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フランス料理の歴史

Histoire de la cuisine bourgeoise


  • 著者 マグロンヌ・トゥーサン=サマ (著)、太田佐絵子(訳)
  • 出版社 原書房
  • 刊行年 2011
  • ページ数 333, 3p
  • サイズ 22cm
  • ISBN 978-4-562-04682-9
  • 状態 良好
  • 解説 初版 帯
  • 在庫 在庫切れ(アカミミ古書店)


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フランス料理の歴史

古書くんぷう堂
 神奈川県鎌倉市佐助
2,200 (送料:¥520~)
マグロンヌ・トゥーサン=サマ 著 ; 太田佐絵子 訳、原書房、2011年、333, 3p、22cm、・・・
帯にヤケ有。その他概ね良好です。カバー 初版 帯
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マグロンヌ・トゥーサン=サマ 著 ; 太田佐絵子 訳 、原書房 、2011年 、333, 3p 、22cm 、1冊
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フランス料理の歴史 : その栄光の軌跡 <Bibliothece gastronomiae 1>

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前
780
ジョルジュ・ブロン, ジェルメーヌ・ブロン 著 ; 杉富士雄 ほか訳、三洋出版貿易、447p、22c・・・
カバーの縁に傷み、強めのヤケシミがあります。
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フランス料理の歴史 : その栄光の軌跡 <Bibliothece gastronomiae 1>

780
ジョルジュ・ブロン, ジェルメーヌ・ブロン 著 ; 杉富士雄 ほか訳 、三洋出版貿易 、447p 、22cm
カバーの縁に傷み、強めのヤケシミがあります。

プロのための フランス料理の歴史 -時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜ー

千年堂書店
 東京都新宿区西落合
2,800
学研
初版 カバー
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プロのための フランス料理の歴史 -時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜ー

2,800
、学研
初版 カバー

よくわかるフランス料理の歴史

はりはりや
 茨城県龍ケ崎市姫宮町
300 (送料:¥250~)
エドモンネランク、同朋舎出版、179
【若干の書き込みライン等あり】外装使用感、ヤケ、シミ、フチヨレ、経年感、イタミ、汚れございます。
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よくわかるフランス料理の歴史

300 (送料:¥250~)
エドモンネランク 、同朋舎出版 、179
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プロのためのフランス料理の歴史―時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

はりはりや
 茨城県龍ケ崎市姫宮町
300 (送料:¥250~)
ジャン=ピエールプーラン、学研プラス、199
【本文に書込み無し】【使用感あり】通読に問題のないお品です。外装若干のスリ跡、ヤケ、経年感、フチヨレ、使用感、軽いシミ等ございます。
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プロのためのフランス料理の歴史―時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

300 (送料:¥250~)
ジャン=ピエールプーラン 、学研プラス 、199
【本文に書込み無し】【使用感あり】通読に問題のないお品です。外装若干のスリ跡、ヤケ、経年感、フチヨレ、使用感、軽いシミ等ございます。
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プロのためのわかりやすいフランス料理

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名
2,500
水野邦昭 著、柴田書店、2002、399p、27cm
初版・ カバー・B5判・定価5200+税・並美
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プロのためのわかりやすいフランス料理

2,500
水野邦昭 著 、柴田書店 、2002 、399p 、27cm
初版・ カバー・B5判・定価5200+税・並美

プロのためのわかりやすいフランス料理 5版

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3 神田古書センタービル1F
3,520
水野邦昭 著、柴田書店、2005、399p、27cm、1冊
カバー
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プロのためのわかりやすいフランス料理 5版

3,520
水野邦昭 著 、柴田書店 、2005 、399p 、27cm 、1冊
カバー

プロのためのわかりやすいフランス料理

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮
2,800
水野邦昭 著、柴田書店、399p、27cm
カバーに薄ヤケスレ、
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プロのためのわかりやすいフランス料理

2,800
水野邦昭 著 、柴田書店 、399p 、27cm
カバーに薄ヤケスレ、
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著者名「マグロンヌ・トゥーサン=サマ (著)、太田佐絵子(訳)」の検索結果

フランス料理の歴史

古書くんぷう堂
 神奈川県鎌倉市佐助
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マグロンヌ・トゥーサン=サマ 著 ; 太田佐絵子 訳、原書房、2011年、333, 3p、22cm、・・・
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マグロンヌ・トゥーサン=サマ 著 ; 太田佐絵子 訳 、原書房 、2011年 、333, 3p 、22cm 、1冊
帯にヤケ有。その他概ね良好です。カバー 初版 帯
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ガストロノミ

ガストロノミ

Gastronomy : 食を楽しむ知識と知恵 Gastronomy

佐原秋生 著、産業能率大学出版部、2014.1

277p 21cm

978-4-382-05701-2

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トランスポート 30(2)

トランスポート 30(2)

Transport

運輸省大臣官房 [編]、運輸振興協会、1980-02

冊 30cm

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フランス料理 <専門料理全書>

フランス料理 <専門料理全書>

辻勲 著、ジャパンクッキングセンター 辻学園調理技術専門学校、1998.5

199p 26cm

4880469076

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フランス料理 : イラスト・調理方法・手順付き <専門料理全書> 改訂.

フランス料理 : イラスト・調理方法・手順付き <専門料理全書> 改訂.

印藤吉信 著 ; 定延健二 著、ジャパンクッキングセンター 辻学園調理・製菓専門学校、2007.4

215p 26cm

978-4-88046-914-0

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フランス料理の歴史 <角川ソフィア文庫 N222-1>

フランス料理の歴史 <角川ソフィア文庫 N222-1>

HISTOIRE DE LA CUISINE ET DES CUISINIERS Furansu ryori no rekishi

ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク [著] ; 山内秀文 訳・解説、Kadokawa、・・・

423p 15cm

978-4-04-400232-9

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フランス料理の歴史

フランス料理の歴史

Histoire de la cuisine bourgeoise

マグロンヌ・トゥーサン=サマ 著 ; 太田佐絵子 訳、原書房、2011.4

333, 3p 22cm

978-4-562-04682-9

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フランス料理の歴史 : その栄光の軌跡 <Bibliothece gastronomiae 1>

フランス料理の歴史 : その栄光の軌跡 <Bibliothece gastronomiae 1>

Festins de tous les temps

ジョルジュ・ブロン, ジェルメーヌ・ブロン 著 ; 杉富士雄 ほか訳、三洋出版貿易、1982.12

447p 22cm

4879300136

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フランス料理ハンドブック

フランス料理ハンドブック

辻調グループ辻静雄料理教育研究所 編著、柴田書店、2012.4

494p 22cm

978-4-388-35340-8

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フランス美食の世界

フランス美食の世界

La gastronomie Française

鈴木謙一 著、世界文化社、2006.7

347p 22cm

4418062343

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プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

Histoire de la cuisine et des cuisiniers. (5th ed.)

ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク 共著 ; 山内秀文 訳、学習研究社、2005.4

199p 21cm

4054027334

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プロのためのわかりやすいフランス料理

プロのためのわかりやすいフランス料理

水野邦昭 著、柴田書店、2002.3

399p 27cm

4388058998

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よくわかるフランス料理の歴史

よくわかるフランス料理の歴史

Histoire de la cuisine et des cuisiniers. 改訂増補版

エドモン・ネランク, ジャン=ピエール・プーラン 共著 ; 藤井達巳, 藤原節 訳、同朋舎、1994・・・

179p 21cm

4810413276

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味覚の巨匠エスコフィエ

味覚の巨匠エスコフィエ

Le maitre des saveurs

ミシェル・ガル 著 ; 金山富美 訳、白水社、2004.3

332p 20cm

4560039992

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美食学(ガストロノミ)入門

美食学(ガストロノミ)入門

食を楽しむ知識と知恵 美食学入門

佐原秋生 著、産業能率大学出版部、2009.1

238p 21cm

978-4-382-05601-5

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英国一家、フランスを食べる

英国一家、フランスを食べる

SACRÉ CORDON BLEU

マイケル・ブース 著 ; 櫻井祐子 訳、飛鳥新社、2015.6

303p 19cm

978-4-86410-406-7

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アカミミ古書店の新着書籍

播州歌舞伎の主役たち

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
4,000 (送料:¥185~)
寺河俊人(著)、日本放送出版協会、1978、235p、19cm
初版 帯 VC 天少埃 経年並
代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。
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寺河俊人(著) 、日本放送出版協会 、1978 、235p 、19cm
初版 帯 VC 天少埃 経年並
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ア・ダ・ラ・シャバがやってきた! 母と子のてんやわんやのパラオ体験

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
1,000 (送料:¥185~)
武田ゆり子、クロスロード選書、1984、264p、18cm
初版 カバーヤケシミ
代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。
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武田ゆり子 、クロスロード選書 、1984 、264p 、18cm
初版 カバーヤケシミ
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日本の異国 : 在日外国人の知られざる日常

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
1,000 (送料:¥185~)
室橋裕和(著)、晶文社、2019、390p、19cm
初版
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室橋裕和(著) 、晶文社 、2019 、390p 、19cm
初版
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画文集 炭鉱に生きる : 地の底の人生記録

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
900 (送料:¥185~)
山本作兵衛(著)、講談社、昭和43、198p (図版共)、20cm
2刷 経年並
代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。
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900 (送料:¥185~)
山本作兵衛(著) 、講談社 、昭和43 、198p (図版共) 、20cm
2刷 経年並
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三池炭鉱 : 1963年炭じん爆発を追う

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
1,000 (送料:¥185~)
森弘太、原田正純(著)、NHK出版、1999、428p、20cm
初版
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森弘太、原田正純(著) 、NHK出版 、1999 、428p 、20cm
初版
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ヤマはふるさと : 常磐炭田物語 <いわき文庫 1>

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
700 (送料:¥185~)
草野日出雄(編)、菅原正之(插画)、常磐生活協同組合 はましん、昭和50、205p、19cm
初版 帯 カバースレ 経年並
代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。
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700 (送料:¥185~)
草野日出雄(編)、菅原正之(插画) 、常磐生活協同組合 はましん 、昭和50 、205p 、19cm
初版 帯 カバースレ 経年並
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松方三郎

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
4,000 (送料:¥185~)
松本重治(編)、槇有恒、小林勇、草野心平、濱田庄司、棟方志功 ほか、共同通信社、昭和49、358p ・・・
カバー 天小口少埃汚れ
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4,000 (送料:¥185~)
松本重治(編)、槇有恒、小林勇、草野心平、濱田庄司、棟方志功 ほか 、共同通信社 、昭和49 、358p 図 肖像 、19cm
カバー 天小口少埃汚れ
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過ぎる十七の春 <講談社X文庫 White heart>

アカミミ古書店
 東京都杉並区荻窪
800 (送料:¥185~)
小野不由美(著)、講談社、1995、321p、15cm
初版 経年並
代金前払い(公費除く)、全国一律クリックポスト185円(34cm×25cm、厚さ3cm、重さ1kg以内)、サイズオーバー、1kg以上はレターパックプラス、ゆうパックでの発送になります。代引きは承っておりません。時間指定をご希望の場合はゆうパックでの発送になります。
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800 (送料:¥185~)
小野不由美(著) 、講談社 、1995 、321p 、15cm
初版 経年並
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