食品衛生〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

ヨウキ書店
埼玉県草加市谷塚上町

￥13,200

厚生省編、日本食品衛生協会、7冊、A4判、送料950円

＊60・61年は1冊に合本。　【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本。　それ以外は特に問題はありません。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

全国食中毒事件録　（昭和54-61年、7冊一括）

￥13,200

厚生省編、日本食品衛生協会、7冊、A4判、送料950円

＊60・61年は1冊に合本。　【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本。　それ以外は特に問題はありません。

ヨウキ書店

食品衛生学

ヨウキ書店
埼玉県草加市谷塚上町

￥4,300

辺野喜正夫・粟飯原景昭ほか編、朝倉書店、1984、494ｐ、A5判、送料600円

【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本。　15頁ほど蛍光ペンのラインがありますが、それ以外は特に問題はありません。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

食品衛生学

￥4,300

辺野喜正夫・粟飯原景昭ほか編、朝倉書店、1984 、494ｐ、A5判、送料600円

【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本。　15頁ほど蛍光ペンのラインがありますが、それ以外は特に問題はありません。

ヨウキ書店

フードサイエンス・シリーズ　全5冊セット（食品化学・食品理学・食品工学・食品製造学・食品衛生学）

尾道書房
広島県尾道市土堂

￥20,000

今村経明　他、共立出版、昭和50年初版

A5判ハードカバー/カバー変色ヨゴレイタミ有/小口経年（埃）シミヨゴレ・茶シミ有

フードサイエンス・シリーズ　全5冊セット（食品化学・食品理学・食品工学・食品製造学・食品衛生学）

￥20,000

今村経明　他、共立出版、昭和50年初版

A5判ハードカバー/カバー変色ヨゴレイタミ有/小口経年（埃）シミヨゴレ・茶シミ有

尾道書房

全国食中毒事件録　（平成3-9年、7冊一括）

ヨウキ書店
埼玉県草加市谷塚上町

￥13,200

厚生省編、日本食品衛生協会、7冊、A4判、送料950円

【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本。　経年による多少のヤケ、リストにチェック入れがありますが、それ以外は特に問題はありません。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

全国食中毒事件録　（平成3-9年、7冊一括）

￥13,200

厚生省編、日本食品衛生協会、7冊、A4判、送料950円

【大学除籍本】に付きシールや蔵印・除籍印等があります。函やカバーのない裸本。　経年による多少のヤケ、リストにチェック入れがありますが、それ以外は特に問題はありません。

ヨウキ書店

今日からはじめる　食品衛生

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥600

エム・エイチ・エス、幻冬舎メディア、2005・12・1初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ６判帯ソフトカバー。当たり前のコトできていますか？これ１冊でわかる衛星ガイドおいしいは！安全から

今日からはじめる　食品衛生

￥600

エム・エイチ・エス、幻冬舎メディア、2005・12・1初版、1冊

本の状態（並・）Ｂ６判帯ソフトカバー。当たり前のコトできていますか？これ１冊でわかる衛星ガイドおいしいは！安全から

ふくろう

プラスチック添加剤の衛生性全4冊(第1集～第4集)揃

(名古屋)大学堂書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥19,000

塩ビ食品衛生協議会編、幸書房、昭45～51、4冊

（函汚れ・傷み有・本はビニカバ付・蔵印及び個口に手垢汚れ有も頁内には問題ありません）（第1集に別冊付録「塩化ビニル製食品容器包装に関するポジティブリスト」付）

プラスチック添加剤の衛生性全4冊(第1集～第4集)揃

￥19,000

塩ビ食品衛生協議会編、幸書房、昭45～51 、4冊

（函汚れ・傷み有・本はビニカバ付・蔵印及び個口に手垢汚れ有も頁内には問題ありません）（第1集に別冊付録「塩化ビニル製食品容器包装に関するポジティブリスト」付）

(名古屋)大学堂書店

簡明食辞林

ゴリラブックス
東京都中野区上鷺宮

￥1,600

小原哲ニ郎・細谷憲政監修、樹村房、平６、1

食品・栄養・調理・食品衛生に関する本格的「食の辞典」。Ｂ６判／函の背少色落ち／扉頁に「可愛い熊さんシール」貼・表３に持ち主のサインあり／樹村房

日本郵便を使用。 1冊:基本250円。上下巻・全集などは原則1冊と計算。注文冊数の多い場合は割引を考慮致します。ゆうパック便などの場合、当店の基本送料より多少かかる場合があります。

簡明食辞林

￥1,600

小原哲ニ郎・細谷憲政監修、樹村房、平６、1

食品・栄養・調理・食品衛生に関する本格的「食の辞典」。Ｂ６判／函の背少色落ち／扉頁に「可愛い熊さんシール」貼・表３に持ち主のサインあり／樹村房

ゴリラブックス

日本獣医公衆衛生史　記述篇・資料篇　

株式会社杉原書店
東京都文京区西片1-2-5

￥13,200

厚生省生活衛生局乳肉衛生課監修　日本獣医公衆衛生史編集委員会編、社団法人日本食品衛生協会、平3、全2･･･

函付

☆適格請求書発行事業者です　商品の半数を遠隔地の書庫に保管している為、《お取引内容》ご案内メールが2-3日遅れる場合がございます。★送料について　厚さ・サイズにより、単行本は日本郵便クリックポスト300円またはレターパックプラス600円、厚冊・大型本・セット物は1個あたり①ゆうパック800円(東京)～2400円(沖縄)②ヤマト運輸宅急便1500円(東京)～2300円(九州)のいずれかで発送します。正確な送料は注文返信メールにてお知らせします。

日本獣医公衆衛生史　記述篇・資料篇　

￥13,200

厚生省生活衛生局乳肉衛生課監修　日本獣医公衆衛生史編集委員会編、社団法人日本食品衛生協会、平3 、全2冊

函付

株式会社杉原書店

そばの基本技術そば・うどん技術教本

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,980

日本麺類業団体連合会監修柴田書店編、柴田書店、１９８４年刊、２１９頁、Ｂ５判

初版函書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真１６頁第一章「そば序説」から第四章「種物と食器」付章「食品衛生心得他」まで文中に「写真、図版図表、地図、解説他」あり巻末に「索引、あとがき」７頁

そばの基本技術そば・うどん技術教本

￥1,980

日本麺類業団体連合会監修柴田書店編、柴田書店、１９８４年刊、２１９頁、Ｂ５判

初版函書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真１６頁第一章「そば序説」から第四章「種物と食器」付章「食品衛生心得他」まで文中に「写真、図版図表、地図、解説他」あり巻末に「索引、あとがき」７頁

善光洞山崎書店

食品衛生の微生物　マイコトキシンと低温細菌　（微生物学シリーズ）

ヨウキ書店
埼玉県草加市谷塚上町

￥2,200

栗飯原景昭・矢野信礼、朝倉書店、S45、214ｐ、A5判、送料290円

＊コピー本（コピーした頁をハードカバーで製本、函等はなし）。　大学除籍本に付きシールや蔵印・除籍印等があります。それ以外は特に問題はありません。

記載の送料は国内発送のみ、複数冊ご注文の場合は別途計算します。　海外発送の場合は実費。　代引きご希望の場合は1冊でも宅配便(実費)の利用。　*送料600円以上の場合はレターパックプラス又は宅配便で発送。　*定休日: 土・日曜日　　*営業時間: 10:00～15:30

食品衛生の微生物　マイコトキシンと低温細菌　（微生物学シリーズ）

￥2,200

栗飯原景昭・矢野信礼、朝倉書店、S45 、214ｐ、A5判、送料290円

＊コピー本（コピーした頁をハードカバーで製本、函等はなし）。　大学除籍本に付きシールや蔵印・除籍印等があります。それ以外は特に問題はありません。

ヨウキ書店

製菓衛生師読本　1967年

BBR
愛知県春日井市

￥5,600

◆送料無料

昭和４２年再版。厚生省環境衛生局食品衛生課監修　社団法人　日本菓子教育センタ－　（編）　日本菓子教育センタ－　線引き、書き込み多数あり。記名あり。天地小口ページにヤケ、シミあり。表紙、見返しに折り跡あり。カバーありません。多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

◆送料無料

製菓衛生師読本　1967年

￥5,600

、◆送料無料

昭和４２年再版。厚生省環境衛生局食品衛生課監修　社団法人　日本菓子教育センタ－　（編）　日本菓子教育センタ－　線引き、書き込み多数あり。記名あり。天地小口ページにヤケ、シミあり。表紙、見返しに折り跡あり。カバーありません。多少のスレ、キズはありますが、中身状態は並です。

BBR

【原色】長野県のきのこ　 ◆上小食品衛生協会発行

銀河書房
千葉県白井市十余一

￥2,800

状態・経年上　Ｂ６判ソフトカバー３８４ページ　使用感薄し　ビニカバ　フルカラー図版　定価無記　昭和６１年７月　▽先に発刊した東信濃路の「きのこのすべて」に続き、新たに長野県下各地域より採取、収録した「きのこ」３３７種類について「食」「毒」の判別をはじめ・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター210円」　サイズを超える商品は「レターパック430円か600円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。

【原色】長野県のきのこ　 ◆上小食品衛生協会発行

￥2,800

状態・経年上　Ｂ６判ソフトカバー３８４ページ　使用感薄し　ビニカバ　フルカラー図版　定価無記　昭和６１年７月　▽先に発刊した東信濃路の「きのこのすべて」に続き、新たに長野県下各地域より採取、収録した「きのこ」３３７種類について「食」「毒」の判別をはじめ・・・

銀河書房

食品添加物ハンドブック第二版

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,500 （送料：￥360～）

川城巌, 藤井清次共著、光生館、1997年第２版第１刷、247p、22cm

カバー少汚れ、少キズ。裏表紙カバー少破れ。中身は比較的綺麗です。線引き等はなく通読に支障ありません。カバーにやや経年感あるものの、通読に影響ないことからコンディション評価は「並」といたしました。販売当時定価3,400円。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

食品添加物ハンドブック第二版

￥1,500 （送料：￥360～）

川城巌, 藤井清次共著、光生館、1997年第２版第１刷、247p 、22cm

カバー少汚れ、少キズ。裏表紙カバー少破れ。中身は比較的綺麗です。線引き等はなく通読に支障ありません。カバーにやや経年感あるものの、通読に影響ないことからコンディション評価は「並」といたしました。販売当時定価3,400円。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

こつの科学/ワインテースティング入門/食品衛生ハンドブック/ラルース・フランス料理小事典/レストラン用英会話/スパイスの話　（西洋料理技術選集）　の6冊

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

杉田浩一/M・ブロードベント/西岡信子訳/牧野權一/日高達太郎・小野正吉/布田英男/斎藤浩、柴田書店･･･

函少日焼け有。本体天金装。本体良好。初版。。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

こつの科学/ワインテースティング入門/食品衛生ハンドブック/ラルース・フランス料理小事典/レストラン用英会話/スパイスの話　（西洋料理技術選集）　の6冊

￥2,000

杉田浩一/M・ブロードベント/西岡信子訳/牧野權一/日高達太郎・小野正吉/布田英男/斎藤浩、柴田書店、昭和57 、6

函少日焼け有。本体天金装。本体良好。初版。。

古書ワルツ

食品中の残留農薬Q&A 中央法規出版食品衛生研究会

清泉堂書店
兵庫県神戸市中央区元町通

￥3,980 （送料：￥350～）

裏見返しに印、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。

食品中の残留農薬Q&A 中央法規出版食品衛生研究会

￥3,980 （送料：￥350～）

裏見返しに印、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。

清泉堂書店

長野県のきのこ

文献書院
東京都千代田区神田神保町

￥1,800

編集委員=大久保一海、鈴木毅、小沢良行、内河泰長、白倉清山、上小食品衛生協会、1冊

昭和61年7月1日発行/第1版/ビニールカバー付●※古い単行本ですので多少の経年劣化はご理解くださいませ。※掲載品、通販商品は全て店頭・他サイト販売と併用です。売り切れの際はキャンセル処理とさせていただきますので、御了承ください。

※店頭/他サイトにて販売済みや店舗外の倉庫保管品などもありますので、直接の来店のご購入は在庫確認とお取り置きの上でお願いします。 ※請求書や領収書などが必要な場合、その種類と日付や社判の有無などの情報は注文時に明確にお教えください。 (情報の無いご依頼の際は当方の判断にて作成とし、書類の再発行やその送付はいたしません。) ※公費購入の際は入金時期やその名義などの情報をお教えください。 ※掲載されている商品は店舗販売・他サイト通販と併用、売り切れ等の場合はキャンセルとさせていただきます。

長野県のきのこ

￥1,800

編集委員=大久保一海、鈴木毅、小沢良行、内河泰長、白倉清山、上小食品衛生協会、1冊

昭和61年7月1日発行/第1版/ビニールカバー付●※古い単行本ですので多少の経年劣化はご理解くださいませ。※掲載品、通販商品は全て店頭・他サイト販売と併用です。売り切れの際はキャンセル処理とさせていただきますので、御了承ください。

文献書院

酒の科学＜シリーズ<食品の科学>＞

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥4,800

吉沢淑編、朝倉書店、1995.2、210p、22cm、1

初版、22x16、カバー

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

酒の科学＜シリーズ<食品の科学>＞

￥4,800

吉沢淑編、朝倉書店、1995.2 、210p 、22cm 、1

初版、22x16、カバー

遊BOOKS

まるごと憶える調理師試験

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥700

鈴木章生、新星出版社、2000年、222ｐ、A5判、１冊

初版　カバー
2000年度用のテキストです
書込みはありません。全体にきれいな状態な本です。

まるごと憶える調理師試験

￥700

鈴木章生、新星出版社、2000年、222ｐ、A5判、１冊

初版　カバー 2000年度用のテキストです書込みはありません。全体にきれいな状態な本です。

雑草文庫

雪印の落日 : 食中毒事件と牛肉偽装事件

萩書房Ⅱ
京都府京都市左京区一乗寺里ノ西町

￥800

藤原邦達著、緑風、2002、320p、B6

初版カバー帯

★当店の掲載書籍は概ね離れた場所の倉庫に保管しておりますので、店頭にご用意する迄には、お時間が掛かります。ご来店にてお求めの場合は事前にご連絡をお願いいたします。

雪印の落日 : 食中毒事件と牛肉偽装事件

￥800

藤原邦達著、緑風、2002 、320p 、B6

初版カバー帯

萩書房Ⅱ

アイスクリーム製造

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥8,000 （送料：￥185～）

前野正久/山口久雄：著、光琳書院、昭和35

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
【裸本】函欠裸本。昭和35年初版。本体全体軽いヤケ、汚れ、背にスレキズ有。ページ全体にヤケ、三方にシミ有。本文部分に一部書き込み箇所有。函欠裸本です。通読には問題ありませんが、美品、完品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

アイスクリーム製造

￥8,000 （送料：￥185～）

前野正久/山口久雄：著、光琳書院、昭和35

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 【裸本】函欠裸本。昭和35年初版。本体全体軽いヤケ、汚れ、背にスレキズ有。ページ全体にヤケ、三方にシミ有。本文部分に一部書き込み箇所有。函欠裸本です。通読には問題ありませんが、美品、完品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

おそるべき食物

瀬戸内アーカムハウス
岡山県岡山市北区東古松

￥2,000

天野慶之著、筑摩書房、224p (附表共)、18cm

昭和31年7版カバー帯
裏見返しに記名あり

お客様のご入金が確認でき次第、速やかな発送を心がけております。

おそるべき食物

￥2,000

天野慶之著、筑摩書房、224p (附表共) 、18cm

昭和31年7版カバー帯裏見返しに記名あり

瀬戸内アーカムハウス

商業建築・店づくり法規マニュアル : 建築基準法・消防法・耐震改修促進法・ハートビル法・大店立地法・風営法・興業場法・食品衛生法・公衆浴場法など

三幸書房
東京都新宿区西早稲田

￥2,000

商業建築法規研究会編、商店建築社、2010年第5刷、144p、30cm、１冊

カバーに背ヤケ

送料は300円以上となります。クレジット又は先払いでお願いいたします。ご来店の場合は先にご連絡お願いいたします。領収書が必要の場合は連絡お願いします。公費でご購入の場合は必要書類をご指示ください。【適格請求書発行事業者登録済み】

商業建築・店づくり法規マニュアル : 建築基準法・消防法・耐震改修促進法・ハートビル法・大店立地法・風営法・興業場法・食品衛生法・公衆浴場法など

￥2,000

商業建築法規研究会編、商店建築社、2010年第5刷、144p 、30cm 、１冊

カバーに背ヤケ

三幸書房

連鎖＜講談社文庫＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥350

真保裕一著、講談社、２００８、407p、15cm

文庫・カバー・定価６６７＋税・並美

連鎖＜講談社文庫＞

￥350

真保裕一著、講談社、２００８、407p 、15cm

文庫・カバー・定価６６７＋税・並美

入江書店

調理師読本(とくほん)

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥350

日本栄養士会編、第一、21cm

多少汚れとヤケがあります。角に折れ傷みがあります。赤ボールペンで多めの書き込み線引きがあります。

調理師読本(とくほん)

￥350

日本栄養士会編、第一、21cm

多少汚れとヤケがあります。角に折れ傷みがあります。赤ボールペンで多めの書き込み線引きがあります。

不死鳥BOOKS

【たばこポスター】食中毒予防週間記念たばこ発売中　昭和47年/日本専売公社

じゃんくまうす
北海道札幌市東区北三十三条東

￥600 （送料：￥185～）

【たばこポスター】食中毒予防週間記念たばこ発売中　昭和47年
「8月5日～11日／食中毒を防ぎましょう」
「主催厚生省、都道府県、指定都市、政令市／●協賛社団法人日本食品衛生協会」
「ハイライト／20本入／80円」
「日本専売公社」
「サイズ：約36.5×12.7cm／二つ折りになっています」
■状態■並　少汚れシミ、少折れ目シワ、端少痛み、少ヤケ、二つ折り折り目あり、ウラ面端に日付記入あり.

【たばこポスター】食中毒予防週間記念たばこ発売中　昭和47年/日本専売公社

￥600 （送料：￥185～）

【たばこポスター】食中毒予防週間記念たばこ発売中　昭和47年「8月5日～11日／食中毒を防ぎましょう」「主催厚生省、都道府県、指定都市、政令市／●協賛社団法人日本食品衛生協会」「ハイライト／20本入／80円」「日本専売公社」「サイズ：約36.5×12.7cm／二つ折りになっています」 ■状態■並　少汚れシミ、少折れ目シワ、端少痛み、少ヤケ、二つ折り折り目あり、ウラ面端に日付記入あり.

じゃんくまうす

連鎖＜講談社文庫＞

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥350

真保裕一著、講談社、１９９４、407p、15cm

文庫・初版・カバー・定価６２０＋税・並美

連鎖＜講談社文庫＞

￥350

真保裕一著、講談社、１９９４、407p 、15cm

文庫・初版・カバー・定価６２０＋税・並美

入江書店

衛生化学・公衆衛生学＜現代薬学シリーズ 6＞

ハコワレ古書店
東京都足立区足立

￥1,000 （送料：￥200～）

宇田裕ほか編 ; 宇田裕ほか共著、朝倉書店、1991、280p、27cm

B5 5刷カバー少スレ

【単品スピード注文】いただければ、即日～1日程度で発送いたします。本のサイズに合わせて日本郵便のクリックポスト、レターパックプラス、ゆうパックなどで発送いたします。(発送時に追跡番号をお知らせします) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas. 代引きは対応しておりません。

衛生化学・公衆衛生学＜現代薬学シリーズ 6＞

￥1,000 （送料：￥200～）

宇田裕ほか編 ; 宇田裕ほか共著、朝倉書店、1991 、280p 、27cm

B5 5刷カバー少スレ

ハコワレ古書店

N25070124〇明治布告布達明治１０年 ○横浜司薬場開場日限・来る５月１日内務少輔前島密○内務省布達栃木県○和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥1,500 （送料：￥300～）

N25070124〇明治布告布達明治１０年 ○横浜司薬場開場日限・来る５月１日内務少輔前島密○内務省布達栃木県○和本古書古文書

明治布告布達明治１０年 ○横浜司薬場開場日限・来る５月１日内務少輔前島密○内務省布達栃木県○和本古書古文書
※司薬場しやくじょう. 輸入薬品の検査のために明治政府が設立した官立の薬品検査機関。現在の国立医薬品食品衛生研究所の前身にあたる。
180ｘ130㎜
１丁
虫損、汚れ、破れが有ります

N25070124〇明治布告布達明治１０年 ○横浜司薬場開場日限・来る５月１日内務少輔前島密○内務省布達栃木県○和本古書古文書

￥1,500 （送料：￥300～）

N25070124〇明治布告布達明治１０年 ○横浜司薬場開場日限・来る５月１日内務少輔前島密○内務省布達栃木県○和本古書古文書明治布告布達明治１０年 ○横浜司薬場開場日限・来る５月１日内務少輔前島密○内務省布達栃木県○和本古書古文書 ※司薬場しやくじょう. 輸入薬品の検査のために明治政府が設立した官立の薬品検査機関。現在の国立医薬品食品衛生研究所の前身にあたる。 180ｘ130㎜１丁虫損、汚れ、破れが有ります

ひぐま堂

新編現代生活と保健衛生

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥430 （送料：￥430～）

伊藤孝編、篠原、1994、220p、26cm、1冊

紙装。カバー付。経年の少日焼。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

新編現代生活と保健衛生

￥430 （送料：￥430～）

伊藤孝編、篠原、1994 、220p 、26cm 、1冊

紙装。カバー付。経年の少日焼。

水たま書店　桜井店

栄養調理六法平成28年版＜調理師法栄養士法＞

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥3,000 （送料：￥600～）

栄養調理関係法令研究会編、新日本法規、2015、1654p、19cm

平成27年９月刊。箱付き。良い状態です。

栄養調理六法平成28年版＜調理師法栄養士法＞

￥3,000 （送料：￥600～）

栄養調理関係法令研究会編、新日本法規、2015 、1654p 、19cm

平成27年９月刊。箱付き。良い状態です。

麦の秋書房

人と動物の共通伝染病学

春耕堂書店
北海道釧路市新川町

￥800

太田幸愛著、太田幸愛、１９６５、214p、22cm、一冊

初版　函少ヤケ・氏名印有　ビニカバ背僅少ヤケ　カバー　後見返し遊び紙に氏名印有　印以外は経年並　本文美　管【か・230914

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人と動物の共通伝染病学

￥800

太田幸愛著、太田幸愛、１９６５、214p 、22cm 、一冊

初版　函少ヤケ・氏名印有　ビニカバ背僅少ヤケ　カバー　後見返し遊び紙に氏名印有　印以外は経年並　本文美　管【か・230914

春耕堂書店

N25020106〇明治布告布達明治９年　京都司薬場廃止横浜長崎二港へ司薬場設置内務卿大久保利通 ○内務省布達宮城県○和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥1,500 （送料：￥300～）

N25020106〇明治布告布達明治９年　京都司薬場廃止横浜長崎二港へ司薬場設置内務卿大久保利通 ○内務省布達宮城県○和本古書古文書

明治布告布達明治９年　京都司薬場廃止横浜長崎二港へ司薬場設置内務卿大久保利通 ○内務省布達宮城県○和本古書古文書
◎司薬場（しやくじょう）輸入薬品の検査のために明治政府が設立した官立の薬品検査機関、現在の国立医薬品食品衛生研究所の前身にあたる。
190×130㎜
１丁
虫損、破れ、汚れがあります

N25020106〇明治布告布達明治９年　京都司薬場廃止横浜長崎二港へ司薬場設置内務卿大久保利通 ○内務省布達宮城県○和本古書古文書

￥1,500 （送料：￥300～）

N25020106〇明治布告布達明治９年　京都司薬場廃止横浜長崎二港へ司薬場設置内務卿大久保利通 ○内務省布達宮城県○和本古書古文書明治布告布達明治９年　京都司薬場廃止横浜長崎二港へ司薬場設置内務卿大久保利通 ○内務省布達宮城県○和本古書古文書 ◎司薬場（しやくじょう）輸入薬品の検査のために明治政府が設立した官立の薬品検査機関、現在の国立医薬品食品衛生研究所の前身にあたる。 190×130㎜１丁虫損、破れ、汚れがあります

ひぐま堂

衛生化学訂正第2版

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥500

塚元久雄等著、南山堂、昭和40年、593p、22cm、1冊

函ヤケ・シミ、本体全体に多い線引き・書き込み(赤・黒鉛筆・ボールペン)、やや多い角折れ跡があります。

衛生化学訂正第2版

￥500

塚元久雄等著、南山堂、昭和40年、593p 、22cm 、1冊

函ヤケ・シミ、本体全体に多い線引き・書き込み(赤・黒鉛筆・ボールペン)、やや多い角折れ跡があります。

阿武隈書房

3ステップで最短合格! 食生活アドバイザー®検定2級テキスト&模擬問題[第4版] 秀和システム村井美月

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,450 （送料：￥350～）

村井美月、秀和システム、440

表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

3ステップで最短合格! 食生活アドバイザー®検定2級テキスト&模擬問題[第4版] 秀和システム村井美月

￥1,450 （送料：￥350～）

村井美月、秀和システム、440

表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

老人心理学 (介護福祉士選書) 建帛社一原浩

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥2,000 （送料：￥350～）

一原浩、建帛社、225

平成10年1月20日三訂版第2刷発行。表紙にスレ、ヤケ、多数のシミ、キズ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、かどに、折れ目、多数の線引き、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

老人心理学 (介護福祉士選書) 建帛社一原浩

￥2,000 （送料：￥350～）

一原浩、建帛社、225

平成10年1月20日三訂版第2刷発行。表紙にスレ、ヤケ、多数のシミ、キズ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、かどに、折れ目、多数の線引き、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

魚介類食中毒と好塩性細菌

中山書店(山口)
山口県宇部市松山町

￥6,000

柳沢文徳、（社）日本食品衛生協会、昭和36年

A5判　折込カバー　180頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）日焼け　表紙に若干汚れ　本文経年良　本文：魚介類を原因食とする食中毒・魚介類食中毒の月別発生状況・食中毒原因食品となり易い魚介類の種類があるか・魚介類食中毒でどのくらい原因物質が判明しているか・なぜ魚介類食中毒が特に問題になるか・病原性好塩細菌による食中毒・病原性好塩細菌による中毒発生防止の対策二三の問題・昭和34年に発生せるアジを主とする食中毒　その他　附：好塩性細菌によるアレルギー様食中毒　補遺・文献　　魚貝類食中毒と好塩性細菌

魚介類食中毒と好塩性細菌

￥6,000

柳沢文徳、（社）日本食品衛生協会、昭和36年

A5判　折込カバー　180頁　図書館除籍本　公印　ラベル　消印　巻末に紙片貼付（貸出カード袋）日焼け　表紙に若干汚れ　本文経年良　本文：魚介類を原因食とする食中毒・魚介類食中毒の月別発生状況・食中毒原因食品となり易い魚介類の種類があるか・魚介類食中毒でどのくらい原因物質が判明しているか・なぜ魚介類食中毒が特に問題になるか・病原性好塩細菌による食中毒・病原性好塩細菌による中毒発生防止の対策二三の問題・昭和34年に発生せるアジを主とする食中毒　その他　附：好塩性細菌によるアレルギー様食中毒　補遺・文献　　魚貝類食中毒と好塩性細菌

中山書店(山口)

N25072143〇明治布告布達明治１０年○長崎司薬場（明治９年甲第３２号布達・設置決定）１１月１９日より開場内務卿大久保利通○内務省布達栃木県○和本古書古文書

ひぐま堂
茨城県日立市相田町

￥1,500 （送料：￥300～）

N25072143〇明治布告布達明治１０年○長崎司薬場（明治９年甲第３２号布達・設置決定）１１月１９日より開場内務卿大久保利通○内務省布達栃木県○和本古書古文書

明治布告布達明治１０年○長崎司薬場（明治９年甲第３２号達・設置決定）１１月１９日より開場内務卿大久保利通○内務省布達栃木県○和本古書古文書
180ｘ130㎜
１丁
虫損、汚れ、破れが有ります
※司薬場＝輸入薬品の検査のために明治政府が設立した官立の薬品検査機関。現在の国立医薬品食品衛生研究所の前身にあたる。

N25072143〇明治布告布達明治１０年○長崎司薬場（明治９年甲第３２号布達・設置決定）１１月１９日より開場内務卿大久保利通○内務省布達栃木県○和本古書古文書

￥1,500 （送料：￥300～）

N25072143〇明治布告布達明治１０年○長崎司薬場（明治９年甲第３２号布達・設置決定）１１月１９日より開場内務卿大久保利通○内務省布達栃木県○和本古書古文書明治布告布達明治１０年○長崎司薬場（明治９年甲第３２号達・設置決定）１１月１９日より開場内務卿大久保利通○内務省布達栃木県○和本古書古文書 180ｘ130㎜１丁虫損、汚れ、破れが有ります ※司薬場＝輸入薬品の検査のために明治政府が設立した官立の薬品検査機関。現在の国立医薬品食品衛生研究所の前身にあたる。

ひぐま堂

新版食品添加物ハンドブック新版.

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥10,000

川城巌, 藤井清次共著、光生館、1969年、261p、22cm

カバー・見返し・三方ヤケ・シミ

新版食品添加物ハンドブック新版.

￥10,000

川城巌, 藤井清次共著、光生館、1969年、261p 、22cm

カバー・見返し・三方ヤケ・シミ

阿武隈書房

スクールソーシャルワーク実践技術: 認定社会福祉士・認定精神保健福祉士のための実習・演習テキスト北大路書房米川和雄

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥800 （送料：￥350～）

米川和雄、北大路書房、368

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口に多数のシミ、スレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

スクールソーシャルワーク実践技術: 認定社会福祉士・認定精神保健福祉士のための実習・演習テキスト北大路書房米川和雄

￥800 （送料：￥350～）

米川和雄、北大路書房、368

表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口に多数のシミ、スレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

食中毒予防必携 -第2版-

[書影]

ノースブックセンター
東京都八王子市越野　8-23

￥1,746 （送料：￥350～）

荒川英二/荒川泰昭/五十君靜信/泉谷秀昌/泉山信司/井部明弘/上田成子/遠藤卓郎/大澤朗/大島泰克/･･･

▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

食中毒予防必携 -第2版-

[書影]

￥1,746 （送料：￥350～）

荒川英二/荒川泰昭/五十君靜信/泉谷秀昌/泉山信司/井部明弘/上田成子/遠藤卓郎/大澤朗/大島泰克/大瀬戸光明/大前比呂思/大山卓昭/小野一晃/川中正憲/岸本剛/熊谷進/久米田裕子/黒木俊郎/小崎俊司/小島莊明/小西良子/佐藤洋/塩見一雄/品川邦汎/島田美幸/代田修/杉山英男/高鳥浩介/武田直和/田中慶一/田中智之/谷口考喜/寺嶋淳/遠山千春/友国勝磨/長岡(浜野)恵/長島裕二/西島基弘/林谷秀樹/東堤稔/福田伸治/藤井建夫/本田武司/米谷民雄/間正理恵/松井珠乃/三戸部治郎/宮川昭二/八木田健司他、日本食品衛生協会、2007年8月31日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください）、568 、単行本

▼ 全体的に使用感・スレキズ・ヤケ・汚れ・シミ

ノースブックセンター

食品公害のしくみ : 合成殺菌料AF-2をめぐって＜UP選書＞第2版

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,000 （送料：￥185～）

高橋晄正著、東京大学出版会、昭49、267p、19cm

カバー　三方少シミ
【目次】
序章　日本農業の現状と問題点
第一章豆腐屋さんの奇病
第二章 AF-2(トフロン)裁判はじまる
第三章遺伝子を狂わせるAF-2
第四章 AF-2はどのように審議されたか
第五章 AF-2の実験から何がいえるか
第六章 AF-2事件とは何であったか
付録ⅠAF-2実験の解析
付録Ⅱ<資料>食品衛生調査会において調査審議を行う際の基準
付録Ⅲ<資料>食品添加物としての安全確認試験法

食品公害のしくみ : 合成殺菌料AF-2をめぐって＜UP選書＞第2版

￥1,000 （送料：￥185～）

高橋晄正著、東京大学出版会、昭49 、267p 、19cm

カバー　三方少シミ【目次】序章　日本農業の現状と問題点第一章豆腐屋さんの奇病第二章 AF-2(トフロン)裁判はじまる第三章遺伝子を狂わせるAF-2 第四章 AF-2はどのように審議されたか第五章 AF-2の実験から何がいえるか第六章 AF-2事件とは何であったか付録ⅠAF-2実験の解析付録Ⅱ<資料>食品衛生調査会において調査審議を行う際の基準付録Ⅲ<資料>食品添加物としての安全確認試験法

古書からすうり

よくわかる菌のはなし : ビジュアル図解

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥2,200

青木皐著、同文館、2007.3、230p、21cm

・本の形態：単行本ソフトカバー
・サイズ：21×15cm
・ページ数：230p
・発行年：2007年3月26日(初版)
・ISBN ：9784495574819
◆本の状態：非常に良い

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

よくわかる菌のはなし : ビジュアル図解

￥2,200

青木皐著、同文館、2007.3 、230p 、21cm

・本の形態：単行本ソフトカバー・サイズ：21×15cm ・ページ数：230p ・発行年：2007年3月26日(初版) ・ISBN ：9784495574819 ◆本の状態：非常に良い

ブックスマイル

食の安全はこう守る: 放射能汚染からTPPまで

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,390 （送料：￥300～）

小倉正行、新日本出版社、206

帯付。多少汚れがあります。

食の安全はこう守る: 放射能汚染からTPPまで

￥1,390 （送料：￥300～）

小倉正行、新日本出版社、206

帯付。多少汚れがあります。

不死鳥BOOKS

食の安全はこう守る: 放射能汚染からTPPまで

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

小倉正行、新日本出版社、206

帯付。わずかに汚れがあります。

食の安全はこう守る: 放射能汚染からTPPまで

￥390 （送料：￥300～）

小倉正行、新日本出版社、206

帯付。わずかに汚れがあります。

不死鳥BOOKS

水産食品の事典

あじさい堂書店
愛知県刈谷市桜町

￥4,000

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、平12、436p、22cm

函　ビニールカバー付

【配送方法】　 ■追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送いたします ※規格内で厚さ3cm以内、かつ重量1kg以内の場合は、ゆうパケットです。 ※それ以外の場合は、レターパック、ゆうパックです。【送料の目安】なるべく安価な方法を選んでお送りします ※ゆうパケット(250円～360円) ※レターパックライト(厚さ3cm　重さ4kg迄　430円)　　 ※レターパックプラス(重さ4kg迄　600円) ※ゆうパック(愛知県内820円～、県外880円～)

水産食品の事典

￥4,000

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、平12 、436p 、22cm

函　ビニールカバー付

あじさい堂書店

水産食品の事典

遊BOOKS
神奈川県横浜市南区永田北

￥4,800

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、2000、436p、22cm、1

初版、22x16、函、ビニールカバー

クリックポスト(34x25x3cm、1kgまで)\185。レターパックライト(1kg以上)\430。レターパックプラス(厚さ3cm以上)￥600。ゆうパック実費。海外発送はBuyeeなどの転送経由のみ受け付けます。インボイス登録済

水産食品の事典

￥4,800

竹内昌昭, 藤井建夫, 山澤正勝編、朝倉書店、2000 、436p 、22cm 、1

初版、22x16、函、ビニールカバー

遊BOOKS

輸入車の歩み　3

株式会社　wit tech
神奈川県川崎市麻生区早野

￥4,800

日本自動車輸入組合、1996/5/24、149p、31cm、1

書名：輸入車の歩み　3
著者：
出版元：日本自動車輸入組合
刊行年：1996/05/24
版表示：
説明：「輸入車の歩み 3」は、日本自動車輸入組合から1996年に刊行された一冊で、輸入車に関する歴史や動向をまとめた資料と考えられます。輸入車の発展や市場の変化に焦点を当てているのかもしれませんが、具体的な内容や収録されている情報については詳細が示されていません。輸入車に関心のある方や、自動車産業の変遷を知りたい方に参考になる可能性がありますが、内容の深さや専門性については事前に確認されることをおすすめします。
状態：

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.5cm以内): 300円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～2000円(税込))

輸入車の歩み　3

￥4,800

、日本自動車輸入組合、1996/5/24 、149p 、31cm 、1

書名：輸入車の歩み　3 著者：出版元：日本自動車輸入組合刊行年：1996/05/24 版表示：説明：「輸入車の歩み 3」は、日本自動車輸入組合から1996年に刊行された一冊で、輸入車に関する歴史や動向をまとめた資料と考えられます。輸入車の発展や市場の変化に焦点を当てているのかもしれませんが、具体的な内容や収録されている情報については詳細が示されていません。輸入車に関心のある方や、自動車産業の変遷を知りたい方に参考になる可能性がありますが、内容の深さや専門性については事前に確認されることをおすすめします。状態：

株式会社　wit tech

食品安全問題の経済分析

ライト古書店
千葉県松戸市

￥1,500

中嶋康博著、日本経済評論社、240p、22cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

食品安全問題の経済分析

￥1,500

中嶋康博著、日本経済評論社、240p 、22cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

食中毒菌の制禦 : データと文献抄録

アットワンダー
東京都千代田区神田神保町

￥1,000

坂井千三編、中央法規、410p、27cm

函シミ少ヤブレ　三方シミあり

食中毒菌の制禦 : データと文献抄録

￥1,000

坂井千三編、中央法規、410p 、27cm

函シミ少ヤブレ　三方シミあり

アットワンダー

西洋料理技術選集Bセット　全20冊揃

燦々堂
長野県塩尻市大門幸町

￥18,000

小野正吉　辻静雄　堤野末継　高橋忠之　井上旭　パトリック・ランヌ　日高達太郎　布田英男　M・ブロード･･･

全巻函付、巻によっては函に多少イタミありますが本体は良好です。各巻表題:B-1小野正吉のオードヴル・スープ　B-2?7現代フランス料理1?6　B-8堤野末継のエビ・カニ料理　B-9高橋忠之の海の幸フランス料理　B-10井上旭のスペシャリテ　B-11明日のフランス料理　B-12パテとテリーヌ　B-13ムニュ・デギュスタンシオン　B-14ラルース・フランス料理小事典　B-15レストラン用英会話　B-16ワインテースティング入門　B-17スパイスの話　B-18「こつ」の科学　B-19レストランサービスハンドブック　B-20食品衛生ハンドブック　送料850円(ゆうパック発送)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

西洋料理技術選集Bセット　全20冊揃

￥18,000

小野正吉　辻静雄　堤野末継　高橋忠之　井上旭　パトリック・ランヌ　日高達太郎　布田英男　M・ブロードベント　斎藤浩　杉田浩一　牧野權一、柴田書店、昭58

全巻函付、巻によっては函に多少イタミありますが本体は良好です。各巻表題:B-1小野正吉のオードヴル・スープ　B-2?7現代フランス料理1?6　B-8堤野末継のエビ・カニ料理　B-9高橋忠之の海の幸フランス料理　B-10井上旭のスペシャリテ　B-11明日のフランス料理　B-12パテとテリーヌ　B-13ムニュ・デギュスタンシオン　B-14ラルース・フランス料理小事典　B-15レストラン用英会話　B-16ワインテースティング入門　B-17スパイスの話　B-18「こつ」の科学　B-19レストランサービスハンドブック　B-20食品衛生ハンドブック　送料850円(ゆうパック発送)

燦々堂