食〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

ロードス書房
兵庫県神戸市兵庫区新開地

￥4,400

傍島善次編著、農山漁村文化協会、昭61、211p、19cm

Ｂ6 カバー212頁 ※柿利用全科/健康食－柿/日本人と柿のつき合い

★ゆうメール・ゆうパケット・ゆうパック・レターパック等、商品に合った出来るだけ安価な方法で発送致します。受注後に送料をお報せ致します。ご希望が御座いましたらお知らせ下さい。 ★直接の海外発送は基本的に承っておりません。ただし2022年3月より代理購入サービス Buyee(バイイー) がご利用頂けます。 ★基本的に代引き発送は致しておりません。　やむなくご希望の場合は別途手数料等を頂戴致します。

健康食柿＜手づくり日本食シリーズ＞

￥4,400

傍島善次編著、農山漁村文化協会、昭61 、211p 、19cm

Ｂ6 カバー212頁 ※柿利用全科/健康食－柿/日本人と柿のつき合い

ロードス書房

台所・食事室設計マニュアル＜住まいの図集＞第2版.

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,300

永森一夫著、彰国社、1992.9、127p、26cm

・本の形態：大型本
・サイズ：26×18.5cm
・ページ数：127p
・発行年：1992年9月10日(第2版第2刷)
・初版年：1989年11月10日(第2版第1刷)
・ISBN ：9784395271115
◆本の状態：非常に良い。

送料について/ 　➀クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ1kgまで)185円②ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで250～360円)③レターパック(A4・厚さ3cm・重さ4kg)430円/(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。④ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費　※送料無料の記載があるものは該当しません※代引きはゆうメールまたはゆうパックの送料+代引き手数料498円。　追記事項は詳細画面に

台所・食事室設計マニュアル＜住まいの図集＞第2版.

￥1,300

永森一夫著、彰国社、1992.9 、127p 、26cm

・本の形態：大型本・サイズ：26×18.5cm ・ページ数：127p ・発行年：1992年9月10日(第2版第2刷) ・初版年：1989年11月10日(第2版第1刷) ・ISBN ：9784395271115 ◆本の状態：非常に良い。

ブックスマイル

食べるくすりの事典増補改訂版.

株式会社BKG
神奈川県川崎市多摩区生田

￥1,600

鈴木昶著、東京堂、340p、19cm

未読品・美品
出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。
経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じてい
る場合がございます。帯は付属していない場合がございます。
International Shipping Available

食べるくすりの事典増補改訂版.

￥1,600

鈴木昶著、東京堂、340p 、19cm

未読品・美品出版社の過剰在庫分を中古良品として出品しています。経年在庫保存・在庫移動中等による傷みが若干生じている場合がございます。帯は付属していない場合がございます。 International Shipping Available

株式会社BKG

売る生きる食べる : 日本の食品流通を担う人々

春耕堂書店
北海道釧路市新川町

￥8,800

[キッコーマン醤油株式会社編]、キッコーマン醤油、昭４６、573p、27cm、一冊

初版　函　小口薄シミ　本文美　管【BJ-KY・251113

　※ご入金・ご決済の後、原則として「ゆうメール」、厚さ3cmを超える場合は「レターパックプラス」、3kgを超える場合は「ゆうパック」で発送いたします。　※表示されている送料が不正確な場合があります。ご注文の後正しい送料をご案内させていただきます。　日・祝日は発送休業日です。又、サイズによっては土曜日も発送できませんので、悪しからずご了承の程お願い申し上げます。　※インボイスには対応致しておりません。

売る生きる食べる : 日本の食品流通を担う人々

￥8,800

[キッコーマン醤油株式会社編] 、キッコーマン醤油、昭４６、573p 、27cm 、一冊

初版　函　小口薄シミ　本文美　管【BJ-KY・251113

春耕堂書店

食と大地＜食の文化フォーラム 21＞

小亀屋
京都府亀岡市篠町馬堀

￥1,500

原田信男編、ドメス、272p、22cm

カバースレヨレ小キズシミ少、地シミ少、本文概ね良好。第一刷、

食と大地＜食の文化フォーラム 21＞

￥1,500

原田信男編、ドメス、272p 、22cm

カバースレヨレ小キズシミ少、地シミ少、本文概ね良好。第一刷、

小亀屋

病気にならない食べ方＜主婦の友新実用books cooking＞

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥500 （送料：￥200～）

幕内秀夫著、主婦の友社、191p、24cm×19cm(厚さ3cm以内)

少傷み

病気にならない食べ方＜主婦の友新実用books cooking＞

￥500 （送料：￥200～）

幕内秀夫著、主婦の友社、191p 、24cm×19cm(厚さ3cm以内)

少傷み

リサイクルブック

食前食後

太郎舎
長崎県西彼杵郡時津町野田郷

￥700

池田弥三郎、旺文社、1982

旺文社文庫 266頁帯

ご入金確認後に発送します。代金引換は致しておりません。公費ご購入につきましてはご指示に従います。配送料、商品画像URL未記載のものは受注確認のメールにてお知らせします。★配送料未記載のもので規格に合致するものはゆうメール正規料金に準じます。規格外のものは、重量、形状、配達域等によりそれぞれ異なります。海外のご住所はすべて英語表記にてお願いします。国外配送は国際郵便EMSを使用します。送料実費をご負担下さい。

食前食後

￥700

池田弥三郎、旺文社、1982

旺文社文庫 266頁帯

太郎舎

乳幼児期の食育～食育の観点から子育て支援を考える～

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

乳幼児期の食育～食育の観点から子育て支援を考える～

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

100の洗い方と自家製石けん

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥30,374 （送料：￥360～）

自然食通信、自然食通信社

100の洗い方と自家製石けん

￥30,374 （送料：￥360～）

自然食通信、自然食通信社

古本配達本舗

学校給食 69巻4号～74巻7号

文生書院
東京都文京区本郷

￥22,000

学校給食研究会、平成30～令和5

（欠10冊）【印】

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

学校給食 69巻4号～74巻7号

￥22,000

学校給食研究会、平成30～令和5

（欠10冊）【印】

文生書院

食を活かす　3　食養と漢方

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

伊藤清夫、創元社、昭和59、~2cm、1

サイン。書込。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文ください。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

食を活かす　3　食養と漢方

￥300 （送料：￥350～）

伊藤清夫、創元社、昭和59 、~2cm 、1

サイン。書込。

(株)馬燈書房　海老名支店

興化美食

[書影]

光和書房
東京都千代田区神田小川町3-22-9　タイメイビル2F

￥13,400

興化美食編委会、詩巫興化pu仙公会出版、2012-11、1

平装

登録書籍に「書影」文字がある場合は、「書影」文字をクリックすると大きい画像で書籍を確認できます。スマホ閲覧の場合は、PC版サイトに変更の上、「書影」文字をクリックして画像詳細をご確認ください。厚み3cm以下の商品は送料400円～です、それ以上の商品は佐川急便、全国(離島を除く)900円～です。海外発送も対応致します。現品確認をご希望される場合、ご連絡を頂いた上、対応致します。 ********** ご探究の中文書などがございましたら、気軽にご連絡ください、お探し致します。

興化美食

￥13,400

興化美食編委会、詩巫興化pu仙公会出版、2012-11 、1

平装

光和書房

日本人の食生活と食料問題

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥500

総理府広報室 (編、昭和53

B6　紙装　89ｐ

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

日本人の食生活と食料問題

￥500

総理府広報室 (編、昭和53

B6　紙装　89ｐ

洋学堂書店

食卓にのる新顔の魚

長山書店
岡山県倉敷市昭和

￥880

新魚食の会、三水社、1992年、1冊

初版、カバー、帯

冊子小包(ゆうメール便)・レターパック・スマートレター・ゆうパック・ヤマト宅急便・代引き等にて発送しております。ゆうパック・ヤマト宅急便のみ日時指定が可能です。ご入金確認後、当日または次の日の発送になります。土曜・日曜・祝日は定休日ですので営業日発送になります。

食卓にのる新顔の魚

￥880

新魚食の会、三水社、1992年、1冊

初版、カバー、帯

長山書店

木食仏巡礼

誠信堂書店
青森県青森市橋本

￥1,000

有峰書店新社、昭59

A4変　カバー帯

木食仏巡礼

￥1,000

、有峰書店新社、昭59

A4変　カバー帯

誠信堂書店

食養人生読本

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥9,210

桜沢如一、食養会、1940

初114頁、少シミ／極少朱

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

食養人生読本

￥9,210

桜沢如一、食養会、1940

初114頁、少シミ／極少朱

金沢文圃閣

食品協会二十年の歩み

啓仙堂
富山県高岡市福岡町土屋

￥2,000

富山県食品協会、1977、9、２４４ｐ、1冊

函ヤケ・消し跡

食品協会二十年の歩み

￥2,000

、富山県食品協会、1977、9 、２４４ｐ、1冊

函ヤケ・消し跡

啓仙堂

食糧問題文献解題

伊藤書房
北海道札幌市清田区

￥880

日本食糧協会編、長崎出版、昭51、1

A5判、函、P168

公費でのご注文を承っております。基本1㎏以内はゆうメールでの発送(34cm×23cm×3cm以内)です。基本サイズを超える場合はレターパックライト(4㎏以内・厚さ3cm)430円の発送か 1kg以上2㎏未満は佐川急便(小型)600円で発送いたします。以上上記サイズを超える商品はレターパックプラス600円又は定形外郵便(規格外)、ゆうパック・佐川急便での発送なります。代金引換の場合は1kg以内はゆうメール代引きで、1kg以上の場合はゆうパック代引きとなります。

食糧問題文献解題

￥880

日本食糧協会編、長崎出版、昭51 、1

A5判、函、P168

伊藤書房

食べもの文化特集給食室のお仕事 2020年6月（No.552)

一坪書店文庫
宮城県石巻市新栄2丁目8-14

￥1,100

芽生え社、56p、21cm

ご注文後、在庫確認の後、送料をお知らせします。メールをご確認ください。到着に関してご希望(お急ぎ便で)がございましたら、注文と同時にご連絡ください。ご指定の無い場合は、到着まで時間がかかるかもしれませんが、送料のかからない方法を選びます。ご決済が確認できましたら、発送させていただきます。なお、倉庫が2ヶ所あるため、在庫確認や発送に時間がかかることがあります。ご了承下さい。適格請求書発行事業者登録は行っておりません。

食べもの文化特集給食室のお仕事 2020年6月（No.552)

￥1,100

、芽生え社、56p 、21cm

一坪書店文庫

世界の食べもの　朝日百科　フランス1　美食の都パリ　12/7

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

世界の食べもの　朝日百科　フランス1　美食の都パリ　12/7

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

食の科学No.35　食文化と嗜好

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

坂口一郎/東畑精一 / 吉川春

食の科学No.35　食文化と嗜好

￥3,000 （送料：￥360～）

坂口一郎/東畑精一 / 吉川春

古本配達本舗

食の百科事典

松林堂書店
岡山県岡山市南区万倍111-7

￥4,000

食文化研究所編、新人物往来社、1988、476ｐ、A4

初版函定価9800

ご送付は郵便のゆうパケット・スマ-トレタ-・レタ-パック・ゆうパックでご発送申し上げます。ゆうメール/メール・宅急便は不可当店記載の送付以外は取扱いしません。ご送付の到着日時指定は全てゆうパックになります。公費のご購入は商品代金3000円以上で承ります。又代引でのご発送はいたしません。土・日の窓口でのご発送はできません。商品の受領は直接ご来駕の受け取りはできません。

食の百科事典

￥4,000

食文化研究所編、新人物往来社、1988 、476ｐ、A4

初版函定価9800

松林堂書店

文藝春秋 2008 Spring No. 4. 長寿の食卓大特集私の長寿食、教えます

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

文藝春秋 2008 Spring No. 4. 長寿の食卓大特集私の長寿食、教えます

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

飲食事辞典＜シリーズ食文化の発見 3＞

(株)馬燈書房
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-127-13　伊勢佐木町ロイヤル1F　

￥650 （送料：￥185～）

白石大二著、柴田書店、1977年再販、2~2.5cm、1

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱について】店舗と倉庫で販売している都合上、複数ご注文される場合、別々の発送となる場合があります。別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※事務所と倉庫が離れている都合上、現在メール、お電話、FAX等でのお問い合わせ、ご注文はお受けできかねます。

飲食事辞典＜シリーズ食文化の発見 3＞

￥650 （送料：￥185～）

白石大二著、柴田書店、1977年再販、2~2.5cm 、1

(株)馬燈書房

台所の食品衛生　

岡本書店
埼玉県川越市中福

￥880

東京都衛生局生活環境部食品保健課、平8

良本

プチプチ緩衝材、書籍用段ボールにて丁寧な梱包を致します

台所の食品衛生　

￥880

東京都衛生局生活環境部食品保健課、平8

良本

岡本書店

食糧化学

天心堂
東京都国分寺市本町

￥1,500

尾崎準一、雄山閣、昭２３

栄養・食糧叢書　カバー背焼け損　印

食糧化学

￥1,500

尾崎準一、雄山閣、昭２３

栄養・食糧叢書　カバー背焼け損　印

天心堂

食物食事史

紙屋サロン
大阪府泉大津市二田町

￥1,980

大塚力、雄山閣、昭和35

初版　見返しの遊びヤケ　表紙スレ

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の場合はご連絡ください。

食物食事史

￥1,980

大塚力、雄山閣、昭和35

初版　見返しの遊びヤケ　表紙スレ

紙屋サロン

飲食系図

竹岡書店
京都府京都市左京区浄土寺西田町

￥880 （送料：￥300～）

本山荻舟、関書院、昭23、四六判

初カバ痛　見返しシミ

★当店に在庫している本はほぼ別棟倉庫に保管していますので、性急なお求めにはご対応致し兼ねます。ご来店にてお求めになりたい場合は事前にご一報下さいませ。(平日・土・祝10時半～18時、日曜定休)

飲食系図

￥880 （送料：￥300～）

本山荻舟、関書院、昭23 、四六判

初カバ痛　見返しシミ

竹岡書店

WTO体制下のコメと食糧

悠山社書店
東京都青梅市今寺

￥600

食糧政策研究会編、日本経済評論社、1999、1

WTO体制下のコメと食糧

￥600

食糧政策研究会編、日本経済評論社、1999 、1

悠山社書店

食物事典　新版

青木書店
東京都葛飾区堀切

￥1,200

山本直文、柴田書店、昭60

食通入門　函シミ　小口シミ

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円で発送します。サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(430円)、3cm以上はレターパックプラス(600円)で発送します。大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

食物事典　新版

￥1,200

山本直文、柴田書店、昭60

食通入門　函シミ　小口シミ

青木書店

食糧管理関係法規集

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥860

食糧庁企画課　編者、糧友社、1951

66頁、少シミ

◎小閣は適格請求書発行事業者です◎公費ご注文・海外ご発送承ります◎公費(後払)は、ご注文時備考欄にて必要書類をご指示下さい◎土日祝日は休業の為、その前後ご注文につきましては確認・ご連絡など遅れますことをご了承下さい◎午前9時以降ご注文は翌営業日午後より順次お返事。※年末年始大型連休は、休日明けのお返事・発送です。(※海外配送の場合においても免税販売は行っておりません)

食糧管理関係法規集

￥860

食糧庁企画課　編者、糧友社、1951

66頁、少シミ

金沢文圃閣

趣味の飲食物史料

勝文堂書店
東京都杉並区高円寺南

￥3,000

趣味の飲食物史料研究会、公立社書店、昭7、1冊

函

趣味の飲食物史料

￥3,000

趣味の飲食物史料研究会、公立社書店、昭7 、1冊

函

勝文堂書店

「医者いらず」の食べ物事典＜PHP文庫＞ 16刷

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥800 （送料：￥0～）

石原結實著、PHP研究所、241p、15cm

送料込　書込ナシ　線引ナシ　カバ

・単品スピード注文は【送料込み】です・同一カート2冊以上で送料分を引きます・水曜日 17時までに確定のご注文は木曜日までに、土曜日 17時までに確定のご注文は、火曜日までに発送します(土日祝は休業) ・防水ビニル封筒簡易梱包でお送りします・追跡番号は未配にのみ参照します・公費ご購入は3000円以上です・領収書はご希望あれば当店形式(押印省略)pdfのURLをお知らせします

「医者いらず」の食べ物事典＜PHP文庫＞ 16刷

￥800 （送料：￥0～）

石原結實著、PHP研究所、241p 、15cm

送料込　書込ナシ　線引ナシ　カバ

セレクト文庫

過食の病理と治療

雑草文庫
岡山県倉敷市中島

￥1,720

下坂幸三　編、金剛出版、1996年、237ｐ、四六判ハードカバー、１冊

第４刷　カバー
カバー平少擦れわずかなヤケ・背上縁ヨレ少イタミ、天ごくわずかなシミがありますが、その他は特段の汚れやイタミはなく、本文も汚れや書き込みなどはない、きれいな状態です。
過食の先進病理・精神力動と治療を経験豊富な専門家が懇切に説いた臨床家必携の書。さまざまな治療技法を示しています。
執筆者　野上芳美　矢花芙美子　遠山尚孝　馬場謙一　皆川邦直　小倉清　青木宏之　児玉和宏　佐藤ゆかり　松森基子　佐藤甫夫　下坂幸三　束原美和子　石川元　渋谷恵子

過食の病理と治療

￥1,720

下坂幸三　編、金剛出版、1996年、237ｐ、四六判ハードカバー、１冊

第４刷　カバーカバー平少擦れわずかなヤケ・背上縁ヨレ少イタミ、天ごくわずかなシミがありますが、その他は特段の汚れやイタミはなく、本文も汚れや書き込みなどはない、きれいな状態です。過食の先進病理・精神力動と治療を経験豊富な専門家が懇切に説いた臨床家必携の書。さまざまな治療技法を示しています。執筆者　野上芳美　矢花芙美子　遠山尚孝　馬場謙一　皆川邦直　小倉清　青木宏之　児玉和宏　佐藤ゆかり　松森基子　佐藤甫夫　下坂幸三　束原美和子　石川元　渋谷恵子

雑草文庫

韓国の和食　日本の韓食文化の融合・変容

昼猫堂
兵庫県神戸市長田区高取山町

￥1,000

中村欽哉著、柘植書房新社、204p、19cm

2007初版カバー、まずまず良好です。

韓国の和食　日本の韓食文化の融合・変容

￥1,000

中村欽哉著、柘植書房新社、204p 、19cm

2007初版カバー、まずまず良好です。

昼猫堂

吃的台湾史　荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚缶頭、日治的牛肉吃法、尋找台湾的飲食文化史

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,160

曹銘宗　翁佳音、貓頭鷹、2021年10月、243ｐ

貓頭鷹書房吃的台灣史荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史台灣珍藏

「オランダ宣教師のパン、清人の鮭缶、日本時代の牛肉料理、台湾の飲食文化史をもとめて」
本書は台湾飲食文化史を探求する書物。上巻は「吃什麼的台灣史」として米・麺・茶・糖など食材や調味料ごとに料理法・使用法などの歴史を語る。下巻は「怎麼吃的台灣史」として「食べ方」を切り口としてさまざまな台湾の食文化を語る。

台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。

目次
上卷　吃什麼的台灣史
米
麵
調味料
醃曬魚肉
酒
茶
糖
吃辣
吃冰
食補

下卷　怎麼吃的台灣史
古早帆船的飲食
台灣何時開始養殖虱目魚
台灣人吃牛肉四百年史
台灣雞史
台灣豬肝史話
滷肉飯及其豬隊友
青椒為什麼叫大同仔
台灣魚罐頭小史
台灣素食小史
貧窮年代的下飯菜
台灣如何成為小吃王國
台灣發明的外地料理

圖片來源
索引

台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

吃的台湾史　荷蘭伝教士的麺包、清人的鮭魚缶頭、日治的牛肉吃法、尋找台湾的飲食文化史

￥6,160

曹銘宗　翁佳音、貓頭鷹、2021年10月、243ｐ

貓頭鷹書房吃的台灣史荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史台灣珍藏「オランダ宣教師のパン、清人の鮭缶、日本時代の牛肉料理、台湾の飲食文化史をもとめて」本書は台湾飲食文化史を探求する書物。上巻は「吃什麼的台灣史」として米・麺・茶・糖など食材や調味料ごとに料理法・使用法などの歴史を語る。下巻は「怎麼吃的台灣史」として「食べ方」を切り口としてさまざまな台湾の食文化を語る。台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞大陸與太平洋交會之處，造就台灣兼具生物與文化多樣的雙重特性。數百年來，從南島語族的海上交流，到外來移民的農產引進與改良，使島上擁有原住民族的在地特產、荷蘭時代的歐洲食材，清代的漳泉潮汕菜色，日本和食西餐到戰後的眷村菜，台灣從此成為名符其實的美食王國。目次上卷　吃什麼的台灣史米麵調味料醃曬魚肉酒茶糖吃辣吃冰食補下卷　怎麼吃的台灣史古早帆船的飲食台灣何時開始養殖虱目魚台灣人吃牛肉四百年史台灣雞史台灣豬肝史話滷肉飯及其豬隊友青椒為什麼叫大同仔台灣魚罐頭小史台灣素食小史貧窮年代的下飯菜台灣如何成為小吃王國台灣發明的外地料理圖片來源索引台湾海外在庫につき、納期は３週間ほどかかります。

中国書店

放射能汚染のない食品を見わける本 : スーパーで、ネットで、使える! : 毎日、安心の食材を買うために

古書ほやけん洞
愛媛県松山市三番町

￥710

OK FOOD 編、宝島社、第1刷、318p、19cm

カバーに薄い擦れ汚れはありますが、概ね良好です。

放射能汚染のない食品を見わける本 : スーパーで、ネットで、使える! : 毎日、安心の食材を買うために

￥710

OK FOOD 編、宝島社、第1刷、318p 、19cm

カバーに薄い擦れ汚れはありますが、概ね良好です。

古書ほやけん洞

旅人たちの食卓

ビーバーズブックス
北海道札幌市白石区本郷通7丁目北

￥900 （送料：￥300～）

フィリップ・ジレ著 ; 宇田川悟訳、平凡社、1989、269p、21cm

B++ おおむね良好、目立つダメージなし

１６世紀から１８世紀に生きた、さまざまな経歴と異なった貌をもつ２３人の旅人たちが書き残した証言を通して、当時の食習慣、テーブルマナー、食物、料理、味覚の変遷、肉食日など、食にまつわるテーマに光を当てた興味深い書物である。本書は単に食文化史を綴ったモノトーンな歴史書ではなく、豊富なエピソードを随所にちりばめ、物語としても充分に楽しめるドキュメンタリー風の歴史書に仕立てられている。

目次
どんな旅人たちがどんなふうに旅をしたか
飲むとは？
いつ、どのように食事していたのか
パンとその仲間
肉食日には
肉なし日には
やっかいなスパイス
ところで旅人たちは何を飲んでいたのか
いくつかの料理法

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旅人たちの食卓

￥900 （送料：￥300～）

フィリップ・ジレ著 ; 宇田川悟訳、平凡社、1989 、269p 、21cm

B++ おおむね良好、目立つダメージなし１６世紀から１８世紀に生きた、さまざまな経歴と異なった貌をもつ２３人の旅人たちが書き残した証言を通して、当時の食習慣、テーブルマナー、食物、料理、味覚の変遷、肉食日など、食にまつわるテーマに光を当てた興味深い書物である。本書は単に食文化史を綴ったモノトーンな歴史書ではなく、豊富なエピソードを随所にちりばめ、物語としても充分に楽しめるドキュメンタリー風の歴史書に仕立てられている。目次どんな旅人たちがどんなふうに旅をしたか飲むとは？いつ、どのように食事していたのかパンとその仲間肉食日には肉なし日にはやっかいなスパイスところで旅人たちは何を飲んでいたのかいくつかの料理法

ビーバーズブックス

聞き書高知の食事

古書ふみくら須賀川店
福島県須賀川市馬町

￥1,260

農文協、昭61

日本の食生活全集　39　カバー　

聞き書高知の食事

￥1,260

、農文協、昭61

日本の食生活全集　39　カバー　

古書ふみくら須賀川店

聞き書香川の食事

古書ふみくら須賀川店
福島県須賀川市馬町

￥1,260

農文協、1990

日本の食生活全集　37　カバー　

聞き書香川の食事

￥1,260

、農文協、1990

日本の食生活全集　37　カバー　

古書ふみくら須賀川店

食品の食物繊維・無機質・コレステロール・脂肪酸含量表

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

食品の食物繊維・無機質・コレステロール・脂肪酸含量表

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

わかりやすい食品衛生　食品衛生責任者ハンドブック

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

わかりやすい食品衛生　食品衛生責任者ハンドブック

￥3,000 （送料：￥680～）

古本倶楽部株式会社

日本の食糧問題上-食糧危機の解明

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥3,000 （送料：￥680～）

日本科学者会議

日本の食糧問題上-食糧危機の解明

￥3,000 （送料：￥680～）

日本科学者会議

古本倶楽部株式会社

明治屋食品辞典酒類編・食料編上・中

飯島書店
愛知県名古屋市中区千代田

￥2,160

明治屋本社企画室、昭和46・51年、3

送料は実費を頂戴致します。・A4サイズまで　厚さ3㎝以内　1kg以内クリックポスト　185円　・A4サイズまで　厚さ3㎝以内　ヤマト運輸こねこ便 420円・A4サイズまで　4kg以内　　レターパックプラス　600円　またはヤマト宅急便・上記の規格を超えるもの　　ヤマト宅急便実際の送料は、送料・金額確定メールにてご確認ください。

明治屋食品辞典酒類編・食料編上・中

￥2,160

明治屋本社企画室、昭和46・51年、3

飯島書店

日本食物史食生活の歴史

(株)馬燈書房　海老名支店
神奈川県海老名市門沢橋

￥300 （送料：￥350～）

樋口清之、柴田書店、-、~2cm、1

小口シミ。

【単品スピード注文推奨】クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文ください。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

日本食物史食生活の歴史

￥300 （送料：￥350～）

樋口清之、柴田書店、- 、~2cm 、1

小口シミ。

(株)馬燈書房　海老名支店

季刊銀花　第八十二号　沖縄人の食卓水と土と光を食す

古本配達本舗
山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

季刊銀花　第八十二号　沖縄人の食卓水と土と光を食す

￥3,000 （送料：￥360～）

古本配達本舗

食糧管理関係法規集昭和３４年３月改正

文生書院
東京都文京区本郷

￥6,600

食糧庁、昭和34.3、286p、A5

ISBN:**

【登録書籍は店頭にはございません。倉庫で在庫管理をしています。】土日祝日は休業のため、その前後のご注文につきましては確認・ご連絡・発送が遅れますことご了承下さい。海外発送はEMSのみ取り扱います。送付先は英文表記でお願いいたします。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご理解を賜りますと幸いでございます。

食糧管理関係法規集昭和３４年３月改正

￥6,600

食糧庁、昭和34.3 、286p 、A5

ISBN:**

文生書院

食品の包装内容　菓子編

書肆八松
神奈川県藤沢市辻堂

￥2,000

食品産業センター、昭60、1冊

傷み汚れ有

食品の包装内容　菓子編

￥2,000

、食品産業センター、昭60 、1冊

傷み汚れ有

書肆八松

平成ミセスの食と生活

書肆八松
神奈川県藤沢市辻堂

￥800

食品産業センター、平3、1冊

傷み汚れ有

平成ミセスの食と生活

￥800

、食品産業センター、平3 、1冊

傷み汚れ有

書肆八松

日本米食史

株式会社　西田書店
神奈川県横浜市鶴見区豊岡町

￥33,000

岡崎桂一郎、大２

食米と脚気病との史的関係考

■送料は実費を頂戴いたします。書籍のサイズを再確認後、正しい送料を含めたご請求総額は、メールにてお知らせいたします。 *ご注文書籍のサイズにより、スマートレター(210円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(820円～)にてお送りいたします。(高額書籍はゆうパックでの発送となります)