(2冊セット)フランス料理の手帖 / ヨーロッパ一等旅行 辻静雄 <新潮文庫>
エスコフィエ -偉大なる料理人の生涯 : 辻静雄ライブラリー3
辻静雄著作集 ETUDE de la CUISINE FRANCAISE (付録欠)
英文版 辻静雄の日本料理 [新装版] - Japanese Cooking: A SimpleArt
TRIPERID VOLAILLES GIBIER LEGUMES
デュマの大料理事典 : Grand dictionnaire de cuisine. (抄訳)
辻静雄著作集 ETUDE de la CUISINE FRANCAISE (付録付)
辻静雄コレクション 1~3巻 (全3巻揃い) <ちくま文庫>
定本 現代フランス料理技法 Vol.3 甲殻類 貝料理 肉料理