西洋料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

美味礼讃

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥500

海老沢泰久著、文芸春秋、393p、20cm

カバー微シワ・帯。天微シミ。

美味礼讃

￥500

海老沢泰久著、文芸春秋、393p 、20cm

カバー微シワ・帯。天微シミ。

阿武隈書房

学苑　昭和29年6月（第163号）―食物学特集―塩（渡辺勝雄）、明治前期の西洋料理（鈴木綾子）、植物性食品の構造（原田一）、食品中のビタミンC損失について（西郷光彦）ほか

副羊羹書店
埼玉県鴻巣市本町

￥1,000

渡辺勝雄、鈴木綾子、原田一、西郷光彦、河鰭実英　ほか、昭和女子大学光葉会、1954

ヤケ。斑ジミ。汚れ。線引き等なし。

学苑　昭和29年6月（第163号）―食物学特集―塩（渡辺勝雄）、明治前期の西洋料理（鈴木綾子）、植物性食品の構造（原田一）、食品中のビタミンC損失について（西郷光彦）ほか

￥1,000

渡辺勝雄、鈴木綾子、原田一、西郷光彦、河鰭実英　ほか、昭和女子大学光葉会、1954

ヤケ。斑ジミ。汚れ。線引き等なし。

副羊羹書店

家の光昭和9年3月号(10巻3号)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥1,500

産業組合中央会、昭和9年(1934)、222ページ、A5

表紙・多田北烏
◆グラビア・農民道場の指導者とその実況、建設に邁進する満洲新京の姿、非常時女性訓練/利用組合画報/米穀統制法をうまく利用せよ/簡易な西洋料理の作り方/満洲政府に活躍する日本人

家の光昭和9年3月号(10巻3号)

￥1,500

、産業組合中央会、昭和9年(1934) 、222ページ、A5

表紙・多田北烏 ◆グラビア・農民道場の指導者とその実況、建設に邁進する満洲新京の姿、非常時女性訓練/利用組合画報/米穀統制法をうまく利用せよ/簡易な西洋料理の作り方/満洲政府に活躍する日本人

古書　リネン堂

味覚辞典西洋料理初版

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥1,650

奥山益朗編、東京堂、1974/7/10、376p 図、19cm

書名：味覚辞典
著者：奥山益朗編
出版元：東京堂
刊行年：1974/07/10
版表示：初版
説明：奥山益朗編の『味覚辞典』は、1974年に東京堂より初版が刊行された辞典です。味覚に関する専門用語や知識をまとめており、食文化や味に関心がある方にとって参考になる内容が含まれている可能性があります。約50年前の出版であるため、現代の情報と比較しながら読むと興味深い視点が得られるかもしれません。味覚に関する基礎的な用語や概念を整理したい方に向いている一冊と言えるでしょう。
状態：函ヤケ凹み破れあり

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

味覚辞典西洋料理初版

￥1,650

奥山益朗編、東京堂、1974/7/10 、376p 図、19cm

書名：味覚辞典著者：奥山益朗編出版元：東京堂刊行年：1974/07/10 版表示：初版説明：奥山益朗編の『味覚辞典』は、1974年に東京堂より初版が刊行された辞典です。味覚に関する専門用語や知識をまとめており、食文化や味に関心がある方にとって参考になる内容が含まれている可能性があります。約50年前の出版であるため、現代の情報と比較しながら読むと興味深い視点が得られるかもしれません。味覚に関する基礎的な用語や概念を整理したい方に向いている一冊と言えるでしょう。状態：函ヤケ凹み破れあり

株式会社　wit tech

家庭の御料理

唯書館
埼玉県北本市二ツ家　

￥3,600

日本家政研究会編、藤谷崇文館、昭和２年、249p　口絵1ｐ、22cm

和装　題簽　奥付に鉛筆線

家庭の御料理

￥3,600

日本家政研究会編、藤谷崇文館、昭和２年、249p　口絵1ｐ、22cm

和装　題簽　奥付に鉛筆線

唯書館

美味礼讃＜文春文庫＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥450

海老沢泰久著、文芸春秋、２０１９、509p、16cm

文庫・カバー・定価８７０＋税・並美

美味礼讃＜文春文庫＞

￥450

海老沢泰久著、文芸春秋、２０１９、509p 、16cm

文庫・カバー・定価８７０＋税・並美

入江書店

文明開化覚え書き

博信堂書店
北海道小樽市花園

￥1,650

小河成美、私家本、平成９年、1

小冊子　背ヤケ　スレ　天少シミ　【検索用：林羅山の昌平坂学問所　仏教　福沢諭吉　八幡製鉄所　貨幣制度　岩崎彌太郎　ルビ　ポンチ絵　新聞号外　津田梅子　福沢商法（丸善書店）　西洋料理指南　銭函　時計台物語　給食事始め　儒教とキリスト教　渡辺龍聖】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。送料は最大1,750円です。重さ3kg以上はその限りではありません。

文明開化覚え書き

￥1,650

小河成美、私家本、平成９年、1

小冊子　背ヤケ　スレ　天少シミ　【検索用：林羅山の昌平坂学問所　仏教　福沢諭吉　八幡製鉄所　貨幣制度　岩崎彌太郎　ルビ　ポンチ絵　新聞号外　津田梅子　福沢商法（丸善書店）　西洋料理指南　銭函　時計台物語　給食事始め　儒教とキリスト教　渡辺龍聖】

博信堂書店

大正百番付

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥9,800

廣集堂、大正7年(1918)、59ページ、B5

背・表紙少イタミ、裏表紙・奥付ページ角少欠
1P少切目補修
綴込「大日本資産家明細一覧」付
◆東京芸者、発明家、活動弁士、現代成金、東京大相撲、大阪相撲、東京学校、小説家、娘義太夫、落語家、洒落夜見世、東京料理店、西洋料理店、東京縁日、東京の橋、東京の坂、全国都市、食道楽他

大正百番付

￥9,800

、廣集堂、大正7年(1918) 、59ページ、B5

背・表紙少イタミ、裏表紙・奥付ページ角少欠 1P少切目補修綴込「大日本資産家明細一覧」付 ◆東京芸者、発明家、活動弁士、現代成金、東京大相撲、大阪相撲、東京学校、小説家、娘義太夫、落語家、洒落夜見世、東京料理店、西洋料理店、東京縁日、東京の橋、東京の坂、全国都市、食道楽他

古書　リネン堂

婦女界　7巻4号結婚号彩色口絵、安部磯雄氏のお子様達他写真入

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥3,000

鳩山春子「新しからんとする女の為に」安部磯雄「家内平等主義」岸本能武太「男子より見たる幸福なる結婚」･･･

婦女界　7巻4号結婚号彩色口絵、安部磯雄氏のお子様達他写真入

￥3,000

鳩山春子「新しからんとする女の為に」安部磯雄「家内平等主義」岸本能武太「男子より見たる幸福なる結婚」窪田空穂「結婚を避けんとする女の心理」山村吉よし子「西洋料理お弁当のいろいろ」他、婦女界社、大正2年、1冊

永楽屋

こぐれひでこの　おいしい食卓。日本料理・和食的ごはん・小鯛のちらし寿司・秋刀魚メインの和献立・金目鯛の味噌煮・等西洋料理・西洋的ご飯・トマト、ファルシ・パプリカとヒイカ・馬肉のカルパッョ・等。

古書苑にしき
東京都江戸川区宇喜田町

￥700

こぐれ　ひでこ。、海竜社。、2019年10月第1刷発行。、１１９、Ａ５版、１

未購読・未使用の美本。帯び付き。カラーページ。

こぐれひでこの　おいしい食卓。日本料理・和食的ごはん・小鯛のちらし寿司・秋刀魚メインの和献立・金目鯛の味噌煮・等西洋料理・西洋的ご飯・トマト、ファルシ・パプリカとヒイカ・馬肉のカルパッョ・等。

￥700

こぐれ　ひでこ。、海竜社。、2019年10月第1刷発行。、１１９、Ａ５版、１

未購読・未使用の美本。帯び付き。カラーページ。

古書苑にしき

家庭料理講義録冬の巻 1

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,500

東京割烹講習会、大正4年(1915)、176ページ、A5

綴穴、表紙・裏表紙シミ、ページ少シミ
◆新年料理/正月重詰料理/精進料理/重詰料理の種々/卯年にちなみし新案料理/諸国の雑煮餅/即席雑煮餅/季節毎日料理/西洋料理/日本人向洋食/支那料理/日本菓子/西洋菓子

家庭料理講義録冬の巻 1

￥2,500

、東京割烹講習会、大正4年(1915) 、176ページ、A5

綴穴、表紙・裏表紙シミ、ページ少シミ ◆新年料理/正月重詰料理/精進料理/重詰料理の種々/卯年にちなみし新案料理/諸国の雑煮餅/即席雑煮餅/季節毎日料理/西洋料理/日本人向洋食/支那料理/日本菓子/西洋菓子

古書　リネン堂

西洋料理事典

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥300 （送料：￥185～）

田中徳三郎著、柴田書店、1982、308p、19cm、1

5枚目写真に掲載しているように、冒頭から中盤の計24ページに、赤ボールぺンの線引きあり（写真にあるように、1ページあたり最多で、6か所の線引で、数は多くなく、パラパラ散在してる線引きです）。きれいな状態で読んでいただきたいので、外箱と本体に、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1982年発行・41刷。ページ・カバー破れ、落丁はありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

西洋料理事典

￥300 （送料：￥185～）

田中徳三郎著、柴田書店、1982 、308p 、19cm 、1

5枚目写真に掲載しているように、冒頭から中盤の計24ページに、赤ボールぺンの線引きあり（写真にあるように、1ページあたり最多で、6か所の線引で、数は多くなく、パラパラ散在してる線引きです）。きれいな状態で読んでいただきたいので、外箱と本体に、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1982年発行・41刷。ページ・カバー破れ、落丁はありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

日用西洋料理法訂2版

御器所書店
岐阜県山県市高木159

￥2,500

杉本新蔵著、大倉書店、221p、19cm

初版カバー帯

発送にあたっては、一番安価な方法で、お送りします。本1冊の場合　1キロ以内であれば　　厚さ1センチ以下250円　2㎝以下310円　3cm以下360円のゆうパケットでお送りします。レターパックライト430円。、レタパックプラス600円。。スマートレター210円でもお送りいたします。その他は西濃運輸カンガルー便、10㎏以内、送り先地域別料金でお送りします。

日用西洋料理法訂2版

￥2,500

杉本新蔵著、大倉書店、221p 、19cm

初版カバー帯

御器所書店

簡易料理＜家庭叢書 ; 第8巻＞

高橋麻帆書店
石川県金沢市本多町

￥3,520

民友社、明治28、130p、15cm

紙装、擦れ、茶ばみ、しみ、経年に比して良好。

簡易料理＜家庭叢書 ; 第8巻＞

￥3,520

、民友社、明治28 、130p 、15cm

紙装、擦れ、茶ばみ、しみ、経年に比して良好。

高橋麻帆書店

家庭料理講義録秋の部 2

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,750

東京割烹講習会、大正3年(1914)、176ページ、A5

綴穴、裏表紙シミ、ページ少シミ
◆家庭剥物及組物法/七五三祝儀料理/御子供衆御祝膳部/季節物料理/飯の炊き方/豆腐料理/晩酌料理/突然の来客即席料理/季節毎日料理/家庭寿司の作り方/西洋料理/支那料理/日本菓子/西洋菓子

家庭料理講義録秋の部 2

￥2,750

、東京割烹講習会、大正3年(1914) 、176ページ、A5

綴穴、裏表紙シミ、ページ少シミ ◆家庭剥物及組物法/七五三祝儀料理/御子供衆御祝膳部/季節物料理/飯の炊き方/豆腐料理/晩酌料理/突然の来客即席料理/季節毎日料理/家庭寿司の作り方/西洋料理/支那料理/日本菓子/西洋菓子

古書　リネン堂

家庭料理講義録冬の巻 3

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,200

東京割烹講習会、大正4年(1915)、176ページ、A5

綴穴、奥付頁破れ、表紙微切補修
裏表紙シミ、ページ少シミ、背上部少欠
◆日本儀式料理/家庭剥物法/節句料理/鶏卵料理/即席料理/晩酌料理/季節会席料理/弁当料理/季節毎日料理/西洋料理/支那料理/日本菓子/西洋菓子/季節食品の調べ

家庭料理講義録冬の巻 3

￥2,200

、東京割烹講習会、大正4年(1915) 、176ページ、A5

綴穴、奥付頁破れ、表紙微切補修裏表紙シミ、ページ少シミ、背上部少欠 ◆日本儀式料理/家庭剥物法/節句料理/鶏卵料理/即席料理/晩酌料理/季節会席料理/弁当料理/季節毎日料理/西洋料理/支那料理/日本菓子/西洋菓子/季節食品の調べ

古書　リネン堂

婦女界大正元年9月号(6巻3号)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥5,000

同文館、大正元年(1912)、144ぺージ、A5

グラビア・ページ水濡れシミ少
◆表紙・「奉悼」杉浦非水、口絵・平福百穂他、挿絵・鰭崎英朋他/嗚呼、明治天皇/「クラスメート」竹久夢二・文画/新形・大正巻の結い方/9月の流行/生活難！如何にして生活難を防ぐか/家庭西洋料理手ほどき問答/手軽な日本料理

婦女界大正元年9月号(6巻3号)

￥5,000

、同文館、大正元年(1912) 、144ぺージ、A5

グラビア・ページ水濡れシミ少 ◆表紙・「奉悼」杉浦非水、口絵・平福百穂他、挿絵・鰭崎英朋他/嗚呼、明治天皇/「クラスメート」竹久夢二・文画/新形・大正巻の結い方/9月の流行/生活難！如何にして生活難を防ぐか/家庭西洋料理手ほどき問答/手軽な日本料理

古書　リネン堂

実用料理全集

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥5,000

加藤照子著、雄鶏社、330p (図版共)、26cm

昭和28年発行　ハードカバー　320+10ｐ　カバー端角イタミ、ヤブレあります。全体に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミがあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

実用料理全集

￥5,000

加藤照子著、雄鶏社、330p (図版共) 、26cm

昭和28年発行　ハードカバー　320+10ｐ　カバー端角イタミ、ヤブレあります。全体に経年によるヤケ・シミ・ヨゴレ・イタミがあります。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

古本はてなクラブ

こつの科学/ワインテースティング入門/食品衛生ハンドブック/ラルース・フランス料理小事典/レストラン用英会話/スパイスの話　（西洋料理技術選集）　の6冊

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

杉田浩一/M・ブロードベント/西岡信子訳/牧野權一/日高達太郎・小野正吉/布田英男/斎藤浩、柴田書店･･･

函少日焼け有。本体天金装。本体良好。初版。。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

こつの科学/ワインテースティング入門/食品衛生ハンドブック/ラルース・フランス料理小事典/レストラン用英会話/スパイスの話　（西洋料理技術選集）　の6冊

￥2,000

杉田浩一/M・ブロードベント/西岡信子訳/牧野權一/日高達太郎・小野正吉/布田英男/斎藤浩、柴田書店、昭和57 、6

函少日焼け有。本体天金装。本体良好。初版。。

古書ワルツ

ムニュ・デギュスタシオン

古本タケシマ文庫
熊本県熊本市中央区薬園町1-3

￥1,000 （送料：￥600～）

柴田書店出版部編、柴田書店、204p、27cm

西洋料理技術選集
輸送箱入り
箱にしみ
そのほかの状態良好です

●厚みが3㎝を超えるため、レターパックプラス５２０円で発送いたします。

●送料書籍のサイズに応じてゆうメール200円ゆうメール300円ゆうメール350円レターパックライト430円レターパックプラス600円ゆうパック1000円.1500円.2000円いずれかで発送いたします。迅速かつ丁寧な梱包と発送を心がけます　 ●領収書をご希望の方は事前にお伝えいただけると幸いです。 ●公費でのご購入、承ります。ご希望の書類をお伝えください。

ムニュ・デギュスタシオン

￥1,000 （送料：￥600～）

柴田書店出版部編、柴田書店、204p 、27cm

西洋料理技術選集輸送箱入り箱にしみそのほかの状態良好です ●厚みが3㎝を超えるため、レターパックプラス５２０円で発送いたします。

古本タケシマ文庫

西洋料理精義上巻

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥6,000

手塚かね子、弘文館、昭和9年(1934)、628ページ、A5

函背ヤケ　記名　初版
◆牡蠣のグラタン/サーデンのパイ/鶏卵のコロッケ/花甘藍のスープ/米と玉葱のスープ/ベシャメル氏発明のソース/ふらんす松茸/ふらんす菊のような鰆料理/鱈のクロケット/七面鳥のスチウ/シシリー風鴫のサルミ料理/トルコ風の鶉料理

西洋料理精義上巻

￥6,000

手塚かね子、弘文館、昭和9年(1934) 、628ページ、A5

函背ヤケ　記名　初版 ◆牡蠣のグラタン/サーデンのパイ/鶏卵のコロッケ/花甘藍のスープ/米と玉葱のスープ/ベシャメル氏発明のソース/ふらんす松茸/ふらんす菊のような鰆料理/鱈のクロケット/七面鳥のスチウ/シシリー風鴫のサルミ料理/トルコ風の鶉料理

古書　リネン堂

フランス料理の源流を訪ねて : 各地方の食材と料理

古書　音羽館
東京都杉並区西荻北

￥15,000

ロベール・フレソン著 ; 酒井一之監訳、同朋舎、1986年、287p、31cm

初版カバー
カバーに経年のヤケスレ、若干のイタミ有るも概ね良好です。
大型本の為、ゆうパック60サイズでお送りいたします。

フランス料理の源流を訪ねて : 各地方の食材と料理

￥15,000

ロベール・フレソン著 ; 酒井一之監訳、同朋舎、1986年、287p 、31cm

初版カバーカバーに経年のヤケスレ、若干のイタミ有るも概ね良好です。大型本の為、ゆうパック60サイズでお送りいたします。

古書　音羽館

味覚ガイド303店新版札幌食べたい読本

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥300

札幌AJI倶楽部、亜璃西社、256P、B6 (厚さ3cm以内)

背ヤケ・少傷み

味覚ガイド303店新版札幌食べたい読本

￥300

札幌AJI倶楽部、亜璃西社、256P 、B6 (厚さ3cm以内)

背ヤケ・少傷み

リサイクルブック

荒田西洋料理　全8巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥10,000

荒田勇作、柴田書店、昭和45、8

大判。函無。裸本。本体見返しにテープ跡、天、小口ヨゴレ、経年ジミ有。数冊小口角折れ有。初版～10版。定価合計：12800円。（1：仔牛・粉・御飯料理編/2；野菜料理編/3：オール・ドゥーブル編/4：スープ・ソース編/5：魚・貝料理編/6：鶏卵・家禽料理編/7：野禽獣料理編/8：牛・豚肉/デザート編）。8色/黒色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

荒田西洋料理　全8巻揃

￥10,000

荒田勇作、柴田書店、昭和45 、8

大判。函無。裸本。本体見返しにテープ跡、天、小口ヨゴレ、経年ジミ有。数冊小口角折れ有。初版～10版。定価合計：12800円。（1：仔牛・粉・御飯料理編/2；野菜料理編/3：オール・ドゥーブル編/4：スープ・ソース編/5：魚・貝料理編/6：鶏卵・家禽料理編/7：野禽獣料理編/8：牛・豚肉/デザート編）。8色/黒色表紙。

古書ワルツ

館報　入船山　16号　長官官舎の献立　西洋料理の彩り

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥1,000

呉市入船山記念館、呉市入船山記念館、平成14、1

A4判　41頁・カラー図版多数　軍艦「出雲」艦上午餐会献立復元、軍皿など洋食器類の収録　ヤケ・開き跡有　見返しマジックで大きく記名など書込有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

館報　入船山　16号　長官官舎の献立　西洋料理の彩り

￥1,000

呉市入船山記念館、呉市入船山記念館、平成14 、1

A4判　41頁・カラー図版多数　軍艦「出雲」艦上午餐会献立復元、軍皿など洋食器類の収録　ヤケ・開き跡有　見返しマジックで大きく記名など書込有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

料理の基本とコツ　日本料理・西洋料理・中国料理・お菓子

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥600

ジャパンクッキングセンター出版事業部、251p、21cm

・本の形態：単行本ハードカバー(裸本)
・本のサイズ：21×15.5cm
・ページ数：251p
・発行年月日：記載なし
・ISBN ：なし
◆本の状態：良好
・カバーなしの裸本になります。・天に茶色のシミが筋状にあり。・表紙の縁に軽度の縛り跡あり。・本文ページ内は非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

料理の基本とコツ　日本料理・西洋料理・中国料理・お菓子

￥600

、ジャパンクッキングセンター出版事業部、251p 、21cm

・本の形態：単行本ハードカバー(裸本) ・本のサイズ：21×15.5cm ・ページ数：251p ・発行年月日：記載なし・ISBN ：なし ◆本の状態：良好・カバーなしの裸本になります。・天に茶色のシミが筋状にあり。・表紙の縁に軽度の縛り跡あり。・本文ページ内は非常に良い。

ブックスマイル

家庭料理講義録秋の部 3

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,750

東京割烹講習会、大正3年(1914)、172ページ、A5

綴穴、裏表紙シミ、ページ少シミ
◆家庭剥物及組物法/日本儀式料理/12月会席料理/精進料理/季節物料理/野菜料理/慈姑調理法/晩酌料理/突然の来客即席料理/季節毎日料理/鮃鱧の料理/西洋料理-クリスマスディナー/日本人向洋食/支那料理/日本菓子/西洋菓子

家庭料理講義録秋の部 3

￥2,750

、東京割烹講習会、大正3年(1914) 、172ページ、A5

綴穴、裏表紙シミ、ページ少シミ ◆家庭剥物及組物法/日本儀式料理/12月会席料理/精進料理/季節物料理/野菜料理/慈姑調理法/晩酌料理/突然の来客即席料理/季節毎日料理/鮃鱧の料理/西洋料理-クリスマスディナー/日本人向洋食/支那料理/日本菓子/西洋菓子

古書　リネン堂

『注文の多い料理店』の世界 : 宮沢賢治を読む

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,000 （送料：￥185～）

清水正著、鳥影社、平成3年　初版、198p、21cm

付：帯
少ヤケ・少イタミ
帯折り返し部分少キレ

『注文の多い料理店』の世界 : 宮沢賢治を読む

￥1,000 （送料：￥185～）

清水正著、鳥影社、平成3年　初版、198p 、21cm

付：帯少ヤケ・少イタミ帯折り返し部分少キレ

古書クマゴロウ

家庭料理講義録秋の部 1

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,000

東京割烹講習会、大正3年(1914)、176ページ、A5

綴穴、口絵～P2,3,4ページいたずら書き少
裏表紙シミ、ページ少シミ
◆家庭剥物法/日本儀式料理/季節物料理/飯の炊き方/菌類の料理/晩酌料理/突然の来客即席料理/会席料理/季節毎日料理/経済料理/西洋料理・朝の献立/スープの作り方/オムレツの拵え方/支那料理/日本菓子/西洋菓子

家庭料理講義録秋の部 1

￥2,000

、東京割烹講習会、大正3年(1914) 、176ページ、A5

綴穴、口絵～P2,3,4ページいたずら書き少裏表紙シミ、ページ少シミ ◆家庭剥物法/日本儀式料理/季節物料理/飯の炊き方/菌類の料理/晩酌料理/突然の来客即席料理/会席料理/季節毎日料理/経済料理/西洋料理・朝の献立/スープの作り方/オムレツの拵え方/支那料理/日本菓子/西洋菓子

古書　リネン堂

『注文の多い料理店』の世界 : 宮沢賢治を読む

古書クマゴロウ
東京都練馬区貫井

￥1,000 （送料：￥185～）

清水正著、鳥影社、平成3年　初版、198p、21cm

付：帯
少イタミ

『注文の多い料理店』の世界 : 宮沢賢治を読む

￥1,000 （送料：￥185～）

清水正著、鳥影社、平成3年　初版、198p 、21cm

付：帯少イタミ

古書クマゴロウ

西洋料理技術選集Bセット　全20冊揃

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥18,000

小野正吉　辻静雄　堤野末継　高橋忠之　井上旭　パトリック・ランヌ　日高達太郎　布田英男　M・ブロード･･･

全巻函付、巻によっては函に多少イタミありますが本体は良好です。各巻表題:B-1小野正吉のオードヴル・スープ　B-2?7現代フランス料理1?6　B-8堤野末継のエビ・カニ料理　B-9高橋忠之の海の幸フランス料理　B-10井上旭のスペシャリテ　B-11明日のフランス料理　B-12パテとテリーヌ　B-13ムニュ・デギュスタンシオン　B-14ラルース・フランス料理小事典　B-15レストラン用英会話　B-16ワインテースティング入門　B-17スパイスの話　B-18「こつ」の科学　B-19レストランサービスハンドブック　B-20食品衛生ハンドブック　送料850円(ゆうパック発送)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

西洋料理技術選集Bセット　全20冊揃

￥18,000

小野正吉　辻静雄　堤野末継　高橋忠之　井上旭　パトリック・ランヌ　日高達太郎　布田英男　M・ブロードベント　斎藤浩　杉田浩一　牧野權一、柴田書店、昭58

全巻函付、巻によっては函に多少イタミありますが本体は良好です。各巻表題:B-1小野正吉のオードヴル・スープ　B-2?7現代フランス料理1?6　B-8堤野末継のエビ・カニ料理　B-9高橋忠之の海の幸フランス料理　B-10井上旭のスペシャリテ　B-11明日のフランス料理　B-12パテとテリーヌ　B-13ムニュ・デギュスタンシオン　B-14ラルース・フランス料理小事典　B-15レストラン用英会話　B-16ワインテースティング入門　B-17スパイスの話　B-18「こつ」の科学　B-19レストランサービスハンドブック　B-20食品衛生ハンドブック　送料850円(ゆうパック発送)

燦々堂

家庭料理講義録第11回3号

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,500

東京割烹講習会、大正3年(1914)、176ページ、A5

綴穴、表紙・裏表紙シミ、ページ少シミ
◆魚鳥の卸し方/水無月懐石料理/季節川魚料理/新案経済料理/初夏の惣菜料理/和洋折衷料理/突然の来客即席五人前/初茄子料理/季節毎日料理1週間分/晩酌料理/仏蘭西式西洋料理/ソース調整法/通常来客晩食5人前/日本人向洋食/支那料理/日本菓子/西洋菓子

家庭料理講義録第11回3号

￥2,500

、東京割烹講習会、大正3年(1914) 、176ページ、A5

綴穴、表紙・裏表紙シミ、ページ少シミ ◆魚鳥の卸し方/水無月懐石料理/季節川魚料理/新案経済料理/初夏の惣菜料理/和洋折衷料理/突然の来客即席五人前/初茄子料理/季節毎日料理1週間分/晩酌料理/仏蘭西式西洋料理/ソース調整法/通常来客晩食5人前/日本人向洋食/支那料理/日本菓子/西洋菓子

古書　リネン堂

婦女界大正14年4月号(30巻4号)

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥2,000

婦女界社、大正14年(1925)、336ページ、A5

1ヶ所切り取り(手芸ページ)　地に書名書込み
　「結婚生活の報告」
◆表紙・加納川郁之助/口絵・鏑木清方/口絵写真・世界料理展覧会/夫を愛し得ざる悩み/普通選挙案上程日の帝国議会/不具者の嘆き/三大劇場を通して見た三都の婦人/世界料理展覧会より-宮中の有職料理のお献立、贈物用の折詰西洋料理、家庭で出来る季節向の支那料理

婦女界大正14年4月号(30巻4号)

￥2,000

、婦女界社、大正14年(1925) 、336ページ、A5

1ヶ所切り取り(手芸ページ)　地に書名書込み　「結婚生活の報告」 ◆表紙・加納川郁之助/口絵・鏑木清方/口絵写真・世界料理展覧会/夫を愛し得ざる悩み/普通選挙案上程日の帝国議会/不具者の嘆き/三大劇場を通して見た三都の婦人/世界料理展覧会より-宮中の有職料理のお献立、贈物用の折詰西洋料理、家庭で出来る季節向の支那料理

古書　リネン堂

味覚辞典西洋料理　

コクテイル書房
東京都杉並区高円寺北

￥400

奥山益朗・編、、東京堂出版、376頁

出荷前にアルコールで拭いております。函あり。帯あり。帯スレ痛み。全体に経年感があります。古書としてご理解のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします（状態に見落としがございましたら、お手数ですがご一報くださいませ）。公費でのご購入にも対応させていただきます。店舗併売品につき、売切れの際はご容赦ください。

味覚辞典西洋料理　

￥400

奥山益朗・編、、東京堂出版、376頁

出荷前にアルコールで拭いております。函あり。帯あり。帯スレ痛み。全体に経年感があります。古書としてご理解のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします（状態に見落としがございましたら、お手数ですがご一報くださいませ）。公費でのご購入にも対応させていただきます。店舗併売品につき、売切れの際はご容赦ください。

コクテイル書房

婦人世界　11巻8号

中村書店
東京都渋谷区渋谷

￥7,700

新渡戸稲造「人の批評は迂闊にできぬもの」　下田歌子「雪中梅〔事実奇譚〕」　古田梅子「東京と大阪京都の･･･

シミ　背痛み

店頭またはゆうメール(冊子小包)、ゆうパック、宅急便等にて発送します。

婦人世界　11巻8号

￥7,700

新渡戸稲造「人の批評は迂闊にできぬもの」　下田歌子「雪中梅〔事実奇譚〕」　古田梅子「東京と大阪京都の髪の流行」　長谷川時雨「みをつくし」　八十島政子・橋本とし子「継母の偽らざる告白」　嘉悦孝子「家計の不足を嘆つ妻に」　一記者「姑ー日向清子刀自　嫁ー日向きむ子夫人」　岩下花子「夏の衣服の選び方と化粧の仕方」　小此木武子「三人前三十銭でできる西洋料理」他、大正5年

シミ　背痛み

中村書店

新潟市西堀通七番町「西洋料理イタリア軒」御案内

古本屋　風船舎
東京都世田谷区深沢

￥11,000

戦前

１５×３５ｃｍ折畳　両面刷
「イタリア軒」は、明治初年に伊太利人のピートロ・ミオラが開業。「創立当時のイタリア軒」「ピートロ・ミオラ氏」「ダンスホール」「屋上より市街の眺望」「スキ焼室」他写真１０点、周辺地図、「沿革」掲載。

★弊舎HPで画像をご覧いただけます

■本サイトの送料表示義務化により、弊舎掲載品は全て「初期値」が表示されており、実際の送料と異なる場合がございます。ご注文後に弊舎よりお送りするお支払総額のご案内に実際の送料を明記いたします。1回の御注文金額が3万円以上の場合は、国内送料無料です。 ■土・日・祝日は定休日の為、発送業務は平日のみとなります。 ■海外発送は、ご購入金額が5千円以上より承ります(EMS便のみ)。

新潟市西堀通七番町「西洋料理イタリア軒」御案内

￥11,000

、戦前

１５×３５ｃｍ折畳　両面刷「イタリア軒」は、明治初年に伊太利人のピートロ・ミオラが開業。「創立当時のイタリア軒」「ピートロ・ミオラ氏」「ダンスホール」「屋上より市街の眺望」「スキ焼室」他写真１０点、周辺地図、「沿革」掲載。 ★弊舎HPで画像をご覧いただけます

古本屋　風船舎

商売繁盛雙六　多色刷り35店舗収録「伊豆都新聞」附録　戦前

古書古群洞
長野県茅野市玉川11400

￥33,000 （送料：￥1,000～）

カフェーアヅマ/森川洋服店/坂本屋牛肉店/陸軍御用田中屋食堂/オモチャ十せんや
西洋料理（香水風呂）壽るがや/関川自転車店/竹沢ラヂオ店/辨松食堂/他
78.5×55㎝　端少破れ有り　裏面「伊豆タイムス社」図書目録掲載　東京市三興社印刷　　
※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

商売繁盛雙六　多色刷り35店舗収録「伊豆都新聞」附録　戦前

￥33,000 （送料：￥1,000～）

カフェーアヅマ/森川洋服店/坂本屋牛肉店/陸軍御用田中屋食堂/オモチャ十せんや西洋料理（香水風呂）壽るがや/関川自転車店/竹沢ラヂオ店/辨松食堂/他 78.5×55㎝　端少破れ有り　裏面「伊豆タイムス社」図書目録掲載　東京市三興社印刷　　 ※HPに詳細画像UPしました。※発送はスマートレター¥180〜、4Kg超過は宅急便となります。

古書古群洞

★安田ゆう子の料理　　　オールカラー　　　全５巻セット　　　【沖縄・琉球・料理・レシピ・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥4,000

◎著者安田ゆう子、◎発行所那覇出版社、◎平成１１年４月２日･･･

◇沖縄料理１１７選みじかな食材で伝統の味を
◇西洋料理９５選きょうの夕食とお菓子づくり
◇日本料理８１選すぐに役立つおもてなし料理
◇中華料理４４選誰でもつくれる本格中華
◇基本とマナー１００これだけは知っておきたい！
◎本の状態は普通です。
☆大変貴重な資料です！！

★安田ゆう子の料理　　　オールカラー　　　全５巻セット　　　【沖縄・琉球・料理・レシピ・食文化】

￥4,000

◎著者安田ゆう子、◎発行所那覇出版社、◎平成１１年４月２日発行

◇沖縄料理１１７選みじかな食材で伝統の味を ◇西洋料理９５選きょうの夕食とお菓子づくり ◇日本料理８１選すぐに役立つおもてなし料理 ◇中華料理４４選誰でもつくれる本格中華 ◇基本とマナー１００これだけは知っておきたい！ ◎本の状態は普通です。 ☆大変貴重な資料です！！

文華堂書店

横浜流 : すべてはここから始まった

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥400 （送料：￥200～）

高橋清一著、東京新聞出版局、221p、A5（厚さ3ｃｍ以内）

少傷み

横浜流 : すべてはここから始まった

￥400 （送料：￥200～）

高橋清一著、東京新聞出版局、221p 、A5（厚さ3ｃｍ以内）

少傷み

リサイクルブック

和食と日本文化 : 日本料理の社会史

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥2,000

原田信男著、小学館、2005.11、254p、22cm

・本の形態：単行本ハードカバー
・本のサイズ：22×15.5cm
・ページ数：254p
・発行年月日：2005年11月20日(第1版第1刷)
・ISBN：9784093876094
◆本の状態：良好上
・表紙カバーに少し擦れ汚れあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

和食と日本文化 : 日本料理の社会史

￥2,000

原田信男著、小学館、2005.11 、254p 、22cm

・本の形態：単行本ハードカバー・本のサイズ：22×15.5cm ・ページ数：254p ・発行年月日：2005年11月20日(第1版第1刷) ・ISBN：9784093876094 ◆本の状態：良好上・表紙カバーに少し擦れ汚れあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

ブックスマイル

玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法

ブックセンター・キャンパス
茨城県つくば市吾妻

￥3,300

村井弦斎 (寛) , 尾崎密蔵著、報知社出版部、明治38年9版、240p 図版、23cm

鶏肉の功能、鶏肉の良否鑑別法、日本料理五十種、
家庭の養鶏法、他

少経年ヤケシミ、状態概ね良好

玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法

￥3,300

村井弦斎 (寛) , 尾崎密蔵著、報知社出版部、明治38年9版、240p 図版、23cm

鶏肉の功能、鶏肉の良否鑑別法、日本料理五十種、家庭の養鶏法、他少経年ヤケシミ、状態概ね良好

ブックセンター・キャンパス

食道楽上＜岩波文庫＞

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,200 （送料：￥0～）

村井弦斎作、岩波書店、589p、15cm

送料込、書込ナシ、線引ナシ、カバ

明治時代の食通一家を舞台に、西洋料理や家庭料理のレシピ、食文化、栄養学を物語に織り交ぜて紹介。当時の食生活を生き生きと描き、食の大切さや楽しさを伝える。実用的な知識も豊富な、日本の食文化を知る上で貴重な食養小説の古典。

・単品スピード注文は【送料込み】です・同一カート2冊以上で送料分を引きます・水曜日 17時までに確定のご注文は木曜日までに、土曜日 17時までに確定のご注文は、火曜日までに発送します(土日祝は休業) ・防水ビニル封筒簡易梱包でお送りします・追跡番号は未配にのみ参照します・公費ご購入は3000円以上です・領収書はご希望あれば当店形式(押印省略)pdfのURLをお知らせします

食道楽上＜岩波文庫＞

￥1,200 （送料：￥0～）

村井弦斎作、岩波書店、589p 、15cm

送料込、書込ナシ、線引ナシ、カバ明治時代の食通一家を舞台に、西洋料理や家庭料理のレシピ、食文化、栄養学を物語に織り交ぜて紹介。当時の食生活を生き生きと描き、食の大切さや楽しさを伝える。実用的な知識も豊富な、日本の食文化を知る上で貴重な食養小説の古典。

セレクト文庫

調理用語辞典改訂.

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,750

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成10、1468p、22cm･･･

ビニールカバー函

調理用語辞典改訂.

￥2,750

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成10 、1468p 、22cm 、1冊

ビニールカバー函

高山本店

安田ゆう子の料理　　　オールカラー　　全５巻セット　　【沖縄・琉球・料理・レシピ・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥4,000

◎著者安田ゆう子、◎発行所那覇出版社、◎平成１１年４月２日･･･

◇沖縄料理１１７選みじかな食材で伝統の味を
◇西洋料理９５選きょうの夕食とお菓子づくり
◇日本料理８１選すぐに役立つおもてなし料理
◇中華料理４４選誰でもつくれる本格中華
◇基本とマナー１００これだけは知っておきたい！
◎発行当時定価７，５６０円＋税
◎本の状態は普通です。
☆大変貴重な資料です！！

安田ゆう子の料理　　　オールカラー　　全５巻セット　　【沖縄・琉球・料理・レシピ・食文化】

￥4,000

◎著者安田ゆう子、◎発行所那覇出版社、◎平成１１年４月２日発行

◇沖縄料理１１７選みじかな食材で伝統の味を ◇西洋料理９５選きょうの夕食とお菓子づくり ◇日本料理８１選すぐに役立つおもてなし料理 ◇中華料理４４選誰でもつくれる本格中華 ◇基本とマナー１００これだけは知っておきたい！ ◎発行当時定価７，５６０円＋税 ◎本の状態は普通です。 ☆大変貴重な資料です！！

文華堂書店

婦女界創刊号

古書　リネン堂
東京都文京区本郷

￥7,000

同文館、明治43年3月、144ページ、A5

裏表紙記名　1巻1号
口絵・岡田三郎助、梶田半古
●こういふ妻を貰ひたい・政治家、実業家、学者、小説家、美術家/女子大学を卒業した小売商となりし私の実験・伊藤玉子/今後に於ける婦人の職業・手嶋精一/婦人は交際社会に出なければならぬ・山脇房子/玉井山で不思議の怪美人に襲われた・乃木希典/貴婦人の交際ぶり/春のお化粧/春のお料理/西洋料理食事の作法ほか

婦女界創刊号

￥7,000

、同文館、明治43年3月、144ページ、A5

裏表紙記名　1巻1号口絵・岡田三郎助、梶田半古 ●こういふ妻を貰ひたい・政治家、実業家、学者、小説家、美術家/女子大学を卒業した小売商となりし私の実験・伊藤玉子/今後に於ける婦人の職業・手嶋精一/婦人は交際社会に出なければならぬ・山脇房子/玉井山で不思議の怪美人に襲われた・乃木希典/貴婦人の交際ぶり/春のお化粧/春のお料理/西洋料理食事の作法ほか

古書　リネン堂

調理用語辞典改訂.

廣文館
鹿児島県姶良市平松

￥3,000

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16、1468p、22cm･･･

函定価6571円カバー

調理用語辞典改訂.

￥3,000

全国調理師養成施設協会編、全国調理師養成施設協会調理栄養教育公社、平成16 、1468p 、22cm 、1

函定価6571円カバー

廣文館

現代の和洋礼式作法　-主婦之友実用百科叢書第5篇-

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥2,500

〈手紙及び名刺の心得〉〈贈答品に就ての心得〉〈礼服に就ての心得〉〈日常起居の作法〉〈器物の扱ひ方と薦･･･

新書判、カバー、121頁、カバーいたみ・一部埃汚れ

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

現代の和洋礼式作法　-主婦之友実用百科叢書第5篇-

￥2,500

〈手紙及び名刺の心得〉〈贈答品に就ての心得〉〈礼服に就ての心得〉〈日常起居の作法〉〈器物の扱ひ方と薦撒〉〈茶菓のすゝめ方と受け方心得〉〈日本料理のすゝめ方と食べ方心得〉〈西洋料理のすゝめ方と食べ方心得〉〈訪問並応対に就ての心得〉〈集会、告別、慰問、弔問の心得〉〈年頭の祝賀と祝儀〉、主婦之友社、昭和4年、1冊

新書判、カバー、121頁、カバーいたみ・一部埃汚れ

伊東古本店

調理用語辞典改訂.