「魚介」 の検索結果 715件

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥3,850

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱(少痛み有り)　カバー　本文概ね良好なれど見返しに少薄シミ、三方少薄ヤケ

瑞弘堂書店

西洋料理基礎と応用2冊揃

燦々堂
長野県塩尻市大門六番町

￥1,520

井上幸作、柴田書店、昭54

函付。小口に若干ヤケシミありますが本文は良好です。送料850円(ゆうパック発送)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

西洋料理基礎と応用2冊揃

￥1,520

井上幸作、柴田書店、昭54

函付。小口に若干ヤケシミありますが本文は良好です。送料850円(ゆうパック発送)

燦々堂

日本有用魚介藻類図説

金沢書店
東京都中野区東中野

￥8,000

妹尾秀実　他、博文館、明43、1冊

　裸本、背上下端傷み、三方ヤケ、　図版魚名に鉛筆英文書入れ有　HP画像有　B5　250頁　ｐｎ2

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日本有用魚介藻類図説

￥8,000

妹尾秀実　他、博文館、明43 、1冊

　裸本、背上下端傷み、三方ヤケ、　図版魚名に鉛筆英文書入れ有　HP画像有　B5　250頁　ｐｎ2

金沢書店

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平４、１冊

函、カバー、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平４、１冊

函、カバー、初版

三鈴書林

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

三鈴書林
大阪府高石市東羽衣

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平３、１冊

函、カバー、初版

脳梗塞で身体能力が三分の一になり、毎日大阪市内にある本の保　管場所に通うことが出来なくなってしまいました。　そのため暫く、メールのお答えや発送が遅れることがあります。　ご容赦下さい。表示されている送料が不正確なことがあります。ご注文後、あらためて正確な送料をお知らせします。　

１食品１０料理(実物大) 調理技術初級クラス　春・夏魚介編

￥2,500

佐藤和子編著、大塚製薬株式会社健康推進本部、平３、１冊

函、カバー、初版

三鈴書林

瑞弘堂書店
大阪府大阪市東住吉区西今川

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

クリックポスト　 220円(厚さ3㎝以内・重量1㎏以内・発送封筒代含)　レターパックライト　 430円(厚さ3㎝以内・重量4㎏以内)　レターパックプラス　600円　定形外郵便ゆうパック便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) ヤマト運輸宅急便(大阪発)(送料は地域・サイズにより変動) 　 ※代引き(代金引換)発送は承っておりません。

￥2,750

辻静雄監修　大阪あべの辻調理師学校フランス料理研究室訳、三洋出版貿易、昭47

再版　箱欠　カバー(不美)　本文概ね良好なれど三方薄ヤケシミ有り　表紙スレ有り

瑞弘堂書店

現代魚食考

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥450

成瀬宇平、丸善ライブラリー、1993・12・20初版、１冊

本の状態（普通）新書判。魚介類は「生」「焼く」「煮る」など古来より多種多彩な料理が考えられてきたさらに現代は・・

現代魚食考

￥450

成瀬宇平、丸善ライブラリー、1993・12・20初版、１冊

本の状態（普通）新書判。魚介類は「生」「焼く」「煮る」など古来より多種多彩な料理が考えられてきたさらに現代は・・

満洲国及中華民国に於ける魚介の研究　支那調査報第2冊　昭和14年2月6日

ヨーロッパのオードヴル

燦々堂
長野県塩尻市大門六番町

￥1,400

辻静雄監修水野邦昭著、鎌倉書房、昭56、228頁

第6刷。函付。函にスレなどの軽い劣化はありますが、本体は良好です。

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

ヨーロッパのオードヴル

￥1,400

辻静雄監修水野邦昭著、鎌倉書房、昭56 、228頁

第6刷。函付。函にスレなどの軽い劣化はありますが、本体は良好です。

燦々堂

伊東古本店
愛知県名古屋市北区大杉町

￥15,000

外務省文化事業部、昭和14年、1冊

*A5判、本文56頁、写真13頁、写真頁1枚欠（10図、11図）、背の上下8cm欠

〈送料〉本州・四国・九州は500円(ヤマト運輸宅急便) / 北海道・沖縄は実費(宅急便コンパクト、ゆうメール、レターパックプラス、ゆうパックなど) / 詳細は「書店情報」をご覧ください

満洲国及中華民国に於ける魚介の研究　支那調査報第2冊　昭和14年2月6日

￥15,000

、外務省文化事業部、昭和14年、1冊

*A5判、本文56頁、写真13頁、写真頁1枚欠（10図、11図）、背の上下8cm欠

伊東古本店

広重魚づくし分売12 ：しま鯛・あいなめに南天

赤尾照文堂
京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97

￥16,500

歌川広重、悠々洞出版、27.5×39.5cm

手摺彩色木版刷大錦版永寿堂版・山庄版

広重魚づくし分売12 ：しま鯛・あいなめに南天

￥16,500

歌川広重、悠々洞出版、27.5×39.5cm

手摺彩色木版刷大錦版永寿堂版・山庄版

赤尾照文堂

養生と薬性より見たる動物の研究. 上・魚介の部　下・禽獣蟲類の部　２冊

[書影]

花島書店
北海道札幌市手稲区新発寒

￥7,700

東方籌撰/金?文藪・第28、29/上・42頁、下・44頁、金鶏学院、1942、2冊

再版/背痛補修/中は大方問題無/乞写真参照

養生と薬性より見たる動物の研究. 上・魚介の部　下・禽獣蟲類の部　２冊

￥7,700

東方籌撰/金?文藪・第28、29/上・42頁、下・44頁、金鶏学院、1942 、2冊

再版/背痛補修/中は大方問題無/乞写真参照

花島書店

斐伊川水系の魚介類　美しい川は豊かな生態系から

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥2,200

建設省中国地方建設局出雲工事事務所、2000、1冊

B5・183頁、表紙に薄いヤケ、スレは若干ありますが、中は綺麗です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

斐伊川水系の魚介類　美しい川は豊かな生態系から

￥2,200

、建設省中国地方建設局出雲工事事務所、2000 、1冊

B5・183頁、表紙に薄いヤケ、スレは若干ありますが、中は綺麗です

南陽堂書店

中国伝統医学による食材効能大事典

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥6,670

山中一男・小池俊治編著、東洋学術出版社、2020、516ｐ、Ｂ５判

日本で常食される700種以上の食材を網羅した
国内最大級の食材事典。
日本人が常食する食材は，植物類470種，魚介類250種，畜禽類ほか120種余り。本書ではそのうち，植物類455種，魚介類156種，畜禽類ほか102種を収載。
各食材について，分類学名・中国名・出典・種類・薬性・帰経・効能・注意事項・代表実例を記載。
◇『中薬大事典』『動物本草』をはじめ，さまざまな文献を渉猟して食材の効能や用例を収集・整理。
各食材を用いた治療例も豊富に収載しており「食」を通した「健康増進」のヒントに。

中国伝統医学による食材効能大事典

￥6,670

山中一男・小池俊治編著、東洋学術出版社、2020 、516ｐ、Ｂ５判

日本で常食される700種以上の食材を網羅した国内最大級の食材事典。日本人が常食する食材は，植物類470種，魚介類250種，畜禽類ほか120種余り。本書ではそのうち，植物類455種，魚介類156種，畜禽類ほか102種を収載。各食材について，分類学名・中国名・出典・種類・薬性・帰経・効能・注意事項・代表実例を記載。 ◇『中薬大事典』『動物本草』をはじめ，さまざまな文献を渉猟して食材の効能や用例を収集・整理。各食材を用いた治療例も豊富に収載しており「食」を通した「健康増進」のヒントに。

中国書店

広重魚づくし分売15 ：とび魚・石もちに百合

赤尾照文堂
京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97

￥16,500

歌川広重、悠々洞出版、27.5×39.5cm

手摺彩色木版刷大錦版永寿堂版・山庄版薄い小シミ

広重魚づくし分売15 ：とび魚・石もちに百合

￥16,500

歌川広重、悠々洞出版、27.5×39.5cm

手摺彩色木版刷大錦版永寿堂版・山庄版薄い小シミ

赤尾照文堂

北の魚歳時記

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥810

達本外喜治、北海道新聞社、1984・6・25第5刷、1冊

本の状態(普通）四六判帯。道民になじみ深い魚介類４７種を四季別に取り上げその生態習俗のほか呼び名の由来や

北の魚歳時記

￥810

達本外喜治、北海道新聞社、1984・6・25第5刷、1冊

本の状態(普通）四六判帯。道民になじみ深い魚介類４７種を四季別に取り上げその生態習俗のほか呼び名の由来や

大仙堂書店
大阪府八尾市本町

￥1,000

小学館、1996、383p、27cm

カバー付　並上　A4 383頁

￥1,000

、小学館、1996 、383p 、27cm

カバー付　並上　A4 383頁

大仙堂書店

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

小学館、１９９５、383p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価５８００・並美

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥1,000

、小学館、１９９５、383p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価５８００・並美

入江書店

野崎洋光のたのしい缶詰レシピ魚介類編

はりはりや
茨城県龍ケ崎市姫宮町

￥200 （送料：￥250～）

野崎洋光、東洋経済新報社、126、1

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

野崎洋光のたのしい缶詰レシピ魚介類編

￥200 （送料：￥250～）

野崎洋光、東洋経済新報社、126 、1

【本文に書込み無し】外装若干のスリ跡、フチに若干のヨレ、軽い経年感、使用感ございますが本文おおむね良好なお品です

はりはりや

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・167頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

送料は、350円～　となります。

1食品10料理　実物大　調理技術初級クラス　秋・冬魚介編

￥2,000

佐藤和子、大塚製薬㈱健康推進本部、平04年

平成4年初版・26×36センチ大型本・167頁・カラー写真多数・カバーにスレ、ヨゴレ、カバー端にシワ・ページに使用感

夢屋

食材図典第7刷

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

小学館、1995、383p、27cm、1冊

カバー上部若干ヨレあり

食材図典第7刷

￥3,300

、小学館、1995 、383p 、27cm 、1冊

カバー上部若干ヨレあり

高山本店

食卓のエスプリフランス料理の本 (2) 魚介料理講談社辻静雄

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥3,600 （送料：￥380～）

辻静雄、講談社、175

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、傷み、水や液濡れ跡、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にヨレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、角の折り込み、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

食卓のエスプリフランス料理の本 (2) 魚介料理講談社辻静雄

￥3,600 （送料：￥380～）

辻静雄、講談社、175

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、傷み、水や液濡れ跡、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にヨレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、角の折り込み、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

魚介のイタリア料理 : アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット

パラード
東京都渋谷区鶯谷町

￥1,700

今井雅博, 京大輔, 小嶋正明著、柴田書店、2006、247p、26cm

カバー

魚介のイタリア料理 : アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット

￥1,700

今井雅博, 京大輔, 小嶋正明著、柴田書店、2006 、247p 、26cm

カバー

パラード

繁盛レストランの魚介料理の調理技術

古本のんき
東京都三鷹市中原

￥800

旭屋出版編集部編、旭屋、平成13年、143p、28cm

背ヤケ

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

繁盛レストランの魚介料理の調理技術

￥800

旭屋出版編集部編、旭屋、平成13年、143p 、28cm

背ヤケ

古本のんき

中国料理技術選集　4冊セット

黒崎書店
大阪府大阪市阿倍野区長池町

￥5,000

柴田書店、昭57、4冊

「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」4冊セット　函(シミ・少汚れ・角少傷み)付　全体少ヤケ　小口シミ・少汚れ　見返しシミ　後頁少剥し跡

中国料理技術選集　4冊セット

￥5,000

、柴田書店、昭57 、4冊

「素材辞典魚介」「素材辞典野菜果実」「調理材料事典」「調理師必携」4冊セット　函(シミ・少汚れ・角少傷み)付　全体少ヤケ　小口シミ・少汚れ　見返しシミ　後頁少剥し跡

黒崎書店

季刊俳画と墨絵12-17号6冊

燦々堂
長野県塩尻市大門六番町

￥2,540

日貿出版社、1981-1983

表紙ヤケ、天に若干汚れ。　特集:野菜・果物を描く　魚介を描く　花鳥を描く　山水を描く　人物を描く　草花を描く　送料850円(ゆうパック発送)

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律250円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

季刊俳画と墨絵12-17号6冊

￥2,540

、日貿出版社、1981-1983

表紙ヤケ、天に若干汚れ。　特集:野菜・果物を描く　魚介を描く　花鳥を描く　山水を描く　人物を描く　草花を描く　送料850円(ゆうパック発送)

燦々堂

世界の魚食文化考（美味を求める資源研究）

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥450

三宅眞、中公新書、1991・1・25初版、１冊

本の状態（普通）新書判。土地ごとに異なる魚介類の獲り方食べ方育ち方を紹介する

世界の魚食文化考（美味を求める資源研究）

￥450

三宅眞、中公新書、1991・1・25初版、１冊

本の状態（普通）新書判。土地ごとに異なる魚介類の獲り方食べ方育ち方を紹介する

広重魚づくし分売：鰒（あわび）・さよりに桃（サヨリ）

赤尾照文堂
京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97

￥16,500

歌川広重、悠々洞出版、27.5×39cm

手摺木版画大錦版永寿堂版・山庄版彩色木版刷

広重魚づくし分売：鰒（あわび）・さよりに桃（サヨリ）

￥16,500

歌川広重、悠々洞出版、27.5×39cm

手摺木版画大錦版永寿堂版・山庄版彩色木版刷

赤尾照文堂

イラスト集北のさかなたち

藤沢　湘南堂書店
神奈川県茅ヶ崎市東海岸南

￥3,000 （送料：￥185～）

鳥沢雅;前田圭司【編】;前田圭司【ほか画】、北日本海洋センター、1993

軽装版、背シール、カバスレ、奥付印

イラスト集北のさかなたち

￥3,000 （送料：￥185～）

鳥沢雅;前田圭司【編】;前田圭司【ほか画】、北日本海洋センター、1993

軽装版、背シール、カバスレ、奥付印

藤沢　湘南堂書店

発信北の食材

ふくろう
北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,220

北海道新聞社編、北海道新聞社、2002・8・15初版、1冊

本の状態（普通）Ａ５判。米野菜魚介畜産物など北海道の食材が優れた加工技術によって生まれ変わる

発信北の食材

￥1,220

北海道新聞社編、北海道新聞社、2002・8・15初版、1冊

本の状態（普通）Ａ５判。米野菜魚介畜産物など北海道の食材が優れた加工技術によって生まれ変わる