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食の科学 no.36 特別企画:日本酒
食の科学 1998年5月号 通巻243号 特別企画:山野草の食文化
食の科学 2006年7月号 ●特集:世界を変える日本の食文化 (No.341)
食の科学 2006年2月号 ●特集:昭和30年代に学ぶ食生活 (No.336)
飽食と粗食 食の科学叢書5
米の秘史 食の科学叢書2 三十夜話
食の先端科学 [食の科学ライブラリー]
米の秘史 —三十夜話— (食の科学叢書2)
米の秘史 三十夜話 (食の科学叢書2)
食の科学 36
昆虫を食べる!昆虫食の科学と実践
食の先端科学 (食の科学ライブラリー 1)
肉の科学(シリーズ《食の科学》)
海洋生物資源の利用と開発 (食の科学叢書7)
食の科学 1987年10月号 通巻:116号 特別企画:イワシの復権
食品感性工学 (食の科学ライブラリー 2)
食の科学 2004年7月号 ●特集:野菜と健康 新連載:「どぶろく祭」を巡る/静岡県「白酒祭」 (No.317)
乳一万年の足音 -食の科学選書 5-
乳一万年の足音 <食の科学選書 5>
西医学(23巻4)特集・断食の科学/西医学の哲学的原理と応用4/他
食の科学 2005年10月号 ●特集:珈琲 ・日本の喫茶文化 ・日本の喫茶店考 ・インスタント・コーヒーの昨日・今日・明日 ・他 (No.332)
食の科学 2003年11月号 ●特集:養殖 ・クロマグロの完全養殖に至る経緯と将来展望 ・ウナギ完全養殖への道 ・他 (No.309)
わが弥縫録―明星の宗ちゃん
月曜日からの食卓―日常茶飯の食事学 (食の科学選書 (6))
食の科学101号(1986年7月)-155号(1991年1月):
黒い太陽のおはなし : 日食の科学と神話
食の科学 : 水産食品を中心に
図解科学 昭和20年9、10 月号 特集・粉食の科学
断食・少食健康法 宗教・医学一体論
食と科学技術 食の文化フォーラム23
ヤバンな科学
断食・少食健康法 : 宗教・医学一体論 新版
日常家庭科学
「禁断の科学」
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