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辻留ご馳走ばなし <中公文庫>
辻留の宴の演出 : パーティーのための日本料理
辻留日本料理を彩る : うつわと四季の食材
辻留・傳承料理 おつゆもの
辻留のすすめる家庭料理 四季の味を自然にいかして作る158品 (暮しの設計141)
淡交テキスト/辻留の懐石講座5/茶事・茶会編11月/続茶事・茶会編7月/続茶事・茶会編9月/茶道具と扱い1月掛物/7月台子・棚/8月茶入・仕覆/9月薄茶器・茶杓/10月茶碗/12月炭道具菓子器/平成10年銘のはなし編10月
料理心得帳
裏千家懐石
仙台名勝
料理の色と形 : 四季の盛りつけ : 器との調和を考え、美しく盛るコツ、料理のつくり方つき <暮しの設計>
魯山人・器と料理持味を生かせ
食べ物関連文庫 まとめて29冊 <新潮文庫・ちくま文庫・集英社文庫・中公文庫・かもめ文庫・小学館文庫・文春文庫>
辻留・豆腐料理
包丁余話 <中公文庫>
「包丁余話」 <中公文庫>
懐石の器 向付様様 <緑青 vol.6>
佳い店佳い味おぼえがき
きょうと 41~44、46、50、51号 7冊 江藤淳、井伏鱒二、梶山季之、石川淳、獅子文六、岡部伊都子、井上靖、平岩弓枝、東郷青児、草野新平、湯川秀樹、丸岡明ほか
会席料理の一年
きょうと 第40号から49号 昭和40年7月号~42年10月号 京都商人(あきゅうど)素人 編集 10冊
食味歳時記
日本の食文化 <中公文庫>
四季のもてなし料理
1_ 辻留 酒のさかな 家庭で作る珍味嘉肴512品 行事の酒肴 毎日の酒のさかな 030162
1_ 辻留・料理心得帳 辻嘉一 270029
1_ 辻留・料理心得帳 辻嘉一 帯付 020008
個性ある和風料理店 <商店建築デザイン選書 5>
太陽 7巻2号=No.68 (1969年2月) <特集 : 西洋民芸>
味噌汁三百六十五日 78版
うまいもん巡礼
味噌汁三百六十五日
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