フランス料理〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

『新劇』すべての劇的なるもののために 1978年9月号第25巻第9号（第305号）特別企画「ピエロの誕生」田之倉稔。戯曲「捨子物語」岸田理生、「檸檬」竹内純一郎。評論田中千禾夫、澁澤龍彦

ぼおぶら屋古書店
宮城県仙台市青葉区上愛子字北原道上11-33

￥1,980

渡辺保、小苅米晛、粟田倘右、森敦秀男、緑魔子、田之倉稔、田中千禾夫、澁澤龍彦、田中一光、リチ･･･

背にヤケ。目次劇評「ラネーフスカヤ夫人の桜」渡辺保、「説話的モチーフの統辞力」小苅米晛、「劇的リアリティの質的転換へ」粟田倘右。「演劇十字路」森秀男、「FACE'78」緑魔子、特別企画「ピエロの誕生」田之倉稔、。評論「劇的文体論序説（補遺）」田中千禾夫、「化けもの好きの弁-泉鏡花『夜叉ヶ池』公演に寄せて」澁澤龍彦、デザインの周辺 6「料理のクロスオーバー」田中一光、連載（6）「オーソン・ウェルズ・青春の劇場」リチャード・フランス、山崎正和訳。戯曲「捨子物語」岸田理生、「檸檬」竹内純一郎。建石修志（表紙）、高野邦代（デザイン）。37128-aya（保管先彌段ボ函）

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『新劇』すべての劇的なるもののために 1978年9月号第25巻第9号（第305号）特別企画「ピエロの誕生」田之倉稔。戯曲「捨子物語」岸田理生、「檸檬」竹内純一郎。評論田中千禾夫、澁澤龍彦

￥1,980

渡辺保、小苅米晛、粟田倘右、森敦秀男、緑魔子、田之倉稔、田中千禾夫、澁澤龍彦、田中一光、リチャード・フランス、山崎正和、岸田理生、竹内純一郎。建石修志（表紙）、高野邦代（デザイン）、白水社、昭和53年（1978年）9月1日発行、A5判、180頁、１冊

背にヤケ。目次劇評「ラネーフスカヤ夫人の桜」渡辺保、「説話的モチーフの統辞力」小苅米晛、「劇的リアリティの質的転換へ」粟田倘右。「演劇十字路」森秀男、「FACE'78」緑魔子、特別企画「ピエロの誕生」田之倉稔、。評論「劇的文体論序説（補遺）」田中千禾夫、「化けもの好きの弁-泉鏡花『夜叉ヶ池』公演に寄せて」澁澤龍彦、デザインの周辺 6「料理のクロスオーバー」田中一光、連載（6）「オーソン・ウェルズ・青春の劇場」リチャード・フランス、山崎正和訳。戯曲「捨子物語」岸田理生、「檸檬」竹内純一郎。建石修志（表紙）、高野邦代（デザイン）。37128-aya（保管先彌段ボ函）

ぼおぶら屋古書店

東京-パリ

文紀堂書店
東京都調布市仙川町

￥2,000 （送料：￥300～）

古垣鉄郎著、鹿島研究所出版会、昭和38年、246p、19cm、1冊

初版、カバー、帯、送料300円

東京-パリ

￥2,000 （送料：￥300～）

古垣鉄郎著、鹿島研究所出版会、昭和38年、246p 、19cm 、1冊

初版、カバー、帯、送料300円

文紀堂書店

芸術新潮　３９巻11号（１９８８年１１月）通巻467

ハナ書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥810

新潮社、1988-11、28.5ｃｍ

目次
(I)真似された“日本”--“日本人”と渾名された巨匠たちボナールとガレこんなものまで真似ている！！物真似種明かし //p6～13
(II)“日本”のここにびつくり！！--自然を様式化する天才日本人鳥類・魚類篇植物篇自然現象篇グレート・浮世絵北斎・広重に学ぶ「エッフェル塔三十六景」
特集欧米に教えられた日本文化“美味しいところ”総ざらえ--「ジャポニスム展」を機に //p4～5
西洋文化革命“ジャポニスム”を語る / 高階秀爾 ; 鈴木博之 ; 四方田犬彦/p38～48
ヨーロッパへ飛んでいった蜻蛉 / 丹尾安典/p51～57
【ファッションとジャポニスム】西洋服飾史にみるジャパン・ショック / 深井晃子/p58～60
【フランス料理とジャポニスム】リゾームについて十九世紀パリ食物誌 / 澁澤龍彦/p61～63
【フランス料理とジャポニスム】ヌーヴェル・キュイジーヌの仕掛人と言われて / 辻静雄/
【日本から見るジャポニスム】東西文化の視線の交錯 / 芳賀徹/
音のある仕事場(34)演奏する自分、描く自分 / 恒松正敏/
いけない住宅(11)ここに“大工スピリッツ”あり / 石山修武/
ローカル・ガイド(110)秋立つ郡上八幡 / 野中昭夫/
[連載] [続]掌の美(11)共鳴する“粋” 根来燭台と風俗図屏風 / 瀬津巌/
[連載] 本朝巨木伝(22)栃の木は残った利賀のトチノキ脇谷のトチノキ[富山県利賀村] / 牧野和春/
その他・・・
ほぼ良好。　グラシン紙包装にてお届け致します。

芸術新潮　３９巻11号（１９８８年１１月）通巻467

￥810

、新潮社、1988-11 、28.5ｃｍ

目次 (I)真似された“日本”--“日本人”と渾名された巨匠たちボナールとガレこんなものまで真似ている！！物真似種明かし //p6～13 (II)“日本”のここにびつくり！！--自然を様式化する天才日本人鳥類・魚類篇植物篇自然現象篇グレート・浮世絵北斎・広重に学ぶ「エッフェル塔三十六景」特集欧米に教えられた日本文化“美味しいところ”総ざらえ--「ジャポニスム展」を機に //p4～5 西洋文化革命“ジャポニスム”を語る / 高階秀爾 ; 鈴木博之 ; 四方田犬彦/p38～48 ヨーロッパへ飛んでいった蜻蛉 / 丹尾安典/p51～57 【ファッションとジャポニスム】西洋服飾史にみるジャパン・ショック / 深井晃子/p58～60 【フランス料理とジャポニスム】リゾームについて十九世紀パリ食物誌 / 澁澤龍彦/p61～63 【フランス料理とジャポニスム】ヌーヴェル・キュイジーヌの仕掛人と言われて / 辻静雄/ 【日本から見るジャポニスム】東西文化の視線の交錯 / 芳賀徹/ 音のある仕事場(34)演奏する自分、描く自分 / 恒松正敏/ いけない住宅(11)ここに“大工スピリッツ”あり / 石山修武/ ローカル・ガイド(110)秋立つ郡上八幡 / 野中昭夫/ [連載] [続]掌の美(11)共鳴する“粋” 根来燭台と風俗図屏風 / 瀬津巌/ [連載] 本朝巨木伝(22)栃の木は残った利賀のトチノキ脇谷のトチノキ[富山県利賀村] / 牧野和春/ その他・・・ほぼ良好。　グラシン紙包装にてお届け致します。

ハナ書房

ダンナさまマーケットに行く

古書みつづみ書房
兵庫県伊丹市宮ノ前

￥2,800 （送料：￥250～）

滝沢敬一著、暮しの手帖社、昭和34年、297p、19cm、1

昭和34年（1959年）　初版
表紙カバー当時ママ

カバーOPP　縮み、ヤブレあり
全体的に経年のヤケ感あり。
小口から本文ヤケ

書き込みなど見当たりません。

装幀：花森安治

ダンナさまマーケットに行く

￥2,800 （送料：￥250～）

滝沢敬一著、暮しの手帖社、昭和34年、297p 、19cm 、1

昭和34年（1959年）　初版表紙カバー当時ママカバーOPP　縮み、ヤブレあり全体的に経年のヤケ感あり。小口から本文ヤケ書き込みなど見当たりません。装幀：花森安治

古書みつづみ書房

ムツゴロウの地球を食べる＜文春文庫は1-34＞

阿武隈書房
福島県いわき市平

￥600

畑正憲著、文芸春秋、239p、16cm

カバー・帯。少角折れシワ。

ムツゴロウの地球を食べる＜文春文庫は1-34＞

￥600

畑正憲著、文芸春秋、239p 、16cm

カバー・帯。少角折れシワ。

阿武隈書房

たかじん旅たび失礼＜ワニの本＞

古書　捜索舎
京都府京都市下京区若宮通松原上る菊屋町

￥2,000

やしきたかじん著、ベストセラーズ、209p、18cm

初版カバー

厚さ3cm以内重さ1Kg以内のものはクリックポスト(185円) 厚さ3cm以内重さ1Kg以上のものはレターパックライト(430円) 厚さ3cm以上のものはレターパックプラス(600円) レターパックプラスに入らないものはヤマト運輸かゆうパックで発送、発送地域によって送料が変動します。上記はあくまでも目安です。臨機応変に対応したいと考えております。

たかじん旅たび失礼＜ワニの本＞

￥2,000

やしきたかじん著、ベストセラーズ、209p 、18cm

初版カバー

古書　捜索舎

【※カバー無し】家庭のフランス料理 (新潮文庫つ 5-6) 新潮社辻静雄

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,190 （送料：￥350～）

辻静雄、新潮社、286

裸本(カバー無し)。
表紙に強いヤケ、スレ、ヨレ、シミ、背表紙に強いヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、多少の傷み、本に多少のスレ、ヤケ、ヨレ、シミ、かどに、ヨレがあります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※カバー無し】家庭のフランス料理 (新潮文庫つ 5-6) 新潮社辻静雄

￥1,190 （送料：￥350～）

辻静雄、新潮社、286

裸本(カバー無し)。表紙に強いヤケ、スレ、ヨレ、シミ、背表紙に強いヤケ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、多少の傷み、本に多少のスレ、ヤケ、ヨレ、シミ、かどに、ヨレがあります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

あなたにもできる　かんたんフランス家庭料理　PART Ⅱ (レディブティックシリーズ　no.699) ブティック社

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,120 （送料：￥350～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、書き込み、本にスレ、ヤケ、シミ、折れ目があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あなたにもできる　かんたんフランス家庭料理　PART Ⅱ (レディブティックシリーズ　no.699) ブティック社

￥1,120 （送料：￥350～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、書き込み、本にスレ、ヤケ、シミ、折れ目があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

パリの小さなキッチン

古本はてなクラブ
東京都小金井市貫井北町

￥1,000

レイチェル・クー著 ; 多田千香子訳、翔泳社、285p、26cm

カバー背上折れシワ少・ページ角小さい折れ、シミ箇所あります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。
送料　300円～　

ご入金確認またはご決済後に発送します。日本全国・送料・300円～　宅急便800円～　ヤマト運輸・日本郵便利用 (本の形状と重さによります。より安全・安価な発送方法にて、そのつどお知らせいたします。) お買い上げ2万円以上で送料サービスいたします。なお代引き発送はしていません。 We can accept international shipping.

パリの小さなキッチン

￥1,000

レイチェル・クー著 ; 多田千香子訳、翔泳社、285p 、26cm

カバー背上折れシワ少・ページ角小さい折れ、シミ箇所あります。本文良好です。梱包丁寧、迅速に東京都小金井市から発送します。送料　300円～　

古本はてなクラブ

パリで出会ったエスニック料理

水たま書店　桜井店
奈良県桜井市安倍木材団地2-6-6

￥800 （送料：￥200～）

にむらじゅんこ著、木楽舎、2006年、19cm、１冊

カバー。薄汚れ。反り。ヤケ。

はじめまして。水たま書店　です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。詳しくは発送ポリシーをご覧ください。直接ご覧になりたい場合は必ず事前にご連絡下さい。

パリで出会ったエスニック料理

￥800 （送料：￥200～）

にむらじゅんこ著、木楽舎、2006年、19cm 、１冊

カバー。薄汚れ。反り。ヤケ。

水たま書店　桜井店

食の世界: 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

科学書院
群馬県邑楽郡板倉町岩田

￥1,100

菊地　俊夫ほか編著、二宮書店、2002.4、185p、21cm

初版

国内発送　海外発送

食の世界: 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

￥1,100

菊地　俊夫ほか編著、二宮書店、2002.4 、185p 、21cm

初版

科学書院

百四十歳への招待

古本倶楽部株式会社
岐阜県瑞穂市稲里440-1

￥1,200 （送料：￥350～）

矢野目源一著、住吉書店、274p、18cm

カバーに破れあり

百四十歳への招待

￥1,200 （送料：￥350～）

矢野目源一著、住吉書店、274p 、18cm

カバーに破れあり

古本倶楽部株式会社

エリゼ宮の食卓 : その饗宴と美食外交

中央書房
東京都小金井市本町

￥1,650

西川恵著、新潮社、1997、254p、20cm

小口上部若干のヨゴレあり

主な発送方法クリックポスト(3センチ以内)レターパック厚さ3cm以上はレターパックプラス600円、大型・4㎏以上は800円～(ゆうパック)

エリゼ宮の食卓 : その饗宴と美食外交

￥1,650

西川恵著、新潮社、1997 、254p 、20cm

小口上部若干のヨゴレあり

中央書房

【※イタミ有り】フランス料理の本食卓のエスプリ (1) オードヴル・スープ講談社辻静雄

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥1,920 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、多数のシミ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、ヨレ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、折れ目、ページがはずれかけ、傷み、等の劣化、強いイタミがあります。ご理解いただける方の購入お願いいたします。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※イタミ有り】フランス料理の本食卓のエスプリ (1) オードヴル・スープ講談社辻静雄

￥1,920 （送料：￥350～）

表紙にスレ、ヤケ、多数のシミ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、ヨレ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、折れ目、ページがはずれかけ、傷み、等の劣化、強いイタミがあります。ご理解いただける方の購入お願いいたします。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

軽いフランス料理―ヨーロッパ50人のシェフによる創作 (1980年) 三洋出版貿易万木義次

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥5,240 （送料：￥970～）

1980年初版発行。箱付。箱にスレ、ヤケ、ヨレ、シミ、ヤブレ、表紙にスレ、ヤケ、ヨレ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、等の劣化、強いイタミがあります。ご理解いただける方の購入お願いいたします。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

軽いフランス料理―ヨーロッパ50人のシェフによる創作 (1980年) 三洋出版貿易万木義次

￥5,240 （送料：￥970～）

1980年初版発行。箱付。箱にスレ、ヤケ、ヨレ、シミ、ヤブレ、表紙にスレ、ヤケ、ヨレ、シミ、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、等の劣化、強いイタミがあります。ご理解いただける方の購入お願いいたします。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

ディドロ、18世紀のヨーロッパと日本

田辺書店
神奈川県川崎市川崎区渡田向町

￥900

中川久定編、岩波書店、1991、303p、22cm、１冊

函、経年のヤケ、背・天強ヤケ、背地ブツケによる小さなヨレ、コスレヨゴレ、微シミ、角とヘリ小さなコスレキズ、本体小口三方１０枚程紙質の違い？による線状のヤケは見られますが、使用感無く状態良好です、送料￥３５０

ディドロ、18世紀のヨーロッパと日本

￥900

中川久定編、岩波書店、1991 、303p 、22cm 、１冊

函、経年のヤケ、背・天強ヤケ、背地ブツケによる小さなヨレ、コスレヨゴレ、微シミ、角とヘリ小さなコスレキズ、本体小口三方１０枚程紙質の違い？による線状のヤケは見られますが、使用感無く状態良好です、送料￥３５０

田辺書店

日本という国

観魚堂
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴

￥2,000

デュアメル著 ; 松尾邦之助訳、読売新聞社、昭和２８年、210p 図版、19cm、１冊

初版カバー背焼け

日本という国

￥2,000

デュアメル著 ; 松尾邦之助訳、読売新聞社、昭和２８年、210p 図版、19cm 、１冊

初版カバー背焼け

観魚堂

素材のちから　2012年冬号　第8号

夢屋
福岡県北九州市戸畑区境川

￥500

「素材のちから」編集部　特集/自然にやさしい農法が朱鷺を育てたー新潟県・土佐産コシヒカリ「朱鷺と暮ら･･･

A4版　95頁　裏表紙やや汚れ　天わずかシミ有　並本

送料は、350円～　となります。

素材のちから　2012年冬号　第8号

￥500

「素材のちから」編集部　特集/自然にやさしい農法が朱鷺を育てたー新潟県・土佐産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」認証米　素材の力/アンチョビーソース/クレール（寒天加工品）/房州産　伊勢海美/エスカルゴ・プレスト/フィリピン産　あおりいかラウンド/フランス産　冷凍フルーツピューレ/早摘みスーパープレミアムオリーブオイル/イタリア産ナチュラルミネラルウォーター/字かえいフルーツブランデー/オーダースター（テック無線オーダーシステム）/キューバ産　ハーフ＆クリーンロブスター/クリスマス島の塩を使った塩麹/イタリア産プレミアムパスタ　海外取材/食の心を刺激する街●一流の味が楽しめるお手軽カフェ（パリ情報）●それでもやっぱり外食はやめないスペイン人達。（バルセロナ情報）●肉食の街フィレンツェ③（フィレンツェ情報）●NYのフードトラック④（ニューヨーク情報）●オリジナリティ溢れるー中山シェフ風フランス料理の世界（パリ情報）　レストランの花/簡単フラワー講座⑤　他、2012 、1

A4版　95頁　裏表紙やや汚れ　天わずかシミ有　並本

夢屋

中国料理の世界史　　美食のナショナリズムをこえて

中国書店
福岡県福岡市博多区中呉服町

￥2,530

岩間一弘著、慶応義塾大学出版会、2021年09月

ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ……
まるで、歴史のフードコート！世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。

目次：
　序章　中国料理から見える世界史
第一部　中国料理の形成――美食の政治史
　第1章　清国の料理――宮廷料理から満漢全席へ
　第2章　近代都市文化としての中国料理――北京・上海・重慶・香港の料理
　第3章　中国の国宴と美食外交――燕の巣・フカヒレ・北京ダック
　第4章　ユネスコの世界無形文化遺産への登録申請――文思豆腐から餃子へ
　第5章　台湾料理の脱植民地化と本土化――昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊
　第6章　豆腐の世界史――ナショナリズムからグローバリズムへ
第二部　アジアのナショナリズムと中国料理
　第1章　シンガポールとマレーシア――海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属
　第2章　ベトナム――フォーとバインミーに見る中国とフランスの影響
　第3章　タイ――パッタイの国民食化・海外展開へ至る道
　第4章　フィリピン――上海春巻きや広東麺が広まるまで
　第5章　インドネシア――オランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境
　第6章　韓国――ホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺
　第7章　インド――赤茶色の四川ソース
第三部　米欧の人種主義とアジア人の中国料理
　第1章　アメリカ合衆国――チャプスイからパンダ・エクスプレスまで
　第2章　イギリス――チャプスイ・中国飯店・中国料理大使
　第3章　ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカ――中国料理の文化的意味の多様性
第四部　日本食と中国料理の境界――世界史のなかの日本の中国料理　
　第1章　近代という時代――偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素
　第2章　近代から現代へ――ラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち
　終章　国民国家が枠づける料理のカテゴリー
後記

お届けまで２～３週間お時間を頂戴いたします。

中国料理の世界史　　美食のナショナリズムをこえて

￥2,530

岩間一弘著、慶応義塾大学出版会、2021年09月

ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイ…… まるで、歴史のフードコート！世界に広がり、人々に愛され「国民食」へと変貌をとげた「中国料理」。国家建設とナショナリズムに注目しながら、アジアからアメリカ、ヨーロッパを縦横無尽に旅して、中国料理と中国系料理の巨大で口福な歴史を味わいなおす。目次：　序章　中国料理から見える世界史第一部　中国料理の形成――美食の政治史　第1章　清国の料理――宮廷料理から満漢全席へ　第2章　近代都市文化としての中国料理――北京・上海・重慶・香港の料理　第3章　中国の国宴と美食外交――燕の巣・フカヒレ・北京ダック　第4章　ユネスコの世界無形文化遺産への登録申請――文思豆腐から餃子へ　第5章　台湾料理の脱植民地化と本土化――昭和天皇・圓山大飯店・鼎泰豊　第6章　豆腐の世界史――ナショナリズムからグローバリズムへ第二部　アジアのナショナリズムと中国料理　第1章　シンガポールとマレーシア――海南チキンライス・ホーカー・ニョニャ料理の帰属　第2章　ベトナム――フォーとバインミーに見る中国とフランスの影響　第3章　タイ――パッタイの国民食化・海外展開へ至る道　第4章　フィリピン――上海春巻きや広東麺が広まるまで　第5章　インドネシア――オランダ植民地・イスラーム教と中国料理の苦境　第6章　韓国――ホットク・チャプチェ・チャンポン・チャジャン麺　第7章　インド――赤茶色の四川ソース第三部　米欧の人種主義とアジア人の中国料理　第1章　アメリカ合衆国――チャプスイからパンダ・エクスプレスまで　第2章　イギリス――チャプスイ・中国飯店・中国料理大使　第3章　ヨーロッパ・オセアニア・ラテンアメリカ――中国料理の文化的意味の多様性第四部　日本食と中国料理の境界――世界史のなかの日本の中国料理　　第1章　近代という時代――偕楽園・チャプスイ・回転テーブル・味の素　第2章　近代から現代へ――ラーメン・陳建民・横浜中華街・中華おせち　終章　国民国家が枠づける料理のカテゴリー後記お届けまで２～３週間お時間を頂戴いたします。

中国書店

ぼくの世界博物誌 : 人間の文化・動物たちの文化

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥1,100

日高敏隆著、玉川大学出版部、2006.11、231p、19cm

・本の形態：単行本ソフトカバー
・本のサイズ：19×13cm
・ページ数 :231p
・発行年：2006年11月3日(初版第1刷)
・ISBN ：9784472302947
◆本の状態：非常に良い。

送料について/ ①スマートレター(追跡番号なし)210円　②クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ2kgまで)240円③ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで)360円④レターパック(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。⑤ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費、代引きは送料+代引き手数料498円。発送方法は変更がある場合もあり。但し、ご提示した送料に変更はありません

ぼくの世界博物誌 : 人間の文化・動物たちの文化

￥1,100

日高敏隆著、玉川大学出版部、2006.11 、231p 、19cm

・本の形態：単行本ソフトカバー・本のサイズ：19×13cm ・ページ数 :231p ・発行年：2006年11月3日(初版第1刷) ・ISBN ：9784472302947 ◆本の状態：非常に良い。

ブックスマイル

ぼくの世界博物誌 : 人間の文化・動物たちの文化

南陽堂書店
北海道札幌市北区北8条西5丁目

￥770 （送料：￥210～）

日高敏隆著、玉川大学出版部、2006、231p、19cm、1冊

カバー背少し日焼け、帯付、本体は状態良好で中も綺麗です

◆【送料について】ネコポス,クリックポスト210円(1㎏3cm以内)・日本郵便レターパックプラス600円/レターパックライト430円・宅配便(配送地域,重さ,サイズによって配送料が異なります)◆適格請求書発行事業者です。公費でご購入の場合は必要書類等ご指示を添えてお申込みください◆領収書等の書類が必要なお客様は、ご注文時に宛名等必要事項含めご連絡ください◆店頭にてお受取をご希望の場は、前日までにメール・お電話にてご連絡をお願い致します

ぼくの世界博物誌 : 人間の文化・動物たちの文化

￥770 （送料：￥210～）

日高敏隆著、玉川大学出版部、2006 、231p 、19cm 、1冊

カバー背少し日焼け、帯付、本体は状態良好で中も綺麗です

南陽堂書店

名神味のドライブ

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200 （送料：￥240～）

国分綾子 : 文 ; 浜辺喜代治 : 写真、淡交新社、1964、227p 図版、新書判、1冊

初版、ビニールカバー + 紙カバー

名古屋(小牧市、名古屋市)
とりなべ(鳥孝)
いなまんじゅう(得仙)
納屋橋まんじゅう(納屋橋まんじゅう本店)
とり,うなぎ(宮鍵)
漬けもの(得月)
居酒屋,ふなみそ(大甚)
切りずし(鮓安本店)
たい料理(たい家):
小たいの一夜干し(鯛めし楼)
ういろ(餅文総本店)
上がり羊かん(美濃忠菓子舗)
野菜せんべい(秀松堂本家)
すし(寿司文本店)
鴨なべ(河文)
とんかつ(八千代本店)
ういろ(もち源)
しぐれ蛤(貝新ー新之助)
うなぎ(西本)
きしめん(新市川)
煮こみうどん.(山本屋)
白菜なべ(らく楽)
二人静|菓子(両口屋)
うなぎ(いば昇)
御千代宝|京菓子(亀末廣)
守ロ漬(いづ藤)
コーヒー(ボンタイン)
一宮(一宮市、羽島市)
うなぎ、なまず、川魚料理(魚勝)
煮こみうどん(太田屋)
大垣·関ガ原(大垣市、岐阜市、関市、養老町)
あゆ(鵜飼)
養老酒(玉泉堂)
いのしし料理(豆馬亭村上旅館)
ふな甘露煮(川貞)
[ほか]
京都·茨木·豊中·神戸(尼ガ崎市、西宮市、神戸市)
フランス料理(エスカルゴ)
チョコレート、キャンディ(コスモポリタン)
琉球料理(那覇)
イタリア料理(ドンナロイア)
サンドイッチ(ドンク)
洋食(ブーン)
ハム、ソーセージ(デリカテッセン)
すきやき(山三つ輪)
北京料理(東天閣)
パン(フロインドリーブ)
コーヒー(にしむら)
北京料理(神仙閣)
ドイツ菓子、喫茶(ユーハイム)
お好み焼き(みその)
グリル(ケーンズ)
ペロシア料理(バラライカ)
スペイン料理(カルメン)
鉄板焼き(らんぶ亭)
広東料理(金龍閣)
成吉斯汗鍋(六甲山ホテル)
甲南漬(高嶋平介商店)
焼き通しかまぼこ(かいや)
すきやき(三つ輪)
牛肉(大井肉店)
洋食(ハナワグリル)
瓦せんべい(亀井堂総本店)
あなごずし(青辰)
きんつば(高砂屋)
たい茶、海川魚料理(時雨茶屋)
台湾料理(丸玉食堂)
洋食、洋酒(キングスアームス)
洋食、フロッグレッグ(テキサスタバーン)
インドネシア料理(ベル)
店鋪一覧
名神高速道路通行料金表·
あとがき

名神味のドライブ

￥2,200 （送料：￥240～）

国分綾子 : 文 ; 浜辺喜代治 : 写真、淡交新社、1964 、227p 図版、新書判、1冊

初版、ビニールカバー + 紙カバー名古屋(小牧市、名古屋市) とりなべ(鳥孝) いなまんじゅう(得仙) 納屋橋まんじゅう(納屋橋まんじゅう本店) とり,うなぎ(宮鍵) 漬けもの(得月) 居酒屋,ふなみそ(大甚) 切りずし(鮓安本店) たい料理(たい家): 小たいの一夜干し(鯛めし楼) ういろ(餅文総本店) 上がり羊かん(美濃忠菓子舗) 野菜せんべい(秀松堂本家) すし(寿司文本店) 鴨なべ(河文) とんかつ(八千代本店) ういろ(もち源) しぐれ蛤(貝新ー新之助) うなぎ(西本) きしめん(新市川) 煮こみうどん.(山本屋) 白菜なべ(らく楽) 二人静|菓子(両口屋) うなぎ(いば昇) 御千代宝|京菓子(亀末廣) 守ロ漬(いづ藤) コーヒー(ボンタイン) 一宮(一宮市、羽島市) うなぎ、なまず、川魚料理(魚勝) 煮こみうどん(太田屋) 大垣·関ガ原(大垣市、岐阜市、関市、養老町) あゆ(鵜飼) 養老酒(玉泉堂) いのしし料理(豆馬亭村上旅館) ふな甘露煮(川貞) [ほか] 京都·茨木·豊中·神戸(尼ガ崎市、西宮市、神戸市) フランス料理(エスカルゴ) チョコレート、キャンディ(コスモポリタン) 琉球料理(那覇) イタリア料理(ドンナロイア) サンドイッチ(ドンク) 洋食(ブーン) ハム、ソーセージ(デリカテッセン) すきやき(山三つ輪) 北京料理(東天閣) パン(フロインドリーブ) コーヒー(にしむら) 北京料理(神仙閣) ドイツ菓子、喫茶(ユーハイム) お好み焼き(みその) グリル(ケーンズ) ペロシア料理(バラライカ) スペイン料理(カルメン) 鉄板焼き(らんぶ亭) 広東料理(金龍閣) 成吉斯汗鍋(六甲山ホテル) 甲南漬(高嶋平介商店) 焼き通しかまぼこ(かいや) すきやき(三つ輪) 牛肉(大井肉店) 洋食(ハナワグリル) 瓦せんべい(亀井堂総本店) あなごずし(青辰) きんつば(高砂屋) たい茶、海川魚料理(時雨茶屋) 台湾料理(丸玉食堂) 洋食、洋酒(キングスアームス) 洋食、フロッグレッグ(テキサスタバーン) インドネシア料理(ベル) 店鋪一覧名神高速道路通行料金表· あとがき

パージナ

貧乏サヴァラン＜ちくま文庫＞

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,050 （送料：￥300～）

森茉莉著 ; 早川暢子編、筑摩書房、238p、15cm

書込ナシ、線引ナシ、カバー、ヨレ

森茉莉の「貧乏サヴァラン」は、美食家としても知られる著者が、自身の少女時代から晩年までの食にまつわる記憶や考察を綴ったエッセイ集です。華麗な父・森鴎外との思い出、戦後の困窮生活の中で工夫を凝らした食事、そして晩年の質素ながらも豊かな食卓の様子が、独特の耽美的な文体で描かれています。

タイトルにある「サヴァラン」は、フランスの美食家ブリア＝サヴァランに由来し、美食への憧憬と、貧乏な中でも食を慈しむ著者の姿勢が表れています。高級食材や贅沢な料理だけでなく、日常のありふれた食材や簡素な料理にも深い愛情を注ぎ、その背景にある思い出や感情を鮮やかに蘇らせる筆致が魅力です。

・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、商品金額(送料・手数料除く)から4%値引き(1円単位四捨五入)します・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)

貧乏サヴァラン＜ちくま文庫＞

￥1,050 （送料：￥300～）

森茉莉著 ; 早川暢子編、筑摩書房、238p 、15cm

書込ナシ、線引ナシ、カバー、ヨレ森茉莉の「貧乏サヴァラン」は、美食家としても知られる著者が、自身の少女時代から晩年までの食にまつわる記憶や考察を綴ったエッセイ集です。華麗な父・森鴎外との思い出、戦後の困窮生活の中で工夫を凝らした食事、そして晩年の質素ながらも豊かな食卓の様子が、独特の耽美的な文体で描かれています。タイトルにある「サヴァラン」は、フランスの美食家ブリア＝サヴァランに由来し、美食への憧憬と、貧乏な中でも食を慈しむ著者の姿勢が表れています。高級食材や贅沢な料理だけでなく、日常のありふれた食材や簡素な料理にも深い愛情を注ぎ、その背景にある思い出や感情を鮮やかに蘇らせる筆致が魅力です。

セレクト文庫

世界の料理：ヨーロッパ、アジア、アメリカ、中東 - マリー・マドレーヌ・Vの最高のレシピフランス語版 La cuisine internationale europe asie amerique moyen orient les bonnes recettes de mariemadeleine V

Material Tree
愛知県瀬戸市上本町

￥2,980

大型本、1

おおむね良い状態です。
写真にて内容をよくご確認ください。

・記載に無い傷と汚れがある事がございます。
・中古品の為、古物の匂いがある場合がございます。(匂いが気になるものは記載しておりますが、個人の判断で記載しておりますので、予めご了承ください)
・写真や説明欄に記載して無い物は、付属しません。
・ご理解頂ける方のみご入札で、ノークレームノーリターンにてお願いいたします。
宅配便（850円or1000円or1730円)にて発送させて頂きます。お届け先によって送料が変わりますので、お気軽にお問い合わせください。

※希望が無い場合、領収書などは付きません。【領収証、明細書、その他の証明書が必要な方は、商品の発送前にご連絡ください】 ※2026/10/1日本郵便のクリックポスト185円→240円への料金改定がございました為、10/1以降ご注文のクリックポスト発送に関しては、240円の送料となります。ご入金確定後、1-3日以内に発送させて頂きます。また、発送予定が(土)(日)・祝祭日に掛かる場合、クレジットお手続き・ご入金確認などがお済みでも月曜日や翌日の発送になる事がありますので予めご了承ください。

世界の料理：ヨーロッパ、アジア、アメリカ、中東 - マリー・マドレーヌ・Vの最高のレシピフランス語版 La cuisine internationale europe asie amerique moyen orient les bonnes recettes de mariemadeleine V

￥2,980

、大型本、1

おおむね良い状態です。写真にて内容をよくご確認ください。・記載に無い傷と汚れがある事がございます。・中古品の為、古物の匂いがある場合がございます。(匂いが気になるものは記載しておりますが、個人の判断で記載しておりますので、予めご了承ください) ・写真や説明欄に記載して無い物は、付属しません。・ご理解頂ける方のみご入札で、ノークレームノーリターンにてお願いいたします。宅配便（850円or1000円or1730円)にて発送させて頂きます。お届け先によって送料が変わりますので、お気軽にお問い合わせください。

Material Tree

【※イタミ有り】鯛すずきひらめ: 高橋忠之のフランス料理柴田書店高橋忠之

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥2,260 （送料：￥350～）

高橋忠之、柴田書店、117

表紙にスレ、強いヤケ、多数のシミ、ヨレ、ヤブレ、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※イタミ有り】鯛すずきひらめ: 高橋忠之のフランス料理柴田書店高橋忠之

￥2,260 （送料：￥350～）

高橋忠之、柴田書店、117

表紙にスレ、強いヤケ、多数のシミ、ヨレ、ヤブレ、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

エスコフィエの自伝: フランス料理の完成者角川書店(同朋舎) オーギュストエスコフィエ

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥3,240 （送料：￥350～）

オーギュストエスコフィエ、角川書店(同朋舎)、273

表紙にスレ、ヤケ、多数の強いシミ、キズ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

エスコフィエの自伝: フランス料理の完成者角川書店(同朋舎) オーギュストエスコフィエ

￥3,240 （送料：￥350～）

オーギュストエスコフィエ、角川書店(同朋舎) 、273

表紙にスレ、ヤケ、多数の強いシミ、キズ、傷み、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、シミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

美食の社会史＜朝日選書 419＞

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥500

北山晴一著、朝日新聞社、1991.2、296, 24p、19cm

・本の形態：単行本ソフトカバー
・サイズ：19×13cm
・ページ数：296,24p
・発行年：1991年2月20日(第1刷)
・ISBN ：9784022595195
◆本の状態：並
・本文の20ページ程にマーカー引きあり。(ページ全体を埋め尽くすほどではなく、１ヶ所〜数行程度です。)・それ以外は綺麗な状態です。

送料について/ ①スマートレター(追跡番号なし)210円　②クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ2kgまで)240円③ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで)360円④レターパック(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。⑤ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費、代引きは送料+代引き手数料498円。発送方法は変更がある場合もあり。但し、ご提示した送料に変更はありません

美食の社会史＜朝日選書 419＞

￥500

北山晴一著、朝日新聞社、1991.2 、296, 24p 、19cm

・本の形態：単行本ソフトカバー・サイズ：19×13cm ・ページ数：296,24p ・発行年：1991年2月20日(第1刷) ・ISBN ：9784022595195 ◆本の状態：並・本文の20ページ程にマーカー引きあり。(ページ全体を埋め尽くすほどではなく、１ヶ所〜数行程度です。)・それ以外は綺麗な状態です。

ブックスマイル

【※イタミ有り】牡蛎鮑ほたて貝: 高橋忠之のフランス料理柴田書店高橋忠之

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥3,610 （送料：￥350～）

高橋忠之、柴田書店、117

表紙に強いスレ、ヤケ、多数のシミ、テープの貼り付け、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、劣化、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※イタミ有り】牡蛎鮑ほたて貝: 高橋忠之のフランス料理柴田書店高橋忠之

￥3,610 （送料：￥350～）

高橋忠之、柴田書店、117

表紙に強いスレ、ヤケ、多数のシミ、テープの貼り付け、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、本にスレ、ヤケ、多数のシミ、劣化、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

【※カバー無し】【※イタミ有】ボキューズのフランス料理入門柴田書店ポール・ボキューズ

あきやま商会
岡山県小田郡矢掛町西川面

￥4,010 （送料：￥720～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、キズ、かどに、折れ目、剥がし跡、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、水濡れ跡、本にスレ、ヤケ、シミ、ヨレ、水濡れ跡、かどに多数の折れ目、等の劣化、強いイタミがあります。ご理解いただける方の購入お願いいたします。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

【※カバー無し】【※イタミ有】ボキューズのフランス料理入門柴田書店ポール・ボキューズ

￥4,010 （送料：￥720～）

裸本(カバー無し)。表紙にスレ、ヤケ、シミ、キズ、かどに、折れ目、剥がし跡、天地小口にスレ、ヤケ、シミ、水濡れ跡、本にスレ、ヤケ、シミ、ヨレ、水濡れ跡、かどに多数の折れ目、等の劣化、強いイタミがあります。ご理解いただける方の購入お願いいたします。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。

あきやま商会

パリから月まで

矢野書房
大阪府大阪市北区天神橋

￥2,000

アダム・ゴプニク著 ; 宇佐川晶子訳、主婦の友社アップオン、2003、222p、20cm、1冊

初版　カバー・帯付　小口微ヤケあるも概ね良好

パリから月まで

￥2,000

アダム・ゴプニク著 ; 宇佐川晶子訳、主婦の友社アップオン、2003 、222p 、20cm 、1冊

初版　カバー・帯付　小口微ヤケあるも概ね良好

矢野書房

近代建築再見改訂版.

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥3,300 （送料：￥600～）

山口廣, 日大山口研究室文 ; 宮本和義写真、エクスナレッジ、3000、493p、31cm、1冊

カバー・帯付　帯の背近くに色褪せあり。本冊・本文は状態良好です。

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払い公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお納めです。*掲載商品は倉庫に別保管の為、店頭引取ご希望は前日迄にご連絡下さい。

近代建築再見改訂版.

￥3,300 （送料：￥600～）

山口廣, 日大山口研究室文 ; 宮本和義写真、エクスナレッジ、3000 、493p 、31cm 、1冊

カバー・帯付　帯の背近くに色褪せあり。本冊・本文は状態良好です。

弘南堂書店

東京の悪口

伏見屋書店
愛知県名古屋市熱田区沢上

￥1,010

獅子文六著、新潮社、昭和34、155p、18cm、1冊

初版、函、本体背ヤケ有、帯なし

東京の悪口

￥1,010

獅子文六著、新潮社、昭和34 、155p 、18cm 、1冊

初版、函、本体背ヤケ有、帯なし

伏見屋書店

イタリア料理大全

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥9,900

ジュリアーノ・ブジャッリ : 著 ; ジョン・ドミニス : 写真 ; 永作達宗, 浅野和子 : 訳･･･

初版、カバー、帯

はじめに
野菜
・オリーブとオリーブオイル
・ケイパーとピーマン
・フィレンツェとヴェネツィアの市場
・野生のきのこ
・トマト
・かぼちゃとなす
・ブロッコリーとカリフラワー
・アーティチョークとふだんそう
・ビーツとグリンピース
・取り合わせ野菜
・乾燥豆
穀類
・小麦の収穫
・パン
・パスタ
・米
・ポレンタ
魚貝
・タコとイカ
・ホタテ貝
・エビ
・魚
肉
・生ハム、その他肉の加工品
・牛
・仔牛
・豚
・仔羊
家禽と野鳥獣
・鶏
・去勢鶏
・ほろほろ鳥
・仔鳩
・七面鳥
・鴨
・野鳥獣
ワイン
・キアンティのぶどう園の1日
・ワイン作り
・リキュール作り
チーズ
・パルメザンチーズ作り
・南イタリアのチーズ
・ペコリーノチーズ
・ロンバルディーア地方のチーズ
・北イタリアのチーズ
デザート
・フルーツ
・型を使ったデザート
・カフェ
謝辞
おわりに日本の読者へ
イタリア料理を楽しむには––訳者あとがきにかえて
謝辞
おわりに日本の読者へ
イタリア料理を楽しむには––訳者あとがきにかえて

イタリア料理大全

￥9,900

ジュリアーノ・ブジャッリ : 著 ; ジョン・ドミニス : 写真 ; 永作達宗, 浅野和子 : 訳 ; 辻静雄 : 監修、新潮社、1987 、303p 、31cm 、1冊

初版、カバー、帯はじめに野菜・オリーブとオリーブオイル・ケイパーとピーマン・フィレンツェとヴェネツィアの市場・野生のきのこ・トマト・かぼちゃとなす・ブロッコリーとカリフラワー・アーティチョークとふだんそう・ビーツとグリンピース・取り合わせ野菜・乾燥豆穀類・小麦の収穫・パン・パスタ・米・ポレンタ魚貝・タコとイカ・ホタテ貝・エビ・魚肉・生ハム、その他肉の加工品・牛・仔牛・豚・仔羊家禽と野鳥獣・鶏・去勢鶏・ほろほろ鳥・仔鳩・七面鳥・鴨・野鳥獣ワイン・キアンティのぶどう園の1日・ワイン作り・リキュール作りチーズ・パルメザンチーズ作り・南イタリアのチーズ・ペコリーノチーズ・ロンバルディーア地方のチーズ・北イタリアのチーズデザート・フルーツ・型を使ったデザート・カフェ謝辞おわりに日本の読者へイタリア料理を楽しむには––訳者あとがきにかえて謝辞おわりに日本の読者へイタリア料理を楽しむには––訳者あとがきにかえて

パージナ

河童が覗いた仕事師12人

ハンドクラフトスズブックス
宮城県白石市郡山五昇路

￥750 （送料：￥240～）

妹尾河童ほか著、平凡社、1987.7、297p、20cm

カバーヤケ、帯欠。

商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以内、重量2kg以内の場合、クリックポスト、ゆうパケット等で発送します。商品サイズがA4以内、梱包状態で厚み3cm以上または重量2kg超～4kg以内の場合、レターパックまたはゆうパックにて発送します。上記のサイズ・重量を超える場合は、ゆうパックにて発送します。(送料は地域・サイズにより異なります)

河童が覗いた仕事師12人

￥750 （送料：￥240～）

妹尾河童ほか著、平凡社、1987.7 、297p 、20cm

カバーヤケ、帯欠。

ハンドクラフトスズブックス

現代フランス料理全書

Material Tree
愛知県瀬戸市上本町

￥2,980

アンリ・ポール・ペラプラ　山本直文、三洋出版貿易、大型本、1

キズと汚れがありますが、中古品として十分ご利用頂けると思います。
写真にて内容をよくご確認ください。

・記載に無い傷と汚れがある事がございます。
・中古品の為、古物の匂いがある場合がございます。(匂いが気になるものは記載しておりますが、個人の判断で記載しておりますので、予めご了承ください)
・写真や説明欄に記載して無い物は、付属しません。
・ご理解頂ける方のみご入札で、ノークレームノーリターンにてお願いいたします。
宅配便（850円or1000円or1730円)にて発送させて頂きます。お届け先によって送料が変わりますので、お気軽にお問い合わせください。

※希望が無い場合、領収書などは付きません。【領収証、明細書、その他の証明書が必要な方は、商品の発送前にご連絡ください】 ※2026/10/1日本郵便のクリックポスト185円→240円への料金改定がございました為、10/1以降ご注文のクリックポスト発送に関しては、240円の送料となります。ご入金確定後、1-3日以内に発送させて頂きます。また、発送予定が(土)(日)・祝祭日に掛かる場合、クレジットお手続き・ご入金確認などがお済みでも月曜日や翌日の発送になる事がありますので予めご了承ください。

現代フランス料理全書

￥2,980

アンリ・ポール・ペラプラ　山本直文、三洋出版貿易、大型本、1

キズと汚れがありますが、中古品として十分ご利用頂けると思います。写真にて内容をよくご確認ください。・記載に無い傷と汚れがある事がございます。・中古品の為、古物の匂いがある場合がございます。(匂いが気になるものは記載しておりますが、個人の判断で記載しておりますので、予めご了承ください) ・写真や説明欄に記載して無い物は、付属しません。・ご理解頂ける方のみご入札で、ノークレームノーリターンにてお願いいたします。宅配便（850円or1000円or1730円)にて発送させて頂きます。お届け先によって送料が変わりますので、お気軽にお問い合わせください。

Material Tree

食文化の国際比較

ブックスマイル
神奈川県川崎市宮前区神木本町

￥500

飽戸弘, 東京ガス都市生活研究所編、日本経済新聞社、1992.5、298p、20cm

・本の形態：単行本ハードカバー
・本のサイズ：20×13.5cm
・ページ数：298p
・発行年月日：1992年5月25日(1版1刷)
・ISBN：9784532141073
◆本の状態：良好
・表紙カバーに薄汚れあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

送料について/ ①スマートレター(追跡番号なし)210円　②クリックポスト(34×25cm　厚さ3cm、重さ2kgまで)240円③ゆうパケット(3辺の長さ合計が60cm以内、厚さ3cmまで)360円④レターパック(A4・厚さ3cm以上、重さ4kgまで)600円、但しこの専用資材の中に入るものに限る。⑤ゆうパック(発送先・サイズにより料金が異なります。) ※海外発送は実費、代引きは送料+代引き手数料498円。発送方法は変更がある場合もあり。但し、ご提示した送料に変更はありません

食文化の国際比較

￥500

飽戸弘, 東京ガス都市生活研究所編、日本経済新聞社、1992.5 、298p 、20cm

・本の形態：単行本ハードカバー・本のサイズ：20×13.5cm ・ページ数：298p ・発行年月日：1992年5月25日(1版1刷) ・ISBN：9784532141073 ◆本の状態：良好・表紙カバーに薄汚れあり。・本体、本文ぺージ内は非常に良い。

ブックスマイル

神田川料理道場

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥1,880 （送料：￥300～）

神田川俊郎、日本テレビ放送網、135

初版。帯、ビニールカバー付き。奥付にシール貼付、見開きにサインの様な書込み、印があります。ヤケシミがあります。

神田川料理道場

￥1,880 （送料：￥300～）

神田川俊郎、日本テレビ放送網、135

初版。帯、ビニールカバー付き。奥付にシール貼付、見開きにサインの様な書込み、印があります。ヤケシミがあります。

不死鳥BOOKS

【小冊子】Raconte-moi une histoire de cuisine volume4 Deux histoires de champignons Dans les "Contes qui sont maintenant du passé" （「キッチンの物語を聞かせて」シリーズ第４巻「キノコにまつわる二つの物語」『今昔物語』より）限定500部の内221番

古書往来座
東京都豊島区南池袋

￥1,500 （送料：￥300～）

関口涼子、Patrick Honnoré、la cocotte、18ｐ、15cm

【2011年】保存状態：美（極些細な流通上不可避なスレなどがあるもののとても良い）

本体裏表紙より：

『Raconte-moi une histoire de cuisine』（料理にまつわる物語）は、関口涼子が「ラ・ココット（La Cocotte）」でのレジデンス滞在中に制作した作品集です。本プロジェクトは、イル＝ド＝フランス地域圏議会文化局によるレジデンス・プログラムの一環として支援を受けています。
9冊＋1冊（サプライズ！）＝計10冊の小冊子からなるこのシリーズは、12世紀から20世紀にかけて書かれた短いテキストを収録しています。レシピ、児童文学、エッセイなど、その内容は調理法や味わいと同様に多彩です。料理や「食」の喜びをテーマにした日本語のテキストを、お好みに合わせてじっくりとお楽しみください。
各巻は500部限定のシリアルナンバー入りエディションです。

★送料は価格の右に表示されている額です(「〜」は無意味です)★公費でのご購入の際は必ず商品詳細ページの「書籍の購入について」をご確認くださいませ

【小冊子】Raconte-moi une histoire de cuisine volume4 Deux histoires de champignons Dans les "Contes qui sont maintenant du passé" （「キッチンの物語を聞かせて」シリーズ第４巻「キノコにまつわる二つの物語」『今昔物語』より）限定500部の内221番

￥1,500 （送料：￥300～）

関口涼子、Patrick Honnoré 、la cocotte 、18ｐ、15cm

【2011年】保存状態：美（極些細な流通上不可避なスレなどがあるもののとても良い）本体裏表紙より：『Raconte-moi une histoire de cuisine』（料理にまつわる物語）は、関口涼子が「ラ・ココット（La Cocotte）」でのレジデンス滞在中に制作した作品集です。本プロジェクトは、イル＝ド＝フランス地域圏議会文化局によるレジデンス・プログラムの一環として支援を受けています。 9冊＋1冊（サプライズ！）＝計10冊の小冊子からなるこのシリーズは、12世紀から20世紀にかけて書かれた短いテキストを収録しています。レシピ、児童文学、エッセイなど、その内容は調理法や味わいと同様に多彩です。料理や「食」の喜びをテーマにした日本語のテキストを、お好みに合わせてじっくりとお楽しみください。各巻は500部限定のシリアルナンバー入りエディションです。

古書往来座

儲かるメニュー・シリーズ第10 ごはんもの

リサイクルブック
北海道帯広市西十二条南三十四丁目

￥1,500 （送料：￥250～）

柴田書店出版部編、柴田書店、198p、A5（厚さ3ｃｍ以内）

1970/7初版・少ヤケ・角少キズ・少傷み

儲かるメニュー・シリーズ第10 ごはんもの

￥1,500 （送料：￥250～）

柴田書店出版部編、柴田書店、198p 、A5（厚さ3ｃｍ以内）

1970/7初版・少ヤケ・角少キズ・少傷み

リサイクルブック

百四十歳への招待

弘南堂書店
北海道札幌市北区北12条西4丁目

￥1,650 （送料：￥650～）

矢野目源一著、住吉書店、昭30、274p、18cm、1冊

カバー付　カバーにヤケ・黒インクの日付記入あり。5ページほどに赤鉛筆線引きあり。その他本冊は経年状態良好です。本文にも問題ありません。

公費にてご購入の場合は、必要書類・必要事項を[お客様コメント]欄にお書き添え下さい。(後払い公費でのお取引は1点2,200円以上)*ネコポス200円(3㎝・1㎏まで)・日本郵便レターパックライト420円/プラス600円・佐川(小型)陸便610円～・ゆうパック/ヤマト宅配便1,300円(東北)～2,000円(九州・沖縄)*「日本の古本屋」サイトを通してお申込みください。それ以外でのご注文は代金引換(手数料250円～660円)でのお納めです。*掲載商品は倉庫に別保管の為、店頭引取ご希望は前日迄にご連絡下さい。

百四十歳への招待

￥1,650 （送料：￥650～）

矢野目源一著、住吉書店、昭30 、274p 、18cm 、1冊

カバー付　カバーにヤケ・黒インクの日付記入あり。5ページほどに赤鉛筆線引きあり。その他本冊は経年状態良好です。本文にも問題ありません。

弘南堂書店

神田川料理道場

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥390 （送料：￥300～）

神田川俊郎、日本テレビ放送網、135

帯付き。カバーなし。強めのヤケ汚れと傷みがあります。後ろ見返しにサインのような書き込みがあります。

神田川料理道場

￥390 （送料：￥300～）

神田川俊郎、日本テレビ放送網、135

帯付き。カバーなし。強めのヤケ汚れと傷みがあります。後ろ見返しにサインのような書き込みがあります。

不死鳥BOOKS

わが百味真髄＜中公文庫＞改版.

セレクト文庫
茨城県筑西市甲

￥1,050 （送料：￥300～）

檀一雄著、中央公論新社、269p、16cm

良好書込ナシ線引ナシカバー

檀一雄の『わが百味真髄』は、食通として知られる作者が、食体験を綴ったエッセイ集です。

各地の珍味や名物料理を通して、人生や文化、人間模様を豊かに描いています。太宰治ら文豪との食にまつわるエピソードも収録されており、食への愛情と探求心が読者を魅了します。

・同一カート2冊以上ご注文で、1パケットで送れる送料に調整・減額します・表示金額は単品スピード注文(クレジット・キャリア決済)の価格です。・銀行振込(ゆうちょ銀行、楽天銀行、PayPay銀行)がオトクです。振込の方は、商品金額(送料・手数料除く)から4%値引き(1円単位四捨五入)します・木曜日17時までに確定のご注文は金曜日までに、月曜日17時までに確定のご注文は火曜日までに発送します(土日祝休業)

わが百味真髄＜中公文庫＞改版.

￥1,050 （送料：￥300～）

檀一雄著、中央公論新社、269p 、16cm

良好書込ナシ線引ナシカバー檀一雄の『わが百味真髄』は、食通として知られる作者が、食体験を綴ったエッセイ集です。各地の珍味や名物料理を通して、人生や文化、人間模様を豊かに描いています。太宰治ら文豪との食にまつわるエピソードも収録されており、食への愛情と探求心が読者を魅了します。

セレクト文庫

近代建築再見 : 生き続ける街角の主役たち上巻

パージナ
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.

￥2,200 （送料：￥240～）

山口廣 + 日大山口研究室 : 文 ; 宮本和義 : 写真、建築知識、1997、263p、29.7 ･･･

カバー

改訂にあたって山口廣
総序山口廣
流氷の街の赤いドーム
十勝野の牧舎建築
北の港街のフランス料理店
北海道の洋風鰊御殿
北の海の見える醸造所
雪の津軽の斜陽館
桜の馬場の小学校
鉱山の芝居小屋
みちのくのアールデコ
塔のあった郡役所
港町石巻のモダン商家
青木周蔵の白い家
瓦斯燈のある商家
織物の町の西洋館
中山道本庄宿の洋風町家
上州新町駅の紡績所
東京·足立の洋風寺院
東京下町の看板建築
東京·王子の教科書工場
田園調布のアメリカ住宅
牛久のルネサンス風迎賓館
桜と都鳥と迎賓館
醬油の町のロマネスク会館
大磯海岸の和洋中国折衷別荘
湯の町のハリストス正教会
東三河のロマネスク公会堂
生糸の町の六階建倉庫
生糸王国に残る山一林組事務所ー
あづみ野の西洋館
本文収録建築分布図
協力者一覧

近代建築再見 : 生き続ける街角の主役たち上巻

￥2,200 （送料：￥240～）

山口廣 + 日大山口研究室 : 文 ; 宮本和義 : 写真、建築知識、1997 、263p 、29.7 x 21.2cm 、1冊

カバー改訂にあたって山口廣総序山口廣流氷の街の赤いドーム十勝野の牧舎建築北の港街のフランス料理店北海道の洋風鰊御殿北の海の見える醸造所雪の津軽の斜陽館桜の馬場の小学校鉱山の芝居小屋みちのくのアールデコ塔のあった郡役所港町石巻のモダン商家青木周蔵の白い家瓦斯燈のある商家織物の町の西洋館中山道本庄宿の洋風町家上州新町駅の紡績所東京·足立の洋風寺院東京下町の看板建築東京·王子の教科書工場田園調布のアメリカ住宅牛久のルネサンス風迎賓館桜と都鳥と迎賓館醬油の町のロマネスク会館大磯海岸の和洋中国折衷別荘湯の町のハリストス正教会東三河のロマネスク公会堂生糸の町の六階建倉庫生糸王国に残る山一林組事務所ーあづみ野の西洋館本文収録建築分布図協力者一覧

パージナ

ディドロ、18世紀のヨーロッパと日本

ロビン・ブックセンター
大阪府南河内郡河南町寛弘寺

￥1,650 （送料：￥360～）

中川久定編、岩波書店、1991年第１刷、303p、22cm

函背にかなり目立つシミ汚れ（写真参照）。経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　9,700円。通読は可能ですが、経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。

発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

　商品説明ページの1番下にある当店特記事項「書籍の購入について」をよくご覧の上、お申し込み下さい。休業を告知する場合もありますので、当店お知らせ欄もご覧下さい。公費ご購入の方を除き、代金先払いをお願いしています。商品代金とは別に、送料も必要です。ゆうパック、ゆうパケット、レターパックのいずれかにて発送いたします。発送はなるべく送料がかからない方法でいたしますが、重量、厚さ等の制限によりゆうパックしか利用できない場合もございます。ご了承ください。代引きは取り扱っていません。　

ディドロ、18世紀のヨーロッパと日本

￥1,650 （送料：￥360～）

中川久定編、岩波書店、1991年第１刷、303p 、22cm

函背にかなり目立つシミ汚れ（写真参照）。経年によるヤケ、シミあり。本文には目立った線引き等はなく通読に支障ありません。販売当時定価　9,700円。通読は可能ですが、経年感あることからコンディション評価は「並下」といたしました。発送の際の梱包は厚さ制限のため、防水の袋のみの簡易包装になるかもしれません。ご了承ください。

ロビン・ブックセンター

食の世界 : 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥590

菊地俊夫ほか編著、二宮書店、185p、21cm

多少ヤケがあります。

食の世界 : 私たちの食を考える＜めぐろシティカレッジ叢書 1＞

￥590

菊地俊夫ほか編著、二宮書店、185p 、21cm

多少ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

パンプルムース氏のおすすめ料理

不死鳥BOOKS
岡山県総社市駅前

￥300 （送料：￥300～）

マイケル・ボンド著 ; 木村博江訳、東京創元社、171p、20cm

多少ヤケがあります。

パンプルムース氏のおすすめ料理

￥300 （送料：￥300～）

マイケル・ボンド著 ; 木村博江訳、東京創元社、171p 、20cm

多少ヤケがあります。

不死鳥BOOKS

ロビュションの食材事典 : 四季を彩る52の食材と料理（初版）

大釜書店
兵庫県神戸市長田区片山町

￥1,800 （送料：￥200～）

ジョエル・ロビュション著 ; 福永淑子訳、柴田書店、1997、239p、27cm、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1997年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。

昼の12時ぐらいまでのご注文ならば、当日の発送いたします。大体、厚さ3センチ以内なら、クリックポスト(185円・追跡可)にて発送します。厚さが3センチ以上なら、レターパック・プラス(600円・追跡可)、大型本ならば、ゆうパックを使用します。水濡れ防止のため、ビニールを使用し、衝撃吸収のため、エアキャップで梱包します。「迅速な発送」・「丁寧な梱包」を心がけます。

ロビュションの食材事典 : 四季を彩る52の食材と料理（初版）

￥1,800 （送料：￥200～）

ジョエル・ロビュション著 ; 福永淑子訳、柴田書店、1997 、239p 、27cm 、1

写真掲載しているように、カバーの周縁部に、若干のヨレがあります。きれいな状態で読んでいただきたいので、OPPで透明カバーを巻いて、発送します（簡単に取れますし、本体に直接、接着しないので、跡が残ることもありません）。ご了解ください。本の中身に問題はありません。1997年発行・初版1刷。ページ・カバー破れ、落丁、書き込みはありません。クリックポスト（追跡可能）で、即時発送します。宜しくお願いします。