柴田書店〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

月刊ホテル旅館 2024年 4/5月号 [Mar 22, 2024] 柴田書店

はじっこブックス
東京都江戸川区南小岩

￥435 （送料：￥300～）

1冊

2024年 4/5月号、表紙にスレや痛み等があり、しかし、ページ部分には書き込みは特にありません。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

月刊ホテル旅館 2024年 4/5月号 [Mar 22, 2024] 柴田書店

￥435 （送料：￥300～）

、1冊

2024年 4/5月号、表紙にスレや痛み等があり、しかし、ページ部分には書き込みは特にありません。＊＊帯や付録などの付属品につきましては、特に記載がない場合はないものとお考えください。書き込み、切り抜き等のチェックは入念にしておりますが、見落とし等ある場合がございます。その場合はご連絡ください。すぐの対応に努めます。

はじっこブックス

自然と生きる料理人　ミシェル・ブラの世界

[書影]

(有)よみた屋吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町

￥19,800 （送料：￥300～）

ミシェル・ブラ　アラン・ブーディエ　クリスチャン・ミヨ　福永淑子　訳、柴田書店、平成5、317頁、縦･･･

初版　濡れ跡あり　カバーイタミ、裏表紙５ｃｍ程度の破れ　縦32ｃｍ　横23ｃｍ317頁　テーマ：料理　　状態：並下(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:243344

12月31日から1月3日までお休みです。午前11時までのご注文は、当日中に在庫確認のお返事さしあげています。都合で在庫確認が遅れる場合も、その旨をご連絡します。発送時に荷物番号(追跡番号)をお知らせします。送料は1冊300円、2冊目からは100円。最大一梱包1200円。(沖縄および離島は別途計算します)

自然と生きる料理人　ミシェル・ブラの世界

￥19,800 （送料：￥300～）

ミシェル・ブラ　アラン・ブーディエ　クリスチャン・ミヨ　福永淑子　訳、柴田書店、平成5 、317頁、縦32ｃｍ　横23ｃｍ、1冊

初版　濡れ跡あり　カバーイタミ、裏表紙５ｃｍ程度の破れ　縦32ｃｍ　横23ｃｍ317頁　テーマ：料理　　状態：並下(極美/美/良好/並下/難の５段階)　ISBN: **** 在庫ＩＤ:243344

(有)よみた屋吉祥寺店

京料理まる多　銀沙灘

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥2,200 （送料：￥360～）

丸田明彦　著、柴田書店、1989年３版、195ｐ、19ｃｍ×26ｃｍ

カバースレ、カバーくすみ。少ヤケ。少シミ。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。販売当時定価　4，630円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は、厚さ制限ギリギリのため防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

京料理まる多　銀沙灘

￥2,200 （送料：￥360～）

丸田明彦　著、柴田書店、1989年３版、195ｐ、19ｃｍ×26ｃｍ

カバースレ、カバーくすみ。少ヤケ。少シミ。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。販売当時定価　4，630円。通読は可能ですが、やや経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は、厚さ制限ギリギリのため防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

夕食指南　４８人の芸談　カンどころ

誠文堂書店
東京都文京区白山

￥780

小川津根子　編、柴田書店、S52、B6

【必ずお読みください】中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障はないと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので、店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

夕食指南　４８人の芸談　カンどころ

￥780

小川津根子　編、柴田書店、S52 、B6

【必ずお読みください】中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障はないと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので、店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

誠文堂書店

生ジュースのつくり方

誠文堂書店
東京都文京区白山

￥500

秋山晃範、柴田書店、1980、283

　【必ずお読みください】中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障は無いと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

生ジュースのつくり方

￥500

秋山晃範、柴田書店、1980 、283

　【必ずお読みください】中古品のため、経年のヤケ、シミ、傷みがあります。通読に支障は無いと思われますが、気になさらない方向けです。店頭でも併売しておりますので売り切れの際は即時返金させていただきます。ご容赦ください。また、ネット販売特別価格ですので店頭価格と違う場合がございます。ご了承ください。

誠文堂書店

肴春夏秋冬362

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥990

水野司朗　関根基定　杉田弘勝、柴田書店、平2、B5判

初版カバー定価3500円B5判　カラー写真図版入　材料・料理の手順は表記されていますが、詳しい分量・時間は表記無し　カバーにヤケ、書籍本体の小口に少しヤケ、天に埃ヤケ（多目）がありますが、本文・図版に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

肴春夏秋冬362

￥990

水野司朗　関根基定　杉田弘勝、柴田書店、平2 、B5判

初版カバー定価3500円B5判　カラー写真図版入　材料・料理の手順は表記されていますが、詳しい分量・時間は表記無し　カバーにヤケ、書籍本体の小口に少しヤケ、天に埃ヤケ（多目）がありますが、本文・図版に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

ホテルマンの基礎実務宿泊編改訂版 (ホテル旅館経営選書) 柴田書店池田誠

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥749 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にヨレ、角の折り込み、折れ目、開き、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

ホテルマンの基礎実務宿泊編改訂版 (ホテル旅館経営選書) 柴田書店池田誠

￥749 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にヨレ、角の折り込み、折れ目、開き、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

つきぢ田村―名店の献立柴田書店田村平治

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥3,836 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、傷み、天地小口にヤケ、スレ、シミ、本に多少のヤケ、白ページや見返しにシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

つきぢ田村―名店の献立柴田書店田村平治

￥3,836 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、傷み、天地小口にヤケ、スレ、シミ、本に多少のヤケ、白ページや見返しにシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

リサイクルストア　あかつき

ゲリラ商人　日本人ロッキーの挑戦

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥4,730 （送料：￥310～）

中根和夫　著、柴田書店、昭和４６年初版、238ｐ、11.5ｃｍ×17.5ｃｍ

カバースレ、少スレ破れ。経年によるヤケ、シミ。少ヨレ。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。販売当時定価430円。通読は可能ですが、経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

ゲリラ商人　日本人ロッキーの挑戦

￥4,730 （送料：￥310～）

中根和夫　著、柴田書店、昭和４６年初版、238ｐ、11.5ｃｍ×17.5ｃｍ

カバースレ、少スレ破れ。経年によるヤケ、シミ。少ヨレ。本文には目立った線引き等はなく、通読に支障ありません。販売当時定価430円。通読は可能ですが、経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限ギリギリのため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

僕らのこの一皿アミューズとオードヴル

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,500

五十嵐安雄, 北島素幸, 坂田幹靖著、柴田書店、２００６、231p、27cm

カバー・Ｂ５判・定価３６００＋税・並美

僕らのこの一皿アミューズとオードヴル

￥1,500

五十嵐安雄, 北島素幸, 坂田幹靖著、柴田書店、２００６、231p 、27cm

カバー・Ｂ５判・定価３６００＋税・並美

入江書店

コーヒーという文化 : 国際コーヒー文化会議からの報告

宮城)阿武隈書房
宮城県仙台市青葉区本町

￥700 （送料：￥185～）

UCCコーヒー博物館編、柴田書店、1994、304p、22cm

初版　カバ少スレ、微ヤケ　本体天微シミ、地に微ヨゴレ　本文に線引き書込みございません

コーヒーという文化 : 国際コーヒー文化会議からの報告

￥700 （送料：￥185～）

UCCコーヒー博物館編、柴田書店、1994 、304p 、22cm

初版　カバ少スレ、微ヤケ　本体天微シミ、地に微ヨゴレ　本文に線引き書込みございません

宮城)阿武隈書房

京の女将たち　老舗の味を訪ねて

博信堂書店
北海道小樽市花園

￥770

國分綾子（著）　西山治朗（写真）、柴田書店、１９８０年再版、1

カバ背白化・少傷み・少シミ・少汚れ　　【検索用：伊勢長　いづう　魚新　雲月　ぎをん梅の井　菊乃井　吉兆嵯峨店　清水つる家　錦水亭　嵯峨熊彦　下鴨茶寮　西山艸堂　玉家　たん熊　ちもと　天?　土井　道楽　富ゆう　鳥居本　鳥弥三　なかむら　中村楼　錦　菱岩　平野屋　瓢亭　平野家本店　平野家西店　ひろや　ふじや　平八茶屋本店　ほととぎす　ますだ　松乃　万亀楼　美濃吉　美山荘　六盛　わらじや　京都】

発送はゆうメール(旧冊子小包)等で発送いたします。送料は最大1,750円です。重さ3kg以上はその限りではありません。

京の女将たち　老舗の味を訪ねて

￥770

國分綾子（著）　西山治朗（写真）、柴田書店、１９８０年再版、1

カバ背白化・少傷み・少シミ・少汚れ　　【検索用：伊勢長　いづう　魚新　雲月　ぎをん梅の井　菊乃井　吉兆嵯峨店　清水つる家　錦水亭　嵯峨熊彦　下鴨茶寮　西山艸堂　玉家　たん熊　ちもと　天?　土井　道楽　富ゆう　鳥居本　鳥弥三　なかむら　中村楼　錦　菱岩　平野屋　瓢亭　平野家本店　平野家西店　ひろや　ふじや　平八茶屋本店　ほととぎす　ますだ　松乃　万亀楼　美濃吉　美山荘　六盛　わらじや　京都】

博信堂書店

YUGO 料理とソースの新しいスタイル

三松堂書店
愛知県名古屋市中区上前津

￥990

カーディナス　キハチ　ザ・リバー・オリエンタル　フートンマンダリン、柴田書店、平13、B5判

初版カバー定価2940円B5判　カラー写真図版、レシピ付き　カバー、書籍本体の小口、ページ内三方に薄くヤケがありますが、写真図版・本文に目立ったよごれ、傷みはありません

【ご来店の場合】は、前もって在庫確認をお願いします店頭でのお取引は現金でお願います日曜・祝日は定休日です　　　　　　　　　　　【送料について】厚さ3㎝・1kgまではゆうパケット250円～360円、それ以上はレターパックプラス600円・レターパックライト430円、レターパックに入らないご本はゆうパックか宅急便でお送りします　定形外郵便も利用します　代引きはゆうメールかゆうパックの送料に手数料493円が加算されます　　

YUGO 料理とソースの新しいスタイル

￥990

カーディナス　キハチ　ザ・リバー・オリエンタル　フートンマンダリン、柴田書店、平13 、B5判

初版カバー定価2940円B5判　カラー写真図版、レシピ付き　カバー、書籍本体の小口、ページ内三方に薄くヤケがありますが、写真図版・本文に目立ったよごれ、傷みはありません

三松堂書店

カハラの洋風料理

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥3,000

目次 ●前菜・ムース／・プリン／他 ●スープ・ブイヨンとコンソメ／・コンソメ／他 ●主菜・･･･

B5版　177頁　三版　柴田書店刊　森義文/著　カバーに少焼け・少スレ汚れ・カバーの縁に少痛み　頁に少シミ　裏表紙にテープ剥がし跡有　定価3800円

送料は、350円～　となります。

カハラの洋風料理

￥3,000

目次 ●前菜・ムース／・プリン／他 ●スープ・ブイヨンとコンソメ／・コンソメ／他 ●主菜・ブイヤベースとシチュー／・竹の皮包みと奉書焼／他 ●玉子、野菜、パスタ、ご飯料理・玉子料理／・野菜料理／他 ●デザート ●ステーキと鉄板 ●献立・春の献立／・夏の献立／・秋の献立／・冬の献立／　、昭60 、1

B5版　177頁　三版　柴田書店刊　森義文/著　カバーに少焼け・少スレ汚れ・カバーの縁に少痛み　頁に少シミ　裏表紙にテープ剥がし跡有　定価3800円

夢屋

ステファヌ・ランボー30ans : 料理は私の履歴書

がらんどう
東京都千代田区神田神保町1-34

￥1,000 （送料：￥430～）

ランボーステファヌ【著】<Raimbault St'ephane>、柴田書店、1986年、263p･･･

カバー傷み少し破れ、ページ内は概ね良好です。

●改訂により、送料の事前表示が義務化されました。当店の掲載商品で、送料が一部『日本の古本屋』の設定した初期値の「600円」と表示されていますが、申し訳ございませんが実費をご負担いただきます。(送料が600円より高くなるのものあります。) 「単品スピード注文」のボタンが表示されていないものは、送料が違う場合がありますので、ご注文前にお問い合わせください。 ●送料の変更をおこなっておりますが、なかなか追いつかず、ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

ステファヌ・ランボー30ans : 料理は私の履歴書

￥1,000 （送料：￥430～）

ランボーステファヌ【著】<Raimbault St'ephane> 、柴田書店、1986年、263p 、26cm(B5)

カバー傷み少し破れ、ページ内は概ね良好です。

がらんどう

プロのためのわかりやすい製パン技術

古書ドリス
東京都台東区根岸

￥2,000

江崎修著、柴田書店、1996、255p、27cm、1

2版●表紙に汚れ・ヤケ・シミ・ふちと角と表面に傷みがあります。天小口に汚れがあります。●ページ内に書き込み・線引きはありません。★ご注文確認後、基本的に即日～2営業日以内に発送手続きいたします。定休日は水曜日です。

下記の3種の発送方法から荷姿と価格から最適な方法で発送いたします。配送方法の指定はご希望に添えない場合がありますので予めご了承ください。【ネコポス　送料:300円】荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。【レターパックライト　送料430円】荷姿の厚さ3cm以内。ポスト投函となります。A4サイズくらいの本が対象。【ゆうパック/レターパックプラス　送料:600円】 2冊以上の注文/価格が1万円を超える本/梱包時の厚さが3cmを超える本。

プロのためのわかりやすい製パン技術

￥2,000

江崎修著、柴田書店、1996 、255p 、27cm 、1

2版●表紙に汚れ・ヤケ・シミ・ふちと角と表面に傷みがあります。天小口に汚れがあります。●ページ内に書き込み・線引きはありません。★ご注文確認後、基本的に即日～2営業日以内に発送手続きいたします。定休日は水曜日です。

古書ドリス

喫茶店のメニューブック

古本トロワ
東京都大田区中馬込

￥3,800 （送料：￥185～）

小熊辰夫/赤土亮二：著、柴田書店、昭和52

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用)
昭和52年20版。カバー全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、上部にシミ、複数個所に破れ、上部にシミ、表紙折り返し部分にセロテープ跡有。ページ三方にヤケ、シミ、軽い汚れ有。両見返しにセロテープ跡有。本部部分に折れ跡有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

・領収書が必要な場合は、ご注文時にお知らせ下さい。その際、宛名、但し書きの内容についても併せてお知らせ下さい。・公費購入の際は別途ご連絡下さい。必要書類、宛名ほか書面詳細をお知らせください。尚、公費購入については\3,000以上のお買い上げにてお願い致します。

喫茶店のメニューブック

￥3,800 （送料：￥185～）

小熊辰夫/赤土亮二：著、柴田書店、昭和52

〇全国送料一律185円(クリックポスト使用) 昭和52年20版。カバー全体にヤケ、スレ、軽い汚れ、上部にシミ、複数個所に破れ、上部にシミ、表紙折り返し部分にセロテープ跡有。ページ三方にヤケ、シミ、軽い汚れ有。両見返しにセロテープ跡有。本部部分に折れ跡有。通読には問題ありませんが、美品をお求めのお客様はご遠慮下さい。

古本トロワ

イタリア料理のおいしい約束

讃州堂書店
香川県高松市松島町

￥700

落合務著、柴田書店、2000、117p、26cm

B5変型判　初版　カバー

イタリア料理のおいしい約束

￥700

落合務著、柴田書店、2000 、117p 、26cm

B5変型判　初版　カバー

讃州堂書店

新版ワインの知識とサービス : 仏・独のワインを中心に

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,800

浅田勝美【著】、柴田書店、1994、391,70p、26cm(B5)

函・ビニールカバー・Ｂ５判・定価６８００・並美

新版ワインの知識とサービス : 仏・独のワインを中心に

￥1,800

浅田勝美【著】、柴田書店、1994 、391,70p 、26cm(B5)

函・ビニールカバー・Ｂ５判・定価６８００・並美

入江書店

飲んで識るフランスワイン

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥500 （送料：￥300～）

高橋時丸, 田崎真也著、柴田書店、1997.2.5、369p、22cm

カバースレ　三方薄ヤケ　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

飲んで識るフランスワイン

￥500 （送料：￥300～）

高橋時丸, 田崎真也著、柴田書店、1997.2.5 、369p 、22cm

カバースレ　三方薄ヤケ　書込みなし　経年並

シルバー書房

飲んで識るフランスワイン〔カラー版〕

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥1,000

高橋時丸, 田崎真也著、柴田書店、369p、22cm

初版カバー帯天地小口少シミ有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

飲んで識るフランスワイン〔カラー版〕

￥1,000

高橋時丸, 田崎真也著、柴田書店、369p 、22cm

初版カバー帯天地小口少シミ有

古書　捜索舎

ステファヌ・ランボー30ans : 料理は私の履歴書

ライト古書店
千葉県松戸市

￥1,000

ランボーステファヌ【著】<Raimbault St'ephane>、柴田書店、263p、26cm(･･･

キズ・ヨゴレ・シミ・・ヨゴレ状態はあまり良くないです

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

ステファヌ・ランボー30ans : 料理は私の履歴書

￥1,000

ランボーステファヌ【著】<Raimbault St'ephane> 、柴田書店、263p 、26cm(B5)

キズ・ヨゴレ・シミ・・ヨゴレ状態はあまり良くないです

ライト古書店

作ってみる・食べにいく燻製料理

ライト古書店
千葉県松戸市

￥300

今井克宏監修・著、柴田書店、144p、27cm

キズ・ヨゴレ

お振込み確認後3日以内に発送を致します。

作ってみる・食べにいく燻製料理

￥300

今井克宏監修・著、柴田書店、144p 、27cm

キズ・ヨゴレ

ライト古書店

荒田西洋料理第4 (スープ・ソース編)

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、222p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

荒田西洋料理第4 (スープ・ソース編)

￥500

荒田勇作著、柴田書店、昭和５３、222p 図版、27cm

函欠・ビニルカバ・Ｂ５判・並美

入江書店

洋菓子 13版

高山本店
東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥3,300

大谷長吉, 内海安雄著、柴田書店、1973、20, 256p (図版共)、27cm、1冊

ビニールカバー帯

洋菓子 13版

￥3,300

大谷長吉, 内海安雄著、柴田書店、1973 、20, 256p (図版共) 、27cm 、1冊

ビニールカバー帯

高山本店

現代ホテル経営の基礎理論柴田書店岡本伸之

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥1,451 （送料：￥380～）

ダストジャケットの無い裸本です。画像と表紙デザインが異なります。表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、天地小口にヤケ、スレ、シミ、本に書き込み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。

現代ホテル経営の基礎理論柴田書店岡本伸之

￥1,451 （送料：￥380～）

ダストジャケットの無い裸本です。画像と表紙デザインが異なります。表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、天地小口にヤケ、スレ、シミ、本に書き込み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。

リサイクルストア　あかつき

飲食店繁盛101の知恵 (食堂選書)　宇井義行　柴田書店　1996年11版

リサイクルストア　あかつき
岡山県総社市門田

￥13,117 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、天地小口にシミ、本にヨレ、シミ、角の折り込み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※当店は実店舗・他サイトでも販売を行っております。在庫切れの場合はキャンセルさせて頂きます。■商品・状態はAmazonコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

飲食店繁盛101の知恵 (食堂選書)　宇井義行　柴田書店　1996年11版

￥13,117 （送料：￥380～）

表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、水や液濡れ跡、天地小口にシミ、本にヨレ、シミ、角の折り込み、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※当店は実店舗・他サイトでも販売を行っております。在庫切れの場合はキャンセルさせて頂きます。■商品・状態はAmazonコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。

リサイクルストア　あかつき

別冊専門料理・日本料理技術百科第4巻　鍋もの　平成7年初版　柴田書店　d

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙少々キズ、少々ヤケ、退色あり　サイズ/28×20.5センチ　216ページ　送料無料でお送りいたします

鍋ものの基礎技術　基本の鍋もの11種の作り方　鍋ものに役立つだし8種の取り方　つけだれ4種薬味いろいろ64種　鍋ものバラエティ80　魚介類　肉類　野菜類・そのほか　小鍋仕立ての他の楽しみ46　鍋ものでくつろぐ宴の演出　各国の鍋　鍋ものに適う日本酒55選　他

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

別冊専門料理・日本料理技術百科第4巻　鍋もの　平成7年初版　柴田書店　d

￥1,000 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　表紙少々キズ、少々ヤケ、退色あり　サイズ/28×20.5センチ　216ページ　送料無料でお送りいたします鍋ものの基礎技術　基本の鍋もの11種の作り方　鍋ものに役立つだし8種の取り方　つけだれ4種薬味いろいろ64種　鍋ものバラエティ80　魚介類　肉類　野菜類・そのほか　小鍋仕立ての他の楽しみ46　鍋ものでくつろぐ宴の演出　各国の鍋　鍋ものに適う日本酒55選　他

古書　森羅

豆・豆100珍now (1983年) 柴田書店大原照子

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥2,560 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

豆・豆100珍now (1983年) 柴田書店大原照子

￥2,560 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、天地小口にスレ、ヤケ、本にスレ、ヤケ、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

日本料理技術選集　総目次

岩本書店
静岡県伊東市広野

￥550

柴田書店、昭和５５年初版 123 p ; サイズ(cm): 27 x 19、1

『日本料理技術選集』は、全50巻別巻二巻で構成されています。この『総目次』は、全巻を一覧したり、それぞれの本について収録内容を詳しく検索する時の便を考え、編集したものです。配列にあたっては、内容面から基礎編・応用編・文献編としましたが、必らずしも厳密なものではありません。自由にご利用下さい。なお、頁構成では個々の本の目次スタイルをふまえ、修正は最小限にとどめました。　＊印はカラー頁を表わします。

配送方法: 郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。いずれも配送記録のあるものを使用いたします。発送後、追跡番号をお知らせいたします。迅速に発送することを心がけております。

日本料理技術選集　総目次

￥550

、柴田書店、昭和５５年初版 123 p ; サイズ(cm): 27 x 19 、1

『日本料理技術選集』は、全50巻別巻二巻で構成されています。この『総目次』は、全巻を一覧したり、それぞれの本について収録内容を詳しく検索する時の便を考え、編集したものです。配列にあたっては、内容面から基礎編・応用編・文献編としましたが、必らずしも厳密なものではありません。自由にご利用下さい。なお、頁構成では個々の本の目次スタイルをふまえ、修正は最小限にとどめました。　＊印はカラー頁を表わします。

岩本書店

調理師のための氷細工

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥2,200

川瀬勝博著、柴田書店、昭43、246p (おもに図版)、27cm、1冊

函付　小口薄ヤケ・薄シミ

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(1点につき2,200円以上の商品につき公費・後払いでのお取引にて承ります)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお送りとなります。

調理師のための氷細工

￥2,200

川瀬勝博著、柴田書店、昭43 、246p (おもに図版) 、27cm 、1冊

函付　小口薄ヤケ・薄シミ

弘南堂書店

染色 : 理論と工芸染色

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥2,000

関戸実, 青木美津枝, 飯島俊郎共著、柴田書店、昭和４１年、236p、22cm、１

７版函

染色 : 理論と工芸染色

￥2,000

関戸実, 青木美津枝, 飯島俊郎共著、柴田書店、昭和４１年、236p 、22cm 、１

７版函

観魚堂

コーヒーのテースティング（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥650 （送料：￥185～）

堀口俊英著、柴田書店、2000、215p 図版16p、21cm、1

3枚目写真に目次を掲載してますので、参考にしてください。カバーの周縁部と背に、若干のヨレと焼けがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。2000年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

コーヒーのテースティング（初版）

￥650 （送料：￥185～）

堀口俊英著、柴田書店、2000 、215p 図版16p 、21cm 、1

3枚目写真に目次を掲載してますので、参考にしてください。カバーの周縁部と背に、若干のヨレと焼けがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。2000年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

リピート客を倍増させる飲食店接客法

山吹書房
東京都千代田区神田神保町

￥1,000 （送料：￥185～）

小倉博行, 宮崎恵子著、柴田書店、平成16、233p、19cm

4版　カバー　カバー少ヤケ・少傷み　本体シミ・少ヤケ

※商品の確認に時間がかかる場合がございますので、お問い合わせはなるべくメールでお願いいたします。必要な場合は商品画像を添付し返信いたします。 ※公費を除き決済・ご入金確認後に発送いたします。 ※単品スピード注文の場合でも、休業日・営業時間外の場合は対応が遅れます。予めご了承ください。 ※諸事情により2025年1月より代引きの取り扱いを終了いたしました。

リピート客を倍増させる飲食店接客法

￥1,000 （送料：￥185～）

小倉博行, 宮崎恵子著、柴田書店、平成16 、233p 、19cm

4版　カバー　カバー少ヤケ・少傷み　本体シミ・少ヤケ

山吹書房

西洋料理=基礎と応用　１　（基礎・実技・知識編）

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥700

井上幸作著、柴田書店、１９７７、291p 図版、27cm

カバー欠・裸本・Ｂ５判・並美

西洋料理=基礎と応用　１　（基礎・実技・知識編）

￥700

井上幸作著、柴田書店、１９７７、291p 図版、27cm

カバー欠・裸本・Ｂ５判・並美

入江書店

基礎フランス料理教本

波多野書店
東京都千代田区神田神保町

￥500

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著 ; 岡元麻里恵訳、柴田書店、平３、245p、24c･･･

カバー　経年

<送料について>本のサイズによって、主にスマートレター(210円)、ゆうメール(300円)、レターパックライト(430円)、レターパックプラス(600円)、ゆうパック(700円【最安東京】～1690円【最高沖縄】)での発送になります。

基礎フランス料理教本

￥500

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著 ; 岡元麻里恵訳、柴田書店、平３、245p 、24cm 、1冊

カバー　経年

波多野書店

高橋忠之「料理長自己流」

シルバー書房
埼玉県川口市大字榛松

￥500 （送料：￥300～）

辻和成著、柴田書店、1998.11.30　初版、273p、19cm

初版　カバー付　書込みなし　経年並

入金確認後、2営業日以内に発送しております。

高橋忠之「料理長自己流」

￥500 （送料：￥300～）

辻和成著、柴田書店、1998.11.30　初版、273p 、19cm

初版　カバー付　書込みなし　経年並

シルバー書房

西洋料理=基礎と応用　1.2　計2冊

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥1,000 （送料：￥600～）

井上幸作著、柴田書店、1988-89年、27cm、2冊

カバー。見返しに鉛筆消し跡。ヤケ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

西洋料理=基礎と応用　1.2　計2冊

￥1,000 （送料：￥600～）

井上幸作著、柴田書店、1988-89年、27cm 、2冊

カバー。見返しに鉛筆消し跡。ヤケ。

水たま書店　桜井店

飲んで識るフランスワイン

芸備書房
兵庫県赤穂市有年横尾

￥572

高橋時丸, 田崎真也著、柴田書店、1997.2、369p、22cm

2版　カバー付き　カバーに少擦れ、カバー上端部に少いたみあり。その他状態は良好。送料198円～

飲んで識るフランスワイン

￥572

高橋時丸, 田崎真也著、柴田書店、1997.2 、369p 、22cm

2版　カバー付き　カバーに少擦れ、カバー上端部に少いたみあり。その他状態は良好。送料198円～

芸備書房

カリフォルニアワイン

古書　さんぽ
北海道旭川市8条通24丁目353

￥750

田辺由美著、柴田書店、１９８８、250p、22cm、１

初版、カバー上辺少よれ、天小口微しみ、本文書込み・線引き・折れなし

カリフォルニアワイン

￥750

田辺由美著、柴田書店、１９８８、250p 、22cm 、１

初版、カバー上辺少よれ、天小口微しみ、本文書込み・線引き・折れなし

古書　さんぽ

基礎フランス料理教本

入江書店
福岡県福岡市中央区大名

￥1,200

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著 ; 岡元麻里恵訳、柴田書店、１９９８、245p、2･･･

カバー・Ｂ５判・定価２６００＋税・並美

基礎フランス料理教本

￥1,200

ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著 ; 岡元麻里恵訳、柴田書店、１９９８、245p 、24cm

カバー・Ｂ５判・定価２６００＋税・並美

入江書店

新味新鮮　魚料理分とく山野崎洋光　1996年2版　柴田書店　y

古書　森羅
東京都荒川区西日暮里

￥1,700 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバーキズ、ヤケ、シワあり　サイズ/B5　310ページ　送料無料でお送りいたします

はじめに　調味料一覧便利表　あいなめ/あさり/鯵/穴子/甘鯛/鮎/鮑/あんこう/いか/鰯/鰻/うに/海老/おこぜ/かき/鰹/蟹/かます/鰈/鱚/こち/桜海老/鮭/鯖/鰆/秋刀魚/白魚/すずき/すっぽん/鯛/蛸/たちうお/鱈/なまこ/はぜ/はまぐり/鱧/ふぐ/帆立貝/鮪/まながつお/めばる

●日本全国、送料無料でお送りいたします。発送方法は、ゆうメール、ゆうパック、レターパック、クリックポスト等、当店の定めた方法になります。ご希望の発送方法があります場合はご相談下さい。 ●平日は毎日発送しておりますが、配達が土日祝にかかる場合は遅延する可能性がございます。お急ぎの方はご注意下さいますようお願い申し上げます。 ●公費でのご購入にも対応しております。商品の状態等ご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。また、領収書等をご希望の方はご一報下さい。

新味新鮮　魚料理分とく山野崎洋光　1996年2版　柴田書店　y

￥1,700 （送料：￥0～）

ページ少々ヤケあり　カバーキズ、ヤケ、シワあり　サイズ/B5　310ページ　送料無料でお送りいたしますはじめに　調味料一覧便利表　あいなめ/あさり/鯵/穴子/甘鯛/鮎/鮑/あんこう/いか/鰯/鰻/うに/海老/おこぜ/かき/鰹/蟹/かます/鰈/鱚/こち/桜海老/鮭/鯖/鰆/秋刀魚/白魚/すずき/すっぽん/鯛/蛸/たちうお/鱈/なまこ/はぜ/はまぐり/鱧/ふぐ/帆立貝/鮪/まながつお/めばる

古書　森羅

世界のワイン (1973年) 柴田書店アンドレ・L.シモン

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,270 （送料：￥720～）

箱付。箱にスレ、ヤケ、シミ、表紙にスレ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヨレ、書き込み、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

世界のワイン (1973年) 柴田書店アンドレ・L.シモン

￥1,270 （送料：￥720～）

箱付。箱にスレ、ヤケ、シミ、表紙にスレ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヨレ、書き込み、ヤケ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

【※イタミ有り】刺身と活造り・姿造り柴田書店

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥750 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、多数のシミ、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※イタミ有り】刺身と活造り・姿造り柴田書店

￥750 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、多数のシミ、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

日本人のコーヒー店 : 成功する地縁ビジネス（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥800 （送料：￥185～）

鈴木誉志男著、柴田書店、2003、243p、21cm、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。2003年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

日本人のコーヒー店 : 成功する地縁ビジネス（初版）

￥800 （送料：￥185～）

鈴木誉志男著、柴田書店、2003 、243p 、21cm 、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。2003年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

大釜書店

変わりご飯 : 江戸の料理書にみる変りご飯・汁かけ飯・雑炊・粥

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,000

福田浩;島崎とみ子【著】、柴田書店、199p、26cm(B5)

4刷　カバー　小口キズ有

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

変わりご飯 : 江戸の料理書にみる変りご飯・汁かけ飯・雑炊・粥

￥2,000

福田浩;島崎とみ子【著】、柴田書店、199p 、26cm(B5)

4刷　カバー　小口キズ有

古書　捜索舎

詩へのいざない : 現代詩の理解と作法

麦の秋書房
神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜

￥1,600 （送料：￥200～）

江間章子著、柴田書店、1957、225p 図版、22cm

初版。裸本。
本体に強めのシミ・ヤケ・ヨゴレ、本体の端々にスレ、最終ページに3センチほどのキレ（補修）、1か所にノドに割れ、見返しにラベルのはがし跡があります。
”かって詩は反抗なのだとおもい、やがて詩は愛なのだとおもったわたくしはいま詩は痛みなのだというけれどこれから十年も経たら詩をなんというのであろうか”（序文）。
装丁・カット：山名文夫

詩へのいざない : 現代詩の理解と作法

￥1,600 （送料：￥200～）

江間章子著、柴田書店、1957 、225p 図版、22cm

初版。裸本。本体に強めのシミ・ヤケ・ヨゴレ、本体の端々にスレ、最終ページに3センチほどのキレ（補修）、1か所にノドに割れ、見返しにラベルのはがし跡があります。 ”かって詩は反抗なのだとおもい、やがて詩は愛なのだとおもったわたくしはいま詩は痛みなのだというけれどこれから十年も経たら詩をなんというのであろうか”（序文）。装丁・カット：山名文夫