蝕〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

肉製品の製造法 : 品質管理からみた

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥3,160 （送料：￥600～）

高坂和久著、食肉通信社、464

昭和58年初版。函付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

肉製品の製造法 : 品質管理からみた

￥3,160 （送料：￥600～）

高坂和久著、食肉通信社、464

昭和58年初版。函付き。ヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

悪い食事とよい食事＜新潮文庫＞

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥100 （送料：￥200～）

丸元淑生著、新潮社、228p、文庫サイズ（厚さ3cm以内）

少傷み

悪い食事とよい食事＜新潮文庫＞

￥100 （送料：￥200～）

丸元淑生著、新潮社、228p 、文庫サイズ（厚さ3cm以内）

少傷み

リサイクルブック

食品大百科事典

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥5,500

食品総合研究所編、朝倉書店、1905/6/23、1045p、27cm、1冊

書名：食品大百科事典
著者：食品総合研究所編
出版元：朝倉書店
刊行年：2001.11
版表示：
説明：「食品大百科事典」は、食品総合研究所が編纂し、朝倉書店から2001年11月に刊行された辞典です。食品に関する幅広い情報を集約しており、食品の種類や成分、特性などを知りたい方に適していると考えられます。専門的な内容を含む一方で、日常的な食品の理解にも役立つ可能性があり、研究や学習の参考資料として使えるかもしれません。食品関連の知識を網羅的に知りたい方に向いていると思われますが、具体的な収録項目の詳細については本文をご確認ください。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火水木(曜日)にいたします。

食品大百科事典

￥5,500

食品総合研究所編、朝倉書店、1905/6/23 、1045p 、27cm 、1冊

書名：食品大百科事典著者：食品総合研究所編出版元：朝倉書店刊行年：2001.11 版表示：説明：「食品大百科事典」は、食品総合研究所が編纂し、朝倉書店から2001年11月に刊行された辞典です。食品に関する幅広い情報を集約しており、食品の種類や成分、特性などを知りたい方に適していると考えられます。専門的な内容を含む一方で、日常的な食品の理解にも役立つ可能性があり、研究や学習の参考資料として使えるかもしれません。食品関連の知識を網羅的に知りたい方に向いていると思われますが、具体的な収録項目の詳細については本文をご確認ください。状態：

古書Uppro

図説食人全書

モノンクル書房
千葉県長生郡睦沢町川島

￥2,200 （送料：￥600～）

マルタン・モネスティエ著 ; 大塚宏子訳、原書房、413p、21cm

2015年初版、帯付き。カバー周りにスレ、薄い汚れ、三方にも薄い汚れ。天に小さなボールペン跡あり。通常使用による若干の使用感はありますが、概ね良好なコンディションです。

ご注文を頂いてから通常1～2営業日内に発送します。ただし、業務の都合によりお時間をいただく場合もございますのでご了承ください。

図説食人全書

￥2,200 （送料：￥600～）

マルタン・モネスティエ著 ; 大塚宏子訳、原書房、413p 、21cm

2015年初版、帯付き。カバー周りにスレ、薄い汚れ、三方にも薄い汚れ。天に小さなボールペン跡あり。通常使用による若干の使用感はありますが、概ね良好なコンディションです。

モノンクル書房

おばあちゃんの味和食・洋食＜オレンジテーブル 5＞

兎の穴
山梨県甲府市湯村

￥1,000

オレンジページ、1995年、152p.、1冊

カバー

おばあちゃんの味和食・洋食＜オレンジテーブル 5＞

￥1,000

、オレンジページ、1995年、152p. 、1冊

カバー

兎の穴

美食の社会史＜朝日選書 419＞初版

ブックソサエティ
兵庫県神戸市中央区生田町

￥550 （送料：￥220～）

北山晴一著、朝日新聞社、1991年、296, 24p、19cm、1

初版カバー

クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円いずれも日本郵便の追跡可能です。

美食の社会史＜朝日選書 419＞初版

￥550 （送料：￥220～）

北山晴一著、朝日新聞社、1991年、296, 24p 、19cm 、1

初版カバー

ブックソサエティ

食糧学院三十年史

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥3,980

加藤恭亮著、食糧学院、1969.9、443p、22cm

書名：食糧学院三十年史
著者：加藤恭亮著
出版元：食糧学院
刊行年：1969.9
版表示：
説明：加藤恭亮著「食糧学院三十年史」は1969年9月、食糧学院より刊行。食糧学院の設立から30年間の教育実績や活動内容を詳細に記録し、食糧関連教育機関の歴史的資料として価値が高い。
状態：函

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火水木(曜日)にいたします。

食糧学院三十年史

￥3,980

加藤恭亮著、食糧学院、1969.9 、443p 、22cm

書名：食糧学院三十年史著者：加藤恭亮著出版元：食糧学院刊行年：1969.9 版表示：説明：加藤恭亮著「食糧学院三十年史」は1969年9月、食糧学院より刊行。食糧学院の設立から30年間の教育実績や活動内容を詳細に記録し、食糧関連教育機関の歴史的資料として価値が高い。状態：函

古書Uppro

2010年の食生活 : 専門家による予測＜フードシステム研究シリーズ / 日本フードシステム学会編 no.5＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

谷野陽編、農林統計協会、94p、21cm

カバーはありません。マーカー引き、多少ヤケがあります。

2010年の食生活 : 専門家による予測＜フードシステム研究シリーズ / 日本フードシステム学会編 no.5＞

￥300

谷野陽編、農林統計協会、94p 、21cm

カバーはありません。マーカー引き、多少ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

原典現代語訳日本料理秘伝集成第17巻 : 食品食物学/食医学

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥4,400

中村璋八・佐藤達全編、同朋舎、1985年、306p、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ少スレ、天シミ。『和歌食物本草』、『飲膳摘要』、『饌書』、『宜禁本草』より「五穀類」抄出、『閲甫食物本草』より「菜部」抄出、『食療正要』より「獣部」抄出、『日養食鑑』後半一部割愛。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、解題。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

原典現代語訳日本料理秘伝集成第17巻 : 食品食物学/食医学

￥4,400

中村璋八・佐藤達全編、同朋舎、1985年、306p 、A4ハードカバー、1冊

背少ヤケ少スレ、天シミ。『和歌食物本草』、『飲膳摘要』、『饌書』、『宜禁本草』より「五穀類」抄出、『閲甫食物本草』より「菜部」抄出、『食療正要』より「獣部」抄出、『日養食鑑』後半一部割愛。翻刻（一部影印）・現代語訳・注解、解題。

鳥海書房

禅と食

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

小倉玄照著、誠信書房、226p、19cm

ヤケスレ汚れがあります。

禅と食

￥300 （送料：￥300～）

小倉玄照著、誠信書房、226p 、19cm

ヤケスレ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

[仮題]　食堂車・東松軒　掌判チラシ

港や書店
東京都文京区大塚

￥7,700

戦前、3枚

「お早やうございます。御朝食の用意が出来ました…（列車食堂東松軒）」
「旅の徒然にお茶でも召しませ…（東松軒和食堂車）」
「御食事の用意が出来ました。只今食堂はすいております。（東松軒和食堂車）」

【送料表示につきまして】　価格欄の送料表示は鋭意修正作業中ですので、あくまでも目安とお考え下さい。実際のお取引では、詳細画面や書店ページに記載いたします通り最適の発送方法をご提案いたします。

[仮題]　食堂車・東松軒　掌判チラシ

￥7,700

、戦前、3枚

「お早やうございます。御朝食の用意が出来ました…（列車食堂東松軒）」「旅の徒然にお茶でも召しませ…（東松軒和食堂車）」「御食事の用意が出来ました。只今食堂はすいております。（東松軒和食堂車）」

港や書店

四日市市近鉄駅前　青果物・食料品・洋酒　愛汗屋発行『無料御飲食券』

扶桑文庫
愛知県江南市前飛保町栄

￥1,500

昭41、1

6ｘ14ｃｍ　二階パーラー喫茶洋食　一階食堂

四日市市近鉄駅前　青果物・食料品・洋酒　愛汗屋発行『無料御飲食券』

￥1,500

、昭41 、1

6ｘ14ｃｍ　二階パーラー喫茶洋食　一階食堂

扶桑文庫

つきぢ田村の材料使いきり和食

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥4,500 （送料：￥300～）

つきぢ田村調理部、講談社、103

大判本。薄ヤケ薄汚れ、表紙や天地小口にスレキズがあります。

つきぢ田村の材料使いきり和食

￥4,500 （送料：￥300～）

つきぢ田村調理部、講談社、103

大判本。薄ヤケ薄汚れ、表紙や天地小口にスレキズがあります。

不死鳥BOOKS

10年後に食える仕事食えない仕事

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥730 （送料：￥300～）

渡邉正裕著、東洋経済新報社、221p、19cm

帯付き。多少汚れ傷みがありますが概ね良好です。

10年後に食える仕事食えない仕事

￥730 （送料：￥300～）

渡邉正裕著、東洋経済新報社、221p 、19cm

帯付き。多少汚れ傷みがありますが概ね良好です。

不死鳥BOOKS

暴食の世界史

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

フランシーン・プローズ著 ; 屋代通子訳、築地書館、167p、19cm

帯付き。多少の使用感のみで、良好です。

暴食の世界史

￥300

フランシーン・プローズ著 ; 屋代通子訳、築地書館、167p 、19cm

帯付き。多少の使用感のみで、良好です。

不死鳥BOOKS

ヨーロッパ名窯図鑑: 一流洋食器をたのしむ

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥970 （送料：￥300～）

講談社、161

大判本です。表紙と裏表紙に中割れがあります。薄いヤケがあります。傷みと汚れがあります。

ヨーロッパ名窯図鑑: 一流洋食器をたのしむ

￥970 （送料：￥300～）

、講談社、161

大判本です。表紙と裏表紙に中割れがあります。薄いヤケがあります。傷みと汚れがあります。

不死鳥BOOKS

遺伝子組み換え食品がやってきた

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥21,100 （送料：￥300～）

天笠啓祐監修、芽ばえ社、105

見返しにセロテープの跡があります。書込みがあります。傷みと汚れがあります。

遺伝子組み換え食品がやってきた

￥21,100 （送料：￥300～）

天笠啓祐監修、芽ばえ社、105

見返しにセロテープの跡があります。書込みがあります。傷みと汚れがあります。

不死鳥BOOKS

穀菜食による食養療法

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

松岡四郎、正食出版

穀菜食による食養療法

￥3,000 （送料：￥680～）

松岡四郎、正食出版

古本倶楽部株式会社

玄米食養の基本　正食料理法入門

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

正食協会

玄米食養の基本　正食料理法入門

￥3,000 （送料：￥680～）

正食協会

古本倶楽部株式会社

食養学序説・原論・食養料理法・食養療法上下

間島一雄書店
兵庫県神戸市須磨区行幸町

￥10,000 （送料：￥650～）

櫻澤如一著、社団法人食養會、昭１４・１５、５冊

重版・裸本・やけシミ・少歪・B６

食養学序説・原論・食養料理法・食養療法上下

￥10,000 （送料：￥650～）

櫻澤如一著、社団法人食養會、昭１４・１５、５冊

重版・裸本・やけシミ・少歪・B６

間島一雄書店

食生活を探検する<文春文庫>

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥450 （送料：￥300～）

石毛直道著、文芸春秋、270

強いヤケシミがあります。汚れと傷みがあります。

食生活を探検する<文春文庫>

￥450 （送料：￥300～）

石毛直道著、文芸春秋、270

強いヤケシミがあります。汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

畜産食品の事典

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾395-20　

￥1,980

細野明義ほか編、朝倉書店、2002.11、500p、22cm

初版函　ビニルカバー付き　裏表紙見返しに蔵書印・日付印・ナンバリング印押印あり。その他状態は良好～きれいです。送料520円～

畜産食品の事典

￥1,980

細野明義ほか編、朝倉書店、2002.11 、500p 、22cm

初版函　ビニルカバー付き　裏表紙見返しに蔵書印・日付印・ナンバリング印押印あり。その他状態は良好～きれいです。送料520円～

芸備書房

シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥890 （送料：￥300～）

塚田孝雄著、時事通信社、412p、21cm

カバーと天地小口にヤケ汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。

シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚

￥890 （送料：￥300～）

塚田孝雄著、時事通信社、412p 、21cm

カバーと天地小口にヤケ汚れがあります。カバー縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

園芸食品の流通・貯蔵・加工

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,770 （送料：￥300～）

樽谷隆之, 北川博敏共著、養賢堂、230p、22cm

昭和６３年第4版。ヤケシミ汚れ傷みがあります。カバーの縁に傷みがあります。

園芸食品の流通・貯蔵・加工

￥1,770 （送料：￥300～）

樽谷隆之, 北川博敏共著、養賢堂、230p 、22cm

昭和６３年第4版。ヤケシミ汚れ傷みがあります。カバーの縁に傷みがあります。

不死鳥BOOKS

自然の医道食養の要諦　附食物療法初版

古書Uppro
神奈川県川崎市麻生区早野498-1 (株)Wit tech古書Uppro

￥3,300

食養長寿会　編輯、有精堂書店、13372、174p

書名：自然の医道食養の要諦　附食物療法
著者：食養長寿会　編輯
出版元：有精堂書店
刊行年：13372
版表示：初版
説明：食養長寿会編集『自然の医道食養の要諦　附食物療法』は、有精堂書店発行の自然療法書である。食養生の基本理念とその実践方法を中心にまとめ、食物療法も付録として詳述している。伝統的健康法を現代に伝える実用書で、健康志向者に広く役立つ内容である。
状態：表紙シミ折れイタミあり、奥付シミあり

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込)) ◆発送は月火水木(曜日)にいたします。

自然の医道食養の要諦　附食物療法初版

￥3,300

食養長寿会　編輯、有精堂書店、13372 、174p

書名：自然の医道食養の要諦　附食物療法著者：食養長寿会　編輯出版元：有精堂書店刊行年：13372 版表示：初版説明：食養長寿会編集『自然の医道食養の要諦　附食物療法』は、有精堂書店発行の自然療法書である。食養生の基本理念とその実践方法を中心にまとめ、食物療法も付録として詳述している。伝統的健康法を現代に伝える実用書で、健康志向者に広く役立つ内容である。状態：表紙シミ折れイタミあり、奥付シミあり

古書Uppro

食道の病理第2版

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥8,000

田久保海誉著、文進堂書店総合医学社、1996.4、277ｐ、27ｃｍ

目次
1.. 食道の元主義常
2. 食道の構造
3. 食道静脈瘤
4. 食道アカラシア
5.食道の感染症
6. 膠原病および全身性疾患などにもとづく食道病変
7. 食道炎と食道潰瘍
8. その他の非腫瘍性疾患
9. 食道の良性上皮性腫瘍および腫瘍様病変
10. 良性非上皮性腫瘍
11. 食道の異型上皮巣と扁平上皮癌
12. 扁平上皮癌以外の癌腫
13. 悪性非上皮性腫瘍
14. 癌肉腫, 偽肉腫
15. 悪性黒色腫
16. 転移性腫瘍
17. 偽悪性潰瘍性病変
その他・・・
ハードカバー　見開きにテープシミ少　その他良好

食道の病理第2版

￥8,000

田久保海誉著、文進堂書店総合医学社、1996.4 、277ｐ、27ｃｍ

目次 1.. 食道の元主義常 2. 食道の構造 3. 食道静脈瘤 4. 食道アカラシア 5.食道の感染症 6. 膠原病および全身性疾患などにもとづく食道病変 7. 食道炎と食道潰瘍 8. その他の非腫瘍性疾患 9. 食道の良性上皮性腫瘍および腫瘍様病変 10. 良性非上皮性腫瘍 11. 食道の異型上皮巣と扁平上皮癌 12. 扁平上皮癌以外の癌腫 13. 悪性非上皮性腫瘍 14. 癌肉腫, 偽肉腫 15. 悪性黒色腫 16. 転移性腫瘍 17. 偽悪性潰瘍性病変その他・・・ハードカバー　見開きにテープシミ少　その他良好

ハナ書房

学校給食 : 管理教育のただなかで

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥2,000 （送料：￥300～）

小松茂編著、長征社、1993.8.24 　初版、238p、19cm

初版　カバーヤケ　三方ヤケ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

学校給食 : 管理教育のただなかで

￥2,000 （送料：￥300～）

小松茂編著、長征社、1993.8.24 　初版、238p 、19cm

初版　カバーヤケ　三方ヤケ　書込みなし　経年並

シルバー書房

栄養・食糧学用語辞典

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥2,000

日本栄養・食糧学会編、建帛社、2007年、791p、22cm、1冊

函

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

栄養・食糧学用語辞典

￥2,000

日本栄養・食糧学会編、建帛社、2007年、791p 、22cm 、1冊

函

三幸書房

食料とエネルギー地域からの自給戦略 : 食料白書 : エタノールによる資源利用の競合と今後の方向 2008年版

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300

食料白書編集委員会【編】、農山漁村文化協会農文協、153p、21cm(A5)

カバー無し。ヤケ汚れがあります。

食料とエネルギー地域からの自給戦略 : 食料白書 : エタノールによる資源利用の競合と今後の方向 2008年版

￥300

食料白書編集委員会【編】、農山漁村文化協会農文協、153p 、21cm(A5)

カバー無し。ヤケ汚れがあります。

不死鳥BOOKS

水産食品の事典　普及版

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥13,700 （送料：￥600～）

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、436

2010年普及版。ヤケシミがあります。

水産食品の事典　普及版

￥13,700 （送料：￥600～）

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、436

2010年普及版。ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

健康食百科 : 若さと美しさをつくる保存決定版＜主婦の友百科シリーズ＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,400 （送料：￥600～）

主婦の友社、384p、27cm

昭和58年3刷発行大型裸本。別冊付録つき。強いヤケシミ汚れと傷みがあります。

健康食百科 : 若さと美しさをつくる保存決定版＜主婦の友百科シリーズ＞

￥1,400 （送料：￥600～）

、主婦の友社、384p 、27cm

昭和58年3刷発行大型裸本。別冊付録つき。強いヤケシミ汚れと傷みがあります。

不死鳥BOOKS

保健・食糧・問題の根本解決は一に食律復古にあり―一億一心・高度国防国家の建設は先づ食事是正より（正誤表付）〔玄米食他〕

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥5,500

西村茂生（正食体験者衆議院議員）、1940

85頁

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

保健・食糧・問題の根本解決は一に食律復古にあり―一億一心・高度国防国家の建設は先づ食事是正より（正誤表付）〔玄米食他〕

￥5,500

西村茂生（正食体験者衆議院議員）、1940

85頁

金沢文圃閣

給食指導を生かす献立教材　食べ物指導事典　1～3学期編　3冊

文遊舎
静岡県焼津市小柳津

￥2,700

月刊学校給食別冊　食と健康シリーズ18～20、全国学校給食会、1994

1学期編2頁耳折　　2学期編頁ふち少シワ

給食指導を生かす献立教材　食べ物指導事典　1～3学期編　3冊

￥2,700

月刊学校給食別冊　食と健康シリーズ18～20 、全国学校給食会、1994

1学期編2頁耳折　　2学期編頁ふち少シワ

文遊舎

医食同源 : 普及版 : medical cooking : 医薬より、食事法で、健康な長生きをする

ダストボックス
岩手県一関市赤荻

￥500

新居裕久著、緒方エム・エー・シー、239p、26cm

ビニールカバー　本文は綺麗です　線引き書き込みはありません

医食同源 : 普及版 : medical cooking : 医薬より、食事法で、健康な長生きをする

￥500

新居裕久著、緒方エム・エー・シー、239p 、26cm

ビニールカバー　本文は綺麗です　線引き書き込みはありません

ダストボックス

日本の食生活全集　45　聞き書宮崎の食事

あ〜る書房
長崎県諫早市目代町　526-4　

￥800 （送料：￥430～）

日本の食生活全集宮崎編集委員会【編】、農山漁村文化協会、355, 9p、22cm

1991年刊　カバー付　本体・本文問題なし　月報なし

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A4厚さ2.5cmまでクリックポスト185円　3cm迄は郵便レターパックライト430円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス600円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

日本の食生活全集　45　聞き書宮崎の食事

￥800 （送料：￥430～）

日本の食生活全集宮崎編集委員会【編】、農山漁村文化協会、355, 9p 、22cm

1991年刊　カバー付　本体・本文問題なし　月報なし

あ〜る書房

誰來決定吃什麼

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,960

陳宇慧、廣西師範大學出版社、2025年05月

這一次，不是菜譜！睽違五年，百萬博主“田螺姑娘”陳宇慧全新隨筆，發出女性美食家的聲音。仍然有關食物，更有關食物與生活發生的奇妙觸媒反應。在這本書裡，她以食物為線索，在菜場與廚房之間構築起一塊食物社會學的真空區域。不僅書寫了她對食材的獨特認知、實用的烹飪心得，更聯想到了傾注其中的情感與勞動，由此勾連起對人與生活本身的思考。在她的眼裡，食物從來不止是食物。它是回憶的甬道，是愛的表達與創造，是無序生活裡我們的生存確定；同時，食物也意味著掌控與權力，深刻地影響著我們每個人的日常。也許，在“吃什麼”以外，“誰來決定吃什麼”才藏著生活最真實的答案。

好读的、诱人的、流连的美食散文。区别于菜谱和美食评论，这将是一本围绕食物社会学而展开的散文随笔。你在这本书里，既可以看到对食材的剖析，也有关于菜品的处理，但更重要的，是对于食物乃至生活本身的思考。透过文字，希望读者既可以闻得到扑鼻而来的葱香，也能体会到由食物架构出来的生活百态。作者沿着跟食物做朋友这条脉络展开，怎么通过重建跟食物的关系重建自我——关系，永远更重要。食物作为一种纽带，链接到的人与日常、与他者、与世界的关系。这也是这本书最稀缺、最珍贵的地方。

内容简介
目录
序一会吃与会做/梁文道
序二食物，是认知世界的最小单位/傅适野
第一章食世事：食物不只是食物
了不起的葱姜蒜
回不去的番茄炒蛋
食物不可貌相
标签化的食物
时令的不时令
适口者“野”
第二章食人间：用食物重新关系
菜市场的关系户
味道的传承
不爱吃的可以不吃
厨房里的“成年礼”
厨房产品经理
谁来决定吃什么
第三章从食始：吃饭可以更重要
麻烦的“一人食”
厨房里的边角料
改变厨房的家电
食物的仪式感
我们在餐桌上聊些什么
我们的预制生活

海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

誰來決定吃什麼

￥3,960

陳宇慧、廣西師範大學出版社、2025年05月

這一次，不是菜譜！睽違五年，百萬博主“田螺姑娘”陳宇慧全新隨筆，發出女性美食家的聲音。仍然有關食物，更有關食物與生活發生的奇妙觸媒反應。在這本書裡，她以食物為線索，在菜場與廚房之間構築起一塊食物社會學的真空區域。不僅書寫了她對食材的獨特認知、實用的烹飪心得，更聯想到了傾注其中的情感與勞動，由此勾連起對人與生活本身的思考。在她的眼裡，食物從來不止是食物。它是回憶的甬道，是愛的表達與創造，是無序生活裡我們的生存確定；同時，食物也意味著掌控與權力，深刻地影響著我們每個人的日常。也許，在“吃什麼”以外，“誰來決定吃什麼”才藏著生活最真實的答案。好读的、诱人的、流连的美食散文。区别于菜谱和美食评论，这将是一本围绕食物社会学而展开的散文随笔。你在这本书里，既可以看到对食材的剖析，也有关于菜品的处理，但更重要的，是对于食物乃至生活本身的思考。透过文字，希望读者既可以闻得到扑鼻而来的葱香，也能体会到由食物架构出来的生活百态。作者沿着跟食物做朋友这条脉络展开，怎么通过重建跟食物的关系重建自我——关系，永远更重要。食物作为一种纽带，链接到的人与日常、与他者、与世界的关系。这也是这本书最稀缺、最珍贵的地方。内容简介目录序一会吃与会做/梁文道序二食物，是认知世界的最小单位/傅适野第一章食世事：食物不只是食物了不起的葱姜蒜回不去的番茄炒蛋食物不可貌相标签化的食物时令的不时令适口者“野” 第二章食人间：用食物重新关系菜市场的关系户味道的传承不爱吃的可以不吃厨房里的“成年礼” 厨房产品经理谁来决定吃什么第三章从食始：吃饭可以更重要麻烦的“一人食” 厨房里的边角料改变厨房的家电食物的仪式感我们在餐桌上聊些什么我们的预制生活海外在庫につき、納入までに1ヶ月ほどかかります。

中国書店

マタギ食伝＜食文化シリーズ 5＞新装版

ミツバチブックス
鹿児島県鹿児島市谷山中央

￥1,500 （送料：￥185～）

村井米子著、春秋社、1984、189p、20cm

初版。天に点シミあります。

1.クリックポスト　185円　34cm×25cm　厚さ3cm以下、重量1kg以下 2.レターパックライト　370円　34cm×24.8cm(A4サイズ)以内　　厚さ3cm以下、重さ4kg以内 3.レターパックプラス　520円　34cm×24.8cm(A4サイズ)以内　重さ4kg以内　 ※注意　レターパックは規格パッケージ内に入るもの。 4.上記で入らないものは、ゆうパックにて発送 ※高額の商品は、規格内の大きさでもポスト投函以外の配送方法で送る場合　があります。

マタギ食伝＜食文化シリーズ 5＞新装版

￥1,500 （送料：￥185～）

村井米子著、春秋社、1984 、189p 、20cm

初版。天に点シミあります。

ミツバチブックス

世界の食材探検術 : 比較食文化論食糧・野菜編

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

吉村作治著、集英社、1995、238p、20cm、1冊

カバー帯　見開きにサイン

世界の食材探検術 : 比較食文化論食糧・野菜編

￥1,100

吉村作治著、集英社、1995 、238p 、20cm 、1冊

カバー帯　見開きにサイン

高山本店

夕食の基本レシピ＜料理入門シリーズ＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,380 （送料：￥300～）

主婦と生活社編、主婦と生活社、130p、26cm

大判本。ヤケシミと汚れ傷みがあります。

夕食の基本レシピ＜料理入門シリーズ＞

￥1,380 （送料：￥300～）

主婦と生活社編、主婦と生活社、130p 、26cm

大判本。ヤケシミと汚れ傷みがあります。

不死鳥BOOKS

「共食」の社会史

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥2,000

原田信男著、藤原書店、２０２１年３月、424p、20cm

２刷　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。

日本人は「共食」を通じて、どんな社会関係を築いてきたか
同じ時に、同じ場所で、同じものを食べる「共食」――それは、人類固有の文化と言っても過言ではない。神との食、死者を祀る食、労働(農耕、収穫)とともにあった食、法と契約や身分秩序の確認のための食、異文化との交渉の場での食、そして近代へ。
「孤(個)食」が社会問題化し、またコロナ禍の中で「会食」のあり方が問われている今、日本史において「共食」を通じて結ばれてきた様々な“絆"とその変遷を辿る。

「共食」の社会史

￥2,000

原田信男著、藤原書店、２０２１年３月、424p 、20cm

２刷　カバー　帯付　カバーヤケ無し　帯ヤケ無し　本体三方ヤケ無し　線引き無し　書き込み無し　保存状態良好の美本です。日本人は「共食」を通じて、どんな社会関係を築いてきたか同じ時に、同じ場所で、同じものを食べる「共食」――それは、人類固有の文化と言っても過言ではない。神との食、死者を祀る食、労働(農耕、収穫)とともにあった食、法と契約や身分秩序の確認のための食、異文化との交渉の場での食、そして近代へ。「孤(個)食」が社会問題化し、またコロナ禍の中で「会食」のあり方が問われている今、日本史において「共食」を通じて結ばれてきた様々な“絆"とその変遷を辿る。

佐藤書房

食材図典 3 (地産食材篇)

ブックソニック
大阪府大阪市淀川区西三国

￥1,500

小学館、383p、27cm

表紙に微ヤケ、ややスレ、微ヨレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。

管：28

食材図典 3 (地産食材篇)

￥1,500

、小学館、383p 、27cm

表紙に微ヤケ、ややスレ、微ヨレあり。商品状態及び発行年月日は画像にてご確認下さい。管：28

ブックソニック

全集日本の食文化12　郷土と行事の食

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥2,160

1999

郷土料理形成と分布・各地産物と郷土料理・年中行事と食・儀礼食他

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

全集日本の食文化12　郷土と行事の食

￥2,160

、1999

郷土料理形成と分布・各地産物と郷土料理・年中行事と食・儀礼食他

鳥海書房

食べることの社会学 : 食・身体・自己

円錐書店
北海道札幌市中央区

￥3,500

デボラ・ラプトン著 ; 無藤隆, 佐藤恵理子訳、新曜社、1999、321, 22p、20cm

初版　カバー　帯　良好

公費でのご購入も承ります。商品の重量と形状に合わせて、最も安価な方法でお送り致します。別途送料クリックポスト200円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、レターパックライト430円(梱包時34×24.8cm、厚3cm、4㎏以内)、レターパックプラス600円もしくはゆうパックにて発送いたします。 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。

食べることの社会学 : 食・身体・自己

￥3,500

デボラ・ラプトン著 ; 無藤隆, 佐藤恵理子訳、新曜社、1999 、321, 22p 、20cm

初版　カバー　帯　良好

円錐書店

食べることの社会学 : 食・身体・自己　（Food, the Body and the Self)

鳥海書房
東京都千代田区神田神保町

￥8,800

デボラ・ラプトン著 ; 無藤隆, 佐藤恵理子訳、新曜社、1999年、321, 22p、20cm、･･･

カバー。p1に個人印有。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。送料は実費のみ頂戴しております。配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。