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「蝕.」の検索結果
69,792件

実物大・そのまんま料理カード 第1集 手軽な食事編 (群羊社のたのしい食育教材シリーズ)

ほその書店
 長野県上田市常田
2,000
平本 福子 (著), 足立 己幸 (監修)  新本未開封 改訂初版、群羊社、平成19年9月 2007・・・
23.8cm×32.8cm、家庭で日常よく食べる料理を、実物大で、しかも料理の形にくり抜いたユニークなカード。食材の分量がひと目でわかり、裏面にはレシピと栄養情報を掲載。バランス献立のコーディネート力が身につき、楽しみながら学べる、学習効果抜群の食育教材。
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実物大・そのまんま料理カード 第1集 手軽な食事編 (群羊社のたのしい食育教材シリーズ)

2,000
平本 福子 (著), 足立 己幸 (監修)  新本未開封 改訂初版 、群羊社 、平成19年9月 2007年 、1点
23.8cm×32.8cm、家庭で日常よく食べる料理を、実物大で、しかも料理の形にくり抜いたユニークなカード。食材の分量がひと目でわかり、裏面にはレシピと栄養情報を掲載。バランス献立のコーディネート力が身につき、楽しみながら学べる、学習効果抜群の食育教材。

日々これ好食

海月文庫
 大阪府大阪市淀川区木川東
1,200
山本容朗 編、鎌倉書房、1979年、264p、20cm、1
初版 カバー 帯 全体感:経年感あり(帯背茶色退色あり) 食に関するエッセイ編集。森鴎外・太宰治・吉行淳之介・開高健・五木寛之・戸板康二・田中小実昌・富岡多恵子・北杜夫・丸谷才一・山口瞳・星新一・草野心平・他
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1,200
山本容朗 編 、鎌倉書房 、1979年 、264p 、20cm 、1
初版 カバー 帯 全体感:経年感あり(帯背茶色退色あり) 食に関するエッセイ編集。森鴎外・太宰治・吉行淳之介・開高健・五木寛之・戸板康二・田中小実昌・富岡多恵子・北杜夫・丸谷才一・山口瞳・星新一・草野心平・他

あなたは食卓の演出家

ブックセンター・キャンパス
 茨城県つくば市吾妻
1,100
田村魚菜 著、新樹社、昭和33年3版、294p、19cm
カバー
経年少ヤケシミ、カバー縁イタミ
本文書き込み無く概ね良好

味噌汁の香り、ぬか漬の秘伝、中国献立用語、しその利用、目黒のタケノコ、他

装幀:西原比呂志
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1,100
田村魚菜 著 、新樹社 、昭和33年3版 、294p 、19cm
カバー 経年少ヤケシミ、カバー縁イタミ 本文書き込み無く概ね良好 味噌汁の香り、ぬか漬の秘伝、中国献立用語、しその利用、目黒のタケノコ、他 装幀:西原比呂志

香辛料1・2・3

杉波書林
 東京都青梅市長淵
5,000
山崎峯太郎、ヱスビー食品、昭和48年、3冊
函に少イタミ少ヨゴレあり A5判
領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.
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香辛料1・2・3

5,000
山崎峯太郎 、ヱスビー食品 、昭和48年 、3冊
函に少イタミ少ヨゴレあり A5判

誠実な食品 2006年版 食品をもっと知るために

尾道書房
 広島県尾道市土堂
2,000
別冊暮しの手帖、暮しの手帖社、2005年12月発行
A4判
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誠実な食品 2006年版 食品をもっと知るために

2,000
別冊暮しの手帖 、暮しの手帖社 、2005年12月発行
A4判

聞き書 群馬の食事

とらや書店
 茨城県水戸市三の丸
1,540
日本の食生活全集一〇、農文協、平 2、1冊
カバー
「日本の古本屋」掲載品は水戸市三の丸の店舗にはございません。 倉庫で保管しております。 ご来店の際は必ず前もってご連絡賜りますようお願い申し上げます。 公費でのご購入は¥2,000以上で承ります。 日本の古本屋の基本送料を明記していますが、送料は1冊ごとに違います。 ゆうパケットは¥250~¥360、レターパックは¥430・¥600です。 大きなものは宅急便でお送りしますが地域によって送料が違います。 こちらから安価なものを選んでお知らせします。 どうかよろしくお願い申し上げます。
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1,540
日本の食生活全集一〇 、農文協 、平 2 、1冊
カバー

系統的調理学 ー食事計画から食卓までー

天心堂
 東京都国分寺市本町
1,200
河村フジ子、家政教育社、2009
カバー 角折れ
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系統的調理学 ー食事計画から食卓までー

1,200
河村フジ子 、家政教育社 、2009
カバー 角折れ

百姓になるための手引

ロンサール書店
 岡山県岡山市北区内山下
1,000
今百姓三人衆 自然食通信編集部編、自然食通信社
4刷(1997)
・送料は実費をご負担いただきますが、30,000円以上ご購入いただいた場合、送料無料とさせていただきます。ゆうパック、レターパック、クリックポスト。その他の発送方法には対応しておりません。 ・土・日・祝は全ての業務をお休みいたします。 ・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.
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1,000
今百姓三人衆 自然食通信編集部編 、自然食通信社
4刷(1997)

食の文化展 変わりゆく食具

今井書店
 福岡県北九州市八幡東区祝町
1,500 (送料:¥0~)
北九州市立歴史博物館、昭56、32頁、B5、1冊
程度良
全品送料込・税込   (代金引換便・海外便は送料無料対象外)  配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。   We provide worldwide service.  火曜日定休   記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。 領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。 インボイス対応。
単品スピード注文
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食の文化展 変わりゆく食具

1,500 (送料:¥0~)
、北九州市立歴史博物館 、昭56 、32頁 、B5 、1冊
程度良
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明治 大正 昭和 食生活世相史食文化の発見①

古書 アベイユ
 千葉県佐倉市大蛇町
1,200
柴田書店、1977年、205p、22.5×15.7×2.2cm
初版。函点シミ。小口少シミ。
基本配送はゆうパケットでお送りします(その際は全国共通 ¥280- になります)。 厚さ3cm、重量1kgを超えた場合は他の配送方法と運賃をご提案申し上げます。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可
1,200
、柴田書店 、1977年 、205p 、22.5×15.7×2.2cm
初版。函点シミ。小口少シミ。

食いしんぼグラフティー

古書 落穂舎
 東京都練馬区桜台
1,000
玉村豊男、文藝春秋、昭60
食の履歴書カバ帯
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食いしんぼグラフティー

1,000
玉村豊男 、文藝春秋 、昭60
食の履歴書カバ帯

食糧管理関係主要法規集(別冊) 昭和46年3月1日

悠山社書店
 東京都青梅市今寺
2,000
食糧庁、S46、1
A5・84頁、裸本、ヤケ、印あり
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食糧管理関係主要法規集(別冊) 昭和46年3月1日

2,000
食糧庁 、S46 、1
A5・84頁、裸本、ヤケ、印あり

めんづくり味づくり 明星食品30年の歩み

泰雲堂書店
 東京都文京区本郷
4,500
明星食品、1986
見返し会社印、除籍証明書有
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めんづくり味づくり 明星食品30年の歩み

4,500
明星食品 、1986
見返し会社印、除籍証明書有

食品療養大成 上 食物による病気治療法

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,980 (送料:¥680~)
陳存仁博士、井上隆一:訳、香草社
函 函破れ
単品スピード注文
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3,980 (送料:¥680~)
陳存仁博士、井上隆一:訳 、香草社
函 函破れ
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三家妙絶

加能屋書店
 石川県金沢市泉
8,000
寛斎先生、詩聖堂、文化、1
和本(中)/表紙(ヤケ・スレ・汚れ少・虫食い少)/虫食い/印
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三家妙絶

8,000
寛斎先生 、詩聖堂 、文化 、1
和本(中)/表紙(ヤケ・スレ・汚れ少・虫食い少)/虫食い/印

世界一の日常食 タイ料理 歩く食べる作る

悠山社書店
 東京都青梅市今寺
400
戸田杏子、晶文社、1986、1
A5-131頁、カバー、ヤケ
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世界一の日常食 タイ料理 歩く食べる作る

400
戸田杏子 、晶文社 、1986 、1
A5-131頁、カバー、ヤケ

聞き書 岩手の食事(日本の食生活全集3)

だんだん書房
 島根県出雲市稲岡町
600
農文協編、昭59、1
カバー、見返し部に蔵書印1つ
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聞き書 岩手の食事(日本の食生活全集3)

600
農文協編 、昭59 、1
カバー、見返し部に蔵書印1つ

祝いの食文化

杉波書林
 東京都青梅市長淵
1,500
松下幸子、東京美術選書61、1991年、1冊
カバー 185頁 B6判ソフトカバー 経年並
領収書が必要な場合、メッセージ欄より事前にご連絡ください。商品発送後の領収書の発行は有料となります。送料は別途頂戴いたします。代引きは郵便局の手数料がかかりすぎるため、扱っておりません。電話でのご注文・お問い合わせはご遠慮ください。Sorry,Delivery available only to destinations within Japan.
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祝いの食文化

1,500
松下幸子 、東京美術選書61 、1991年 、1冊
カバー 185頁 B6判ソフトカバー 経年並

日本の食糧資源 - 日本人の米と歴史

悠山社書店
 東京都青梅市今寺
1,500
監修=食糧庁、中央通信社、S55、1
大判-248頁・ヤケ・函
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日本の食糧資源 - 日本人の米と歴史

1,500
監修=食糧庁 、中央通信社 、S55 、1
大判-248頁・ヤケ・函

糧食研究 第125号 味噌の油脂及びビタミンAほか

悠山社書店
 東京都青梅市今寺
1,000
糧食研究会、昭11、1
A5-71頁・ヤケ・少痛
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糧食研究 第125号 味噌の油脂及びビタミンAほか

1,000
、糧食研究会 、昭11 、1
A5-71頁・ヤケ・少痛

食の変革

天心堂
 東京都国分寺市本町
710
越智猛夫・長谷川忠男編、第一出版、平4、1
カバー、帯、角スレ 食・命・環境に注視して
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食の変革

710
越智猛夫・長谷川忠男編 、第一出版 、平4 、1
カバー、帯、角スレ 食・命・環境に注視して

食養生・食療法(実用中国養生全科)

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀
1,710
張有?編/徐海訳、地湧社、1991
初カバ258頁、経年劣化
◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)
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食養生・食療法(実用中国養生全科)

1,710
張有?編/徐海訳 、地湧社 、1991
初カバ258頁、経年劣化

芭蕉句選 下

古ほんや 板澤書房
 秋田県秋田市大町
5,000
元文4年、1冊
16×22.5 和装 題簽有 表紙痛み、前から8丁虫食い有 裏表紙少し虫食い
■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.
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芭蕉句選 下

5,000
、元文4年 、1冊
16×22.5 和装 題簽有 表紙痛み、前から8丁虫食い有 裏表紙少し虫食い

絶食と宿便 甲田光雄 絶食研究通巻第6号より抜刷 6ページ

暢気堂書房
 東京都東久留米市滝山
2,000
1棚3段目2左側
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可
2,000
1棚3段目2左側

食物繊維で現代病は予防できる 新時代の食事とは

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉
4,626 (送料:¥360~)
デニス・バーキット、 桐山 修八
単品スピード注文
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4,626 (送料:¥360~)
デニス・バーキット、 桐山 修八
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聞き書 群馬の食事 日本の食生活全集10

ととら堂
 神奈川県逗子市逗子
1,100
農文協、1990年
月報付、特に悪い所はありません
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1,100
、農文協 、1990年
月報付、特に悪い所はありません

外食・市販食品のエネルギー・塩分たんぱく質ガイドブック

古書会津野
 福島県大沼郡会津美里町寺崎字柿屋敷
1,386 (送料:¥260~)
女子栄養大学出版部
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1,386 (送料:¥260~)
、女子栄養大学出版部
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陰陽でみる食養法 いま、正食から何を学ぶか

古書 楽人館
 大阪府大阪市天王寺区東上町
1,000
山口卓三、柏樹社、1986、1
初版 カバー B6版 P243
※表示送料は、あくまで目安です。 在庫確認後、実際の送料をご連絡いたします。 厚み3cm以内、重さ1kg以内は基本的にクリックポストで、それ以上はレターパック、ゆうパックで発送いたします。 クリックポストは185円、ゆうメール便は310~360円、レターパックライト・プラス、ゆうパックでお送りいたします。 解説に特記なき場合、線引、蔵印等はありません。
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陰陽でみる食養法 いま、正食から何を学ぶか

1,000
山口卓三 、柏樹社 、1986 、1
初版 カバー B6版 P243

無水クッキング

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1
3,300 (送料:¥350~)
日本食生活改善指導会 編、日本食生活改善指導会
裸本 折れ シミ
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3,300 (送料:¥350~)
日本食生活改善指導会 編 、日本食生活改善指導会
裸本 折れ シミ
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むすび 21号 満洲苦力の食物と疾病他

魚山堂書店
 東京都千代田区西神田
2,200
食養会、昭13、一部
4面
公費でご購入の際は、ご注文時に必要書類及び書式をおしらせください。
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むすび 21号 満洲苦力の食物と疾病他

2,200
食養会 、昭13 、一部
4面

日本の食糧資源  日本人と米の歴史

春秋書林
 岡山県倉敷市水島南瑞穂町
2,000
永山久夫、岡山新聞社、昭54
カバー  函欠 食糧庁監修
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日本の食糧資源  日本人と米の歴史

2,000
永山久夫 、岡山新聞社 、昭54
カバー  函欠 食糧庁監修

憂食論 歪みきった日本の食を斬る!

洛風書房
 京都府京都市中京区
600
柏井壽 著、講談社、2014年、213頁
帯、カバー:スレ・シミ(少)
■日本郵便・クリックポスト(全国一律¥190、追跡可、ポスト投函)の利用を開始しました(サイズ規定あり)。■代金前払いとなります(公費・代引の購入を除く)。商品は発送でのお届けのみとなり、店頭での販売や商品受渡し及び海外発送は行っておりません。■帯のヤケ・汚れ・破れ・色褪せ等は明記しておりません。■領収書の発行をご希望する場合は、予めお申し出下さい(宛名等指定可)。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

憂食論 歪みきった日本の食を斬る!

600
柏井壽 著 、講談社 、2014年 、213頁
帯、カバー:スレ・シミ(少)

無水クッキング

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀
3,300
日本食生活改善指導会、日本食生活改善指導会、1976
140頁/並、少ヤケ
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無水クッキング

3,300
日本食生活改善指導会 、日本食生活改善指導会 、1976
140頁/並、少ヤケ

食料第一 食糧危機神話の虚構性と衝く

並樹書店
 北海道札幌市中央区大通西
1,000
ラッペ他/鶴見宗之介訳、三一書房、1982
カバ・良
送料 厚さ3センチ1キロまで¥250~ 3センチ以上レターパックプラス¥600 3センチオーバーの荷は宅配か、ゆうパックの安い方の料金でお送りします 領収書御入用の方は予め御連絡ください、恐縮ですが水曜・日曜日・祭日は定休日に付き商品の発送はできませんので御了承ください
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食料第一 食糧危機神話の虚構性と衝く

1,000
ラッペ他/鶴見宗之介訳 、三一書房 、1982
カバ・良

名古屋市門前食堂飲食店営業組合 戦前資料 電話借用の件

扶桑文庫
 愛知県江南市前飛保町栄
3,000
戦前、1部
封筒付
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名古屋市門前食堂飲食店営業組合 戦前資料 電話借用の件

3,000
、戦前 、1部
封筒付

栄養・食糧学用語辞典

ブックス アトランダム
 東京都西東京市谷戸町
6,500
日本栄養・食糧学会編、建帛社、2007年10月初版発行。、791P、A 5
函付。★本体、本文は綺麗です。厚4,6
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栄養・食糧学用語辞典

6,500
日本栄養・食糧学会編 、建帛社 、2007年10月初版発行。  、791P 、A 5
函付。★本体、本文は綺麗です。厚4,6

女の美食−官能小説◇ロマンブックス

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀
3,070
川上宗薫/原弘装、講談社、昭和50
初カバ/良、美食他
◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)
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女の美食−官能小説◇ロマンブックス

3,070
川上宗薫/原弘装 、講談社 、昭和50
初カバ/良、美食他

食品の加工・貯蔵

アンデス書房
 静岡県駿東郡長泉町東野
2,000
小原哲二郎編、建帛社、昭和44年、207、1
カバー(スレ・少汚れ)、醸造食品・低温貯蔵ほか
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可

食品の加工・貯蔵

2,000
小原哲二郎編 、建帛社 、昭和44年 、207 、1
カバー(スレ・少汚れ)、醸造食品・低温貯蔵ほか

日本人の歴史 2 食物と日本人 食物

大内学而堂
 宮城県伊具郡丸森町字田町南
500
樋口清之、講談社、1979年、46判
天がちょっと汚れ
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き不可 公費可 海外発送不可 適格請求
500
樋口清之 、講談社  、1979年  、46判
天がちょっと汚れ

栄養・食糧学用語辞典

なざわ書店
 東京都足立区柳原
12,000
日本栄養・食糧学会編、建帛社、2007年10月25日、791頁、1冊
初版 函 特に問題ございません。
クリックポスト・レターパック・ゆうパックのいずれかにて発送させていただきます。
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送不可

栄養・食糧学用語辞典

12,000
日本栄養・食糧学会編 、建帛社 、2007年10月25日 、791頁 、1冊
初版 函 特に問題ございません。

自然医学—食物療法総覧

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀
7,850
桜沢如一、日本食養研究所、1938
重函、新しき医学の提唱他、少朱
◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

自然医学—食物療法総覧

7,850
桜沢如一 、日本食養研究所 、1938
重函、新しき医学の提唱他、少朱

各国における食糧消費構造 (昭和45年度食糧庁委託調査)

文生書院
 東京都文京区本郷
5,280
労働科学研究所、昭和46.3、125p、B5
ISBN:**
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各国における食糧消費構造 (昭和45年度食糧庁委託調査)

5,280
労働科学研究所 、昭和46.3 、125p 、B5
ISBN:**

近代日本風俗史 5 食事と食品

悠山社書店
 東京都青梅市今寺
800
日本風俗史学会編、雄山閣、S43、1
月報付・A5-296頁・ヤケ・函
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近代日本風俗史 5 食事と食品

800
日本風俗史学会編 、雄山閣 、S43 、1
月報付・A5-296頁・ヤケ・函

安藤百福 食文化を変えた男 時は命なり

なざわ書店
 東京都足立区柳原
800
和泉清著、日本食糧新聞社、平成8年6月1日、287頁、1冊
初版 カバー 帯
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安藤百福 食文化を変えた男 時は命なり

800
和泉清著 、日本食糧新聞社 、平成8年6月1日 、287頁 、1冊
初版 カバー 帯

食品工業における科学・技術の進歩 8

有時文庫
 岐阜県岐阜市長良有楽町
1,000
日本食品科学工学会編、光琳、平11、1冊
A5 148頁 カバー
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食品工業における科学・技術の進歩 8

1,000
日本食品科学工学会編 、光琳 、平11 、1冊
A5 148頁 カバー

石川県食糧営?役員従業員名簿

加能屋書店
 石川県金沢市泉
2,500
石川県食糧営?、昭和22、1
表紙ヤケシミ、一部ページ傷み
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石川県食糧営?役員従業員名簿

2,500
、石川県食糧営? 、昭和22 、1
表紙ヤケシミ、一部ページ傷み

NHK きょうの料理 9月号 特集:お年寄りの食事 1979年

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
800 (送料:¥300~)
編集:日本放送協会、日本放送出版協会、98
昭和54年発行。大型本。全体に強いヤケシミ汚れがあります。表紙にスレキズ、縁に傷みがあります。
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800 (送料:¥300~)
編集:日本放送協会 、日本放送出版協会 、98
昭和54年発行。大型本。全体に強いヤケシミ汚れがあります。表紙にスレキズ、縁に傷みがあります。
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哈密盆地史前居民食譜(復旦科技考古文庫)

中国書店
 福岡県福岡市博多区中呉服町
4,620
董惟妙、復旦大学出版社、2021年09月
哈密盆地作為一個相對獨立的地理單元,其自然環境幾乎能夠涵蓋新疆主要的環境類型。同時,哈密盆地作為進出新疆的東方要道,東西方文化在此碰撞,改變了當地原有的生活面貌,並在食譜中留下清晰的痕跡。由於缺乏系統的生業模式研究,此前,學術界根據這一地區考古遺址中陶器普遍不發達、幾乎不見農業生產相關工具、墓葬中墓主人身著皮毛製品下葬、隨葬的動物以羊為主等現象,一般認為哈密盆地史前人群主要從事畜牧業生產,食物以畜產品為主。隨著各項研究工作的深入,越來越多的證據顯示哈密盆地的先民可能有非常多樣的生計選擇,儘管牧業經濟對於生活在這一區域的人群始終非常重要,但在不同時空背景下,其重要程度卻有顯著差異。本書主要依據在哈密盆地青銅時代和早期鐵器時代的三個重要遺址開展的同位素食譜分析。

本书主要依据在哈密盆地青铜时代和早期铁器时代的三个重要遗址开展的同位素食谱分析结果及其反映的先民生计形态差异,结合近些年来在本地区开展的植物考古以及其他生业模式相关研究,总结了不同时期、不同环境下哈密盆地史前居民的食物利用、生计选择差异,并探讨了其背后的可能原因。

目录
第一章 绪论
第二章 研究方法
第一节 同位素食谱重建原理
第二节 同位素食谱重建研究材料和方法
第三节 同位素食谱重建国内外研究应用和
拓展
第三章 新疆考古学相关研究背景
第一节 新疆考古发现和研究
第二节 新疆考古学文化发展脉络
第四章 哈密天山北路墓地居民食谱重建
第一节 哈密天山北路墓地考古背景
第二节 哈密天山北路墓地居民食性
第五章 哈密柳树沟遗址居民食谱重建
第一节 哈密柳树沟遗址考古背景
第二节 哈密柳树沟遗址居民食性
第六章 哈密艾斯克霞尔南墓地居民食谱重建
第一节 哈密艾斯克霞尔南墓地考古背景
第二节 哈密艾斯克霞尔南墓地居民食性
第七章 哈密盆地史前居民食谱结构特征
第一节 哈密盆地自然环境和气候背景
第二节 哈密盆地青铜时代居民食谱结构特征
第三节 哈密盆地早期铁器时代居民食谱结构
第八章 结语
第一节 哈密盆地史前居民食物构成及生计特点
第二节 展望
参考文献
后记

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。
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董惟妙 、復旦大学出版社 、2021年09月
哈密盆地作為一個相對獨立的地理單元,其自然環境幾乎能夠涵蓋新疆主要的環境類型。同時,哈密盆地作為進出新疆的東方要道,東西方文化在此碰撞,改變了當地原有的生活面貌,並在食譜中留下清晰的痕跡。由於缺乏系統的生業模式研究,此前,學術界根據這一地區考古遺址中陶器普遍不發達、幾乎不見農業生產相關工具、墓葬中墓主人身著皮毛製品下葬、隨葬的動物以羊為主等現象,一般認為哈密盆地史前人群主要從事畜牧業生產,食物以畜產品為主。隨著各項研究工作的深入,越來越多的證據顯示哈密盆地的先民可能有非常多樣的生計選擇,儘管牧業經濟對於生活在這一區域的人群始終非常重要,但在不同時空背景下,其重要程度卻有顯著差異。本書主要依據在哈密盆地青銅時代和早期鐵器時代的三個重要遺址開展的同位素食譜分析。 本书主要依据在哈密盆地青铜时代和早期铁器时代的三个重要遗址开展的同位素食谱分析结果及其反映的先民生计形态差异,结合近些年来在本地区开展的植物考古以及其他生业模式相关研究,总结了不同时期、不同环境下哈密盆地史前居民的食物利用、生计选择差异,并探讨了其背后的可能原因。 目录 第一章 绪论 第二章 研究方法 第一节 同位素食谱重建原理 第二节 同位素食谱重建研究材料和方法 第三节 同位素食谱重建国内外研究应用和 拓展 第三章 新疆考古学相关研究背景 第一节 新疆考古发现和研究 第二节 新疆考古学文化发展脉络 第四章 哈密天山北路墓地居民食谱重建 第一节 哈密天山北路墓地考古背景 第二节 哈密天山北路墓地居民食性 第五章 哈密柳树沟遗址居民食谱重建 第一节 哈密柳树沟遗址考古背景 第二节 哈密柳树沟遗址居民食性 第六章 哈密艾斯克霞尔南墓地居民食谱重建 第一节 哈密艾斯克霞尔南墓地考古背景 第二节 哈密艾斯克霞尔南墓地居民食性 第七章 哈密盆地史前居民食谱结构特征 第一节 哈密盆地自然环境和气候背景 第二节 哈密盆地青铜时代居民食谱结构特征 第三节 哈密盆地早期铁器时代居民食谱结构 第八章 结语 第一节 哈密盆地史前居民食物构成及生计特点 第二节 展望 参考文献 后记 海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

酢とすしの話

古本のんき
 東京都三鷹市中原
1,000 (送料:¥200~)
中山武吉 編、学会出版センター 学会センター関西、2000年、186p、21cm
初版 イタミ少 小口ヨゴレ少
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中山武吉 編 、学会出版センター 学会センター関西 、2000年 、186p 、21cm
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食と文化の謎 : Good to eatの人類学

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町
1,700
マーヴィン・ハリス 著 ; 板橋作美 訳、岩波書店、330, 27p、20cm
1988年4刷発行 カバー擦れ、キズ・三方にシミ(天に多い)・本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円~ 宅急便800円~ ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.
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1,700
マーヴィン・ハリス 著 ; 板橋作美 訳 、岩波書店 、330, 27p 、20cm
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