「そば・うどん」の検索結果

56件

そば・うどん技術教本 第3巻 (そば・うどんの応用技術)

古本はてなクラブ
 東京都小金井市貫井北町

￥2,500

柴田書店『そばうどん』編集部・出版部 編、柴田書店、230p、27cm

昭和60年初版発行　ハードカバー　函背上イタミ・本体、三方に経年によるヤケ・シミがあります。遊びページにラベル剥がした痕あります。本文良好です。ページの破れ・書き込み等はありません。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。

ご入金確認またはご決済後に発送します。 日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。 なお代引き発送はしていません。

そば・うどん技術教本

古書 往来座
 東京都豊島区南池袋

￥5,000 （送料：￥800～）

日本麺類業団体連合会編／柴田書店「そばうどん」編集部+出版部編、柴田書店

【1984、1985年初版　函】若干の経年ヤケあり。保存状態：並（経年の瑕疵が普通にあるがひどくはない経年並み）

🟥送料は価格の右に表示されている金額です(「〜」は無意味です。) 🟥公費でのご購入は本体代金3000円以上より承ります。他諸条件がございますので必ず商品詳細ページ下部「書籍の購入について」をご確認くださいませ。🟥お電話での御注文は承れません🟥配送方法適宜

そば・うどん技術教本　第2巻 (うどんの基本技術)

拓書房
 茨城県常陸太田市和田町

￥1,540 （送料：￥370～）

柴田書店『そばうどん』編集部・出版部 編、柴田書店、1994年、194p、27cm

8版　函にヤケあり　本体良好

長辺34cm×短辺25cm以内・厚さ3.0cm以下、 重量は1kg以内までに限り、日本郵便のクリックポスト又はゆうメール送料210円にてお送りさせていただきます。 大きさ等によりレターパック2種、ゆうパック、定形外郵便(規格外サイズ) での発送になります。 ゆうパックは基本料金より僅かながら割引料金にてお送り させていただきます。

そば・うどん技術教本 第3巻 (そば・うどんの応用技術)

春近書店
 東京都豊島区長崎

￥2,000

日本麺類業団体連合会・監修　柴田書店『そばうどん』編集部・出版部 編、柴田書店、1988.6、230･･･

函に少々シミあり　小口にわずかなシミあり　本文はおおむね状態良

OPP(透明度の高い丈夫なビニール袋)とエアーパッキン(ビニールのプチプチ)の2重梱包をして発送致します。 スマートレター便・レターパック便・は書籍の厚さ制限があることと発送封筒がうすいダンボールですので基本OPPビニール袋のみの梱包となります。

そば・うどん技術教本 第2巻 (うどんの基本技術)

春近書店
 東京都豊島区長崎

￥1,500

日本麺類業団体連合会・監修　柴田書店『そばうどん』編集部・出版部 編、柴田書店、1993.3、194･･･

小口にシミあり　函あり

OPP(透明度の高い丈夫なビニール袋)とエアーパッキン(ビニールのプチプチ)の2重梱包をして発送致します。 スマートレター便・レターパック便・は書籍の厚さ制限があることと発送封筒がうすいダンボールですので基本OPPビニール袋のみの梱包となります。

そば・うどん店繁盛book 第3集 ＜旭屋出版mook＞

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥800

旭屋、平成１４、157p、28cm

ムック・Ａ４判・定価２５００・並美

そば・うどん百味百題

佐藤書店
 茨城県日立市弁天町

￥550

柴田書店、平 9、1冊

カバー　帯　並

別冊食堂　そばうどん　第26号

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥800 （送料：￥600～）

柴田書店、1996、1冊

書き込み無し。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。

別冊食堂　そばうどん　第25号

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥800 （送料：￥600～）

柴田書店、1995、1冊

書き込み無し。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。

そばうどん麺料理（料理と食シリーズ4） ＜料理と食シリーズ＞

徘徊堂
 福岡県福岡市城南区別府

￥550

旭屋、136p、29cm、1

10刷。本体、ヤケ・少シミ・若干ヨゴレ・フチに少イタミ有。よろしくお願いいたします。

そば・うどん技術教本　第二巻　うどんの基本技術

太田書店
 大阪府池田市石橋

￥3,500

日本麺類業団体連合会監修/「そばうどん」編集部+出版部編、柴田書店、昭59、1冊

函

そば・うどん店繁盛BOOK　第11集

小牧古書センター
 愛知県小牧市小木東

￥1,220

旭屋出版、平成22、1冊

初版、表紙や頁角折れ有り

そばうどん 食堂

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

そば・うどん　百味百題

百間堂書店
 北海道札幌市北区北25条西15丁目

￥560

日本麺類業団体連合会・企画、柴田書店、1996、１冊

６刷カバー　状態良好

郵便での発送です。サイズ・重量によってはゆうパックで発送します。

そば・うどん

赤木書店
 岡山県笠岡市吉浜

￥1,500

柴田書店編、柴田書店、平成5、108頁、Ｂ五、1冊

新・儲かるメニュー カバー 108頁 定価２９００円 自店分類:家政学・食・生活科学

かこさとしの食べごと大発見 第2巻 (ちり麺ラーメンそばうどん)

古本屋ピープル
 長野県茅野市本町

￥1,400 （送料：￥240～）

加古里子 絵と文、農山漁村文化協会、32p、27cm、1

カバー

■厚さ3cm以内はゆうメール　それを超えるものでA4程度までレターパック　それを超えるものはゆうパックとなります ■メール問い合わせ　info@book-p.jp

そば うどん百味百題

アテネ堂古書店
 福井県福井市北野下町

￥500

麺類業団体連合会、平成4、1

カバー

蕎麦の俳句 ＜蕎麦うどん名著選集＞

indigo book
 京都府宇治市小倉町南浦

￥3,000

渡辺一雄著、東京書房社、303p 図版2枚、22cm

蕎麦うどん名著選集六巻　本文良好

ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送致します。土日祝の発送は、行なっておりませんのでご了承ください。

蕎麦の唄 ＜蕎麦うどん名著選集＞

indigo book
 京都府宇治市小倉町南浦

￥2,000

新島繁編、東京書房社、374p 図版4枚、22cm

蕎麦うどん名著選集五巻　本文良好

ゆうパケット、レターパック、ゆうパックで発送致します。土日祝の発送は、行なっておりませんのでご了承ください。

【未読品】 そば・うどん店繁盛book 第9集 時代を切り拓く新コンセプトそば・うどん店 「ゴマだれそば」「 (旭屋出版MOOK)

株式会社BKG
 神奈川県川崎市多摩区生田

￥1,100

旭屋出版

出版社の過剰在庫分品（自由価格本）を中古良品として出品しています。裏表紙に自由価格本のシール貼りがある場合があります。

そば・うどん百味百題

ふみ書房
 京都府京都市右京区西京極西池田町33

￥1,000

日本麺類業団体連合会、柴田書店、1996年6版、B6

カバー 帯

そばうどん 第19号 ＜別冊食堂＞

南陽堂書店
 北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

フード・ビジネス、1989年、306p、28㎝、1冊

線引書込無し

そば うどん技術教本「2」うどんの基本技術

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥2,300 （送料：￥360～）

柴田書店、日本麺類業団体連合会

そば・うどん　百味百題

ロンサール書店
 岡山県岡山市北区内山下

￥1,000

企画：（社）日本麺類業団体連合会、柴田書店

初版（1991）

・送料は実費をご負担いただきます。ゆうパック又はレターパックプラス、レターパックライト。その他の発送方法には対応しておりません。 ・店舗営業時間外にご注文やお問合せいただいた場合、店舗に常駐していないため回答、在庫確認等のご連絡、発送が翌日以降になる場合がございます。 ・お支払方法はクレジット/キャリア決済又は銀行振込(※代引き、ゆうちょ銀行に口座がないため郵便振替には対応しておりません。) ・International shipping is not available.

そばの基本技術　そば・うどん技術教本第一巻

春耕堂書店
 北海道釧路市新川町

￥3,130

（社）日本麺類業団体連合会監修、昭５９、１

柴田書店　初　箱　状態良　菅【C-0/8906

※インボイスには対応いたしておりません。

そば・うどん百味百題

中央書房
 東京都小金井市本町

￥1,100

柴田書店書籍編集部 編、柴田書店、1991、222p、19cm

そばうどん　第４０号　柴田書店MOOK

アカシヤ書店
 東京都千代田区神田神保町

￥1,000

土肥大介編、柴田書店、２０１０年、２１６ページ

表紙に少キズ、小口に少汚れあります。

そば・うどん　第5号　(月刊食堂)　特集・独立開業のすべてほか

北天堂書店
 北海道札幌市北区

￥2,000

柴田書店、昭和53、1

(A4版)初版・良本・P372

そばうどん　第36号　柴田書店MOOK

アカシヤ書店
 東京都千代田区神田神保町

￥1,010

高松幸治編、柴田書店、２００６年、２４４ページ

表紙に少キズ汚れ、小口に少汚れあります。

新・儲かるメニュー　そば・うどん

伊藤書房清田店
 北海道札幌市清田区清田三条

￥800

柴田書店　編、柴田書店、昭和61

初版　カバー　少痛み有 やや並 [棚番号]19900

めん料理 : おもてなしから軽食まで : そば・うどん・そうめん・スパゲッティ・中華めん・エスニックめん : バラエティ豊かな世界の味を食卓へ ＜暮しの設計＞ 再版

昼猫堂
 兵庫県神戸市長田区高取山町

￥800

中央公論社、160p (図共)、30cm

昭和62年、元々カバーのない仕様です、まずまず良好です。

別冊食堂　そば・うどん　(第11号)　●主原料研究：そば粉　・大阪うどん考

がらんどう
 東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,500 （送料：￥370～）

柴田書店、昭和57年、288p、28㎝

少し反り有りますが、ページ内は概ね良好です。

そば・うどん百味百題

稲野書店
 大阪府豊中市服部西町

￥400

柴田書店書籍編集部 編、柴田書店、平5・4版、222p、19cm

Ｂ６判　定価1500円 カバー周り多少ヒヤケ、1p折れ、腹下部角読みシワ、他経年経過

そばの基本技術

才谷屋書店
 東京都小金井市貫井南町

￥1,400

柴田書店編、柴田書店、昭和60

そば・うどん技術教本　第一巻　箱付　箱に少し傷み・ヤケ　写真で解説　B5版　215頁

平日の注文は翌日までの発送可能です。土日・祭日の注文は祭日あけの発送が多くなります。送料:スマートレター(180円)、クリックポスト(250～370円)、レターパックライト(370円)、レターパックプラス(520円)、大型本と全集等はゆうパック料金　 はがきでの注文も受けます。

そば・うどん技術教本　第1巻　そばの基本技術

あ〜る書房
 長崎県諫早市目代町　526-4　

￥1,520

柴田書店編、柴田書店

昭和59年初版　函少ヤケスレ　本体おおむね良好

FAX機器不調・代引き不可　発送は国内のみ(お急ぎの場合は予めお知らせください)　郵便利用　A5厚さ2cmまで郵便スマートレター180円(土日祭日配達休み)　A4厚さ3cmまで郵便レターパックライト370円、厚さ3cmを超えるものは郵便レターパックプラス520円　レターパックに入らぬものはゆうパックで発送します

そば・うどんの本　埼玉　そば好きが選んだおいしいお店

アカシヤ書店
 東京都千代田区神田神保町

￥1,040

中島久雄他編、幹書房、1998年刊

初版、カバー、美本、206頁、12・5×21ｃｍ、書込み印等はありません。

自家製麺の技術: ラーメン・そば・うどん (旭屋出版MOOK)

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野　8-23

￥3,624 （送料：￥350～）

0、旭屋出版、2006年4月1日（発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問･･･

▼ 紙面：薄ヤケ▼ 若干スレキズ等ありますが、使用感少なく概ね良好

送料は国内地域、書籍の重量や大きさに関わらず送料一律350円頂戴しております。 ※郵便局留めは指定不可となります。 ※代引きにての配送をご希望の場合はメッセージにてご連絡ください。

そばの技術　蕎麦うどん名著選集７

今村書店
 京都府京都市上京区桝屋町

￥3,500

藤村和夫、東京書房社、昭和５６年

函背ヤケ　本体良品

うどんの基本技術　そば・うどん技術教本　第２巻

(株)馬燈書房　海老名支店
 神奈川県海老名市門沢橋

￥800 （送料：￥500～）

社団法人日本麺類業団体連合会、柴田書店、1990、3~5cm、1

函イタミ。

【単品スピード注文推奨】 クレジットやキャリア決済でのご注文は単品スピード注文でご注文していただけると速やかに発送できます。 【同梱ご希望の方はまとめてご注文お願いします】 別注文の同一梱包はお受けできかねます。複数冊ご注文の際は一度にまとめてカートに入れてご注文いただけますと幸いです。 ※郵便振替・代金引換でのお支払いは対応しておりません。 ※事務所と倉庫が離れている都合上、現在メール、お電話、FAX等でのお問い合わせ、ご注文はお受けできかねます。

うどんの基本技術　そば・うどん技術教本　第２巻

啓仙堂
 富山県高岡市福岡町土屋

￥800

社団法人日本麺類業団体連合会、柴田書店、1990、5、１９４ｐ、１冊

函ヨゴレ・背ヤブレ　５刷

そば・うどん　第7号　(別冊食堂)　アンケート調査80年代のうどん店の進路/手打ちの技術全公開ほか

北天堂書店
 北海道札幌市北区

￥2,000

柴田書店、昭和55、1

(A4版)初版・良本・P276

蕎麦うどん名著選集　索引

池宮書店
 埼玉県川口市芝

￥660 （送料：￥160～）

新島繁　編、東京書房、昭和５６年、21×14.7

本に使用感有りません。73226-2022-10/14

近世紀聞　九編　自 明治元年正月　至 正月下旬　巻之一　巻之二 　永濯画　二八そば絵入

ほその書店
 長野県上田市常田

￥11,000

染崎延房　輯、金松堂、明治10年　1877年、50頁　50頁、22.5cm×16cm、2冊

和本　原装幀　原題簽　木版絵入　二八そば・うどん

上野薮そば鵜飼良平手打ちそば・手打ちうどんのすすめ : プロの技術を学ぶ!「そば・うどん」これ一冊で麺打ちの達人に ＜フーディアム手作りシリーズ＞ 新版

徘徊堂
 福岡県福岡市城南区別府

￥1,000

鵜飼良平著、フーディアム・コミュニケーション、1997、80p、30cm

1997年 カバー付
カバーに少イタミ
本体に微ヤケ・少イタミ
中身良好

蕎麦の唄　蕎麦うどん名著選集　第5巻

天地書房　なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前

￥900

新島繁、東京書房社、1981

分売「第5巻　蕎麦の唄」　函背やけ・少すれ　本良好　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律500円となります。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

月刊　専門料理　昭和54年6月号

尾道書房
 広島県尾道市土堂

￥300

特集　そば・うどん/そばを使って/フルーツの風味をいかす/素菜八品、柴田書店

B5判雑誌/経年変色ヨゴレ有/角オレ有

BRUTUS 724　ブルータス　2012年2/1　特集ラーメン、そば、うどん。

smokebooks(スモークブックス)
 千葉県松戸市稔台1-21-1

￥500

2012年　マガジンハウス　ペーパーバック　21x28.5x0.8状態： すれ　少
なにしろ麺好きなもので。

和食料理店の設計ガイド 2 ＜すし・そば・うどん・天ぷら・うなぎ＞

パージナ
 東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200

商店建築社 : 編 ; 大前錦次郎 浜秀孝 山本鉎一 寒川登 太田三郎 薮井勇雄 遠藤雄二 衛藤博 ･･･

初版、 カバー

すし店の経営のポイント/大前錦次郎
すし店設計の基本/浜秀孝
すし店の厨房計画/山本鉎一
そば・うどん店の企画と設計/寒川登
そば・うどん店の厨房計画/太田三郎
天ぷら店の経営のポイント/薮井勇雄
天ぷら店の基本計画と各部のデザイン/遠藤雄二
和食料理店の照明企画/衛藤博
和食料理店の建築法規と設計手法/菅原淳治
秀作店舗
すし
・鮨処 町屋飛脚 水越昭雄 メディアM シブヤイサム建築設計事務所
・寿司 むら田 平井生活デザイン研究所
・寿司・なぺ物 京とよ新 DOING203
・すし池田屋 寒川登
・寿司割烹 高尾 十亀勝次 梶尾寛
・大江戸本店 日本工設
・鮨割烹 梅の木 プランニング・プロモーション イズミ
・せんば ざこば鮨 竹中工務店設計部
・寿司処 すし銀 松屋ハウジング設計室 滝田勝之
・鮨 きょうたる渋谷店 スペースデザイン一級建築事務所
・寿司 Kuru Kuru 藤田鉱太郎 片山一夫 田口利夫
そば・うどん
・自家手打 沙奴貴 森崎造形研究所
・京風味 生そば白川麺 常盤 ポールデザイン建築設計事務所
・生そば 本家尾張屋 汎美建築設計事務所
・うどんの庄 かな泉松山店 寒川商業建築研究所
・うどんの庄 かな泉 寒川商業建築研究所
・さぬきうどん 瀬戸 ジョイントセンター 原兆英 原成光 平原正人
・茶そば 天ぶら 寿庵喜多院店 スペースデザイン一級建築士事務所
・手打そば おおさわ 束孝光建築研究所 今村史郎
・永坂更科 太兵衛の家 丹青社デザインセンター
・そば処 吉田 針谷建築設計事務所渋谷設計室
天ぷら・うなぎ
・天扶良 稲ぎく本店 森崎滋建築造形事務所
・てんぶら 小六 若松勝喜 滝沢寿文
・つる家 大林組
・うなぎ 丹波屋 協立山下建築設計事務所
・やす春 軽井沢店 尾崎建築事務所
看板・置物考/蓜島庸二

栄養と蕎麦料理集成　蕎麦うどん名著選集　第3巻

天地書房　なんば店
 大阪府大阪市中央区難波千日前

￥1,800

村井政善　著、東京書房社、1981

分売「第3巻 栄養と蕎麦料理集成」　函背やけ・少すれ　本良好　函有　

公費でのご注文も承ります(後払い可)。送料は185円(日本郵便クリックポストが利用可能な場合)。それ以外は全国一律500円となります。弊店はインボイス制度に対応した登録事業者です。

BRUTUS 736　ブルータス　2012年8/1　ラーメン、そば、うどん、冷やし中華。

smokebooks(スモークブックス)
 千葉県松戸市稔台1-21-1

￥500

2012年　マガジンハウス　ペーパーバック　21x28.5x0.8状態： すれ　少
TOKYO麺BOOK2012夏
全275軒収録