郷土料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

栃木ふるさとの味四季の味　作って食べよう郷土の味　栃木の四季を味わうとっておきレシピ120

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥1,500

下野新聞社、1999年、175p、28cm、1冊

初版カバー帯　全体感：普通(帯に水濡れ跡、少痛みあり)

栃木ふるさとの味四季の味　作って食べよう郷土の味　栃木の四季を味わうとっておきレシピ120

￥1,500

、下野新聞社、1999年、175p 、28cm 、1冊

初版カバー帯　全体感：普通(帯に水濡れ跡、少痛みあり)

海月文庫

柘榴のスープ

りんてん舎
東京都武蔵野市西久保

￥2,750

マーシャ・メヘラーン著 ; 渡辺佐智江訳、白水社、2006、266p、20cm、1

カバー帯

柘榴のスープ

￥2,750

マーシャ・メヘラーン著 ; 渡辺佐智江訳、白水社、2006 、266p 、20cm 、1

カバー帯

りんてん舎

酒菜　居酒屋の料理476

鴨書店
東京都北区上十条

￥1,200 （送料：￥600～）

柴田書店書籍編集部 / 編、柴田書店、1995、1

上製本・カバ少スレ、端少イタミ・本体小口少ヨゴレ、値札跡あり・332頁・定価4,369円+税

※『単品スピード注文』は、1点ずつの発送となります。同梱発送はできません。 ※『(送料:￥940 ～￥1,460)』と表示されている商品については、宅配便での発送時の送料となります。商品の大きさ、厚さ、重量によってメール便、レターパックライト、レターパックプラス、宅急便コンパクトでの発送も可能です。お取引方法【銀行先払・代金引換・クレジット】毎週月曜・第2/第4火曜定休　 ※店頭にて、売り切れていることがございます。ご来店の際には、是非お問い合わせ下さい。

酒菜　居酒屋の料理476

￥1,200 （送料：￥600～）

柴田書店書籍編集部 / 編、柴田書店、1995 、1

上製本・カバ少スレ、端少イタミ・本体小口少ヨゴレ、値札跡あり・332頁・定価4,369円+税

鴨書店

子どもたちへ伝える料理 : 大分のおばあちゃんやお母さんからの贈もの

よかばい堂
福岡県福岡市南区寺塚

￥3,400

トキワインダストリー、1990、119p.、30cm

帯付（やけあり）　カバー薄やけ　ページ内概ね良好

事務所の休業:土日祝　　韓国・中国・香港・台湾はEMSで発送　【送料に関しまして】商品の重さやサイズ、厚さによって送料が変わります。 (送料:￥360 ～￥2,650)の表記のある商品の場合、ご注文後にこちらから送料をご連絡させていただきます。

子どもたちへ伝える料理 : 大分のおばあちゃんやお母さんからの贈もの

￥3,400

、トキワインダストリー、1990 、119p. 、30cm

帯付（やけあり）　カバー薄やけ　ページ内概ね良好

よかばい堂

おばあちゃんのお茶うけ : 信州の漬物・おやつ・郷土料理240品

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥1,500 （送料：￥242～）

吉田文子文・写真、川辺書林、2002、127p、21×21cm

初版カバー付き　背少ヤケありますが、他良好な状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

おばあちゃんのお茶うけ : 信州の漬物・おやつ・郷土料理240品

￥1,500 （送料：￥242～）

吉田文子文・写真、川辺書林、2002 、127p 、21×21cm

初版カバー付き　背少ヤケありますが、他良好な状態です

古本の太陽

食の百科事典

盛林堂書房
東京都杉並区西荻南

￥5,000

食文化研究所編、新人物往来社、1988、476p、27cm、1

初版函　函帯背ヤケイタミ　裏見返しに古書店札貼付　本文良好

※「日本の古本屋」掲載商品は店舗とは別の倉庫に保管しております。来店し直接御覧になりたい方は事前にご連絡ください。事前連絡なく来店されてもご覧頂くことが出来ません。予めご了承ください。

※海外発送はできません。 Unfortunately, not all items are available for shipping outside Japan. ※代引には対応できません。 ※公費購入対応いたします。メッセージ欄にてお知らせください。

食の百科事典

￥5,000

食文化研究所編、新人物往来社、1988 、476p 、27cm 、1

初版函　函帯背ヤケイタミ　裏見返しに古書店札貼付　本文良好 ※「日本の古本屋」掲載商品は店舗とは別の倉庫に保管しております。来店し直接御覧になりたい方は事前にご連絡ください。事前連絡なく来店されてもご覧頂くことが出来ません。予めご了承ください。

盛林堂書房

民芸手帖　昭和38年8月号　（通巻63号）　（回想の宮本憲吉／宮本憲吉とモリス／グラフ　富本憲吉案の品々／自作の揺籃／白華和尚の陶芸について／壱岐島の郷土料理／民家用語・48　かまど／民家巡礼・65　岩手の民家）

角口書店
北海道札幌市中央区宮の森四条

￥500

式場隆三郎／中村精／グラフ／坂?一／山口麻太郎／平田のぼる／川島宙次／溝口歌子、東京民芸協会、昭38

表紙に少すれとほこりヨゴレ少　小口にヤケ多　頁端に日ヤケ少　Ｂ６判横版

梱包の際の大きさと重量によって、日本郵便のクリックポスト、レターパックプラスまたはライト、ゆうパックのいずれかの料金表に基づきます。そのため、表記の送料に変更がある場合がございますのでご了承ください。海外発送の場合は、EMSでのお取り扱いとなります。代引きの場合は、ゆうメールかゆうパックの料金に手数料と送金料(290円+203円)がかかります。前払いでのご注文後に、代引き扱いに変更も可能です。

民芸手帖　昭和38年8月号　（通巻63号）　（回想の宮本憲吉／宮本憲吉とモリス／グラフ　富本憲吉案の品々／自作の揺籃／白華和尚の陶芸について／壱岐島の郷土料理／民家用語・48　かまど／民家巡礼・65　岩手の民家）

￥500

式場隆三郎／中村精／グラフ／坂?一／山口麻太郎／平田のぼる／川島宙次／溝口歌子、東京民芸協会、昭38

表紙に少すれとほこりヨゴレ少　小口にヤケ多　頁端に日ヤケ少　Ｂ６判横版

角口書店

卓袱料理のすすめ

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥3,300

古場久代、長崎文献社、2007年6月、152p、AB判（258mm×210mm）

○著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成
○外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき
○「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる
○巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集

長崎の郷土料理である卓袱料理。本書は、異国文化に接していた長崎で生まれた「家庭におけるもてなしの料理」の魅力を、日本語と英語で紹介している。

発送までに3週間ほどかかります

卓袱料理のすすめ

￥3,300

古場久代、長崎文献社、2007年6月、152p 、AB判（258mm×210mm）

○著者が活水女子大学で教えてきた長崎食文化の真髄を集大成 ○外国人にも卓袱料理のすべてを伝えるために全文英語対訳つき ○「しっぽく」は料亭だけの料理ではなく、家庭でも調理できる ○巻末に、だれにでも作れる十七種のレシピと作り方集を特集長崎の郷土料理である卓袱料理。本書は、異国文化に接していた長崎で生まれた「家庭におけるもてなしの料理」の魅力を、日本語と英語で紹介している。発送までに3週間ほどかかります

中国書店

落葉隻語ことばのかたみ

書肆秋櫻舎
長野県松本市中央

￥1,000

多田富雄著、青土社、2010.8、219p、20cm

7刷カバー帯　カバー焼け少

送料が表示されていますがサイトにて過去のデーターに一括入力されている場合があります。送料はご注文いただきましてから正規料金をお知らせさせていただいております。公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。

落葉隻語ことばのかたみ

￥1,000

多田富雄著、青土社、2010.8 、219p 、20cm

7刷カバー帯　カバー焼け少

書肆秋櫻舎

落葉隻語ことばのかたみ

書肆秋櫻舎
長野県松本市中央

￥600

多田富雄著、青土社、2010.6、219p、20cm

3刷カバー帯　カバー背焼け少

送料が表示されていますがサイトにて過去のデーターに一括入力されている場合があります。送料はご注文いただきましてから正規料金をお知らせさせていただいております。公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。

落葉隻語ことばのかたみ

￥600

多田富雄著、青土社、2010.6 、219p 、20cm

3刷カバー帯　カバー背焼け少

書肆秋櫻舎

聞き書　高知の食事　日本の食生活全集39

海月文庫
大阪府大阪市淀川区木川東

￥1,000

「日本の食生活全集高知」編集委員会【編】、農山漁村文化協会、昭和61年、357, 8p、22cm、･･･

初版カバー帯　月報付き　全体感：普通(特別な問題なし。）

聞き書　高知の食事　日本の食生活全集39

￥1,000

「日本の食生活全集高知」編集委員会【編】、農山漁村文化協会、昭和61年、357, 8p 、22cm 、1冊

初版カバー帯　月報付き　全体感：普通(特別な問題なし。）

海月文庫

萩藩毛利家の食と暮らしつくばね叢書 6

今井書店
福岡県北九州市八幡東区祝町

￥7,000 （送料：￥0～）

江後迪子著、地歴社つくばね舎、平成17、201頁、Ｂ６、1冊

初版カバー　小口・天地少ヤケ少シミ

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。領収書(pdfのみ)が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。インボイス対応。

萩藩毛利家の食と暮らしつくばね叢書 6

￥7,000 （送料：￥0～）

江後迪子著、地歴社つくばね舎、平成17 、201頁、Ｂ６、1冊

初版カバー　小口・天地少ヤケ少シミ

今井書店

「酒菜　居酒屋の料理476」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,000

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、１９９６年　７版、332p、27cm、１冊

カバーにスレ痛み　帯にヤケ痛み汚れヶ所　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　※厚さ３センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本になります

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります　　

「酒菜　居酒屋の料理476」

￥1,000

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、１９９６年　７版、332p 、27cm 、１冊

カバーにスレ痛み　帯にヤケ痛み汚れヶ所　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　※厚さ３センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本になります

古書猛牛堂

落葉隻語ことばのかたみ

きたむら書店
東京都羽村市神明台2-5-33-310

￥1,200

多田富雄著、青土社、2010年、219p、20cm、1冊

初版カバー帯　本文はおおむね良好です。

落葉隻語ことばのかたみ

￥1,200

多田富雄著、青土社、2010年、219p 、20cm 、1冊

初版カバー帯　本文はおおむね良好です。

きたむら書店

あきたの灯 : 川反物語

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥2,800

1965、1冊

初版　新書判　外見焼け　108ｐ

■8/13～15,8/23は休業いたします。■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

あきたの灯 : 川反物語

￥2,800

、1965 、1冊

初版　新書判　外見焼け　108ｐ

古ほんや　板澤書房

食の未来を考える

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,300

安藤百福　編、日清食品株式会社総務部広報課、昭和61年、195ｐ、A5判ハードカバー、１冊

初版カバー
著者はチキンラーメン・カップヌードルの開発者　当時日清食品会長
カバー背などわずかなヤケ、天シミ多（画像参照）、小口少シミ、扉頁に蔵印はありますが、その他本文は良好です

食の未来を考える

￥1,300

安藤百福　編、日清食品株式会社総務部広報課、昭和61年、195ｐ、A5判ハードカバー、１冊

初版カバー著者はチキンラーメン・カップヌードルの開発者　当時日清食品会長カバー背などわずかなヤケ、天シミ多（画像参照）、小口少シミ、扉頁に蔵印はありますが、その他本文は良好です

雑草文庫

フランスロマネスクを巡る旅＜とんぼの本＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥530

中村好文, 木俣元一著、新潮社、2004年、159p、21cm

カバー、天微シミ

フランスロマネスクを巡る旅＜とんぼの本＞

￥530

中村好文, 木俣元一著、新潮社、2004年、159p 、21cm

カバー、天微シミ

阿武隈書房

歴史読本　歴史百科シリーズ：食生活の知恵と食物の基礎知識　日本たべもの百科　昭和４９年臨時増刊

博信堂書店
北海道小樽市花園

￥1,100

新人物往来社、昭和４９、1

裸　ヤケ　シミ　汚れ　スレ　傷み　一部角折れ　一部縁破損　開き癖　【検索用：樋口清之　戸川幸夫　新田次郎　池波正太郎　杉本苑子（菊壽餅）　早乙女貢（会津の餅とさかな）　多田鉄之助（料理人物誌（磐鹿六雁命　松平不昧　木村荘平　秋山徳蔵　））　楠本憲吉　宮尾しげを　岩田豊樹　田上貞一郎（牛鍋とすき焼きの文化）　篠崎晃雄（魚名魚辞）　用語事典　参考文献１００冊　駅弁一覧　諏訪春雄　谷口歌子（仏教と精進料理）　佐佐木杜太郎（兵粮食と携帯食）　若水俊（中国上代の食物観）　四條流庖丁儀式　全国郷土料理７００】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。送料は最大1,750円です。重さ3kg以上はその限りではありません。

歴史読本　歴史百科シリーズ：食生活の知恵と食物の基礎知識　日本たべもの百科　昭和４９年臨時増刊

￥1,100

、新人物往来社、昭和４９、1

裸　ヤケ　シミ　汚れ　スレ　傷み　一部角折れ　一部縁破損　開き癖　【検索用：樋口清之　戸川幸夫　新田次郎　池波正太郎　杉本苑子（菊壽餅）　早乙女貢（会津の餅とさかな）　多田鉄之助（料理人物誌（磐鹿六雁命　松平不昧　木村荘平　秋山徳蔵　））　楠本憲吉　宮尾しげを　岩田豊樹　田上貞一郎（牛鍋とすき焼きの文化）　篠崎晃雄（魚名魚辞）　用語事典　参考文献１００冊　駅弁一覧　諏訪春雄　谷口歌子（仏教と精進料理）　佐佐木杜太郎（兵粮食と携帯食）　若水俊（中国上代の食物観）　四條流庖丁儀式　全国郷土料理７００】

博信堂書店

写真集　済州島1　漢拏山と人々の暮らし

古本斑猫軒
岡山県岡山市南区郡

￥2,700

金秀男写真 ; 韓林花文 ; 神谷丹路訳、国書刊行会、平成5年、95p、22.5×29.8、1

ソフトカバー／カバー少スレ、少汚れ、薄く折れ跡、凹み痕、背ヤケ／小口からページ端にかけて少ヤケ／両見返し少汚れ

写真集　済州島1　漢拏山と人々の暮らし

￥2,700

金秀男写真 ; 韓林花文 ; 神谷丹路訳、国書刊行会、平成5年、95p 、22.5×29.8 、1

ソフトカバー／カバー少スレ、少汚れ、薄く折れ跡、凹み痕、背ヤケ／小口からページ端にかけて少ヤケ／両見返し少汚れ

古本斑猫軒

続・酒菜 : 居酒屋の料理532

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,800

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、1996、378p、27cm

カバー・B5判・定価4500・並美

続・酒菜 : 居酒屋の料理532

￥1,800

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、1996 、378p 、27cm

カバー・B5判・定価4500・並美

入江書店

シマヌジュウリ : 奄美の食べものと料理法　新版

光国家書店
大阪府豊中市庄内栄町

￥3,000 （送料：￥185～）

藤井つゆ著、南方新社Ｂ５版、１９９９年、237p、21cm

初版カバー帯　見返しにテープ跡　

外国には送りません。領収書が必要な方は、ご注文時にお知らせ下さい。インボイス制度には対応しておりません。本の匂い(煙草等)についてはわかりません。

シマヌジュウリ : 奄美の食べものと料理法　新版

￥3,000 （送料：￥185～）

藤井つゆ著、南方新社Ｂ５版、１９９９年、237p 、21cm

初版カバー帯　見返しにテープ跡　

光国家書店

料理の店 [第2] ＜建築デザインシリーズ14＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200 （送料：￥185～）

遠藤雄二 : 編、井上書院、1961、76p、A5判、1冊

第2版

てんぷら
・井古満 / 松豊建設
・田毎 / 横畑正介
活魚・テンプラ
・潮 / 遠藤雄二
うなぎ
・八十八 / 大成建設
とんかつ
・広作 / 遠藤雄二
すきやき・とんかつ
・きむら / 萩野裕作
・設計計画案 / 遠藤雄二
そば
・新平 / 地引徳一
・一茶 / 構造社
郷土料理
・ふるさと / 伊東安兵衛
すし
・船寿司 / 郡菊六
・大阪すし
・いとはん / 宮川組
“ふるさと”の移築設計について / 伊東安兵衛
料理店の平面計画について②
料理店の仕上材料
料理店雑感　

料理の店 [第2] ＜建築デザインシリーズ14＞

￥2,200 （送料：￥185～）

遠藤雄二 : 編、井上書院、1961 、76p 、A5判、1冊

第2版てんぷら・井古満 / 松豊建設・田毎 / 横畑正介活魚・テンプラ・潮 / 遠藤雄二うなぎ・八十八 / 大成建設とんかつ・広作 / 遠藤雄二すきやき・とんかつ・きむら / 萩野裕作・設計計画案 / 遠藤雄二そば・新平 / 地引徳一・一茶 / 構造社郷土料理・ふるさと / 伊東安兵衛すし・船寿司 / 郡菊六・大阪すし・いとはん / 宮川組 “ふるさと”の移築設計について / 伊東安兵衛料理店の平面計画について② 料理店の仕上材料料理店雑感　

パージナ

【難あり】郷土料理とおいしい旅 9: 伝えていきたい料理法・旅と食べ歩きの総合ガイド朝日新聞出版

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,690 （送料：￥350～）

朝日新聞出版、134

本に書き込み多数、多少のスレ、ヤケ、キズ、天地小口に多少のスレ、ヤケ、キズ、シミ、カバーに多少のスレ、ヤケ、キズ、傷み、ヨレ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【難あり】郷土料理とおいしい旅 9: 伝えていきたい料理法・旅と食べ歩きの総合ガイド朝日新聞出版

￥1,690 （送料：￥350～）

、朝日新聞出版、134

本に書き込み多数、多少のスレ、ヤケ、キズ、天地小口に多少のスレ、ヤケ、キズ、シミ、カバーに多少のスレ、ヤケ、キズ、傷み、ヨレ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

旅する火鍋　12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,980

佐藤貴子、グラフィック社、2025、B5

中国のコミュニケーションフードといえば、鍋。中国では鍋は「火鍋」と言います。冬に限らず、年間を通して鍋を楽しむ文化があります。家族が揃ったとき、友達と会うとき、鍋を囲みながら語らいます。また地域ごとにいろんな風土の鍋があり、辛いものばかりでなく、きのこを使った鍋、発酵野菜使った鍋、干し納豆を使った鍋、ココナッツジュースを使った鍋、それはもう日本の郷土料理のように多種多様。本書はそんな中国の鍋文化に魅せられ、中国を歩き回って現地で鍋の見聞を深め、日本でそのレシピを広める著者による、今までにない旅した鍋のレシピ集です。

カバーあり。
見返しに印跡あり。
中身はきれいです。

旅する火鍋　12か月のレシピと中国ローカル鍋紀行

￥1,980

佐藤貴子、グラフィック社、2025 、B5

中国のコミュニケーションフードといえば、鍋。中国では鍋は「火鍋」と言います。冬に限らず、年間を通して鍋を楽しむ文化があります。家族が揃ったとき、友達と会うとき、鍋を囲みながら語らいます。また地域ごとにいろんな風土の鍋があり、辛いものばかりでなく、きのこを使った鍋、発酵野菜使った鍋、干し納豆を使った鍋、ココナッツジュースを使った鍋、それはもう日本の郷土料理のように多種多様。本書はそんな中国の鍋文化に魅せられ、中国を歩き回って現地で鍋の見聞を深め、日本でそのレシピを広める著者による、今までにない旅した鍋のレシピ集です。カバーあり。見返しに印跡あり。中身はきれいです。

中国書店

民芸手帖 35号 (昭和36年4月) ＜北九州案内特集＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

東京民芸協会(中村精)、東京民藝協会、1961、70p、13 x 18cm、1冊

北九州の風物/劉寒吉
北九州の民芸品/伊東安兵衛
福岡県の郷土芸能/森脇千里
九州の郷土料理/左近太郎
民家用語⑳水きりびさし/川島宙次
日本の発掘と発見/中村精
機織唄⑪/安達宣弘
民家巡礼日田の民家と皿山/溝口歌子
国際民芸館ノート/小寺平吉
日本民芸館陳列案内
展覧会メモ
・棟方志功芸業展
・スエーデン工芸展
日本民芸協会全国大会案内
4月美術・工芸展覧会案内
4月の民芸品東京・たくみ
東京民芸協会だより
編集後記

民芸手帖 35号 (昭和36年4月) ＜北九州案内特集＞

￥1,100

東京民芸協会(中村精) 、東京民藝協会、1961 、70p 、13 x 18cm 、1冊

北九州の風物/劉寒吉北九州の民芸品/伊東安兵衛福岡県の郷土芸能/森脇千里九州の郷土料理/左近太郎民家用語⑳水きりびさし/川島宙次日本の発掘と発見/中村精機織唄⑪/安達宣弘民家巡礼日田の民家と皿山/溝口歌子国際民芸館ノート/小寺平吉日本民芸館陳列案内展覧会メモ・棟方志功芸業展・スエーデン工芸展日本民芸協会全国大会案内 4月美術・工芸展覧会案内 4月の民芸品東京・たくみ東京民芸協会だより編集後記

パージナ

奈良大和路の本＜旅のガイドムック国内編＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥330

近畿日本ツーリスト、176p、26cm

大判本。ヤケがあります。表紙にヘコミがあります。

奈良大和路の本＜旅のガイドムック国内編＞

￥330

、近畿日本ツーリスト、176p 、26cm

大判本。ヤケがあります。表紙にヘコミがあります。

不死鳥BOOKS

旅に出たくなる地図日本 18版

古本屋ピープル
長野県茅野市本町

￥1,700 （送料：￥340～）

帝国書院編集部著、帝国書院、251p、30cm、1

カバー

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

旅に出たくなる地図日本 18版

￥1,700 （送料：￥340～）

帝国書院編集部著、帝国書院、251p 、30cm 、1

カバー

古本屋ピープル

郷土料理とおいしい旅 11: 伝えていきたい料理法・旅と食べ歩きの総合ガイド朝日新聞出版

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥2,140 （送料：￥350～）

朝日新聞出版、118

かどに折れ目多数、表紙に多少のスレ、ヤケ、キズ、ヨレ、シミ、天地小口に多少のスレ、ヤケ、キズ、シミ、本に多少のスレ、ヤケ、キズ、のど折れ、カバーに多少のスレ、ヤケ、キズ、傷み、ヨレ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

郷土料理とおいしい旅 11: 伝えていきたい料理法・旅と食べ歩きの総合ガイド朝日新聞出版

￥2,140 （送料：￥350～）

、朝日新聞出版、118

かどに折れ目多数、表紙に多少のスレ、ヤケ、キズ、ヨレ、シミ、天地小口に多少のスレ、ヤケ、キズ、シミ、本に多少のスレ、ヤケ、キズ、のど折れ、カバーに多少のスレ、ヤケ、キズ、傷み、ヨレ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

芸術新潮　　2010年9月号通巻729号　　　瀬戸内海小さな島の大きな宝

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥810

新潮社、2010-9、28ｃｍ

ただ渦を見るということ
国生みの舞台、淡路島へ
　(文) 梨木香步
厳島・倉橋島、
記憶の底を掬う旅
（文）山下裕二
村上水軍と造船王国、
しまなみ海道をゆく
石川直樹
小豆島、お遍路スケッチ紀行
小豆島八十八カ所霊場ものがたり
絵飯野和好
お大師様とふたり旅
飯野和好
アートを探して島めぐり
瀬戸内国際芸術祭2
コラム
島はおいしい
文平松洋子
夏の贅沢ハモとビワ淡路島・沼島3
2 目にも楽しい瀬戸の味広島
3 柑橘パラダイスしまなみ海道 50
4 新生郷土料理小豆島 2
5 ふだんのごはん伊吹島・男木島 88
瀬戸内海イラスト地図 20
イラストレーションみずうちさとみ
「瀬戸内国際芸術祭2010」
全作品早わかり地図
状態：良好です

芸術新潮　　2010年9月号通巻729号　　　瀬戸内海小さな島の大きな宝

￥810

、新潮社、2010-9 、28ｃｍ

ただ渦を見るということ国生みの舞台、淡路島へ　(文) 梨木香步厳島・倉橋島、記憶の底を掬う旅（文）山下裕二村上水軍と造船王国、しまなみ海道をゆく石川直樹小豆島、お遍路スケッチ紀行小豆島八十八カ所霊場ものがたり絵飯野和好お大師様とふたり旅飯野和好アートを探して島めぐり瀬戸内国際芸術祭2 コラム島はおいしい文平松洋子夏の贅沢ハモとビワ淡路島・沼島3 2 目にも楽しい瀬戸の味広島 3 柑橘パラダイスしまなみ海道 50 4 新生郷土料理小豆島 2 5 ふだんのごはん伊吹島・男木島 88 瀬戸内海イラスト地図 20 イラストレーションみずうちさとみ「瀬戸内国際芸術祭2010」全作品早わかり地図状態：良好です

ハナ書房

ふだん着のミラノ案内

あしび文庫
福岡県福岡市東区雁の巣

￥500

田中ちひろ、晶文社、1996年、267p、20cm、1冊

カバー　初版　定価2300

■梱包・送料は200円か400円のみ!　【200円】クリックポスト(通常の書籍はほとんどこれで送れます) 　【400円】レターパック・ゆうパック(大型本・複数ご注文・全集類　冊数・重さ上限なし　超過分は当店が負担します) ■追跡番号は発送後にお知らせします。 ■代引きには対応できません。諸経費高騰のため扱いを止めました(2017年から) ■電話での即時対応はできません。お問い合わせも必ずメールでお願いします。

ふだん着のミラノ案内

￥500

田中ちひろ、晶文社、1996年、267p 、20cm 、1冊

カバー　初版　定価2300

あしび文庫

柴田書店MOOK 料理百科 2001年12月号第60号 [特集1]酒を楽しむ料理 [特集2]だしフォン湯私のだしと日本料理野崎洋光

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥600

目次 [特集1]酒を楽しむ料理 ●酒肴を旅する・札幌円山きんぎょ/憩/ogachan KIKU/･･･

A4弱版　193頁　柴田書店刊　高師邦昭/編　表紙に少焼け　表紙と数頁に少角折れ　頁の周辺部に少焼け　天地小口に少焼け・天地に少汚れ　定価1050円

送料は、350円～　となります。

柴田書店MOOK 料理百科 2001年12月号第60号 [特集1]酒を楽しむ料理 [特集2]だしフォン湯私のだしと日本料理野崎洋光

￥600

目次 [特集1]酒を楽しむ料理 ●酒肴を旅する・札幌円山きんぎょ/憩/ogachan KIKU/葡萄酒倉庫/ASIAN CAFE Hoang Tam/ ・金沢黒百合/郷土料理白山茶屋/味処浜の/おでん若葉/ ・大阪神戸やきやき三輪ほりえ店/ Ca She Wa/美人豚家（べっぴんや）/雷神風神/ ・福岡北のSaKaNa/金ちゃん/口八丁手八丁/権兵衛/松の湯/ ●期待！突出しお通し ●余韻！ご飯ご飯がわり ●酒を楽しむ料理名店クリップ15 [特集2]だしフォン湯私のだしと日本料理野崎洋光他　　、平13 、1

A4弱版　193頁　柴田書店刊　高師邦昭/編　表紙に少焼け　表紙と数頁に少角折れ　頁の周辺部に少焼け　天地小口に少焼け・天地に少汚れ　定価1050円

夢屋

民芸手帖 63号 (昭和38年8月)

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

東京民芸協会(中村精)、東京民藝協会、1963、72p、13 x 18cm、1冊

回想の富本憲吉/式場隆三郎
富本憲吉とモリス/中村精
グラフ富本憲吉家の品々
自作の揺籃/坂紏一
白華和尚の陶芸について/山口麻太郎
壱岐島の郷土料理/平田のばる
民家用語㊽かまど/川島宙次
民家巡礼(65)岩手の民家/溝口歌子
各地の話題
読者通信
展覧会メモ
・浜田庄司新作陶展
・河井武一作陶展
・釉師窯尾野敏郎作陶展
・パキスタン民芸展
8月美術・工芸展覧会案内
8月の民芸品東京・たくみ
日本民芸館長浜田庄司渡来
東京民芸協会だよりパキスタンの民芸品と民俗スライドと講演会
編集後記

民芸手帖 63号 (昭和38年8月)

￥1,100

東京民芸協会(中村精) 、東京民藝協会、1963 、72p 、13 x 18cm 、1冊

回想の富本憲吉/式場隆三郎富本憲吉とモリス/中村精グラフ富本憲吉家の品々自作の揺籃/坂紏一白華和尚の陶芸について/山口麻太郎壱岐島の郷土料理/平田のばる民家用語㊽かまど/川島宙次民家巡礼(65)岩手の民家/溝口歌子各地の話題読者通信展覧会メモ・浜田庄司新作陶展・河井武一作陶展・釉師窯尾野敏郎作陶展・パキスタン民芸展 8月美術・工芸展覧会案内 8月の民芸品東京・たくみ日本民芸館長浜田庄司渡来東京民芸協会だよりパキスタンの民芸品と民俗スライドと講演会編集後記

パージナ

鈴木茂自選集　第二巻　「伊東の昔」郷土研究五〇年の軌跡

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥1,500

著：鈴木茂　編：小林一之、城ヶ崎文化資料館、平成２２年(2010年)　初版、8 p , 156 p、･･･

内容：わが町伊東の郷土料理（海のかおり下 / 山のかおり / 間食料理 / 発掘に見る古代　伊東人の食生活） / 豆州対談『玖須美史』編さん中の鈴木茂さんを訪ねて / 「巳年」伊東にもあった大蛇伝説 / 奥野金山を紐解く（上・下） / 御大典の桜の記念樹 / 江戸商人と松原漁民　神輿の修復 / 尻摘み祭に寄せて（上・下） / 午年にちなむ「馬」あれこれ / 伊東のトンボのいた頃（上・中・下） / 嘉永の切手（商品券）のこと / 「井原道寿」について（上・下） / 六十三年前の相撲伊東巡業（上・下） / 水無田と故広瀬秀平氏のこと / 　ほか

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

鈴木茂自選集　第二巻　「伊東の昔」郷土研究五〇年の軌跡

￥1,500

著：鈴木茂　編：小林一之、城ヶ崎文化資料館、平成２２年(2010年)　初版、8 p , 156 p 、サイズ(cm): 21 x 15 x 2.5 、1

内容：わが町伊東の郷土料理（海のかおり下 / 山のかおり / 間食料理 / 発掘に見る古代　伊東人の食生活） / 豆州対談『玖須美史』編さん中の鈴木茂さんを訪ねて / 「巳年」伊東にもあった大蛇伝説 / 奥野金山を紐解く（上・下） / 御大典の桜の記念樹 / 江戸商人と松原漁民　神輿の修復 / 尻摘み祭に寄せて（上・下） / 午年にちなむ「馬」あれこれ / 伊東のトンボのいた頃（上・中・下） / 嘉永の切手（商品券）のこと / 「井原道寿」について（上・下） / 六十三年前の相撲伊東巡業（上・下） / 水無田と故広瀬秀平氏のこと / 　ほか

岩本書店

播歳!東はりま : 東播磨観光アラカルト

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥850

東播磨広域観光協議会監修、神戸新聞総合出版センター、139p、26cm

大判サイズ。ややヤケシミがあります。

播歳!東はりま : 東播磨観光アラカルト

￥850

東播磨広域観光協議会監修、神戸新聞総合出版センター、139p 、26cm

大判サイズ。ややヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

藩と県 : 日本各地の意外なつながり

古本&カフェ　じゃらん亭
長野県長野市豊野町豊野

￥600

赤岩州五, 北吉洋一共著、草思社、2010、223p、19cm

藩と県 : 日本各地の意外なつながり

￥600

赤岩州五, 北吉洋一共著、草思社、2010 、223p 、19cm

古本&カフェ　じゃらん亭

東京家政大学博物館紀要　第15集

銀のぺん
愛知県名古屋市天白区一本松

￥1,000

「目次」より：・教育実習に関する効果的な事前・事後教育の検討　・ライフヒストリーとライフストーリーの･･･

第十五集　2010年2月25日発行　編集発行/東京家政大学博物館　本体のみの冊子、A4判138ページ　小口側下部角にはスレによる小さな汚れがあります。

[配送方法と送料]・レターパック・ライト(厚さ3cmまで):全国一律 430円　　・レターパック・プラス:全国一律 600円　　・ゆうパック(60サイズの場合=3辺の合計が60cmまで):愛知県 700円～北海道 1470円

東京家政大学博物館紀要　第15集

￥1,000

「目次」より：・教育実習に関する効果的な事前・事後教育の検討　・ライフヒストリーとライフストーリーの相違 -桜井厚の議論を手がかりに　・幼児・児童期における持続可能性教育の実践的取組（1）　・部落会、町内会と教化常会 -国民精神総動員運動開始以後の展開その1　・家庭科教員養成における探究学習と力量形成（2）　・本学学生の魚に関する基礎知識の調査　・節句と節句料理についての一考察　・北海道・東北地方の魚の郷土料理「えい」について　・歴史服実物資料のトワルを通してみた19世紀女性ファッション　・古阿弥陀仏の造仏 -応永年間の阿弥陀像造立活動、2010年、1

第十五集　2010年2月25日発行　編集発行/東京家政大学博物館　本体のみの冊子、A4判138ページ　小口側下部角にはスレによる小さな汚れがあります。

銀のぺん

ルネサンス料理の饗宴 : ダ・ヴィンチの厨房から初版

書肆秋櫻舎
長野県松本市中央

￥1,000

デイヴ・デ・ウィット著 ; 須川綾子, 富岡由美訳、原書房、2009、317p、20cm

初版カバー帯

送料が表示されていますがサイトにて過去のデーターに一括入力されている場合があります。送料はご注文いただきましてから正規料金をお知らせさせていただいております。公費購入は、後払いにて承ります。必要書類等をご指示ください。

ルネサンス料理の饗宴 : ダ・ヴィンチの厨房から初版

￥1,000

デイヴ・デ・ウィット著 ; 須川綾子, 富岡由美訳、原書房、2009 、317p 、20cm

初版カバー帯

書肆秋櫻舎

「続　酒菜　居酒屋の料理532」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,000

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、１９９６年　２版、378p、27cm、１冊

カバーにスレ痛み　帯にヤケ痛み汚れヶ所　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　※厚さ３センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本になります

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります　　

「続　酒菜　居酒屋の料理532」

￥1,000

柴田書店書籍編集部編、柴田書店、１９９６年　２版、378p 、27cm 、１冊

カバーにスレ痛み　帯にヤケ痛み汚れヶ所　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません　※厚さ３センチ超のため、レターパックプラス便などでのご送本になります

古書猛牛堂

絵でみるヨーロッパの民家

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目

￥4,950

川島宙次著、相模書房、1992.7、205p、30cm

経年による変色　小口　天に若干のシミ　本文はきれいです

ご注文後、在庫確認の後、送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料のかからない方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。

絵でみるヨーロッパの民家

￥4,950

川島宙次著、相模書房、1992.7 、205p 、30cm

経年による変色　小口　天に若干のシミ　本文はきれいです

一坪書店文庫

シチリアへ行きたい　とんぼの本

古ほんや　板澤書房
秋田県秋田市牛島東

￥500

小森谷慶子, 小森谷賢二著、新潮社、2012、125p、21cm、1冊

第2刷　A5　カバー　状態概ね経年普通

■8/13～15,8/23は休業いたします。■倉庫保管品もあるためご来店時は事前にご連絡ください。■配送はサイズに応じ郵便・宅配便等から最適便でご案内いたします。【海外注文】代行業者様経由でのご購入を歓迎します。International shipping available via proxy services only.

シチリアへ行きたい　とんぼの本

￥500

小森谷慶子, 小森谷賢二著、新潮社、2012 、125p 、21cm 、1冊

第2刷　A5　カバー　状態概ね経年普通

古ほんや　板澤書房

利酒師必携新訂.

木鶏堂書店
東京都世田谷区奥沢

￥1,500 （送料：￥185～）

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会編著 ; 右田圭司監修、柴田書店、359p、26cm

初版カバー

決済、若しくは入金確認後、24時間以内に郵便レターパックまたは、ゆうパックにて発送させていただきます。

利酒師必携新訂.

￥1,500 （送料：￥185～）

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会編著 ; 右田圭司監修、柴田書店、359p 、26cm

初版カバー

木鶏堂書店

明るいクヨクヨ教＜文春文庫＞

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥300 （送料：￥200～）

東海林さだお著、文芸春秋、2003年、267p、16cm

初版カバー、状態は概ね良好です(経年並)

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

明るいクヨクヨ教＜文春文庫＞

￥300 （送料：￥200～）

東海林さだお著、文芸春秋、2003年、267p 、16cm

初版カバー、状態は概ね良好です(経年並)

がらんどう

「マタギとは山の恵みをいただく者なり」

古書猛牛堂
愛媛県松山市岩崎町

￥1,000

田中康弘著、枻出版社、２０１３年　１版１刷、175p、21cm、１冊

カバーにBBシール（自由価格本）が貼付されています　カバーと帯に幾分の痛み　本文に特段の支障はありません

※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※公費を除き、前払いにて承ります　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(厚さ1センチ内250円、厚さ3センチ内300円)でご送本致しますが、梱包後、厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便(例　60サイズの場合、関西800円、関東1100円、北海道1500円)での配送になります　　

「マタギとは山の恵みをいただく者なり」

￥1,000

田中康弘著、枻出版社、２０１３年　１版１刷、175p 、21cm 、１冊

カバーにBBシール（自由価格本）が貼付されています　カバーと帯に幾分の痛み　本文に特段の支障はありません

古書猛牛堂

ものしり江戸諸国 : 天保国郡全図でみる : 地図で読み解く江戸日本史西日本編(上方、四国、中国、西国、琉球) ＜ものしりシリーズ＞

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

人文社編集部企画・編集、人文社、2004、240p、26cm、1冊

ものしり江戸諸国 : 天保国郡全図でみる : 地図で読み解く江戸日本史西日本編(上方、四国、中国、西国、琉球) ＜ものしりシリーズ＞

￥1,100

人文社編集部企画・編集、人文社、2004 、240p 、26cm 、1冊

高山本店

藩と県 : 日本各地の意外なつながり

銀河書房
長崎県長崎市万屋町

￥500

赤岩州五, 北吉洋一共著、草思社、2019年、223p、19cm

初版カバー帯　並

■括弧内送料には誤りもあります。　ご注文後に正確な送料をお知らせしますので、　確認されてからご注文を決定してください。

藩と県 : 日本各地の意外なつながり

￥500

赤岩州五, 北吉洋一共著、草思社、2019年、223p 、19cm

初版カバー帯　並

銀河書房

知っておきたい！中国ごはんの常識:イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥1,980

マルゴ・ジャン (著), ジャオ・エン・ヤン (イラスト), 広野和美 (翻訳)、原書房、2024･･･

これ一冊でまるわかり
旅行や食べ歩きが楽しくなる情報が満載！

*月餅は冷やして食べる？
*円卓で主賓はどこに座る？
*四川、広東、山東……八大中国料理って？
*大みそかには何を食べる？
*ビジネスで契約を結んだときなど、お祝いにかかせないお酒は？

北京ダックに点心、麺類はもちろん郷土料理まで。
知っているようで知らない中国の食文化が全部わかる！

中国料理
中国では「食事をする」ことは「栄養をとる」という本質的な役割のほかに、もっと大切な意味があります。食事は、社会に溶け込んで人びとと交わり、相手に愛情や尊敬の念を伝える手段なのです。食事は、人と顔を合わせ、和気あいあいと歓談するひととき。肉や野菜を取り分けるちょっとした仕草は、相手に対する愛情や関心のサインなのです。
（本書より）

レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らない中国の食文化。月餅は冷やして食べる？　縁起の良い料理は？　円卓で主賓はどこに座る？　宮廷料理からストリートフードまで、中国4000年の楽しい食事が見えてくる！

目次

中国料理
調和を追求する
中国の三度の食事
基本の調理器具
中華鍋
セイロ
基本の切り方
基本の食材
油、タレ、自家製だし汁
伝統的な市場
レストラン
箸の使い方と正しいテーブルマナー

郷土料理
八大中国料理
中国の農産物
ジエチー［节气］――二十四節気

主食
ワンタン
麵と生地
餃子
点心
パン
米

定番料理
北京ダック
豚肉
鶏肉
魚介類
卵と豆腐
野菜
　ハクサイ
　ナス
　葉もの野菜
　スープ
鍋料理

大切なテーマ
健康と食事
中国医学
ベジタリアン料理
象徴的な食べ物
ストリートフード

祭りと伝統
誕生日と結婚式
元宵節（提灯祭）
端午節（龍舟祭）
中秋節（名月祭）
中国の新年

スイーツと飲み物
ユエピン［月餅］
北京の宮廷菓子
マーラーカオ［馬拉糕］（蒸しスポンジケーキ）
タンシェイ［糖水］とパオピン［刨冰］
ショウガ入り牛乳プリン
米でつくる菓子
中国茶
健康によい飲み物
酒

索引
レシピ別索引

納入までに3週間ほどかかります。

知っておきたい！中国ごはんの常識:イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

￥1,980

マルゴ・ジャン (著), ジャオ・エン・ヤン (イラスト), 広野和美 (翻訳) 、原書房、2024年06月、128p 、B5変

これ一冊でまるわかり旅行や食べ歩きが楽しくなる情報が満載！ *月餅は冷やして食べる？ *円卓で主賓はどこに座る？ *四川、広東、山東……八大中国料理って？ *大みそかには何を食べる？ *ビジネスで契約を結んだときなど、お祝いにかかせないお酒は？北京ダックに点心、麺類はもちろん郷土料理まで。知っているようで知らない中国の食文化が全部わかる！中国料理中国では「食事をする」ことは「栄養をとる」という本質的な役割のほかに、もっと大切な意味があります。食事は、社会に溶け込んで人びとと交わり、相手に愛情や尊敬の念を伝える手段なのです。食事は、人と顔を合わせ、和気あいあいと歓談するひととき。肉や野菜を取り分けるちょっとした仕草は、相手に対する愛情や関心のサインなのです。（本書より）レシピ、逸話、祝祭、作法……知っているようで知らない中国の食文化。月餅は冷やして食べる？　縁起の良い料理は？　円卓で主賓はどこに座る？　宮廷料理からストリートフードまで、中国4000年の楽しい食事が見えてくる！目次中国料理調和を追求する中国の三度の食事基本の調理器具中華鍋セイロ基本の切り方基本の食材油、タレ、自家製だし汁伝統的な市場レストラン箸の使い方と正しいテーブルマナー郷土料理八大中国料理中国の農産物ジエチー［节气］――二十四節気主食ワンタン麵と生地餃子点心パン米定番料理北京ダック豚肉鶏肉魚介類卵と豆腐野菜　ハクサイ　ナス　葉もの野菜　スープ鍋料理大切なテーマ健康と食事中国医学ベジタリアン料理象徴的な食べ物ストリートフード祭りと伝統誕生日と結婚式元宵節（提灯祭）端午節（龍舟祭）中秋節（名月祭）中国の新年スイーツと飲み物ユエピン［月餅］北京の宮廷菓子マーラーカオ［馬拉糕］（蒸しスポンジケーキ）タンシェイ［糖水］とパオピン［刨冰］ショウガ入り牛乳プリン米でつくる菓子中国茶健康によい飲み物酒索引レシピ別索引納入までに3週間ほどかかります。

中国書店

ラーメンと愛国＜講談社現代新書 2127＞

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥800

速水健朗著、講談社、283p、18cm

4刷　カバー帯

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

ラーメンと愛国＜講談社現代新書 2127＞

￥800

速水健朗著、講談社、283p 、18cm

4刷　カバー帯

古書　捜索舎

大名の暮らしと食　　同成社江戸時代史叢書 14

岩森書店
東京都杉並区荻窪

￥1,650 （送料：￥200～）

江後迪子、同成社、平14、236p、四六判、1冊

初版　カバー付

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

大名の暮らしと食　　同成社江戸時代史叢書 14

￥1,650 （送料：￥200～）

江後迪子、同成社、平14 、236p 、四六判、1冊

初版　カバー付

岩森書店

フランス料理 : イラスト・調理方法・手順付き＜専門料理全書＞改訂.

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥800 （送料：￥200～）

印藤吉信著 ; 定延健二著、ジャパンクッキングセンター辻学園調理・製菓専門学校、2007年、2･･･

図書館の除籍本ですので、ビニールカバーや管理ラベルの貼り付けがあります、小口に少しシミ有りますが、ページ内は概ね良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

フランス料理 : イラスト・調理方法・手順付き＜専門料理全書＞改訂.

￥800 （送料：￥200～）

印藤吉信著 ; 定延健二著、ジャパンクッキングセンター辻学園調理・製菓専門学校、2007年、215p 、26cm

図書館の除籍本ですので、ビニールカバーや管理ラベルの貼り付けがあります、小口に少しシミ有りますが、ページ内は概ね良好です。

がらんどう

1_　クッキング・ブックス12 つけものと郷土料理世界文化社 040085

[書影]

盛高書店
岩手県盛岡市南大通

￥750

【並】の商品です。
やや傷や汚れ、スレなどの使用感がある商品です。
完璧にはチェックしておりませんので、見落としの可能性が有る事をご理解頂き、ご検討下さい。
商品の詳細について知りたい場合は、お問合せ下さいませ。

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クリーニングしておりません。ホコリや汚れは現状になります。

基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。

お問い合わせの回答は当日に回答出来ない場合があり、翌日が土・日の場合は月曜日、祝日の場合は次の日になる場合があります。

■I■キャンセル・返品について■I■
商品説明や注意事項に記載している内容に関する返品や返金には一切お応え出来ません。

■I■落札後の取引について■I■
基本的にお振込を確認した翌日発送となりますが、土・日・祝日は発送作業出来ませんのでご了承ください。

落札後48時間以内にご連絡がない場合、5日以内にご入金いただけない場合はご購入を取り消させて頂く場合があります。

■I■同梱発送について■I■
同梱発送は対応しておりません。

ゆうメール、ネコポス、クリックポスト、レターパックライト、レターパックプラス、ヤマト宅急便、ゆうパックのいずれかでの発送となります。

1_　クッキング・ブックス12 つけものと郷土料理世界文化社 040085

￥750

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