エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

福寿屋
 大阪府豊中市玉井町

￥4,500 （送料：￥185～）

辻静雄 著、柴田書店、昭和45年1970年、155p 図版、27cm

昭和45年1970年初版
函にヤケなどイタミあり
他店シール跡有り
通読は問題ございません。
防水梱包でお届けします
送料別途
国内　クリックポスト　185円

クリーニングとアルコール消毒をしてお届けします。

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

古書からすうり
 三重県名張市中町363

￥5,500 （送料：￥185～）

辻静雄 著、柴田書店、昭45、155p 図版、27cm

函傷み背ヤケ 本体良好
【目次】
ヴィルヌーヴ・ルーベ村
ル・プティ・ムーラン・ルージュ
普仏戦争と捕虜収容所
再びル・プティ・ムーラン・ルージュ
リッツとの邂逅
モンテカルロ
ユルバン・デュボワの激励
リッツとサヴォイの頃
エスコフィエの功績
カーレムとエスコフィエ
プラス・ヴァンドーム
カールトンホテル・倫敦
晩年
ル・ギッド・キュリネール

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥5,500

辻静雄 著、柴田書店、1970、155p 図版、27cm、1冊

函 初版　赤ボールペンにて線引き少

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

福寿屋
 大阪府豊中市玉井町

￥4,500 （送料：￥185～）

辻静雄 著、柴田書店、昭和45年1970年、155p 図版、27cm

昭和45年1970年初版
函にヤケなどイタミあり
他店シール跡有り
通読は問題ございません。
防水梱包でお届けします
送料別途
国内　クリックポスト　185円

クリーニングとアルコール消毒をしてお届けします。

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

古書からすうり
 三重県名張市中町363

￥5,500 （送料：￥185～）

辻静雄 著、柴田書店、昭45、155p 図版、27cm

函傷み背ヤケ 本体良好
【目次】
ヴィルヌーヴ・ルーベ村
ル・プティ・ムーラン・ルージュ
普仏戦争と捕虜収容所
再びル・プティ・ムーラン・ルージュ
リッツとの邂逅
モンテカルロ
ユルバン・デュボワの激励
リッツとサヴォイの頃
エスコフィエの功績
カーレムとエスコフィエ
プラス・ヴァンドーム
カールトンホテル・倫敦
晩年
ル・ギッド・キュリネール

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想をめぐって

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥5,500

辻静雄 著、柴田書店、1970、155p 図版、27cm、1冊

函 初版　赤ボールペンにて線引き少

辻静雄著作集

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥16,500

辻静雄著、新潮社、1995、987p、22cm、1冊

函 カバー　付録附

辻静雄コレクション 3< ちくま文庫>

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,790 （送料：￥300～）

辻 静雄、筑摩書房、405

第3巻。帯なし。ヤケと多少汚れがあります。カバーにスレキズがあります。

辻静雄著作集

厚生書店
 大阪府大阪市中央区瓦屋町

￥10,480 （送料：￥360～）

辻静雄著、新潮社、987p、22cm

函・帯（折り目あり）・カバー　付録つき　保管場所”0123006”

辻静雄著作集

厚生書店
 大阪府大阪市中央区瓦屋町

￥3,980 （送料：￥360～）

辻静雄著、新潮社、987p、22cm

函・カバー　付録つき　保管場所”013006”

辻静雄著作集

銀河書房
 長崎県長崎市万屋町

￥3,500

辻静雄著、新潮社、1995年、987p、22cm

初版 カバー 函 付録 厚さ6cm 並

7月4日(金)はお休みします。

辻静雄著作集

海月文庫
 大阪府大阪市淀川区木川東

￥4,000

辻静雄著、新潮社、1995年、987p、22cm、１冊

初版　カバー　函　書籍・本文共に特別な問題なし

現代フランス料理全集 全6冊セット

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥4,400 （送料：￥1,100～）

辻静雄 編著、柴田書店、6冊

6冊セット。大型本です。函付。函に汚れ、強いヤケシミ汚れがあります。

辻静雄著作集

ぶっくいん高知　古書部
 高知県高知市福井町

￥2,640 （送料：￥600～）

辻静雄著、新潮社、1995年、987頁、22cm

初版、付録小冊子付き、ヤケ小汚れ、函小キズ、カバー小キズシワ、本文並、書き込み線引き無し

●インボイス・適格請求書に対応しております、 ●領収書、請求書をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。 　

辻静雄コレクション〈1〉フランス料理の手帖・舌の世界史(ちくま文庫)

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,130 （送料：￥300～）

辻 静雄、筑摩書房、491

第1巻。多少ヤケ汚れがあります。カバーにスレがあります。

辻静雄著作集

浅川書店
 東京都新宿区西早稲田

￥3,000

辻静雄、新潮社

函 帯破れ

ワインの本

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥2,000 （送料：￥350～）

辻静雄著、婦人画報社、258p、22cm

函に傷みあり

ワインの本

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

辻静雄著、婦人画報社、昭和49、258p、22cm、1冊

函背痛み 見返しバーコード添付あり

辻静雄著作集

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘

￥3,000

辻静雄、新潮社、1995年、菊版、1冊

小口少ヤケあり
函少汚れあり
帯破れあり
経年使用感あり

辻静雄著作集

しばのき文庫
 京都府京都市左京区岩倉長谷町

￥3,000

辻静雄、新潮社、1995年2刷、22.2cm

付録付き、函背ヤケ・下部少汚れ、表紙・小口に薄シミ

【発送方法】 配送業者は日本郵便です。 ゆうメール、レターパック、ゆうパックの中から最も安価な方法で発送致します。 追跡番号をご希望の際は入金前にご連絡ください。 【ご注意】 領収書はご希望がある場合のみ発行しておりますので、宛名、但書を添えてお知らせください。 【ご案内】 ①公費でのご注文もご指定の書類にて対応させていただきます。 ②適格請求書の発行にも対応しております。 ③掲載画像以外に詳しい画像をご希望の方は、メールにてご連絡を頂ければ、対応させていただきます。

料理人の休日 <辻静雄ライブラリー 6>

書肆スーベニア
 東京都台東区浅草橋

￥1,540 （送料：￥250～）

辻静雄／著、復刊ドットコム、2013、四六判

初版。帯。カバ。美本。

電話・FAX・手紙注文、代引き不可 公費購入1,000円以上で承ります。 お支払日から2営業日以内に商品を発送いたします。 (月・火曜 定休) 【送料】 ・ネコポス(ヤマト運輸)　250円 ・宅急便コンパクト(ヤマト運輸)　550〜870円 ・ヤマト宅急便　940〜1,460円 【お支払方法】 ・クレジットカード決済/キャリア決済 ・銀行振込(PayPay銀行、楽天銀行) ※振込手数料はお客様にてご負担ください。

吉兆料理花伝

BOOKS 青いカバ
 東京都文京区本駒込

￥3,700

湯木貞一, 辻静雄 著 ; 入江泰吉 写真、新潮社、301p、23cm

初版 カバー　ひら汚れ少

吉兆料理花伝

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥8,800

湯木貞一, 辻静雄 著 ; 入江泰吉 写真、新潮社、1983、301p、23cm、1冊

函 カバー

名品フランス料理[特選300]

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥22,000

辻静雄編著、婦人画報社、1981、7冊、31cm

裸本

現代フランス料理全集

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥11,000

辻静雄 編著、柴田書店、6冊、27cm

函やや痛みアリ

料理人の休日

ブックサーカス
 神奈川県川崎市中原区木月

￥3,000

辻静雄 著 ; サミュエル・チェンバレイン 画、鎌倉書房、286p、20×21cm

函、本体とも小シミ、小汚れ有

現代フランス料理全集 全6冊揃

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥11,000

辻静雄 編著、柴田書店、昭和55、27cm、6冊

函汚れ・ヤケ　茶シミ　 初版　表表紙裏表紙汚れ水濡れ跡あり

ヨーロッパ一等旅行 ＜新潮文庫＞

ニニ
 栃木県芳賀郡茂木町鮎田

￥500

辻静雄 著、新潮社、232p、15cm

初版帯付き。　カバーにスレ、シミ。　ページ内、問題なくお読みいただけます。

■状態ランク S : 使用感がなく新古品同等の状態 A : わずかに使用感があるものの比較的キレイな状態 B : 多少のスレ、汚れ、シミなど経年劣化がみられる一般的な中古状態 C : 傷、シミ汚れ、経年劣化などの全体的に使用感がある状態 ■送料は本のサイズにより決定いたします。(クリックポスト¥185/レターパック¥600/ゆうパック\980) ■スピード注文商品で「¥○○～」と表示されている場合、表示どおりの送料が自動加算されます。　 ■簡易梱包にご協力をお願いいたします。

吉兆料理花伝

矢野書房
 大阪府大阪市北区天神橋

￥5,000

湯木貞一, 辻静雄 著 ; 入江泰吉 写真、新潮社、1983、301p、23cm、1冊

初版　カバー（少スレ有）布製函付　（函の背少日焼あり）

（2冊セット）フランス料理の手帖　/　ヨーロッパ一等旅行　 辻静雄　 ＜新潮文庫＞

星月夜書店
 福島県いわき市平字東町

￥600

辻静雄、新潮社、1983、290/232ページ、［新潮文庫］、１冊+１冊

フランス料理の手帖　（画像参照）　
カバー・帯付　カバー少ヨゴレ　三方ヤケ　小口少ヌレシミ　

ヨーロッパ一等旅行（画像なし）
カバー欠　表紙背ヤケシミヨゴレ　三方少シミ　写真多数　書き込みなし　

・本の状態、版、内容などご不明な点は、お気軽にお問い合わせ下さい。・ご注文は24時間受け付けております。・日本の古本屋 <kosho@kosho.or.jp>のメールを受信できるようにお願い致します。

吉兆料理花伝

(有) 舒文堂河島書店
 熊本県熊本市中央区上通町

￥2,200 （送料：￥600～）

湯木貞一, 辻静雄 著 ; 入江泰吉 写真、新潮社、1994、301p、23cm、1冊

函背ヤケ　カバー少ヤケ

火曜日定休　 【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

名品フランス料理[特選300] 全７巻揃

古本倶楽部株式会社
 岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥10,000 （送料：￥800～）

辻静雄編著、婦人画報社、7冊、31cm

裸本、書込み、記名

「フランス料理の手帖」 ＜新潮文庫＞

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町

￥500

辻静雄 著、新潮社、昭和５８年、290p、15cm、１冊

カバーと帯にスレキズ痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパック便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(250円～360円)でご送本致しますが、梱包後厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便での配送になります　※ご注文やお問合せ前に、お取引の概要を小店の「お知らせ欄」で、あらかじめご確認下さい

辻静雄著作集

古書ニイロク
 東京都大田区西蒲田

￥2,000 （送料：￥600～）

辻静雄著、新潮社、1995

函汚れ・シミ　　カバー背シミ・天ヨレ少　本体ヤケ　シミ少　表紙ノドワレ少　　付録付　　背ベージュ

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】 【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

辻静雄著作集

古書 円居
 東京都多摩市永山

￥4,000

辻静雄、新潮社、1995

初版 カバー　函　帯 「帯イタミあり」「状態・可」

辻静雄著作集

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥2,993 （送料：￥350～）

辻 静雄、新潮社、1995年2月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途･･･

▼ 付録付 ▼ 本体：全体的に使用感少なめ・スレキズ・薄ヤケ・若干 ▼ 箱：スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※日本国外への発送は行っておりません。(発送先が海外の場合は注文キャンセルとさせていただきます。) ※郵便局留め、センター留め、コンビニ受取は指定不可となります。

エスコフィエ -偉大なる料理人の生涯 : 辻静雄ライブラリー3　

株式会社　wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野

￥6,600

辻静雄 著、復刊ドットコム、2013/09/26　初版、210p、19cm、1

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ◆送料目安: ・単行本(900g以内・厚さ2.7cm以内):クリックポスト 250円(税込) ・単行本(1kg以上):レターパックライト 430円(税込)/レターパックプラス 600円(税込) ・大型本:ゆうパックまたは佐川急便(サイズ合計60cm～170cm/800円～5000円(税込))

ワインの本

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

辻静雄著

ワインの本

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

辻静雄著

辻静雄ライブラリー 6 (料理人の休日)

古書 往来座
 東京都豊島区南池袋

￥1,500 （送料：￥300～）

辻静雄 著、復刊ドットコム、316p、19cm

【2013年初版 カバー 帯】カバー帯背ヤケ少スレキズ 小口わずかヨゴレ 保存状態：並（経年の瑕疵が普通にあるがひどくはない経年並み）

★送料は価格の右に表示されている額です(「〜」は無意味です)★公費でのご購入の際は必ず商品詳細ページの「書籍の購入について」をご確認くださいませ

辻静雄コレクション2 (ちくま文庫)

愛書館中川書房　神田神保町店
 東京都千代田区神田神保町2-3-11

￥1,210 （送料：￥360～）

辻静雄 著、筑摩書房、平成16年、429p、15cm、1冊

初版　2004年　（ヤケ/カバー少イタミ）

◆解説欄に【倉庫保管品】と記載の商品は配送センター(TEL:042-499-0028、日曜定休)の在庫のため店舗ではご覧いただけません　◆日本郵便(ゆうメール・ゆうパケット・レターパックプラス・ゆうパック)または佐川急便にて発送しております。5,000円以上の商品は追跡番号のある配送方法となります　◆適格請求書発行事業者です。公費の際は必要書類・形式をご指示ください(振込手数料はお客様負担)　◆代引き・着払い・郵便振替は対応していません　◆領収書が必要なお客様はご注文と同時に宛名等必要事項含めご連絡ください

辻静雄著作集　ETUDE de la CUISINE FRANCAISE　（付録欠）

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥2,350

辻静雄、新潮社、1995、1

函少日焼け、少ヨゴレ有。カバー。（付録欠）。本体良好。初版。定価9515円+税。白色函。極厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

フランス料理の学び方

アリバイブックス
 京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥10,000

辻静雄編著、三洋出版貿易、331p、22cm

カバースレ、小ヤブレ、ヨレ。天シミ。ページ弱ヤケ。書き込みなし。

装丁　佐野繁次郎
1979年第6版

入金確認後速やかに発送いたします。(定休日を除きます)。お振込みの場合は入金確認後になります。

吉兆料理花伝

古書ニイロク
 東京都大田区西蒲田

￥5,000 （送料：￥600～）

湯木貞一, 辻静雄 著 ; 入江泰吉 写真、新潮社、1983、301p、23cm

函ヤケ　帯ヤケシミ・イタミ　　カバーヤケスレ　三方シミ　　背薄茶色

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】 【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

デュマの大料理事典 : Grand dictionnaire de cuisine. (抄訳)

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥19,800

アレクサンドル・デュマ 著 ; 辻静雄 ほか編訳、岩波書店、1993年、482, 5p、23cm、1･･･

函少汚れ・傷。本体表裏表紙に帯貼り付き跡、三方に細かい点シミ有。

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

フランス料理の本 : 食卓のエスプリ 4 (野菜・卵料理)

Co 琉球
 沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

辻静雄 編著、講談社、175p、27cm

カバー背上部に1cm有破れ・ヤケ・マクレ・シワ、天地小口にヤケ染み、

料理人の休日

(株)馬燈書房　海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋

￥850 （送料：￥350～）

辻静雄 著、鎌倉書房、昭和56年、2.5~3cm、1

函ヨゴレ。

【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】 別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※配送拠点が異なりますため、「(株)馬燈書房」で販売されている商品との同梱はお受けいたしかねます。

フランス料理の学び方 再版

古書みつづみ書房
 兵庫県伊丹市宮ノ前

￥11,000 （送料：￥600～）

辻静雄編著、三洋出版貿易、1979年、329, 49p, 図版4枚、22cm、1

1979年　第6刷　紙カバー　OPP
表紙カバーにスレ・ヨレあり。
書き込みなど見当たりません。

装幀：佐野繁次郎

吉兆料理花伝

[書影]

岩森書店
 東京都杉並区荻窪

￥2,200 （送料：￥310～）

湯木貞一、辻静雄 　 入江泰吉 写真、新潮社、平02、301p、菊判、1冊

6刷　カバー函帯付

☆ 入金確認後、速やかに発送いたします。配送方法は、ゆうメール便・クリックポスト・レターパック・ゆうパック便・宅急便を使用します。

吉兆料理花伝

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥3,400 （送料：￥600～）

湯木貞一, 辻静雄 著 ; 入江泰吉 写真、新潮社、1983年、23cm

函にヤケ、ややヨゴレ　本体にややヤケ、ヨゴレ、カバーフチ部分に少し傷み等あり　線引きや書き込み等はございません

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。【GW中も土日祝日休業、平日のみ営業です】

フランス料理の手帖

閑古堂
 長野県伊那市中央

￥2,000

辻静雄 著、鎌倉書房、昭和48年、１冊

ヤケ強、カバーフチイタミ

◆送料:別途ご負担いただきます。在庫確認後、メールにてお知らせいたします。 ①クリックポスト(200円) ※A4サイズ、厚さ3㎝以内、1kgまでの場合 ②レターパックプラス(600円) ※厚み3cm以上または1kg以上の場合 ③ゆうパック(820円～) ※レターパックに入らないものはゆうパックで発送致します。

吉兆料理花伝

由縁堂書店
 東京都世田谷区代沢

￥4,000

湯木貞一・辻静雄 著/入江泰吉写真、新潮社、1986年、菊版

箱少ヤケ

辻静雄著作集

キトラ文庫
 奈良県生駒市白庭台

￥3,800

平7

初　函欠　カバー少傷　付録　987頁　新潮社　*本体良

主に「ゆうパケット」」(追跡可)「レターパック」にて発送いたします。 および「ゆうパック」を利用いたします。 (できるだけ安い料金の発送を心がけますが、 高額商品に関しては確実・安全性の方を優先します)。 特にご希望のある場合はご指定ください。

辻静雄著作集　ETUDE de la CUISINE FRANCAISE　（付録付）

古書ワルツ
 東京都青梅市成木8-33-

￥2,300

辻静雄、新潮社、1998、1

函日焼け、少イタミ有。帯背日焼け、イタミ有。カバー。（付録付）。本体良好。2刷。定価9515円+税。白色函。極厚本。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

辻静雄コレクション 1～3巻　（全3巻揃い） ＜ちくま文庫＞

ぶっくいん高知　古書部
 高知県高知市福井町

￥2,200 （送料：￥200～）

辻静雄 著、筑摩書房、2004、15cm

全巻初版、1巻のカバー小キズ、2-3巻のカバー若干キズ、3巻のみ帯付き、天地小口にヤケ若干シミ、本文小ヤケ若干細かな縁シミ 書込み線引き無し

●インボイス・適格請求書に対応しております、 ●領収書、請求書をご要望の際は、その旨ご注文時にお知らせください、同封いたします。なお、商品発送後は対応できません。 ●「公費」、「代引き」でのご注文は2200円以上より承ります。 　

ヨーロッパのデザート

由縁堂書店
 東京都世田谷区代沢

￥2,000

辻静雄監修/ルネ・デュリー、川北末一著、鎌倉書房、平成元年、B5

箱

食卓のエスプリフランス料理の本２　魚介料理

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

辻静雄編著、昭５６

講談社　函付　初版　定価２５００

料理に「究極」なし

(有) 舒文堂河島書店
 熊本県熊本市中央区上通町

￥1,100 （送料：￥310～）

辻静雄 著、文芸春秋、1994、253p、20cm、1冊

2刷　カバー背ヤケ

火曜日定休　 【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です

料理人の休日 ＜新潮文庫＞

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲

￥800

辻静雄 著、新潮社、1991.5、294p、15cm

3刷 カバー　後記　解説　大岡信　※1981年鎌倉書房刊に割愛と加筆訂正、追加収録

ご購入者様へ　 　 　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。 　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス600円、レターパックライト430円を含む)などでお届けします。 　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。 　

「フランス料理の本 　食卓のエスプリ　2 　魚介料理」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町

￥2,000

辻静雄 編著、講談社、昭和５６年　１刷、175p、27cm、１冊

優良並可の可　帯欠　函に破れヶ所やスレ剥がれ、痛みヶ所など難があります　表紙にスレキズ痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパック便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(250円～360円)でご送本致しますが、梱包後厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便での配送になります　※ご注文やお問合せ前に、お取引の概要を小店の「お知らせ欄」で、あらかじめご確認下さい

「食卓のエスプリ　フランス料理の本 ５　デザート」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町

￥2,000

辻静雄 編著、講談社、昭和５６年　１刷、175p、27cm、１冊

帯欠　函にスレ剥がれや痛みヶ所があります　表紙にスレキズ痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパック便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(250円～360円)でご送本致しますが、梱包後厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便での配送になります　※ご注文やお問合せ前に、お取引の概要を小店の「お知らせ欄」で、あらかじめご確認下さい

ブリアーサヴァラン「美味礼讃」を読む ＜岩波セミナーブックス 32＞

一二三館書店　瑞穂通店
 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通

￥2,000 （送料：￥185～）

辻静雄 著、岩波書店、1989、299, 33p、19cm、1冊

カバー 帯 裏見返しに値札剥がし跡あり その他良好

クリックポスト全国一律送料185円　　レターパックライト430円　レターパックプラス600円　　各宅配便地域別送料　中部・北陸・信越・関東・関西500円～　南東北・中国580円～　北東北・四国・九州650円～　北海道・沖縄880円～ ★公費でのご注文も承ります。必要書類・書式・お支払日等お取引条件を必ず明記の上ご注文ください。 ※海外への発送につきましては事前に日本語にてお問い合わせ下さい。 ※法人宛名がございましたら法人宛の記載をお願いいたします。

「食卓のエスプリ　フランス料理の本 １　オードヴル・スープ」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町

￥2,000

辻静雄 編著、講談社、昭和５６年　１刷、175p、27cm、１冊

帯欠　函にスレ剥がれ痛みヶ所があります　表紙に幾分の痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパック便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(250円～360円)でご送本致しますが、梱包後厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便での配送になります　※ご注文やお問合せ前に、お取引の概要を小店の「お知らせ欄」で、あらかじめご確認下さい

フランス料理の本 : 食卓のエスプリ 1 (オードヴル・スープ) 新装版

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥2,200

辻静雄 編著、講談社、昭和63、175p、26cm、1冊

函

「食卓のエスプリ　フランス料理の本 　３　肉料理」

古書猛牛堂
 愛媛県松山市岩崎町

￥2,000

辻静雄 編著、講談社、昭和５６年　１刷、175p、26cm、１冊

帯欠　函にスレ剥がれや痛みヶ所があります　表紙にスレキズ痛み　天地小口にヤケ　本文は経年並で、通読には差し支えありません

※公費を除き、前払いにて承ります　※表示価格は税込です　別途、配送料金を申し受けます　※ご注文後、在庫確認の上、送料を含めたお支払い総額をご案内します　※追跡番号のある、ゆうパケット、レターパック、ゆうパック便を使用します　※なるべく、ゆうパケット便(250円～360円)でご送本致しますが、梱包後厚さ3センチ超の書籍はレターパックプラス便(600円)、専用封筒に収まらない場合は、ゆうパック便での配送になります　※ご注文やお問合せ前に、お取引の概要を小店の「お知らせ欄」で、あらかじめご確認下さい

世界のスパイス百科 ＜The wine and food society's guide＞

波多野書店
 東京都千代田区神田神保町

￥700

辻静雄　監修/トム・ストバート　著/小野村正敏　訳、鎌倉書房、昭４９、248p、26cm、1冊

函カバーヤケ・擦れ・傷み　本体経年　※少線引き・書込み

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】～1690円【最高沖縄】)での発送になります。

ヨーロッパのデザート

[書影]

オヨヨ書林
 石川県金沢市新竪町

￥3,300 （送料：￥250～）

辻静雄 監修　ルネ・デュリー + 川北末一共著、鎌倉書房、1978

備考：函付き。 コンディション：C: やや傷み、キズ、スレ、汚れあり。まずまずの状態。 ヤケ、シミ、函に少破れあり。 サイズ: 270mm ページ数: 246p　　　　第3刷

現代フランス料理全集1　オードヴル・スープ・卵

尾道書房
 広島県尾道市土堂

￥1,000

辻静雄　編著、柴田書店、昭和55年初版

函B5判/小口ヨゴレ少有

フランス料理百科 全3巻セット　（宴会料理・魚介料理・肉料理）

誠文堂書店
 東京都文京区白山

￥13,000

イヴ・チュリエ著／辻静雄（日本版監修）、白水社、1986、3冊

函に傷みあり。本にヤケ、シミ汚れあり。

ポケット・ワイン・ブック 第7版 (ハヤカワ・ワインブック)

書肆吉成
 北海道札幌市東区北二十六条東七丁目

￥500

ヒュー ジョンソン (著), Hugh Johnson (原名), 辻静雄料理教育研シズオ (翻訳)･･･

重版　カバーヤケ・スレ　

公費承ります。海外発送承ります。別途送料ゆうメール185円(梱包時34×25cm、厚3cm、1㎏以内)、430円(梱包時34×25cm、厚3cm、3㎏以内)、規格サイズを超える商品は、レターパックプラス600円か定形外郵便(規格外)かゆうパックのいずれか実費。 ※ゆうメールは曜日によって発送してからお届けまで最大5日ほどかかる場合がございます。　 ※店頭にてお取引を希望の場合は必ず事前にご連絡ください。倉庫保管、在庫欠の場合がございます。

ヨーロッパのオードヴル　（昭和55年　第4刷）　★画像7枚　ご参照くださいませ

古書　城田
 福岡県北九州市小倉北区浅野

￥2,200

辻静雄：監修　水野邦昭：著　鎌倉書房、Ｂ５　第4刷　函付　鎌倉書房、昭和55年、1

（状態：経年並）　230頁

ヨーロッパのオードヴル

古書かんたんむ
 東京都文京区湯島

￥1,010

水野邦昭 著 辻静雄 監修、鎌倉書房、昭55、1

B5 函スレ 少ヤケ 見返しに記名など少書込

【送料 全国一律300円】 ※重さ1kg以上は430円、厚さ3cm以上は600円、 大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック) 領収書が必要な場合はご注文時にお申し付けください。(宛名、日付、但し書き、ご指定下さい) 公費ご購入は商品代金合計1,000円以上で承ります。 海外への発送は対応しておりません。Sorry, we do not ship overseas.

世界のチーズ百科

アジアンドッグ
 東京都東村山市久米川町

￥1,350

T.A.レイトン著　辻静雄監修　小野村正敏訳、鎌倉書房、昭48

函ヤケスレ、中身概ね良好

★領収書付★公費(三千円以上/2冊合計可)★書店情報の欄に詳細あり、公費ご希望の際には必ずご確認ください)★発送:ゆうメール310円(3cm以下500g以内)・360円(3cm以内1kg以内)・レターパックプラス(600円)・ゆうパック(詳細は当店情報でご確認ください)★休業日:土日祝日、夏季(8月10日～15日)、(年末年始(12月29日～1月5日)。

オリヴェ・ソースの本

[書影]

書肆スーベニア
 東京都台東区浅草橋

￥1,000 （送料：￥250～）

レーモン・オリヴェ著　辻静雄監修　角田鞠訳、柴田書店、昭和62、181、A5判

17版　カバヨレ、スレ　三方シミ

電話・FAX・手紙注文、代引き不可 公費購入1,000円以上で承ります。 お支払日から2営業日以内に商品を発送いたします。 (月・火曜 定休) 【送料】 ・ネコポス(ヤマト運輸)　250円 ・宅急便コンパクト(ヤマト運輸)　550〜870円 ・ヤマト宅急便　940〜1,460円 【お支払方法】 ・クレジットカード決済/キャリア決済 ・銀行振込(PayPay銀行、楽天銀行) ※振込手数料はお客様にてご負担ください。

フランス料理の手帖 新潮文庫

峰吉書店
 北海道札幌市豊平区月寒中央通

￥500

辻静雄 著、新潮社、昭59、15×11cm

【文庫本】 カバー少スレ。天に少シミ。一部ページ角折れ跡。表紙見返しに少シミ。地にムレあり。

商品のサイズに応じて、日本郵便にて発送。 クリックポスト 全国一律 185円 レターパックライト 全国一律 430円 レターパックプラス 全国一律 600円 規格サイズを超える商品は、ゆうパックにて対応。 弊店では、年中発送作業を行っております。 ★ちょっとお得な送料割★ 【文庫本】をまとめて2点以上購入された場合、『送料から100円引き』 で販売中です。 詳細は、書店TOPの「商品引渡し方法」をご確認ください。 ※海外発送可能、送料は別途見積り。

世界のチーズ百科

大仙堂書店
 大阪府八尾市本町

￥1,500

T.A.レイトン著　辻静雄監修　小野村正敏訳、鎌倉書房、1981、0

初版　函付　並本　B5 222頁(送料全国無料)

料理に「究極」なし

古書ドリス
 東京都台東区根岸

￥800

辻静雄 著、文芸春秋、1994、253p、20cm、1

●表紙に汚れ・ヤケ・シミ・小さな傷みがあります。その他、特に問題はありません。●ページ内に書き込み・線引きはありません。★ご注文確認後、基本的に平日は即日～2営業日以内に発送手続きいたします。定休日の水曜と土日祝日は発送手続きを行っておりません。予めご了承ください。。

下記の3種の発送方法から荷姿と価格から最適な方法で発送いたします。配送方法の指定はご希望に添えない場合がありますので予めご了承ください。 【ネコポス　送料:300円】 荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。 【レターパックライト　送料430円】 荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。A4サイズくらいの本が対象。 【ゆうパック/レターパックプラス　送料:600円】 2冊以上の注文/価格が1万円を超える本/梱包時の厚さが3cmを超える本。

エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

宮城)阿武隈書房
 宮城県仙台市青葉区本町

￥800

辻静雄 著、同朋舎、1994、170p、19cm

第5版 カバーヤケ シミ 少ヨレ 三方僅少クスミ 本文線引書き込みありません

エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

シルバー書房
 埼玉県川口市大字榛松

￥950 （送料：￥300～）

辻静雄 著、同朋舎、1990.7.30　2版、170p、19cm

カバー付　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

改訂　フランス料理 : 理論と実際

古書ニイロク
 東京都大田区西蒲田

￥3,000 （送料：￥200～）

辻静雄 著、光生館、昭和56

12版　カバーヤケスレ・天イタミ　本体ヤケ　　　背薄緑

【御注文は必ず日本の古本屋サイト内からでお願い致します。電話・メール・FAXでの御注文は対応致しかねます。】 【商品状態等基本的に記載の通りです。全て倉庫在庫のため質問等はご遠慮願います。】

フランス料理 : 理論と実際 改訂版13版

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥8,800

辻静雄 著、光生館、昭和57、228p 図版、22cm、1冊

カバー　茶シミ・ヤケ少

吉兆料理花伝

大雲堂書店
 東京都千代田区神田神保町

￥1,500

湯木貞一・辻静雄著／入江泰吉写真、新潮社、昭58、1冊

函、函ヤケ　変型Ａ５　３０１

・送料について　クリックポスト(厚み3cm、1kgまで)185円、レターパックプラス(4kgまで)600円、佐川急便600円から(地域、サイズにより異なります)・利用可能な発送方法の内、安価の方法で手配します。

吉兆料理花伝

天地書房　なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前

￥3,200 （送料：￥600～）

湯木貞一　辻静雄 著　入江泰吉 写真、新潮社、1983、301、23cm、1冊

函わずかにいたみ　カバー欠　本概ね良好

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

関西風酒の肴　第10刷

天地書房　なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前

￥1,200

後藤金吉　著　辻静雄　序、鎌倉書房、1983

1983年発行第10刷　函背少やけ・少湿気しみ　カバー・本良好　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

フランス料理百科 1 宴会料理

ナインブリックス
 神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻 静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

ヨーロッパのオードヴル

燦々堂
 長野県塩尻市大門幸町

￥1,400

辻静雄監修 水野邦昭 著、鎌倉書房、昭56、228頁

第6刷。函付。函にスレなどの軽い劣化はありますが、本体は良好です。

～送料について～　●特に出品コメントに記載のない場合 : 何冊でも送料一律200円　　◆大型商品・高額商品についてはサイズにかかわらず850円を頂戴しております。 ※宅配便発送の場合は出品コメント覧に送料を記載しております。　◇代金引換は商品のサイズに関わらず送料850円+代引き手数料(佐川急便発送)となります。

現代フランス料理全集 1-6巻セット

夢屋
 福岡県北九州市戸畑区境川

￥4,500

辻静雄/編著　柴田書店、昭55

6冊セットです！B5版　初版　函に擦れ汚れ少痛み有　本体、表紙に擦れ汚れ有　本文、線引き・書込み有　中割れのある本有　経年感有　並下本

フランス料理百科 2 魚介料理

ナインブリックス
 神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻 静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ、小口ややシミ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

フランス料理百科 3 肉料理

ナインブリックス
 神奈川県横浜市中区日ノ出町

￥5,000 （送料：￥350～）

イヴ・チュリエ (著), 辻 静雄 (監修). 辻調理師専門学校フランス料理研究室 (翻訳), 辻製･･･

函ありヤケ。本体ややヤケ。

通常3営業日以内に発送いたします。3営業日目が土日祝祭日の場合は翌平日の発送となります。

新編 中原中也全集　第1，2巻　詩1，2　2巻セット

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥10,000 （送料：￥600～）

中原中也 著 ; 大岡昇平 ほか編、角川書店、平成12‐13年、4冊、19cm

初版　月報付き　1，2巻共「解題篇」表紙にややインクヨゴレあり(カラーの文字の箇所がインクが滲んだような状態になっています。本文には影響ありません。)　函にヤケ、ヨゴレ、やや傷み　本体に背ヤケ、ややヨゴレ等あり　線引き書込み等なし

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。【GW中も土日祝日休業、平日のみ営業です】

ヨーロッパのデザート

古本のんき
 東京都三鷹市中原

￥2,000 （送料：￥430～）

ルネ・デュリー, 川北末一 共著 / 辻静雄 監修、鎌倉書房、昭和52年、246p (おもに図)、2･･･

初版　函（背ヤケ、ヨゴレ少）　シミ

ご入金確認後速やかに発送いたします。 ※休業日には対応が遅れる場合がございます。予めご了承いただけましたら幸いです。

食事の文化 : 世界の民族

廣文館
 鹿児島県姶良市平松

￥600

梅棹忠夫 ほか著、朝日新聞社、昭和55、333p、19cm、1

カバー 帯

食事の文化 : 世界の民族

(広島)大学堂書店
 広島県広島市中区千田町

￥500 （送料：￥250～）

梅棹忠夫 ほか著、朝日新聞社、1980、333p、19cm

ヤケ、少シミ

「日本の古本屋」掲載品の多くは倉庫で管理しております。ご来店の際は事前にお問い合わせ下さい。 (見るだけでもOKです。お気軽にどうぞ) ※※登録書籍が保管中に退色(LEDヤケ)やシミが出る場合がございます。ご了承ください。

サンタンジュフランス料理

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥11,000

Mme E.Saint-Ange 著 ; 若林春子 等訳、柴田書店、2冊、27cm

函 ビニールカバー

美味礼讃

阿武隈書房
 福島県いわき市平

￥500

海老沢泰久 著、文芸春秋、393p、20cm

カバー微シワ・帯。天微シミ。

美味礼讃

ふくろう
 北海道岩見沢市幌向北一条

￥1,010

海老沢泰久 著、文芸春秋、1992・3・20初版、393p、20cm、1

本の状態並四六版ハードカバー

フランス料理百科　全3冊揃　宴会料理・魚介料理・肉料理

天地書房　なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前

￥10,000 （送料：￥600～）

イヴ・チュリエ 著　辻静雄 日本語版監修、白水社、1986、27cm、3冊

全3冊揃（宴会料理・魚介料理・肉料理）　函少いたみ　本背にシール跡　蔵書印　その他本概ね良好　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

名品フランス料理　特選300　全7冊揃

天地書房　なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前

￥7,000 （送料：￥600～）

辻静雄 編著、婦人画報社、1982、30cm、7冊

定価 100000円　全7冊揃　1982年発行2版　裸本　小口わずかにやけ・天わずかにしみ　やや開き跡あり　本文は良好　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律600円となります(ただし沖縄・離島は1,000円)。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

ヨーロッパのデザート

古本　文蔵
 宮崎県都城市花繰町

￥3,500

ルネ・デュリー, 川北末一 共著、辻静雄：監修、鎌倉書房、72年1月発行、再版、1

Ａ５版、函、三方の状態：経年並、全体のコンディション：経年並、帯・カバーの状態：、書込み線引なく、本文良好、頁側面：良好、書込み線引なく、本文良好

世界のスパイス百科 ＜The wine and food society's guide＞

はじっこブックス
 東京都江戸川区南小岩

￥1,200 （送料：￥300～）

トム・ストバート 著 ; 小野村正敏 訳、鎌倉書房、1985年2刷、248p、26cm、1冊

外函有り（ヤケ・シミ・傷みあり）。帯なし。表紙に折れ痕があり、ページ部分には天地小口にヤケシミがございます。