食品の鑑別的研究 : 化学的成分組成の多変量解析によるキノコ類の原産地および栽培法の判別について

書籍データ

Study of Clarification of Foods : Discrimination of the Country of Origin and Different Cultivation Methods of Mushrooms by applying Multivariate Analysis based on Chemical Composition

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出版社：[奥崎政美]

発売日：2000

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