柴田書店〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,430

河田昌子著、柴田書店、2016、300p、21cm、1冊

カバー初版

お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える

￥1,430

河田昌子著、柴田書店、2016 、300p 、21cm 、1冊

カバー初版

高山本店

食生活世相史 : 明治・大正・昭和＜日本料理技術選集＞

再起堂書店
長野県須坂市大字須坂南横町

￥1,280 （送料：￥290～）

加藤秀俊編著、柴田書店、205, 16p、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-軽度のヤケと少シミがございます。本体-本体天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

ご注文受付から2～3日以内に発送いたします。また、月曜日は定休日の為、翌日受付となります。

食生活世相史 : 明治・大正・昭和＜日本料理技術選集＞

￥1,280 （送料：￥290～）

加藤秀俊編著、柴田書店、205, 16p 、22cm

昭和56年発行（帯無/B6サイズ）函-軽度のヤケと少シミがございます。本体-本体天にわずかなシミがございますが、全体的に目立つような折れ・キズ・読みぐせ等なく良好です。発送につきましては、ご注文の当日もしくは翌日（店休日を除く）に発送させて戴きます。また店舗併売の為、品切れになる場合がございますので、ご理解の上ご注文下さいますようお願い申し上げます。品番HO-102529

再起堂書店

緑茶の事典

古本の太陽
福岡県北九州市小倉南区

￥800 （送料：￥360～）

日本茶業中央会監修、柴田書店、2000、350p、21cm、1

カバー付き　背少ヤケありますが、他良好な状態です

前払い(銀行振込、郵便振替など)、公費払いは通例に従います。代金引換も可能です。その場合、送料とは別に郵便局に支払う代引き手数料がかかります。一言「代引き希望」とメッセージをください。

緑茶の事典

￥800 （送料：￥360～）

日本茶業中央会監修、柴田書店、2000 、350p 、21cm 、1

カバー付き　背少ヤケありますが、他良好な状態です

古本の太陽

茶会席瓢亭の四季＜内容見本＞

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥1,100

デザイン : 杉浦康平、柴田書店、1983、観音折り8p + 1枚、A4判、1冊

茶会席瓢亭の四季＜内容見本＞

￥1,100

デザイン : 杉浦康平、柴田書店、1983 、観音折り8p + 1枚、A4判、1冊

パージナ

西洋料理事典

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥300 （送料：￥185～）

田中徳三郎著、柴田書店、1982、308p、19cm、1

5枚目写真に掲載しているように、冒頭から中盤の計24ページに、赤ボールぺンの線引きあり（写真にあるように、1ページあたり最多で、6か所の線引で、数は多くなく、パラパラ散在してる線引きです）。きれいな状態で読んでいただきたいので、外箱と本体に、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1982年発行・41刷。ページ・カバー破れ、落丁はありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

西洋料理事典

￥300 （送料：￥185～）

田中徳三郎著、柴田書店、1982 、308p 、19cm 、1

5枚目写真に掲載しているように、冒頭から中盤の計24ページに、赤ボールぺンの線引きあり（写真にあるように、1ページあたり最多で、6か所の線引で、数は多くなく、パラパラ散在してる線引きです）。きれいな状態で読んでいただきたいので、外箱と本体に、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1982年発行・41刷。ページ・カバー破れ、落丁はありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

湯吹きと風呂吹き : 日本料理事物起源

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥900

川上行蔵著、柴田書店、1989、272p、22cm、１冊

カバー、帯（ヘリ小さなキレとヨレ）カバー天ヘリに小さなヨレ、経年薄ヤケ、コスレヨゴレ、軽いコスレ跡、本体小口三方経年薄ヤケ、薄いヨゴレ少し、経年状態並、送料￥３５０

湯吹きと風呂吹き : 日本料理事物起源

￥900

川上行蔵著、柴田書店、1989 、272p 、22cm 、１冊

カバー、帯（ヘリ小さなキレとヨレ）カバー天ヘリに小さなヨレ、経年薄ヤケ、コスレヨゴレ、軽いコスレ跡、本体小口三方経年薄ヤケ、薄いヨゴレ少し、経年状態並、送料￥３５０

田辺書店

図解テーブルナプキンの折り方130種 : 基本と応用

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,000

永井文人著、柴田書店、２００６、157p、21cm

カバー・Ａ５判・定価１８００+税・並美

図解テーブルナプキンの折り方130種 : 基本と応用

￥1,000

永井文人著、柴田書店、２００６、157p 、21cm

カバー・Ａ５判・定価１８００+税・並美

入江書店

図解・魚のさばきかた

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥1,100

成瀬宇平ほか著、柴田書店、1990、286p、22cm

4版・カバー

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

図解・魚のさばきかた

￥1,100

成瀬宇平ほか著、柴田書店、1990 、286p 、22cm

4版・カバー

南陽堂書店

ソムリエ・マニュアル（最新版.）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

右田圭司監修 ; 日本ソムリエスクール, 全日本ソムリエ連盟, 料飲専門家団体連合会編著、柴田書･･･

初版・カバー・Ｂ５判・定価３６００＋税・並美

ソムリエ・マニュアル（最新版.）

￥1,200

右田圭司監修 ; 日本ソムリエスクール, 全日本ソムリエ連盟, 料飲専門家団体連合会編著、柴田書店、２００１、463p 、26cm

初版・カバー・Ｂ５判・定価３６００＋税・並美

入江書店

精進料理入門

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥495

小林慶三、柴田書店、昭51、A5判

重版カバー定価1500円A5判　口絵のみカラー写真図版、他はモノクロ写真図版です「　カバーにヤケ、カバー端にスレがあります　書籍本体は、小口にヤケ、埃ヤケがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

精進料理入門

￥495

小林慶三、柴田書店、昭51 、A5判

重版カバー定価1500円A5判　口絵のみカラー写真図版、他はモノクロ写真図版です「　カバーにヤケ、カバー端にスレがあります　書籍本体は、小口にヤケ、埃ヤケがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

レストランのサーヴィス-接客法　基礎と演出

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,930

岩崎昭徳、木村克己、和仁皓明、柴田書店、1991年刊、1册

再版、カバー、134頁、Ｂ５判、目次　サーヴィスの基礎知識、テーブル・セッティング、サーヴィスの順序、デクパージュとフランバージュ、チーズ、そのサーヴィスのポイント、ワイン、食前酒、食後酒のサーヴィス、定価3500円

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

レストランのサーヴィス-接客法　基礎と演出

￥1,930

岩崎昭徳、木村克己、和仁皓明、柴田書店、1991年刊、1册

再版、カバー、134頁、Ｂ５判、目次　サーヴィスの基礎知識、テーブル・セッティング、サーヴィスの順序、デクパージュとフランバージュ、チーズ、そのサーヴィスのポイント、ワイン、食前酒、食後酒のサーヴィス、定価3500円

ぼおぶら屋古書店

基礎フランス菓子教本第3巻

古書アベイユ
千葉県佐倉市大蛇町

￥3,300

ローランビルー (著), アランエスコフィエ (著), 加藤康子 (翻訳)、柴田書店、1990･･･

状態表記；
書き込み等なし。
ビニルカバー装、微ヤケ、裁断面に微シミなどが見られます。
紙面等、目立つ使用感はありません。

基本配送はゆうパケットでお送りします(その際は全国共通 ¥280- になります)。厚さ3cm、重量1kgを超えた場合は他の配送方法と運賃をご提案申し上げます。

基礎フランス菓子教本第3巻

￥3,300

ローランビルー (著), アランエスコフィエ (著), 加藤康子 (翻訳) 、柴田書店、1990年（初版）、223ページ、22.0 x 30.5 x 2.6 cm

状態表記；書き込み等なし。ビニルカバー装、微ヤケ、裁断面に微シミなどが見られます。紙面等、目立つ使用感はありません。

古書アベイユ

新　料理百科　Autumn-Winter 2002　フュージョンメニューブック/新和食スペシャリテ

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

柴田書店　フュージョン魅惑のハーモニー　カフェ＆デリフュージョンテイスト　新和食スペシャリテ　調味料･･･

A4弱版　191頁　表紙少スレ　角僅痛　点小口薄ヤケ・地やや汚れ　経年並本

送料は、350円～　となります。

新　料理百科　Autumn-Winter 2002　フュージョンメニューブック/新和食スペシャリテ

￥500

柴田書店　フュージョン魅惑のハーモニー　カフェ＆デリフュージョンテイスト　新和食スペシャリテ　調味料を深く知る/フュージョン系調味料、平14 、1

A4弱版　191頁　表紙少スレ　角僅痛　点小口薄ヤケ・地やや汚れ　経年並本

夢屋

月刊専門料理1995年1月寒い季節に、鍋もの

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥660

柴田書店、平7、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に少しよごれ、ヤケ、シケシミ、天・腹に少し紐跡、巻末10ページほどの上端にシケによる波打ちが少し、背に細かい疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

月刊専門料理1995年1月寒い季節に、鍋もの

￥660

、柴田書店、平7 、280×207mm

定価1400円　280×207mm　天に少しよごれ、ヤケ、シケシミ、天・腹に少し紐跡、巻末10ページほどの上端にシケによる波打ちが少し、背に細かい疵がありますが、その他に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

新訂　利き酒師必携

古本　文蔵
宮崎県都城市花繰町

￥1,350

酒匠研究会連合会編、監修：右田圭司日本酒サービス研究会、柴田書店、初版発効日：96年8月、1

大判、初版、カバー経年並特に目につく傷みはありません

スマートレター、レターパック・ライト、レターパックプラス、ゆうパック (厚み、重量などに応じて、選択いたします。)

新訂　利き酒師必携

￥1,350

酒匠研究会連合会編、監修：右田圭司日本酒サービス研究会、柴田書店、初版発効日：96年8月、1

大判、初版、カバー経年並特に目につく傷みはありません

古本　文蔵

京の和菓子

光芳書店
東京都豊島区東池袋2-39-11

￥1,600

岩満重孝、柴田書店、昭和50年、B000J9O61Q

昭和57年　初版/B6判　函付/京菓子店所在地　地図付(地図入れの袋に3センチキレシワ)/函に茶ヤケ(函背の背茶ヤケやや強)、函フチに少スレ有。扉から数枚下角に僅かなヨレ有。他経年並み、本文概ね良好。古本につき記載以外に少々スレヨレシミ等がある場合あり。 B000J9O61Q

京の和菓子

￥1,600

岩満重孝、柴田書店、昭和50年、B000J9O61Q

昭和57年　初版/B6判　函付/京菓子店所在地　地図付(地図入れの袋に3センチキレシワ)/函に茶ヤケ(函背の背茶ヤケやや強)、函フチに少スレ有。扉から数枚下角に僅かなヨレ有。他経年並み、本文概ね良好。古本につき記載以外に少々スレヨレシミ等がある場合あり。 B000J9O61Q

光芳書店

銀沙灘 : 京料理まる多

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,500

丸田明彦著、柴田書店、195p、27cm

初版カバー　　著者署名有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

銀沙灘 : 京料理まる多

￥1,500

丸田明彦著、柴田書店、195p 、27cm

初版カバー　　著者署名有

古書　捜索舎

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

佐藤書房
東京都八王子市東町

￥960

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、2001年、321p、22cm

新版8刷　カバー付　カバーヤケ無し　本体ヤケ無　線引き無し　書き込み無し　良好です。

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

￥960

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、2001年、321p 、22cm

新版8刷　カバー付　カバーヤケ無し　本体ヤケ無　線引き無し　書き込み無し　良好です。

佐藤書房

食物事典　食通入門

千机書房
愛知県名古屋市北区大杉

￥850

山本直文、柴田書店、昭和33/初版、323p、18cm

初版　函付 / 経年劣化あり。函ヤケイタミ・背文字消えかけ、小口・天・地ヤケ少シミあり。

■海外発送には対応していません

【送料:350円(発送方法おまかせ)】〈※送料表示に関わらず北海道・沖縄へのゆうパックの場合は実費の半額をご負担願います〉または【送料無料】〈※説明文頭に上記記載のある書籍のみ〉〈詳細は当店TOPページhttps://www.kosho.or.jp/abouts/?id=26050370をご確認ください〉 ※代引き・着払には対応していません ※海外発送には対応していません

食物事典　食通入門

￥850

山本直文、柴田書店、昭和33/初版、323p 、18cm

初版　函付 / 経年劣化あり。函ヤケイタミ・背文字消えかけ、小口・天・地ヤケ少シミあり。 ■海外発送には対応していません

千机書房

ホテル百万石の飛翔 : ドキュメント

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥792

辻和成著、柴田書店、1988.6、223p、20cm

初版カバー付き　カバー背に退色　天にやけ少シミ　小口に少シミ　その他状態は並上。送料198円～

ホテル百万石の飛翔 : ドキュメント

￥792

辻和成著、柴田書店、1988.6 、223p 、20cm

初版カバー付き　カバー背に退色　天にやけ少シミ　小口に少シミ　その他状態は並上。送料198円～

芸備書房

Tiny flowers : 小さな花で楽しむアレンジ

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥800 （送料：￥200～）

木村ふみ, 秋元茂著、柴田書店、1999年、21×21cm

初版カバー帯少し傷み、ページ内きれいです。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

Tiny flowers : 小さな花で楽しむアレンジ

￥800 （送料：￥200～）

木村ふみ, 秋元茂著、柴田書店、1999年、21×21cm

初版カバー帯少し傷み、ページ内きれいです。

がらんどう

そば・うどん技術教本2 うどんの基本技術

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,980

日本麺類業団体連合会監修、柴田書店、平5、B5判

重版函定価4120円B5判　函に少しヤケ、よごれ、函角に少しスレがあります　書籍本体は、背にヤケ、天地に虫よごれがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

そば・うどん技術教本2 うどんの基本技術

￥1,980

日本麺類業団体連合会監修、柴田書店、平5 、B5判

重版函定価4120円B5判　函に少しヤケ、よごれ、函角に少しスレがあります　書籍本体は、背にヤケ、天地に虫よごれがありますが、本文に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

チーズのソムリエになる　　基礎から学ぶチーズサービスの仕事　　【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥1,000

◎著者久保田敬子、◎発行所株式会社柴田書店、◎２０１３年５月２０日･･･

◎カバー裏表紙側に値札シールのはがし跡があります。
◎カバー裏表紙側と表紙二か所ほど突起物で押した跡イタミがあります。
◎本の状態は並程度です。
☆貴重な資料です！！

チーズのソムリエになる　　基礎から学ぶチーズサービスの仕事　　【飲食・料理・洋食・食料品・食材・食文化・知識】

￥1,000

◎著者久保田敬子、◎発行所株式会社柴田書店、◎２０１３年５月２０日５版発行

◎カバー裏表紙側に値札シールのはがし跡があります。 ◎カバー裏表紙側と表紙二か所ほど突起物で押した跡イタミがあります。 ◎本の状態は並程度です。 ☆貴重な資料です！！

文華堂書店

パリのお菓子屋さんガイド新版初版

ブックソサエティ
兵庫県神戸市中央区生田町

￥440 （送料：￥220～）

大森由紀子、柴田書店、1999年、１６５、1８ｃｍ、1

初版カバー

クリックポスト(厚さ3cmまで)にて発送いたします。220円厚さ3cmを超える場合は、レターパックプラスにて発送します。600円いずれも日本郵便の追跡可能です。

パリのお菓子屋さんガイド新版初版

￥440 （送料：￥220～）

大森由紀子、柴田書店、1999年、１６５、1８ｃｍ、1

初版カバー

ブックソサエティ

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥300 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、平成17、321p、22cm

新版10刷　カバー　カバーヨレ・傷み・背少ヤケ　本体シミ・少ヤケ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

NBAオフィシャル・カクテルブック新版.

￥300 （送料：￥185～）

日本バーテンダー協会編著、柴田書店、平成17 、321p 、22cm

新版10刷　カバー　カバーヨレ・傷み・背少ヤケ　本体シミ・少ヤケ

山吹書房

フルーツを楽しむカッティングとデザート

Co 琉球
沖縄県那覇市寄宮

￥1,000

平野泰三著、柴田書店、128p、24cm

カバーにヤケスレ、天地小口に薄ヤケ、

フルーツを楽しむカッティングとデザート

￥1,000

平野泰三著、柴田書店、128p 、24cm

カバーにヤケスレ、天地小口に薄ヤケ、

Co 琉球

中国料理素材事典　魚介

三池書房
福岡県大牟田市本町

￥2,030

原田治、柴田書店、1995、1

■全体的評価：良　■Ａ5版454頁　７版　■本の現況：函付　■本自体の外観：背表紙（問題なし）・小口天地（キレイ）　■中身の細部の点検：線引なし・裏見返しに記名有り・耳折れなし・綴じ問題なし・落丁乱丁なし・蔵書印なし・その他特筆すべきキズなし

●*梱包材を含む厚さ3㎝・重さ1㎏・大きさA4以内は一律200円。それ以外はレターパックライト・プラス・ゆうパックなど出来るだけ安価な方法で発送します。 ●公費購入の場合は1000円以上の商品から対応いたします。

中国料理素材事典　魚介

￥2,030

原田治、柴田書店、1995 、1

■全体的評価：良　■Ａ5版454頁　７版　■本の現況：函付　■本自体の外観：背表紙（問題なし）・小口天地（キレイ）　■中身の細部の点検：線引なし・裏見返しに記名有り・耳折れなし・綴じ問題なし・落丁乱丁なし・蔵書印なし・その他特筆すべきキズなし

三池書房

復刻版　増補注釈食道樂　全4冊＋解説1冊　全5冊揃

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥2,000

村井寛著、報知社出版部（柴田書店？）、復刻刊記なし（昭和51年？）

輸送箱二函入　A5　紙装　カバー付　おおむね保存良好（ほとんど難なし）　※昭和30年代に報知新聞に連載され単行本として刊行された四冊（春/11版/明治39・夏/19版/明治?・秋/15版/明治37・5版/明治37）の完全復刻

価格の下に送料がシステムにより自動的に付されていますが間違いが多くご注文時点で正式の送料をお知らせします。説明のない商品は全て「状態並以上特段の難なし書込無」。詳細状態説明ご希望の方はご連絡ください。千円以下の商品の公費扱不可。小冊子(=厚さ2cm迄・重さ1kg未満)はゆうメール利用可。重量物や高額商品は「レターパック」か「ヤマト宅急便」を使用。(ネコポス・クリックポスト・スマートレターなどは使用なし) ※代引着払はヤマトコレクトのみ。(郵便の着払は取り扱いなし)。通常海外発送不可。:

復刻版　増補注釈食道樂　全4冊＋解説1冊　全5冊揃

￥2,000

村井寛著、報知社出版部（柴田書店？）、復刻刊記なし（昭和51年？）

輸送箱二函入　A5　紙装　カバー付　おおむね保存良好（ほとんど難なし）　※昭和30年代に報知新聞に連載され単行本として刊行された四冊（春/11版/明治39・夏/19版/明治?・秋/15版/明治37・5版/明治37）の完全復刻

洋学堂書店

こつの科学/ワインテースティング入門/食品衛生ハンドブック/ラルース・フランス料理小事典/レストラン用英会話/スパイスの話　（西洋料理技術選集）　の6冊

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥2,000

杉田浩一/M・ブロードベント/西岡信子訳/牧野權一/日高達太郎・小野正吉/布田英男/斎藤浩、柴田書店･･･

函少日焼け有。本体天金装。本体良好。初版。。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

こつの科学/ワインテースティング入門/食品衛生ハンドブック/ラルース・フランス料理小事典/レストラン用英会話/スパイスの話　（西洋料理技術選集）　の6冊

￥2,000

杉田浩一/M・ブロードベント/西岡信子訳/牧野權一/日高達太郎・小野正吉/布田英男/斎藤浩、柴田書店、昭和57 、6

函少日焼け有。本体天金装。本体良好。初版。。

古書ワルツ

琉球料理　　編集・発行　沖縄県文化環境部文化国際局文化振興課　　【沖縄・琉球・歴史・伝統・料理・食文化】

文華堂書店
沖縄県那覇市古波蔵

￥2,000

◎写真提供　株式会社柴田書店　株式会社坂本万七写真研究所　喜屋･･･

◎本の状態は普通です。
☆大変貴重な資料です！！

琉球料理　　編集・発行　沖縄県文化環境部文化国際局文化振興課　　【沖縄・琉球・歴史・伝統・料理・食文化】

￥2,000

◎写真提供　株式会社柴田書店　株式会社坂本万七写真研究所　喜屋武マサ　財団法人沖縄ビジターズビューロー　ラブ・オーシュリー、◎編集・発行　沖縄県文化環境部文化国際局文化振興課、◎平成１１年２月　３刷　発行

◎本の状態は普通です。 ☆大変貴重な資料です！！

文華堂書店

調理材料事典

誠文堂書店
東京都文京区白山

￥1,010

柴田書店、1980

　中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障は無いと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

調理材料事典

￥1,010

、柴田書店、1980

　中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障は無いと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

誠文堂書店

中国茶の魅力

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥937 （送料：￥680～）

谷本陽蔵著、柴田書店、423p、22cm

初版函

中国茶の魅力

￥937 （送料：￥680～）

谷本陽蔵著、柴田書店、423p 、22cm

初版函

古本倶楽部株式会社

お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える新版.

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥700

河田昌子著、柴田書店、300p、21cm

カバー微スレ。帯使用キズ。

お菓子「こつ」の科学 : お菓子作りの「なぜ?」に答える新版.

￥700

河田昌子著、柴田書店、300p 、21cm

カバー微スレ。帯使用キズ。

阿武隈書房

食物事典 : 食通入門新版

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥550

山本直文著、柴田書店、1989、323p、18cm

新版第28刷　函付き　函に少シミ。裏表紙見返しに日付印押印あり。その他状態は良好。送料198円～

食物事典 : 食通入門新版

￥550

山本直文著、柴田書店、1989 、323p 、18cm

新版第28刷　函付き　函に少シミ。裏表紙見返しに日付印押印あり。その他状態は良好。送料198円～

芸備書房

加工食品ガイドブック柴田書店肥後温子

清泉堂書店
兵庫県神戸市中央区元町通

￥1,050 （送料：￥350～）

見返しに印、天地小口にシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。

加工食品ガイドブック柴田書店肥後温子

￥1,050 （送料：￥350～）

見返しに印、天地小口にシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。

清泉堂書店

荒田西洋料理　全8巻揃

古書ワルツ
東京都青梅市成木8-33-

￥10,000

荒田勇作、柴田書店、昭和45、8

大判。函無。裸本。本体見返しにテープ跡、天、小口ヨゴレ、経年ジミ有。数冊小口角折れ有。初版～10版。定価合計：12800円。（1：仔牛・粉・御飯料理編/2；野菜料理編/3：オール・ドゥーブル編/4：スープ・ソース編/5：魚・貝料理編/6：鶏卵・家禽料理編/7：野禽獣料理編/8：牛・豚肉/デザート編）。8色/黒色表紙。

★送料について　①800グラム未満　:　ゆうメールもしくはゆうパケット　(300円)※(800グラム以下の場合でも3センチを超える場合はレターパック600での発送となります)。/②　800グラム以上はレターパック600　(600円)　/③　ゆうパック　1箱　(880円):④(北海道、四国、山口、九州)は　1箱　(1250円)

荒田西洋料理　全8巻揃

￥10,000

荒田勇作、柴田書店、昭和45 、8

大判。函無。裸本。本体見返しにテープ跡、天、小口ヨゴレ、経年ジミ有。数冊小口角折れ有。初版～10版。定価合計：12800円。（1：仔牛・粉・御飯料理編/2；野菜料理編/3：オール・ドゥーブル編/4：スープ・ソース編/5：魚・貝料理編/6：鶏卵・家禽料理編/7：野禽獣料理編/8：牛・豚肉/デザート編）。8色/黒色表紙。

古書ワルツ

増補註釈食道楽春・夏・秋・冬の巻解説付き　復刻版　全5冊　セット箱入

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,980

村井弦斎、柴田書店、無刊記　昭和50年代、A5判、全5冊セット箱入

明治36・37年に報知社出版部から発行された書籍の復刻版です　カバーA5判　全5冊セット箱入　無刊記　セット箱に少し埃ヤケ、天に埃シミがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

増補註釈食道楽春・夏・秋・冬の巻解説付き　復刻版　全5冊　セット箱入

￥1,980

村井弦斎、柴田書店、無刊記　昭和50年代、A5判、全5冊セット箱入

明治36・37年に報知社出版部から発行された書籍の復刻版です　カバーA5判　全5冊セット箱入　無刊記　セット箱に少し埃ヤケ、天に埃シミがありますが、書籍本体に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

飲んで識る　フランスワイン　　カバーが本体に貼り付き（本体には支障無し）

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,010

高橋時丸、田崎真也、柴田書店、1996年刊　　ボルドー（辛口白、赤、甘口白ワイン）、南西地方、1册

初版、カバー、帯、369頁、Ａ5判、目次　シャンパーニュ、アルザス、ブルゴ−ニュ（赤、白ワイン）、ボージョレー、コート・デュ・ローヌ（赤、白ワイン）、プロヴァンス、ラングドッグ＆ルーション、ロワール（サンセールとプイィ・ヒュメ、中下流域の白とロゼ、赤ワイン）

★特段、お急ぎで無い場合は、ゆうメール便・普通郵便・定形外郵便等の追跡番号の無い、格安の送料でお届け致します。お急ぎの場合と土曜・日曜・休祝日を跨ぐ場合は追跡番号がある、ゆうパケット便・レターパック便・ゆうパック便等で送付致します。事前にお申し込み下さい。

飲んで識る　フランスワイン　　カバーが本体に貼り付き（本体には支障無し）

￥1,010

高橋時丸、田崎真也、柴田書店、1996年刊　　ボルドー（辛口白、赤、甘口白ワイン）、南西地方、1册

初版、カバー、帯、369頁、Ａ5判、目次　シャンパーニュ、アルザス、ブルゴ−ニュ（赤、白ワイン）、ボージョレー、コート・デュ・ローヌ（赤、白ワイン）、プロヴァンス、ラングドッグ＆ルーション、ロワール（サンセールとプイィ・ヒュメ、中下流域の白とロゼ、赤ワイン）

ぼおぶら屋古書店

「こつ」の科学

誠文堂書店
東京都文京区白山

￥500

杉田浩一、柴田書店、1980、277

中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障は無いと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

「こつ」の科学

￥500

杉田浩一、柴田書店、1980 、277

中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障は無いと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

誠文堂書店

料理屋の「弁当と仕出し」　署名入（サイン入）

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥1,650

松岡昌平、柴田書店、平13、B5判

重版カバー定価3990円B5判　裏見返しにマジックでサイン入　カラー写真図版入　カバーに極少しヤケ、カバー下端に少しヤブレがあります　書籍本体は、小口に埃ヤケがありますが、本文・図版に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

料理屋の「弁当と仕出し」　署名入（サイン入）

￥1,650

松岡昌平、柴田書店、平13 、B5判

重版カバー定価3990円B5判　裏見返しにマジックでサイン入　カラー写真図版入　カバーに極少しヤケ、カバー下端に少しヤブレがあります　書籍本体は、小口に埃ヤケがありますが、本文・図版に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

茶会席瓢亭の四季　全3冊揃

松野書店
大阪府大阪市北区本庄西

￥25,000 （送料：￥900～）

高橋英一・矢野正善、柴田書店、1983年

絵入り署名落款入　外函・函付　29×21.5cm168図版・解説編141頁・実測建築図画集全23枚揃　外函僅痛み　本編中表紙シミ　実測建築図折り部シミ有　本文は並です（写真をクリックして下さい追加の写真が5点ありますその画面で各写真をクリックすると拡大してご覧になれます）　

茶会席瓢亭の四季　全3冊揃

￥25,000 （送料：￥900～）

高橋英一・矢野正善、柴田書店、1983年

絵入り署名落款入　外函・函付　29×21.5cm168図版・解説編141頁・実測建築図画集全23枚揃　外函僅痛み　本編中表紙シミ　実測建築図折り部シミ有　本文は並です（写真をクリックして下さい追加の写真が5点ありますその画面で各写真をクリックすると拡大してご覧になれます）　

松野書店

シンプリー・フレンチ　簡単でおいしい三ツ星料理　ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

アカデミイ書店
広島県広島市中区本通

￥3,500

ジョエル・ロブション/料理　パトリシア・ウェルズ/著　福永淑子/訳、柴田書店、1995、1

B5判　初版　カバー付〈カバー少イタミ、背少褪色有〉　シミ多し、ヤケ有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

商品は他の検索サイトに登録及び店頭にも並べている為、削除が間に合わず在庫切れの場合もございます。誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。(品切れの際にはメールにてお知らせいたします。)代引きご希望の場合は、その旨をお知らせください。店頭でお受け取り希望のお客様は、大変お手間ではありますがメール・FAXにて事前にお問い合わせ下さい。※掲載の書籍が店頭にないものもございます。領収書はPDFファイルの送信のみとなります。海外発送はできません。

シンプリー・フレンチ　簡単でおいしい三ツ星料理　ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ

￥3,500

ジョエル・ロブション/料理　パトリシア・ウェルズ/著　福永淑子/訳、柴田書店、1995 、1

B5判　初版　カバー付〈カバー少イタミ、背少褪色有〉　シミ多し、ヤケ有　保存並＜登録書籍は店頭にない場合がありますので、ご来店の場合は前日までにご連絡下さい＞

アカデミイ書店

紅茶の世界

善光洞山崎書店
長野県長野市

￥1,320

荒木安正、柴田書店、１９９６年刊、３１２頁、46判

初版第３刷カバー帯書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真８頁はしがき序「人はなぜチャを必要とするのか」Ⅰ「茶に関する科学的アプローチ」からⅳ「紅茶に関する趣味的アプローチ」文中に「図版、地図、図表、解説他」あり国内文献・資料、海外文献・資料あとがき索引７頁送料はゆうパケット３５０円です。

紅茶の世界

￥1,320

荒木安正、柴田書店、１９９６年刊、３１２頁、46判

初版第３刷カバー帯書込み線引き等無し美本巻頭カラー写真８頁はしがき序「人はなぜチャを必要とするのか」Ⅰ「茶に関する科学的アプローチ」からⅳ「紅茶に関する趣味的アプローチ」文中に「図版、地図、図表、解説他」あり国内文献・資料、海外文献・資料あとがき索引７頁送料はゆうパケット３５０円です。

善光洞山崎書店

スタンダード・カクテル101 柴田書店毛利隆雄

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥2,257 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、多少のヤケ、天地小口に多少のヤケ、本に多少のヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

スタンダード・カクテル101 柴田書店毛利隆雄

￥2,257 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、多少のヤケ、天地小口に多少のヤケ、本に多少のヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

小野正吉フランス料理　全3冊揃(1・オードヴル・スープ/2・魚介料理/3・肉料理)

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥5,000 （送料：￥1,130～）

小野正吉：著、柴田書店、昭和56～60

〇発送方法：「ゆうパック」(80サイズ)
昭和56～60年初版。函有。函全体に強めのヤケ、スレ、軽い汚れ、複数個所にキズ有。各冊ともページ三方にヤケ、シミ有。本文部分の状態は良好ですが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

小野正吉フランス料理　全3冊揃(1・オードヴル・スープ/2・魚介料理/3・肉料理)

￥5,000 （送料：￥1,130～）

小野正吉：著、柴田書店、昭和56～60

〇発送方法：「ゆうパック」(80サイズ) 昭和56～60年初版。函有。函全体に強めのヤケ、スレ、軽い汚れ、複数個所にキズ有。各冊ともページ三方にヤケ、シミ有。本文部分の状態は良好ですが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

カノビアーノのイタリア料理

るびりん書林
愛知県名古屋市西区貴生町

￥700 （送料：￥185～）

植竹隆政著、柴田書店、155p、27cm

2004年2版

内容（「MARC」データベースより）
東京代官山のイタリア料理店「カノビアーノ」の料理を紹介。野菜中心の前菜やパスタ、メイン料理、デザートの作り方を、美しい写真とともに解説。京野菜の使いこなしなども公開する。

クリックポストを利用できるサイズであればクリックポストにて発送させていただきます。対面渡し(レターパックプラスかゆうパック)、代金引換(ゆうメールかゆうパック)にも対応。ゆうパック、レターパックプラス、代引、定形外の発送は基本的に、月、木、日に行います。クリックポスト、スマートレター、レターパックライト、定形郵便は概ね毎日発送。