聞社、平8

カバー　帯　状態良好

ご注文確定後、速やかに発送させて頂きます。

食文化を変えた男=時は命なり=　安藤百福

￥770

和泉清、日本食糧新聞社、平8

カバー　帯　状態良好

三世房 (旧:まほろばんず)

食と文化の謎 : Good to eatの人類学

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥1,700

マーヴィン・ハリス著 ; 板橋作美訳、岩波書店、330, 27p、20cm

1988年4刷発行　カバー擦れ、キズ・三方にシミ(天に多い）・本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

食と文化の謎 : Good to eatの人類学

￥1,700

マーヴィン・ハリス著 ; 板橋作美訳、岩波書店、330, 27p 、20cm

1988年4刷発行　カバー擦れ、キズ・三方にシミ(天に多い）・本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

古本はてなクラブ

改訂　食品加工技術ハンドブック

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥3,000 （送料：￥600～）

食品技術士センター：編、建帛社、昭和53

〇全国送料一律600円(レターパックプラス使用)
昭和53年改訂版。函、ビニカバ有。函に強めのヤケ、スレ、軽い汚れ有。ページ三方に軽いヤケ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

改訂　食品加工技術ハンドブック

￥3,000 （送料：￥600～）

食品技術士センター：編、建帛社、昭和53

〇全国送料一律600円(レターパックプラス使用) 昭和53年改訂版。函、ビニカバ有。函に強めのヤケ、スレ、軽い汚れ有。ページ三方に軽いヤケ有。本文部分の状態は良好ですが、中古品である旨ご了承の上お買い上げ下さい。

古本トロワ

日本水産行政沿革史稿本（日本農業研究所、昭和30年）水産行政機構、第一次漁業法制定、金融恐慌〜日支事変、日ソ漁業条約、水産業団体ほか

蟻屋書房
長野県伊那市高遠町西高遠

￥6,500

B5　　ガリ版印刷　　336頁、目次画像4枚あり

日本水産行政沿革史稿本（日本農業研究所、昭和30年）水産行政機構、第一次漁業法制定、金融恐慌〜日支事変、日ソ漁業条約、水産業団体ほか

￥6,500

、B5　　ガリ版印刷　　336頁、目次画像4枚あり

蟻屋書房

健脳食の本 : 頭をよくする料理

はなひ堂
新潟県三条市塚野目

￥1,700 （送料：￥150～）

スーパー・ドーム・スタジアム編、CBS・ソニー、1990、1冊

カバー。扉・奥付余白に蔵書印跡有り。本文中には線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

かかる送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。お客様都合の業者指定の場合は対応可能な場合に限り送料実費をご負担いただいた上で発送可能です。同一注文で複数冊の場合も送料は1件分のみです。【別注文の場合の同梱は基本的には対応できません。】

健脳食の本 : 頭をよくする料理

￥1,700 （送料：￥150～）

スーパー・ドーム・スタジアム編、CBS・ソニー、1990 、1冊

カバー。扉・奥付余白に蔵書印跡有り。本文中には線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

はなひ堂

心臓病の食事＜NHKきょうの料理成人病の食事シリーズ 6＞

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥710 （送料：￥320～）

日本放送出版協会編、日本放送出版協会、2000、143p、21cm

カバー付き　美本

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

心臓病の食事＜NHKきょうの料理成人病の食事シリーズ 6＞

￥710 （送料：￥320～）

日本放送出版協会編、日本放送出版協会、2000 、143p 、21cm

カバー付き　美本

古本の太陽

食糧学校栄養科第三期生卒業記念「おもひで」（写真帖）赤坂区川崎写真館　昭和17年

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥16,500 （送料：￥600～）

写真版45p+職員・講師・卒業生（220名）名簿6p付き　37×27㎝　並上本　G
食糧学校■現・学校法人食糧学院（東京栄養食糧専門学校・世田谷区池尻）
大正14年（1925年）食糧改善の目的で、本校の母体「糧友会」が渋沢栄一子爵他、
農林・内務・文部・陸海軍各省庁、農学博士等の肝いりで創設された。
昭和14年（1939年）「国民に対する食糧・栄養の指導者の養成」を目的に食糧学校
設立開校。初代学長は貴族院議員、陸軍中将三井清一郎。教授陣容にはビタミンB1
の発見者である東大名誉教授鈴木梅太郎博士他、各省庁の肝いりにより開校した。
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

食糧学校栄養科第三期生卒業記念「おもひで」（写真帖）赤坂区川崎写真館　昭和17年

￥16,500 （送料：￥600～）

写真版45p+職員・講師・卒業生（220名）名簿6p付き　37×27㎝　並上本　G 食糧学校■現・学校法人食糧学院（東京栄養食糧専門学校・世田谷区池尻）大正14年（1925年）食糧改善の目的で、本校の母体「糧友会」が渋沢栄一子爵他、農林・内務・文部・陸海軍各省庁、農学博士等の肝いりで創設された。昭和14年（1939年）「国民に対する食糧・栄養の指導者の養成」を目的に食糧学校設立開校。初代学長は貴族院議員、陸軍中将三井清一郎。教授陣容にはビタミンB1 の発見者である東大名誉教授鈴木梅太郎博士他、各省庁の肝いりにより開校した。 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

東南アジア食紀行＜徳間文庫＞

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥350

森枝卓士著、徳間書店、180p、16cm

東南アジア食紀行＜徳間文庫＞

￥350

森枝卓士著、徳間書店、180p 、16cm

ふくろう

絶食と宿便　甲田光雄　絶食研究通巻第6号より抜刷　6ページ

暢気堂書房
東京都東久留米市滝山

￥2,000

1棚3段目2左側

絶食と宿便　甲田光雄　絶食研究通巻第6号より抜刷　6ページ

￥2,000

1棚3段目2左側

暢気堂書房

食物繊維で現代病は予防できる　新時代の食事とは

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥6,853 （送料：￥360～）

デニス・バーキット、　桐山修八

食物繊維で現代病は予防できる　新時代の食事とは

￥6,853 （送料：￥360～）

デニス・バーキット、　桐山修八

古本配達本舗

外食・市販食品のエネルギー・塩分たんぱく質ガイドブック

[書影]

古書会津野
福島県大沼郡会津美里町寺崎字柿屋敷

￥1,386 （送料：￥260～）

女子栄養大学出版部

外食・市販食品のエネルギー・塩分たんぱく質ガイドブック

[書影]

￥1,386 （送料：￥260～）

、女子栄養大学出版部

古書会津野

陰陽でみる食養法　いま、正食から何を学ぶか

古書　楽人館
大阪府大阪市天王寺区東上町

￥1,000

山口卓三、柏樹社、1986、1

初版　カバー　B６版　P２４３

※表示送料は、あくまで目安です。在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。クリックポストは185円、ゆうメール便は310～360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。